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Indice de costos de producción: cómo estamos? / José R. Quintana en Infortambo, Número: 234 (Nov) (2008)
[Artículo]
Título : Indice de costos de producción: cómo estamos? Tipo de documento : texto impreso Autores : José R. Quintana, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 20-22 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA Resumen : A partir de las fuertes fluctuaciones de precios de los últimos meses, que aún pueden persistir, el índice de costo de producción en tambo asoma como una herramienta útil para tomar conciencia y entender cuál es nuestra situación económica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16372
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 20-22[Artículo]La industria alemana de forrajes y alimentos discute la política biotecnológica de la UE en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 153 (2008)
[Artículo]
Título : La industria alemana de forrajes y alimentos discute la política biotecnológica de la UE Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA Resumen : Las asociaciones industriales de alimentos y forrajes alemanas expresaron su preocupación sobre las negativas consecuencias de la política biotecnológica de la UE. Opinan que la misma causará significativos problemas de abastecimiento para Alemania. La preocupación aumenta ante los nuevos eventos biotecnológicos, tales como las soyas RR de segunda generación, que están siendo introducidos en los EE.UU. y en otros grandes países productores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16035
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 153 (2008) . - p. 52-54[Artículo]La industria de alimentos busca nuevas formas de comunicación con los consumidores / José Luis Nueno en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 232 (2000)
[Artículo]
Título : La industria de alimentos busca nuevas formas de comunicación con los consumidores Tipo de documento : texto impreso Autores : José Luis Nueno, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 14-22 Idioma : Español (spa) Materias : COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
COMUNICACION EN MERCADEOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5533
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 232 (2000) . - p. 14-22[Artículo]La industria cárnica ante la crisis / Miguel Schiariti en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 122 (2001)
[Artículo]
Título : La industria cárnica ante la crisis Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Schiariti, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 26-30 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE Resumen : El autor analiza los factores que intervienen en la crisis de la industria cárnica frente a los brotes de fiebre aftosa en el viejo continente y de la vaca loca en el escenario europeo, este aporta una mirada lúcida a una compleja situación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6684
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 122 (2001) . - p. 26-30[Artículo]La industria lechera en Venezuela, su evolución en 2005 / Cámara Venezolana de Industrias Lácteas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 42 (2006)
[Artículo]
Título : La industria lechera en Venezuela, su evolución en 2005 Tipo de documento : texto impreso Autores : Cámara Venezolana de Industrias Lácteas, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p.6-15 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE PRODUCTOS LACTEOS
INDUSTRIA LECHERA
PRECIOS DE LA LECHE
PRODUCCION LECHERAResumen : El artículo presenta un informe muy completo sobre la producción lechera, consumo y precios de la leche en Venezuela Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 42 (2006) . - p.6-15[Artículo]La industria pesquera marplatense / Mariano Emiliano Pérez en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 143 (2006)
[Artículo]
Título : La industria pesquera marplatense Tipo de documento : texto impreso Autores : Mariano Emiliano Pérez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 54-58 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA PESQUERA Resumen : El autor hace un repaso a la historia pesquera en Mar de Plata, Argentina, así como sus proyecciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15076
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 143 (2006) . - p. 54-58[Artículo]Ineficiencias en la cadena de ganados y carne bovina / Julieta Chena Matthov en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 149 (2007)
[Artículo]
Título : Ineficiencias en la cadena de ganados y carne bovina Tipo de documento : texto impreso Autores : Julieta Chena Matthov, Autor ; Emilio de Estrada, Autor ; Sabrina Jalley, Autor ; Sebastián Parisi, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 8-12 Idioma : Español (spa) Materias : MERCADEO DE LA CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : En este trabajo se enumeran las ineficiencias más notorias a lo largo de la cadena de la carne bovina. Como los eslabones se encuentran interrelacionados, la sumatoria de esas ineficiencias va a repercutir tanto hacia atrás como hacia adelante: hacia atrás con un menor ingreso para el productor y hacia adelante con un aumento del precio al consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15530
