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Más allá del aceite de pescado / Tatiana Dias en DeCarne, Número: 9 (Abr) (2014)

[artículo]
inDeCarne > Número: 9 (Abr) (2014) . - p. 24-25

Título :	Más allá del aceite de pescado
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Tatiana Dias, Autor
Fecha de publicación:	2014
Artículo en la página:	p. 24-25
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ALGAS MARINAS TECNOLOGIA APROPIADA
Resumen:	La tecnología lleva a superar detalles técnicos y altos costos en la producción de microalgas que alimentan la industria de nutrición animal. El aceite de pescado es la principal y más común fuente de ácidos grasos omega 3. Pero cuestiones de sostenibilidad y el aumento en la demanda hacen necesarias fuentes alternativas para garantizar la producción y la calidad nutricional de los peces criados. El artículo presenta un informe donde destaca la importancia de las algas, las cuales tienen un papel significativo en la productividad global.
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