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Jersey en los Andes de Colombia en Infortambo, Número: 196 (Sep) (2005)
[Artículo]
Título : Jersey en los Andes de Colombia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 76-77 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO JERSEY Resumen : Con motivo de realizarse la AgroExpo 2005 Colombia, una delegación de la Asociación viajó a este país para participar de esta muestra que es la más representativa del sector, y para recorrer algunos establecimientos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12453
in Infortambo > Número: 196 (Sep) (2005) . - p. 76-77[Artículo]
[Artículo]
Título : El jersey es diferente Tipo de documento : texto impreso Autores : Calvin Covington, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 50-52 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO JERSEY Resumen : La leche jersey contiene un porcentaje más alto de proteínas, que es caseína. El autor explica la composición de la leche de la jersey frente a otras razas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10080
in Infortambo > Número: 177 (Feb) (2004) . - p. 50-52[Artículo]Jugando con fuego en Infortambo, Número: 220 (Sep) (2007)
[Artículo]
Título : Jugando con fuego Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : EXPORTACIONES DE LECHE
LECHE EN POLVOResumen : Como en otras conocidas ocasiones la lechería argentina vuelve a vivir un momento de inflexión. Los cambios estructurales que presenta el nuevo escenario mundial de los lácteos, los productores y fundamentalmente los industriales argentinos se han resignado a buscar una salida transitoria, que aunque no sea ideal, les permita manejar los posibles volúmenes de leche que se esperan tanto en la pródiga primavera como en el posible deficitario otoño Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14969
in Infortambo > Número: 220 (Sep) (2007) . - p. 18-20[Artículo]Kiwis en clima hostil en Infortambo, Número: 178 (Mar) (2004)
[Artículo]
Título : Kiwis en clima hostil Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 30 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
NUEVA ZELANDAResumen : En un marco climática y económicamente complejo, el Banco de Nueva Zelanda publicó un estudio que prevé una caída del precio a US$ 0,14/litro Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10857
in Infortambo > Número: 178 (Mar) (2004) . - p. 30[Artículo]Lácteos adicionados para la salud cardiovascular en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 57 (2009)
[Artículo]
Título : Lácteos adicionados para la salud cardiovascular Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 20-21 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARESResumen : Existe uina amplia variedad de ingredientes funcionales aptos para el control de enfermedades cardiovasculares y adaptables a una gran cantidad de alimentos. La industria láctea es una de las que los ha incorporado en mayor medida, con una masiva aceptación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17775
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 57 (2009) . - p. 20-21[Artículo]Lácteos de alto consumo en Latinoamérica / Argenis Manzanares en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 2 Número: 5 (1996)
[Artículo]
Título : Lácteos de alto consumo en Latinoamérica Tipo de documento : texto impreso Autores : Argenis Manzanares, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 31-39 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3022
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 2 Número: 5 (1996) . - p. 31-39[Artículo]Lácteos, nutrición y salud: de la ciencia a la ideología / P. Caumont en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 46 (2007)
[Artículo]
Título : Lácteos, nutrición y salud: de la ciencia a la ideología Tipo de documento : texto impreso Autores : P. Caumont, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 40-42 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
PRODUCTOS LACTEOSResumen : Si la leche y los productos lácteos son a menudo objeto de investigaciones sobre sus efectos, esto se debe indudablemente al lugar que ocupan en la alimentación: tienen una finalidad nutricional, gracias a una composición en nutrientes que permite responder a las necesidades de macro y micronutrientes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15357
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 46 (2007) . - p. 40-42[Artículo]Lactic acid bacteria in winemaking / Aline Lonvaud en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 3 Número: 10 (1997)
[Artículo]
Título : Lactic acid bacteria in winemaking Tipo de documento : texto impreso Autores : Aline Lonvaud, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 52-56 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3781
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 3 Número: 10 (1997) . - p. 52-56[Artículo]Lactobacillus acidophilus, a hypocholesterolemic dietary adjunct / Stanley E. Guilliland en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 3 Número: 10 (1997)
[Artículo]
Título : Lactobacillus acidophilus, a hypocholesterolemic dietary adjunct Tipo de documento : texto impreso Autores : Stanley E. Guilliland, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 42-46 Idioma : Inglés (eng) Materias : COLESTEROL
LACTOBACILLUS ACIDOPHILUSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3746