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 149 (2007) . - p. 8-12[Artículo]Inflación en el tambo en Infortambo, Número: 224 (Ene) (2008)
[Artículo]
Título : Inflación en el tambo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 24-25 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA Resumen : El aumento de costos es un uno de los argumentos que con más fuerza manifiestan los productores en su defensa del precio de la leche. El artículo muestra la evolución del precio de una serie de insumos que se utilizan en el hato Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15232
in Infortambo > Número: 224 (Ene) (2008) . - p. 24-25[Artículo]Influencia de la alimentación sobre la grasa intramuscular / Maria Antonia Grompone en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 125 (2001)
[Artículo]
Título : Influencia de la alimentación sobre la grasa intramuscular Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria Antonia Grompone, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 20-25 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO DE CARNE Resumen : En este trabajo se estudia la influencia del sistema de alimentación sobre el contenido y composición de la grasa intramuscular de cuatro cortes de carne provenientes de animales de raza hereford, peceto, lomo y brazuelo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7276
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 125 (2001) . - p. 20-25[Artículo]Influencia de la calidad de la leche en el rendimiento y cualidades del producto / Carlos F. Novoa Castro en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 59 (Feb) (2010)
[Artículo]
Título : Influencia de la calidad de la leche en el rendimiento y cualidades del producto Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos F. Novoa Castro, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 10-13 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONTAMINACION DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La protección natural que se presenta en la leche es débil y perdura durante poco tiempo, por lo que su uso para consumo humano exige el empleo de diversas medidas para controlar la entrada y proliferación de los microorganismos, mediante buenas prácticas en la obtención y manejo de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18142
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 59 (Feb) (2010) . - p. 10-13[Artículo]Influencia del campo magnético sobre el crecimiento de S. aureus en lomo ahumado / Tania María Guzmán en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 151 (2008)
[Artículo]
Título : Influencia del campo magnético sobre el crecimiento de S. aureus en lomo ahumado Tipo de documento : texto impreso Autores : Tania María Guzmán, Autor ; Armando Bécquer Lombard, Autor ; Gilda Guerra, Autor ; Humberto Sarduy Cruz, Autor ; Mirabal Abreu, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 64-67 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CONSERVACION DE LA CARNE
INOCUIDAD ALIMENTARIA
STAPHYLOCOCCUS AUREUSResumen : Hoy día el campo magnético representa una alternativa novedosa de preservación y conservación de los alimentos, debido a las grandes ventajas que ofrece para la industria el procesamiento de alimentos sin el empleo de calor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15651
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 151 (2008) . - p. 64-67[Artículo]Influencia del envasado en la flora cárnica / Fernanda Coll Cárdenas en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 137 (2004)
[Artículo]
Título : Influencia del envasado en la flora cárnica Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernanda Coll Cárdenas, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 40-45 Idioma : Español (spa) Materias : FLORA MICROBIANA Resumen : La microflora bacteriana habitual de la carne fresca es muy heterogénea. Existen distintas alternativas para el envasado de las carnes con el fin de prolongar la vida útil del producto, evitar la contaminación, permitir la contensión del alimento y atraer el consumidor. Sin embargo estas condiciones no excluyen el crecimiento de todos los gérmenes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12504
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 137 (2004) . - p. 40-45[Artículo]Influencia de Estándares Codex en el Comercio Internacional de productos Lácteos / Juan C. Pagano en Industria Lechera, Número: 705(Sep-Oct (1996)
[Artículo]
Título : Influencia de Estándares Codex en el Comercio Internacional de productos Lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan C. Pagano, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 16-17,20,23-30 Idioma : Español (spa) Materias : ETIQUETAS
NORMALIZACION
PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3081
in Industria Lechera > Número: 705(Sep-Oct (1996) . - p. 16-17,20,23-30[Artículo]Influencia de la fibra trigo sobre salchichas con bajo y alto contenido de grasa / Maria Aloida Guerra Alvarez en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 158 (2008)
[Artículo]
