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Carne y productos lácteos / FAO en Perspectivas Alimentarias, Número: (Jun) (2009)
[Artículo]
Título : Carne y productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : FAO, Autor Editorial : Roma : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 40-50 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA LECHE
CONSUMO DE CARNE
CONSUMO DE LECHE
EXPORTACIONES DE LECHE
PRECIOS DE LA CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : Indice dala FAO para los precios de la carne y de los productos lácteos en el comercio internacional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17335
in Perspectivas Alimentarias > Número: (Jun) (2009) . - p. 40-50[Artículo]Carne y productos lácteos: panorama del mercado mundial de la carne / FAO en Perspectivas Alimentarias, Número: (Jun) (2008)
[Artículo]
Título : Carne y productos lácteos: panorama del mercado mundial de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : FAO, Autor Editorial : Roma : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 8 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
MERCADEO DE LA CARNE
PRECIOS DE LA CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : Según se prevé, en 2008 la producción mundial de carne aumentará, pese a los precios altos de los piensos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15925
in Perspectivas Alimentarias > Número: (Jun) (2008) . - p. 8[Artículo]Carnes de Colombia: La carne de exportación se queda en Colombia / Federación Colombiana de Ganaderos, FEDEGAN en Carta FEDEGAN, Número: 111 (2009)
[Artículo]
Título : Carnes de Colombia: La carne de exportación se queda en Colombia Tipo de documento : texto impreso Autores : Federación Colombiana de Ganaderos, FEDEGAN, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 18-30 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNE
CORTES DE CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : FEDEGAN abre las puertas del primer punto de venta de carnes de Colomia, un modelo de desarrollo de negocio que cumple los estándares sanitarios, de calidad y de servicio en el que ofrecerá, a los consumidores, carne de primera calidad y a un precio justo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16807
in Carta FEDEGAN > Número: 111 (2009) . - p. 18-30[Artículo]Carnes no tradicionales / Eduardo Solari en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 134 (2004)
[Artículo]
Título : Carnes no tradicionales Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Solari, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : El autor explica como en el mercado ya estan comercializando y exportando algunas carnes no tradicionales como las de bubalinos, llama, conejo, nutria y ñandú, entre otras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11437
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 134 (2004) . - p. 14-16[Artículo]Carnes rojas y cáncer: ni confianza, ni alarmismo en La Barra, Número: 79 (Dic) (2012)
[Artículo]
Título : Carnes rojas y cáncer: ni confianza, ni alarmismo Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 60-62 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : El consumo de carnes rojas y procesadas no ha disminuido en restaurantes del país a pesar del anuncio de la OMS que señala estos productos como probablemente cancerígenos. Contrario a lo que podría pensarse, en el caso de Colombia, parece ser que el anuncio no impactó notablemente en los consumidores habituales de carne que, siguen asistiendo asiduamente a los establecimientos dedicados a ofrecer carnes rojas o especializados en embutidos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34851
in La Barra > Número: 79 (Dic) (2012) . - p. 60-62[Artículo]Cárnicos: actualidad de la industria alimenticia de América Latina en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (1999)
[Artículo]
Título : Cárnicos: actualidad de la industria alimenticia de América Latina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 18-24 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
EXPORTACIONES DE CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5455
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (1999) . - p. 18-24[Artículo]Cárnicos: el panorama del 2013 en IAlimentos, Número: 31 (Dic) (2012)
[Artículo]
Título : Cárnicos: el panorama del 2013 Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 48-52 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
CONSUMO DE LECHE
ESTADISTICAS CARNICAS
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : La conclusión de la Cepal es contundente: la producción de carne en América Latina crecerá rapidamente durante los próximos diez años pero a un ritmo más lento que la década anterior. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32186
in IAlimentos > Número: 31 (Dic) (2012) . - p. 48-52[Artículo]El cerdo de la mala fama quedó atrás / María Cristina Sáenz en DeCarne, Número: 19 (Dic) (2015)
[Artículo]
Título : El cerdo de la mala fama quedó atrás Tipo de documento : texto impreso Autores : María Cristina Sáenz, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
INDUSTRIA PORCINAResumen : Con treinta años trabajando en carnes, Frank Hauser cuenta la historia de calidad que soporta esa iniciativa que enseña a los colombianos a comer carne de cerdo saludable. El gremio de los porcicultores ha comprendido el reto al punto que en menos de diez años están cerca de triplicar el consumo de cerdo en el país, porque han sabido mejorar procesos y hacerlos conocer de los consumidores, entre otras circunstancias, dándoles seguridad a partir de esta alternativa diferente. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34500
in DeCarne > Número: 19 (Dic) (2015) . - p. 22-23[Artículo]Cerdo, pollo o res: ¿qué carnes hay que comer para ser más ecológicos? / Michael Mosley en Avicultores, Número: 222 (Ene) (2015)
[Artículo]
Título : Cerdo, pollo o res: ¿qué carnes hay que comer para ser más ecológicos? Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael Mosley, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 38-41 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : El último informe de la Organización para la Alimentación y la Agricultura de Naciones Unidas (FAO) sugiere que la ganadería es responsable del 14,5% de las emisiones de gases de efecto invernadero producidas por el hombre. El artículo analiza algunas de las opciones de consumo de carne y que contribuyan a reducir el impacto medioambiental. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33463
in Avicultores > Número: 222 (Ene) (2015) . - p. 38-41[Artículo]¿El cierre de exportaciones de ganado en pie solucionaría el alto precio de la carne al consumidor en Colombia?: ¿mito o realidad? / Eduardo Kerguelen Espinosa en Genética Bovina Colombiana, Número: 79 (Jul-Ago) (2022)
[Artículo]
Título : ¿El cierre de exportaciones de ganado en pie solucionaría el alto precio de la carne al consumidor en Colombia?: ¿mito o realidad? Tipo de documento : documento electrónico Autores : Eduardo Kerguelen Espinosa, Autor Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 24-30 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
EXPORTACIONES DE GANADO
PRECIOS DE LA CARNE
PRECIOS DEL GANADOResumen : El autor expone puntos de vista del cierre del mercado de exportaciones de ganado en pie. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40166
in Genética Bovina Colombiana > Número: 79 (Jul-Ago) (2022) . - p. 24-30[Artículo]Documentos electrónicos
¿El cierre de exportaciones de ganado en pie solucionaría el alto precio de la carne al consumidor en Colombia?Adobe Acrobat PDF Colombia: el consumo de carnes en Avicultores, Número: 119 (Jun) (2005)
[Artículo]
Título : Colombia: el consumo de carnes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
PRECIOS DE LA CARNEResumen : A comienzos de los 90, un kilogramo de pollo costaba 20 por ciento más que uno de carne de res, y 26 por ciento menos que uno de carne de cerdo. En el 2004, el pollo representaba 4 por ciento y 51 por ciento del precio de las carnes bovina y porcina respectivamente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12357
in Avicultores > Número: 119 (Jun) (2005) . - p. 10-12[Artículo]A Colombia le llegó la hora de exportar productos cárnicos: optimizar competitividad en Agricultura de las Américas, Número: 328 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : A Colombia le llegó la hora de exportar productos cárnicos: optimizar competitividad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
EXPORTACIONES DE CARNEResumen : Colombia tendrá que cambiar la forma tradicional de producir carne bovina, si quiere exportar y no quedar relegada frente a la competencia internacional. El manejo sanitario, el trato que recibe el ganado durante el transporte para ser sacrificado, la refrigeración y el empaque, influyen en la calidad y precio de la carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11157
in Agricultura de las Américas > Número: 328 (Abr) (2004) . - p. 22-24[Artículo]La comercialización de ganado flaco en Colombia / Arturo Jaraba Ledesma en El Cebú, Número: 340 (2004)
[Artículo]
Título : La comercialización de ganado flaco en Colombia Tipo de documento : texto impreso Autores : Arturo Jaraba Ledesma, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 120-123 Idioma : Español (spa) Materias : COLOMBIA
COMERCIALIZACION DEL GANADO
CONSUMO DE CARNEResumen : No obstante la importancia que para la economía del país representa la ganadería de carne, el desarrollo de los canales de comercialización ha sido lento y desajustado con respecto a las necesidades de competitividad y productividad. Así, la aparición de nuevos sistemas de comercialización obliga de inmediato a pensar en la búsqueda de alternativas dirigidas a la eficiencia y productividad ganaderas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10967
in El Cebú > Número: 340 (2004) . - p. 120-123[Artículo]Cómo prefieren la carne los hogares colombianos en Carta FEDEGAN, Número: 97 (2006)
[Artículo]
Título : Cómo prefieren la carne los hogares colombianos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 88-90 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : Con el objeto de conocer en profundidad los hábitos de consumo de carne de los colombianos, así como la actitud de los consumidores frente al producto, se realizó este estudio en las principales ciudades de Colombia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13984
in Carta FEDEGAN > Número: 97 (2006) . - p. 88-90[Artículo]Comportamiento del consumidor hacia la carne fresca: la brecha de la percepción de la realidad se agranda / Ir Wim Verbeque en Porcicultura Colombiana, Número: 67 (2000)
[Artículo]
Título : Comportamiento del consumidor hacia la carne fresca: la brecha de la percepción de la realidad se agranda Tipo de documento : texto impreso Autores : Ir Wim Verbeque, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 9-13 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
PRODUCCION DE CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5750
in Porcicultura Colombiana > Número: 67 (2000) . - p. 9-13[Artículo]Con... suma seguridad / Sandra Cardona en Catering, Número: 12 (2006)
[Artículo]
Título : Con... suma seguridad Tipo de documento : texto impreso Autores : Sandra Cardona, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 30-35 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CALIDAD DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNE
HIGIENE DE LA CARNEResumen : Los cárnicos son considerados alimentos de alto riesgo en el campo de la salud pública, debido a que necesitan de un tratamiento especial en sus procesos de transformación, transporte o distribución, comercialización, conservación y manipulación; de lo contrario se pueden alterar rápidamente y ocasionar trastornos a los consumidores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14212
in Catering > Número: 12 (2006) . - p. 30-35[Artículo]Construír, no destruir / José Félix Lafaurie Rivera en Carta FEDEGAN, Número: 116 (2010)
[Artículo]
Título : Construír, no destruir Tipo de documento : texto impreso Autores : José Félix Lafaurie Rivera, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 28-31 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
CONSUMO DE LECHE
GANADERIA COLOMBIANAResumen : Fórmulas hay. Uno puede tratar de integrar mejor el encadenamiento tanto lácteo como cárnico y darle transparencia a la formación de precios para que que no haya los desequilibrios que estamos viviendo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17997
in Carta FEDEGAN > Número: 116 (2010) . - p. 28-31[Artículo]Consumo de carne de cerdo con perfiles lipídicos modificados por fritura y salud cardiovascular / Corina Zambrano Moreno en Porcicultura Colombiana, Número: 206 (Oct-Nov) (2015)
[Artículo]
Título : Consumo de carne de cerdo con perfiles lipídicos modificados por fritura y salud cardiovascular Tipo de documento : texto impreso Autores : Corina Zambrano Moreno, Autor ; Nelson Lombana Sánchez, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 27-31 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CONSUMO DE CARNEResumen : Tradicionalmente se considera por parte de algunos consumidores que la carne de cerdo no es una buena opción de consumo, debido a que se cree que tiene un contenido de grasas mayor al de otras carnes. Lo anterior está muy alejado de la realidad, hay un desconocimiento sobre las mejoras que actualmente existen en la cadena de la carne de cerdo. El artículo presenta un estudio donde se evaluaron los cambios en los perfiles de grasa sobre tres tipos de corte de carne de cerdo sometidos a fritura. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34541
in Porcicultura Colombiana > Número: 206 (Oct-Nov) (2015) . - p. 27-31[Artículo]El consumo de carne en la Argentina / Mariano Winograd en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 152 (2008)
[Artículo]
Título : El consumo de carne en la Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Mariano Winograd, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : El autor proporciona información sobre el consumo de carne y de vegetales en Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17113
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 152 (2008) . - p. 14-16[Artículo]El consumo de carne en el país reporta un aumento significativo en IAlimentos, Número: 13 (Nov) (2009)
[Artículo]
Título : El consumo de carne en el país reporta un aumento significativo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
ESTADISTICAS CARNICASResumen : Si bien es cierto que la demanda en el consumo de carne en el país va en aumento, aún quedan algunos inconvenientes para que el sector se desarrolle totalmente. La gandería ha afrontado serias crisis por la caída de las exportaciones hacia Venezuela. Después de los conflictos con el vecino país, las ganancias del gremio se han visto afectadas significativamente y por ende, una parte importante de la economía nacional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17650
in IAlimentos > Número: 13 (Nov) (2009) . - p. 40-41[Artículo]El consumo de carnes rojas es necesario para una vida saludable / María Gisela Borrero en Colombia Ganadera, Volumen: 3 Número: 8 (2005)
[Artículo]
Título : El consumo de carnes rojas es necesario para una vida saludable Tipo de documento : texto impreso Autores : María Gisela Borrero, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 86 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE COMO ALIMENTO
CONSUMO DE CARNE
PROTEINAS DE LA CARNEResumen : La carne es una de las mejores fuentes de hierro, cobre, fósforo, zinc y proteínas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12138
in Colombia Ganadera > Volumen: 3 Número: 8 (2005) . - p. 86[Artículo]Consumo creciente y exigente / María Cristina Sáenz en DeCarne, Numero: 26 (Feb) (2017)
[Artículo]
Título : Consumo creciente y exigente Tipo de documento : texto impreso Autores : María Cristina Sáenz, Autor Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p. 58-61 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
TENDENCIASResumen : Países con mejores ingresos piden más carne, ¿está Colombia preparándose para atender la demanda creciente?. La autora describe algunas tendencia que jalonaron en el sector cárnico, durante el año 2016. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35768
in DeCarne > Numero: 26 (Feb) (2017) . - p. 58-61[Artículo]El consumo interno de la carne de res / Juan Manuel González Páez en El Cebú, Número: 355 (Mar-Abr) (2007)
[Artículo]
Título : El consumo interno de la carne de res Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Manuel González Páez, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 118-121 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE RES
CONSUMO DE CARNEResumen : La variabilidad del consumo de carne en Colombia y el mundo ha estado sujeta, durante muchos años, a factores de tipo económico, cultural y de salud. El artículo describe brevemente algunos datos históricos sobre el consumo de carne en el mundo y el panorama actual del consumo en el país y a nivel mundial. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33563
in El Cebú > Número: 355 (Mar-Abr) (2007) . - p. 118-121[Artículo]El consumo per capita de aves de corral superará el de carnes rojas en Porcicultura Colombiana, Número: 151 (Mar) (2011)
[Artículo]
Título : El consumo per capita de aves de corral superará el de carnes rojas Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 10-11 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CARNE DE POLLO
CARNE DE RES
CONSUMO DE CARNEResumen : El artículo describe el consumo percapita de carne en Estados Unidos del año 2009 al 2020. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31522
in Porcicultura Colombiana > Número: 151 (Mar) (2011) . - p. 10-11[Artículo]El consumo y el consumidor colombiano, tendencias / Sandra Milena Ortiz en IAlimentos, Número: 19 (Dic) (2010)
[Artículo]
Título : El consumo y el consumidor colombiano, tendencias Tipo de documento : texto impreso Autores : Sandra Milena Ortiz, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 10-15 Idioma : Español (spa) Materias : COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
CONSUMO DE CARNE
CONSUMO DE LECHEResumen : El consumo de los colombianos refleja el optimismo de la economía, así lo demuestran productos como los lácteos, cárnicos, panificados y bebidas en las ocho principales ciudades del país, donde es claro que en comparación con años anteriores la variación tiene una tendencia de crecimiento. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30355
in IAlimentos > Número: 19 (Dic) (2010) . - p. 10-15[Artículo]