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Importancia sanitaria del crecimiento de mohos en quesos y medidas de control / C.E. Serrano en Industrias Lácteas Españolas, Número: 217 (Mar) (1997)
[Artículo]
Título : Importancia sanitaria del crecimiento de mohos en quesos y medidas de control Tipo de documento : texto impreso Autores : C.E. Serrano, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 32-36 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
QUESOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2832
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 217 (Mar) (1997) . - p. 32-36[Artículo]Importancia de la temperatura y el punto de humo en los aceites de fritura / Harinageswara Rao Katragadda en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 243 (2009)
[Artículo]
Título : Importancia de la temperatura y el punto de humo en los aceites de fritura Tipo de documento : texto impreso Autores : Harinageswara Rao Katragadda, Autor ; Andrés Fullana, Autor ; Sukh Sidhu, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 32-35 Idioma : Español (spa) Materias : ACEITES COMESTIBLES
FORMALDEHIDOSResumen : Durante la fritura de alimentos son varios los compuestos volátiles que se generan, destacando por su potencial toxicidad los aldehídos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17107
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 243 (2009) . - p. 32-35[Artículo]Importantes avances en las tecnologías de bebidas en Industrias Lácteas Españolas, Número: 317-318 (Jul-Ago) (2005)
[Artículo]
Título : Importantes avances en las tecnologías de bebidas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 12-13 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS
TENDENCIASResumen : Las nuevas tecnologías no se detienen ante los límites que separan a los sectores industriales, ni en la parte de los productos, ni en la tecnología de las máquinas. El artículo algunas tendencias en la industria de bebidas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12366
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 317-318 (Jul-Ago) (2005) . - p. 12-13[Artículo]Inactivación microbiana por ultrasonidos: Aplicaciones en la conservación de los alimentos / R. Pagán en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 9 (2000)
[Artículo]
Título : Inactivación microbiana por ultrasonidos: Aplicaciones en la conservación de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Pagán, Autor ; R. Virto, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 77-83 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
ULTRASONIDOResumen : Se propone el uso de ultrasonidos para distintos fines como la esterilización de material quirúrgico, la conservación de los alimentos o la desinfección de material en la industria alimentaria. Además de inactivar microorganismos, en la actualidad los ultrasonidos se utilizan en la microbiología con distintos objetivos como favorecer la desagregación de provocar la ruptura de las membranas celulares para extraer distintos componentes citoplasmáticos o favorecer la entrada de determinadas sustancias al interior de los microorganismos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6309
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 9 (2000) . - p. 77-83[Artículo]Inactivación de microorganismos: uilización de luz pulsada / M.L. Artíguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 237 (2008)
[Artículo]
Título : Inactivación de microorganismos: uilización de luz pulsada Tipo de documento : texto impreso Autores : M.L. Artíguez, Autor ; A. Lasagabaster, Autor ; I. Martínez de Marañón, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : En los últimos años se está llevando a cabo un esfuerzo en la investigación y desarrollo de nuevas tecnologías de conservación que eviten tanto la pérdida de la calidad de los alimentos debido a su procesado mediante los tratamientos térmicos clásicos, como el rechazo de ciertos alimentos por parte del consumidor debido al uso de aditivos químicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16353
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 237 (2008) . - p. 52-55[Artículo]Incertidumbres y perspectivas del sector ganadero / Leonor de la Puente Fernández en Industrias Lácteas Españolas, Número: 275-276 (Ene-Feb) (2002)
[Artículo]
Título : Incertidumbres y perspectivas del sector ganadero Tipo de documento : texto impreso Autores : Leonor de la Puente Fernández, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 111-113 Idioma : Español (spa) Materias : GANADERIA ESPAÑOLA Resumen : El artículo describe la problemática de la orientación cárnica; la producción a la calidad u la seguridad alimentaria en el sector lechero Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7609
