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Impacto de la biotecnología y la ingeniería genética en la industria láctea / Jorge A. Reinheimer en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Impacto de la biotecnología y la ingeniería genética en la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge A. Reinheimer, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 14-20 Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA
INDUSTRIA LECHERA
INGENIERIA GENETICAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6039
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000) . - p. 14-20[Artículo]El impacto ecológico y ambiental del sector lácteo en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 57 (2009)
[Artículo]
Título : El impacto ecológico y ambiental del sector lácteo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : CAMBIO CLIMATICO
EFECTO INVERNADERO
IMPACTO AMBIENTAL
INDUSTRIA LECHERAResumen : El informe fue encargado por la FIL dentro de un programa de trabajo relacionado con la sustentabilidad desde el punto de vista ambiental. está dirigido a dos objetivos principales: detectar los temas clave para el sector lácteo sobre la base de una revisión de la literatura relacionada con estudios de evaluación de ciclo de vida, y ofrecer un panorama de las iniciativas y rótulos que juegan un rol en la actividad del sector lácteo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17773
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 57 (2009) . - p. 10-12[Artículo]El impacto de la nueva política en la seguridad alimentaria / Kelly D. Johnston en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 237 (2001)
[Artículo]
Título : El impacto de la nueva política en la seguridad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Kelly D. Johnston, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen : La asunción del presidente Bush y la nueva composición del Congreso de Estados Unidos abren interrogantes en materia de políticas sobre seguridad alimentaria. La industria confrontará sus posiciones sobre aspectos vinculados con la salud y la inocuidad de los alimentos con los funcionarios que asumen cargos de responsabilidad en las agencias del gobierno y en el parlamento. Como Asociación científica, la NFPA, se dedica a asegurar que todas las decisiones que afectan a la industria de alimentos tengan fundamentos científicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6485
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 237 (2001) . - p. 44-47[Artículo]Impacto de la promoción genérica de leche fluida y productos lácteos en el mercado lácteo de EE.UU en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Impacto de la promoción genérica de leche fluida y productos lácteos en el mercado lácteo de EE.UU Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 58-59 Idioma : Español (spa) Materias : MERCADEO DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5621
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000) . - p. 58-59[Artículo]Implantación: avance con precaución en Infortambo, Número: 226 (Mar) (2008)
[Artículo]
Título : Implantación: avance con precaución Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : PASTOS Y FORRAJES Resumen : Una buena planificación de la siembra, desde varios meses antes, puede hacer la diferencia entre el éxito y el fracaso de una pastura. El artículo da algunas recomendaciones y puntos críticos a tener en cuenta en momentos claves Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15475
in Infortambo > Número: 226 (Mar) (2008) . - p. 52-55[Artículo]Implantación con alma chacarera en Infortambo, Número: 215 (Abr) (2007)
[Artículo]
Título : Implantación con alma chacarera Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 30-33 Idioma : Español (spa) Materias : SISTEMAS DE PASTOREO Resumen : Planificar la siembra de pasturas, de la manera que se hace con los cultivos agrícolas, puede ser la diferencia entre el éxito y el fracaso de una inversión a largo plazo. El artículo describe la regulación de la sembradora y el rol del operario para una buena implantación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4146
in Infortambo > Número: 215 (Abr) (2007) . - p. 30-33[Artículo]Implantación: luz, cámara...acción en Infortambo, Número: 250 (Mar) (2010)
[Artículo]
Título : Implantación: luz, cámara...acción Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 40-47 Idioma : Español (spa) Materias : MANEJO DE PRADERAS
PASTOSResumen : Las pasturas son una inversión a largo plazo en la que no podemos fallar. Una buena planificación, desde varios meses antes, puede hacer la diferencia entre el éxito y el fracaso de la que constituye nuestra base forrajera. Recomendaciones y puntos críticos a tener en cuenta antes y durante su siembra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17938
in Infortambo > Número: 250 (Mar) (2010) . - p. 40-47[Artículo]Implantación de pasturas: a la altura de las circunstancias / Carlos González Crende en Infortambo, Número: 214 (Mar) (2007)
[Artículo]
Título : Implantación de pasturas: a la altura de las circunstancias Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos González Crende, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 64-68 Idioma : Español (spa) Materias : MANEJO DE PRADERAS
PASTOREO ROTACIONALResumen : A pesar del lucro cesante que representa destinar hectáreas al pastoreo, la participación del verde en la dieta de la vaca es baja, al igual que en el costo total Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14402
in Infortambo > Número: 214 (Mar) (2007) . - p. 64-68[Artículo]
[Artículo]
Título : Implantación de sorgos forrajeros para silaje Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Romero, Autor ; Soledad Aronna, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 34-36 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE DE SORGO Resumen : Cuando se toma la decisión de sembrar sorgo es importante tener en cuenta ciertos aspectos, como la fecha de siembra, el sistema de labranza, la densidad y distancia de siembra, el tipo de sorgo forrajero y el momento de corte para la confección del silo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11955
