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Polvo de ajo: una alternativa para reducir la adición de sal en medallones de carne vacuna / L.B. Dupertuis en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 139 (2006)
[Artículo]
Título : Polvo de ajo: una alternativa para reducir la adición de sal en medallones de carne vacuna Tipo de documento : texto impreso Autores : L.B. Dupertuis, Autor ; Sergio González Ruiz, Autor ; R. Medina, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 30-32 Idioma : Español (spa) Materias : POLVO DE AJO Resumen : El ajo contiene múltiples propiedades funcionales. El objetivo del presente trabajo fue determinar la dosis de polvo de ajo que se puede adicionar para formular hamburguesas de carne vacuna con bajo contenido de sal que tenga buena aceptabilidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13058
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 139 (2006) . - p. 30-32[Artículo]Poly-clip: reconociendo la calidad de un precinto en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 140 (2006)
[Artículo]
Título : Poly-clip: reconociendo la calidad de un precinto Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 28 Idioma : Español (spa) Materias : EMBUTIDOS
INDUSTRIA DE LA CARNE
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Qué hace que un precinto sea de alta calidad? En particular sus características internas: material, acabado, higiene y seguridad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13215
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 140 (2006) . - p. 28[Artículo]
[Artículo]
Título : Poner a girar la rueda Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria Luz Urruspura, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 38-45 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL Resumen : Con la ayuda de un programa de balance de dietas se debe seleccionar los alimentos que sean consistentes, digestibles y que aporten los nutrientes correctos en la forma que se puedan suministrar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1703
in Infortambo > Número: 249 (Feb) (2010) . - p. 38-45[Artículo]Por dónde fluye Arroyito? en Infortambo, Número: 222 (Nov) (2007)
[Artículo]
Título : Por dónde fluye Arroyito? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 58-62 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
INDUSTRIA LECHERAResumen : Los productores de leche, discuten su presente y su futuro. La intensificación, la leche como valor agregado y la agricultura como complemento y no como enemigo. Lejos de los modelos que priorizaban ahorrar costos y con los precios actuales de la leche, el tambo para el grupo es una apuesta que paga Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15134
in Infortambo > Número: 222 (Nov) (2007) . - p. 58-62[Artículo]Por los países bajos en Infortambo, Número: 225 (Feb) (2008)
[Artículo]
Título : Por los países bajos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 100-102 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO EDAM
QUESO GOUDA
QUESOSResumen : Holanda ha conquistado al mundo incluso a traves de sus quesos. El artículo presenta un breve recorrido por su historia quesera. Edam y gouda son los más conocidos, pero hay muchos más que merecen su fama Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15401
in Infortambo > Número: 225 (Feb) (2008) . - p. 100-102[Artículo]
[Artículo]
Título : Por qué es bueno consumir lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Luciana Loys, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 82 Idioma : Español (spa) Materias : VALOR NUTRITIVO Resumen : El consumo de lácteos es importante por su aporte en proteínas de alto valor biológico. El artículo hace una breve descripción de la importancia de estos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1821
in Infortambo > Número: 249 (Feb) (2010) . - p. 82[Artículo]
[Artículo]
Título : Por que es tan difícil producir Tipo de documento : texto impreso Autores : Rosa Bacardit, Autor ; Carlos Vélez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 36-40 Idioma : Español (spa) Materias : ASISTENCIA TECNICA
PARASITOSResumen : Este es un tema que siempre se trata desde el punto de vista económico: costos de materias primas, insumos, maquinarias, impuestos. Sin embargo desde el punto de vista biológico pueden abordarse otros aspectos muy interesantes que, en realidad, son la causa de que las producciones sean costosas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7204
in Sancor > Número: 636(Sep-Oct (2001) . - p. 36-40[Artículo]
[Artículo]
Título : Por qué moha? Tipo de documento : texto impreso Autores : Pedro Rubio, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. p. 90-92 Idioma : Español (spa) Materias : GRAMINEAS FORRAJERAS
HENIFICACION
PASTOREOResumen : Mucho forraje en poco tiempo, mayor tasa de crecimiento y buena aptitud para heno y pastoreo, sitúan a esta gramínea como una alternativa estival válida Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14984
in Infortambo > Número: 220 (Sep) (2007) . - p. p. 90-92[Artículo]Posibilidades de tratamiento para conservación de productos cárnicos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 155 (2008)
[Artículo]
