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Importancia sanitaria del crecimiento de mohos en quesos y medidas de control / C.E. Serrano en Industrias Lácteas Españolas, Número: 217 (Mar) (1997)
[Artículo]
Título : Importancia sanitaria del crecimiento de mohos en quesos y medidas de control Tipo de documento : texto impreso Autores : C.E. Serrano, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 32-36 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
QUESOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2832
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 217 (Mar) (1997) . - p. 32-36[Artículo]Importancia de la temperatura y el punto de humo en los aceites de fritura / Harinageswara Rao Katragadda en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 243 (2009)
[Artículo]
Título : Importancia de la temperatura y el punto de humo en los aceites de fritura Tipo de documento : texto impreso Autores : Harinageswara Rao Katragadda, Autor ; Andrés Fullana, Autor ; Sukh Sidhu, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 32-35 Idioma : Español (spa) Materias : ACEITES COMESTIBLES
FORMALDEHIDOSResumen : Durante la fritura de alimentos son varios los compuestos volátiles que se generan, destacando por su potencial toxicidad los aldehídos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17107
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 243 (2009) . - p. 32-35[Artículo]Importantes avances en las tecnologías de bebidas en Industrias Lácteas Españolas, Número: 317-318 (Jul-Ago) (2005)
[Artículo]
Título : Importantes avances en las tecnologías de bebidas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 12-13 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS
TENDENCIASResumen : Las nuevas tecnologías no se detienen ante los límites que separan a los sectores industriales, ni en la parte de los productos, ni en la tecnología de las máquinas. El artículo algunas tendencias en la industria de bebidas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12366
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 317-318 (Jul-Ago) (2005) . - p. 12-13[Artículo]Inactivación microbiana por ultrasonidos: Aplicaciones en la conservación de los alimentos / R. Pagán en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 9 (2000)
[Artículo]
Título : Inactivación microbiana por ultrasonidos: Aplicaciones en la conservación de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Pagán, Autor ; R. Virto, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 77-83 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
ULTRASONIDOResumen : Se propone el uso de ultrasonidos para distintos fines como la esterilización de material quirúrgico, la conservación de los alimentos o la desinfección de material en la industria alimentaria. Además de inactivar microorganismos, en la actualidad los ultrasonidos se utilizan en la microbiología con distintos objetivos como favorecer la desagregación de provocar la ruptura de las membranas celulares para extraer distintos componentes citoplasmáticos o favorecer la entrada de determinadas sustancias al interior de los microorganismos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6309
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 9 (2000) . - p. 77-83[Artículo]Inactivación de microorganismos: uilización de luz pulsada / M.L. Artíguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 237 (2008)
[Artículo]
Título : Inactivación de microorganismos: uilización de luz pulsada Tipo de documento : texto impreso Autores : M.L. Artíguez, Autor ; A. Lasagabaster, Autor ; I. Martínez de Marañón, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : En los últimos años se está llevando a cabo un esfuerzo en la investigación y desarrollo de nuevas tecnologías de conservación que eviten tanto la pérdida de la calidad de los alimentos debido a su procesado mediante los tratamientos térmicos clásicos, como el rechazo de ciertos alimentos por parte del consumidor debido al uso de aditivos químicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16353
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 237 (2008) . - p. 52-55[Artículo]Incertidumbres y perspectivas del sector ganadero / Leonor de la Puente Fernández en Industrias Lácteas Españolas, Número: 275-276 (Ene-Feb) (2002)
[Artículo]
Título : Incertidumbres y perspectivas del sector ganadero Tipo de documento : texto impreso Autores : Leonor de la Puente Fernández, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 111-113 Idioma : Español (spa) Materias : GANADERIA ESPAÑOLA Resumen : El artículo describe la problemática de la orientación cárnica; la producción a la calidad u la seguridad alimentaria en el sector lechero Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7609
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 275-276 (Ene-Feb) (2002) . - p. 111-113[Artículo]Incidencia de la fasciola hepática en la cabaña ganadera asturiana / Mabel González González en Industrias Lácteas Españolas, Número: 249 (Nov) (1999)
