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200 mil nuevos hogares colombianos consumen carne de cerdo en Porcicultura Colombiana, Número: 172 (Dic-Ene) (2012-2013)
[Artículo]
Título : 200 mil nuevos hogares colombianos consumen carne de cerdo Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 10-13 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : El artículo describe un estudio realizado a cuatro mil hogares de todos los estratos socioeconómicos y de las nueve ciudades principales de Colombia sobre el consumo de carne de cerdo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31613
in Porcicultura Colombiana > Número: 172 (Dic-Ene) (2012-2013) . - p. 10-13[Artículo]Algunos aspectos de la competitividad del ganado y la carne en Colombia / Gabriel Rosas Vega
Título : Algunos aspectos de la competitividad del ganado y la carne en Colombia Tipo de documento : texto impreso Autores : Gabriel Rosas Vega, Autor Editorial : Bogotá : Frigorífico Guadalupe Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 95 p Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
FONDO NACIONAL DEL GANADO
GANADERIA COLOMBIANA
POLITICA FISCAL
PRECIOS DEL GANADO
SACRIFICIO DE GANADOClasificación: E16 ECONOMIA GANADERA Resumen : El libro presenta algunas consideraciones sobre la competitividad de la carne bovina, limitacione y tendencias, papel y funciones de los Fondos Parafiscales, entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12906 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000980 E16 10075 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Amas de casa mejoraron percepción sobre la carne de cerdo en Porcicultura Colombiana, Número: 165 (May-Jun) (2012)
[Artículo]
Título : Amas de casa mejoraron percepción sobre la carne de cerdo Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 911 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : La percepción que tienen las amas de casa frente a la carne de cerdo mejoró. Alimenta bien, tiene proteínas y sabor agradable fueron los principales benficios que las amas de casa destacaron de la carne de cerdo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31621
in Porcicultura Colombiana > Número: 165 (May-Jun) (2012) . - p. 911[Artículo]Años de oportunidades y desafíos para la porcicultura colombiana / Carlos Alberto Maya Calle en Colanta Pecuaria, Número: 33 (Jul) (2011)
[Artículo]
Título : Años de oportunidades y desafíos para la porcicultura colombiana Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Alberto Maya Calle, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 15-19 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CONSUMO DE CARNE
MERCADEO DE LA CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : El entorno de la porcicultura vivirá momentos interesantes en estos próximos años a nivel nacional e internacional. Colombia se sigue mostrando como un país con gran potencial para la porcicultura y es hora de dimensionarlo y sacarlo adelante. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30293
in Colanta Pecuaria > Número: 33 (Jul) (2011) . - p. 15-19[Artículo]Documentos electrónicos
Años de oportunidades y desafíos para la porcicultura colombianaAdobe Acrobat PDF
Título : Aporte de la genética para alcanzar calidad y rentabilidad en el negocio del cerdo Tipo de documento : texto impreso Autores : Brian Edwards, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : p. 387-396 + CD Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CONSUMO DE CARNEClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : El consumidor de hoy requiere carne sana sin uso de antibióticos, hormonas o aditivos. Recuerde balancear el costo de características especialmente el alimento, sanidad, parámetros bajos, mano de obra y el índice de reemplazo alto con la calidad y valor de la carne al procesador. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11011 Documentos electrónicos
Aporte de la genética para alcanzar calidad y rentabilidad en el negocio del cerdoAdobe Acrobat PDF Apúntele a la proteína que más vende / Andrés Franco en La Barra, Número: 97 (Nov) (2017)
[Artículo]
Título : Apúntele a la proteína que más vende Tipo de documento : texto impreso Autores : Andrés Franco, Autor Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p. 34-39 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
PROTEINASResumen : En el mercado hay espacio para todas las carnes. Los embutidos siguen siendo ganadores pero el pollo, como se ve en las tendencias nacionales de consumo, está tomando una participación importante. En este artículo es posible conocer las tendencias en consumo de proteínas, los embutidos como la proteínas más consumida, el pollo como el más consumido, la res a sustitución por sus elevados precios, el cerdo como una alternativa de consumo y con gran potencial. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36772