Título : Influencia de la fibra trigo sobre salchichas con bajo y alto contenido de grasa Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria Aloida Guerra Alvarez, Autor ; Margarita Martín, Autor ; Yamira Cerero, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 54-58 Idioma : Español (spa) Materias : FIBRA DE TRIGO Resumen : Se estudió la influencia de diferentes combinaciones de fibra de trigo y grasa sobre algunas características de calidad de salchichas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17239
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 158 (2008) . - p. 54-58[Artículo]Influencia de los cortes utilizados en el salado maduro de E. anchoita sobre el desarrollo de las características sensoriales / M. Czerner en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 152 (2008)
[Artículo]
Título : Influencia de los cortes utilizados en el salado maduro de E. anchoita sobre el desarrollo de las características sensoriales Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Czerner, Autor ; M.I. Yeannes, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 50-54 Idioma : Español (spa) Materias : PESCADO SALADO Resumen : El salado madurado es un proceso tradicional mediante el cual se obtiene un producto con características sensoriales típicas. En este trabajo se modificaron las etapas de presalado y madurado mediante el uso de cortes no tradicionales y se aanlizaron las características sensoriales del producto obtenido Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17122
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 152 (2008) . - p. 50-54[Artículo]Influencia de los extractos vegetales en la oxidación de hamburguesas en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 143 (2006)
[Artículo]
Título : Influencia de los extractos vegetales en la oxidación de hamburguesas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 28-29 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIOXIDANTES Resumen : El artículo evalúa la influencia de distintos extractos vegetales en los procesos oxidativos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15073
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 143 (2006) . - p. 28-29[Artículo]Influencia de preservantes sobre los pigmentos de la carne / Aster Bruselas Alvarez en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 164 (2010)
[Artículo]
Título : Influencia de preservantes sobre los pigmentos de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Aster Bruselas Alvarez, Autor ; Tatiana Beldarraín Iznaga, Autor ; Marlene Ramos Sánchez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 60-66 Idioma : Español (spa) Materias : COLORANTES
CONSERVACION DE LA CARNE
PIGMENTOSResumen : Los preservantes empleados en la industria cárnica tienen un efecto protector sobre los pigmentos, aunque los contaminantes presentes en la sal común tienen efectos de decoloración sobre los productos cárnicos y por eso de recomienda el empleo combinado de sal común con fosfatos u otras sales quelantes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18171
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 164 (2010) . - p. 60-66[Artículo]La influenza aviar se expande por el mundo en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 139 (2006)
[Artículo]
Título : La influenza aviar se expande por el mundo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 46-50 Idioma : Español (spa) Materias : VIRUS DE LA INFLUENZA AVIAR Resumen : La rápida difusión del virus de la influenza aviar, hizo tomar conciencia de que los sistemas actuales de notificación de enfermedades y la capacidad veterinaria para lidiar con los brotes, están lejos de ser adecuados para manejar estas emergencias Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13060
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 139 (2006) . - p. 46-50[Artículo]La influenza aviar y los alimentos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 153 (2008)
[Artículo]
Título : La influenza aviar y los alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 56-60 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION AVICOLA Resumen : Entre las catastróficas consecuencias que tendría una pandemia de gripe aviar está la dificultad para mantener la producción y distribución de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16036
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 153 (2008) . - p. 56-60[Artículo]Información, clave de la gestión agropecuaria en Sancor, Número: 645 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Información, clave de la gestión agropecuaria Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 42-44 Idioma : Español (spa) Materias : REGISTRO LECHERO
SISTEMAS DE INFORMACIONResumen : La utilidad de los sistemas de información, reside en la posibilidad de ir comparando resultados en diferentes aspectos, tales como la producción efectiva de leche, por día y turno (mañana y tarde), los movimientos de animales, lluvias, todo lo relacionado con la hacienda, etc Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11958
in Sancor > Número: 645 (Oct) (2003) . - p. 42-44[Artículo]Informe de coyuntura: el sector lácteo / Aníbal Schaller en Sancor, Número: 627 (Nov) (2000)
[Artículo]
Título : Informe de coyuntura: el sector lácteo Tipo de documento : texto impreso Autores : Aníbal Schaller, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 20-23 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Resumen : El artículo recopila datos y cifras de la producción, mercado y precios del sector lácteo en Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6454
