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Producción de extracto proteico a partir de lías de la fabricación de sidra para uso como aditivo en el sector: segunda parte: paso de escala / E. Noriega en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 201 (2005)
[Artículo]
Título : Producción de extracto proteico a partir de lías de la fabricación de sidra para uso como aditivo en el sector: segunda parte: paso de escala Tipo de documento : texto impreso Autores : E. Noriega, Autor ; C. Quirós, Autor ; M. Herrero, Autor ; L.A. García, Autor ; Olga Lucía Díaz M., Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 75-81 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
CULTIVOS INICIADORESResumen : En los últimos años, el interés por los extractos proteicos de origen microbiano se ha ido incrementando como resultado del desarrollo continuo de las industrias fermentativas. Este producto es una fuente de nitrógeno barata, con características nutricionales de interés Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12030
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 201 (2005) . - p. 75-81[Artículo]Producción de globina y plasma a partir de sangre de animales de abasto / B. Paredes en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 175 (2003)
[Artículo]
Título : Producción de globina y plasma a partir de sangre de animales de abasto Tipo de documento : texto impreso Autores : B. Paredes, Autor ; S. González, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 67-71 Idioma : Español (spa) Materias : SANGRE
SUBPRODUCTOS DE LA CARNEResumen : En el presente trabajo se ha procedido a estudiar las condiciones de operación que permiten asegurar el acceso de una materia prima de calidad idónea a una planta de producción de globina y plasma sanguíneo en polvo a partir de sangre de animales de abasto. Se han estudiado las condiciones que afectan a la recogida, posibilidad de coagulación, asepsia y centrifugación de la sangre antes de ser enviada a los procesos de fabricación. Así mismo, se propone un diagrama de flujo para la citada planta y de los equipos y costos necesarios con el fin de mantener una producción anual de unas cien toneladas por año Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8746
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 175 (2003) . - p. 67-71[Artículo]
[Artículo]
Título : Producción de leche de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Franch Cid, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 122-123, 126 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=923
in Frisona Española > Número: 77 (Sep-Oct) (1993) . - p. 122-123, 126[Artículo]Producción de leche de calidad / J.M. Echavarria Gueracenea en Frisona Española, Número: 119 (Sep-Oct) (2000)
[Artículo]
Título : Producción de leche de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : J.M. Echavarria Gueracenea, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 98-108 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAResumen : La calidad de la leche es un concepto muy amplio, el artículo expone una normatividad con unos parámetros objetivos que se deben cumplir: bacteriología o conteo de bacterias, contaje celular, presencia de inhibidores y adulteración de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1068
in Frisona Española > Número: 119 (Sep-Oct) (2000) . - p. 98-108[Artículo]Producción de leche en base a pastoreo suplementado / Orlando P. Vásquez en Frisona Española, Número: 90 (Nov-Dic) (1995)
[Artículo]
Título : Producción de leche en base a pastoreo suplementado Tipo de documento : texto impreso Autores : Orlando P. Vásquez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 96-97, 100-101, 104-105 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
GANADO DE LECHE
PRODUCCION LECHERAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2473
in Frisona Española > Número: 90 (Nov-Dic) (1995) . - p. 96-97, 100-101, 104-105[Artículo]La producción de leche en Menorca en Frisona Española, Número: 169 (Ene-Feb) (2009)
[Artículo]
Título : La producción de leche en Menorca Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 66-68 Idioma : Español (spa) Materias : ISLAS BALEARES
PRODUCCION LECHERAResumen : La raza frisona ha sido imprescindible para la transformación del sector lácteo en las isla Baleares, contribuyendo en un gran porcentaje en el aporte de leche líquida para consumo de los isleños. También ha sido importante, en particular, en la isla de Menorca, donde la raza ha contribuido al fomento de queso de Mahón Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16727
in Frisona Española > Número: 169 (Ene-Feb) (2009) . - p. 66-68[Artículo]Producción de leche orgánica: primera parte / P.J. Alvarez Nogal en Frisona Española, Número: 101 (Sep-Oct) (1997)