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 275-276 (Ene-Feb) (2002) . - p. 111-113[Artículo]Incidencia de la fasciola hepática en la cabaña ganadera asturiana / Mabel González González en Industrias Lácteas Españolas, Número: 249 (Nov) (1999)
[Artículo]
Título : Incidencia de la fasciola hepática en la cabaña ganadera asturiana Tipo de documento : texto impreso Autores : Mabel González González, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 50-52 Idioma : Español (spa) Materias : FASCIOLA HEPATICA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5182
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 249 (Nov) (1999) . - p. 50-52[Artículo]La incidencia toxicológica de los plaguicidas organoclorados / C. Rubio en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 235 (2008)
[Artículo]
Título : La incidencia toxicológica de los plaguicidas organoclorados Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Rubio, Autor ; G. Luis, Autor ; J. Reyes, Autor ; A.J. Gutiérrez, Autor ; R. Salghi, Autor ; A. Hardisson, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 42-45 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
TOXICIDADResumen : Como consecuencia de las prácticas agrícolas los plaguicidas pueden estar presentes en los alimentos constituyendo un riesgo toxicológico importante para el ser humano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16192
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 235 (2008) . - p. 42-45[Artículo]Incidencias de la política agraria comunitaria en el sector lácteo español año 2002 / Pedro Valentín Gamazo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 289 (Mar) (2003)
[Artículo]
Título : Incidencias de la política agraria comunitaria en el sector lácteo español año 2002 Tipo de documento : texto impreso Autores : Pedro Valentín Gamazo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 38-48 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA LECHE
ESPAÑA
ESTADISTICAS LECHERAS
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCTOS LACTEOSResumen : El año 2002 puede considerarse como el de consolidación de la instrumentación del reglamento CE no. 1255/1999, por el que se actualizó la organización común de mercados en el sector de la leche y los productos lácteos en España Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9095
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 289 (Mar) (2003) . - p. 38-48[Artículo]Incorporación de la genética al programa de mejora de galicia / José Manuel Riesgo en Frisona Española, Número: 131 (Sep-Oct) (2002)
[Artículo]
Título : Incorporación de la genética al programa de mejora de galicia Tipo de documento : texto impreso Autores : José Manuel Riesgo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 122-125 Idioma : Español (spa) Materias : MEJORAMIENTO GENETICO Resumen : El autor describe un programa de mejoramineto genético utilizado para la ciudad de Galicia, España Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8703
in Frisona Española > Número: 131 (Sep-Oct) (2002) . - p. 122-125[Artículo]Incremento del aroma del aguardiente de melón mediante la maceración / L.F. Hernández Gómez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 197 (Ene. 2005) (2005)
[Artículo]
Título : Incremento del aroma del aguardiente de melón mediante la maceración Tipo de documento : texto impreso Autores : L.F. Hernández Gómez, Autor ; Juan Luis Ubeda, Autor ; A.I. Briones, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 106-110 Idioma : Español (spa) Materias : BEBIDAS ALCOHOLICAS Resumen : En este estudio se aborda el efecto de la maceración para aumentar y mejorar el aroma de un destilado de melón Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11540
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 197 (Ene. 2005) (2005) . - p. 106-110[Artículo]Indicadores de las actuaciones clave (KPI) dentro de la ingeniería de mantenimiento en la industria de proceso de alimentos / C.C. Rostad en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 9 (2000)
[Artículo]
Título : Indicadores de las actuaciones clave (KPI) dentro de la ingeniería de mantenimiento en la industria de proceso de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : C.C. Rostad, Autor ; P. Schjolberg, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 87-93 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