in Sancor > Número: 627 (Nov) (2000) . - p. 20-23[Artículo]Informe de la OIE sobre evaluacion de riesgo en Fiebre Aftosa en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 164 (2010)
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Título : Informe de la OIE sobre evaluacion de riesgo en Fiebre Aftosa Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 6-10 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
FIEBRE AFTOSA
SALUD ANIMALResumen : Este informe señala que en el Cono Sur se ha desarrollado una cadena agroindustrial bovina altamente tecnificada, que ha estado exportando durante más de cuatro décadas carne bovina refrigerada en forma totalmente segura a la Unión Europea Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18162
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 164 (2010) . - p. 6-10[Artículo]Informe técnico: el queso estadounidense en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 4 Número: 13 (1998)
[Artículo]
Título : Informe técnico: el queso estadounidense Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 20-23 Idioma : Español (spa) Materias : ESTADOS UNIDOS
QUESOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5442
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 4 Número: 13 (1998) . - p. 20-23[Artículo]Ingredientes activos para el desarrollo de alimentos funcionales / Pablo Renzulli en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 43 (2006)
[Artículo]
Título : Ingredientes activos para el desarrollo de alimentos funcionales Tipo de documento : texto impreso Autores : Pablo Renzulli, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 6-17 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
BIFIDOBACTERIAS
PREBIOTICOSResumen : El autor describe los prebióticos, tipos de prebióticos, su función, mejoramiento de la funcionalidad intestinal y el futuro de los prebióticos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15025
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 43 (2006) . - p. 6-17[Artículo]Inhibición por fosfatos de grupos microbianos alteradores de interés en alimentos / Viviana V. Suárez en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 46 (2007)
[Artículo]
Título : Inhibición por fosfatos de grupos microbianos alteradores de interés en alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Viviana V. Suárez, Autor ; Martha Carrasco, Autor ; Laura Frisón, Autor ; M. Basilico, Autor ; Arturo Simonetta, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 52-59 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIMICROBIANOS
INOCUIDAD ALIMENTARIAResumen : El presente trabajo demuestra que algunos fosfatos son capaces de inhibir el desarrollo de distintos grupos microbianos responsables del deterioro de alimentos. Este potencial podría resultar útil para el control del desarrollo fúngico en la superficie de quesos de larga maduración, de levaduras en jugos de frutas cítricas, así como de bacterias esporuladas aerobias en quesos y productos lácteos larga vida Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15360
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 46 (2007) . - p. 52-59[Artículo]Innovaciones y tendencias de productos lácteos en el mercado internacional / Priscila Ming en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Innovaciones y tendencias de productos lácteos en el mercado internacional Tipo de documento : texto impreso Autores : Priscila Ming, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCTOS NUEVOS
SUERO DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5615
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000) . - p. 14-16[Artículo]Inoculación en silajes de primavera: carrera contra el PH / Guillermo Piñeiro en Infortambo, Número: 233 (Oct) (2008)
[Artículo]
Título : Inoculación en silajes de primavera: carrera contra el PH Tipo de documento : texto impreso Autores : Guillermo Piñeiro, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 78-80 Idioma : Español (spa) Materias : ALMACENAMIENTO DE HENO
ENSILAJEResumen : El agregado de inoculantes permite una rápida acidificación del material a ensilar, consrvando la calidad y favoreciendo su conservación en el tiempo. Una tecnología de bajo costo y alto impacto enla producción lechera Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16291
in Infortambo > Número: 233 (Oct) (2008) . - p. 78-80[Artículo]De inofensiva a mortal en Infortambo, Número: 8 (2003)
[Artículo]
Título : De inofensiva a mortal Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 44-45 Idioma : Español (spa) Materias : ENFERMEDADES RESPIRATORIAS
GANADO BOVINO
SANIDAD ANIMALResumen : Pasteurelosis neumónica es uno de los problemas más comunes en las enfermedades respiratorias. Métodos de prevención y curación de este terrible mal de la ganadería Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14473
in Infortambo > Número: 8 (2003) . - p. 44-45[Artículo]Inseminación a tiempo fijo, protocolos a medida / Hernando López en Infortambo, Número: 218 (Jul) (2007)
[Artículo]