[Artículo]
Título : Producción de leche orgánica: primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : P.J. Alvarez Nogal, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 74-76, 78-81 Idioma : Español (spa) Materias : AGRICULTURA ORGANICA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3700
in Frisona Española > Número: 101 (Sep-Oct) (1997) . - p. 74-76, 78-81[Artículo]Producción de leche orgánica: reglamentación y subsiguientes normas de manejo para granjas lecheras orgánicas / P. J. Alvarez en Frisona Española, Número: 102 (Nov-Dic) (1997)
[Artículo]
Título : Producción de leche orgánica: reglamentación y subsiguientes normas de manejo para granjas lecheras orgánicas Tipo de documento : texto impreso Autores : P. J. Alvarez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 76-78, 80-82, 84-86 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE ORGANICA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3927
in Frisona Española > Número: 102 (Nov-Dic) (1997) . - p. 76-78, 80-82, 84-86[Artículo]Producción de leche y consumo de proteína degradable en el rumen / Bienvenido Martín Vaquero en Frisona Española, Número: 153 (May-Jun) (2006)
[Artículo]
Título : Producción de leche y consumo de proteína degradable en el rumen Tipo de documento : texto impreso Autores : Bienvenido Martín Vaquero, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 104-105 Idioma : Español (spa) Materias : LACTACION
NUTRICION ANIMAL
PROTEINAS
RACIONESResumen : Las vacas que consumen raciones formuladas por debajo de las recomendaciones del NRC para proteína degradable en rumen, reducen la producción de leche, grasa y proteína Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14019
in Frisona Española > Número: 153 (May-Jun) (2006) . - p. 104-105[Artículo]La producción lechera en la UE subirá ligeramente hasta 2011 en Industrias Lácteas Españolas, Número: 307 (Sep) (2004)
[Artículo]
Título : La producción lechera en la UE subirá ligeramente hasta 2011 Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 27 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA
UNION EUROPEAResumen : La Comisión Europea vaticina que la producción de leche en los 25 países de la Unión, que se situará este año en 143,3 millones de toneladas, aumentará ligeramente en los próximos siete años, en línea con el aumento de las cuotas lácteas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11019
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 307 (Sep) (2004) . - p. 27[Artículo]Producción de lechones negativos a PRRS a partir de granjas de cerdas vacunada estables / José M Salleras Montells en Anaporc, Volumen: 22 Número: 223 (Jun) (2002)
[Artículo]
Título : Producción de lechones negativos a PRRS a partir de granjas de cerdas vacunada estables Tipo de documento : texto impreso Autores : José M Salleras Montells, Autor ; Cristina Rodrigo Ortega, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 77-87 Idioma : Español (spa) Materias : SINDROME REPRODUCTIVO Y RESPIRATORIO PORCINO Resumen : El virus del síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino PRRSv es un patógeno del cerdo ampliamente difundido, asociado a enfermedad respiratoria y reproductiva. Desde la propagación del virus en el año 1990 en explotaciones de ganado porcino, el cuadro patológico de la neumonía ha experimentado un empeoramiento en los cerdos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7931
in Anaporc > Volumen: 22 Número: 223 (Jun) (2002) . - p. 77-87[Artículo]Producción limpia en la industria alimentaria de Ecuador / Jaime Zufía en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 187 (2004)
[Artículo]
Título : Producción limpia en la industria alimentaria de Ecuador Tipo de documento : texto impreso Autores : Jaime Zufía, Autor ; A. Duch, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 101-103 Idioma : Español (spa) Materias : ECUADOR
GESTION AMBIENTAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PRODUCCION MAS LIMPIAResumen : AZTI ha llevado a cabo un programa de transferencia tecnológica para la mejora medioambiental en el sector agroalimentario de Ecuador. El objetivo principal de este programa era implantar en seis empresas del sector alimentario una estrategia medioambiental integrada y orientada a aumentar la eficiencia de la utilización de los recursos y reducir en origen la generación de residuos, vertidos y emisiones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10153
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 187 (2004) . - p. 101-103[Artículo]Producción de mantequilla / N. Beltrán Rojas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 210 (2006)
[Artículo]
