Catálogo

Artículos

Aspectos tecnológicos de la producción industrial de la cerveza / Francesc Estrany Coda en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 212 (2006)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 212 (2006) . - p. 33-41

Título :	Aspectos tecnológicos de la producción industrial de la cerveza
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Francesc Estrany Coda, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 33-41
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA CERVECERA
Resumen :	El presente artículo se centra en los aspectos técnicos más relevantes del mecanismo de cada una de las tres etapas principales del proceso de fabricación de cerveza en su versión industrial. Se acompaña con breves descripciones de las unidades de proceso utilizadas y su distribución general en planta
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

El sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos en la industria cervecera / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 212 (2006)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 212 (2006) . - p. 48-57

Título :	El sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos en la industria cervecera
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 48-57
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA CERVECERA PUNTOS CRITICOS
Resumen :	Las empresas de fabricación del ámbito del sector de fabricación de malta y cerveza, igual que el resto de industrias alimentarias, deben adaptar sus condiciones de producción a la implantación de sistemas eficaces de autocontrol que garanticen la seguridad de los alimentos que elaboran, tal y como exige la legislación de la Unión Europea, basados en la aplicación del sistema de APPCC
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

Repro: reducción, aprovechamiento y revalorización de subproductos agroalimentarios / J. Guijarro Urizar en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 212 (2006)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 212 (2006) . - p. 65-68

Título :	Repro: reducción, aprovechamiento y revalorización de subproductos agroalimentarios
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J. Guijarro Urizar, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 65-68
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA ALIMENTARIA VALOR AGREGADO
Resumen :	El objetivo del proyecto es el desarrollo de métodos avanzados para reciclar y revalorizar los subproductos generados durante la elaboración de cerveza y los restos vegetales, para a traves de los procesos desarrollados obtener productos de alto valor añadido destinados a alimentación humana y animal
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

Gestión integral de flotantes separados durante el tratamiento de aguas residuales de la industria láctea / E. García Sandá en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 212 (2006)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 212 (2006) . - p. 70-75

Título :	Gestión integral de flotantes separados durante el tratamiento de aguas residuales de la industria láctea
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	E. García Sandá, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 70-75
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA LECHERA TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
Resumen :	La presencia de importantes concentraciones de grasa en las aguas residuales generadas por las industrias lácteas es la causa de los problemas encontrados en las plantas de tratamiento de aguas residuales. Una solución que se está implementando cada vez más es la instalación de una unidad específica de flotación para la separación de las mismas. Sin embargo y como consecuencia de esta operación, se genera una corriente de flotantes compleja con alto contenido en materia orgánica lipídica que presenta problemas de eliminación
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

Estudio de calidad del efluente generado en depuración biológica S.B.R. y posterior tratamiento mediante ultrafiltración / A. Arnaiz Alzate en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 212 (2006)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 212 (2006) . - p. 76-81

Título :	Estudio de calidad del efluente generado en depuración biológica S.B.R. y posterior tratamiento mediante ultrafiltración
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	A. Arnaiz Alzate, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 76-81
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LODOS RESIDUALES TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
Resumen :	Las aguas residuales del sector alimentario contienen altas cargas orgánicas, grasas, agentes de limpieza, sales y sólidos suspendidos que generan un vertido final caracteizado por presentar altos niveles de demanda biológica de oxígeno. Ante esto, las empresas tienen la necesidad de buscar soluciones que mantengan sus procesos productivos sin superar los límites de vertido, una de las alternativas es la depuración de las aguas residuales generadas
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo]