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HACCP en una planta faenadora de pollos / Fernando O. Benassi en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 125 (2001)
[Artículo]
Título : HACCP en una planta faenadora de pollos Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando O. Benassi, Autor ; M.A García, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 26-31 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA
PUNTOS CRITICOSResumen : El objetivo del presente estudio fue realizar un análisis de peligros y puntos críticos de control en las etapas de faenamiento y almacenamiento en una planta de pollos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7277
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 125 (2001) . - p. 26-31[Artículo]
[Artículo]
Título : Hacia donde va la lechería Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Linari, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 4-10 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
BRASIL
EXPORTACIONES DE LECHE
INDUSTRIA LECHERA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : El autor hace un repaso de la industria de la leche, describe sus exportaciones, presios al productor, perspectivas para el año 2004, mercado internacional y negociaciones internacionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10588
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 33 (2004) . - p. 4-10[Artículo]Hacia un mundo digital en Sancor, Número: 622 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Hacia un mundo digital Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 26-30 Idioma : Español (spa) Materias : INTERNET Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6118
in Sancor > Número: 622 (May) (2000) . - p. 26-30[Artículo]
[Artículo]
Título : Haciendofoco en la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Roberto E. López, Autor ; Ana J. Quagliani, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 16 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : Frente al actual panorama del Fondo de Compensación, se propone dejar libre el precio al productor y retener a los exportadores para integrar el Fondo, unicamente el monto necesario para subsidiar a las empresas elaboradas de leche fluidas para que puedan mantener fijo su precio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14967
in Infortambo > Número: 218 (Jul) (2007) . - p. 16[Artículo]
[Artículo]
Título : Haga un alto y chequee Tipo de documento : texto impreso Autores : Mel DeJarnette, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 68 Idioma : Español (spa) Materias : INSEMINACION ARTIFICIAL Resumen : El artículo hace una serie de recomedaciones con respecto al manejo del semen durante el invierno Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10891
in Infortambo > Número: 179 (Abr) (2004) . - p. 68[Artículo]Harinas de soya: Un aliado clave para crecer / Miriam Gallardo en Infortambo, Número: 227 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : Harinas de soya: Un aliado clave para crecer Tipo de documento : texto impreso Autores : Miriam Gallardo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 84-87 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
CONTROL DE CALIDAD
SOYA
VALOR NUTRITIVOResumen : Aunque las harinas obtenidas durante la extracción de aceite en la soya son excelentes fuentes de nutrientes, los procesos industriales afectan significativamente su calidad. Es preciso chequear rutinariamente en el laboratorio la calidad de los materiales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15556
in Infortambo > Número: 227 (Abr) (2008) . - p. 84-87[Artículo]Hay más leche en Infortambo, Número: 223 (Dic) (2007)
[Artículo]
Título : Hay más leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Resumen : A partir de agosto el balance lácteo aparente se habría vuelto positivo. Esto significa que habría empezado a quedar más leche en el mercado interno respecto al mismo período del año pasado. pero si las señales siguen siendo en contra del incremento de la producción, es probable que el balance vuelva a tener signo negativo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15198
in Infortambo > Número: 223 (Dic) (2007) . - p. 22-23[Artículo]
[Artículo]
Título : Hay que intensificar con criterio Tipo de documento : texto impreso Autores : Julio Godoy, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 106-110 Idioma : Español (spa) Materias : PASTOREO Resumen : Argentina no es un país para producir con altas suplementaciones y grandes inversiones para el confort de la vaca como en E.E.U.U., o a pasto solamente como en Nueva Zelanda porque se pierde de ganar plata. Argentina tiene el modelo y dentro de éste el pastoreo mecánico encaja muy bien. La palabra estabulado no tiene que asustar porque las vacas están encerradas sin techo y con pasto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12281
in Infortambo > Número: 193 (Jun) (2005) . - p. 106-110[Artículo]Hay que mejorar la vigilancia de las enfermedades de los animales silvestres / Bernard Vallat en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 155 (2008)
[Artículo]
Título : Hay que mejorar la vigilancia de las enfermedades de los animales silvestres Tipo de documento : texto impreso Autores : Bernard Vallat, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 54-57 Idioma : Español (spa) Materias : ANIMALES SILVESTRES Resumen : Las enfermedades de los animales salvajes suscitan cada vez mayor preocuapción en el mundo, ya que pueden afectar a la sanidad de los animales domésticos y a la salud del hombre. De ahí que una mejor comprensión de las enfermedades presentes en la naturaleza y sus efectos sobre los animales salvajes, los animales domésticos y el hombre resulte esencial para poder desarrollar medidas de control Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17172