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 3 Número: 10 (1997) . - p. 42-46[Artículo]Lanza Fromase XLG, la nueva referencia mundial en cuajo microbiano en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 37 (2004)
[Artículo]
Título : Lanza Fromase XLG, la nueva referencia mundial en cuajo microbiano Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 28 Idioma : Español (spa) Materias : COAGULANTES Resumen : El artículo presenta las ventajas del cuajo microbiano Fromase XLG de la empresa DSM Food Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12771
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 37 (2004) . - p. 28[Artículo]Las alergias alimentarias un problema preocupante / Cecilia Fernández en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 232 (2000)
[Artículo]
Título : Las alergias alimentarias un problema preocupante Tipo de documento : texto impreso Autores : Cecilia Fernández, Autor ; Júpiter Yeung, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 24-27 Idioma : Español (spa) Materias : ALERGIA ALIMENTARIA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5534
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 232 (2000) . - p. 24-27[Artículo]
[Artículo]
Título : Las buenas costumbres Tipo de documento : texto impreso Autores : Neil Chesternon, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 74-77 Idioma : Español (spa) Materias : BIENESTAR ANIMAL Resumen : El autor explica la importancia de mantener el bienestar animal y dio claves sencillas para lograrlo. Guía para una práctica que sólo requiere observar y con la que se puede ahorrar costos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14383
in Infortambo > Número: 213 (Feb) (2007) . - p. 74-77[Artículo]Las buenas prácticas higiénicas del personal / César Augusto Lerena en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)
[Artículo]
Título : Las buenas prácticas higiénicas del personal Tipo de documento : texto impreso Autores : César Augusto Lerena, Autor ; Joaquín I. Lerena, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-35 Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
INOCUIDAD ALIMENTARIAResumen : El personal que trabaja en empresas industriales o comerciales de alimentos o en servicios de alimentación debe tener presente una serie e prácticas higiénicas destinadas a evitar la contaminación de los productos que manipula Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17051
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 32-35[Artículo]
[Artículo]
Título : Las C4, una opción interesante Tipo de documento : texto impreso Autores : Mariano Ferreyra, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 48-50 Idioma : Español (spa) Materias : MANEJO DE PRADERAS
PASTOREO
PASTOSResumen : Las forrajeras megatérmicas (C4) pueden ser una alternativa también en climas templados. Una experiencia en el manejo de las mismas, llevada adelante en campos de cría de los bajos del sur de Santa Fe, así lo demuestra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17939
in Infortambo > Número: 250 (Mar) (2010) . - p. 48-50[Artículo]Las carrageninas en la industria de alimentos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 148 (2007)
[Artículo]
Título : Las carrageninas en la industria de alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 42-43 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
ESTABILIZANTESResumen : En la industria cárnica las carrageninas se adaptan a las diferentes necesidades, como disminución de sinérisis, aumento de firmeza, y con amplia aplicación en carnes bovinas y porcinas, de aves y de pescados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15608
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 148 (2007) . - p. 42-43[Artículo]Las dietas de otoño en Sancor, Número: 642 (Abr) (2003)
[Artículo]
Título : Las dietas de otoño Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : INGESTION DE ALIMENTOS Resumen : En el actual escenario, trabajar en balance de dietas usando concentrados puede ser un buen negocio. Las consideraciones que se ofrecen en el artículo pueden aportar elementos útiles para cada productor, una recomendación es tratar de calcular cuánto pasto verde consumen las vacas y a partir de eso calcular cuanta materia seca ingieren las vacas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8974
in Sancor > Número: 642 (Abr) (2003) . - p. 22-24[Artículo]Las enfermedades emergentes y las zoonosis, un nuevo desafío y su implicancia en la seguridad alimentaria / Alejandro A. Schudel en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 143 (2006)
[Artículo]
Título : Las enfermedades emergentes y las zoonosis, un nuevo desafío y su implicancia en la seguridad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro A. Schudel, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 8-15 Idioma : Español (spa) Materias : ENFERMEDADES TRANSMISIBLES Resumen : Las zoonosis se conocen desde hace muchísimo tiempo, en los últimos años nos hemos enfrentado a la situación de enfermedades emergentes de naturaleza zoonótica que se transmiten mucho más rápido de lo esperado, la explicación es muy sencilla: la goblalización no es solo económica, sino que llegó tambien a la sanidad animal y se están dando una serie de factores que hace que ya nos enfrentemos con serios problemas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15068
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 143 (2006) . - p. 8-15[Artículo]
[Artículo]
