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3RD International Symposium on recombined milk and milk products
Título : 3RD International Symposium on recombined milk and milk products Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 180 p Precio : 98144 Idioma : Inglés (eng) Materias : EMPAQUES
LECHE EN POLVO
LECHE RECOMBINADA
LECHE RECONSTITUIDA
PROBIOTICOS
PRODUCTOS LACTEOS
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6063 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003377 Q02 9402 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Algunos estudios donde señalan la efectividad a nivel clínico de les Ésteres de Estanol vegetal.
Título : Algunos estudios donde señalan la efectividad a nivel clínico de les Ésteres de Estanol vegetal. Tipo de documento : documento electrónico Número de páginas : CD ROM Idioma : Español (spa) Materias : COMPOSICION DEL YOGUR
ESTEROLES
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El CD contiene documentos en formato Word y Pdf, los cuales abordan diversos estudios en el tema de ésteres de Estanol como alternativa en la reducción del colesterol, enfermedades cardiovasculares, y diabeticos. También se puede encontrar la ficha técnica del producto yogur Bénecol y algunas recomendaciones generales del producto. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35869 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015616 Q02 10933 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible Análisis sensorial de un yogurt natural frente a dos competidores / María P. Fernández en Industrias Lácteas Españolas, Número: 308 (Oct) (2004)
[Artículo]
Título : Análisis sensorial de un yogurt natural frente a dos competidores Tipo de documento : texto impreso Autores : María P. Fernández, Autor ; Juan Méndez Dónega, Autor ; Albalat Ruíz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 76-81 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
YOGURResumen : En el presente trabajo se describe el análisis sensorial realizado sobre el yogurt natural fabricado por una industria láctea para conocer, desde el punto de vista del consumidor su situación con respecto a la marca líder del mercado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11168
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 308 (Oct) (2004) . - p. 76-81[Artículo]Argumentos de la Asociación Española de Fabricantes del Yogur para mantener la normativa: el yogur es un alimento probiótico? en Industrias Lácteas Españolas, Número: 242 (Abr) (1999)
[Artículo]
Título : Argumentos de la Asociación Española de Fabricantes del Yogur para mantener la normativa: el yogur es un alimento probiótico? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 62,65-66 Idioma : Español (spa) Materias : ESPAÑA
NORMALIZACION
YOGUREnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4465
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 242 (Abr) (1999) . - p. 62,65-66[Artículo]Buenas perspectivas para los probióticos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 326 (Abr) (2006)
[Artículo]
Título : Buenas perspectivas para los probióticos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 14-15 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
YOGURResumen : Los probióticos son unos microorganismos vivos que si se consumen regularmente en cantidades suficientes, modifican el equilibrio bacteriano en el intestino y tienen efectos beneficiosos para la salud Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13159
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 326 (Abr) (2006) . - p. 14-15[Artículo]Carlota promocionando productos [fotografía]
Título : Carlota promocionando productos [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 2000 Il. : 3 fotografías: col ; 10x15 cms Materias : MASCOTA CARLOTA
QUESO
YOGURResumen : Consumo de productos lácteos Nota de contenido : Contenido: 6507-6509 Carlota promocionando yogurt de fresa y queso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21781 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 106507 M70 6507-6509 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 106508 M70 6507-6509 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 106509 M70 6507-6509 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Comparison of associative growth and proteolytic activity of yogurt starters in whole milk from camels and cows / H.M. Abu-Tarboush en Journal of Dairy Science, Volumen: 79 Número: 3 (1996)
[Artículo]
Título : Comparison of associative growth and proteolytic activity of yogurt starters in whole milk from camels and cows Tipo de documento : texto impreso Autores : H.M. Abu-Tarboush, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 366-371 Idioma : Inglés (eng) Materias : PROTEOLISIS
YOGUREnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2575
in Journal of Dairy Science > Volumen: 79 Número: 3 (1996) . - p. 366-371[Artículo]Conocimiento del mercado del yogur dietetico en la ciudad de Medellín / Olga Lucía Araque Cuervo
