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Jersey en los Andes de Colombia en Infortambo, Número: 196 (Sep) (2005)
[Artículo]
Título : Jersey en los Andes de Colombia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 76-77 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO JERSEY Resumen : Con motivo de realizarse la AgroExpo 2005 Colombia, una delegación de la Asociación viajó a este país para participar de esta muestra que es la más representativa del sector, y para recorrer algunos establecimientos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12453
in Infortambo > Número: 196 (Sep) (2005) . - p. 76-77[Artículo]El jersey es diferente / Calvin Covington en Infortambo, Número: 177 (Feb) (2004)
[Artículo]
Título : El jersey es diferente Tipo de documento : texto impreso Autores : Calvin Covington, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 50-52 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO JERSEY Resumen : La leche jersey contiene un porcentaje más alto de proteínas, que es caseína. El autor explica la composición de la leche de la jersey frente a otras razas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10080
in Infortambo > Número: 177 (Feb) (2004) . - p. 50-52[Artículo]Jugando con fuego en Infortambo, Número: 220 (Sep) (2007)
[Artículo]
Título : Jugando con fuego Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : EXPORTACIONES DE LECHE
LECHE EN POLVOResumen : Como en otras conocidas ocasiones la lechería argentina vuelve a vivir un momento de inflexión. Los cambios estructurales que presenta el nuevo escenario mundial de los lácteos, los productores y fundamentalmente los industriales argentinos se han resignado a buscar una salida transitoria, que aunque no sea ideal, les permita manejar los posibles volúmenes de leche que se esperan tanto en la pródiga primavera como en el posible deficitario otoño Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14969
in Infortambo > Número: 220 (Sep) (2007) . - p. 18-20[Artículo]Kiwis en clima hostil en Infortambo, Número: 178 (Mar) (2004)
[Artículo]
Título : Kiwis en clima hostil Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 30 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
NUEVA ZELANDAResumen : En un marco climática y económicamente complejo, el Banco de Nueva Zelanda publicó un estudio que prevé una caída del precio a US$ 0,14/litro Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10857
in Infortambo > Número: 178 (Mar) (2004) . - p. 30[Artículo]Lácteos adicionados para la salud cardiovascular en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 57 (2009)
[Artículo]
Título : Lácteos adicionados para la salud cardiovascular Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 20-21 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARESResumen : Existe uina amplia variedad de ingredientes funcionales aptos para el control de enfermedades cardiovasculares y adaptables a una gran cantidad de alimentos. La industria láctea es una de las que los ha incorporado en mayor medida, con una masiva aceptación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17775
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 57 (2009) . - p. 20-21[Artículo]Lácteos de alto consumo en Latinoamérica / Argenis Manzanares en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 2 Número: 5 (1996)
[Artículo]
Título : Lácteos de alto consumo en Latinoamérica Tipo de documento : texto impreso Autores : Argenis Manzanares, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 31-39 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3022
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 2 Número: 5 (1996) . - p. 31-39[Artículo]Lácteos, nutrición y salud: de la ciencia a la ideología / P. Caumont en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 46 (2007)
[Artículo]
Título : Lácteos, nutrición y salud: de la ciencia a la ideología Tipo de documento : texto impreso Autores : P. Caumont, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 40-42 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
PRODUCTOS LACTEOSResumen : Si la leche y los productos lácteos son a menudo objeto de investigaciones sobre sus efectos, esto se debe indudablemente al lugar que ocupan en la alimentación: tienen una finalidad nutricional, gracias a una composición en nutrientes que permite responder a las necesidades de macro y micronutrientes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15357
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 46 (2007) . - p. 40-42[Artículo]Lactic acid bacteria in winemaking / Aline Lonvaud en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 3 Número: 10 (1997)
[Artículo]
Título : Lactic acid bacteria in winemaking Tipo de documento : texto impreso Autores : Aline Lonvaud, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 52-56 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3781