Título : Inseminación a tiempo fijo, protocolos a medida Tipo de documento : texto impreso Autores : Hernando López, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 66-68 Idioma : Español (spa) Materias : INSEMINACION ARTIFICIAL Resumen : Sobre la base del protocolo Ovsynch existen distintas variantes que permiten ajustar el método a las necesidades de cada caso. El artículo describe que debe tenerse en cuenta a la hora de aumentar la tasa de concepción del rodeo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14994
in Infortambo > Número: 218 (Jul) (2007) . - p. 66-68[Artículo]Insensibilidad genética a ciertas sustancias amargas / Irene Dasso en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 243 (2002)
[Artículo]
Título : Insensibilidad genética a ciertas sustancias amargas Tipo de documento : texto impreso Autores : Irene Dasso, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 33-39 Idioma : Español (spa) Materias : PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS Resumen : La población mundial se divide en dos grandes grupos de individuos: los sensibles e insensibles. Dentro del primero se encuantran personas a quienes resulta insoportable el gusto amargo de esas sustancias, junto con otras moderadamente sensibles. la revisión bibliográfica sobre el tema resulta interesante porque las respuestas sensoriales estan siendo relacionadas con las preferencias individuales por ciertos alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7967
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 243 (2002) . - p. 33-39[Artículo]Insensibilización de animales de abasto: primera parte en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 147 (2007)
[Artículo]
Título : Insensibilización de animales de abasto: primera parte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 42-49 Idioma : Español (spa) Materias : BIENESTAR ANIMAL Resumen : La Humane Slaughter Association, es una organización benéfica, que trabaja en contacto con la industria cárnica y y autoridades estatales con el fín de fomentar altos estándares de bienestar para los animales de consumo en todo el mundo. Para ello se focaliza en el manejo de los animales en los mercados, en el transporte y la faena. El artículo es una guía para mejorar el trato a los animales de carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15126
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 147 (2007) . - p. 42-49[Artículo]Insensibilización eléctrica de animales de carne roja: segunda parte en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 148 (2007)
[Artículo]
Título : Insensibilización eléctrica de animales de carne roja: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 14-24 Idioma : Español (spa) Materias : BIENESTAR ANIMAL Resumen : El principio de insensibilización con instrumentos eléctricos consiste en aplicar suficiente corriente al cerebro para interrumpir sus actividades normales, de modo que el animal quede inconsciente y no pueda sentir dolor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15607
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 148 (2007) . - p. 14-24[Artículo]Insistiré hasta alcanzar el éxito: segunda parte / Mel DeJarnette en Infortambo, Número: 224 (Ene) (2008)
[Artículo]
Título : Insistiré hasta alcanzar el éxito: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Mel DeJarnette, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 92-94 Idioma : Español (spa) Materias : INSEMINACION ARTIFICIAL Resumen : Entonces usted sincronizó el primer servicio y ahora qué?. A pesar que el uso de los programas de inseminación a tiempo fijo asegura que el 100 por ciento de las vacas recibe su primera inseminación a un intervalo razonable después del parto, aún el 65 al 70 por ciento del rodeo permanece vacio. Qué pasa con estas vacas? Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15251
in Infortambo > Número: 224 (Ene) (2008) . - p. 92-94[Artículo]Instalación de un homogeneizador en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 57 (2009)
[Artículo]
Título : Instalación de un homogeneizador Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 32-35 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPOS Y ACCESORIOS
HOMOGENEIZACIONResumen : En términos generales, la homogeneización consiste en mezclar de la manera más íntima dos sustancias para que una quede dispersada en la otra. En el caso de homogeneización con máquinas de pistones de media y alta presión, el producto se bombea a través de una válvula diseñada para tal fin Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17777
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 57 (2009) . - p. 32-35[Artículo]El INTA presentó la super leche: un alimento natural y más saludable en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 58 (2009)
[Artículo]
Título : El INTA presentó la super leche: un alimento natural y más saludable Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : A partir de la alimentación estratégica de vacas y cabras lecheras, una línea de trabajo del programa leches realizado en forma conjunta entre el INTA y el INTI lácteos de bajo poder aterogénico, naturalmente enriquecidos en moléculas con propiedades benéficas para la salud de los consumidores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17927
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 58 (2009) . - p. 10-12[Artículo]El INTA y la calidad de la carne argentina / Ricardo Rodríguez en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 150 (2007)
