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Más sorpresas en Infortambo, Número: 213 (Feb) (2007)
[Artículo]
Título : Más sorpresas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : Después de ver como los precios del maíz empezaban a volar a partir de Octubre, ahora son los commodities lácteos los que parecen no tener techo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14374
in Infortambo > Número: 213 (Feb) (2007) . - p. 14-16[Artículo]
[Artículo]
Título : Mastitis: con toda la artillería pesada Tipo de documento : texto impreso Autores : Eial Izak, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 58-61 Idioma : Español (spa) Materias : MASTITIS BOVINA
SANIDAD ANIMALResumen : La prevención de la mastitis ambiental requiere, además, de potreros de parición que estén lo más limpios y secos posibles, para disminuir la exposición de los patógenos a los pezones de las vacas y prevenir las nuevas infecciones intramamarias Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14401
in Infortambo > Número: 214 (Mar) (2007) . - p. 58-61[Artículo]Materiales sileros: guía 2007 en Infortambo, Número: 220 (Sep) (2007)
[Artículo]
Título : Materiales sileros: guía 2007 Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 74-86 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE DE MAIZ
ENSILAJE DE SORGO
FORRAJEResumen : Toda la información sobre los materiales de maíz y sorgo, disponibles hoy en el mercado, para la confección de reservas forrajeras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14983
in Infortambo > Número: 220 (Sep) (2007) . - p. 74-86[Artículo]Medición electroforética del punto isoeléctrico en productos cárnicos cocidos para visualizar el efecto exudativo / L.Ma Gómez Ríos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 160 (2009)
[Artículo]
Título : Medición electroforética del punto isoeléctrico en productos cárnicos cocidos para visualizar el efecto exudativo Tipo de documento : texto impreso Autores : L.Ma Gómez Ríos, Autor ; R.J. Ferrero, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 46-47 Idioma : Español (spa) Materias : PROCESAMIENTO DE LA CARNE
PRODUCTOS CARNICOSResumen : Propductos cárnicos cocidos fueron sometidos a corrida electroforética para ver la posición de las manchas en su finalización. De esta manera se puede relacionar el movimiento, o no movimiento, con el efecto exudativo a futuro Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17767
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 160 (2009) . - p. 46-47[Artículo]Medidas para aumentar la producción de leche en verano en Sancor, Número: 640 (Dic) (2002)
[Artículo]
Título : Medidas para aumentar la producción de leche en verano Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Resumen : El artículo presenta una serie de sugerencias para aumentar la producción de leche en verano y obtener beneficios económicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8467
in Sancor > Número: 640 (Dic) (2002) . - p. 18-20[Artículo]Un medio de transporte seguro y económico en Sancor, Número: 645 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Un medio de transporte seguro y económico Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 6-8 Idioma : Español (spa) Materias : LOGISTICA
TRANSPORTE FERROVIARIOResumen : El transporte ferroviario, ofrece claras ventajas, especialmente, por la optimización de costos que posibilita Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11945
in Sancor > Número: 645 (Oct) (2003) . - p. 6-8[Artículo]
[Artículo]
Título : Megatambos, mínimas labranzas Tipo de documento : texto impreso Autores : Martín Brito, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 54-56 Idioma : Español (spa) Materias : SIEMBRA DIRECTA Resumen : Frente a la tendencia a evolucionar hacia modelos cada vez más intensivos y con mayor inversión en instalaciones, hoy en California crece el germen de la siembra directa como un camino para conciliar las grandes producciones y la sustentabilidad del sistema Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15550
in Infortambo > Número: 227 (Abr) (2008) . - p. 54-56[Artículo]Mejora continua para laboratorios lácteos a través de la REDELAC / Claudia Pecorino en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 59 (Feb) (2010)
[Artículo]
Título : Mejora continua para laboratorios lácteos a través de la REDELAC Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudia Pecorino, Autor ; Marilina Bilotta, Autor ; Marcela Murphy, Autor ; Liliana Giorgi, Autor ; Patricia Labacá, Autor ; Roberto Castañeda, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 38-40 Idioma : Español (spa) Materias : LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA Resumen : Esta red Argentina de Laboratorios Lácteos de Calidad, se creó con el objetivo de armonizar las mediciones químicas de los labopratorios, ayudarlos a implementar normas internacionales y asegurar trazabilidad a los laboratorios nacionales e internacionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18147