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 3 Número: 10 (1997) . - p. 52-56[Artículo]Lactobacillus acidophilus, a hypocholesterolemic dietary adjunct / Stanley E. Guilliland en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 3 Número: 10 (1997)
[Artículo]
Título : Lactobacillus acidophilus, a hypocholesterolemic dietary adjunct Tipo de documento : texto impreso Autores : Stanley E. Guilliland, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 42-46 Idioma : Inglés (eng) Materias : COLESTEROL
LACTOBACILLUS ACIDOPHILUSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3746
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 3 Número: 10 (1997) . - p. 42-46[Artículo]Lanza Fromase XLG, la nueva referencia mundial en cuajo microbiano en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 37 (2004)
[Artículo]
Título : Lanza Fromase XLG, la nueva referencia mundial en cuajo microbiano Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 28 Idioma : Español (spa) Materias : COAGULANTES Resumen : El artículo presenta las ventajas del cuajo microbiano Fromase XLG de la empresa DSM Food Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12771
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 37 (2004) . - p. 28[Artículo]Las alergias alimentarias un problema preocupante / Cecilia Fernández en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 232 (2000)
[Artículo]
Título : Las alergias alimentarias un problema preocupante Tipo de documento : texto impreso Autores : Cecilia Fernández, Autor ; Júpiter Yeung, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 24-27 Idioma : Español (spa) Materias : ALERGIA ALIMENTARIA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5534
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 232 (2000) . - p. 24-27[Artículo]Las buenas costumbres / Neil Chesternon en Infortambo, Número: 213 (Feb) (2007)
[Artículo]
Título : Las buenas costumbres Tipo de documento : texto impreso Autores : Neil Chesternon, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 74-77 Idioma : Español (spa) Materias : BIENESTAR ANIMAL Resumen : El autor explica la importancia de mantener el bienestar animal y dio claves sencillas para lograrlo. Guía para una práctica que sólo requiere observar y con la que se puede ahorrar costos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14383
in Infortambo > Número: 213 (Feb) (2007) . - p. 74-77[Artículo]Las buenas prácticas higiénicas del personal / César Augusto Lerena en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)
[Artículo]
Título : Las buenas prácticas higiénicas del personal Tipo de documento : texto impreso Autores : César Augusto Lerena, Autor ; Joaquín I. Lerena, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-35 Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
INOCUIDAD ALIMENTARIAResumen : El personal que trabaja en empresas industriales o comerciales de alimentos o en servicios de alimentación debe tener presente una serie e prácticas higiénicas destinadas a evitar la contaminación de los productos que manipula Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17051
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 32-35[Artículo]Las C4, una opción interesante / Mariano Ferreyra en Infortambo, Número: 250 (Mar) (2010)
[Artículo]
Título : Las C4, una opción interesante Tipo de documento : texto impreso Autores : Mariano Ferreyra, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 48-50 Idioma : Español (spa) Materias : MANEJO DE PRADERAS
PASTOREO
PASTOSResumen : Las forrajeras megatérmicas (C4) pueden ser una alternativa también en climas templados. Una experiencia en el manejo de las mismas, llevada adelante en campos de cría de los bajos del sur de Santa Fe, así lo demuestra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17939
in Infortambo > Número: 250 (Mar) (2010) . - p. 48-50[Artículo]Las carrageninas en la industria de alimentos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 148 (2007)
[Artículo]
Título : Las carrageninas en la industria de alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 42-43 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
ESTABILIZANTESResumen : En la industria cárnica las carrageninas se adaptan a las diferentes necesidades, como disminución de sinérisis, aumento de firmeza, y con amplia aplicación en carnes bovinas y porcinas, de aves y de pescados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15608
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 148 (2007) . - p. 42-43[Artículo]Las dietas de otoño en Sancor, Número: 642 (Abr) (2003)
[Artículo]
Título : Las dietas de otoño Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : INGESTION DE ALIMENTOS Resumen : En el actual escenario, trabajar en balance de dietas usando concentrados puede ser un buen negocio. Las consideraciones que se ofrecen en el artículo pueden aportar elementos útiles para cada productor, una recomendación es tratar de calcular cuánto pasto verde consumen las vacas y a partir de eso calcular cuanta materia seca ingieren las vacas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8974