MANTENIMIENTOResumen : El uso de objetivos, estrategias e indicadores de las actuaciones clave de mantenimiento, estructurados y formalizados, junto con la cooperación cercana entre las funciones de producción y de mantenimiento, son dos de los factores principales que contribuyen a la mejora de la situación económica y del poder competitivo en las compañías de proceso de alimentos. Este artículo ofrece las conclusiones de una encuesta noruega y presenta un modelo formalizado para el desarrollo de una función de mantenimiento eficiente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6317
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 9 (2000) . - p. 87-93[Artículo]Indicadores de temperatura e integradores tiempo-temperatura / Instituto Internacional del Frío en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 197 (Ene. 2005) (2005)
[Artículo]
Título : Indicadores de temperatura e integradores tiempo-temperatura Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Internacional del Frío, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 85-88 Idioma : Español (spa) Materias : CADENA DE FRIO
HACCP
PUNTOS CRITICOSResumen : La temperatura influye de forma determinante en la calidad y seguridad de muchos de los productos que consumimos. Es el caso, en particular, de los alimentos refrigerados y congelados. Por esta razón, no debe interrumpirse la cadena de frío que cubre desde el productor hasta el consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11538
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 197 (Ene. 2005) (2005) . - p. 85-88[Artículo]Un índice de calidad para elegir los suplementos protéicos / Bienvenido Martín Vaquero en Frisona Española, Número: 97 (Ene-Feb) (1997)
[Artículo]
Título : Un índice de calidad para elegir los suplementos protéicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Bienvenido Martín Vaquero, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 84-85,88-89 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL
PRODUCCION LECHERA
PROTEINASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3651
in Frisona Española > Número: 97 (Ene-Feb) (1997) . - p. 84-85,88-89[Artículo]Indice de conversión porcino: factores de influencia / Antonio Palomo Yague en Avances en Tecnología Porcina, Volumen: 1 Número: (Mar) (2004)
[Artículo]
Título : Indice de conversión porcino: factores de influencia Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Palomo Yague, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 61-66 Idioma : Español (spa) Materias : INGESTION DE ALIMENTOS
NUTRICION PORCINAResumen : Entendemos el índice de conversión (IC) o Eficacia de Alimentación (EA), como los kilos de pienso necesarios para reponer un kilo vivo de carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10537
in Avances en Tecnología Porcina > Volumen: 1 Número: (Mar) (2004) . - p. 61-66[Artículo]Indice para la longevidad combinada / Fabiola Canavesi en Frisona Española, Número: 125 (Sep-Oct) (2001)
[Artículo]
Título : Indice para la longevidad combinada Tipo de documento : texto impreso Autores : Fabiola Canavesi, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 114-116 Idioma : Español (spa) Materias : CONDICION CORPORAL Resumen : El artículo plantea como obtener datos confiables sobre la longevidad funcional, mediante los valores de los caracteres lineales de la ubre y las patas y pies Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7134
in Frisona Española > Número: 125 (Sep-Oct) (2001) . - p. 114-116[Artículo]El índice RVA para evaluar la calidad de los forrajes para las vacas lecheras / William P. Weis en Frisona Española, Volumen: 22 Número: 132 (Nov) (2002)
[Artículo]
Título : El índice RVA para evaluar la calidad de los forrajes para las vacas lecheras Tipo de documento : texto impreso Autores : William P. Weis, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : VALOR NUTRITIVO Resumen : El autor describe el relativo valor alimenticio RFV índice utilizado en EEUU para conocer la calidad del forraje Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8787
in Frisona Española > Volumen: 22 Número: 132 (Nov) (2002) . - p. 54-55[Artículo]Indice de salud de la ubre / Noureddine Charfeddine en Frisona Española, Número: 145 (Ene-Feb) (2005)
[Artículo]
Título : Indice de salud de la ubre Tipo de documento : texto impreso Autores : Noureddine Charfeddine, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 26-27 Idioma : Español (spa) Materias : MASTITIS BOVINA Resumen : La mastitis es uno de los mayores problemas de manejo en las ganaderías de vacuno de leche. El autor describe índices que combinan los rasgos descriptivos de la ubre con el objetivo de maximizar la longevidad funcional y reducir la incidencia de mastitis Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11713
in Frisona Española > Número: 145 (Ene-Feb) (2005) . - p. 26-27[Artículo]