[Artículo]
Título : El INTA y la calidad de la carne argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Ricardo Rodríguez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 8-13 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
TRAZABILIDADResumen : El plan estratégico del programa del INTA, es la calidad de las cadenas alimentarias, y el cual ya ha tenido avances importantes en el tema de la calidad de la carne con evaluaciones objetivas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15636
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 150 (2007) . - p. 8-13[Artículo]Intensificación: números para un modelo / José M. Mones Cazón en Infortambo, Número: 225 (Feb) (2008)
[Artículo]
Título : Intensificación: números para un modelo Tipo de documento : texto impreso Autores : José M. Mones Cazón, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 60-63 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE ALIMENTACION
ESTABULACIONResumen : Pasar de un sistema pastoril a uno estabulado implica tener en cuenta muchos factores. Qué lo hace rentable y cuanto es necesario invertir?. Aquí un trabajo para sustituir los números por los de su propio campo y ponerse a hacer cuentas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15392
in Infortambo > Número: 225 (Feb) (2008) . - p. 60-63[Artículo]Intensificación y mastitis: el riego de apretar el acelerador / Sergio Castro en Infortambo, Número: 233 (Oct) (2008)
[Artículo]
Título : Intensificación y mastitis: el riego de apretar el acelerador Tipo de documento : texto impreso Autores : Sergio Castro, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 90-92 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAResumen : La búsqueda de mayores productividades a partir de un uso más intensivo de los recursos, aumenta las productividades a partir de un uso más intensivo de los recursos, aumenta las probabilidades de contraer infecciones mamarias. Consejos para atenuar el impacto de una mayor carga en la calidad de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16293
in Infortambo > Número: 233 (Oct) (2008) . - p. 90-92[Artículo]Internacionalización: consecuancias para cooperativas y no cooperativas / Adrie Zwanenberg en Sancor, Número: 642 (Abr) (2003)
[Artículo]
Título : Internacionalización: consecuancias para cooperativas y no cooperativas Tipo de documento : texto impreso Autores : Adrie Zwanenberg, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 6-8 Idioma : Español (spa) Materias : ALIANZAS ESTRATEGICAS
COOPERATIVAS LECHERASResumen : Un tercio de todas las adquisiciones, fusiones y alianzas entre las empresas lácteas ocurridas en los últimos años han sido iniciadas por cooperativas lecheras. En el artículo se analiza las causas y el impacto de esta tendencia que lleva a las cooperativas lecheras a abrirse a la búsqueda de nuevos socios, sobrepasando aún las fronteras nacionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8972
in Sancor > Número: 642 (Abr) (2003) . - p. 6-8[Artículo]Interpretando el bosteo / Andrés Schlageter en Infortambo, Número: 213 (Feb) (2007)
[Artículo]
Título : Interpretando el bosteo Tipo de documento : texto impreso Autores : Andrés Schlageter, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 98 Idioma : Español (spa) Materias : DIGESTION RUMINAL
FERMENTACIONResumen : La observación y evaluación de la bosta de los animales nos entrega un método simple de evaluación cualitativa del estado general de la fermentación y digestión ruminal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14388
in Infortambo > Número: 213 (Feb) (2007) . - p. 98[Artículo]Intersiembra maíz-soya en Infortambo, Número: 219 (Ago) (2007)
[Artículo]
Título : Intersiembra maíz-soya Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 58-61 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE
FORRAJEResumen : La realización de dos cultivos en un mismo lote y mismo momento, permite incrementar la materia verde por hectárea y elevar el contenido de proteína en el silo. Experiencias a campo de una tecnología que promete revolucionar los sistemas ganaderos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14777
in Infortambo > Número: 219 (Ago) (2007) . - p. 58-61[Artículo]Intersiembras ganaderas: en busca del silo perfecto en Infortambo, Número: 233 (Oct) (2008)
[Artículo]
Título : Intersiembras ganaderas: en busca del silo perfecto Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 74-76 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE Resumen : Sembrar dos cultivos en un mismo lote, en un mismo período, permite mejorar la calidad del silaje que suministramos en el tambo. Análisis de dos casos de una tecnología originada en la agricultura que promete revolucionar los sistemas ganaderos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16290
in Infortambo > Número: 233 (Oct) (2008) . - p. 74-76[Artículo]La intolerancia a la lactosa en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 41 (2006)
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Título : La intolerancia a la lactosa Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 42-45 Idioma : Español (spa) Materias : INTOLERANCIA A LA LACTOSA Resumen : La intolerancia a la lactosa es la incapacidad para digerir cantidades significativas de lactosa, el principal azúcar encontrado en la leche. El artículo describe los síntomas, las causas, el diagnóstico y tratamiento. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=577