in Sancor > Número: 642 (Abr) (2003) . - p. 22-24[Artículo]Las enfermedades emergentes y las zoonosis, un nuevo desafío y su implicancia en la seguridad alimentaria / Alejandro A. Schudel en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 143 (2006)
[Artículo]
Título : Las enfermedades emergentes y las zoonosis, un nuevo desafío y su implicancia en la seguridad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro A. Schudel, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 8-15 Idioma : Español (spa) Materias : ENFERMEDADES TRANSMISIBLES Resumen : Las zoonosis se conocen desde hace muchísimo tiempo, en los últimos años nos hemos enfrentado a la situación de enfermedades emergentes de naturaleza zoonótica que se transmiten mucho más rápido de lo esperado, la explicación es muy sencilla: la goblalización no es solo económica, sino que llegó tambien a la sanidad animal y se están dando una serie de factores que hace que ya nos enfrentemos con serios problemas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15068
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 143 (2006) . - p. 8-15[Artículo]Las fallas tienen un número / Marcelo Martínez Peria en Infortambo, Número: 216 (May) (2007)
[Artículo]
Título : Las fallas tienen un número Tipo de documento : texto impreso Autores : Marcelo Martínez Peria, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 68-70 Idioma : Español (spa) Materias : ASPECTOS ECONOMICOS
TRASTORNOS DE LA REPRODUCCIONResumen : Cuál es el número económico para los problemas reproductivos en el tambo?. El autor analiza los datos reales y cuantifica las pérdidas económicas de doce tambos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14678
in Infortambo > Número: 216 (May) (2007) . - p. 68-70[Artículo]Las fibras invisibles / Paul Coussement en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 240 (2001)
[Artículo]
Título : Las fibras invisibles Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Coussement, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : FIBRA ASIMILABLE
INULINAResumen : La autora hace un resumen de las características principales de la inulina y de la oligofructosa, fibras alimentarias que juegan un papel nutricionalmente activo para el organismo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7108
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 240 (2001) . - p. 26-28[Artículo]Las instalaciones de manejo y el bienestar animal en establecimientos de producción lechera / J. Thomas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)
[Artículo]
Título : Las instalaciones de manejo y el bienestar animal en establecimientos de producción lechera Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Thomas, Autor ; P. Weidmann, Autor ; R. Weidmann, Autor ; O. Garnero, Autor ; Y. Rosso, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 46-50 Idioma : Español (spa) Materias : COMPORTAMIENTO ANIMAL
INSTALACIONES DE LA FINCAResumen : La falta de un buen diseño y mantenimiento de las instalaciones constituyen el primer obstáculo para un manejo adecuado en relación con la conducta animal y los principios del bienestar animal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17054
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 46-50[Artículo]Las ISO 9000 en el tambo en Infortambo, Número: 215 (Abr) (2007)
[Artículo]
Título : Las ISO 9000 en el tambo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 92 Idioma : Español (spa) Materias : N ISO 9000 Resumen : Las normas de calidad han llegado al tambo. Aquel que no se involucra dentro de la norma termina fuera del negocio. El artículo describe como se beneficia el tambo de la norma y su utilidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=158
in Infortambo > Número: 215 (Abr) (2007) . - p. 92[Artículo]Las marcas siguen ganando en Infortambo, Número: 222 (Nov) (2007)
[Artículo]
Título : Las marcas siguen ganando Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 80-81 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVAS LECHERAS
INDUSTRIA LECHERAResumen : Mayores volúmenes y productos ofrecidos desde las distintas marcas de Fonterra, están incrementando la participación de la cooperativa en el mercado de lácteos. Medio Oriente, Asia y Sri Lanka son los mercados claves para su expansión Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15139
in Infortambo > Número: 222 (Nov) (2007) . - p. 80-81[Artículo]Las otras leches / Ivonne Guevara en Infortambo, Número: 234 (Nov) (2008)
[Artículo]
Título : Las otras leches Tipo de documento : texto impreso Autores : Ivonne Guevara, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 36-40 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONTAMINACION DE LA LECHE
MELAMINA
