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Problemática de la evaluación de humos en las calderas domésticas / Javier Gutiérrez en Montajes e Instalaciones, Volumen: 25 Número: 283 (Abr) (1995)
[Artículo]
Título : Problemática de la evaluación de humos en las calderas domésticas Tipo de documento : texto impreso Autores : Javier Gutiérrez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 31-36 Idioma : Español (spa) Materias : CALDERAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2033
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 25 Número: 283 (Abr) (1995) . - p. 31-36[Artículo]Problemática de la gestión del suero en pequeñas queserías: caso concreto del sector quesero en la comunidad autónoma de Cantabria / Ana Villar en Industrias Lácteas Españolas, Número: 334 (Dic) (2006)
[Artículo]
Título : Problemática de la gestión del suero en pequeñas queserías: caso concreto del sector quesero en la comunidad autónoma de Cantabria Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Villar, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 45-46 Idioma : Español (spa) Materias : SUERO DE LECHE Resumen : El suero de quesería, o lactosuero, se define como el líquido resultante de la coagulación de la leche en la fabricación del queso tras la separación de la caseína y de la grasa. Se da la paradoja de que estando el lactosuero contituido por componentes de enorme interés nutritivo, grandes volúmenes de suero son vertidos diariamente al medio ambiente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14174
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 334 (Dic) (2006) . - p. 45-46[Artículo]Problemática de los alimentos mínimamente procesados: productos sous vide / S. Martínez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 170 (2002)
[Artículo]
Título : Problemática de los alimentos mínimamente procesados: productos sous vide Tipo de documento : texto impreso Autores : S. Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 81-85 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TRATAMIENTO TERMICOResumen : En este artículo se abordan los principales riesgos microbiológicos que presentan los productos sous vide y se revisan las diferentes recomendaciones propuestas para la realización de los tratamientos térmicos, poniendo de manifiesto la necesidad de una investigación encaminada a la optimización de los mismos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7937
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 170 (2002) . - p. 81-85[Artículo]Problemática de los residuos en leche de los pequeños rumiantes / Pilar Molina en Industrias Lácteas Españolas, Número: 250 (Dic) (1999)
[Artículo]
Título : Problemática de los residuos en leche de los pequeños rumiantes Tipo de documento : texto impreso Autores : Pilar Molina, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 26 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
LECHE DE OVEJAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3652
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 250 (Dic) (1999) . - p. 26[Artículo]La problemática real en la carga de los actuales cerdos cebados / Carlos Buxadé Carbó en Anaporc, Volumen: 3 Número: 26 (Abr) (2006)
[Artículo]
Título : La problemática real en la carga de los actuales cerdos cebados Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Buxadé Carbó, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 17-22 Idioma : Español (spa) Materias : CRIA DE CERDOS
TRANSPORTE DE ANIMALESResumen : La mayoría de las explotaciones porcinas de cebo, no dan al proceso de carga de sus animales cebados la importancia y/o trascendencia que éste realmente tiene Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13552
in Anaporc > Volumen: 3 Número: 26 (Abr) (2006) . - p. 17-22[Artículo]Problemática y posibilidades de aprovechamiento de los subproductos generados en la industria alimentaria de la CEE / J. Berganza en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 175 (2003)
[Artículo]
Título : Problemática y posibilidades de aprovechamiento de los subproductos generados en la industria alimentaria de la CEE Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Berganza, Autor ; J. De las Fuentes L., Autor ; I. Garay, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 91-94 Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS RESIDUALES
COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA
DESARROLLO SOSTENIBLE
SUBPRODUCTOS AGRICOLAS
SUBPRODUCTOS DE LA CARNE
SUBPRODUCTOS DE LA LECHEResumen : En este artículo se presenta la situación de los subproductos en la industria alimentaria europea, anualmente se producen más de cien millones de toneladas anuales de estos subproductos. Se comenta en forma suscinta algunos de los subproductos más relevantes y los productos que se obtienen con su aprovechamiento. Finalmente se describe una experiencia para buscar nuevos aprovechamientos con aquellos subproductos que han sido hasta ahora poco estudiados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8748