Título : Conocimiento del mercado del yogur dietetico en la ciudad de Medellín Tipo de documento : texto impreso Autores : Olga Lucía Araque Cuervo, Autor ; Miriam Restrepo Gallego, Autor ; Fredy Rodríguez Goéz, Autor ; Bibiana Sánchez Estrada, Autor Editorial : Medellín : Los Autores Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 110 h Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DEL YOGUR
INVESTIGACION DE MERCADOS
YOGURClasificación: E70 MERCADEO Y DISTRIBUCIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5842 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001493 E70 9388 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Control de calidad en la fabricación del yogur / J.I. González Andrade en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 6 (1994)
[Artículo]
Título : Control de calidad en la fabricación del yogur Tipo de documento : texto impreso Autores : J.I. González Andrade, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 77-81 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
YOGUREnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1602
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 6 (1994) . - p. 77-81[Artículo]Culture-containing dairy products in human nutrition and health / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 352 (2000)
[Artículo]
Título : Culture-containing dairy products in human nutrition and health Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : 1-30 Idioma : Inglés (eng) Materias : ENFERMEDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO
FERMENTOS LACTICOS
FLORA MICROBIANA
LECHE FERMENTADA
NUTRICION HUMANA
PROBIOTICOS
YOGURResumen : El incremento de las enfermedades gastrointestinales y la resistencia de los organismos patógenos a los antibióticos, ha generado el interés por los alimentos funcionales y que contengan cultivos probióticos. El consumo de estos alimentos que ofrece la industria lechera, con productos que tengan organismos probióticos, suministran grandes beneficios para la salud humana Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6750
in Bulletin FIL > Número: 352 (2000) . - 1-30[Artículo]Curso de industrias lácteas / Antonio Madrid Vicente
Título : Curso de industrias lácteas Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 604 p Precio : 74650 Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS RESIDUALES
CASEINA
ENVASADO DE LA LECHE
HELADO
INDUSTRIA LECHERA
KEFIR
LACTOSUERO
LECHE
LECHE CONCENTRADA
LECHE CONDENSADA
LECHE EN POLVO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
NORMALIZACION
ORDEÑO
POSTRES
QUESOS
REFRIGERACION
SUERO DE LECHE
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2515 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003284 Q02 6052 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Danone-Alquería, una alianza que promete / Marcelo Palmeiro en IAlimentos, Número: 3 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : Danone-Alquería, una alianza que promete Tipo de documento : texto impreso Autores : Marcelo Palmeiro, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 22 Idioma : Español (spa) Materias : ALIANZAS ESTRATEGICAS
INDUSTRIA LECHERA
YOGURResumen : Danone es la empresa productora de yogures funcionales de última tecnología más importante del mundo. Realizó una alianza con la empresa local Alquería, con el fin de desarrollar el mercado local del yogurt, de ahí nació Danone-Alquería Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16138
in IAlimentos > Número: 3 (Abr) (2008) . - p. 22[Artículo]Desarrollo de productos lácteos dietéticos: trabajo en planta piloto: yogur de tenor graso nulo y bajas calorías
Título : Desarrollo de productos lácteos dietéticos: trabajo en planta piloto: yogur de tenor graso nulo y bajas calorías Tipo de documento : texto impreso Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 7 p Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS DIETETICOS
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1847 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003257 Q02 4053 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Desarrollo de un yogur incrementado en proteínas, efecto de la composición de la matriz láctea en las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y perfiles de fermentación / C.I. Vénica en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 109 (Jul) (2020)
[Artículo]
Título : Desarrollo de un yogur incrementado en proteínas, efecto de la composición de la matriz láctea en las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y perfiles de fermentación Tipo de documento : documento electrónico Autores : C.I. Vénica, Autor ; C.V. Bergamini, Autor ; M.L. Capra, Autor ; Ana G. Binetti, Autor ; Maria Cristina Perotti, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 44-48 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
FERMENTACION
YOGURResumen : Las leches fermentadas, dentro de las cuales se incluye el yogur, se perciben como alimentos "saludables". El objetivo de este estudio fue investigar el efecto de distintos ingredientes lácteos proteicos, empleando diferentes fermentos, en los parámetros fisicoquímicos, composición global, acidez, capacidad de retención de agua, perfiles de carbohidratos y ácidos orgánicos y microbiológicos durante la fermentación y almacenamiento del yogur. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39782
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 109 (Jul) (2020) . - p. 44-48[Artículo]Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso / Karl Friedrich Schmidt
Título : Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso Tipo de documento : texto impreso Autores : Karl Friedrich Schmidt, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 116 p Precio : 11616 Idioma : Español (spa) Materias : MANTEQUILLA
QUESOS
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1338 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003186 Q02 799 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible En un sector que no para de crecer, el cambio de la normativa generaría un nuevo reparto del mercado: el yogur sigue en el candelero en Industrias Lácteas Españolas, Número: 271 (Sep) (2001)
[Artículo]
Título : En un sector que no para de crecer, el cambio de la normativa generaría un nuevo reparto del mercado: el yogur sigue en el candelero Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 17-20 Idioma : Español (spa) Materias : ESPAÑA
YOGURResumen : El artículo plantea una problemática por el cambio en la norma del yogur, además presenta un breve historia del yogur y el mercado de yogures por marcas en España Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7224
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 271 (Sep) (2001) . - p. 17-20[Artículo]Estudio del perfil reológico del comportamiento de agentes humectantes: azúcar, carragenina en el yogurt a partir de leche reconstituída / C. Nuñez Mori en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 170 (2002)
[Artículo]
Título : Estudio del perfil reológico del comportamiento de agentes humectantes: azúcar, carragenina en el yogurt a partir de leche reconstituída Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Nuñez Mori, Autor ; D. Paredes Muñoz, Autor ; I. Alcalde Solís, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 67-70 Idioma : Español (spa) Materias : AZUCAR
CARRAGENINAS
ESTABILIZANTES
LECHE RECONSTITUIDA
PROPIEDADES REOLOGICAS
YOGURResumen : La presente investigación estudia el comportamiento reológico de yogurt elaborado a partir de leche reconstituída con azúcar y estabilizante. Para tal fin se evaluaron las siguientes variables: concentración de sólidos en leche, concentración de azúcar, concentración de carragenina, temperatura y gradiente de velocidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7921
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 170 (2002) . - p. 67-70[Artículo]Estudio mineral de yogures desnatados aromatizados: valoración nutricional / M. García Martínez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 236 (Oct) (1998)
[Artículo]
Título : Estudio mineral de yogures desnatados aromatizados: valoración nutricional Tipo de documento : texto impreso Autores : M. García Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 39-42 Idioma : Español (spa) Materias : YOGUR Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4453
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 236 (Oct) (1998) . - p. 39-42[Artículo]Evolución de las características de los cultivos lácticos utilizados en la producción de quesos de pasta hilada: tecnología del módulo de producción de yogurt
Título : Evolución de las características de los cultivos lácticos utilizados en la producción de quesos de pasta hilada: tecnología del módulo de producción de yogurt Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Lactilab Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 60 p Idioma : Español (spa) Materias : FERMENTOS LACTICOS
PROBIOTICOS
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2690 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003298 Q02 7052 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Formulación de un producto fermentado prebiótico a partir de leche de cabra / Alida Verónica Quintana en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 44 (2007)
[Artículo]
Título : Formulación de un producto fermentado prebiótico a partir de leche de cabra Tipo de documento : texto impreso Autores : Alida Verónica Quintana, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-50 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE DE CABRA
YOGURResumen : El estudio formula un yogur descremado a partir de leche de cabra, de consitencia firme, con características prebióticas y evaluar su aceptabilidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15051
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 44 (2007) . - p. 44-50[Artículo]Fortaleciendo las cualidades del yogur en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)
[Artículo]
Título : Fortaleciendo las cualidades del yogur Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 40-42 Idioma : Español (spa) Materias : APLICACIONES INDUSTRIALES
PRODUCTOS FERMENTADOS
SUERO DE LECHE
YOGURResumen : La aplicación de productos a base de suero mejora la calidad de yogures y productos lácteos fermentados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11029
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 40-42[Artículo]Health effects of probiotics and culture-containing dairy products in humans / Arthur Ouwehand en Bulletin FIL, Número: 380 (2003)
[Artículo]
Título : Health effects of probiotics and culture-containing dairy products in humans Tipo de documento : texto impreso Autores : Arthur Ouwehand, Autor ; B. Bianchi Salvadori, Autor ; R. Fondén, Autor ; G. Mogensen, Autor ; Seppo Salminen, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 4-19 Idioma : Inglés (eng) Materias : PROBIOTICOS
PRODUCTOS LACTEOS
YOGURResumen : Los productos lácteos, especialmente aquellos que contienen probióticos tienen un propósito beneficioso para la salud. Algunos de estos beneficios se relacionan con los síntomas de mala digestión, alergias, cáncer, enfermedades del corazón Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9713
in Bulletin FIL > Número: 380 (2003) . - p. 4-19[Artículo]Homogeneización de alta presión: una nueva tecnología para elaborar productos lácteos fermentados probióticos / P. Burns en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)
[Artículo]
Título : Homogeneización de alta presión: una nueva tecnología para elaborar productos lácteos fermentados probióticos Tipo de documento : texto impreso Autores : P. Burns, Autor ; F. Patrignani, Autor ; R. Lanciotti, Autor ; C. G. Vinderola, Autor ; D. Serrazanetti, Autor ; Jorge A. Reinheimer, Autor ; M.E. Guerzoni, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 52-57 Idioma : Español (spa) Materias : FERMENTOS LACTICOS
LECHE HOMOGENEIZADA
QUESOS
YOGURResumen : El tratamiento HPH de la leche, además de mantener la calidad nutricional de la misma comparado con los tratamientos térmicos tradicionales, permite la obtención de nuevos productos lácteos fermentados probióticos, con algunas características mejoradas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16030
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 51 (2008) . - p. 52-57[Artículo]Increaseof intestinal bifidobacterium and supression of coliform bacteria with short-term yogurt ingestion / R.M. Chen en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 11 (1999)
[Artículo]
Título : Increaseof intestinal bifidobacterium and supression of coliform bacteria with short-term yogurt ingestion Tipo de documento : texto impreso Autores : R.M. Chen, Autor ; J.J. Wu, Autor ; S.C. Lee, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 2308-2314 Idioma : Inglés (eng) Materias : BACTERIA COLIFORME
BIFIDOBACTERIAS
YOGUREnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5062
in Journal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 11 (1999) . - p. 2308-2314[Artículo]Industria casera de leche / Aída M. Frankel
Título : Industria casera de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Aída M. Frankel, Autor Editorial : Buenos Aires : Albatros Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 186 p Precio : 10440 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
CUAJADA
DULCE DE LECHE
ENFERMEDADES
ESTABLOS
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
KEFIR
LECHE FERMENTADA
LIMPIEZA
ORDEÑO
POSTRES
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=837 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003231 Q02 2061 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Interés nutricional y funcional del yogur y leches fermentadas / López Sabater en Industrias Lácteas Españolas, Número: 307 (Sep) (2004)
[Artículo]
Título : Interés nutricional y funcional del yogur y leches fermentadas Tipo de documento : texto impreso Autores : López Sabater, Autor ; A.I. Castellote Bargalló, Autor ; Castellote Bargalló, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 39-43 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE FERMENTADA
YOGURResumen : El yogur fresco se considera un alimento funcional porque es un alimento probiótico, ya que contiene componentes biológicamenta activos que ejercen efectos beneficiosos en una o varias funciones del organismo y que se traducen en una mejora de la salud Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11021
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 307 (Sep) (2004) . - p. 39-43[Artículo]Investigaciones sobre un nuevo yogur que disminuye la hipertensión en Industrias Lácteas Españolas, Número: 307 (Sep) (2004)
[Artículo]
Título : Investigaciones sobre un nuevo yogur que disminuye la hipertensión Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 48 Idioma : Español (spa) Materias : HIPERTENSION ARTERIAL
PRODUCTOS FERMENTADOS
YOGURResumen : Los científicos de la empresa danesa Chr. Hansen están ante un descubrimiento importante. Utilizando una bacteria ácido láctica especial, son capaces de elaborar un yogur que disminuye la hipertensión de una manera considerable Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11023
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 307 (Sep) (2004) . - p. 48[Artículo]
Título : Lácteos para toda la vida Tipo de documento : texto impreso Autores : COLANTA, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 41 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
NUTRICION HUMANA
YOGURClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : La cartilla describe la importancia de la leche en el consumo humano, el proceso de la leche pasteurizada, yogur y queso; así como algunos consejos prácticos con la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2677 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012120 Z01 9062 Folleto Memoria Institucional Folletos y Plegables Colanta Disponible 012124 Z01 9062 Folleto Memoria Institucional Folletos y Plegables Colanta Disponible Documentos electrónicos
Lácteos para toda la vida 2005Adobe Acrobat PDF Lactología industrial / Edgar Spreer
Título : Lactología industrial Tipo de documento : texto impreso Autores : Edgar Spreer, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 617 p Precio : 36878 Idioma : Español (spa) Materias : CASEINA
FABRICACION DEL QUESO
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA LECHERA
KEFIR
LACTOSUERO
LECHE EN POLVO
LECHE FERMENTADA
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=531 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003216 Q02 1004 Monografía Biblioteca Caribe General En préstamo hasta Leches fermentadas / Luis Imberti
Título : Leches fermentadas Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Imberti, Autor Editorial : Montevideo : ESIL Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 50 p Idioma : Español (spa) Materias : LECHE FERMENTADA
PROBIOTICOS
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3888 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003320 Q02 9000 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Leches fermentadas y salud en Industrias Lácteas Españolas, Número: 242 (Abr) (1999)
[Artículo]
Título : Leches fermentadas y salud Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 49 Idioma : Español (spa) Materias : YOGUR Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4464
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 242 (Abr) (1999) . - p. 49[Artículo]Los beneficios del yogurt en Industrias Lácteas Españolas, Número: 194 (Abr) (1995)
[Artículo]
Título : Los beneficios del yogurt Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 35-37 Idioma : Español (spa) Materias : YOGUR Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2163
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 194 (Abr) (1995) . - p. 35-37[Artículo]
Título : Mejora tu digestión con yogur Fibra Digesty deslactosado Tipo de documento : texto impreso Autores : COLANTA, Autor Número de páginas : 10 p. Il. : il. Idioma : Español (spa) Materias : FIBRA ASIMILABLE
YOGURClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : La cartilla describe los beneficios de los cultivos probióticos y la fibra prebiótica, también indica los ingredientes de el yogur Fibra Digesty y las enfermedades relacionadas con el bajo consumo de fibra. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35873 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015621 Z01 10937 Folleto Memoria Institucional Folletos y Plegables Colanta Disponible Documentos electrónicos
Mejora tu digestión con yogur Fibra Digesty deslactosadoAdobe Acrobat PDF Modern dairy technology: advances in milk processing
Título : Modern dairy technology: advances in milk processing Tipo de documento : texto impreso Editorial : London : Elsevier Applied Science Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 2 v Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
INDUSTRIA LECHERA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PROCESAMIENTO
PRODUCTOS LACTEOS
SUERO DE LECHE
TECNOLOGIA
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La obra, presentada en dos volúmenes trata sobre la moderna tecnología usada en la industria lechera. Explica los procesos empleados en la fabricación del queso y del yogurt. Además habla de productos terminados como crema, mantequilla, caseína y proteínas del suero Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2673 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003136 Q02 111 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012085 Q02 111 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Muestra de productos lácteos y concentrados Colanta [fotografía]
Título : Muestra de productos lácteos y concentrados Colanta [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1990 Il. : 28 fotografías: col. ; 10x15 cms, 13x18 cms Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS CONCENTRADOS
CREMA DE LECHE
LECHE EN POLVO
LECHE PASTEURIZADA
LECHE SABORIZADA
QUESITO
QUESO HOLANDES
QUESO MOZARELLA
YOGURResumen : En las imágenes se aprecian productos lácteos y concentrados elaborados por Colanta en la década del 90. Bodegón de productos, superyur y la bolsa antigua de leche. Nota de contenido : Contenido: fotos 11567 hasta 11594. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39809 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 11567 M70 11567-11594 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Norma de calidad para el yogur o yoghourt en Industrias Lácteas Españolas, Número: 291 (May) (2003)
[Artículo]
Título : Norma de calidad para el yogur o yoghourt Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 37-40 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA
YOGURResumen : El artículo describe la norma de calidad para el yogur destinado al mercado interior en España Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9350
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 291 (May) (2003) . - p. 37-40[Artículo]Nueva presentación yogurt COLANTA [fotografía]
Título : Nueva presentación yogurt COLANTA [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : [1992] Il. : 1 fotografía : byn. : 10x15 cm. Materias : PRODUCTOS LACTEOS
YOGURResumen : La toma hace referencia a la nueva presentación botella plástica yogurt COLANTA de 750 g. Nota de contenido : Contenido:1352 Yogurt de 750 g. (PP) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21244 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 101352 C25 1352 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Nuevas innovaciones en yogurt de sabores destinadas a los niños en Industrias Lácteas Españolas, Número: 196 (Jun) (1995)
[Artículo]
Título : Nuevas innovaciones en yogurt de sabores destinadas a los niños Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 55-56 Idioma : Español (spa) Materias : YOGUR Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2278
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 196 (Jun) (1995) . - p. 55-56[Artículo]Perfil de acidificación durante la producción de yogur bovino, bufalino y caprino / Adja Cristina Lira de madeiros en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)
[Artículo]
Título : Perfil de acidificación durante la producción de yogur bovino, bufalino y caprino Tipo de documento : texto impreso Autores : Adja Cristina Lira de madeiros, Autor ; Kátia Cristina Borges de Medeiros, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 44-45 Idioma : Español (spa) Materias : FERMENTACION
YOGURResumen : El yogurt es un importante derivado lácteo y el punto central de su producción es el proceso de acidificación, fenómeno imprescindible para la calidad final del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17053
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 44-45[Artículo]Planta San Pedro 1996 [fotografía]
Título : Planta San Pedro 1996 [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 1996, agosto 20 Il. : 3 fotografías : col. : 9x12 cms. Materias : EQUIPOS DE PROCESAMIENTO LACTEO
PLANTA LACTEOS SAN PEDRO
YOGURResumen : Se visualiza el proceso de empaque bolsa de yogurt, además la bodega de almacenamiento de canastas en planta San Pedro Nota de contenido : Contenido: 814-815 Empaque yogurt en bolsa (PG) -- 816 Bodega de canastas (PG) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21126 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 100814 C07 814-816 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100815 C07 814-816 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100816 C07 814-816 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Postura y argumentos de leche pascual para ampliar la norma del yogur a los pasterizados en Industrias Lácteas Españolas, Número: 243 (May) (1999)
[Artículo]
Título : Postura y argumentos de leche pascual para ampliar la norma del yogur a los pasterizados Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 33-37 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA
YOGUREnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4518
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 243 (May) (1999) . - p. 33-37[Artículo]El proceso del yogurt / Miriam Larissa Blanco en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (1999)
[Artículo]
Título : El proceso del yogurt Tipo de documento : texto impreso Autores : Miriam Larissa Blanco, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 40-43 Idioma : Español (spa) Materias : YOGUR Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4475
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (1999) . - p. 40-43[Artículo]Proceso de derivados lácteos [fotografía]
Título : Proceso de derivados lácteos [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 2003, septiembre Il. : 87 fotografías : col. : 10x15 cms. Materias : AREQUIPE
EQUIPOS DE PROCESAMIENTO LACTEO
HOMOGENIZACION DE LA LECHE
PETITO
PLANTA LACTEOS SAN PEDRO
QUESITO
QUESO CREMA
QUESO HOLANDES
QUESO MOZARELLA
QUESO PARMESANO
QUESO PECORINO
YOGURResumen : Las imágenes muestran cada uno de los equipos de procesamiento y elaboración de derivados lácteos: yogurt, quesito, mozarella, parmesano, Holandés y queso crema, además arequipe y petito Nota de contenido : Contenido: 727-813 Tanques de mezcla y maduración del yogurt (PG) -- 728 Mezcla de yogurt (PM) -- 729-730 Tanque de yogurt (PM) -- 731 Cultivos (PM) -- 732 Homogenizador de yogurt (PP) -- 733 Pasterizador de yogurt (PG) -- 734-740 Empaque de yogurt en bolsa y vaso (PM) -- 741-742 Tina de quesito (PP) -- 743-745 Talegas de quesito (PM) -- 746 Empaque de quesito (PM) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21121 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 100727 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100728 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100729 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100730 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100731 