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Autor S. Martínez

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+ infoArticle: texto impreso Elaboración de panqueques rellenos con dulce listos para consumir / R. Cardoso en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 237 (2008)
+ infoArticle: texto impreso Los enterococos en los alimentos: interés tecnológico y sanitario / S. Martínez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 176 (2003)
+ infoArticle: texto impreso Problemática de los alimentos mínimamente procesados: productos sous vide / S. Martínez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 170 (2002)
+ infoArticle: texto impreso Tecnologías para el tratamiento físico de purines / S. Martínez en Anaporc, Volumen: 5 Número: 52 (Sep) (2008)