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 155 (2008) . - p. 54-57[Artículo]Health benefits of bifidobacteria / Anatoly Bezkorovainy en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 3 Número: 10 (1997)
[Artículo]
Título : Health benefits of bifidobacteria Tipo de documento : texto impreso Autores : Anatoly Bezkorovainy, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 34-41 Idioma : Inglés (eng) Materias : BIFIDOBACTERIAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3747
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 3 Número: 10 (1997) . - p. 34-41[Artículo]
[Artículo]
Título : Hilando finito Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro R. Castillo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 66-67 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Resumen : El autor analiza algunas estrategias a tener en cuenta para maximizar la producción individual y reflexiona sobre la evolución de los modelos productivos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14676
in Infortambo > Número: 216 (May) (2007) . - p. 66-67[Artículo]
[Artículo]
Título : Hipomagnesemia, con menos, más Tipo de documento : texto impreso Autores : Marcelo F. Oberto, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 84-88 Idioma : Español (spa) Materias : TRASTORNOS METABOLICOS Resumen : La deficiencia de magnesio se produce por una combinación de factores: del animal, de la dieta y del ambiente. El presente estudio midio la eficacia de una sal portadora de magnesio en el control y prevención de la enfermedad. El artículo describe los resultados preliminares del ensayo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15250
in Infortambo > Número: 224 (Ene) (2008) . - p. 84-88[Artículo]
[Artículo]
Título : El hombre de los desafíos Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando Chulak, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 68-73 Idioma : Español (spa) Materias : EXPLOTACIONES AGRARIAS Resumen : Juanjo Ubize no cree en la improvisación. Por eso, en el tambo de don José, en América, cada día es un escalón que les permite cumplir con los desafíos que ellos mismos se imponen. En doce años, pasaron de los 500 a los 3000 litros diarios; en tres años más, pretenden crecer de las 169 vacas totales a las 320 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15940
in Infortambo > Número: 230 (Jul) (2008) . - p. 68-73[Artículo]Homogeneización de alta presión: una nueva tecnología para elaborar productos lácteos fermentados probióticos / P. Burns en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)
[Artículo]
Título : Homogeneización de alta presión: una nueva tecnología para elaborar productos lácteos fermentados probióticos Tipo de documento : texto impreso Autores : P. Burns, Autor ; F. Patrignani, Autor ; R. Lanciotti, Autor ; C. G. Vinderola, Autor ; D. Serrazanetti, Autor ; Jorge A. Reinheimer, Autor ; M.E. Guerzoni, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 52-57 Idioma : Español (spa) Materias : FERMENTOS LACTICOS
LECHE HOMOGENEIZADA
QUESOS
YOGURResumen : El tratamiento HPH de la leche, además de mantener la calidad nutricional de la misma comparado con los tratamientos térmicos tradicionales, permite la obtención de nuevos productos lácteos fermentados probióticos, con algunas características mejoradas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16030
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 51 (2008) . - p. 52-57[Artículo]
[Artículo]
Título : A la hora de aprender: primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando Preumayr, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 84 Idioma : Español (spa) Materias : CAPACITACION DE EMPLEADOS
EDUCACION RURAL
MEJORAMIENTO CONTINUOResumen : Algunas ideas para saber de qué estamos hablando cuando nombramos la palabra mágica: capacitación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16097
in Infortambo > Número: 232 (Sep) (2008) . - p. 84[Artículo]
[Artículo]
Título : Hora clave: el ordeño Tipo de documento : texto impreso Autores : Jeffrey K. Reneau, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 62-64 Idioma : Español (spa) Materias : ORDEÑO MECANICO Resumen : El momento en que se colocan las pezoneras es el más crucial de los factores para lograr un ordeño eficiente. Las pezoneras deberian ser colocadas en el lapso de uno a un minuto y medio despues del inicio de la preparación de la ubre como parte de la rutina preestablecida Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10084
in Infortambo > Número: 177 (Feb) (2004) . - p. 62-64[Artículo]La hora de los quesos orgánicos en Infortambo, Número: 8 (2003)
[Artículo]
Título : La hora de los quesos orgánicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 12 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE ORGANICA Resumen : Suizos destacan potencialidades de la décima región para producción de leche y carne orgánica. Gracias a un convenio de cooperación internacional entre los gobiernos de Chile y Suiza, en Chiloé se espera producir quesos orgánicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14470
in Infortambo > Número: 8 (2003) . - p. 12[Artículo]Hoy toda la industria está con rentabilidad negativa / Alfredo Curiotti en Infortambo, Número: 221 (Oct) (2007)
[Artículo]