[Artículo]
Título : Incidencia de la fasciola hepática en la cabaña ganadera asturiana Tipo de documento : texto impreso Autores : Mabel González González, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 50-52 Idioma : Español (spa) Materias : FASCIOLA HEPATICA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5182
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 249 (Nov) (1999) . - p. 50-52[Artículo]La incidencia toxicológica de los plaguicidas organoclorados / C. Rubio en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 235 (2008)
[Artículo]
Título : La incidencia toxicológica de los plaguicidas organoclorados Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Rubio, Autor ; G. Luis, Autor ; J. Reyes, Autor ; A.J. Gutiérrez, Autor ; R. Salghi, Autor ; A. Hardisson, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 42-45 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
TOXICIDADResumen : Como consecuencia de las prácticas agrícolas los plaguicidas pueden estar presentes en los alimentos constituyendo un riesgo toxicológico importante para el ser humano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16192
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 235 (2008) . - p. 42-45[Artículo]Incidencias de la política agraria comunitaria en el sector lácteo español año 2002 / Pedro Valentín Gamazo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 289 (Mar) (2003)
[Artículo]
Título : Incidencias de la política agraria comunitaria en el sector lácteo español año 2002 Tipo de documento : texto impreso Autores : Pedro Valentín Gamazo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 38-48 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA LECHE
ESPAÑA
ESTADISTICAS LECHERAS
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCTOS LACTEOSResumen : El año 2002 puede considerarse como el de consolidación de la instrumentación del reglamento CE no. 1255/1999, por el que se actualizó la organización común de mercados en el sector de la leche y los productos lácteos en España Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9095
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 289 (Mar) (2003) . - p. 38-48[Artículo]Incorporación de la genética al programa de mejora de galicia / José Manuel Riesgo en Frisona Española, Número: 131 (Sep-Oct) (2002)
[Artículo]
Título : Incorporación de la genética al programa de mejora de galicia Tipo de documento : texto impreso Autores : José Manuel Riesgo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 122-125 Idioma : Español (spa) Materias : MEJORAMIENTO GENETICO Resumen : El autor describe un programa de mejoramineto genético utilizado para la ciudad de Galicia, España Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8703
in Frisona Española > Número: 131 (Sep-Oct) (2002) . - p. 122-125[Artículo]Incremento del aroma del aguardiente de melón mediante la maceración / L.F. Hernández Gómez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 197 (Ene. 2005) (2005)
[Artículo]
Título : Incremento del aroma del aguardiente de melón mediante la maceración Tipo de documento : texto impreso Autores : L.F. Hernández Gómez, Autor ; Juan Luis Ubeda, Autor ; A.I. Briones, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 106-110 Idioma : Español (spa) Materias : BEBIDAS ALCOHOLICAS Resumen : En este estudio se aborda el efecto de la maceración para aumentar y mejorar el aroma de un destilado de melón Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11540
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 197 (Ene. 2005) (2005) . - p. 106-110[Artículo]Indicadores de las actuaciones clave (KPI) dentro de la ingeniería de mantenimiento en la industria de proceso de alimentos / C.C. Rostad en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 9 (2000)
[Artículo]
Título : Indicadores de las actuaciones clave (KPI) dentro de la ingeniería de mantenimiento en la industria de proceso de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : C.C. Rostad, Autor ; P. Schjolberg, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 87-93 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
MANTENIMIENTOResumen : El uso de objetivos, estrategias e indicadores de las actuaciones clave de mantenimiento, estructurados y formalizados, junto con la cooperación cercana entre las funciones de producción y de mantenimiento, son dos de los factores principales que contribuyen a la mejora de la situación económica y del poder competitivo en las compañías de proceso de alimentos. Este artículo ofrece las conclusiones de una encuesta noruega y presenta un modelo formalizado para el desarrollo de una función de mantenimiento eficiente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6317
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 9 (2000) . - p. 87-93[Artículo]Indicadores de temperatura e integradores tiempo-temperatura / Instituto Internacional del Frío en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 197 (Ene. 2005) (2005)
