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Necesidad de higiene en el helado / Ricardo Sobol en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 4 Número: 14 (1998)
[Artículo]
Título : Necesidad de higiene en el helado Tipo de documento : texto impreso Autores : Ricardo Sobol, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 44-49 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DE HELADOS
HELADO
MICROBIOLOGIAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4290
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 4 Número: 14 (1998) . - p. 44-49[Artículo]
[Artículo]
Título : Negativos y oportunistas Tipo de documento : texto impreso Autores : Eial Izak, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 92-94 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAResumen : Los estafilococos coagulasa negativos (SCN) son habitantes de la piel del pezón y considerados como patógenos oportunistas. Es frecuente encontrar hatos bien manejados que utilizan la desinfección de los pezones postordeño y terapia al secado y aún así pueden encontrarse un 10 a 20 por ciento de cuartos infectados con este patógeno Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14295
in Infortambo > Número: 212 (Ene) (2007) . - p. 92-94[Artículo]
[Artículo]
Título : El negocio oculto del tambo Tipo de documento : texto impreso Autores : Guillermo Berra, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 70-72 Idioma : Español (spa) Materias : CRIA DE TERNEROS Resumen : La crianza de terneras no debe ser tomado como un gasto sino como una inversión. Cada mes que se alarga el primer parto de la vaquillona por encima de los 24 meses de edad, aumenta en 4,2 por ciento la cantidad de terneras requeridas para la reposición del rodeo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10893
in Infortambo > Número: 179 (Abr) (2004) . - p. 70-72[Artículo]Neosporosis: el tiro por la culata en Infortambo, Número: 212 (Ene) (2007)
[Artículo]
Título : Neosporosis: el tiro por la culata Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 54-56 Idioma : Español (spa) Materias : NEOSPOROSIS BOVINA Resumen : A la hora de recomendar un plan de erradicación, cada tambo es una realidad particular. Según el caso, tener un rodeo libre puede ser más peligroso que convivir con la enfermedad controlada. Medidas para su prevención y control Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14286
in Infortambo > Número: 212 (Ene) (2007) . - p. 54-56[Artículo]El niño y sus efectos sobre el régimen de lluvias y temperaturas en Industria Lechera, Número: 710(Sep-Oct (1997)
[Artículo]
Título : El niño y sus efectos sobre el régimen de lluvias y temperaturas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 40-42 Idioma : Español (spa) Materias : FENOMENO DE EL NIÑO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3443
in Industria Lechera > Número: 710(Sep-Oct (1997) . - p. 40-42[Artículo]
[Artículo]
Título : Nitrógeno ureico en leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Andrés Schlageter, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 92 Idioma : Español (spa) Materias : METABOLISMO PROTEICO
NITROGENO NO PROTEICO
UREAResumen : Es un importante indicador de la cantidad de urea en sangre y otros fluidos, y puede ser utilizado para monitorear la condición proteica del animal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16386
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 92[Artículo]El nivel de fibra en la dieta de las vacas lecheras: su relación con el consumo y el porcentaje de grasa en leche en Sancor, Número: 646 (Dic) (2003)
[Artículo]
Título : El nivel de fibra en la dieta de las vacas lecheras: su relación con el consumo y el porcentaje de grasa en leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 40-42 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
FIBRA DE LA DIETA
GANADO DE LECHEResumen : El artículo presenta cuatro conceptos que pueden ser de utilidad a la hora de maximizar el consumo de fibra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9817
in Sancor > Número: 646 (Dic) (2003) . - p. 40-42[Artículo]
[Artículo]
Título : No hay excusa posible Tipo de documento : texto impreso Autores : Javier Zubizarreta, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 76-77 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE
FERMENTACION
SILOSResumen : El proceso fundamental en la conservación de los silajes es la fermentación. La misma se produce en medio anaeróbico. De la continuidad en el tiempo de esa situación de anaerobiosis depende la conservación de la cantidad y calidad del silo en el tiempo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10915
in Infortambo > Número: 182 (Jul) (2004) . - p. 76-77[Artículo]
[Artículo]
Título : No subestimemos los silos Tipo de documento : texto impreso Autores : Leandro Omar Abdelhadi, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : ALMACENAMIENTO DE HENO
ANALISIS DE COSTOS
ENSILAJE
FERMENTACIONResumen : Por qué tenemos que caer tan bajo en la calidad de silajes obtenidos, si estamos partiendo de materiales como el maíz que al momento del picado supera los 75 puntos de digestibilidad? La inoculación de silajes permitiría aprovecharlos como algo más que una fuente de fibra. Análisis estratégico y económico de su uso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10909
in Infortambo > Número: 182 (Jul) (2004) . - p. 52-54[Artículo]No todo es la misma bosta en Infortambo, Número: 222 (Nov) (2007)
[Artículo]
Título : No todo es la misma bosta Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE ALIMENTACION
ESTIERCOLResumen : Si bien el estiércol es un subproducto inevitable, es posible disminuir las ineficiencias que provoca con cambios en la dieta y en el manejo. Los alimentos que generan más estiércol, cómo modificar su composición y qué prácticas se recomiendan Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15133
in Infortambo > Número: 222 (Nov) (2007) . - p. 52-54[Artículo]Normas de las Unión Europea para la reproducción lechera en Sancor, Número: 618(Nov-Dic (1999)
[Artículo]
Título : Normas de las Unión Europea para la reproducción lechera Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 38-40 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5185
in Sancor > Número: 618(Nov-Dic (1999) . - p. 38-40[Artículo]Noruega Roja: sangre noruega en el rodeo en Infortambo, Número: 227 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : Noruega Roja: sangre noruega en el rodeo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 80-82 Idioma : Español (spa) Materias : CRUZAMIENTO RECIPROCO
GANADO NORUEGO ROJOResumen : Con gran hegemonía en su país de origen y buenos resultados en otros mercados, la raza Noruega Roja arribó a Argentina de la mano de reproductores SRL. Buena producción y rasgos funcionales, en una opción para cruzamiento con Holando Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15554
in Infortambo > Número: 227 (Abr) (2008) . - p. 80-82[Artículo]Novedades sobre ordeño en Infortambo, Número: 216 (May) (2007)
[Artículo]
Título : Novedades sobre ordeño Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 96-98 Idioma : Español (spa) Materias : SALAS DE ORDEÑO Resumen : El sistema de ordeño de línea media con brazo de alineación, ofrece una importante oportunidad potencial para adicionar automatización y sistemas de gerenciamiento para incrementar la eficiencia de la sala de ordeño en grandes rodeos comerciales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14687
in Infortambo > Número: 216 (May) (2007) . - p. 96-98[Artículo]La nueva Unión Europea Láctea: se agranda la familia en Infortambo, Número: 182 (Jul) (2004)
[Artículo]
Título : La nueva Unión Europea Láctea: se agranda la familia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE LECHE
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION LECHERA
UNION EUROPEAResumen : No sólo el número de consumidores creció 74 millones, sino también tendrán 21,4 millones más de toneladas de leche en la Unión Europea Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10900
in Infortambo > Número: 182 (Jul) (2004) . - p. 26-28[Artículo]Nueva Zelanda: alto precio, altos objetivos en Infortambo, Número: 222 (Nov) (2007)
[Artículo]
Título : Nueva Zelanda: alto precio, altos objetivos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 26 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : El nuevo nivel de pago para los tamberos de Fonterra, que pasó de 24,6 a 34,5 centavos de dólar americanos por litro de leche en promedio, es un desafío para alcanzar otro nivel de rentabilidad. Un análisis para comparar rentabilidades y márgenes con lo que ocurre en la Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15151
in Infortambo > Número: 222 (Nov) (2007) . - p. 26[Artículo]Nueva Zelanda: la integración efectiva del sistema lechero en Sancor, Número: 622 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Nueva Zelanda: la integración efectiva del sistema lechero Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 32-36 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
NUEVA ZELANDAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6119
in Sancor > Número: 622 (May) (2000) . - p. 32-36[Artículo]Nueva Zelanda: lo peor ya pasó en Infortambo, Número: 245 (Oct) (2009)
[Artículo]
Título : Nueva Zelanda: lo peor ya pasó Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : La mejora en el valor de pago está reflejando los sustanciales cambios en el mercado mundial. A pesar de la recuperación del precio que tuvo finalmente la última campaña, la rentabilidad quedó patas arriba en el promedio de los tambos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17572
in Infortambo > Número: 245 (Oct) (2009) . - p. 30-31[Artículo]Un nuevo lenguaje en la alimentación en Sancor, Número: 636(Sep-Oct (2001)
[Artículo]
Título : Un nuevo lenguaje en la alimentación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 36-36 Idioma : Español (spa) Materias : VOCABULARIO Resumen : Naturales, funcionales, probióticos, suplementos... ¿son otras formas de designar los productos que conocemos o se trata de una nueva clase de alimentos? Aquí van algunas definiciones, para saber un poco más sobre estas tendencias y contar con información que nos ayuda a decidir qué comemos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7936
in Sancor > Número: 636(Sep-Oct (2001) . - p. 36-36[Artículo]Nuevo sorgo forrajero BMR para pastoreo directo en Sancor, Número: 644 (Ago) (2003)
[Artículo]
Título : Nuevo sorgo forrajero BMR para pastoreo directo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 36-37 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS FORRAJERAS Resumen : Si bien las ventajas de los sorgos en lo qe respecta a digestibilidad y palatabilidad son conocidas por los productores, en el artículo se analizan pruebas específicas para comparar sorgos de pastoreo directo con los convencionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9437
in Sancor > Número: 644 (Ago) (2003) . - p. 36-37[Artículo]Un nuevo y más alto piso: tendencias de largo plazo en el precio de los lácteos / Alejandro Galetto en Infortambo, Número: 252 (May) (2010)
[Artículo]
Título : Un nuevo y más alto piso: tendencias de largo plazo en el precio de los lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro Galetto, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : MERCADEO DE LA LECHE
PRECIOS DE LA LECHE
TENDENCIASResumen : Una revisión del comportamiento del precio internacional y las principales variables que influyen en el largo plazo, realizada por el señor Galetto, permite descubrir un nuevo piso por encima de los 2.500 dólares como promedio. Paralelamente, y aun con las diferencias propias de la economía y organización sectorial en cada país, el precio al productor en Sudamérica ha perdido estacionalidad y converge a los precios internacionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18241
in Infortambo > Número: 252 (May) (2010) . - p. 22-26[Artículo]Un nuevo y mejor sistema de preservación para quesos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 44 (2007)
[Artículo]
Título : Un nuevo y mejor sistema de preservación para quesos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DEL QUESO Resumen : El queso es muy susceptible al deterioro por hongos, lo cual puede ocurrir durante la maduración o cuando el queso es cortado y envasado para el consumo. Durante algun tiempo Danisco ha establecido a sus clientes con preservadores a base de natamicina para prolongación de la vida útil. El artículo explica los beneficios del Natamax Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15049
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 44 (2007) . - p. 38-39[Artículo]Nuevos destinos para los lácteos de la Argentina en Sancor, Número: 645 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Nuevos destinos para los lácteos de la Argentina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 14-15 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
EXPORTACIONES DE LECHE
INDUSTRIA LECHERAResumen : La lechería argentina parece haber dejado atrás la Brasil-dependencia de hace algunos años, y que nuestras exportaciones se han redireccionado principalmente hacia Africa y Medio Oriente principales destinos Europeos, y en mucha menor medida hacia Asia principales destinos de Oceanía Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11947
in Sancor > Número: 645 (Oct) (2003) . - p. 14-15[Artículo]Nuevos mercados para la lechería Argentina en Sancor, Número: 643 (Jun) (2003)
[Artículo]
Título : Nuevos mercados para la lechería Argentina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : ASIA
INDUSTRIA LECHERA
NUEVA ZELANDAResumen : El artículo describe el comercio exterior de lácteos que se abre entre Argentina y Nueva Zelanda y las perspectivas a partir del crecimiento de la demanda de los países asiáticos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9389
in Sancor > Número: 643 (Jun) (2003) . - p. 14-16[Artículo]Nutraflora, una nueva fibra prebiótica altamente eficaz en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 46 (2007)
[Artículo]
Título : Nutraflora, una nueva fibra prebiótica altamente eficaz Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
BIFIDOBACTERIASResumen : Nutraflora no se digiere en la parte superior del tracto gastrointestinal, ya que por su estructura especial con uniones beta no es atacado por las enzimas digestivas del estómago ni del intestino delgado. De esta manera, llega al intestino grueso, donde promueve el crecimiento de la flora probiótica benéfica. Esta acción se conoce como efecto prebiótico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15358
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 46 (2007) . - p. 44-47[Artículo]
[Artículo]
Título : Nutrición para la producción Tipo de documento : texto impreso Autores : Ivonne Guevara, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
MINERALES EN LA NUTRICION ANIMALResumen : En el seminario organizado por CAENA, la cámara que integran las empresas de nutrición, un grupo de especialistas argentinos realizó recomendaciones sobre formulación de dietas y prácticas de manejo para una alimentación más eficiente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16280
in Infortambo > Número: 233 (Oct) (2008) . - p. 38-39[Artículo]Nutrición por aminoácidos, alimentar en forma responsable / Thomas P. Tylutki en Infortambo, Número: 230 (Jul) (2008)
[Artículo]
Título : Nutrición por aminoácidos, alimentar en forma responsable Tipo de documento : texto impreso Autores : Thomas P. Tylutki, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 76-79 Idioma : Español (spa) Materias : AMINOACIDOS ESENCIALES Resumen : La nutrición con aminoácidos en el ganado inicia una nueva era en cuanto a la provisión de raciones. Pero cúal es el fundamento? Cómo integrarlos a la alimenación?. Un nivel de formulación que exige conocimientos firmes buenas dietas y una óptima salud de las vacas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15943
in Infortambo > Número: 230 (Jul) (2008) . - p. 76-79[Artículo]Nutrición y reproducción: cuando se aprieta el acelerador: primera parte / Leonardo de Luca en Infortambo, Número: 183 (Ago) (2004)
[Artículo]
Título : Nutrición y reproducción: cuando se aprieta el acelerador: primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Leonardo de Luca, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : TRASTORNOS METABOLICOS Resumen : Los aumentos en los niveles de producción individual han llevado al aumento de disturbios metabólicos llamados enfermedades de la producción. En su mayoría, estas ocurren durante las dos primeras semanas posteriores al parto mostrando sus consecuencias sobre la reproducción antes que sobre la producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11635
in Infortambo > Número: 183 (Ago) (2004) . - p. 44-47[Artículo]
[Artículo]
Título : Oasis lechero Tipo de documento : texto impreso Autores : Diego Scoffield, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 48-54 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Resumen : En Pedro Luro y con un campo de 700 hectáreas, se maneja al estilo neocelndes, las pasturas y el riego con destreza: once mil litros diarios forman un oasis lechero en una cuenca que está demostrando su implacable potencial productivo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15206
in Infortambo > Número: 223 (Dic) (2007) . - p. 48-54[Artículo]Obtención de suspensiones de esporas de penicillium roqueforti / Giselle Girado en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 121 (2000)
[Artículo]
Título : Obtención de suspensiones de esporas de penicillium roqueforti Tipo de documento : texto impreso Autores : Giselle Girado, Autor ; Fernando Cisneros, Autor ; Silvia Godinez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 97-99 Idioma : Español (spa) Materias : ESPORAS BACTERIANAS
MADURACION DEL QUESO
PENICILLIUM ROQUEFORTIResumen : La etapa de maduración del queso es la más delicada y prolongada en las tecnologías tradicionales de fabricación de quesos. El aroma único del queso azúl se debe casi exclusivamente al metabolismo lipídico de las esporas de pinicillium roqueforti durante la germinación. El presente trabajo evalúa comparativamente dos métodos para la obtención de suspensión de esporas del hongo penicillium con una concentración mínima de esporas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6367
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 121 (2000) . - p. 97-99[Artículo]Ojos charrúas en Infortambo, Número: 233 (Oct) (2008)
[Artículo]
Título : Ojos charrúas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 102-104 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
MADURACION DEL QUESOResumen : En Uruguay, Granja Naturalia elabora quesos con ojos con un moderno sistema de salado al vacío. Este método permite acelerar el proceso del salado y monitorear al queso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16294