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 59 (Feb) (2010) . - p. 38-40[Artículo]
[Artículo]
Título : Mente abierta para el cambio Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria Luz Urruspura, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 42-46 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Resumen : Cinco productores de Entre Ríos se animaron a debatir sobre el presente y el futuro de la actividad. Fortalezas y oportunidades del tambo en una zona de suelos complicados, que representa apenas el tres por ciento de la lechería nacional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16282
in Infortambo > Número: 233 (Oct) (2008) . - p. 42-46[Artículo]El mercado internacional de carne bovina en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 157 (2008)
[Artículo]
Título : El mercado internacional de carne bovina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 46-53 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNE
EXPORTACIONES DE CARNE
IMPORTACIONES DE CARNE
INVENTARIO GANADERO
PRECIOS DE LA CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : El artículo analiza la coyuntura del sector cárnico a nivel mundial, ofreciéndo datos sobre la producción, el comercio, consumo y perspectivas para el año 2009 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17221
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 157 (2008) . - p. 46-53[Artículo]El mercado interno tiene que sostener los precios al productor / Luciano Di Tella en Infortambo, Número: 234 (Nov) (2008)
[Artículo]
Título : El mercado interno tiene que sostener los precios al productor Tipo de documento : texto impreso Autores : Luciano Di Tella, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 24-26 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
MERCADEO DE LA LECHE
PRECIOS DE LA LECHEResumen : La visión del nuevo director de política lechera de la nación sobre la coyuntura internacional, los mercados interno y de exportación, y el futuro del sector en el mediano y corto plazo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16373
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 24-26[Artículo]El mercado islámico ofrece muy buenas oportunidades en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 140 (2006)
[Artículo]
Título : El mercado islámico ofrece muy buenas oportunidades Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 10-11 Idioma : Español (spa) Materias : MERCADEO DE LA CARNE Resumen : El mercado de seguidores del Islam es inmenso, con 1400 millones de personas ubicadas en más de 50 países. Las oportunidades para vender allí alimentos y productos de origen animal son inmensas. Pero para aprovecharlas hay que garantizar que los productos cumplan con las condiciones de licitud que exige la Sharia Islámica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13211
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 140 (2006) . - p. 10-11[Artículo]Mercado lácteo de Europa: histórico crucial momento en Infortambo, Número: 219 (Ago) (2007)
[Artículo]
Título : Mercado lácteo de Europa: histórico crucial momento Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 36-37 Idioma : Español (spa) Materias : MERCADEO DE LA LECHE Resumen : La desregulación y la eliminación de los subsidios en la Unión Europea no pueden revertirse. Sus efectos ya se sienten y en anticipación a las decisiones que se están tomando dsde Bruselas, el sector se viene adaptando a los nuevos desafíos. Testimonios de productores europeos sobre el cambio que ya está en marcha Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14774
in Infortambo > Número: 219 (Ago) (2007) . - p. 36-37[Artículo]Mercado lácteo: un mundo de oportunidades en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 16 (1999)
[Artículo]
Título : Mercado lácteo: un mundo de oportunidades Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 36-41 Idioma : Español (spa) Materias : MERCADEO DE PRODUCTOS LACTEOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5260
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 16 (1999) . - p. 36-41[Artículo]El mercado de lácteos en el segundo semestre: el contexto internacional en Sancor, Número: 644 (Ago) (2003)
[Artículo]
Título : El mercado de lácteos en el segundo semestre: el contexto internacional Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
PRECIOS DE LA LECHE
PRODUCCION LECHERAResumen : En los últimos años, la Argentina ha exportado aproximadamente entre el 10 y el 15 porciento de su producción de leche, lo cual indica la importancia del mercado internacional. El artículo describe cifras y datos de la produccion y precios a nivel mundial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9434
