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El futuro en sus manos en Infortambo, Número: 224 (Ene) (2008)
[Artículo]
Título : El futuro en sus manos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 58-63 Idioma : Español (spa) Materias : ALMACENAMIENTO DE HENO
INDUSTRIA LECHERAResumen : El artículo narra la experiencia de una familia, sobre el manejo de su hato en Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15243
in Infortambo > Número: 224 (Ene) (2008) . - p. 58-63[Artículo]El futuro de la ganadería Argentina / Daniel Rearte en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 132 (2004)
[Artículo]
Título : El futuro de la ganadería Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel Rearte, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 10-15 Idioma : Español (spa) Materias : GANADERIA ARGENTINA
INVENTARIO GANADEROResumen : Son varios los factores que definen la producción de carne en el país de Argentina. El autor explica algunos de ellos y como estos afectan la producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10328
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 132 (2004) . - p. 10-15[Artículo]El futuro lácteo con ojos kiwis en Infortambo, Número: 196 (Sep) (2005)
[Artículo]
Título : El futuro lácteo con ojos kiwis Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 28-29 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
NUEVA ZELANDA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Nueva Zelanda publicó sus proyecciones hasta 2008. Qué puede pasar con la oferta, la demanda y los precios internacionales? Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12437
in Infortambo > Número: 196 (Sep) (2005) . - p. 28-29[Artículo]La futurología cotiza en bolsa en Infortambo, Número: 213 (Feb) (2007)
[Artículo]
Título : La futurología cotiza en bolsa Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : Las industrias analizan panoramas distintos para este movido 2007. Mientras La Serenísima le pone fichas al fondo, Sancor prefiere esperar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14375
in Infortambo > Número: 213 (Feb) (2007) . - p. 18-20[Artículo]Ganadería y deforestación en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 41 (2006)
[Artículo]
Título : Ganadería y deforestación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 46-49 Idioma : Español (spa) Materias : SISTEMAS DE PASTOREO Resumen : El artículo describe como una gran cantidad de suelo ha sido deforestado a causa de los pastizales y como estos, se pueden volver a cultivar a traves del silvopastoreo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1131
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 41 (2006) . - p. 46-49[Artículo]GEA se expande en latinoamérica en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 37 (2004)
[Artículo]
Título : GEA se expande en latinoamérica Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 34-35 Idioma : Español (spa) Materias : EMPRESAS ALIMENTICIAS
EQUIPOS INDUSTRIALESResumen : La firma GEA de Alemania se fortalece en Latinoamérica, convirtiéndose en el grupo más importante de proveedores especializados en la industria láctea. El artículo presenta algunas empresas más destacadas en esta industria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12775
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 37 (2004) . - p. 34-35[Artículo]
[Artículo]
Título : La generación más verde Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria Luz Urruspura, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 44-48 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE Resumen : Bajo el lema la generación más verde, se reunieron expertos por tres días y trataron temáticas macros del sector agrícola para compartir ideas sobre el futuro y lograr una interaccón entre personas del todo el mundo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15936
in Infortambo > Número: 230 (Jul) (2008) . - p. 44-48[Artículo]Generación de poliaminas a partir de cepas de bacterias aisladas de leche y quesos ovinos de la región patagónica / N.G. Baraggio en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 42 (2006)
[Artículo]
Título : Generación de poliaminas a partir de cepas de bacterias aisladas de leche y quesos ovinos de la región patagónica Tipo de documento : texto impreso Autores : N.G. Baraggio, Autor ; A.C. Simonetta, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 50-53 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS
QUESO DE OVEJAResumen : El objetivo de este trabajo ha sido evaluar la capacidad de generación de putrescina, espermina y espermidina de cepas de enterococcus faecalis, faecium, lactococcus lactis y streptococcus thermophilus aisladas de leche ovina y quesos producidos en la región patagónica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=390
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 42 (2006) . - p. 50-53[Artículo]Genes para el bolsillo en Infortambo, Número: 215 (Abr) (2007)
[Artículo]
Título : Genes para el bolsillo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : MEJORAMIENTO GENETICO Resumen : Más demanda y menos manejo, y margen de ganancia por vaca, son las tendencias genéticas de cara al futuro; la respuesta pasa por buscar vacas cada vez más rentables, con menos problemas y que puedan durar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=230
in Infortambo > Número: 215 (Abr) (2007) . - p. 52-54[Artículo]