Título : Hoy toda la industria está con rentabilidad negativa Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfredo Curiotti, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 29-30 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : Si en Argentina no se le paga al productor un precio que sea rentable, la agricultura tendrá que abandonar la actividad. Pocos lugares en el mundo tienen las ventajas competitivas que tiene Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15001
in Infortambo > Número: 221 (Oct) (2007) . - p. 29-30[Artículo]Hubiesemos preferido gente del palo en Parmalat / Héctor Ponce en Infortambo, Número: 193 (Jun) (2005)
[Artículo]
Título : Hubiesemos preferido gente del palo en Parmalat Tipo de documento : texto impreso Autores : Héctor Ponce, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 24-26 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
PARMALATResumen : Lo que ocurre en Parmalat es una excepción de lo que pasa en la industria lechera en general ya que el sector viene en una franca recuperación a partir del 2004, por lo que todo hace suponer que este año las cosas serán aún mejores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12280
in Infortambo > Número: 193 (Jun) (2005) . - p. 24-26[Artículo]
[Artículo]
Título : La huella digital de un emblema Tipo de documento : texto impreso Autores : Roberto Castañeda, Autor ; Graciela Muset, Autor ; María L. Castells, Autor ; Germán F. Aranibar, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 90-92 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
DULCE DE LECHEResumen : Características físico-químicas, reológicas y sensoriales del dulce de leche Argentino variedad tradicional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14386
in Infortambo > Número: 213 (Feb) (2007) . - p. 90-92[Artículo]Huesos fuertes para construir un futuro sólido en Sancor, Número: 645 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Huesos fuertes para construir un futuro sólido Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
OSTEOPOROSISResumen : El modo de vida que los jóvenes escojan hoy puede reducir las posibilidades de padecer osteoporosis cuando alcancen una edad más avanzada. No existe ningún secreto: cuanto más calcio se acumule durante la juventud, mayor será la reserva en los huesos para la madurez. La dieta es uno de los factores que más influyen en este proceso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11959
in Sancor > Número: 645 (Oct) (2003) . - p. 48-49[Artículo]Huracanes de leche en Infortambo, Número: 197 (Oct) (2005)
[Artículo]
Título : Huracanes de leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 16-18 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
CENTROAMERICA
EXPORTACIONES DE LECHE
INDUSTRIA LECHERAResumen : El artículo describe las exportaciones de leche presentadas en Centroamérica y Argentina durante el 2003 y 2004 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12623
in Infortambo > Número: 197 (Oct) (2005) . - p. 16-18[Artículo]Identificación de especies de origen animal en productos cárnicos por enzimoinmunoanálisis (ELISA) / N. Vásquez en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 165 (2010)
[Artículo]
Título : Identificación de especies de origen animal en productos cárnicos por enzimoinmunoanálisis (ELISA) Tipo de documento : texto impreso Autores : N. Vásquez, Autor ; M.F. Dotta, Autor ; M Bello, Autor ; S. Binotti, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 48-53 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE
PRODUCTOS DE LA CARNEResumen : La adulteración de los alimentos de origen cárnico y sus derivados constituye un claro ejemplo de los principales problemas con los que se enfrentan los consumidores. En general estas adulteraciones consisten en la sustitución de determinadas materias primas cárnicas por carnes de menor valor comercial, o en el agregado de ingredientes no permitidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18234
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 165 (2010) . - p. 48-53[Artículo]Identificación y cuantificación de especies vacuna y porcina en productos cárnicos frescos por SDS-PAGE / Laura Beatriz López en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 163 (2010)
[Artículo]
Título : Identificación y cuantificación de especies vacuna y porcina en productos cárnicos frescos por SDS-PAGE Tipo de documento : texto impreso Autores : Laura Beatriz López, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 48-51 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE Resumen : En los productos cárnicos es necesario contar con metodologías que permiten la detección de las especies cárnicas utilizadas en su elaboración, con el fin de establecer posibles adulteraciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17991
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 163 (2010) . - p. 48-51[Artículo]El impacto ambiental de la carne y los productos lácteos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 156 (2008)
[Artículo]
Título : El impacto ambiental de la carne y los productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 42-47 Idioma : Español (spa) Materias : IMPACTO AMBIENTAL
INDUSTRIA DE LA CARNE
INDUSTRIA LECHERAResumen : El informe presenta una revisión del ciclo de vida de la carne y de los productos lácteos y sus impactos ambientales cubriendo la cadena alimentaria completa. Continúa con la presentación de un análisis de las opciones que permiten reducir el impacto ambiental e investiga la viabilidad de costos y beneficios ambientales y socieconómicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17207
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 156 (2008) . - p. 42-47[Artículo]