in Infortambo > Número: 233 (Oct) (2008) . - p. 102-104[Artículo]Oleorresinas como antimicrobianos de origen natural y su potencial empleo en productos cárnicos / Emilse Verónica Padin en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 137 (2004)
[Artículo]
Título : Oleorresinas como antimicrobianos de origen natural y su potencial empleo en productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Emilse Verónica Padin, Autor ; Graciela Noemí Pose, Autor ; Maria Lucía Pollio, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : ACEITES ESENCIALES Resumen : En la actualidad los aceites esenciales y oleorresinas de especias se aplican como saborizantes y aromatizantes. Si bien las especias son utilizadas en los alimentos desde hace cientos de años, se puede ver una acelerada inclinación al uso de estos compuestos, lo que se debe no solo a su capacidad para conferir sabor y aroma a los alimentos sino también a sus propiedades como conservantes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12505
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 137 (2004) . - p. 46-48[Artículo]Oligosacáridos prebióticos en nutrición infantil en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 29 (2003)
[Artículo]
Título : Oligosacáridos prebióticos en nutrición infantil Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 58-59 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL Resumen : La leche materna es ampliamente aceptada como el estándar de oro para los bebés. La flora intestinal de los bebés alimentados a pecho tiene una mayor proporción de bifidobacterias y lactobacilos y son los oligosacáridos los factores de crecimiento de estas bacterias Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9222
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 29 (2003) . - p. 58-59[Artículo]
[Artículo]
Título : La opción gourmet Tipo de documento : texto impreso Autores : María Inés Rimondi, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 102-104 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
INDUSTRIA QUESERAResumen : Esta pyme está enfocada en encontrar un mercado de quesos gourmet, especiales, como ser ahumados, saborizados y de pasta hilada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16389
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 102-104[Artículo]Opciones para una mayor durabilidad de la leche en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 54 (2008)
[Artículo]
Título : Opciones para una mayor durabilidad de la leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA LECHE Resumen : La tecnología ha logrado importantes avances en la mejora de la calidad y la vida útil de la leche para consumo directo, en este sentido, la centrífuga desbacterizadora constituye la solución más simple y eficiente. Pero cuando se necesita una mayor durabilidad de la leche, entonces cabe considerar otros métodos de tratamiento, con algunos factores limitantes como el costo de capital, el sabor del producto y la aceptación del consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17229
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 54 (2008) . - p. 26-28[Artículo]Oportunidades en el mercado de ganados y carnes / Victor Tonelli en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 138 (2005)
[Artículo]
Título : Oportunidades en el mercado de ganados y carnes Tipo de documento : texto impreso Autores : Victor Tonelli, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 6-13 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
EXPORTACIONES DE CARNEResumen : El autor presenta datos de exportación de carne y ganado de países como Argetina, Brasil y Uruguay, además datos del mercado internacional: Unión Europea y Estados Unidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12743
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 138 (2005) . - p. 6-13[Artículo]
[Artículo]
Título : Oportunidades se buscan Tipo de documento : texto impreso Autores : Hernando López, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : REPRODUCCION DEL GANADO Resumen : El manejo reproductivo moderno se basa en incrementar el número de oportunidades para la producción de preñeces de una manera eficiente en una población de vacas elegibles. Cuál es el verdadero significado de crear oportunidades para producir preñeces y cómo hacerlo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14776
in Infortambo > Número: 219 (Ago) (2007) . - p. 52-54[Artículo]Optando por una mayor durabilidad de la leche en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 31 (2003)
[Artículo]
Título : Optando por una mayor durabilidad de la leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE UHT Resumen : Cuando se exige una mayor durabilidad de la leche, cabe considerar algunos métodos de tratamiento. El artículo describe algunas tecnologías para prolongar la vida del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10208
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 31 (2003) . - p. 22-24[Artículo]Optimizar la salud ósea de los adolescentes tiene implicancias en su bienestar / Dairy Council of California en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 52 (2008)
[Artículo]
Título : Optimizar la salud ósea de los adolescentes tiene implicancias en su bienestar Tipo de documento : texto impreso Autores : Dairy Council of California, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 34-37 Idioma : Español (spa) Materias : CALCIO
NUTRICION HUMANA
OSTEOPOROSISResumen : Aunque la salud ósea siempre ha sido importante para la población de niños y adolescentes, en la última década ha aumentado la preocupación sobre este tema hasta niveles sin precedentes. Con la expectativa de vida en aumento, la osteopenia y osteoporosis se han transformado en problemas de salud crecientes en la población mayor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16076
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 52 (2008) . - p. 34-37[Artículo]Ordeñando en Nueva York en Infortambo, Número: 219 (Ago) (2007)
[Artículo]
Título : Ordeñando en Nueva York Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 39-50 Idioma : Español (spa) Materias : ESTADOS UNIDOS
INDUSTRIA LECHERAResumen : Una recorrida por nueve tambos comerciales del tercer estado más productor de leche de los EE.UU. permite entrever hacia dónde se dirigen los más progresistas. Representan el futuro a partir de la escala y la eficiencia, alcanzan un nivel de competitividad al mejor nivel mundial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14775
in Infortambo > Número: 219 (Ago) (2007) . - p. 39-50[Artículo]Ordeñe en sistemas intensivos: a afinar la rutina en Infortambo, Número: 223 (Dic) (2007)
[Artículo]
Título : Ordeñe en sistemas intensivos: a afinar la rutina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 90-94 Idioma : Español (spa) Materias : ORDEÑO MECANICO Resumen : Una de las consecuencias del aumento de las cargas en los rodeos lecheros es la superpoblación que incrementa los riesgos de mastitis. Tranquilidad en el ordeñe, pre y post-dipping, secado terapeútico y prevención temprana, son algunas de las claves que el profesor Steve Nickerson recomendó para evitar las infecciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15215
in Infortambo > Número: 223 (Dic) (2007) . - p. 90-94[Artículo]Organización industrial del sector cárnico chileno en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 119 (2000)
[Artículo]
Título : Organización industrial del sector cárnico chileno Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 13-17 Idioma : Español (spa) Materias : CHILE
INDUSTRIA DE LA CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6186
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 119 (2000) . - p. 13-17[Artículo]Origen de la contaminación on distintos serotipos de STEC no-0157 en plantas frigoríficas de la Argentina / M. O. Masana en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 163 (2010)
[Artículo]
Título : Origen de la contaminación on distintos serotipos de STEC no-0157 en plantas frigoríficas de la Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : M. O. Masana, Autor ; G. A. Leotta, Autor ; P. M. Palladino, Autor ; L. L. Del Castillo, Autor ; C. Carbonari, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 42-47 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LA CARNE
INOCUIDAD ALIMENTARIAResumen : Los serotipos de Scherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) , con exclusión del serotipo 0157:H7, son agrupados bajo la denominación de STEC NO-0157 y constituyen globalmente un importante conjunto de patógenos emergentes transmitidos a través de los alimentos, entre otras vías posibles de infección Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17990
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 163 (2010) . - p. 42-47[Artículo]
[Artículo]
Título : Otoño excelente... pero cuidado Tipo de documento : texto impreso Autores : Javier Zubizarreta, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 36 Idioma : Español (spa) Materias : PASTOREO Resumen : Las excelentes condiciones ambientales en el Oeste de Buenos Aires, obligan a tomar algunas precauciones en el manejo que, de no aplicarse pueden comprometer la producción de los verdeos para el resto de la temporada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14666
in Infortambo > Número: 216 (May) (2007) . - p. 36[Artículo]
[Artículo]