[Artículo]
Título : Indicadores de temperatura e integradores tiempo-temperatura Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Internacional del Frío, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 85-88 Idioma : Español (spa) Materias : CADENA DE FRIO
HACCP
PUNTOS CRITICOSResumen : La temperatura influye de forma determinante en la calidad y seguridad de muchos de los productos que consumimos. Es el caso, en particular, de los alimentos refrigerados y congelados. Por esta razón, no debe interrumpirse la cadena de frío que cubre desde el productor hasta el consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11538
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 197 (Ene. 2005) (2005) . - p. 85-88[Artículo]Un índice de calidad para elegir los suplementos protéicos / Bienvenido Martín Vaquero en Frisona Española, Número: 97 (Ene-Feb) (1997)
[Artículo]
Título : Un índice de calidad para elegir los suplementos protéicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Bienvenido Martín Vaquero, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 84-85,88-89 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL
PRODUCCION LECHERA
PROTEINASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3651
in Frisona Española > Número: 97 (Ene-Feb) (1997) . - p. 84-85,88-89[Artículo]Indice de conversión porcino: factores de influencia / Antonio Palomo Yague en Avances en Tecnología Porcina, Volumen: 1 Número: (Mar) (2004)
[Artículo]
Título : Indice de conversión porcino: factores de influencia Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Palomo Yague, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 61-66 Idioma : Español (spa) Materias : INGESTION DE ALIMENTOS
NUTRICION PORCINAResumen : Entendemos el índice de conversión (IC) o Eficacia de Alimentación (EA), como los kilos de pienso necesarios para reponer un kilo vivo de carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10537
in Avances en Tecnología Porcina > Volumen: 1 Número: (Mar) (2004) . - p. 61-66[Artículo]Indice para la longevidad combinada / Fabiola Canavesi en Frisona Española, Número: 125 (Sep-Oct) (2001)
[Artículo]
Título : Indice para la longevidad combinada Tipo de documento : texto impreso Autores : Fabiola Canavesi, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 114-116 Idioma : Español (spa) Materias : CONDICION CORPORAL Resumen : El artículo plantea como obtener datos confiables sobre la longevidad funcional, mediante los valores de los caracteres lineales de la ubre y las patas y pies Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7134
in Frisona Española > Número: 125 (Sep-Oct) (2001) . - p. 114-116[Artículo]El índice RVA para evaluar la calidad de los forrajes para las vacas lecheras / William P. Weis en Frisona Española, Volumen: 22 Número: 132 (Nov) (2002)
[Artículo]
Título : El índice RVA para evaluar la calidad de los forrajes para las vacas lecheras Tipo de documento : texto impreso Autores : William P. Weis, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : VALOR NUTRITIVO Resumen : El autor describe el relativo valor alimenticio RFV índice utilizado en EEUU para conocer la calidad del forraje Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8787
in Frisona Española > Volumen: 22 Número: 132 (Nov) (2002) . - p. 54-55[Artículo]Indice de salud de la ubre / Noureddine Charfeddine en Frisona Española, Número: 145 (Ene-Feb) (2005)
[Artículo]
Título : Indice de salud de la ubre Tipo de documento : texto impreso Autores : Noureddine Charfeddine, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 26-27 Idioma : Español (spa) Materias : MASTITIS BOVINA Resumen : La mastitis es uno de los mayores problemas de manejo en las ganaderías de vacuno de leche. El autor describe índices que combinan los rasgos descriptivos de la ubre con el objetivo de maximizar la longevidad funcional y reducir la incidencia de mastitis Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11713
in Frisona Española > Número: 145 (Ene-Feb) (2005) . - p. 26-27[Artículo]Indices reproductivos / Joaquín Baucells Ribas en Frisona Española, Número: 74 (Mar-Abr) (1993)
[Artículo]
Título : Indices reproductivos Tipo de documento : texto impreso Autores : Joaquín Baucells Ribas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 121-127 Idioma : Español (spa) Materias : REPRODUCCION ANIMAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=243
in Frisona Española > Número: 74 (Mar-Abr) (1993) . - p. 121-127[Artículo]Indices reproductivos e instalaciones / Manuel Vicente Morales Gamazo en Frisona Española, Número: 125 (Sep-Oct) (2001)
[Artículo]
Título : Indices reproductivos e instalaciones Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Vicente Morales Gamazo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 118-121 Idioma : Español (spa) Materias : INSTALACIONES DE LA FINCA