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : El escándalo de la leche china contaminada generó desconfianza en los mercados y reavivó la necesidad de políticas de seguridad alimentaria consistentes. Las leches vegetales, han comenzado a popularizarse en todo el mundo, por su bajo contenido calórico y fácil digestión Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16376
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 36-40[Artículo]Las políticas de biocombustibles tienen fallas y contraindicaciones / Thomas Elam en Infortambo, Número: 232 (Sep) (2008)
[Artículo]
Título : Las políticas de biocombustibles tienen fallas y contraindicaciones Tipo de documento : texto impreso Autores : Thomas Elam, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 58-61 Idioma : Español (spa) Materias : GRANOS DE DESTILERIA Resumen : En el marco del alza del crudo, los biocombustibles irrumpieron el mercado presionando sobre los precios de los alimentos a nivel mundial. Cuánto impactan y a quiénes benefician Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16091
in Infortambo > Número: 232 (Sep) (2008) . - p. 58-61[Artículo]Las proteínas del suero benefician a las personas activas / Consejo de Exportación de Lácteos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 49 (2007)
[Artículo]
Título : Las proteínas del suero benefician a las personas activas Tipo de documento : texto impreso Autores : Consejo de Exportación de Lácteos, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 34-36 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
PROTEINAS DE SUERO DE LECHEResumen : Las proteínas de suero no son sólo recomendadas para adultos activos y personas mayores. Los individuos menos activos también se benefician con su consumo y con el consumo de otros productos lácteos, los cuales ayudan a preservar la masa muscular y a reducir la grasa corporal, aun en ausencia de entrenamiento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15525
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 49 (2007) . - p. 34-36[Artículo]Las proteínas de suero como reemplazante de grasas / Bobby R. Johnson en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 158 (2008)
[Artículo]
Título : Las proteínas de suero como reemplazante de grasas Tipo de documento : texto impreso Autores : Bobby R. Johnson, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 50-53 Idioma : Español (spa) Materias : SUSTITUTOS DE GRASAS Resumen : La preocupación del consumidor sobre el consumo excesivo de grasa han llevado a la industria a desarrollar una nueva categoría de alimentos. La elaboración de productos reducidos en grasa pero con los atributos apreciados en los enteros ha planteado un singular desafío para la elaboración de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17238
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 158 (2008) . - p. 50-53[Artículo]Las proteínas de suero en la nutrición deportiva / Paul J. Cribb en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 43 (2006)
[Artículo]
Título : Las proteínas de suero en la nutrición deportiva Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul J. Cribb, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 50-53 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS DE SUERO DE LECHE Resumen : Los atletas son competitivos por naturaleza. Esto, ha generado un grandísimo interés en las ayudas ergogénicas nutricionales: compuestos en la dieta que mejoran el desempeño atlético. Muy pocas de las ayudas ergogénicas que se comercializan poseen evidencia científica, sin embargo investigaciones demuestran que las proteínas del suero proporcionan beneficios exclusivos a los atletas. Promueven una recuperación eficiente, una inmunidad más fuerte y mejores resultados a partir del entrenamiento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15037
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 43 (2006) . - p. 50-53[Artículo]Las pruebas tuberculínicas en el ganado bovino: segunda parte / Pedro M. Torres en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 48 (2007)
[Artículo]
Título : Las pruebas tuberculínicas en el ganado bovino: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Pedro M. Torres, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 16-21 Idioma : Español (spa) Materias : TUBERCULOSIS BOVINA Resumen : La prueba tuberculínica constituye el instrumento básico para detectar la presencia de infección tuberculosa, por lo tanto desempeña un papel fundamental en el programa de control y erradicación de la tuberculosis bovina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15350
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 48 (2007) . - p. 16-21[Artículo]Las pruebas tuberculínicas en el ganado bovino: segunda parte / Pedro M. Torres en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 47 (2007)
[Artículo]
