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Estudio de la composición mineral de derivados lácteos con cereales o frutas / M.J. Gordillo Otero en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 9 (1999)
[Artículo]
Título : Estudio de la composición mineral de derivados lácteos con cereales o frutas Tipo de documento : texto impreso Autores : M.J. Gordillo Otero, Autor ; M. García, Autor ; Agustín Díaz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 53-56 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCTOS LACTEOS COMBINADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5168
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 9 (1999) . - p. 53-56[Artículo]Estudio composicional y de parámetros de estabilidad de productos seco-salados derivados del atún / L. Gallart Jornet en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 202 (2005)
[Artículo]
Título : Estudio composicional y de parámetros de estabilidad de productos seco-salados derivados del atún Tipo de documento : texto impreso Autores : L. Gallart Jornet, Autor ; I. Escriche Roberto, Autor ; A. Chilet, Autor ; P. J. Fito, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 75-81 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
PESCADOResumen : El objetivo de este trabajo ha sido contribuir al conocimiento de los productos del atún en salazón, más comercializados en el litoral mediterráneo, mostrando la información nutricional, así como otros factores indicadores de estabilidad y de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12165
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 202 (2005) . - p. 75-81[Artículo]Estudio de la contaminación de paquetes almacenados de pasta alimentaria por gorgojo / M. Manrique Domingo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 184 (2003)
[Artículo]
Título : Estudio de la contaminación de paquetes almacenados de pasta alimentaria por gorgojo Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Manrique Domingo, Autor ; C. T. Torres Zapata, Autor ; B. Blanco Espeso, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 43-47 Idioma : Español (spa) Materias : SITOPHILUS GRANARIUS
SITOPHILUS ORYZAE
SITOPHILUS ZEAMAISResumen : El presente estudio, pretende evaluar cuáles son los puntos débiles por lo que tiene lugar la contaminación de paquetes de pasta alimentaria; así como las condiciones ambientales que la favorecen, con el sentido final de plantear alternativas que incrementen el cuidado higiénico-sanitario en centros de distribución y solventen un problema común a los fabricantes de pasta Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9722
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 184 (2003) . - p. 43-47[Artículo]Estudio del impacto sensorial de las mieles españolas en los consumidores utilizando pruebas de preferencia-aceptación / L. Castro Vásquez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 199 (2005)
[Artículo]
Título : Estudio del impacto sensorial de las mieles españolas en los consumidores utilizando pruebas de preferencia-aceptación Tipo de documento : texto impreso Autores : L. Castro Vásquez, Autor ; M. S. Pérez-Coello, Autor ; M.C. Díaz Maroto, Autor ; M.A. González-Viñas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 88-92 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
MIEL DE ABEJAResumen : El conocimiento de las características organolépticas de la miel permitirá clasificar y distinguir en el mercado las mieles de distinta procedencia, e incluso evaluar el impacto sensorial que como ingrediente añadido a otros alimentos pudieran tener estas mieles Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11735
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 199 (2005) . - p. 88-92[Artículo]Estudio del perfil reológico del comportamiento de agentes humectantes: azúcar, carragenina en el yogurt a partir de leche reconstituída / C. Nuñez Mori en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 170 (2002)
[Artículo]
Título : Estudio del perfil reológico del comportamiento de agentes humectantes: azúcar, carragenina en el yogurt a partir de leche reconstituída Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Nuñez Mori, Autor ; D. Paredes Muñoz, Autor ; I. Alcalde Solís, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 67-70 Idioma : Español (spa) Materias : AZUCAR
CARRAGENINAS
ESTABILIZANTES
LECHE RECONSTITUIDA
PROPIEDADES REOLOGICAS
YOGURResumen : La presente investigación estudia el comportamiento reológico de yogurt elaborado a partir de leche reconstituída con azúcar y estabilizante. Para tal fin se evaluaron las siguientes variables: concentración de sólidos en leche, concentración de azúcar, concentración de carragenina, temperatura y gradiente de velocidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7921
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 170 (2002) . - p. 67-70[Artículo]Estudio de depuración integral de purines de cerdo: tratamiento anaerobio: influencia de la temperatura y de soportes arcillosos / M.M. Durán Barrantes en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 4 (2000)
[Artículo]
Título : Estudio de depuración integral de purines de cerdo: tratamiento anaerobio: influencia de la temperatura y de soportes arcillosos Tipo de documento : texto impreso Autores : M.M. Durán Barrantes, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 163-168 Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS RESIDUALES
EXCRETAS
PORQUINAZAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5695