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 175 (2003) . - p. 91-94[Artículo]Problemática y tratamiento del vertido de agua residual en la industria quesera / Santiago Freyre Caballero en Industrias Lácteas Españolas, Número: 157 (Mar) (1992)
[Artículo]
Título : Problemática y tratamiento del vertido de agua residual en la industria quesera Tipo de documento : texto impreso Autores : Santiago Freyre Caballero, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1992 Artículo en la página : p. 29-32 Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS RESIDUALES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=248
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 157 (Mar) (1992) . - p. 29-32[Artículo]Procesamiento mecánico del ensilaje de maiz y adición de aminoácidos para mejorar los rendimientos de las vacas en lactación / Ouellet en Frisona Española, Número: 143 (Sep-Oct) (2004)
[Artículo]
Título : Procesamiento mecánico del ensilaje de maiz y adición de aminoácidos para mejorar los rendimientos de las vacas en lactación Tipo de documento : texto impreso Autores : Ouellet, Autor ; Lapierre, Autor ; Chiquitte, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 90 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE DE MAIZ Resumen : El objetivo del estudio fue determinar el efecto del ensilaje de maíz procesado en combinación con la suplementación con aminoácidos sobre los rendimientos de las vacas en el principio de lactación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11217
in Frisona Española > Número: 143 (Sep-Oct) (2004) . - p. 90[Artículo]El proceso bactocatch para la fabricación de quesos sin nitratos / J. Jensen en Industrias Lácteas Españolas, Número: 166 (Dic) (1992)
[Artículo]
Título : El proceso bactocatch para la fabricación de quesos sin nitratos Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Jensen, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1992 Artículo en la página : p. 60-63 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
PROCESO BACTOCATCHEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=49
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 166 (Dic) (1992) . - p. 60-63[Artículo]Proceso de elaboración del alajú y de los alfajores / G. Blázquez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 8 (1999)
[Artículo]
Título : Proceso de elaboración del alajú y de los alfajores Tipo de documento : texto impreso Autores : G. Blázquez, Autor ; Agustín Díaz, Autor ; M.T. Orzáez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 109-112 Idioma : Español (spa) Materias : DIAGRAMAS FUNCIONALES
POSTRESEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5103
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 8 (1999) . - p. 109-112[Artículo]Proceso de elaboración de la morcilla de León: una morcilla de cebolla / J. Mateo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 200 (Abr. 2005) (2005)
[Artículo]
Título : Proceso de elaboración de la morcilla de León: una morcilla de cebolla Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Mateo, Autor ; A. Antiduelo, Autor ; José Maria Zumalacárregui Rodriguez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 44-48 Idioma : Español (spa) Materias : EMBUTIDOS
PRODUCTOS DE LA CARNEResumen : El presente trabajo contempla en primer lugar el proceso general de elaboración de las morcillas españolas, caracterizado por una gran variabilidad, y los estudios existentes sobre este tipo de producto cárnico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11921
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 200 (Abr. 2005) (2005) . - p. 44-48[Artículo]Proceso de fraccionamiento de aceites y grasas por vía seca / Jordi Arqué Clemens en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 233 (2008)
[Artículo]
Título : Proceso de fraccionamiento de aceites y grasas por vía seca Tipo de documento : texto impreso Autores : Jordi Arqué Clemens, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 40-43 Idioma : Español (spa) Materias : GRASAS ANIMALES
GRASAS SATURADAS
SEPARACIONResumen : El artículo se basa en la descripción básica del proceso de fraccionamiento por vía seca de aceites y grasas saturados con destino a consumo humano u otros usos como la industria de biodiésel Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15903
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 233 (2008) . - p. 40-43[Artículo]El proceso de innovación / Javier Martínez Monzó en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 237 (2008)
[Artículo]
Título : El proceso de innovación Tipo de documento : texto impreso Autores : Javier Martínez Monzó, Autor ; José Barat Baviera, Autor ; Purificación García Segovia, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 30-33 Idioma : Español (spa) Materias : MERCADEO
