Resumen : |
En una granja en China con ordeño de 12.000 vacas, contaban con un procedimiento estándar de operaciones, con una mezcla de palabras e imágenes para que los ordeñadores supieran bien lo que deben hacer. Presentaban niveles de bacterias muy bajos y los filtros de la leche limpios y salas de ordeño en carrusel con capacidad para 80 vacas cuatro veces al día. El propósito de cualquier rutina de ordeño es ordeñar a las vacas tan pronto como sea posible, manteniendo la buena calidad de la leche, sin efectos adversos sobre los pezones y la salud de la ubre y esta granja lo cumplía a cabalidad. |