Título : Otras leches también existen Tipo de documento : texto impreso Autores : Magnaláctea, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Resumen : Con el propósito de fomentar el desarrollo y la difusión de leches de cabra, oveja y búfala, la SAGPyA y miembros del sector privado conformaron la Corporación de Leches finas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14277
in Infortambo > Número: 212 (Ene) (2007) . - p. 26-28[Artículo]Otro objetivo de integralfa: alfalfa con hojas sanas / Edgardo Hijano en Sancor, Número: 604 (May) (1998)
[Artículo]
Título : Otro objetivo de integralfa: alfalfa con hojas sanas Tipo de documento : texto impreso Autores : Edgardo Hijano, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 32-33 Idioma : Español (spa) Materias : ALFALFA Resumen : A diferencia de todos los cultivos agrícolas en los cuales el objetivo es la cosecha de grano, en alfalfa, la finalidad primordial es la recolección de hojas. De las hojas de alfalfa, el animal recibe proteínas, aminoácidos y carbohidratos que constituyen la base de su dieta alimenticia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6296
in Sancor > Número: 604 (May) (1998) . - p. 32-33[Artículo]Outlook sobre la industria láctea de los países del NAFTA / James J. Miller en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 4 Número: 13 (1998)
[Artículo]
Título : Outlook sobre la industria láctea de los países del NAFTA Tipo de documento : texto impreso Autores : James J. Miller, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 50-54 Idioma : Español (spa) Materias : CANADA
COMERCIO EXTERIOR
ESTADOS UNIDOS
INDUSTRIA LECHERA
MEXICOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5446
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 4 Número: 13 (1998) . - p. 50-54[Artículo]
[Artículo]
Título : Ovinos: la importancia de la escala Tipo de documento : texto impreso Autores : Evangelina Dulce, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 78-80 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE DE OVEJA Resumen : El tambo ovino fue ponderado en los últimos años como una actividad muy rentable apta para pequeños productores, sin embargo un análisis detallado de los números demuestra que es importante trabajar a escala Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10916
in Infortambo > Número: 182 (Jul) (2004) . - p. 78-80[Artículo]Oxidación de la grasa de carne de llama / Adriana Noemí Ramón en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 36 Número: 129 (2003)
[Artículo]
Título : Oxidación de la grasa de carne de llama Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Noemí Ramón, Autor ; Maria Joaquina Morón Jiménez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 32-36 Idioma : Español (spa) Materias : OXIDACION DE LAS GRASAS Resumen : El objetivo del trabajo es determinar el nivel de oxidación de las grasas en la carne de llama conservadas a diferentes temperaturas, tiempos y envases Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9213
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 36 Número: 129 (2003) . - p. 32-36[Artículo]Oxidación de lípidos en productos cárnicos y su relación con procesos de conservación / Mabel Cristina Tomás en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 128 (2002)
[Artículo]
Título : Oxidación de lípidos en productos cárnicos y su relación con procesos de conservación Tipo de documento : texto impreso Autores : Mabel Cristina Tomás, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 20 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA CARNE Resumen : La oxidación de lípidos es uno de los procesos de deterioro de origen químico más importante que pueden afectar la calidad de los alimentos. Este proceso es el causante de una serie de sbores, olores y colores desagradables, con la consecuente disminución de la calidad organoléptica, funcional y nutritiva de los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8848
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 128 (2002) . - p. 20[Artículo]El país necesita por lo menos veinte sectores con un plan estratégico a diez años / Roberto Domenech en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 154 (2008)
[Artículo]
Título : El país necesita por lo menos veinte sectores con un plan estratégico a diez años Tipo de documento : texto impreso Autores : Roberto Domenech, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 6-11 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : La Argentina se está convirtiendo en un país exportador de productos avícolas, con presencia en más de 60 destinos, al tiempo que el consumo interno ya alcanza los 30 kg y sigue subiendo. El autor hace un balance del sector cárnico y de los proyectos que se tienen en el país Argentino Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17130
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 154 (2008) . - p. 6-11[Artículo]