in Sancor > Número: 644 (Ago) (2003) . - p. 14-16[Artículo]El mercado de los productos lácteos en el mundo en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 54 (2008)
[Artículo]
Título : El mercado de los productos lácteos en el mundo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 10-16 Idioma : Español (spa) Materias : AMERICA LATINA
ESTADOS UNIDOS
MERCADEO DE LA LECHE
NUEVA ZELANDA
PRODUCCION LECHERAResumen : Luego de un año 2007 absolutamente excepcional por los elevadísimos niveles de precios alcanzados a lo largo del verano, el 2008 estuvo marcado por el retroceso en las cotizaciones de los productos lácteos en el mercado mundial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17057
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 54 (2008) . - p. 10-16[Artículo]El mercado de los productos procesados vacunos / Consolación Otaño en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 157 (2008)
[Artículo]
Título : El mercado de los productos procesados vacunos Tipo de documento : texto impreso Autores : Consolación Otaño, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 24-27 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
EMBUTIDOSResumen : El mercado internacional de la carne procesada es de menor dimensión que el de la carne fresca y posee características netamente diferenciadas. Cuando las exportaciones Argentinas de carne fresca fueron interrumpidas debido a la aparición de focos de aftosa, los únicos productos cárnicos vacunos argentinos que continuaron su ritmo de producción y exportación fueron las carnes cocidas y enlatadas, ya que los niveles de cocción aseguran el no contagio de enfermedad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17216
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 157 (2008) . - p. 24-27[Artículo]El mercado mira el verano en Infortambo, Número: 197 (Oct) (2005)
[Artículo]
Título : El mercado mira el verano Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Ante la falta de una gran reacción de la remisión de leche, un mercado internacional firme y una demanda doméstica sostenida por el crecimiento económico, las estrategias de las industrias se centran en no perder leche para llegar en mejores condiciones a un 2006 con expectitivas de fuertes cambios en el sector Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12624
in Infortambo > Número: 197 (Oct) (2005) . - p. 26-28[Artículo]El mercado mundial de lácteos / Eduardo Fresco León en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 34 (2004)
[Artículo]
Título : El mercado mundial de lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Fresco León, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 6-9 Idioma : Español (spa) Materias : EMPRESAS ALIMENTICIAS
EXPORTACIONES DE LECHE
IMPORTACIONES DE LECHE
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION LECHERAResumen : El autor expone la producción mundial de leche, participación regional en la producción mundial, comercio mundial de lácteos, principales actores en el sector alimentario, y negociaciones en la OMC Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11306
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 34 (2004) . - p. 6-9[Artículo]Mercado mundial de leche para bebes en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 23 (2001)
[Artículo]
Título : Mercado mundial de leche para bebes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 35-37 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE EN POLVO
NUTRICION INFANTILResumen : En el año 2000 se calculó que el mercado mundial de leche para bebés se acercaba al equivalente de 550.000 toneladas de leche en polvo. En conjunto Europa Occidental y Norteamérica representan el 41 por ciento de este mercado, pero con un crecimiento lento. Las áreas de más rapido desarrollo son Asia y Sudamérica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7117
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 23 (2001) . - p. 35-37[Artículo]
[Artículo]
Título : El mercado mundial de quesos Tipo de documento : texto impreso Autores : Osvaldo Cappellini, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 20,23-30 Idioma : Español (spa) Materias : GATT
MERCADEO
QUESOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2789
in Industria Lechera > Número: 709(Jul-Ago (1997) . - p. 20,23-30[Artículo]El mercado ya no acepta más subas en Infortambo, Número: 220 (Sep) (2007)
[Artículo]
Título : El mercado ya no acepta más subas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 104 Idioma : Español (spa) Materias : BRASIL
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Con valores de 40 a 45 centavos de dólar para la leche al productor y subas de casi cien por cien en las góndolas, el mercado empieza a mostrar signos de saturación. Aunque se espera un ajuste nadie especula con volver a los niveles anteriores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14988