Título : Las pruebas tuberculínicas en el ganado bovino: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Pedro M. Torres, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 12-16 Idioma : Español (spa) Materias : TUBERCULOSIS BOVINA Resumen : Antes de describir las diferentes pruebas tuberculínicas utilizadas en medicina veterinaria para el control de la tuberculosis, es importante revisar los conceptos básicos que permitan comprender no sólo la razón de su uso, sino también su capacidad para el diagnóstico, al igual que sus limitaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15362
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 47 (2007) . - p. 12-16[Artículo]A las puertas de la primavera / Alejandro Sammartino en Infortambo, Número: 232 (Sep) (2008)
[Artículo]
Título : A las puertas de la primavera Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro Sammartino, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION LECHERAResumen : Exceso de inventario en las plantas, producción en alza y un mercado interno a la baja son los ejes sobre los que correrá el negocio en las próximas semanas. Para colmo de males, el mercado internacional enfrenta una caída de demanda que ya repercutió en los precios. Las buenas? sería transitoria y con una mayor flexibilización de las exportaciones la situación se acomodaría hacia finales del año Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16084
in Infortambo > Número: 232 (Sep) (2008) . - p. 14-16[Artículo]Las tribulaciones de un tambero Americano / Marcelo F. Oberto en Infortambo, Número: 178 (Mar) (2004)
[Artículo]
Título : Las tribulaciones de un tambero Americano Tipo de documento : texto impreso Autores : Marcelo F. Oberto, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
ESTADOS UNIDOS
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Si bien durante mucho tiempo los productores de Estados Unidos ganaron mucho dinero produciendo leche, esas épocas hoy parecen muy lejanas. No son muchos los que con suerte ganan unos pocos centavos por litro de leche debido al altísimo costo de producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10856
in Infortambo > Número: 178 (Mar) (2004) . - p. 26-28[Artículo]Las ventajas de PH liquid extract para sector cárnico / Ernesto Spadavecchia en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 159 (2008)
[Artículo]
Título : Las ventajas de PH liquid extract para sector cárnico Tipo de documento : texto impreso Autores : Ernesto Spadavecchia, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 18-19 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA CARNE
RANCIDEZResumen : El uso de PH liquid extract detiene la oxidación de grasas en preparaciones de carnes cocidas y productos curados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17604
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 159 (2008) . - p. 18-19[Artículo]Leasing para vacas lecheras, alquile y compre después en Infortambo, Número: 226 (Mar) (2008)
[Artículo]
Título : Leasing para vacas lecheras, alquile y compre después Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 50 Idioma : Español (spa) Materias : ARRENDAMIENTO Resumen : Nación Leasing acaba de lanzar un novedoso sistema para adquirir vacas o vaquillonas de tambo sólo con el pago de los gastos iniciales. Se trata de un alquiler con opción a compra al final de un período de 30 meses donde las usinas lácteas retienen el cannon mensual Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15474
in Infortambo > Número: 226 (Mar) (2008) . - p. 50[Artículo]Leche de camella: la fuente de vida de los tuaregs en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)
[Artículo]
Título : Leche de camella: la fuente de vida de los tuaregs Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 28-31 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE DE CAMELLA Resumen : La leche de camella es blanca opaca, ligeramente más salada que la de vaca. El sabor depende del tipo de forraje y de la disponibilidad de agua Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16027
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 51 (2008) . - p. 28-31[Artículo]Leche del nuevo milenio / APROCAL en Infortambo, Número: 234 (Nov) (2008)
[Artículo]
Título : Leche del nuevo milenio Tipo de documento : texto impreso Autores : APROCAL, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 60 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE Resumen : Este organismo, reunirá a sus profesionales y técnicos de la producción, la industria y el consumo de leche, para tratar los nuevos desafíos que impone el siglo 21 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16378
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 60[Artículo]Leche en polvo en Europa y Oceanía: se cierra la brecha / José R. Quintana en Infortambo, Número: 250 (Mar) (2010)
[Artículo]