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100732 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100733 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100734 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100735 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100736 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100737 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100738 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100739 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100740 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100741 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100742 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100743 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100744 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100745 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100746 C07 727-813 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Productos COLANTA sabe más [fotografía]
Título : Productos COLANTA sabe más [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 1998 Il. : 2 fotografías : col. : 15x20 cm. Materias : AREQUIPE
CREMA DE LECHE
FRESCOLANTA
GELATINA
KIPE
KUMIS
LECHE EN POLVO
LECHE PASTEURIZADA
MOZARELLA
PRODUCTOS LACTEOS
QUESITO
QUESO CREMA
QUESO HOLANDES
SUPERBOOM
YOGURResumen : Las imágenes presentan los productos COLANTA Nota de contenido : Contenido:1360-1361 Productos COLANTA (PG) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21251 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 101360 C25 1360-1361 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Productos fermentados / Federación Panamericana de Lechería
Título : Productos fermentados Tipo de documento : texto impreso Autores : Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 21 p Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1807 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003255 Q02 4043 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Productos lácteos
Título : Productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Grupo Editorial Iberoamerica Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 85 p Precio : 18000 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DE MANTEQUILLA
FABRICACION DEL QUESO
HELADO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El libro describe generalidades, formación de la leche, tratamiento y análisis de calidad, elaboración de quesos, elaboración de mantequilla, elaboración de yogurt y helados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=803 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003165 Q02 453 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Productos lácteos 1994 [fotografía]
Título : Productos lácteos 1994 [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 1994 Il. : 1 fotografía : col. : 13x18 cm. Materias : AREQUIPE
CREMA DE LECHE
FRESCOLANTA
KUMIS
LECHE EN POLVO
LECHE PASTEURIZADA
MOZARELLA
PRODUCTOS LACTEOS
QUESITO
QUESO COSTEÑO
QUESO CREMA
QUESO HOLANDES
SUPERBOOM
YOGURResumen : Exposición de productos COLANTA Nota de contenido : Contenido:1359 Productos lácteos COLANTA (PG) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21250 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 101359 C25 1359 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Productos lácteos COLANTA 1991 [fotografía]
Título : Productos lácteos COLANTA 1991 [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 1991, febrero Il. : 1 fotografía : col. : 9x11cm. Materias : AREQUIPE
LECHE EN POLVO
MANTEQUILLA
PRODUCTOS LACTEOS
QUESITO
QUESO HOLANDES
QUESO MOZARELLA
SUPER BOOM
YOGURResumen : Exhibición de productos lácteos COLANTA Nota de contenido : Contenido:1345 Productos lácteos (PP) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21241 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 101345 C25 1345 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Productos lácteos COLANTA [fotografía]
Título : Productos lácteos COLANTA [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : [1991] Il. : 1 fotografía : col. : 9x12 cm. Materias : AREQUIPE
LECHE EN POLVO
MANTEQUILLA
PRODUCTOS LACTEOS
QUESITO
QUESO HOLANDES
QUESO MOZARELLA
SUPERBOOM
YOGURResumen : Identificación de productos lácteos COLANTA Nota de contenido : Contenido:1344 Exposición de productos lácteos (PP) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21240 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 101344 C25 1344 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Productos lácteos en refrigerador [fotografía]
Título : Productos lácteos en refrigerador [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : [1991] Il. : 1 fotografía : col. : 10x15 cm. Materias : CREMA DE LECHE
KUMIS
LECHE SABORIZADA
PRODUCTOS LACTEOS
QUESO
QUESO CREMA
YOGURResumen : La imágen da cuenta de los productos lácteos COLANTA exhibidos en refrigerador Nota de contenido : Contenido:1354 lácteos COLANTA en refrigerador (PM) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21246 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 101354 C25 1354 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible