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Biocontrol: el poder de los microorganismos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 106 (Jul) (2019)
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Enzimas exógenas, sus efectos sobre la nutrición y sobre la flora microbiana intestinal del lechón destetado en Anaporc, Volumen: 22 Número: 226 (Oct) (2002)
La flora intestinal del lechón: el papel de Fecinor en la colonización y regeneración en Anaporc, Volumen: 3 Número: 23 (Ene) (2006)
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Inflamación intestinal: objetivo de la terapia probiótica en Industrias Lácteas Españolas, Número: 255 (May) (2000)
Influencia del envasado en la flora cárnica en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 137 (2004)
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Micobiota de los embutidos fermentados: embutidos crudos curados en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 133 (2004)
Microbiología de las carnes conservadas por el frío
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La microbiota del tracto gastrointestinal, composición, adquisición y evolución: parte uno en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 210 (2006)
La microbiota del tracto gastrointestinal: parte dos en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 211 (2006)
Microorganismos de los alimentos: ecología microbiana de los productos alimentarios volumen 6
Nuevos avances en la aplicación de probióticos: e. faecium cet 4515, efecto directo sobre la flora microbiana en Anaporc, Volumen: 22 Número: 226 (Oct) (2002)
Papel de la flora fúngica en la maduración de los embutidos crudos curados en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 20 Número: 161 (Sep) (2001)
Prebiótico quién lo necesita? en Industrias Lácteas Españolas, Número: 313 (Mar) (2005)
Sincronización de la disponibilidad de nitrógeno y carbohidratos en el rumen en Frisona Española, Número: 121 (Ene-Feb) (2001)