PRODUCTOS NUEVOSResumen : La innovación es el proceso de convertir ideas en productos o servicios nuevos o mejorados, que aporten un rendimiento al mercado y unos beneficios a la empresa objeto del proceso innovador Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16347
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 237 (2008) . - p. 30-33[Artículo]Proceso de obtención y primera depuración de la miel en continuo / J.C. Salvachúa Gallego en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 184 (2003)
[Artículo]
Título : Proceso de obtención y primera depuración de la miel en continuo Tipo de documento : texto impreso Autores : J.C. Salvachúa Gallego, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 69-78 Idioma : Español (spa) Materias : MIEL DE ABEJA Resumen : La higiene en el proceso de producción y obtención constituye un factor esencial en la consecución de una miel de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9733
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 184 (2003) . - p. 69-78[Artículo]Procesos combinado anaerobia y ozonización para la depuración de agua residuales de alta carga orgánica / Alonso J. Beltrán de Heredia en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 169 (2002)
[Artículo]
Título : Procesos combinado anaerobia y ozonización para la depuración de agua residuales de alta carga orgánica Tipo de documento : texto impreso Autores : Alonso J. Beltrán de Heredia, Autor ; J. Torregrosa Antón, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 71-76 Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS RESIDUALES Resumen : El estudio cinético basado en la ecuación de Monod permitió determinar la constante cinética de biodegradación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7656
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 169 (2002) . - p. 71-76[Artículo]Procesos de corrosión y tratamiento para evitarlos / Jorge Marco en Montajes e Instalaciones, Volumen: 29 Número: 329(Jun) (1999)
[Artículo]
Título : Procesos de corrosión y tratamiento para evitarlos Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Marco, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.115-122 Idioma : Español (spa) Materias : CORROSION Y ANTICORROSIVOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4681
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 29 Número: 329(Jun) (1999) . - p.115-122[Artículo]Procesos de degradación de pesticidas en aguas de la cadena alimentaria / A. Baranda en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 224 (2007)
[Artículo]
Título : Procesos de degradación de pesticidas en aguas de la cadena alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Baranda, Autor ; I. Martínez de Marañón, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 70-73 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION AMBIENTAL
PLAGUICIDASResumen : La mayoría de los pesticidas son resistentes a la degradación química y/o degradación fotoquímica bajo coniciones típicas medioambientales. En años recientes, ha ido aumentando la preocupación acerca de los posibles efectos adversos que puede ocasionar la presencia de estos pesticidas en agua y alimentos para la salud humana Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14703
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 224 (2007) . - p. 70-73[Artículo]Procesos de secado y tipos de secaderos industriales / A.A. Rahman Ali en Montajes e Instalaciones, Volumen: 31 Número: 347 (Feb) (2001)
[Artículo]
Título : Procesos de secado y tipos de secaderos industriales Tipo de documento : texto impreso Autores : A.A. Rahman Ali, Autor ; F. Mondragao Rodrigues, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 105-111 Idioma : Español (spa) Materias : PROCESAMIENTO Resumen : En el presente trabajo se ha realizado un estudio sobre los procesos de secado y los distintos tipos de secaderos industriales. Se ha recopilado una intensa información técnica y científica sobre el funcionamiento de los secaderos anotándose las características fundamentales del proceso de secado. Por último se presentan varios tipos de secaderos utilizados en la industria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6673
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 31 Número: 347 (Feb) (2001) . - p. 105-111[Artículo]Procesos y tratamientos en depuración de aguas residuales / Andrés Aznar Carrasco en Montajes e Instalaciones, Volumen: 30 Número: 336 (Ene) (2000)
[Artículo]
Título : Procesos y tratamientos en depuración de aguas residuales Tipo de documento : texto impreso Autores : Andrés Aznar Carrasco, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 55-60 Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS RESIDUALES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5374
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 30 Número: 336 (Ene) (2000) . - p. 55-60[Artículo]Producción alimentaria: tecnología aséptica para los productos dirigidos al consumidor / Dirk Rehmann en Industrias Lácteas Españolas, Número: 167-168 (Ene-Feb) (1993)