[Artículo]
Título : El genoma ha cambiado nuestras vidas Tipo de documento : texto impreso Autores : María Luz Urruspuru, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 78-79 Idioma : Español (spa) Materias : GENETICA
MEJORAMIENTO ANIMALResumen : El vicepresidente de Select Sires se refirió a la tecnología que está revolucionando al mercado de la genética. Pero, qué aporte hace la evaluación por genoma al mejoramiento animal? Llegó para quedarse? Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17582
in Infortambo > Número: 245 (Oct) (2009) . - p. 78-79[Artículo]Gestión de calidad higiénica y sanitaria de la leche / Mario Noa Pérez en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 20 (2000)
[Artículo]
Título : Gestión de calidad higiénica y sanitaria de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Mario Noa Pérez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 36-38 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La presencia en la leche de residuos químicos y contaminantes constituye actualmente una cuestión de creciente interés en el mundo. Si bien el beneficio logrado mediante programas de vigilancia en países desarrollados es innegable, la vigilancia constante en países con recursos económicos limitados es, a la fecha, utópica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3409
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 20 (2000) . - p. 36-38[Artículo]Un gigante poco conocido: la lechería india en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 16 (1999)
[Artículo]
Título : Un gigante poco conocido: la lechería india Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : INDIA
INDUSTRIA LECHERAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5258
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 16 (1999) . - p. 22-26[Artículo]La ginebra es holandesa / Maria Cristina Galibert en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 240 (2001)
[Artículo]
Título : La ginebra es holandesa Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria Cristina Galibert, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : BEBIDAS ALCOHOLICAS Resumen : El artículo describe origen y elaboración de la ginebra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7107
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 240 (2001) . - p. 22-24[Artículo]Globalización de mercados y agroindustria en Industria Lechera, Número: 710(Sep-Oct (1997)
[Artículo]
Título : Globalización de mercados y agroindustria Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIO EXTERIOR
GLOBALIZACIONEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3444
in Industria Lechera > Número: 710(Sep-Oct (1997) . - p. 46-48[Artículo]El gobierno de la ciudad capacita a manipuladores de alimentos / Ignacio Parera en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 54 (2008)
[Artículo]
Título : El gobierno de la ciudad capacita a manipuladores de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Ignacio Parera, Autor ; Vicente Ventura Barreiro, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 6-8 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA Resumen : El gobierno de la ciudad de Buenos Aires se ha impuesto como objetivo optimizar todos los aspectos relacionados con higiene y la seguridad alimentaria, para ello despliega una variedad de acciones de capacitación, monitoreo y control de establecimientos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17056
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 54 (2008) . - p. 6-8[Artículo]Granja Arrivata, señales de oro en Infortambo, Número: 218 (Jul) (2007)
[Artículo]
Título : Granja Arrivata, señales de oro Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 100-102 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO MOZARELLA Resumen : El artículo describe como un producto novedoso como la pasta hilada se abrió paso en nuestros hábitos de consumo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15005
in Infortambo > Número: 218 (Jul) (2007) . - p. 100-102[Artículo]La gripe aviar y la inocuidad de los alimentos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 138 (2005)
[Artículo]
Título : La gripe aviar y la inocuidad de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 42-45 Idioma : Español (spa) Materias : VIRUS DE LA INFLUENZA AVIAR Resumen : El brote de influenza aviar que se inicio en Asia y se está extendiendo a Europa ha generado preocupaciones sobre la fuente de infección y el riesgo para los seres humanos; por ello, el departamento de Inocuidad Alimentaria de la OMS, ha desarrollado documentos con recomendaciones para mantener la seguridad de la cadena alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12750
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 138 (2005) . - p. 42-45[Artículo]
[Artículo]
Título : La gripe que vino de Italia Tipo de documento : texto impreso Autores : infortambo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : PARMALAT Resumen : La lechería sudamericana venía con buenas perspectivas, pero la crisis del ahora ex gigante italiano, trajo incertidumbre y variadas especulaciones. La filial brasileña está en el ojo de la tormenta, mientras la chilena evalúa ofertas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10075
in Infortambo > Número: 177 (Feb) (2004) . - p. 18-20[Artículo]Grupos de enfoque aplicados a la aceptabilidad sensorial de alimentos / Adriana Contarini en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 245 (2003)
