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Alimentos saludables y obesidad en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2005)
[Artículo]
Título : Alimentos saludables y obesidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinios : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 38-41 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : El uso de ingredientes funcionales provee beneficios para la salud Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12065
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2005) . - p. 38-41[Artículo]Alternativas saludables: aplicación de sabores enzimáticos en la industria alimenticia en Industria Alimenticia, Número: 6 (2007)
[Artículo]
Título : Alternativas saludables: aplicación de sabores enzimáticos en la industria alimenticia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 35 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
SABORIZANTESResumen : Los sabores enzimáticos son la alternativa natural para todo tipo de productos que deseemos que lleven esa característica particular marcada en la etiqueta, así como para productos bajos en grasa o simplemente para mejorar el sabor de productos cotidianos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16865
in Industria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 35[Artículo]Antioxidantes, la clave en la fortificación en IAlimentos, Número: 4 (Jun) (2008)
[Artículo]
Título : Antioxidantes, la clave en la fortificación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 20-21 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSResumen : El segmento de bebidas funcionales es uno de los sectores más dinámicos en el mercado colombiano. Los carotenoides y la vitamina E juegan un papel importante en las bebidas y alimentos fortificados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15963
in IAlimentos > Número: 4 (Jun) (2008) . - p. 20-21[Artículo]Aromabiotic una alternativa eficaz / Koen Molly en Anaporc, Volumen: 23 Número: 231 (Mar) (2003)
[Artículo]
Título : Aromabiotic una alternativa eficaz Tipo de documento : texto impreso Autores : Koen Molly, Autor ; Geert Bruggeman, Autor ; Katrien Deschepper, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 94-100 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTO ANIMAL
ALIMENTACION Y ALIMENTOS
ALIMENTOS SANOS
ANTIBIOTICOS
NUTRICION PORCINA
POLLOSResumen : Como consecuencia de la prohibición del uso de los antibióticos y promotores de crecimiento más tradicionales en los piensos animales, se han descubierto, probado y comercializado un gran número de alternativas. Una gran parte de éstas se basan en extractos de plantas, de modo que pueden clasificarse como nutracéuticos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9025
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 231 (Mar) (2003) . - p. 94-100[Artículo]El arte de desarrollar productos funcionales en Industria Alimenticia, Número: 6 (2007)
[Artículo]
Título : El arte de desarrollar productos funcionales Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 50-51 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Los alimentos funcionales, además de satisfacer las necesidades nutricionales básicas, ofrecen acciones benéficas adicionales, promoviendo la reducción de enfermedades degenetativas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16870
in Industria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 50-51[Artículo]Así son los productos wellness / Luz Stella Vanegas en IAlimentos, Número: 12 (Oct) (2009)
[Artículo]
Título : Así son los productos wellness Tipo de documento : texto impreso Autores : Luz Stella Vanegas, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : El concepto wellness es definido como el equilibrio de la mente, el cuerpo y el espíritu que en conjunto causa un sentimiento total de bienestar. La implementación de este concepto está teniendo gran acogida en el sector de alimentos. El artículo describe 8 categorias de estos productos, dependiendo de sus procesos e ingredientes que se añaden a su preparación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17640
in IAlimentos > Número: 12 (Oct) (2009) . - p. 52-54[Artículo]Aspectos fisiológicos y nutritivos de los alimentos funcionales / S. Monreal-Revuelta en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 165 (2002)
[Artículo]
Título : Aspectos fisiológicos y nutritivos de los alimentos funcionales Tipo de documento : texto impreso Autores : S. Monreal-Revuelta, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 132-138 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : La industria agroalimentaria ha promovido el diseño de alimentos funcionales, cuyos componentes, tomados en cantidades suficientes favorecen el desarrollo corporal, el control del peso y alarga la vida manteniendo la calidad de la misma Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7304
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 165 (2002) . - p. 132-138[Artículo]Bebidas de diseño: la tendencia sigue enfocada en la salud en Industria Alimenticia, Número: 6 (2007)
[Artículo]
Título : Bebidas de diseño: la tendencia sigue enfocada en la salud Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 41-43 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
INDUSTRIA DE BEBIDASResumen : La variedad de sabores, mejor calidad, y el deseo del consumidor por productos más nutritivos, son algunos de los factores más importantes que han contribuido al crecimiento de las últimas tendencias en bebidas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16867
in Industria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 41-43[Artículo]Bebidas funcionales: un elemento diferenciador / Rosalba Alzate de Saldarriaga en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)
[Artículo]
Título : Bebidas funcionales: un elemento diferenciador Tipo de documento : texto impreso Autores : Rosalba Alzate de Saldarriaga, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 30 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Nuevos competidores a nivel nacional, mayores contenidos y precios bajos están generando un desarrollo atípico en la canasta de bebidas nunca antes visto en el mercado colombiano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18050
in IAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 30[Artículo]Bebidas funcionales, una necesidad saludable / Elizabeth Naranjo Gómez en IAlimentos, Número: 4 (Jun) (2008)
[Artículo]
Título : Bebidas funcionales, una necesidad saludable Tipo de documento : texto impreso Autores : Elizabeth Naranjo Gómez, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Las bebidadas funcionales crecen dos veces más rápido frente a las que no lo son y ofrecen versatilidad en conceptos de valor agregado como practicidad, innovación y saborización Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15964
in IAlimentos > Número: 4 (Jun) (2008) . - p. 22-24[Artículo]Biotecnología y propiedad intelectual en el agro / Colombia. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Título : Biotecnología y propiedad intelectual en el agro Tipo de documento : texto impreso Autores : Colombia. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Autor Editorial : Bogotá : El Ministerio Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 58 p Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
ALIMENTOS TRANSGENICOS
BIOTECNOLOGIA
PATENTES DE INVENCIONClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La biotecnología emplea organismos vivos o derivados de éstos para modificar o mejorar plantas o animales, o crear microorganismos para aplicaciones previamente determinadas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11387 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003395 Q02 9974 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible El boom de los nutracéuticos, una fuerte tendencia para el negocio de bebidas / Esteban Jaramillo en IAlimentos, Número: 25 (Nov) (2011)
[Artículo]
Título : El boom de los nutracéuticos, una fuerte tendencia para el negocio de bebidas Tipo de documento : texto impreso Autores : Esteban Jaramillo, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 60-62 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Los nutracéuticos son una tendencia a nivel global, en la que esta categoría de alimentos y la adición de componentes de valor nutricional siguen creciendo aceleradamente. En Colombia durante el 2011 se han lanzado hasta la fecha 152 nuevas bebidas con ingredientes funcionales, el autor describe algunas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32069
in IAlimentos > Número: 25 (Nov) (2011) . - p. 60-62[Artículo]Buenas perspectivas para los probióticos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 326 (Abr) (2006)
[Artículo]
Título : Buenas perspectivas para los probióticos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 14-15 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
YOGURResumen : Los probióticos son unos microorganismos vivos que si se consumen regularmente en cantidades suficientes, modifican el equilibrio bacteriano en el intestino y tienen efectos beneficiosos para la salud Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13159
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 326 (Abr) (2006) . - p. 14-15[Artículo]Cárnicos, salud es la tendencia / Luz Stella Vanegas en IAlimentos, Número: 13 (Nov) (2009)
[Artículo]
Título : Cárnicos, salud es la tendencia Tipo de documento : texto impreso Autores : Luz Stella Vanegas, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : El mercado del sector cárnico tiene un comportamiento acorde con las tendencias mundiales de la industria de alimentos, siendo la más importante de ellas, la tendencia saludable; ya que los consumidores se preocupan cada vez más por el consumo de alimentos naturales y que contribuyan a su bienstar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17653
in IAlimentos > Número: 13 (Nov) (2009) . - p. 48-49[Artículo]Carnipure, el ingrediente ideal para bebidas funcionales / Ulla Freitas en IAlimentos, Número: 4 (Jun) (2008)
[Artículo]
Título : Carnipure, el ingrediente ideal para bebidas funcionales Tipo de documento : texto impreso Autores : Ulla Freitas, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 26-27 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Lo que comenzó con el lanzamiento de bebidas diseñadas para ayudar a los atletas a renovar las reservas de líquido y electrolitos, se desarrolló en dirección de proveedores de energía y mucho más Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15966
in IAlimentos > Número: 4 (Jun) (2008) . - p. 26-27[Artículo]L- Carnitina, opción para alimentos funcionales / Ulla Held en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 214 (2006)
[Artículo]
Título : L- Carnitina, opción para alimentos funcionales Tipo de documento : texto impreso Autores : Ulla Held, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 78-80 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : La L-Carnitina es un factor importante en el metabolismo de ácidos grasos de cadena larga y tiene efectos sobre varios órganos corporales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13996
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 214 (2006) . - p. 78-80[Artículo]La ciencia de alimentos del futuro / J. Andrés Vasconcellos en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 241 (2001)
[Artículo]
Título : La ciencia de alimentos del futuro Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Andrés Vasconcellos, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 40-44 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : El autor habla del mercado de los alimentos funcionales, el interés del consumidor hacia este tipo de alimentos, aspectos regulatorios y las posibilidades futuras de los alimentos sanos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7291
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 241 (2001) . - p. 40-44[Artículo]Ciencia y salud: los alimentos del futuro parte 2 / J. Andrés Vasconcellos en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 239 (2001)
[Artículo]
Título : Ciencia y salud: los alimentos del futuro parte 2 Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Andrés Vasconcellos, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 10-22 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : En esta segunda entrega, sobre alimentos funcionales, el autor se centra en la clasificación y funcionalidad de los compuestos fitoquímicos, probióticos y prebiótico, y los ácidos grasos poliinsaturados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7573