in Sancor > Número: 645 (Oct) (2003) . - p. 34-36[Artículo]Implementación del nuevo sistema nacionel de identificación de ganado bovino en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 142 (2006)
[Artículo]
Título : Implementación del nuevo sistema nacionel de identificación de ganado bovino Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 18-19 Idioma : Español (spa) Materias : REGISTRO DE RAZAS Resumen : La SAGPyA de Argentina, emitió la resolución por la cual crea el Sistema Nacional de Identificación de ganado Bobino, donde dispone generalizar la identificación individual a todeo el rodeo nacional a partir de los terneros que se incorporen cada año, hasta que el ciento por ciento de los animales quede identificado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15055
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 142 (2006) . - p. 18-19[Artículo]La importancia del agua en la producción pecuaria en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 159 (2008)
[Artículo]
Título : La importancia del agua en la producción pecuaria Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 20-23 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DEL AGUA
INOCUIDAD ALIMENTARIAResumen : El agua con elevado sabor salino, así como aquella que contiene elementos tóxicos, representan un peligro para los animales y pueden afectar la producción y calidad de la carne y leche, hasta el punto de hacerlas inadecuadas para el consumo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17605
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 159 (2008) . - p. 20-23[Artículo]La importancia del bienestar animal / Mónica Ponce del Valle en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 34 (2004)
[Artículo]
Título : La importancia del bienestar animal Tipo de documento : texto impreso Autores : Mónica Ponce del Valle, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 50-52 Idioma : Español (spa) Materias : BIENESTAR ANIMAL Resumen : La importancia del bienestar animal ha crecido enormemente en todo el mundo. La autora describe la evolución del concepto: bienestar animal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11318
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 34 (2004) . - p. 50-52[Artículo]Importancia del desarrollo de starters para productos cárnicos regionales: crecimiento, actividad enzimática y toxicidad de cepas de penicillium destinadas al desarrollo de cultivos starters / Vanesa Ludemann en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 132 (2004)
[Artículo]
Título : Importancia del desarrollo de starters para productos cárnicos regionales: crecimiento, actividad enzimática y toxicidad de cepas de penicillium destinadas al desarrollo de cultivos starters Tipo de documento : texto impreso Autores : Vanesa Ludemann, Autor ; Noemí Pose Graciela, Autor ; Maria Lucía Polio, Autor ; Juan Segura, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 35-37 Idioma : Español (spa) Materias : CULTIVOS INICIADORES Resumen : En el estudio se determinó las características de crecimiento y la actividad proteolítica y lipolítica de 13 cepas de penicillium aisladas de salamines artesanales. Estas determinaciones se realizaron en condiciones similares a las del proceso de secado de estos embutidos. Asímismo, se evaluo el potencial toxicogénico de las cepas mediante bioensayos con artemia salina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10331
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 132 (2004) . - p. 35-37[Artículo]La importancia de los lácteos en la infancia en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)
[Artículo]
Título : La importancia de los lácteos en la infancia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 24-27 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
OSTEOPOROSISResumen : Resulta necesario insistir en la conveniencia de mantener una ingesta adecuada de leche y productos lácteos durante la infancia y la adolescencia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17049
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 24-27[Artículo]
[Artículo]
Título : La importancia de medir Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Masci, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : FORRAJE
MANEJO DE PRADERASResumen : La medición como rutina permite optimizar la toma de decisiones y la planificación forrajera futura a través de un mejor manejo de las pasturas. Pero, cómo y cuándo hacerla? Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14379
in Infortambo > Número: 213 (Feb) (2007) . - p. 46-48[Artículo]Importancia de microorganismos termodúricos en la producción de polvos lácteos / Jorge Bermúdez en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 58 (2009)
[Artículo]
Título : Importancia de microorganismos termodúricos en la producción de polvos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Bermúdez, Autor ; Mariela Sosa, Autor ; Jorge Olivera, Autor ; Marcela González, Autor ; Stella Reginensi, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 42-46 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE EN POLVO
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS TERMOFILOSResumen : Los microorganismos termodúricos son capaces de sobrevivir a los tratamientos térmicos comúnmente utilizados por la industria de alimentos y en algunos procesos pueden constituirse en los principales contaminantes del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17931
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 58 (2009) . - p. 42-46[Artículo]La importancia de la salud digestiva para el consumidor de los tiempos modernos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 43 (2006)
[Artículo]