REPRODUCCION DEL GANADOResumen : El autor plantea que un buen confort, osea instalaciones y espacios agradables para las vacas, influye para que estas, sean más productoras y reproductivas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7135
in Frisona Española > Número: 125 (Sep-Oct) (2001) . - p. 118-121[Artículo]Inducción y sincronización del celo en novillas / C. Dominguez en Frisona Española, Número: 168 (Nov-Dic) (2008)
[Artículo]
Título : Inducción y sincronización del celo en novillas Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Dominguez, Autor ; J. Tejero, Autor ; Sergio González Ruiz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 104-105 Idioma : Español (spa) Materias : DETECCION DEL ESTRO
INSEMINACION ARTIFICIAL
REPRODUCCION DEL GANADOResumen : El CIDR, una nueva oportunidad en el control reproductivo del ganado vacuno de leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16529
in Frisona Española > Número: 168 (Nov-Dic) (2008) . - p. 104-105[Artículo]Industria de alcoholes, aguardientes y licores: importancia de las funciones termodinámicas de exceso en las mezclas etanol-agua en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 224 (2007)
[Artículo]
Título : Industria de alcoholes, aguardientes y licores: importancia de las funciones termodinámicas de exceso en las mezclas etanol-agua Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 46-50 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen : Vista la importancia que supone conocer el contenido de alcohol de una bebida, el presente artículo describe el comportamiento real que tienen las disoluciones creadas a partir de las combinaciones de etanol y agua Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14699
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 224 (2007) . - p. 46-50[Artículo]La industria cárnica de derivados del cerdo ibérico en la dieta mediterránea / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 215 (2006)
[Artículo]
Título : La industria cárnica de derivados del cerdo ibérico en la dieta mediterránea Tipo de documento : texto impreso Autores : María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 58-62 Idioma : Español (spa) Materias : EMBUTIDOS Resumen : A lo largo de los tiempos la carne fresca ha sido procesada y dentro de los distintos animales consumidos, el cerdo cobró una especial atención, no solo por su gran capacidad reproductiva, sino tambien por el máximo aprovechamiento de su carne y la facilidad de almacenamiento como tal, o a traves de embutidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1042
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 215 (2006) . - p. 58-62[Artículo]La industria lechera en Uruguay / Mette Bouman en Frisona Española, Número: 157 (Ene-Feb) (2007)
[Artículo]
Título : La industria lechera en Uruguay Tipo de documento : texto impreso Autores : Mette Bouman, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 18-19 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Resumen : Más del 60 por ciento de la leche producida en Uruguay se destina a la exportación. El valor de los productos exportados representa más del 7 por ciento del total de las exportaciones del país, ocupando el segundo lugar después de las exportaciones de carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14353
in Frisona Española > Número: 157 (Ene-Feb) (2007) . - p. 18-19[Artículo]La industria porcina en USA: desafíos y soluciones en nutrición animal / Brian Hardy en Anaporc, Volumen: 2 Número: 22 (Dic) (2005)
[Artículo]
Título : La industria porcina en USA: desafíos y soluciones en nutrición animal Tipo de documento : texto impreso Autores : Brian Hardy, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 60-66 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION PORCINA Resumen : El artículo hace énfasis en los últimos avances aplicados en la nutrición porcina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13537
in Anaporc > Volumen: 2 Número: 22 (Dic) (2005) . - p. 60-66[Artículo]La industria quesera en la isla de El Hierro: pasado, presente y futuro / J. M. Fresno en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 192 (2004)
[Artículo]
Título : La industria quesera en la isla de El Hierro: pasado, presente y futuro Tipo de documento : texto impreso Autores : J. M. Fresno, Autor ; S. Alvarez, Autor ; N. Darmanin, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 69-73 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA QUESERA Resumen : El queso herreño ha sido el que mayor importancia y reconocimiento ha merecido. Se elabora con leche de cabra, vaca y oveja. En este trabajo se hace una revisión del proceso tradicional de elaboración del queso, así como de las principales características de los actuales quesos ahumados fabricados en la isla Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10721
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 192 (2004) . - p. 69-73[Artículo]Industrias de elaboración de bebidas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 215 (2006)
[Artículo]