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 239 (2001) . - p. 10-22[Artículo]Cinco tendencias del mercado de bebidas que promueven la innovación en las pectinas / Liliane Furlan en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 104 (Ago) (2018)
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Título : Cinco tendencias del mercado de bebidas que promueven la innovación en las pectinas Tipo de documento : documento electrónico Autores : Liliane Furlan, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 40-42 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS FUNCIONALES
ALIMENTOS SANOSResumen : En respuesta a una demanda creciente de bebidas reducidas en azúcares y enriquecidas con proteínas, las empresas deben aprovechar la oportunidad para proponer nuevas fórmulas. En el campo de las bebidas, hay cinco grandes tendencias que impulsan las nuevas estrategias de formulación en América Latina. Para resolver estos desafíos, CP Kelco ha realizado investigaciones exhaustivas y trabaja con los formuladores de bebidas a fin de proporcionar estrategias novedosas para que los científicos de la alimentación lancen nuevos productos y obtengan los resultados deseados. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39469
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 104 (Ago) (2018) . - p. 40-42[Artículo]Documentos electrónicos
Cinco tendencias del mercado de bebidas que promueven la innovación en las pectinasAdobe Acrobat PDF La clave de comer sano / Claudia L. Angarita G en Avicultores, Número: 228 (Julio) (2015)
[Artículo]
Título : La clave de comer sano Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudia L. Angarita G, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
NUTRICION HUMANAResumen : Las guías alimentarias se conocen como una herramienta en forma de mensajes prácticos una vez se tienen en cuenta diferentes factores sociales, económicos, culturales. ambientales tanto físico como biológicos. Estas guías se deben ir cambiando a medida en que cambian las tendencias alimentarias, pero sobre todo la epidemiología nutricional y de salud de población. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34298
in Avicultores > Número: 228 (Julio) (2015) . - p. 40-41[Artículo]
Título : Colanta kids, nutre tu mundo: familias saludables Tipo de documento : texto impreso Autores : COLANTA, Autor Número de páginas : 33 p. Il. : il. Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
ALIMENTOS SANOSClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : Es necesario promover la alimentación saludable desde los primeros años de la vida, con el fin de lograr el buen funcionamiento del organismo, el crecimiento y desarrollo adecuado de los niños. El objetivo de esta cartilla es dar a conocer y enseñar a los padres, docentes y niños la importancia de los alimentos para su vida, salud y el sano desarrollo en toda la familia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35874 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015622 Z01 10938 Folleto Memoria Institucional Folletos y Plegables Colanta Disponible Documentos electrónicos
Colanta kids, nutre tu mundo: Familias saludablesAdobe Acrobat PDF
Título : Colanta kids, nutre tu mundo: Un viaje por el mundo de los alimentos saludables Tipo de documento : texto impreso Autores : COLANTA, Autor Número de páginas : 22 p. Il. : il. Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS INFANTILES
ALIMENTOS SANOSClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : La cartilla hace un divertido viaje por el mundo de los alimentos saludables, donde se aprenderá hábitos nutricionales para toda la vida. En COLANTA se promueve las buenas prácticas alimenticias, para ayudar al crecimiento y desarrollo adecuado. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35872 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015620 Z01 10936 Folleto Memoria Institucional Folletos y Plegables Colanta Disponible Documentos electrónicos
Colanta kids, nutre tu mundo: Un viaje por el mundo de los alimentos saludablesAdobe Acrobat PDF Colombia incursiona en la revolución orgánica en Noti Envases, Número: 32 (2006)
[Artículo]
Título : Colombia incursiona en la revolución orgánica Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 24 Idioma : Español (spa) Materias : AGRICULTURA ORGANICA
ALIMENTOS SANOS
CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTEResumen : Carulla, busca estimular la conciencia en el consumidor hacia los productos catalogados como verdes y amigos del medio ambiente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13488
in Noti Envases > Número: 32 (2006) . - p. 24[Artículo]Colorantes naturales previenen el deterioro de grasas y proteínas en el yogurt / Ricardo Torres Chacón en IAlimentos, Número: 39 (Mar) (2014)
[Artículo]
Título : Colorantes naturales previenen el deterioro de grasas y proteínas en el yogurt Tipo de documento : texto impreso Autores : Ricardo Torres Chacón, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : La tendencia mundial en productos alimenticios procesados está orientada hacia la ingesta de alimentos que tengan un efecto adicional a lo estrictamente nutricional o sensorial, es decir que ayuden a mejorar la salud; es por esa razón que los colorantes naturales vienen ganando aceptación en la industria alimenticia, se les ha comprobado cientificamente su gran capacidad antioxidante, capturan radicales libres y por lo tanto previenen el desarrollo de enfermedades, como la arteriosclerosis y artitris por eso se les puede llamar aditivos funcionales. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32686
in IAlimentos > Número: 39 (Mar) (2014) . - p. 18-20[Artículo]Comida saludable, el nuevo reto en La Barra, Número: 79 (Dic) (2012)
[Artículo]
Título : Comida saludable, el nuevo reto Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 58-59 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
ALIMENTOS SANOSResumen : Con poco más de 10 años en el mercado, Lemaitre Catering se ha convertido en un referente del sector. Esta es una empresa familiar, dedicada a prestar el servicio de alimentos y bebidas. En el artículo se presenta un diálogo donde se busca conocer sobre el éxito de la marca, el fondo de la propuesta y los retos que se han enfrentado. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34850
in La Barra > Número: 79 (Dic) (2012) . - p. 58-59[Artículo]