[Artículo]
Título : Producción alimentaria: tecnología aséptica para los productos dirigidos al consumidor Tipo de documento : texto impreso Autores : Dirk Rehmann, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 41-42 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=422
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 167-168 (Ene-Feb) (1993) . - p. 41-42[Artículo]Producción de biodiésel a partir de residuos de industrias agroalimentarias / María D. Bustillo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 175 (2003)
[Artículo]
Título : Producción de biodiésel a partir de residuos de industrias agroalimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : María D. Bustillo, Autor ; F. Barriga, Autor ; J. Pereda Marín, Autor ; P. J. Alvarez, Autor ; María M. Durá, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 83-89 Idioma : Español (spa) Materias : ACEITE DIESEL
COMBUSTIBLES
DESECHOS AGRICOLASResumen : Se estudia un procedimiento para la obtención de biodiésel a partir de las oleínas de girasol. El biodiésel es un producto capaz de sustituír el combustible diesel ordinario que se obtiene del petróleo y que consiste en una mezcla de ésteres metílicos de ácidos grasos. Las oleínas son unos residuos que resultan del proceso de refinado de aceites vegetales para su uso alimentario y se componen de una mezcla de ácidos grasos libres y combinados como triglicéridos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8747
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 175 (2003) . - p. 83-89[Artículo]Producción de biogás en vertederos de residuos sólidos urbanos / M. Villarrubia López en Montajes e Instalaciones, Volumen: 31 Número: 355(Oct) (2001)
[Artículo]
Título : Producción de biogás en vertederos de residuos sólidos urbanos Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Villarrubia López, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 95-102 Idioma : Español (spa) Materias : RESIDUOS SOLIDOS Resumen : El artículo muestra el proceso de formación de el biogás y la valoración del potencial energético que ofrece, disminuyendo el impacto ambiental que provocaría su emisión o combustión no controlada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6994
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 31 Número: 355(Oct) (2001) . - p. 95-102[Artículo]Producción de chorizo de cerdo reducido en grasa, cocido y pasteurizado / María Juliana Ghergolet en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 250 (2010)
[Artículo]
Título : Producción de chorizo de cerdo reducido en grasa, cocido y pasteurizado Tipo de documento : texto impreso Autores : María Juliana Ghergolet, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 46-49 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
EMBUTIDOS
GRASAS SATURADAS
VALOR NUTRITIVOResumen : La carne porcina posee un 23 por ciento de proteínas de alto valor biológico al aportar todos los aminoácidos esenciales y es fácilmente asimilable por el organismo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18156
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 250 (2010) . - p. 46-49[Artículo]Producción de dulces y mermeladas / Stella Maris Piazza en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 228 (2007)
[Artículo]
Título : Producción de dulces y mermeladas Tipo de documento : texto impreso Autores : Stella Maris Piazza, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 61-64 Idioma : Español (spa) Materias : POSTRES Resumen : Entre las conclusiones más relevantes obtenidas de este estudio destaca que algunas de estas variedades japonesas pueden brindar resultados interesantes para la ndustria del dulce y el material acondicionado y congelado puede ser una alternativa para evitar pérdidas de excesos dee cosecha Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15202
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 228 (2007) . - p. 61-64[Artículo]Producción de extracto proteico a partir de lías de la fabricación de sidra para uso como aditivo en el sector / C. Quirós en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 199 (2005)
[Artículo]
Título : Producción de extracto proteico a partir de lías de la fabricación de sidra para uso como aditivo en el sector Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Quirós, Autor ; E. Noriega, Autor ; M. Herrero, Autor ; L.A. García, Autor ; Olga Lucía Díaz M., Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 108-113 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
CULTIVOS INICIADORESResumen : La utilización de un extracto proteíco obtenido a partir de los residuos celulares procedentes de la fermentación de sidra, se propone en este trabajo como un aditivo, alternativo y económico, para estimular el crecimiento de cultivos iniciadores de la fermentación maloláctica de la sidra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11738
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 199 (2005) . - p. 108-113[Artículo]