Título : Industrias de elaboración de bebidas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 42-44 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen : La finalidad de este estudio es mostrar la situación económica empresarial, ocupacional y formativa del sector y su evolución, así como anticiparse a los cambios que se producen en el sistema y analizar sus repercusiones tanto en relación con la competitividad de las empresas como en la cualificación de los trabajadores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=468
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 215 (2006) . - p. 42-44[Artículo]La inestabilidad de precios y la caída de las exportaciones marcan el último ejercicio del sector alimentario en Industrias Lácteas Españolas, Número: 327 (May) (2006)
[Artículo]
Título : La inestabilidad de precios y la caída de las exportaciones marcan el último ejercicio del sector alimentario Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 24-26 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE LECHE
EXPORTACIONES DE LECHE
IMPORTACIONES DE LECHE
PRECIOS DE LA LECHEResumen : En los once meses de 2005, en total se consumieron 3.450 millones de litros de leche y 1.288 millones de kg de derivados lácteos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13289
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 327 (May) (2006) . - p. 24-26[Artículo]Infección por circovirus porcino tipo 2 e interacción con el sistema inmunitario / Joaquín Segalés Coma en Anaporc, Volumen: 23 Número: 231 (Mar) (2003)
[Artículo]
Título : Infección por circovirus porcino tipo 2 e interacción con el sistema inmunitario Tipo de documento : texto impreso Autores : Joaquín Segalés Coma, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 6-20 Idioma : Español (spa) Materias : CIRCOVIRUS PORCINO Resumen : El circovirus porcino, afecta especialmente a cerdos de transición y engorde, provocando retraso en el crecimiento, alteraciones respiratorias, palidez corporal y elevada mortalidad. Este síndrome ha sido descrito en la mayor parte de zonas del mundo donde la producción porcina es una actividad económica importante Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9016
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 231 (Mar) (2003) . - p. 6-20[Artículo]Infección por Neospora / Daniel Martínez Bello en Frisona Española, Número: 157 (Ene-Feb) (2007)
[Artículo]
Título : Infección por Neospora Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel Martínez Bello, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 104-106 Idioma : Español (spa) Materias : NEOSPORA CANINUM Resumen : Neospora Caninum es un parásito de tipo protozoo, unicelular, con un ciclo biológico muy característico que es preciso conocer para comprender cómo se transmite y de qué manera debemos actuar para reducir su impacto en nuestra explotación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14362
in Frisona Española > Número: 157 (Ene-Feb) (2007) . - p. 104-106[Artículo]Infecciones intramamarias en el período seco: análisis / H. Deluyker en Frisona Española, Número: 120 (Nov-Dic) (2000)
[Artículo]
Título : Infecciones intramamarias en el período seco: análisis Tipo de documento : texto impreso Autores : H. Deluyker, Autor ; B. Vande Vyvere, Autor ; H. Laevens, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 102-104 Idioma : Español (spa) Materias : ENFERMEDADES DE LAS GLANDULAS MAMARIAS
PERIODO DE SECADOResumen : El período seco es un momento crítico en cualquier programa de control de mastitis, ya que este permite una eliminación más efectiva de las infecciones, que durante la lactación. Por otra parte, las nuevas infecciones pueden establecerse durante el período seco. Para mejorar el control de mastitis durante este período es importante saber que patógenos causan las infecciones y en que momento dentro del período seco Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6567
in Frisona Española > Número: 120 (Nov-Dic) (2000) . - p. 102-104[Artículo]Infecciones de la ubre adquiridas durante el período seco en Frisona Española, Número: 125 (Sep-Oct) (2001)
[Artículo]
Título : Infecciones de la ubre adquiridas durante el período seco Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 82-84 Idioma : Español (spa) Materias : ENFERMEDADES DE LAS GLANDULAS MAMARIAS Resumen : Con el presente estudio se inicia la investigación de la prevalencia de infecciones intramamarias durante el período seco en el ganado lechero y el consiguiente impacto de estas infecciones sobre la incidencia de la mamitis clínica en la subsiguiente lactación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7129
in Frisona Española > Número: 125 (Sep-Oct) (2001) . - p. 82-84[Artículo]Infertilidad por causas nutricionales / Miguel Angel Gómez en Frisona Española, Número: 108 (Nov-Dic) (1998)
[Artículo]
Título : Infertilidad por causas nutricionales Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Gómez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 98-103 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL
REPRODUCCION DEL GANADOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4215
in Frisona Española > Número: 108 (Nov-Dic) (1998) . - p. 98-103[Artículo]Inflamación intestinal: objetivo de la terapia probiótica / Erika Isolauri en Industrias Lácteas Españolas, Número: 255 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Inflamación intestinal: objetivo de la terapia probiótica Tipo de documento : texto impreso Autores : Erika Isolauri, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 29-30 Idioma : Español (spa) Materias : FLORA MICROBIANA
PROBIOTICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5997
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 255 (May) (2000) . - p. 29-30[Artículo]Influencia de la adición de almidón resistente en las propiedades reológicas y de textura de un producto de bollería / A. Salvador en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 208 (2006)
[Artículo]
Título : Influencia de la adición de almidón resistente en las propiedades reológicas y de textura de un producto de bollería Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Salvador, Autor ; R. Baixauli, Autor ; Susana M. Fiszman, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
FIBRA DE LA DIETA
INDUSTRIA PANADERAResumen : El beneficio del aporte de fibra es un tema que no se discute, sin embargo las dietas occidentales no alcanzan los valores recomendados. La adición de almidón resistente a un alimento de consumo masivo es una solución a considerar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12990
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 208 (2006) . - p. 52-55[Artículo]Influencia de algunos factores sobre el tiempo de coagulación por cuajo vegetal -Cynara sp- / E. Sanjuan en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 6 (1994)
[Artículo]
Título : Influencia de algunos factores sobre el tiempo de coagulación por cuajo vegetal -Cynara sp- Tipo de documento : texto impreso Autores : E. Sanjuan, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 69-73 Idioma : Español (spa) Materias : COAGULANTES
CUAJO
PRUEBASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1601
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 6 (1994) . - p. 69-73[Artículo]Influencia de la congelación en las características físico-químicas, bioquímicas y sensoriales del queso / L. Tejada en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 177 (2003)
[Artículo]
Título : Influencia de la congelación en las características físico-químicas, bioquímicas y sensoriales del queso Tipo de documento : texto impreso Autores : L. Tejada, Autor ; R. Gómez, Autor ; M. Vioque, Autor ; E. Sánchez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 61-66 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
CONGELACION
QUESOSResumen : Recientes investigaciones señalan que, según el tipo de queso, la congelación y el almacenamiento en congelación durante al menos tres meses no afectan a la calidad de los mismos. Por tanto se precisa estudiar las distintas condiciones de congelación y periodos de almacenamiento en congelación de los diferentes tipos de queso como procedimiento de conservación y de regulación del mercado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8856
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 177 (2003) . - p. 61-66[Artículo]Influencia de la congelación en las características fisicoquímicas y sensoriales de quesos de oveja manchegos / M. A. González-Viñas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 181 (2003)
[Artículo]
Título : Influencia de la congelación en las características fisicoquímicas y sensoriales de quesos de oveja manchegos Tipo de documento : texto impreso Autores : M. A. González-Viñas, Autor ; M.P. Camacho Matas, Autor ; L. Cabezas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 79-83 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
QUESO MANCHEGOResumen : En este trabajo se ha estudiado el efecto del almacenamiento durante 24 meses en congelación a 20 grados centígrados en las características fisicoquímicas y sensoriales de diferentes tipos de queso manchego Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9418
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 181 (2003) . - p. 79-83[Artículo]Influencia del CO sobre cortes de carne de bovino: efectos sobre el color y la oxidación en cortes envasados en atmósferas modificadas / J.H. López Vargas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 239 (2009)
[Artículo]
Título : Influencia del CO sobre cortes de carne de bovino: efectos sobre el color y la oxidación en cortes envasados en atmósferas modificadas Tipo de documento : texto impreso Autores : J.H. López Vargas, Autor ; G.L. Rodríguez Sosa, Autor ; M. Viuda Martos, Autor ; E. Sendra Nadal, Autor ; Justo A. Pérez Alvarez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA CARNE
ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS
MONOXIDO DE CARBONOResumen : El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del envasado en atmósferas con distintas concentraciones de monóxido de carbono a 4 grados centígrados durante la vida comercial (20 días) sobre el pH, la oxidación lipídica y el color en cortes de carne de bovino Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16623
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 239 (2009) . - p. 28-32[Artículo]Influencia del entorno en la ingesta del vacuno de leche / Carlos Romero Sala en Frisona Española, Número: 155 (Sep-Oct) (2006)
[Artículo]
Título : Influencia del entorno en la ingesta del vacuno de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Romero Sala, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 108-114 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
GANADO DE LECHE
INSTALACIONES DE LA FINCAResumen : La capacidad de ingerir alimentos por parte de una vaca productora de leche viene determinada fundamentalmente por su nivel genético, predominando su conformación morfológica, aunque también como consecuencia de un aumento en la capacidad productora de kilos de proteína Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14043
in Frisona Española > Número: 155 (Sep-Oct) (2006) . - p. 108-114[Artículo]Influencia del SO2 en el consumo de compuestos nitrogenados durante la fermentación alcohólica de mostos esterilizados por Pulsos Eléctricos de Alta Densidad (PEAI) / T. Garde Cerdán en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 218 (2006)
[Artículo]
Título : Influencia del SO2 en el consumo de compuestos nitrogenados durante la fermentación alcohólica de mostos esterilizados por Pulsos Eléctricos de Alta Densidad (PEAI) Tipo de documento : texto impreso Autores : T. Garde Cerdán, Autor ; M. Arias Gil, Autor ; C. Ancín Azpilicueta, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 52-56 Idioma : Español (spa) Materias : LEVADURAS Resumen : Este trabajo estudia la influencia del S02 en el metabolismo nitrogenado de las levaduras. Se empleó mosto parellada que se esterilizó por PEAI y se inoculó con saccharomyces cerevisiae Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14348
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 218 (2006) . - p. 52-56[Artículo]Influencia del tamaño de los trozos del ensilaje de alfalfa sobre la efectividad de la fibra / P.W. Clark en Frisona Española, Número: 135 (Mar-Abr) (2003)
[Artículo]
Título : Influencia del tamaño de los trozos del ensilaje de alfalfa sobre la efectividad de la fibra Tipo de documento : texto impreso Autores : P.W. Clark, Autor ; L.E. Armentano, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p.96-98 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE DE ALFALFA Resumen : La investigación demostró que cuando las raciones contienen ensilaje de alfalfa en una cantidad menor del 50 por ciento en la sustancia seca de la ración y esas raciones estan adecuadamente formuladas y además incluyan otros forrajes que provean alguna fibra larga, la longitud de las partículas del ensilaje tienen solo un efecto pequeño sobre el consumo de sustancia seca sobre el rendimiento lechero y composición de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9330
in Frisona Española > Número: 135 (Mar-Abr) (2003) . - p.96-98[Artículo]Influencia del tiempo de almacenamiento en un zumo comercial de piña / María Montaña Camara Hurtado en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 5 (1994)
[Artículo]
Título : Influencia del tiempo de almacenamiento en un zumo comercial de piña Tipo de documento : texto impreso Autores : María Montaña Camara Hurtado, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 45-49 Idioma : Español (spa) Materias : JUGO DE FRUTAS
ZUMO DE PIÑAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1515
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 5 (1994) . - p. 45-49[Artículo]Influencia del tipo de alimentación sobre las características de los hígados de avestruces (Struthio Camelus) y su aplicación en la elaboración de paté / J. Fernández López en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 189 (2004)
[Artículo]
Título : Influencia del tipo de alimentación sobre las características de los hígados de avestruces (Struthio Camelus) y su aplicación en la elaboración de paté Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Fernández López, Autor ; L. López Requena, Autor ; J. M. Fernández-Ginés, Autor ; E. Sayas Barberá, Autor ; Justo A. Pérez Alvarez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 75-79 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE AVESTRUZ
PRODUCTOS DE LA CARNEResumen : En este estudio se analiza la influencia del tipo de alimentación sobre las características nutricionales y fisicoquímicas de los hígados de los avestruces, y si ello repercute sobre la calidad del paté con ellos elaborados o sobre su aceptación por parte de los consumidores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10358