Título : La importancia de la salud digestiva para el consumidor de los tiempos modernos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Estar bien es una expresión de moda en la sociedad. La salud digestiva es un aspecto del bienestar que ha recibido mucha atención. Los consumidores desean alternativas confiables, esto abre un mercado para productores de alimentos que buscan encontrar personas interesadas en alimentos destinados a la salud digestiva con evidencia científica que los respalde Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15034
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 43 (2006) . - p. 38-39[Artículo]
[Artículo]
Título : Incertidumbre ñao tem fim Tipo de documento : texto impreso Autores : Mauricio Palma Nogueira, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : BRASIL
PRECIOS DE LA LECHEResumen : El bajo precio de la leche en términos históricos y las oscilaciones a lo largo del año en el mercado brasileño no han permitido un mejor planeamiento en el sector. Para 2007, ante la perspectiva de un precio sin variantes, los costos de producción exigiran mayor atención para no afectar la renta del productor y la oferta de leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14394
in Infortambo > Número: 214 (Mar) (2007) . - p. 26-28[Artículo]Incidencia de bacterias psicrótrofas en el deterioro de la leche cruda bajo condiciones de refrigeración / Stella Reginensi en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 57 (2009)
[Artículo]
Título : Incidencia de bacterias psicrótrofas en el deterioro de la leche cruda bajo condiciones de refrigeración Tipo de documento : texto impreso Autores : Stella Reginensi, Autor ; Jimena Viejo, Autor ; Jorge Bermúdez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 54-58 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONTROL DE CALIDAD
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEResumen : Los microorganismos psicrótrofos constituyen una proporción menor de la flora microbiana de a leche recién ordeñada (7-8 por ciento). Sin embargo, las prácticas actuales de recolección de leche cruda bajo refrigeración en el tambo, su transporte y la permanencia en silos industriales favorecen el crecimiento de esta población microbiana hasta constituirse en flora predominante Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17781
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 57 (2009) . - p. 54-58[Artículo]Incidencia de coagulante de leche en la velocidad de acidificación de los sueros fermentos naturales / A. Alonso en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 23 (2001)
[Artículo]
Título : Incidencia de coagulante de leche en la velocidad de acidificación de los sueros fermentos naturales Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Alonso, Autor ; C. Meinardi, Autor ; C. A. Zalazar, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : FERMENTACION Resumen : El presente trabajo ha sido desarrollado con el objetivo de estudiar los cambios en la cinética de acidificación de los fermentos de suero cuando se reemplaza el coagulante de bovino adulto por las reninas producidas por fermentación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7119
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 23 (2001) . - p. 44-47[Artículo]Incidencia de la dieta y el procesamiento en la calidad y el contenido de ácidos grasos omega-3 en carne de pollos parrilleros / Graciela C. Pezzutti en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 165 (2010)
[Artículo]
Título : Incidencia de la dieta y el procesamiento en la calidad y el contenido de ácidos grasos omega-3 en carne de pollos parrilleros Tipo de documento : texto impreso Autores : Graciela C. Pezzutti, Autor ; Guillermo H. Crapiste, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 68-73 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
CARNE DE POLLOResumen : Los objetivos de este trabajo fueron: 1) Evaluar el efecto de la semilla de lino adicionada a la dieta, sobre la calidad y el contenido de ácidos grasos poliinsaturados en la carne de pollo fresco, refrigerado, congelado y cocido. 2) Estimar la estabilidad oxidativa de la carne de pollo con las dietas ricas en lino por la adición de diferentes cantidades de vitamina E Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18238
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 165 (2010) . - p. 68-73[Artículo]Indicadores económicos en Infortambo, Número: 212 (Ene) (2007)
[Artículo]
Título : Indicadores económicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 100 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Precios de la leche expresados en dólares americanos por litro de leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14297
in Infortambo > Número: 212 (Ene) (2007) . - p. 100[Artículo]Indicadores económicos en Infortambo, Número: 213 (Feb) (2007)
[Artículo]
Título : Indicadores económicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 100 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : Promedio histórico de los precios de la leche en Argentina, durante los últimos diez años Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14389
in Infortambo > Número: 213 (Feb) (2007) . - p. 100[Artículo]Indicadores económicos en Infortambo, Número: 214 (Mar) (2007)
[Artículo]
Título : Indicadores económicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 116 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : Promedio de los precios de la leche, corespondiente a los últimos trece meses Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14408
in Infortambo > Número: 214 (Mar) (2007) . - p. 116[Artículo]Indicadores económicos en Infortambo, Número: 216 (May) (2007)
[Artículo]
Título : Indicadores económicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 108-110 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : Precios de la leche en Argentina en los últimos trece meses, precio de la leche en el Mercosur y mercado internacional de productos lácteos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14691
in Infortambo > Número: 216 (May) (2007) . - p. 108-110[Artículo]