Título : Producción de mantequilla Tipo de documento : texto impreso Autores : N. Beltrán Rojas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 46-53 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DE MANTEQUILLA Resumen : En este artículo se explica cada uno de los pasos de los procesos industriales de fabricación de mantequilla, desde el acondicionamiento de la materia prima, la separación de la nata de la leche, su acondicionamiento y desaireación, la acidificación, el batido y el envasado final Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13236
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 210 (2006) . - p. 46-53[Artículo]La producción mundial de leche de búfalo va en aumento y ya se presenta el 11 en Industrias Lácteas Españolas, Número: 243 (May) (1999)
[Artículo]
Título : La producción mundial de leche de búfalo va en aumento y ya se presenta el 11 Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE DE BUFALA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4517
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 243 (May) (1999) . - p. 30-31[Artículo]Producción pastelera en Santa Cruz de Tenerife / A. Silvera en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 230 (2008)
[Artículo]
Título : Producción pastelera en Santa Cruz de Tenerife Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Silvera, Autor ; S. Alonso, Autor ; C. Rubio, Autor ; Hardisson, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 42-45 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA PANADERAResumen : La calidad de los alimentos aumenta gracias a los procesos tecnológicos e higiénicos, así como a la mejora de los sistemas de control de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15764
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 230 (2008) . - p. 42-45[Artículo]La producción de proteínas vegetales en la UE irá en aumento en Industrias Lácteas Españolas, Número: 267 (May) (2001)
[Artículo]
Título : La producción de proteínas vegetales en la UE irá en aumento Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 20-22 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS VEGETALES Resumen : El deficit creciente de las proteínas vegetales en Europa se une al aumento de su demanda en detrimento de las harinas de origen animal a causa de la EEB. El artículo resume un informe presentado por el Ministerio de Agricultura español, acerca del estado de producción de proteínas vegetales y la necesidad de un plan para impulsar su consumo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7092
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 267 (May) (2001) . - p. 20-22[Artículo]La producción quesera española aumenta un 9 por ciento? en Industrias Lácteas Españolas, Número: 316 (Jun) (2005)
[Artículo]
Título : La producción quesera española aumenta un 9 por ciento? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 49-50 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE QUESO
ESPAÑA
PRODUCCION DE QUESOResumen : La producción española de queso continúa creciendo gradualmente, alcanzando en 2004 casi las 300.000 toneladas anuales. En tan sólo un año, ha experimentado un aumento del 9 por ciento. En consumo de queso ocupa los últimos puestos de toda la UE, con un promedio cercano a los 9 Kg al año por habitante Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12191
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 316 (Jun) (2005) . - p. 49-50[Artículo]Producir leche en tiempos de cuota / Joan J. Galí Hugas en Frisona Española, Número: 153 (May-Jun) (2006)
[Artículo]
Título : Producir leche en tiempos de cuota Tipo de documento : texto impreso Autores : Joan J. Galí Hugas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 88-90 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE
PRODUCCION LECHERAResumen : La producción lechera será posible desde el sistema más tradicional hasta el más sofisticado siempre que sea rentable. Cualquier decisión de negocio hay que contemplarla en el contexto de la cuota lechera Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14016
in Frisona Española > Número: 153 (May-Jun) (2006) . - p. 88-90[Artículo]Productividad de las vacas en pastoreo / A.H. Fredeen en Frisona Española, Volumen: 22 Número: 133 (Dic) (2002)
[Artículo]
Título : Productividad de las vacas en pastoreo Tipo de documento : texto impreso Autores : A.H. Fredeen, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 75-76 Idioma : Español (spa) Materias : PASTOREO ROTACIONAL Resumen : En el artículo se hace un análisis de la posibilidad y rentabilidad del manejo del pastoreo intensivo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8988
in Frisona Española > Volumen: 22 Número: 133 (Dic) (2002) . - p. 75-76[Artículo]Productos apícolas: comercialización y etiquetado / A. Frutos en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 20 Número: 1(En-Feb) (2001)
[Artículo]
Título : Productos apícolas: comercialización y etiquetado Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Frutos, Autor ; G. Blázquez, Autor ; M. Téllez, Autor ; M.T. Orzáez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 125-129 Idioma : Español (spa) Materias : ETIQUETADO DEL PRODUCTO Resumen : El objetivo del presente artículo es evaluar el etiquetado de diferentes productos apícolas ya que son muchas las personas que buscan en la etiqueta de estos productos de la colmena, las características dietéticas o no que poseen Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7173
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 20 Número: 1(En-Feb) (2001) . - p. 125-129[Artículo]Productos cárnicos más saludables en el ámbito actual de los alimentos funcionales / A. Serrano en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 200 (Abr. 2005) (2005)
[Artículo]
Título : Productos cárnicos más saludables en el ámbito actual de los alimentos funcionales Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Serrano, Autor ; S. Cofrades, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 50-54 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
CARNE COMO ALIMENTO
CONSUMO DE CARNEResumen : Este artículo trata el tema de los productos cárnicos dentro del sector de los alimentos funcionales. Comienza con las recomendaciones de la OMS, sigue con la importancia de la carne en la dieta, los alimentos cárnicos saludables, sus posibles efectos adversos como intolerancia y alergias, sin olvidar la información al consumidor contemplando la verificación científica, la legislación y el eteiquetado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11923
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 200 (Abr. 2005) (2005) . - p. 50-54[Artículo]Productos lacteos biologicos: primera parte en Industrias Lácteas Españolas, Número: 211 (Sep) (1996)
[Artículo]
Título : Productos lacteos biologicos: primera parte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 25-33 Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA
PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3051
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 211 (Sep) (1996) . - p. 25-33[Artículo]Productos lácteos con la denominación ecológica / A. Chirald en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 177 (2003)
[Artículo]
Título : Productos lácteos con la denominación ecológica Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Chirald, Autor ; Marcelo Chaffer, Autor ; C. González-Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 67-72 Idioma : Español (spa) Materias : AGRICULTURA ORGANICA
CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE
ECOLOGIA
ETIQUETADO DEL PRODUCTO
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION MAS LIMPIAResumen : Las nuevas tendencias del consumo alimentario demandan productos más sanos, seguros y saludables, con una especial atención hacia sistemas de producción de alimentos más respetuosos con el medio ambiente. Una de las alternativas son los productos procedentes de la agricultura y ganadería ecológicas. En este trabajo se pretenden aclarar tanto aspectos generales sobre la denominación ecológica como las principales características que afectan el sector lácteo: situación actual del mercado, normativa, etiquetado y publicidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8858
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 177 (2003) . - p. 67-72[Artículo]Productos de la pesca y la acuicultura / María A. Palacios Fontcuberta en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 5 (2000)
[Artículo]
Título : Productos de la pesca y la acuicultura Tipo de documento : texto impreso Autores : María A. Palacios Fontcuberta, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 149-157 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
PRODUCTOS PESQUEROSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5835
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 5 (2000) . - p. 149-157[Artículo]Productos pesqueros transformados / Raquel Llorente Holgado en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 246 (2009)
[Artículo]
Título : Productos pesqueros transformados Tipo de documento : texto impreso Autores : Raquel Llorente Holgado, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 32-35 Idioma : Español (spa) Materias : ACUICULTURA Resumen : La acuicultura es uno de los sectores productores de alimentos con mayor potencial de crecimiento debido al estancamiento de la actividad extractiva Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17499
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 246 (2009) . - p. 32-35[Artículo]