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 189 (2004) . - p. 75-79[Artículo]Influencia del tipo de pimentón en la pérdida de color de la salchicha fresca roja / J.E. Pardo González en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 3 (2000)
[Artículo]
Título : Influencia del tipo de pimentón en la pérdida de color de la salchicha fresca roja Tipo de documento : texto impreso Autores : J.E. Pardo González, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 85-90 Idioma : Español (spa) Materias : CAROTENOIDES
COLORANTES
SALCHICHASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5589
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 3 (2000) . - p. 85-90[Artículo]Influencia del tratamiento con calcio y productos calcio-energéticos en las vacas que reciben sales aniónicas en el preparto / Donovan Melendez en Frisona Española, Número: 131 (Sep-Oct) (2002)
[Artículo]
Título : Influencia del tratamiento con calcio y productos calcio-energéticos en las vacas que reciben sales aniónicas en el preparto Tipo de documento : texto impreso Autores : Donovan Melendez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 92-94 Idioma : Español (spa) Materias : SALES ANIONICAS Resumen : Las vacas que consumen sales aniónicas durante el preparto, no les afecta el tratamiento por vía oral con suplemento de calcio o productos energéticos de calcio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8692
in Frisona Española > Número: 131 (Sep-Oct) (2002) . - p. 92-94[Artículo]Influencia del uso de óxido de zinc y de fitasas en dietas bajas en fósforo para lechones / R. Lizardo en Anaporc, Volumen: 5 Número: 45 (Ene) (2008)
[Artículo]
Título : Influencia del uso de óxido de zinc y de fitasas en dietas bajas en fósforo para lechones Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Lizardo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION PORCINA Resumen : El uso de fitasas en los piensos para monogástricos es una práctica corriente debido a su efecto sobre la liberación del fósforo fítico de las paredes celulares de las materias primas. Esto conlleva a un aumento de la digestibilidad del fósforo vegetal, permite reducir el aporte de fósforo inorgánico y en consecuencia, reducir la excreción de fósforo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15717
in Anaporc > Volumen: 5 Número: 45 (Ene) (2008) . - p. 18-20[Artículo]Influencia de la disminución del consumo de agua en la reproducción porcina: fisiología y problemas asociados / Alberto Morillo en Anaporc, Volumen: 23 Número: 234 (Jun) (2003)
[Artículo]
Título : Influencia de la disminución del consumo de agua en la reproducción porcina: fisiología y problemas asociados Tipo de documento : texto impreso Autores : Alberto Morillo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 91-104 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE AGUA
REPRODUCCION DEL CERDOResumen : El agua es suministrada a los cerdos en dos formas ad libitum o de forma restringida. Sin embargo las necesidades de los animales en los diferentes estadíos de producción son diferentes y además es difícil establecer el impacto que factores extrínsecos como la temperatura ambiente, humedad, cantidad y calidad de dieta, frecuencia de distribución del agua y las condiciones de cría, ejercen sobre las necesidades delos alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9359
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 234 (Jun) (2003) . - p. 91-104[Artículo]Influencia de la edad al parto y del mes de parto en la producción de leche / Juan Pena en Frisona Española, Número: 87 (May-Jun) (1995)
[Artículo]
Título : Influencia de la edad al parto y del mes de parto en la producción de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Pena, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 50-52 Idioma : Español (spa) Materias : LACTACION Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2224
in Frisona Española > Número: 87 (May-Jun) (1995) . - p. 50-52[Artículo]Influencia en la degradación del aceite de fritura: perfil lipídico de la grasa del alimento cocinado / J.M. Miranda en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 243 (2009)
[Artículo]
Título : Influencia en la degradación del aceite de fritura: perfil lipídico de la grasa del alimento cocinado Tipo de documento : texto impreso Autores : J.M. Miranda, Autor ; Martínez, Autor ; B. Pérez, Autor ; X. Anton, Autor ; J.L. Rodríguez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 26-30 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS PRECOCIDOS
CONTENIDO DE GRASAResumen : Los autores describen las propiedades nutricionales de los productos precocinados y, sobre todo, la influencia en la composición final en estos alimentos de factores como la temperatura y el tiempo de fritura, el peso y el volumen del producto, y las condiciones físicoquímicas del aceite Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17102
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 243 (2009) . - p. 26-30[Artículo]