Título : Posibilidades de tratamiento para conservación de productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 42-44 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS Resumen : Las actuales exigencias en calidad determinan que las empresas elaboradas de alimentos deben trabajar más en mejorar los estánderes de produción, tanto en elaboración como en el envasado, distribución y venta de los productos. Cada vez son más los clientes que consultan sobre aspectos técnicos y sanitarios para la fabricación de alimentos sanos, inocuos y con mayor tiempo de vida útil Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17158
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 155 (2008) . - p. 42-44[Artículo]Potencial de bacterias lácticas y sus metabolitos en la preservación biológica de alimentos / G.M. Vignolo en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 15 (1999)
[Artículo]
Título : Potencial de bacterias lácticas y sus metabolitos en la preservación biológica de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : G.M. Vignolo, Autor ; A.A.P. Ruíz Holgado, Autor ; G. Oliver, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 36-45 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5157
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 15 (1999) . - p. 36-45[Artículo]El potencial de desarrollo de clusters porcinos en la Argentina / Luciano Cohan en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 153 (2008)
[Artículo]
Título : El potencial de desarrollo de clusters porcinos en la Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Luciano Cohan, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 10-18 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNEResumen : La carne porcina ha sido tradicionalmente, en comparación con otras carnes y a pesar de ser la más consumida en el mundo, la menos comercializada internacionalmente. Durante años el porcentaje de carne porcina comercializada con respecto a la producida osciló alrededor del 3 por ciento, frente a un 10 por ciento de las otras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16031
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 153 (2008) . - p. 10-18[Artículo]Precio de la carne: un desafío para el sector y para el gobierno / Pablo A. Lara en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 137 (2004)
[Artículo]
Título : Precio de la carne: un desafío para el sector y para el gobierno Tipo de documento : texto impreso Autores : Pablo A. Lara, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 34-35 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA CARNE Resumen : En el 2003-2004 la cadena de ganados y carnes vacuna aumentó la faena en forma considerable en la Argentina. El autor hace un balance de los precios y los desafíos a enfrentar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12502
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 137 (2004) . - p. 34-35[Artículo]Precio de la leche en Infortambo, Número: 221 (Oct) (2007)
[Artículo]
Título : Precio de la leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 108 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : Valores promedio expresados en dólares americanos por litro de leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15021
in Infortambo > Número: 221 (Oct) (2007) . - p. 108[Artículo]Precio de la leche en Infortambo, Número: 222 (Nov) (2007)
[Artículo]
Título : Precio de la leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 108 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Promedio ultimos trece meses, y promedio histórico últimos diez años de los precios de la leche en Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15145
in Infortambo > Número: 222 (Nov) (2007) . - p. 108[Artículo]El precio va a mejorar entre el diez y el doce por ciento / Juan José Linari en Infortambo, Número: 213 (Feb) (2007)
[Artículo]
Título : El precio va a mejorar entre el diez y el doce por ciento Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan José Linari, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : La banda de precios que ha estado vigente para el productor en el orden de los 48 a los 52 centavos, hoy nos parecen insuficientes a los efectos de mantener un interés por seguir produciendo leche y por seguir creciendo, que es lo que necesita la Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14376
in Infortambo > Número: 213 (Feb) (2007) . - p. 22-23[Artículo]Precoces y productivas en Infortambo, Número: 224 (Ene) (2008)
[Artículo]
Título : Precoces y productivas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 68-70 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO JERSEY Resumen : Colombia cuenta con un ganado Jersey de alta calidad. En Medellín, en la finca Campo Alegre, las vaquillonas paren con un promedio de 22 meses y el rodeo en producción alcanza un promedio de 22 litros diarios con una carga de 5,6 animales por hectárea Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15245
in Infortambo > Número: 224 (Ene) (2008) . - p. 68-70[Artículo]
[Artículo]
Título : Preñando en tiempo y forma Tipo de documento : texto impreso Autores : Thomás Díaz, Autor ; Lucas E. Cutaia, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 62-66 Idioma : Español (spa) Materias : DETECCION DEL ESTRO
INSEMINACION ARTIFICIAL
REPRODUCCION DEL GANADOResumen : Los protocolos de tiempo fijo son una interesante alternativa cuando la detección de celos es un problema serio de manejo, que permite inseminar el cien por ciento de las vacas en un momento predeterminado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16092