in Infortambo > Número: 220 (Sep) (2007) . - p. 104[Artículo]Mercados lácteos en América Latina / André Williamson en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 25 (2001)
[Artículo]
Título : Mercados lácteos en América Latina Tipo de documento : texto impreso Autores : André Williamson, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 40-47 Idioma : Español (spa) Materias : AMERICA LATINA
COMERCIALIZACION DE LA LECHE
ESTADISTICAS LECHERASResumen : El tema de los mercados lácteos en América Latina, desde el procesamiento a la comercialización es sumamente amplio; el autor expone como ha sido el aumento en el procesamiento y el avance a lo largo de la cadena láctea hasta alcanzar el consumidor. Continúa con un modelo usado a menudo en análisis estratégico y termina con algunos temas clave e ideas sobre el futuro Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7272
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 25 (2001) . - p. 40-47[Artículo]Mercados mundiales y comercio de carnes rojas y de pollo en 2006 / USDA en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 140 (2006)
[Artículo]
Título : Mercados mundiales y comercio de carnes rojas y de pollo en 2006 Tipo de documento : texto impreso Autores : USDA, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 16-20 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
EXPORTACIONES DE CARNE
EXPORTACIONES DE POLLO
MERCADEO DE LA CARNEResumen : Las proyecciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, presentadas en Marzo de 2006, indican que la producción y el consumo de carnes rojas y de ave en los principales países exportadores permanece fuerte a pesar de la inestabilidad causada por los continuos brotes de enfermedades animales y su consecuente impacto en el comercio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13212
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 140 (2006) . - p. 16-20[Artículo]Mermas durante la conservación y procesamiento de quesos y de subproductos cárnicos para bocaditos / Raidel Comet Rodríguez en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 49 (2007)
[Artículo]
Título : Mermas durante la conservación y procesamiento de quesos y de subproductos cárnicos para bocaditos Tipo de documento : texto impreso Autores : Raidel Comet Rodríguez, Autor ; Guido Riera González, Autor ; Ofelia Méndez Bustabad, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 50-55 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCTOS CARNICOS
QUESOSResumen : Se presenta un estudio sobre las mermas en peso de quesos y subproductos cárnicos durante la conservación en frío y en el proceso de elaboración de bocaditos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15528
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 49 (2007) . - p. 50-55[Artículo]Metabolism and lactic acid production by lactic acid bacteria / Alan J. Hillier en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 3 Número: 10 (1997)
[Artículo]
Título : Metabolism and lactic acid production by lactic acid bacteria Tipo de documento : texto impreso Autores : Alan J. Hillier, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 47-51 Idioma : Inglés (eng) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3745
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 3 Número: 10 (1997) . - p. 47-51[Artículo]Metas de calidad de leche para un mejor perfil exportador / Claudio E. Glauber en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 35 (2004)
[Artículo]
Título : Metas de calidad de leche para un mejor perfil exportador Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudio E. Glauber, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 49-50 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE Resumen : Para satisfacer los requerimientos de exportación y seguir abriendo los nuevos mercados es necesario definir con claridd metas y objetivos que deben incluir: recuento de células somáticas, control de residuos y rechazo de vacas con mastitis entre otras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12202
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 35 (2004) . - p. 49-50[Artículo]
[Artículo]
Título : México: con presente y futuro Tipo de documento : texto impreso Autores : Eial Izak, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 72-75 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Resumen : Con una población de casi 96 millones de habitantes, México es el segundo importador de leche en polvo en el mundo. Su sector lácteo vive un fuerte contraste entre los megatambos de alta tecnología y las pequeñas lecherías de doble propósito y familiares Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12628
in Infortambo > Número: 197 (Oct) (2005) . - p. 72-75[Artículo]Mezclador sólido líquido para reconstrucción de leche en polvo en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 248 (2003)