Título : Leche en polvo en Europa y Oceanía: se cierra la brecha Tipo de documento : texto impreso Autores : José R. Quintana, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 28-29 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : En los últimos meses, los precios de los lácteos de Europa empiezan a converger hacia los de Oceanía. Volverán a estar alineados en el futuro? La influencia del global Dairy Trade y el cambio del paradigma lácteo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17935
in Infortambo > Número: 250 (Mar) (2010) . - p. 28-29[Artículo]Leche en polvo estadounidense en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 15 (1999)
[Artículo]
Título : Leche en polvo estadounidense Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 13-15 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE EN POLVO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5155
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 15 (1999) . - p. 13-15[Artículo]Leche en polvo: el ingrediente perfecto a partir del alimento perfecto en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 45 (2007)
[Artículo]
Título : Leche en polvo: el ingrediente perfecto a partir del alimento perfecto Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
PROTEINAS DE LA LECHE
VALOR NUTRITIVOResumen : La leche es el alimento perfecto: denso en nutrientes y altamente funcional como ingrediente. Las leches en polvo, a su vez, son el alimento perfecto hecho portátil. Luego de extraer la humedad de la leche, los polvos se transforman no sólo en fáciles de transportar sino también en estables durante el almacenamiento por largo tiempo. Los polvos de leche son útiles como ingredientes que juegan un rol funcional o para mejorar el valor nutricional de una variedad de formulaciones de alimentos y bebidas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15343
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 45 (2007) . - p. 52-55[Artículo]La leche fermentada mejora las defensas inmunológicas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 15 (1999)
[Artículo]
Título : La leche fermentada mejora las defensas inmunológicas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 53-55 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE FERMENTADA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5160
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 15 (1999) . - p. 53-55[Artículo]La lechería Argentina no tiene precio en Infortambo, Número: 188 (Ene) (2005)
[Artículo]
Título : La lechería Argentina no tiene precio Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 28-30 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVAS LECHERAS
SANCORResumen : El artículo muestra las perspectivas del sector y la cooperativa; el presidente de Sancor Miguel Antuna, advirtió la necesidad de una estrategia nacional para ampliar la capacidad de secado ante el aumento de la producción. Se destacaron los logros en la Cooperativa en el 2004 y anunciaron el acuerdo estratégico comercial para exportar con Fonterra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13553
in Infortambo > Número: 188 (Ene) (2005) . - p. 28-30[Artículo]La lechería argentina y la respuesta sectorial a los desafíos de la coyuntura / Juan José Linari en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 44 (2007)
[Artículo]
Título : La lechería argentina y la respuesta sectorial a los desafíos de la coyuntura Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan José Linari, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 11-12 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Resumen : Argentina ha experimentado en los tres últimos años un importante crecimiento de la producción de leche. El autor describe datos sobre la evolucion de precios y comercialización Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15038
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 44 (2007) . - p. 11-12[Artículo]La lechería en Costa Rica / Carlos Vargas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 23 (2001)
[Artículo]
Título : La lechería en Costa Rica Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Vargas, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 26-27 Idioma : Español (spa) Materias : COSTA RICA
INDUSTRIA LECHERAResumen : El artículo describe una entrevista realizada a Carlos Vargas, presidente de la Cooperativa Dos Pinos de Costa Rica y como se desarrolla la industria lechera en este país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7115
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 23 (2001) . - p. 26-27[Artículo]Lechería en Israel: agudizar el ingenio en Infortambo, Número: 215 (Abr) (2007)
[Artículo]
Título : Lechería en Israel: agudizar el ingenio Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 84-86 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Resumen : Con lluvias que apenas alcanzan las 250 mm al año y un clima por lo menos inhóspito, Israel cuenta en sus rodeos lecheros con lactancias promedio de 12.000 kgs de leche por vaca. El argentino Eduardo Guthartz, cuenta como alcanzaron esos niveles con manejo, capacitación y apareamiento computacional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=224