in La Barra > Número: 97 (Nov) (2017) . - p. 34-39[Artículo]Así la prefiere el consumidor en Carta FEDEGAN, Número: 99 (2007)
[Artículo]
Título : Así la prefiere el consumidor Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 86-87 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNEResumen : Tendencias del consumidor internacional de carne y su impacto en la cadena cárnica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14544
in Carta FEDEGAN > Número: 99 (2007) . - p. 86-87[Artículo]La cadena de productos pecuarios y sus derivados: una opción de progreso para el país / Cámara de la Industria de Alimentos Balanceados en Revista ANDI, Número: 180 (2003)
[Artículo]
Título : La cadena de productos pecuarios y sus derivados: una opción de progreso para el país Tipo de documento : texto impreso Autores : Cámara de la Industria de Alimentos Balanceados, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 6-23 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
CONSUMO DE LECHE
COSTOS DE PRODUCCION
ECONOMIA AGRICOLA
ESTADISTICAS AGROPECUARIAS
PRECIOS DE LA CARNE
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Este artículo muestra como es posible incrementar el consumo de bienes con alto contenido proteínico disminuyendo los costos de producción de los alimentos balanceados para animales y procurando a su vez, hacer más competitiva la cadena desde el eslabón agrícola hasta el producto final, en un entorno de globalización como en el que se encuentra nuestro país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9081
in Revista ANDI > Número: 180 (2003) . - p. 6-23[Artículo]La cadena de valor porcina de la provincia de Santa Fe en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 165 (2010)
[Artículo]
Título : La cadena de valor porcina de la provincia de Santa Fe Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 40-46 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CONSUMO DE CARNE
INDUSTRIA PORCINAResumen : La carne de cerdo es la carne más consumida en el mundo. En los últimos años, la producción y consumo constituyó el 44 por ciento del total de carnes producidas y consumidas en el mundo, seguido por el 27 y 25 por ciento para aves y bovinos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18233
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 165 (2010) . - p. 40-46[Artículo]Características del sector de la carne ovina en la Argentina / Diego Civit en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 132 (2004)
[Artículo]
Título : Características del sector de la carne ovina en la Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Diego Civit, Autor ; C. B. González, Autor ; Olga Lucía Díaz M., Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 22-27 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
OVINOSResumen : Los autores explican algunas características de consumo, exportación, perspectivas, clasificación de reses y comercialización de la los ovinos en Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10329
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 132 (2004) . - p. 22-27[Artículo]Carne en Perspectivas Alimentarias, Número: 1-2(Ene-Feb (1997)
[Artículo]
Título : Carne Tipo de documento : texto impreso Editorial : Roma : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 20-23 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
PRODUCCION DE CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3101
in Perspectivas Alimentarias > Número: 1-2(Ene-Feb (1997) . - p. 20-23[Artículo]La carne alimento de moda en Carta FEDEGAN, Número: 86 (2004)
[Artículo]
Título : La carne alimento de moda Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 48-55 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : La carne, como producto exportador de amplias posibilidades. La carne, como alimento vital para la recuperación de los deportistas por su papel en la reconstrucción celular, la carne y su consumo en diferentes culturas y religiones. En fin la carne está de moda Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10402
in Carta FEDEGAN > Número: 86 (2004) . - p. 48-55[Artículo]La carne bovina de los Estados Unidos: golpea las puertas de Europa / Fabio Piccolo en Carta FEDEGAN, Número: 64 (2000)
[Artículo]
Título : La carne bovina de los Estados Unidos: golpea las puertas de Europa Tipo de documento : texto impreso Autores : Fabio Piccolo, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 37-41 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE RES
CONSUMO DE CARNE
ESTADOS UNIDOSResumen : Un millón de criaderos, cerca de 35 millones de reses sacrificadas al año, una facturación superior a los 55.000 millones de dólares, 1.2 millones de toneladas de carne exportada, son algunas de las cifras de la industria de carne bovina en Estados Unidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6257
in Carta FEDEGAN > Número: 64 (2000) . - p. 37-41[Artículo]Carne de cerdo aumenta su penetración en el mercado colombiano en Porcicultura Colombiana, Número: 161 (Ene) (2012)
[Artículo]
Título : Carne de cerdo aumenta su penetración en el mercado colombiano Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 8-9 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : La carne de cerdo aumento 2 puntos de penetración en el mercado colombiano durante el 2011, pasando del 42 al 44% y manteniendo sus volúmenes de compra en el 11%. Así lo reveló el estudio contratado por Asociación Colombiana de Porcicultores a la firma Nielsen de Colombia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31023
in Porcicultura Colombiana > Número: 161 (Ene) (2012) . - p. 8-9[Artículo]La carne de cerdo colombiana es recomendada para consumo de toda la familia en Porcicultura Colombiana, Número: 204 (Ago-Sep) (2015)
[Artículo]
Título : La carne de cerdo colombiana es recomendada para consumo de toda la familia Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 25-26 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE CERDO
CONSUMO DE CARNEResumen : Reconocer que la carne de cerdo hoy es muy baja en contenido de grasas total y rica en ácidos grasos monoinsaturados (Oleicos-protectores cardiovasculares), permite romper paradigmas culturales para su consumo, convirtiéndose en la mejor elección de inclusión de dieta diaria saludable. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35178
in Porcicultura Colombiana > Número: 204 (Ago-Sep) (2015) . - p. 25-26[Artículo]La carne de cerdo esta cada vez más presente en hogares colombianos en Porcicultura Colombiana, Número: 206 (Oct-Nov) (2015)
[Artículo]
Título : La carne de cerdo esta cada vez más presente en hogares colombianos Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 7-10 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CONSUMO DE CARNEResumen : Actualmente la industria de alimentos se enfrenta a un entorno en donde los precios promedio al consumidor han aumentado, principalmente influenciados por situaciones macroeconómicas. La carne fresca de cerdo presenta ritmos de crecimiento positivos en cuanto a las compras en los hogares colombianos. El artículo presenta las principales tendencias de consumo de carne de cerdo en el país. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34539
in Porcicultura Colombiana > Número: 206 (Oct-Nov) (2015) . - p. 7-10[Artículo]La carne de cerdo está cada vez más presente en hogares colombianos y es comprada con una mayor frecuencia / Asociación Porkcolombia en Colanta Pecuaria, Número: 51 (Dic) (2015)
[Artículo]
Título : La carne de cerdo está cada vez más presente en hogares colombianos y es comprada con una mayor frecuencia Tipo de documento : texto impreso Autores : Asociación Porkcolombia, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 36-40 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CONSUMO DE CARNE
HABITOS ALIMENTARIOSResumen : La industria de alimentos se enfrenta a un aumento de los precios promedio al consumidor, influenciados principalmente por la tasa de cambio y el precio del petróleo. Este artículo presenta un resumen de las principales tendencias de consumo en el país, como también los resultados principales del último estudio Homescan de Nielsen con el objetivo de explicar cómo los hogares en Colombia consumen cada vez más carne de cerdo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34555
in Colanta Pecuaria > Número: 51 (Dic) (2015) . - p. 36-40[Artículo]Documentos electrónicos
La carne de cerdo está cada vez más presente en hogares colombianos y es comprada con una mayor frecuenciaAdobe Acrobat PDF La carne de cerdo será la más consumida en el mundo hasta el 2020 en Porcicultura Colombiana, Número: 201 (May-Jun) (2015)
[Artículo]
Título : La carne de cerdo será la más consumida en el mundo hasta el 2020 Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 10-11 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : En el mundo se están produciendo alrededor de 300 millones de toneladas de cerdo y según las cifras presentadas por Distrago para el 2023 se necesitaran 356. En la próxima década se deben producir 48.4 millones de toneladas adicionales de las cuales 10 millones van a hacer producidas en los países en desarrollo. En la próxima década, las carnes serán producidas geográficamente fuera del área de consumo. Lo que traduce una ventaja para Colombia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33999
in Porcicultura Colombiana > Número: 201 (May-Jun) (2015) . - p. 10-11[Artículo]La carne como snack. Estrategias tecnológicas en IAlimentos, Número: 44 (Dic) (2014)
[Artículo]
Título : La carne como snack. Estrategias tecnológicas Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 16-18 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
PRODUCTOS DE LA CARNEResumen : Más allá de la disminución del sodio en cárnicos, la industria de este sector se mueve en pro de brindar alternativas de saciedad y control de peso, bien sea convirtiéndose en sí mismo como un alimento funcional o a través de la tecnología, como un ingrediente con valor nutritivo para productos como los snacks. La carne, es el producto estrella para el desarrollo de productos de conveniencia Snack Premium o de placer cuando se piensa en la salud del consumidor. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33640
in IAlimentos > Número: 44 (Dic) (2014) . - p. 16-18[Artículo]La carne más consumida en el mundo / Augusto Osorno Gil en Agricultura de las Américas, Número: 433 (Mar) (2013)
[Artículo]
Título : La carne más consumida en el mundo Tipo de documento : texto impreso Autores : Augusto Osorno Gil, Autor Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : p. 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
INDUSTRIA PORCINAResumen : En los últimos diez años la porcicultura en Colombia se ha desarrollado aceleradamente y podemos decir que nuestros parámetros productivos están iguales o algo superiores a los de los países más desarrollados del sector en el mundo. El artículo permite conocer y reflexionar a cerca de los logros recientes en relación con el consumo de carne de cerdo y la problemática que se debe afrontar para posicionar un alimento de excelente calidad e inocuidad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32403
in Agricultura de las Américas > Número: 433 (Mar) (2013) . - p. 46-48[Artículo]La carne de res pierde lugar en la mesa en La Barra, Número: 76 (Ago) (2015)
[Artículo]
Título : La carne de res pierde lugar en la mesa Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 104-106 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE RES
CONSUMO DE CARNE
CORTES DE CARNEResumen : Aunque el consumo per cápita de carne vacuna ha disminuido en el país y los precios han aumentado, sigue ocupando lugares de preferencia en el gusto de los colombianos. Encuentre en este artículo cuáles son los cortes preferidos, las regiones más productoras de bovinos y el consumo per cápita de carne entre los años 2010 y 2014. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35185
in La Barra > Número: 76 (Ago) (2015) . - p. 104-106[Artículo]La carne: su papel en el desarrollo de la especie humana / Ariel Jiménez Rodríguez en El Cebú, Número: 407 (Nov-Dic) (2015)
[Artículo]
Título : La carne: su papel en el desarrollo de la especie humana Tipo de documento : texto impreso Autores : Ariel Jiménez Rodríguez, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 14-17 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE
CONSUMO DE CARNEResumen : Un panel de expertos de la Organización Mundial de la Salud concluyó que comer carne procesada, como salchichas, jamón y tocino, aumenta el riesgo de cáncer de colon y que consumir otras carnes rojas "probablemente" aumenta el riesgo también. Sin embargo, diferentes estudios sobre los cuales la OMS basa sus conclusiones de acuerdo a la información referida, no han sido aparentemente, concluyentes para determinar si existe el riesgo. El artículo presenta el papel que la carne ha desempeñado a lo largo del desarrollo de la especie humana. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34562
in El Cebú > Número: 407 (Nov-Dic) (2015) . - p. 14-17[Artículo]Carne y productos cárnicos / FAO en Perspectivas Alimentarias, Número: 3 (Sep) (2005)
[Artículo]
Título : Carne y productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : FAO, Autor Editorial : Roma : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
EXPORTACIONES DE CARNE
PRECIOS DE LA CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : La recuperación de la demanda y las perspectivas de un comercio intenso sostienen los precios altos de la carne en 2005 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12533
in Perspectivas Alimentarias > Número: 3 (Sep) (2005) . - p. 22-24[Artículo]Carne y productos cárnicos / FAO en Perspectivas Alimentarias, Número: (Jun) (2009)
[Artículo]
Título : Carne y productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : FAO, Autor Editorial : Roma : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 8 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
MERCADEO DE LA CARNE
PRECIOS DE LA CARNEResumen : Los precios iternacionales de la carne han ido disminuyendo constantemente pero todavía no han vuelto a los niveles observados en los primeros meses de 2007 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17334
in Perspectivas Alimentarias > Número: (Jun) (2009) . - p. 8[Artículo]Carne y productos lácteos / FAO en Perspectivas Alimentarias, Número: (Jun) (2008)
[Artículo]
Título : Carne y productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : FAO, Autor Editorial : Roma : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 8 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
PRECIOS DE LA CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : Según se prevé, en 2008 la producción mundial de carne aumentará, pese a los precios altos de los piensos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16183
in Perspectivas Alimentarias > Número: (Jun) (2008) . - p. 8[Artículo]Carne y productos lácteos / FAO en Perspectivas Alimentarias, Número: (Jun) (2009)
[Artículo]
Título : Carne y productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : FAO, Autor Editorial : Roma : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 40-50 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA LECHE
CONSUMO DE CARNE
CONSUMO DE LECHE
EXPORTACIONES DE LECHE
PRECIOS DE LA CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : Indice dala FAO para los precios de la carne y de los productos lácteos en el comercio internacional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17335
in Perspectivas Alimentarias > Número: (Jun) (2009) . - p. 40-50[Artículo]Carne y productos lácteos: panorama del mercado mundial de la carne / FAO en Perspectivas Alimentarias, Número: (Jun) (2008)
[Artículo]
Título : Carne y productos lácteos: panorama del mercado mundial de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : FAO, Autor Editorial : Roma : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 8 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
MERCADEO DE LA CARNE
PRECIOS DE LA CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : Según se prevé, en 2008 la producción mundial de carne aumentará, pese a los precios altos de los piensos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15925
in Perspectivas Alimentarias > Número: (Jun) (2008) . - p. 8[Artículo]Carnes de Colombia: La carne de exportación se queda en Colombia / Federación Colombiana de Ganaderos, FEDEGAN en Carta FEDEGAN, Número: 111 (2009)
[Artículo]
Título : Carnes de Colombia: La carne de exportación se queda en Colombia Tipo de documento : texto impreso Autores : Federación Colombiana de Ganaderos, FEDEGAN, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 18-30 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNE
CORTES DE CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : FEDEGAN abre las puertas del primer punto de venta de carnes de Colomia, un modelo de desarrollo de negocio que cumple los estándares sanitarios, de calidad y de servicio en el que ofrecerá, a los consumidores, carne de primera calidad y a un precio justo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16807
in Carta FEDEGAN > Número: 111 (2009) . - p. 18-30[Artículo]Carnes no tradicionales / Eduardo Solari en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 134 (2004)
[Artículo]
Título : Carnes no tradicionales Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Solari, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : El autor explica como en el mercado ya estan comercializando y exportando algunas carnes no tradicionales como las de bubalinos, llama, conejo, nutria y ñandú, entre otras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11437
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 134 (2004) . - p. 14-16[Artículo]Carnes rojas y cáncer: ni confianza, ni alarmismo en La Barra, Número: 79 (Dic) (2012)
[Artículo]
Título : Carnes rojas y cáncer: ni confianza, ni alarmismo Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 60-62 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : El consumo de carnes rojas y procesadas no ha disminuido en restaurantes del país a pesar del anuncio de la OMS que señala estos productos como probablemente cancerígenos. Contrario a lo que podría pensarse, en el caso de Colombia, parece ser que el anuncio no impactó notablemente en los consumidores habituales de carne que, siguen asistiendo asiduamente a los establecimientos dedicados a ofrecer carnes rojas o especializados en embutidos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34851
in La Barra > Número: 79 (Dic) (2012) . - p. 60-62[Artículo]Cárnicos: actualidad de la industria alimenticia de América Latina en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (1999)
[Artículo]
Título : Cárnicos: actualidad de la industria alimenticia de América Latina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 18-24 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
EXPORTACIONES DE CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5455
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (1999) . - p. 18-24[Artículo]Cárnicos: el panorama del 2013 en IAlimentos, Número: 31 (Dic) (2012)
[Artículo]
Título : Cárnicos: el panorama del 2013 Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 48-52 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
CONSUMO DE LECHE
ESTADISTICAS CARNICAS
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : La conclusión de la Cepal es contundente: la producción de carne en América Latina crecerá rapidamente durante los próximos diez años pero a un ritmo más lento que la década anterior. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32186
in IAlimentos > Número: 31 (Dic) (2012) . - p. 48-52[Artículo]El cerdo de la mala fama quedó atrás / María Cristina Sáenz en DeCarne, Número: 19 (Dic) (2015)
[Artículo]
Título : El cerdo de la mala fama quedó atrás Tipo de documento : texto impreso Autores : María Cristina Sáenz, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
INDUSTRIA PORCINAResumen : Con treinta años trabajando en carnes, Frank Hauser cuenta la historia de calidad que soporta esa iniciativa que enseña a los colombianos a comer carne de cerdo saludable. El gremio de los porcicultores ha comprendido el reto al punto que en menos de diez años están cerca de triplicar el consumo de cerdo en el país, porque han sabido mejorar procesos y hacerlos conocer de los consumidores, entre otras circunstancias, dándoles seguridad a partir de esta alternativa diferente. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34500
in DeCarne > Número: 19 (Dic) (2015) . - p. 22-23[Artículo]Cerdo, pollo o res: ¿qué carnes hay que comer para ser más ecológicos? / Michael Mosley en Avicultores, Número: 222 (Ene) (2015)
[Artículo]
Título : Cerdo, pollo o res: ¿qué carnes hay que comer para ser más ecológicos? Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael Mosley, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 38-41 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : El último informe de la Organización para la Alimentación y la Agricultura de Naciones Unidas (FAO) sugiere que la ganadería es responsable del 14,5% de las emisiones de gases de efecto invernadero producidas por el hombre. El artículo analiza algunas de las opciones de consumo de carne y que contribuyan a reducir el impacto medioambiental. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33463
in Avicultores > Número: 222 (Ene) (2015) . - p. 38-41[Artículo]¿El cierre de exportaciones de ganado en pie solucionaría el alto precio de la carne al consumidor en Colombia?: ¿mito o realidad? / Eduardo Kerguelen Espinosa en Genética Bovina Colombiana, Número: 79 (Jul-Ago) (2022)
[Artículo]
Título : ¿El cierre de exportaciones de ganado en pie solucionaría el alto precio de la carne al consumidor en Colombia?: ¿mito o realidad? Tipo de documento : documento electrónico Autores : Eduardo Kerguelen Espinosa, Autor Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 24-30 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
EXPORTACIONES DE GANADO
PRECIOS DE LA CARNE
PRECIOS DEL GANADOResumen : El autor expone puntos de vista del cierre del mercado de exportaciones de ganado en pie. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40166
in Genética Bovina Colombiana > Número: 79 (Jul-Ago) (2022) . - p. 24-30[Artículo]Documentos electrónicos
¿El cierre de exportaciones de ganado en pie solucionaría el alto precio de la carne al consumidor en Colombia?Adobe Acrobat PDF Colombia: el consumo de carnes en Avicultores, Número: 119 (Jun) (2005)
[Artículo]
Título : Colombia: el consumo de carnes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
PRECIOS DE LA CARNEResumen : A comienzos de los 90, un kilogramo de pollo costaba 20 por ciento más que uno de carne de res, y 26 por ciento menos que uno de carne de cerdo. En el 2004, el pollo representaba 4 por ciento y 51 por ciento del precio de las carnes bovina y porcina respectivamente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12357
in Avicultores > Número: 119 (Jun) (2005) . - p. 10-12[Artículo]A Colombia le llegó la hora de exportar productos cárnicos: optimizar competitividad en Agricultura de las Américas, Número: 328 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : A Colombia le llegó la hora de exportar productos cárnicos: optimizar competitividad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
EXPORTACIONES DE CARNEResumen : Colombia tendrá que cambiar la forma tradicional de producir carne bovina, si quiere exportar y no quedar relegada frente a la competencia internacional. El manejo sanitario, el trato que recibe el ganado durante el transporte para ser sacrificado, la refrigeración y el empaque, influyen en la calidad y precio de la carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11157
in Agricultura de las Américas > Número: 328 (Abr) (2004) . - p. 22-24[Artículo]La comercialización de ganado flaco en Colombia / Arturo Jaraba Ledesma en El Cebú, Número: 340 (2004)
[Artículo]
Título : La comercialización de ganado flaco en Colombia Tipo de documento : texto impreso Autores : Arturo Jaraba Ledesma, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 120-123 Idioma : Español (spa) Materias : COLOMBIA
COMERCIALIZACION DEL GANADO
CONSUMO DE CARNEResumen : No obstante la importancia que para la economía del país representa la ganadería de carne, el desarrollo de los canales de comercialización ha sido lento y desajustado con respecto a las necesidades de competitividad y productividad. Así, la aparición de nuevos sistemas de comercialización obliga de inmediato a pensar en la búsqueda de alternativas dirigidas a la eficiencia y productividad ganaderas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10967
in El Cebú > Número: 340 (2004) . - p. 120-123[Artículo]Cómo prefieren la carne los hogares colombianos en Carta FEDEGAN, Número: 97 (2006)
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Título : Cómo prefieren la carne los hogares colombianos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 88-90 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : Con el objeto de conocer en profundidad los hábitos de consumo de carne de los colombianos, así como la actitud de los consumidores frente al producto, se realizó este estudio en las principales ciudades de Colombia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13984
in Carta FEDEGAN > Número: 97 (2006) . - p. 88-90[Artículo]Comportamiento del consumidor hacia la carne fresca: la brecha de la percepción de la realidad se agranda / Ir Wim Verbeque en Porcicultura Colombiana, Número: 67 (2000)
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Título : Comportamiento del consumidor hacia la carne fresca: la brecha de la percepción de la realidad se agranda Tipo de documento : texto impreso Autores : Ir Wim Verbeque, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 9-13 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
PRODUCCION DE CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5750
in Porcicultura Colombiana > Número: 67 (2000) . - p. 9-13[Artículo]Con... suma seguridad / Sandra Cardona en Catering, Número: 12 (2006)
[Artículo]
Título : Con... suma seguridad Tipo de documento : texto impreso Autores : Sandra Cardona, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 30-35 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CALIDAD DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNE
HIGIENE DE LA CARNEResumen : Los cárnicos son considerados alimentos de alto riesgo en el campo de la salud pública, debido a que necesitan de un tratamiento especial en sus procesos de transformación, transporte o distribución, comercialización, conservación y manipulación; de lo contrario se pueden alterar rápidamente y ocasionar trastornos a los consumidores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14212
in Catering > Número: 12 (2006) . - p. 30-35[Artículo]Construír, no destruir / José Félix Lafaurie Rivera en Carta FEDEGAN, Número: 116 (2010)
[Artículo]
Título : Construír, no destruir Tipo de documento : texto impreso Autores : José Félix Lafaurie Rivera, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 28-31 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
CONSUMO DE LECHE
GANADERIA COLOMBIANAResumen : Fórmulas hay. Uno puede tratar de integrar mejor el encadenamiento tanto lácteo como cárnico y darle transparencia a la formación de precios para que que no haya los desequilibrios que estamos viviendo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17997
in Carta FEDEGAN > Número: 116 (2010) . - p. 28-31[Artículo]Consumo de carne de cerdo con perfiles lipídicos modificados por fritura y salud cardiovascular / Corina Zambrano Moreno en Porcicultura Colombiana, Número: 206 (Oct-Nov) (2015)
[Artículo]
Título : Consumo de carne de cerdo con perfiles lipídicos modificados por fritura y salud cardiovascular Tipo de documento : texto impreso Autores : Corina Zambrano Moreno, Autor ; Nelson Lombana Sánchez, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 27-31 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CONSUMO DE CARNEResumen : Tradicionalmente se considera por parte de algunos consumidores que la carne de cerdo no es una buena opción de consumo, debido a que se cree que tiene un contenido de grasas mayor al de otras carnes. Lo anterior está muy alejado de la realidad, hay un desconocimiento sobre las mejoras que actualmente existen en la cadena de la carne de cerdo. El artículo presenta un estudio donde se evaluaron los cambios en los perfiles de grasa sobre tres tipos de corte de carne de cerdo sometidos a fritura. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34541
in Porcicultura Colombiana > Número: 206 (Oct-Nov) (2015) . - p. 27-31[Artículo]El consumo de carne en la Argentina / Mariano Winograd en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 152 (2008)