[Artículo]
Título : Indices reproductivos Tipo de documento : texto impreso Autores : Joaquín Baucells Ribas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 121-127 Idioma : Español (spa) Materias : REPRODUCCION ANIMAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=243
in Frisona Española > Número: 74 (Mar-Abr) (1993) . - p. 121-127[Artículo]Indices reproductivos e instalaciones / Manuel Vicente Morales Gamazo en Frisona Española, Número: 125 (Sep-Oct) (2001)
[Artículo]
Título : Indices reproductivos e instalaciones Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Vicente Morales Gamazo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 118-121 Idioma : Español (spa) Materias : INSTALACIONES DE LA FINCA
REPRODUCCION DEL GANADOResumen : El autor plantea que un buen confort, osea instalaciones y espacios agradables para las vacas, influye para que estas, sean más productoras y reproductivas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7135
in Frisona Española > Número: 125 (Sep-Oct) (2001) . - p. 118-121[Artículo]Inducción y sincronización del celo en novillas / C. Dominguez en Frisona Española, Número: 168 (Nov-Dic) (2008)
[Artículo]
Título : Inducción y sincronización del celo en novillas Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Dominguez, Autor ; J. Tejero, Autor ; Sergio González Ruiz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 104-105 Idioma : Español (spa) Materias : DETECCION DEL ESTRO
INSEMINACION ARTIFICIAL
REPRODUCCION DEL GANADOResumen : El CIDR, una nueva oportunidad en el control reproductivo del ganado vacuno de leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16529
in Frisona Española > Número: 168 (Nov-Dic) (2008) . - p. 104-105[Artículo]Industria de alcoholes, aguardientes y licores: importancia de las funciones termodinámicas de exceso en las mezclas etanol-agua en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 224 (2007)
[Artículo]
Título : Industria de alcoholes, aguardientes y licores: importancia de las funciones termodinámicas de exceso en las mezclas etanol-agua Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 46-50 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen : Vista la importancia que supone conocer el contenido de alcohol de una bebida, el presente artículo describe el comportamiento real que tienen las disoluciones creadas a partir de las combinaciones de etanol y agua Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14699
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 224 (2007) . - p. 46-50[Artículo]La industria cárnica de derivados del cerdo ibérico en la dieta mediterránea / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 215 (2006)
[Artículo]
Título : La industria cárnica de derivados del cerdo ibérico en la dieta mediterránea Tipo de documento : texto impreso Autores : María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 58-62 Idioma : Español (spa) Materias : EMBUTIDOS Resumen : A lo largo de los tiempos la carne fresca ha sido procesada y dentro de los distintos animales consumidos, el cerdo cobró una especial atención, no solo por su gran capacidad reproductiva, sino tambien por el máximo aprovechamiento de su carne y la facilidad de almacenamiento como tal, o a traves de embutidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1042
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 215 (2006) . - p. 58-62[Artículo]
[Artículo]
Título : La industria lechera en Uruguay Tipo de documento : texto impreso Autores : Mette Bouman, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 18-19 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Resumen : Más del 60 por ciento de la leche producida en Uruguay se destina a la exportación. El valor de los productos exportados representa más del 7 por ciento del total de las exportaciones del país, ocupando el segundo lugar después de las exportaciones de carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14353
in Frisona Española > Número: 157 (Ene-Feb) (2007) . - p. 18-19[Artículo]La industria porcina en USA: desafíos y soluciones en nutrición animal / Brian Hardy en Anaporc, Volumen: 2 Número: 22 (Dic) (2005)
[Artículo]
Título : La industria porcina en USA: desafíos y soluciones en nutrición animal Tipo de documento : texto impreso Autores : Brian Hardy, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 60-66 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION PORCINA Resumen : El artículo hace énfasis en los últimos avances aplicados en la nutrición porcina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13537
in Anaporc > Volumen: 2 Número: 22 (Dic) (2005) . - p. 60-66[Artículo]