in Infortambo > Número: 215 (Abr) (2007) . - p. 84-86[Artículo]La lechería ovina en la Argentina / Mercedes McCormick en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 31 (2003)
[Artículo]
Título : La lechería ovina en la Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Mercedes McCormick, Autor ; Gloria Lynch, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 12-15 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE DE OVEJA Resumen : En la Argentina el tambo ovino es una actividad relativamente nueva. La actividad cuenta con 56 tambos ovinos. El artículo describe la producción y comercialización de esta industria que nace en la Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10206
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 31 (2003) . - p. 12-15[Artículo]Lechería ovina en la Argentina / Evangelina Dulce en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 36 (2004)
[Artículo]
Título : Lechería ovina en la Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Evangelina Dulce, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 8-10 Idioma : Español (spa) Materias : OVINOS
PRODUCCION OVINAResumen : La producción de leches no tradicionales viene despertando un creciente interés en Argentina. Las leches no tradicionales presentan un denominador común: en general están asociadas a economías regionales, pequeñas escalas de producción y elaboración artesanal de productos de elevado valor agregado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12465
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 36 (2004) . - p. 8-10[Artículo]La lechería ovina en la Argentina / Margarita Busetti en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 46 (2007)
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Título : La lechería ovina en la Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Margarita Busetti, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 8-12 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE DE OVEJA
PRODUCCION LECHERAResumen : La leche de oveja es muy diferente que la de vaca: es una leche opaca, de color blanco nacarado, da la impresión de ser una leche suculenta, con cuerpo. Tiene una acidez mayor, la leche de vaca no supera los 19 grados D, en la oveja se llega hasta los 29 grados D en la elaboración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15354
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 46 (2007) . - p. 8-12[Artículo]La lechería ovina en la Provincia de Buenos Aires en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 42 (2006)
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Título : La lechería ovina en la Provincia de Buenos Aires Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 44-45 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE DE OVEJA Resumen : El artículo describe la comercialización de quesos de oveja en la cuenca lechera de Argentina El Salado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=360
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 42 (2006) . - p. 44-45[Artículo]La lechería postergada / Hernán Pueyo en Infortambo, Número: 218 (Jul) (2007)
[Artículo]
Título : La lechería postergada Tipo de documento : texto impreso Autores : Hernán Pueyo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 86-88 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Resumen : El autor hace una descripción de los tambos lecheros en las Pampas Argentinas, donde se dan las mejores condiciones y fundamentalmente, está la mayor cantidad de consumidores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15000
in Infortambo > Número: 218 (Jul) (2007) . - p. 86-88[Artículo]Lecheríade Brasil en Sancor, Número: 641 (Feb) (2003)
[Artículo]
Título : Lecheríade Brasil Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 6-8 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
INDUSTRIA LECHERAResumen : En este artículo se plantea la cuestión de la competitividad del sector lechero de Brasil, así como los costos de producción lechera durante el año 2002 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1008
in Sancor > Número: 641 (Feb) (2003) . - p. 6-8[Artículo]Lecheríaincaica / Elizabeth Avendaño en Infortambo, Número: 184 (Sep) (2004)
[Artículo]
Título : Lecheríaincaica Tipo de documento : texto impreso Autores : Elizabeth Avendaño, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 70-72 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
PERUResumen : Suelos desérticos convertidos en pasturas de alfalfa o maíz, una hidroponía para producir forraje, tambos fortalezas o una colonia de ex-empleados de banco o zapateros son algunas de las sorpresas que se pueden apreciar en el Perú lechero Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10935
in Infortambo > Número: 184 (Sep) (2004) . - p. 70-72[Artículo]