in Infortambo > Número: 232 (Sep) (2008) . - p. 62-66[Artículo]
[Artículo]
Título : Preñez o leche? Tipo de documento : texto impreso Autores : José G. Bértoli, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 68-71 Idioma : Español (spa) Materias : GENETICA
PRODUCCION LECHERA
REPRODUCCION DEL GANADOResumen : Desde siempre la relación entre la producción y la reproducción en ganado lechero ha generado mucha controversia. Aunque se piensa que parecen estar inversamente correlacionadas a medida que se incrementa el potencial genético para producir leche se puede esperar una mayor incidencia de problemas de reproducción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16093
in Infortambo > Número: 232 (Sep) (2008) . - p. 68-71[Artículo]
[Artículo]
Título : Prepárese para el parto Tipo de documento : texto impreso Autores : Guillermo Berra, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 86-88 Idioma : Español (spa) Materias : PARTO Resumen : En las primeras horas de vida, los partos distócicos constituyen la principal causa de muerte. Detalles prácticos en la atención del ternero durante el parto. Causas de muerte más frecuentes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10938
in Infortambo > Número: 184 (Sep) (2004) . - p. 86-88[Artículo]Presencia de antimicrobianos en la leche: primera parte / Juan Carlos Boggio en Sancor, Número: 615 (Jul) (1999)
[Artículo]
Título : Presencia de antimicrobianos en la leche: primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Carlos Boggio, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.34-36 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
RESIDUOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4758
in Sancor > Número: 615 (Jul) (1999) . - p.34-36[Artículo]Presencia de antimicrobianos en la leche: segunda parte / Juan Carlos Boggio en Sancor, Número: 616(Ago-Sep (1999)
[Artículo]
Título : Presencia de antimicrobianos en la leche: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Carlos Boggio, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 36-38 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
RESIDUOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4927
in Sancor > Número: 616(Ago-Sep (1999) . - p. 36-38[Artículo]Presencia de DDT y sus metabolitos en leches / Adriana Noemí Ramón en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 15 (1999)
[Artículo]
Título : Presencia de DDT y sus metabolitos en leches Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Noemí Ramón, Autor ; Héctor Martínez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 49-52 Idioma : Español (spa) Materias : SUSTANCIAS TOXICAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5159
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 15 (1999) . - p. 49-52[Artículo]Presencia de staphylococcus aureus en leches obtenidas de rodeos lecheros de la cuenca Mar y Sierras en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 4 Número: 14 (1998)
[Artículo]
Título : Presencia de staphylococcus aureus en leches obtenidas de rodeos lecheros de la cuenca Mar y Sierras Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 79-84 Idioma : Español (spa) Materias : MASTITIS BOVINA
STAPHYLOCOCCUS AUREUSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4285
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 4 Número: 14 (1998) . - p. 79-84[Artículo]Prevalencia de agentes etiológicos causales de mastitis bovina / G.R. Revelli en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 23 (2001)
[Artículo]
Título : Prevalencia de agentes etiológicos causales de mastitis bovina Tipo de documento : texto impreso Autores : G.R. Revelli, Autor ; C.G. Rodriguez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 48-53 Idioma : Español (spa) Materias : STAPHYLOCOCCUS AUREUS Resumen : Muestras de leche de vacas individuales con sintomatología de mastitis clínica y subclínica de Santa fé fueron analizadas bacteriológicamente con el objetivo de determinar los distintos agentes etiológicos causales y su sensibilidad antimicrobiana in vitro Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7120
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 23 (2001) . - p. 48-53[Artículo]Prevalencia de Echerichia Coli verocitotoxigénico en productos cárnicos de la ciudad de Tandil / Eduardo Sanz en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 146 (2007)
[Artículo]
Título : Prevalencia de Echerichia Coli verocitotoxigénico en productos cárnicos de la ciudad de Tandil Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Sanz, Autor ; Cristina Villalobo, Autor ; Elida Elichiribehety, Autor ; Guillermo Arroyo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 56-58 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LA CARNE
INOCUIDAD ALIMENTARIA
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEResumen : Scherichia Coli verocitotoxigénico (VTEC) es agente causal de diarrea acuosa, colitis hemorrágica y síndrome urémico hemolítico, principalmente en los niños. La enfermedad es consecuencia del consumo de alimentos cárnicos contaminados o deficientemente cocidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15353
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 146 (2007) . - p. 56-58[Artículo]