[Artículo]
Título : Grupos de enfoque aplicados a la aceptabilidad sensorial de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Contarini, Autor ; Paula Cardinal, Autor ; Guillermo Hough, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 48-54 Idioma : Español (spa) Materias : TECNICAS DE ENSEÑANZA Resumen : El trabajo presenta la técnica de grupos de enfoque como metodología para investigar aspectos cualitativos de la aceptabilidad de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9227
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 245 (2003) . - p. 48-54[Artículo]Grupos de enfoque aplicados a la aceptabilidad sensorial de alimentos: segunda parte / Adriana Contarini en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 246 (2003)
[Artículo]
Título : Grupos de enfoque aplicados a la aceptabilidad sensorial de alimentos: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Contarini, Autor ; Paula Cardinal, Autor ; Guillermo Hough, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : En esta segunda entrega se presenta un ejemplo sobre elección del lugar de compra de carne vacuna. Esta técnica permite obtener valiosa información cualitativa sobre aspectos como: aceptabilidad sensorial de alimentos, características de productos, preferencia de envases y comportamiento del consumidor sobre la elección del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9429
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 246 (2003) . - p. 22-26[Artículo]Guías alimentarias para la población Argentina en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 35 (2004)
[Artículo]
Título : Guías alimentarias para la población Argentina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 18-22 Idioma : Español (spa) Materias : VALOR NUTRITIVO Resumen : Estas guías tienen el objetivo de alentar el consumo de alimentos variados, corregir las hábitos perjudiciales y reforzar los adecuados para mantener la salud. También orientan al consumidor en la elección de alimentos sanos propios de su cultura y el aprovechamiento del presupuesto familiar, aconsejando como comprar y combinar los alimentos en forma correcta Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12197
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 35 (2004) . - p. 18-22[Artículo]
[Artículo]
Título : Hablan los especialistas Tipo de documento : texto impreso Autores : Larry Smith, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 62-65 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAResumen : La prevención debe ser la clave para el manejo de la mastitis ambiental, a través de la disminución de la exposición de bacterias a los pezones y el mejoramiento de los mecanismos de resistencia de la ubre Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16379
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 62-65[Artículo]HACCP e implementación de ISO 9000 en frigoríficos / Ana Svensen en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 36 Número: 129 (2003)
[Artículo]
Título : HACCP e implementación de ISO 9000 en frigoríficos Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Svensen, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : N ISO 9000
PUNTOS CRITICOSResumen : La autora explica como un frigorífoco asiste en la implementación de procesos operativos estandarizados de saneamiento en las buenas prácticas de manufactura en análisis de peligros y puntos críticos de control y en sistemas de gestión de la calidad según norma ISO 9000 2000 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9211
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 36 Número: 129 (2003) . - p. 10-12[Artículo]Haccp en línea de queso rallado / Claudia Diego en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 37 (2004)
[Artículo]
Título : Haccp en línea de queso rallado Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudia Diego, Autor ; MaríaS. Latreite, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 54-56 Idioma : Español (spa) Materias : PUNTOS CRITICOS
QUESOSResumen : El propósito de este trabajo es diseñar un sistema de HACCP en una línea de queso rallado para identificar los peligros y evaluar calidad y riesgo; estimar medidas de prevención y especificar criterios para controlar las operaciones en los puntos críticos y estimar un procedimiento de monitoreo para cada punto crítico de control Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12782
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 37 (2004) . - p. 54-56[Artículo]HACCP en el tambo control desde el origen para lograr calidad total / Claudio E. Glauber en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 7 Número: 26 (2002)
[Artículo]
Título : HACCP en el tambo control desde el origen para lograr calidad total Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudio E. Glauber, Autor ; Diego J. Vacarezza, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : PUNTOS CRITICOS Resumen : El presente trabajo pretende desarrollar un sistema de control desde la unidad primaria de la producción lechera el tambo. El plan debe contemplar todos los aspectos desde la vaca, su alimentación, los sistemas de cría, sanidad, con especial énfasis en lo relacionado con la calidad de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7887
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 7 Número: 26 (2002) . - p. 54-55[Artículo]