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 41 (2006) . - p. 42-45[Artículo]Intoxicación por toxina diarreica de moluscos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 163 (2010)
[Artículo]
Título : Intoxicación por toxina diarreica de moluscos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 20-23 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA Resumen : Las microalgas son organismos integrantes del fitoplancton marino y constituyen una parte importante de la cadena alimenticia acuática. Existen centenares de especies de microalgas, muchas de las cuales son productoras de toxinas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17989
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 163 (2010) . - p. 20-23[Artículo]Invencibles en Infortambo, Número: 225 (Feb) (2008)
[Artículo]
Título : Invencibles Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 50-56 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Resumen : El artículo describe las experiencias de manejo administrativo y pasturas de un tambo en Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15391
in Infortambo > Número: 225 (Feb) (2008) . - p. 50-56[Artículo]El IPCVA lanzó su campaña educativa 2007 en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 147 (2007)
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Título : El IPCVA lanzó su campaña educativa 2007 Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 8-13 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE
MERCADEO
PUBLICIDADResumen : Con una fuerte presencia en los medios de comunicación, un formato educativo y mensajes cortos, claros e informativos, los Argentinos buscan generar un mayor conocimiento sobre la relevancia social y económica del trabajo de la cadena de ganados y carnes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15361
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 147 (2007) . - p. 8-13[Artículo]Irradiación: seguridad de alimentos y extensión de su vida útil: todo en uno / Jeffrey Barach en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 234 (2000)
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Título : Irradiación: seguridad de alimentos y extensión de su vida útil: todo en uno Tipo de documento : texto impreso Autores : Jeffrey Barach, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Resumen : La irradiación es un proceso seguro, simple y económico, usado para matar microorganismos patógenos en muchos alimentos y para extender la vida útil de otros. Los datos científicos demuestran que el proceso de irradiación es seguro y que esta tecnología ofrece muchos beneficios a consumidores y a las compañias de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2090
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 234 (2000) . - p. 26-28[Artículo]Isla de Chiloe, Chile: isla lechera en Infortambo, Número: 184 (Sep) (2004)
[Artículo]
Título : Isla de Chiloe, Chile: isla lechera Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 38-40 Idioma : Español (spa) Materias : CHILE
COOPERATIVA CHILOLAC
COOPERATIVAS LECHERAS
INDUSTRIA LECHERAResumen : La cooperativa Chilena, Chilolac aspira a cuadruplicar su producción en los próximos cinco años y exportar quesos de alto valor agregado al mundo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10921
in Infortambo > Número: 184 (Sep) (2004) . - p. 38-40[Artículo]El jamón curado: antecedentes vinculados con la calidad / Lorenzo R. Basso en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 127 (2002)
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Título : El jamón curado: antecedentes vinculados con la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Lorenzo R. Basso, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 31-35 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO Resumen : El jamón curado, se ha convertido en uno de los productos más difundidos en todos los países. Los componentes esenciales para la obtención del producto son las extremidades posteriores del cerdo. El artículo describe factores que afectan la calidad de la materia prima del jamón Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8666
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 127 (2002) . - p. 31-35[Artículo]Jamones curados diferenciados por su aporte en ácidos grasos monoinsaturados y omega 3 / Ana Echenique en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 159 (2008)
[Artículo]
Título : Jamones curados diferenciados por su aporte en ácidos grasos monoinsaturados y omega 3 Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Echenique, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 26-27 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
ALIMENTACION ANIMAL
CARNE DE CERDOResumen : Es posible a través de la dieta y el sistema de producción modificar la composición en ácidos grasos de la carne porcina y por ende del jamón curado, hacia perfiles lipídicos más beneficiosos desde la perspectiva nutricional, sin afectar otros atributos de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17606
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 159 (2008) . - p. 26-27[Artículo]