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Derivados lácteos: innovación y concentración definen el sector en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 235 (2008)
[Artículo]
Título : Derivados lácteos: innovación y concentración definen el sector Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
MERCADEO DE PRODUCTOS LACTEOSResumen : Este competitivo sector afectado por el incremento en los precios de la materia prima, la leche, ha apostado por la investigación y la innovación con el fin de obtener productos que satisfagan las necesidades del consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16188
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 235 (2008) . - p. 26-28[Artículo]El desafío de la leche, nuevos caminos en un mercado tradicional / Tetra Pak en Industrias Lácteas Españolas, Número: 327 (May) (2006)
[Artículo]
Título : El desafío de la leche, nuevos caminos en un mercado tradicional Tipo de documento : texto impreso Autores : Tetra Pak, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 27-29 Idioma : Español (spa) Materias : ENVASADO DE LA LECHE
MERCADEO DE LA LECHEResumen : Hace ya más de trinta años que los productores de leche dejaron de ser pequeños negocios familiares, con cobertura local y repartidos por todo el territorio nacional, para convertirse poco a poco en grandes centrales lecheras, concentradas en menor número y con una distribución a nivel nacional e incluso internacional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13290
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 327 (May) (2006) . - p. 27-29[Artículo]Desalado del bacalao seco salado y su conservación en fresco / O. Martínez Alvarez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 169 (2002)
[Artículo]
Título : Desalado del bacalao seco salado y su conservación en fresco Tipo de documento : texto impreso Autores : O. Martínez Alvarez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 51-54 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS Resumen : Para la elaboración del bacalao es necesario partir de una buena materia prima y realizar cambios frecuentes de la solución de desalado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7654
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 169 (2002) . - p. 51-54[Artículo]Desarrollo de condiciones tecnológicas para mejorar las condiciones de refrigeración de la leche de vaca / M. Gazólaz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 249 (2010)
[Artículo]
Título : Desarrollo de condiciones tecnológicas para mejorar las condiciones de refrigeración de la leche de vaca Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Gazólaz, Autor ; I. Arozarena, Autor ; P. Vírseda, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : P. 32-37 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONSERVACION DE LA LECHEResumen : La producción de leche de buena calidad está íntimamente ligada a las condiciones de almacenamiento previas a su transformación, siendo su contenido bacteriano uno de los parámetros más importantes para asegurar la trazabilidad y la seguridad a lo largo del proceso productivo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18118
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 249 (2010) . - P. 32-37[Artículo]Desarrollo de nuevos productos harineros: harinas modificadas, texturización de salvado y germen de trigo / Esteban Fernández Vasallo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 240 (2009)
[Artículo]
Título : Desarrollo de nuevos productos harineros: harinas modificadas, texturización de salvado y germen de trigo Tipo de documento : texto impreso Autores : Esteban Fernández Vasallo, Autor ; Carlos Fernández Vasallo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 46-50 Idioma : Español (spa) Materias : HARINA DE TRIGO
INDUSTRIA PANADERA
TRATAMIENTO TERMICOResumen : La utilización de tratamientos térmicos y mecánicos basados en la tecnología HT/ST permiten obtener productos 100 por ciento naturales, sin aditivos añadidos, con propiedades físicas, texturas y sabores mejorados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16741
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 240 (2009) . - p. 46-50[Artículo]Desarrollo de la placenta bovina, patología placentaria y mecanismos de la retención de placenta / Mercedes González Fernández en Frisona Española, Número: 129 (May-Jun) (2002)
[Artículo]
Título : Desarrollo de la placenta bovina, patología placentaria y mecanismos de la retención de placenta Tipo de documento : texto impreso Autores : Mercedes González Fernández, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 96-98 Idioma : Español (spa) Materias : RETENCION DE LA PLACENTA Resumen : En el artículo se describen los factores de riesgo, desarrollo de la placenta y su tratamiento y prevención Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8006
in Frisona Española > Número: 129 (May-Jun) (2002) . - p. 96-98[Artículo]Desarrollo de productos lácteos frescos obtenidos por coagulación enzimática de la leche / I. Hernando en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 6 (1999)
[Artículo]
Título : Desarrollo de productos lácteos frescos obtenidos por coagulación enzimática de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : I. Hernando, Autor ; I. Pérez-Múnera, Autor ; M.A. Lluch, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 59-64 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
COAGULANTES
PECTINAS
PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5094
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 6 (1999) . - p. 59-64[Artículo]Desarrollo de productos lácteos frescos obtenidos por coagulación enzimática de la leche: segunda parte / I. Hernando en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 9 (1999)
[Artículo]
Título : Desarrollo de productos lácteos frescos obtenidos por coagulación enzimática de la leche: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : I. Hernando, Autor ; I. Pérez-Múnera, Autor ; M.A. Lluch, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 59-63 Idioma : Español (spa) Materias : COAGULANTES
DIAGRAMAS FUNCIONALES
PECTINASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5169
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 9 (1999) . - p. 59-63[Artículo]Desarrollo rural y política agraria / Antonio Paz Sáez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 305 (Jul) (2004)
[Artículo]
Título : Desarrollo rural y política agraria Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Paz Sáez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 35-38 Idioma : Español (spa) Materias : DESARROLLO RURAL
POLITICA AGROPECUARIA
UNION EUROPEAResumen : La década de los años 60 presencia el gran desarrollo de la producción intensificada, y la productividad pasa a ser el eje de la política económica de la época, con lo que se desmontan los pequeños núcleos de producción familiar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10972
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 305 (Jul) (2004) . - p. 35-38[Artículo]Desarrollo de un test elisa para la detección de calostro en leche / L. Mata en Industrias Lácteas Españolas, Número: 266 (Abr) (2001)
[Artículo]
Título : Desarrollo de un test elisa para la detección de calostro en leche Tipo de documento : texto impreso Autores : L. Mata, Autor ; M. Artieda, Autor ; A. Bosque, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 56-61 Idioma : Español (spa) Materias : TEST ELISA Resumen : La legislación española, así como la de otros muchos países, exige que la leche de consumo no contenga calostro. El artículo analiza, el uso del test elisa, el cual permite determinar cual es el rango de concentración más habitual y poder decidir si una leche es apta para el consumo humano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3313
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 266 (Abr) (2001) . - p. 56-61[Artículo]Desarrollo de un test para la detección de inhibidores en leche de oveja y cabra / L. Mata en Industrias Lácteas Españolas, Número: 257-258 (Jul-Ago) (2000)
[Artículo]
Título : Desarrollo de un test para la detección de inhibidores en leche de oveja y cabra Tipo de documento : texto impreso Autores : L. Mata, Autor ; Alfredo Palop, Autor ; S. Garcés, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 50-52 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
LECHE DE CABRA
LECHE DE OVEJAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6057
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 257-258 (Jul-Ago) (2000) . - p. 50-52[Artículo]Desciende en un 15 por ciento la producción de cabrales en Industrias Lácteas Españolas, Número: 319 (Sep) (2005)
[Artículo]
Título : Desciende en un 15 por ciento la producción de cabrales Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 41 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO CABRALES Resumen : Pese a que la demanda de este tipo de queso mantiene una tendencia creciente, la producción ha sufrido un ligero descenso durante los primeros meses del año. Las estimaciones señalan una caída de la producción del 15 por ciento respecto al mismo período del año anterior Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12551
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 319 (Sep) (2005) . - p. 41[Artículo]Desciende la producción de leche en Europa en Industrias Lácteas Españolas, Número: 307 (Sep) (2004)
[Artículo]
Título : Desciende la producción de leche en Europa Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 21-23 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
EUROPA
PRECIOS DE LA LECHE
PRODUCCION LECHERAResumen : En el conjunto de la Unión Europea ha descendido en un 3,7 por ciento la producción oficial de leche. El costo de producir un litro de leche en Argentina ascendió a 0,274 euros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11018
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 307 (Sep) (2004) . - p. 21-23[Artículo]Desciende la producción de leche y el censo de vacuno en Asturias en Industrias Lácteas Españolas, Número: 308 (Oct) (2004)
[Artículo]
Título : Desciende la producción de leche y el censo de vacuno en Asturias Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 41-42 Idioma : Español (spa) Materias : ASTURIAS
PRODUCCION LECHERAResumen : La producción total de leche de vaca en el Principado de Asturias en 2003 ascendió a 660 millones de litros, 58 millones de litros menos que el año anterior Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11165
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 308 (Oct) (2004) . - p. 41-42[Artículo]La descompresión instantánea controlada: una tecnología versátil de procesado de alimentos / R. Rodríguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 219 (2007)
[Artículo]
Título : La descompresión instantánea controlada: una tecnología versátil de procesado de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Rodríguez, Autor ; I. Pérez, Autor ; C. Bald, Autor ; I. Martínez de Marañón, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 50-54 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA ALIMENTARIA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TRATAMIENTO TERMICOResumen : En este artículo se da una visión general de una nueva tecnología de procesado de alimentos,la Descompresión Instantánea Controlada (DIC), Y se presentan diferentes aplicaciones así como las ventajas frente al uso de tecnologías convencionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14372
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 219 (2007) . - p. 50-54[Artículo]Descongelación de semen de verraco, nuevas aportaciones a las técnicas de descongelación y aplicación del semen congelado / J.A. García Ruvalcaba en Anaporc, Volumen: 23 Número: 236 (Sep) (2003)
[Artículo]
Título : Descongelación de semen de verraco, nuevas aportaciones a las técnicas de descongelación y aplicación del semen congelado Tipo de documento : texto impreso Autores : J.A. García Ruvalcaba, Autor ; C. De Alba, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 44-51 Idioma : Español (spa) Materias : CERDOS
CONSERVACION DEL SEMENResumen : La criopersavación de esperma de verraco forma parte de las nuevas biotecnologías de la reproducción disponibles para su uso en ganado porcino. Esta podría aprovecharse para su uttilización a nivel del campo, ofreciendo la posibilidad de potenciar el uso d la insemianción artificial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9582
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 236 (Sep) (2003) . - p. 44-51[Artículo]Descripción, tratamiento y prevención de los quistes ováricos / Bienvenido Martín Vaquero en Frisona Española, Número: 111 (Mar-Abr) (1999)
[Artículo]
Título : Descripción, tratamiento y prevención de los quistes ováricos Tipo de documento : texto impreso Autores : Bienvenido Martín Vaquero, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 99-100 Idioma : Español (spa) Materias : QUISTE OVARICO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4753
in Frisona Española > Número: 111 (Mar-Abr) (1999) . - p. 99-100[Artículo]Descripción y comparación de costos de producción: grupos de gestión europeos 2004 / Antoni Seguí Parpal en Frisona Española, Número: 150 (Nov-Dic) (2005)
[Artículo]
Título : Descripción y comparación de costos de producción: grupos de gestión europeos 2004 Tipo de documento : texto impreso Autores : Antoni Seguí Parpal, Autor ; Ramón Trias Torrent, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 62-68 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
EUROPAResumen : Se describen y comparan los datos y resultados de diferentes grupos de gestión europeos. En este artículo sólo se incluyen las explotaciones de Cataluña, con los datos de 2004 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12836
in Frisona Española > Número: 150 (Nov-Dic) (2005) . - p. 62-68[Artículo]Deshidratación por microondas a vacío: comparación con otras tecnologías de deshidratación / Adam Figiel en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 238 (2008)
[Artículo]
Título : Deshidratación por microondas a vacío: comparación con otras tecnologías de deshidratación Tipo de documento : texto impreso Autores : Adam Figiel, Autor ; Antonio Gutiérrez Ortiz, Autor ; Angel A. Carbonell Barrachina, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 36-39 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS PROCESADOS
SECADO
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSResumen : El secado de alimentos ha sido siempre un proceso clave en la industria alimentaria. Actualmente, se están buscando alternativas al método de secado mediante aire caliente. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16448
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 238 (2008) . - p. 36-39[Artículo]La desinfección de aguas esencial en la industria alimentaria / Iván Montero Puñal en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 227 (2007)
[Artículo]
Título : La desinfección de aguas esencial en la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Iván Montero Puñal, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 58-61 Idioma : Español (spa) Materias : AGUA POTABLE
PURIFICACION DEL AGUAResumen : La industria alimentaria destina cada vez mayores recursos en sus procesos e higiene, en aras de evitar cualquier tipo de contaminación y proliferación de microorganismos patógenos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15104
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 227 (2007) . - p. 58-61[Artículo]Desinfección de aguas de todo tipo de industrias: eficacia absoluta con el fotocatalizador UBE / Daniel Marina Sánchez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 244 (2009)
[Artículo]
Título : Desinfección de aguas de todo tipo de industrias: eficacia absoluta con el fotocatalizador UBE Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel Marina Sánchez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 44-46 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DEL AGUA
DESINFECCIONResumen : Esta tecnología japonesa, basada en la fotocatálisis por dioxido de titanio, aporta soluciones con un 99, 9 por ciento de eficacia reales en la desinfección de virus, bacterias y agentes patógenos microbiológicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17397
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 244 (2009) . - p. 44-46[Artículo]La desinfección como concepto integral en la industria en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 7 (1999)
[Artículo]
Título : La desinfección como concepto integral en la industria Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 73-79 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5233
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 7 (1999) . - p. 73-79[Artículo]Desinfección del agua mediante ozono / Andrés Aznar Carrasco en Montajes e Instalaciones, Volumen: 24 Número: 277 (Oct) (1994)
[Artículo]
Título : Desinfección del agua mediante ozono Tipo de documento : texto impreso Autores : Andrés Aznar Carrasco, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 95 Idioma : Español (spa) Materias : PURIFICACION DEL AGUA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1671
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 24 Número: 277 (Oct) (1994) . - p. 95[Artículo]La desinfección de superficies por vía aérea en la industria alimentaria / M.J. Collado en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 7 (1999)
[Artículo]
Título : La desinfección de superficies por vía aérea en la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : M.J. Collado, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 81-83 Idioma : Español (spa) Materias : DESINFECTANTES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5234
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 7 (1999) . - p. 81-83[Artículo]La desinfección de ubres preordeño predipping, en rutina de ordeño y prevención de mamitis, situación legal y análisis de eficiencia / R. Guijarro en Frisona Española, Número: 130 (Jul-Ago) (2002)
[Artículo]
Título : La desinfección de ubres preordeño predipping, en rutina de ordeño y prevención de mamitis, situación legal y análisis de eficiencia Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Guijarro, Autor ; E. Calvo, Autor ; Sonia Soto, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 124-128 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Resumen : La incorporación de la técnica predipping es una de las medidas más controvertidas en la rutina de ordeño; el artículo describe esta práctica, aplicación y análisis Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8491
in Frisona Española > Número: 130 (Jul-Ago) (2002) . - p. 124-128[Artículo]