Catálogo en línea Biblioteca Colanta

Inicio

¿Los lácteos son un beneficio o un perjuicio para la salud cardiovascular? / Elenith Hincapié Bedoya en Ecolanta, Número: 286 (Dic-Ene) (2020)

Ningún comentario para este registro.

[Artículo]
inEcolanta > Número: 286 (Dic-Ene) (2020) . - p. 20-21

Título :

¿Los lácteos son un beneficio o un perjuicio para la salud cardiovascular?

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Elenith Hincapié Bedoya, Autor

Fecha de publicación :

2020

Artículo en la página :

p. 20-21

Idioma :

Español (spa)

Materias :

CONSUMO DE PRODUCTOS LACTEOS
PRODUCTOS LACTEOS

Resumen :

Entre los años 60 y 90, se desató en el mundo, especialmente en Norteamérica, una batalla contra la grasa en los alimentos, con base en la hipótesis de que el consumo de la misma, especialmente de grasa saturada, se asociaba a un mayor riesgo de obesidad y enfermedad cardiovascular. Hoy más de tres décadas después, rigurosos y recientes estudios científicos han demostrado que esta teoría es errónea, que no todas las grasas saturadas son perjudiciales ni aumentan el riesgo cardiovascular.

Enlace permanente :

https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

Biblioteca Colanta

Boletines

Colanta Educa

Fuentes Electrónicas

Culturales

Memoria Institucional

Museo de la leche

Inicio

Conectarse

Dirección