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 4 (2000) . - p. 163-168[Artículo]Estudio económico de la transferencia embrionaria en las ganaderías gallegas / Daniel Martínez Bello en Frisona Española, Número: 165 (May-Jun) (2008)
[Artículo]
Título : Estudio económico de la transferencia embrionaria en las ganaderías gallegas Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel Martínez Bello, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 78-82 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS
TRANSFERENCIA DE EMBRIONESResumen : La transferencia embrionaria, planteada de forma racional y en una escala ajustada a las necesidades y la economía de cada explotación, puede ser perfectamente viable desde el punto de vista económico, abriendo un nuevo horizonte de mejora y también como oportunidad de negocio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15891
in Frisona Española > Número: 165 (May-Jun) (2008) . - p. 78-82[Artículo]Estudio de la eficacia del tratamiento de lecho móvil en aguas de vertido generadas en procesos de fabricación de conservas vegetales / Ma.P. Lorenzo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 178 (2003)
[Artículo]
Título : Estudio de la eficacia del tratamiento de lecho móvil en aguas de vertido generadas en procesos de fabricación de conservas vegetales Tipo de documento : texto impreso Autores : Ma.P. Lorenzo, Autor ; V. Viniegra, Autor ; J.I. Jáuregui, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 99-104 Idioma : Español (spa) Materias : MEDIO AMBIENTE
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALESResumen : Los factores ambientales a tener en cuenta en la industria agroalimentaria son numerosos; no obstante en este artículo van a estar centrados en una variable medioambiental que caracteriza al sector implicado: vertidos líquidos generados y aguas residuales. Para ello se ha realizado un estudio de depuración del sistema de biomasa adherida a lecho móvil a nivel de planta piloto en el tratamiento con los vertidos generados en distintos procesos de fabricación de dicho sector Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9092
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 178 (2003) . - p. 99-104[Artículo]Estudio de la fertilidad y su evolución en las vacas lecheras del país Vasco y Navarra / Oscar González Recio en Frisona Española, Volumen: 22 Número: 133 (Dic) (2002)
[Artículo]
Título : Estudio de la fertilidad y su evolución en las vacas lecheras del país Vasco y Navarra Tipo de documento : texto impreso Autores : Oscar González Recio, Autor ; Maria Angeles Pérez Cabal, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 92-94 Idioma : Español (spa) Materias : FERTILIDAD DEL GANADO Resumen : El énfasis en la selección por producción de leche que se ha realizado en los últimos años ha provocado un deterioro de la fertilidad en la cabaña lechera no solo en España sino también en los países de nuestro entorno económico. Es necesario que en los próximos años se realice un especial trabajo para recuperar esta habilidad en las futuras generaciones recurriendo a la mejora genética como se está actuando en otros países Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9005
in Frisona Española > Volumen: 22 Número: 133 (Dic) (2002) . - p. 92-94[Artículo]Estudio Holter sobre iniciación del suministro de sales cálcicas de ácidos grasos en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (2004)
[Artículo]
Título : Estudio Holter sobre iniciación del suministro de sales cálcicas de ácidos grasos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 56-57 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1568
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (2004) . - p. 56-57[Artículo]Estudio de la inflamabilidad de los refrigerantes: CFC-12, HFC-134a y HC-600a / J.G. Vián en Montajes e Instalaciones, Volumen: 32 Número: 360 (2002)
[Artículo]
Título : Estudio de la inflamabilidad de los refrigerantes: CFC-12, HFC-134a y HC-600a Tipo de documento : texto impreso Autores : J.G. Vián, Autor ; L. Aldave, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 84-91 Idioma : Español (spa) Materias : REFRIGERACION Resumen : En este trabajo se realizará un estudio comparativo de la inflamabilidad de los refrigerantes, utilizados en la refrigeración doméstica, completando así un estudio exhaustivo de estos refrigerantes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7566
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 32 Número: 360 (2002) . - p. 84-91[Artículo]Estudio de las proteínas de fase aguda en el cerdo y su relación con los rendimientos productivos / Carlos Piñeiro Noguera en Anaporc, Volumen: 23 Número: 233 (May) (2003)
[Artículo]
Título : Estudio de las proteínas de fase aguda en el cerdo y su relación con los rendimientos productivos Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Piñeiro Noguera, Autor ; G.G. Mateos, Autor ; F. Lampreave, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 25-52 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CALIDAD DE LA CARNE
PRODUCCION PORCINA
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen : La producción porcina actual está cada vez más influenciada por criterios de calidad. Factores relacionados con la sanidad de los animales, seguridad alimentaria, criterios medioambientales y respeto a las normas de bienestar animal son cada vez más valorados por los consumidores, y por tanto, incluídos en los criterios de producción para generar mayor confianza en el producto final Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9216
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 233 (May) (2003) . - p. 25-52[Artículo]Estudio de las relaciones entre los niveles de las proteínas de leche de vaca con actividad microbiana / M. Lavilla en Industrias Lácteas Españolas, Número: 314 (Abr) (2005)
[Artículo]
Título : Estudio de las relaciones entre los niveles de las proteínas de leche de vaca con actividad microbiana Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Lavilla, Autor ; C. Conesa, Autor ; Luis Alberto Sánchez L., Autor ; M.D. Pérez, Autor ; L. Mata, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 29-36 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS DE LA LECHE Resumen : El objetivo de este trabajo ha sido determinar los niveles de las proteínas con actividad microbiana en muestras de leche bovina de tanque y estudiar las relaciones entre dichos niveles. También se ha estudiado la concentración de estas proteínas y algunos parámetros de calidad de la leche como la composición y recuento de células somáticas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11908
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 314 (Abr) (2005) . - p. 29-36[Artículo]Estudio de los efectos medioambientales originados por los refrigerantes CFC-12, HFC-134a y HC-600a en la refrigeración doméstica parte uno / J.G. Vián en Montajes e Instalaciones, Volumen: 32 Número: 358 (2002)
[Artículo]
Título : Estudio de los efectos medioambientales originados por los refrigerantes CFC-12, HFC-134a y HC-600a en la refrigeración doméstica parte uno Tipo de documento : texto impreso Autores : J.G. Vián, Autor ; L. Aldave, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 81-86 Idioma : Español (spa) Materias : IMPACTO AMBIENTAL
REFRIGERACIONResumen : El trabajo propone un estudio de los efectos medioambientales originados por los refrigerantes en la refrigeración doméstica, así como los cambios experimentados por estos derivados de las emisiones de los refrigerantes y en que medida contribuyen tanto al aumento del agujero de ozono como al efecto invernadero Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7288
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 32 Número: 358 (2002) . - p. 81-86[Artículo]Estudio de los efectos medioambientales originados por los refrigerantes CFC-12, HFC-134a y HC-600a: en la refrigeración doméstica y II / J.G Vidán en Montajes e Instalaciones, Volumen: 32 Número: 359 (2002)
[Artículo]
Título : Estudio de los efectos medioambientales originados por los refrigerantes CFC-12, HFC-134a y HC-600a: en la refrigeración doméstica y II Tipo de documento : texto impreso Autores : J.G Vidán, Autor ; L. Aldave, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 89-95 Idioma : Español (spa) Materias : IMPACTO AMBIENTAL
REFRIGERACIONResumen : Se trata de un estudio de los efectos medioambientales originados por los refrigerantes CFC-12, HFC-134a y HC-600a utilizados en la refrigeración doméstica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7571
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 32 Número: 359 (2002) . - p. 89-95[Artículo]Estudio de los minerales: fuentes de macro y microminerales como correctores en la formulación de raciones / Bienvenido Martín Vaquero en Frisona Española, Número: 125 (Sep-Oct) (2001)
[Artículo]
Título : Estudio de los minerales: fuentes de macro y microminerales como correctores en la formulación de raciones Tipo de documento : texto impreso Autores : Bienvenido Martín Vaquero, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 88-94 Idioma : Español (spa) Materias : MINERALES EN LA NUTRICION ANIMAL Resumen : Las sales minerales se clasifican en dos grandes grupos macrominerales y microminerales. Los primeros se usan en mayor cantidad y se opera en gramos y los segundos en muy pequeña cantidad y se opera en miligramos. El artículo describe las sales macro su dosificación, función, exceso y deficiencias del calcio, fosforo, magnesio, potasio, sodio, cloro y azufre Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7131
in Frisona Española > Número: 125 (Sep-Oct) (2001) . - p. 88-94[Artículo]Estudio de los vertidos generados en el procesado de hortalizas / A. Urueña Leal en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 196 (2004)
[Artículo]
Título : Estudio de los vertidos generados en el procesado de hortalizas Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Urueña Leal, Autor ; M. Ruíz García, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 48-52 Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS RESIDUALES Resumen : En este artículo se hace una caracterización completa de los diferentes efluentes que se generan el el procesado de productos hortícolas, en concreto remolacha y maíz Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11425
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 196 (2004) . - p. 48-52[Artículo]Estudio mineral de yogures desnatados aromatizados: valoración nutricional / M. García Martínez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 236 (Oct) (1998)
[Artículo]
Título : Estudio mineral de yogures desnatados aromatizados: valoración nutricional Tipo de documento : texto impreso Autores : M. García Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 39-42 Idioma : Español (spa) Materias : YOGUR Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4453
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 236 (Oct) (1998) . - p. 39-42[Artículo]Estudio de la producción de forrajes conservados de hierba en Galicia: primera parte en Frisona Española, Número: 176 (Mar-Abr) (2010)
[Artículo]
Título : Estudio de la producción de forrajes conservados de hierba en Galicia: primera parte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 122-128 Resumen : En los últimos años venimos observando un aumento considerable en la preocupación de los ganaderos por mejorar la calidad de los ensilados producidos en las explotaciones de Galicia, con el objetivo de reducir los costos mejorando la calidad de lo que producen "in situ", fundamentalmete silos de pradera y silos de millo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18064
in Frisona Española > Número: 176 (Mar-Abr) (2010) . - p. 122-128[Artículo]Estudio de raciones de transición preparto y posparto en Irlanda / S. McNamara en Frisona Española, Número: 139 (Ene-Feb) (2004)
[Artículo]
Título : Estudio de raciones de transición preparto y posparto en Irlanda Tipo de documento : texto impreso Autores : S. McNamara, Autor ; F.P. Omara, Autor ; M. Rath, Autor ; J.J Murphy, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 78-79 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL Resumen : El objetivo del estudio fue evaluar el efecto sobre el consumo de sustancia seca, rendimiento lechero, composición de la leche, peso corporal y cambio en la puntuación por condición corporal de vacas con raciones diferentes en concentración energética durante las últimas 4 semanas de gestación y durante las primeras 8 semanas de lactación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10463
in Frisona Española > Número: 139 (Ene-Feb) (2004) . - p. 78-79[Artículo]Estudio sobre la calidad de la leche UHT entera consumida en España / Paloma Torre Hernández en Industrias Lácteas Españolas, Número: 297 (Nov) (2003)
[Artículo]
Título : Estudio sobre la calidad de la leche UHT entera consumida en España Tipo de documento : texto impreso Autores : Paloma Torre Hernández, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 25-34 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
ESPAÑA
LECHE UHT
TRATAMIENTO TERMICOResumen : El tratamiento térmico de la leche, es tal vez el proceso más crucial de la industria láctea. La leche es tratada térmicamente con el objeto de obtener un producto saludable y seguro. Durante el calentamiento de la leche pueden originarse cambios químicos no deseables que den lugar a una pérdida de calidad en el producto procesado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10038
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 297 (Nov) (2003) . - p. 25-34[Artículo]Estudio sobre jamones Ibéricos: primera parte / Antonio F. Barrientos en Anaporc, Volumen: 3 Número: 26 (Abr) (2006)
[Artículo]
Título : Estudio sobre jamones Ibéricos: primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio F. Barrientos, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 46-60 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE CERDO
EMBUTIDOS
INDUSTRIA DE LA CARNE
PRODUCCION PORCINAResumen : Análisis y comentarios de los resultados ibéricos puros y sus diferentes cruces. Comentarios sobre las producciones actuales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13564
in Anaporc > Volumen: 3 Número: 26 (Abr) (2006) . - p. 46-60[Artículo]Estudio sobre los sistemas de inseminación post cervical en porcino / Fernando Arauzo en Anaporc, Volumen: 23 Número: 236 (Sep) (2003)
[Artículo]
Título : Estudio sobre los sistemas de inseminación post cervical en porcino Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando Arauzo, Autor ; JuanLuis Ubeda, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 172-183 Idioma : Español (spa) Materias : INSEMINACION ARTIFICIAL Resumen : La inseminación post cervical en porcino es un método que presenta numerosas ventajas sobre la inseminación tradicional en porcino. La introducción de la dosis seminal en el cuerpo del útero presenta la ventaja fundamental de la ausencia de reflujo durante la inseminación y que en determinadas circunstancias puede comprometer la fertilidad de la cerda Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9595
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 236 (Sep) (2003) . - p. 172-183[Artículo]Estudio sobre la presencia de aflatoxina M1 en España en Industrias Lácteas Españolas, Número: 319 (Sep) (2005)
[Artículo]
Título : Estudio sobre la presencia de aflatoxina M1 en España Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 86-87 Idioma : Español (spa) Materias : AFLATOXINAS Resumen : Las aflatoxinas son unas toxinas excretadas por algunas especies de hongos presentes en cereales, ensilados y forrajes. La ingesta por parte de vacas lecheras de alimento contaminado hace que aparezca en la leche de ordeño un derivado de éstas, producido por el propio metabolismo del animal, la aflatoxina M1 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12556
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 319 (Sep) (2005) . - p. 86-87[Artículo]Estudio sobre la temperatura de conservación para el mantenimiento de la calidad de los productos lácteos frescos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 237 (Nov) (1998)
[Artículo]
Título : Estudio sobre la temperatura de conservación para el mantenimiento de la calidad de los productos lácteos frescos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 48 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONSERVACION DE ALIMENTOS
PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4113
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 237 (Nov) (1998) . - p. 48[Artículo]