Título : Las fallas tienen un número Tipo de documento : texto impreso Autores : Marcelo Martínez Peria, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 68-70 Idioma : Español (spa) Materias : ASPECTOS ECONOMICOS
TRASTORNOS DE LA REPRODUCCIONResumen : Cuál es el número económico para los problemas reproductivos en el tambo?. El autor analiza los datos reales y cuantifica las pérdidas económicas de doce tambos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14678
in Infortambo > Número: 216 (May) (2007) . - p. 68-70[Artículo]Las fibras invisibles / Paul Coussement en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 240 (2001)
[Artículo]
Título : Las fibras invisibles Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Coussement, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : FIBRA ASIMILABLE
INULINAResumen : La autora hace un resumen de las características principales de la inulina y de la oligofructosa, fibras alimentarias que juegan un papel nutricionalmente activo para el organismo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7108
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 240 (2001) . - p. 26-28[Artículo]Las instalaciones de manejo y el bienestar animal en establecimientos de producción lechera / J. Thomas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)
[Artículo]
Título : Las instalaciones de manejo y el bienestar animal en establecimientos de producción lechera Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Thomas, Autor ; P. Weidmann, Autor ; R. Weidmann, Autor ; O. Garnero, Autor ; Y. Rosso, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 46-50 Idioma : Español (spa) Materias : COMPORTAMIENTO ANIMAL
INSTALACIONES DE LA FINCAResumen : La falta de un buen diseño y mantenimiento de las instalaciones constituyen el primer obstáculo para un manejo adecuado en relación con la conducta animal y los principios del bienestar animal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17054
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 46-50[Artículo]Las ISO 9000 en el tambo en Infortambo, Número: 215 (Abr) (2007)
[Artículo]
Título : Las ISO 9000 en el tambo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 92 Idioma : Español (spa) Materias : N ISO 9000 Resumen : Las normas de calidad han llegado al tambo. Aquel que no se involucra dentro de la norma termina fuera del negocio. El artículo describe como se beneficia el tambo de la norma y su utilidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=158
in Infortambo > Número: 215 (Abr) (2007) . - p. 92[Artículo]Las marcas siguen ganando en Infortambo, Número: 222 (Nov) (2007)
[Artículo]
Título : Las marcas siguen ganando Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 80-81 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVAS LECHERAS
INDUSTRIA LECHERAResumen : Mayores volúmenes y productos ofrecidos desde las distintas marcas de Fonterra, están incrementando la participación de la cooperativa en el mercado de lácteos. Medio Oriente, Asia y Sri Lanka son los mercados claves para su expansión Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15139
in Infortambo > Número: 222 (Nov) (2007) . - p. 80-81[Artículo]
[Artículo]
Título : Las otras leches Tipo de documento : texto impreso Autores : Ivonne Guevara, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 36-40 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONTAMINACION DE LA LECHE
MELAMINA
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : El escándalo de la leche china contaminada generó desconfianza en los mercados y reavivó la necesidad de políticas de seguridad alimentaria consistentes. Las leches vegetales, han comenzado a popularizarse en todo el mundo, por su bajo contenido calórico y fácil digestión Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16376
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 36-40[Artículo]Las políticas de biocombustibles tienen fallas y contraindicaciones / Thomas Elam en Infortambo, Número: 232 (Sep) (2008)
[Artículo]
Título : Las políticas de biocombustibles tienen fallas y contraindicaciones Tipo de documento : texto impreso Autores : Thomas Elam, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 58-61 Idioma : Español (spa) Materias : GRANOS DE DESTILERIA Resumen : En el marco del alza del crudo, los biocombustibles irrumpieron el mercado presionando sobre los precios de los alimentos a nivel mundial. Cuánto impactan y a quiénes benefician Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16091
in Infortambo > Número: 232 (Sep) (2008) . - p. 58-61[Artículo]Las proteínas del suero benefician a las personas activas / Consejo de Exportación de Lácteos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 49 (2007)
[Artículo]
Título : Las proteínas del suero benefician a las personas activas Tipo de documento : texto impreso Autores : Consejo de Exportación de Lácteos, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 34-36 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
PROTEINAS DE SUERO DE LECHEResumen : Las proteínas de suero no son sólo recomendadas para adultos activos y personas mayores. Los individuos menos activos también se benefician con su consumo y con el consumo de otros productos lácteos, los cuales ayudan a preservar la masa muscular y a reducir la grasa corporal, aun en ausencia de entrenamiento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15525
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 49 (2007) . - p. 34-36[Artículo]