[Artículo]
Título : El consumo de carne en la Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Mariano Winograd, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : El autor proporciona información sobre el consumo de carne y de vegetales en Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17113
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 152 (2008) . - p. 14-16[Artículo]El consumo de carne en el país reporta un aumento significativo en IAlimentos, Número: 13 (Nov) (2009)
[Artículo]
Título : El consumo de carne en el país reporta un aumento significativo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
ESTADISTICAS CARNICASResumen : Si bien es cierto que la demanda en el consumo de carne en el país va en aumento, aún quedan algunos inconvenientes para que el sector se desarrolle totalmente. La gandería ha afrontado serias crisis por la caída de las exportaciones hacia Venezuela. Después de los conflictos con el vecino país, las ganancias del gremio se han visto afectadas significativamente y por ende, una parte importante de la economía nacional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17650
in IAlimentos > Número: 13 (Nov) (2009) . - p. 40-41[Artículo]El consumo de carnes rojas es necesario para una vida saludable / María Gisela Borrero en Colombia Ganadera, Volumen: 3 Número: 8 (2005)
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Título : El consumo de carnes rojas es necesario para una vida saludable Tipo de documento : texto impreso Autores : María Gisela Borrero, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 86 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE COMO ALIMENTO
CONSUMO DE CARNE
PROTEINAS DE LA CARNEResumen : La carne es una de las mejores fuentes de hierro, cobre, fósforo, zinc y proteínas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12138
in Colombia Ganadera > Volumen: 3 Número: 8 (2005) . - p. 86[Artículo]Consumo creciente y exigente / María Cristina Sáenz en DeCarne, Numero: 26 (Feb) (2017)
[Artículo]
Título : Consumo creciente y exigente Tipo de documento : texto impreso Autores : María Cristina Sáenz, Autor Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p. 58-61 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
TENDENCIASResumen : Países con mejores ingresos piden más carne, ¿está Colombia preparándose para atender la demanda creciente?. La autora describe algunas tendencia que jalonaron en el sector cárnico, durante el año 2016. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35768
in DeCarne > Numero: 26 (Feb) (2017) . - p. 58-61[Artículo]El consumo interno de la carne de res / Juan Manuel González Páez en El Cebú, Número: 355 (Mar-Abr) (2007)
[Artículo]
Título : El consumo interno de la carne de res Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Manuel González Páez, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 118-121 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE RES
CONSUMO DE CARNEResumen : La variabilidad del consumo de carne en Colombia y el mundo ha estado sujeta, durante muchos años, a factores de tipo económico, cultural y de salud. El artículo describe brevemente algunos datos históricos sobre el consumo de carne en el mundo y el panorama actual del consumo en el país y a nivel mundial. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33563
in El Cebú > Número: 355 (Mar-Abr) (2007) . - p. 118-121[Artículo]El consumo per capita de aves de corral superará el de carnes rojas en Porcicultura Colombiana, Número: 151 (Mar) (2011)
[Artículo]
Título : El consumo per capita de aves de corral superará el de carnes rojas Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 10-11 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CARNE DE POLLO
CARNE DE RES
CONSUMO DE CARNEResumen : El artículo describe el consumo percapita de carne en Estados Unidos del año 2009 al 2020. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31522
in Porcicultura Colombiana > Número: 151 (Mar) (2011) . - p. 10-11[Artículo]El consumo y el consumidor colombiano, tendencias / Sandra Milena Ortiz en IAlimentos, Número: 19 (Dic) (2010)
[Artículo]
Título : El consumo y el consumidor colombiano, tendencias Tipo de documento : texto impreso Autores : Sandra Milena Ortiz, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 10-15 Idioma : Español (spa) Materias : COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
CONSUMO DE CARNE
CONSUMO DE LECHEResumen : El consumo de los colombianos refleja el optimismo de la economía, así lo demuestran productos como los lácteos, cárnicos, panificados y bebidas en las ocho principales ciudades del país, donde es claro que en comparación con años anteriores la variación tiene una tendencia de crecimiento. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30355
in IAlimentos > Número: 19 (Dic) (2010) . - p. 10-15[Artículo]