[Artículo]
Título : Mezclador sólido líquido para reconstrucción de leche en polvo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPOS Y ACCESORIOS Resumen : La empresa Simes, presenta un equipo para la mezcla de sólidos y líquidos utilizados en la industria, en especial la alimentaria, que reemplaza los procedimientos discontinuos basados en revolvedores de hélice. El nuevo mezclador sólido líquido tiene variadas aplicaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9970
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 248 (2003) . - p. 30-31[Artículo]Micobiota de los embutidos fermentados: embutidos crudos curados / B. Herranz en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 133 (2004)
[Artículo]
Título : Micobiota de los embutidos fermentados: embutidos crudos curados Tipo de documento : texto impreso Autores : B. Herranz, Autor ; Eva Hierro Paredes, Autor ; J.A. Ordoñez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 30-35 Idioma : Español (spa) Materias : FLORA MICROBIANA Resumen : Los microorganismos que se encuentran en la masa inicial de un embutido fermentado desempeñan un papel fundamental en su calidad del mismo, ya que algunos intervienen en el desarrollo de sus características sensoriales y de seguridad a traves de distintas reacciones. El artículo describe cambios en la flora microbiana y fúngica de los embutidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10586
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 133 (2004) . - p. 30-35[Artículo]
[Artículo]
Título : Micotoxinas: un fantasma presente Tipo de documento : texto impreso Autores : Adegbola Adesogan, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 78-81 Idioma : Español (spa) Materias : SILOS
SUSTANCIAS TOXICASResumen : El impacto de estos metabolitos es clave sobre la salud y el rendimiento del animal. Pero dónde y cuándo se encuentran? Consejos prácticos para prevenir la aparición de micotoxinas en los silos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15395
in Infortambo > Número: 225 (Feb) (2008) . - p. 78-81[Artículo]Microestructura de queso mozarella congelado por inmersión en solución de Nacl y almacenado congelado / G. Ribero en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 47 (2007)
[Artículo]
Título : Microestructura de queso mozarella congelado por inmersión en solución de Nacl y almacenado congelado Tipo de documento : texto impreso Autores : G. Ribero, Autor ; A. Rubiolo, Autor ; S. Zorrilla, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 42-45 Idioma : Español (spa) Materias : CONGELACION
CONSERVACION DE ALIMENTOS
FABRICACION DEL QUESOResumen : Muchas de las propiedades de los alimentos se determinan a través de su microestructura. En los quesos, la microestructura se modifica durante las etapas de elaboración y de almacenamiento, y además por la aplicación de procesos de conservación para extender su tiempo de comercialización, como puede ser la congelación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15367
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 47 (2007) . - p. 42-45[Artículo]Mirando hacia afuera en Infortambo, Número: 183 (Ago) (2004)
[Artículo]
Título : Mirando hacia afuera Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 38-41 Idioma : Español (spa) Materias : MERCADEO DE LA LECHE
PRECIOS DE LA LECHEResumen : No hay duda que la lechería Argentina se seguirá reacomodando en los próximos meses a un mercado internacional para sus productos lácteos. El artículo describe algunas características del mercado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11634
in Infortambo > Número: 183 (Ago) (2004) . - p. 38-41[Artículo]Misión cumplida? en Infortambo, Número: 219 (Ago) (2007)
[Artículo]
Título : Misión cumplida? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : EXPORTACIONES DE LECHE
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Luego de al menos ocho resoluciones oficiales destinadas a contener los precios internos a partir de la regulación de los precios de exportación, la fuerte caída de las ventas al exterior confirman el éxito de las medidas. Evolución del desempeño exportador en los últimos meses Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14770
in Infortambo > Número: 219 (Ago) (2007) . - p. 22-24[Artículo]
[Artículo]
Título : Mitos y hechos sobre las prostaglandinas Tipo de documento : texto impreso Autores : Mel DeJarnette, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 70-72 Idioma : Español (spa) Materias : INSEMINACION ARTIFICIAL Resumen : A lo largo de los años, los programas de servicios basados en prostaglandinas han probado su gran utilidad en el manejo reproductivo. Sin embargo, tambien se han tejido fantasías que han tenido gran aceptación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10085
in Infortambo > Número: 177 (Feb) (2004) . - p. 70-72[Artículo]
[Artículo]
Título : Mixer con pastoreo Tipo de documento : texto impreso Autores : Andrés Schlageter, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 96 Idioma : Español (spa) Materias : MEZCLADORAS
RACIONESResumen : El autor hace algunas recomendaciones a la hora de utilizar una ración mezclada en un mixer en complemento con el pastoreo de las vacas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15252
in Infortambo > Número: 224 (Ene) (2008) . - p. 96[Artículo]
[Artículo]
Título : Un modelo de complementación Tipo de documento : texto impreso Autores : Diego Márquez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 46-49 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVAS LECHERAS
PRODUCCION LECHERAResumen : Aumentar la producción de 1.000 a 5.000 litros, tan sólo en dos años, es producto de mucho más que una serie de reformas y mejoras tecnológicas. Sin dudas, una concepción precisa del negocio lechero, y de la producción agropecuaria como un sistema integrado, resulta fundamental para sostener la rentabilidad en el largo plazo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9828
in Sancor > Número: 646 (Dic) (2003) . - p. 46-49[Artículo]Modelo Kiwi: rasgos del modelo: segunda parte en Infortambo, Número: 184 (Sep) (2004)
[Artículo]
Título : Modelo Kiwi: rasgos del modelo: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 55-56 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
NUEVA ZELANDAResumen : El artículo analiza las bases para interpretear la evaluación animal del sistema de calificación en el modelo neocelandés Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10931
in Infortambo > Número: 184 (Sep) (2004) . - p. 55-56[Artículo]Modelos pastoriles que debilitan el suelo? en Infortambo, Número: 188 (Ene) (2005)
[Artículo]
Título : Modelos pastoriles que debilitan el suelo? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 70-71 Idioma : Español (spa) Materias : FERTILIDAD DEL SUELO Resumen : A partir de imágenes satelitales y análisis de suelos, se encontraron niveles de extracción de nutrientes preocupantes particularmente de fósforo y calcio, en lotes de explotaciones tamberas con modelos particularmente pastoriles, igual se encontró contaminación de nitrógeno elevada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13559
in Infortambo > Número: 188 (Ene) (2005) . - p. 70-71[Artículo]Modelos productivos: el fin del pastoreo? en Infortambo, Número: 221 (Oct) (2007)
[Artículo]
Título : Modelos productivos: el fin del pastoreo? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 40-48 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
PASTOREO
PRODUCCION LECHERAResumen : Ante los altos costos de oportunidad de la tierra existe un replanteo sobre la competitividad del tradicional modelo pastoril. Es sustentable y posible un modelo lechero intensivo para la Argentina?. Hacia dónde deberán ir los modelos de los tambos a partir del actual contexto económico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15003
in Infortambo > Número: 221 (Oct) (2007) . - p. 40-48[Artículo]Monensina en vacas lecheras: estadísticamente probada / Todd F. Duffield en Infortambo, Número: 234 (Nov) (2008)
[Artículo]
Título : Monensina en vacas lecheras: estadísticamente probada Tipo de documento : texto impreso Autores : Todd F. Duffield, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 68-69 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS
METABOLISMO ENERGETICOResumen : Un estudio estadístico resumiendo los resultados respecto al uso de la monensina en vacas lecheras respalda fuertemente el uso de esta tecnología. El meta análisis comprobó los beneficios energéticos y de salud durante el período de transición y el beneficio en la eficiencia de producción a lo largo de toda la lactancia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16381
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 68-69[Artículo]Monitoreo de higiene de superficies en sala de despostada mediante bioluminiscencia de ATP / P.A. Barbuto en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 119 (2000)
[Artículo]
Título : Monitoreo de higiene de superficies en sala de despostada mediante bioluminiscencia de ATP Tipo de documento : texto impreso Autores : P.A. Barbuto, Autor ; M.S. Alvarez, Autor ; S. Michanie, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 42-48 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA CARNE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6188
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 119 (2000) . - p. 42-48[Artículo]
[Artículo]
Título : Mozarella, un queso para pizza? Tipo de documento : texto impreso Autores : Beatriz Coste, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 98 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO MOZARELLA Resumen : El Mozarella es un queso blando sin maduración que pertenece al grupo de los quesos italianos de pasta hilada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16101
in Infortambo > Número: 232 (Sep) (2008) . - p. 98[Artículo]Muestreo bacteriológico para control en mataderos y plantas de despiece en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 140 (2006)
[Artículo]
Título : Muestreo bacteriológico para control en mataderos y plantas de despiece Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : El muestreo bacteriológico descrito se aplicará según los procedimientos operativos estandarizados de sanitización. Se especificarán los controles higiénicos que deban llevarse a cabo antes del sacrificio en zonas que tengan una repercusión inmediata en la higiene del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13216
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 140 (2006) . - p. 32-34[Artículo]
[Artículo]
Título : Multiuso Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge García Huidobro, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 34-37 Idioma : Español (spa) Materias : ORDEÑO MECANICO Resumen : Esta máquina funciona con un motor de 12 voltios que está ubicado en la parte superior de la sala de ordeño conectado a una unidad de limpieza a través de un flexible que lleva incorporado dos ductos para aire y sanitizante mediante los cuales forma una consistente espuma yodada que queda adherida a la totalidad del pezón Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14471
in Infortambo > Número: 8 (2003) . - p. 34-37[Artículo]Munchi´s cumplió 10 años en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 48 (2007)
[Artículo]
Título : Munchi´s cumplió 10 años Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 12-14 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DE HELADOS Resumen : La planta de helados Munchi´s, cumplió su primera década. Esta planta es la más grande de latinoamérica y posee el equipamiento más moderno con una capacidad de producción de 3000 toneladas anuales. La empresa posee y controla toda la cadena de producción, desde la cría de las vacas y el proceso de obtención de la leche hasta la elaboración del producto final Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15347
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 48 (2007) . - p. 12-14[Artículo]Munters: sistema de deshumidificación en cámara de congelado en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 145 (2007)
[Artículo]
Título : Munters: sistema de deshumidificación en cámara de congelado Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : SECADO Resumen : En todo el mundo existen infinidad de cámaras de congelado, con infinidad de configuraciones, pero ningún operador puede eliminar un problema común a todas: el hielo. El artículo presenta el sistema disecante Munters, el cual captura el vapor de agua en los lugares de entrada a la cámara de congelados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15109
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 145 (2007) . - p. 30-31[Artículo]¡Nació Cabrasaurio! en Infortambo, Número: 214 (Mar) (2007)
[Artículo]
Título : ¡Nació Cabrasaurio! Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 102 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO DE CABRA Resumen : Es el queso de cabra más grande del mundo y pesa 91,5 kgs. Se necesitaron 860 litros de leche de cabra para procesarlo. Fue desarrollado por Cabaña Piedras Blancas con el objetivo de promocionar la lechería caprina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14406
in Infortambo > Número: 214 (Mar) (2007) . - p. 102[Artículo]
[Artículo]
Título : Nada será como antes Tipo de documento : texto impreso Autores : Javier Zubizarreta, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : FINANZAS
PRODUCCION LECHERAResumen : Hacia dónde irán los tambos en este nuevo contexto de precios de insumos y alquileres? Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14973
in Infortambo > Número: 220 (Sep) (2007) . - p. 32-34[Artículo]Naplas: efectiva protección contra mohos y levaduras en el estacionamiento de los quesos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 50 (2007)
[Artículo]
Título : Naplas: efectiva protección contra mohos y levaduras en el estacionamiento de los quesos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 26-27 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DEL QUESO Resumen : El queso es muy susceptible al deterioro por hongos, lo cual puede ocurrir durante la maduración o cuando el queso es cortado y envasado para el consumo. Por esta razón se creó Naplas, producto con efecto antimicrobiano para todo queso a estacionar, ya que su acción fungicida evita la formación de microorganismos indeseables Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15684
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 50 (2007) . - p. 26-27[Artículo]