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Empezaron a arrodillar al sector industrial / Iván Caviedes en IAlimentos, Número: 32 (Feb) (2013)

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inIAlimentos > Número: 32 (Feb) (2013) . - p. 12-18

Título :	Empezaron a arrodillar al sector industrial
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Iván Caviedes, Autor
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 12-18
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA LECHERA
Resumen :	Duras críticas al panoram del sector lácteo en Colombia hace el geente general de Colácteos, la reconocida cooperativa lechera del departamento de Nariño, en el sur del páis y zona de frontera con Ecuador.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32202

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Un sector que se mantiene en IAlimentos, Número: 32 (Feb) (2013)

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inIAlimentos > Número: 32 (Feb) (2013) . - p. 20-23

Título :	Un sector que se mantiene
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 20-23
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA LECHERA INVENTARIO GANADERO PRODUCCION LECHERA
Resumen :	El desarrollo del sector lácteo en la región se mantiene pese al cambio de diferentes variables del mercado, el panorama en países como Venezuela parece no ser desalentador mientras que Ecuador quiere seguir apostándole al desarrollo de nuevos productos.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32203

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Probióticos: una formula en la calidad de vida / Clara Inés Peláez Macias en IAlimentos, Número: 32 (Feb) (2013)

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inIAlimentos > Número: 32 (Feb) (2013) . - p. 26-30

Título :	Probióticos: una formula en la calidad de vida
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Clara Inés Peláez Macias, Autor
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 26-30
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PROBIOTICOS
Resumen :	Equilibrio entre la mente, el cuerpo y el alma, en conjunto promueven una sensación de bienestar físico, psíquico y emocional por ello los alimentos lácteos funcionales y especialmente la incorporación del amplio mundo de los probióticos como alternativa para lograr un mejor estado de salud resultara muy interesante tanto para el productor como para el consumidor.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32205

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¿Ahogados en la leche? en IAlimentos, Número: 32 (Feb) (2013)

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inIAlimentos > Número: 32 (Feb) (2013) . - p. 32-33

Título :	¿Ahogados en la leche?
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 32-33
Idioma :	Español (spa)
Materias :	IMPORTACIONES DE LECHE
Resumen :	La importación de leche en polvo, que se incrementó en un 500 por ciento en 2012 representa una preocupación seria para el sector lechero colombiano, que de cara a los tratados de libre comercio, puede generar a los productores más dolores de cabeza de lo que han experimentado.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32206

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El panorama de las ETAs en Colombia / Diana Castro en IAlimentos, Número: 32 (Feb) (2013)

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inIAlimentos > Número: 32 (Feb) (2013) . - p. 35-37

Título :	El panorama de las ETAs en Colombia
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Diana Castro, Autor ; Gustavo Mosquera, Autor
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 35-37
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
Resumen :	Las enfermedades transmitidas por los alimentos, ETAs, contribuyen hoy día uno de los problemas de salud pública más extendidos tanto en países desarrollados como en desarrollo. El artículo describre el comportamiento de las ETAs en Colombia y la importancia de estimar sus costos.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32207

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¿Los LMRs, buenos o malos? en IAlimentos, Número: 32 (Feb) (2013)

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inIAlimentos > Número: 32 (Feb) (2013) . - p. 40-43

Título :	¿Los LMRs, buenos o malos?
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 40-43
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PLAGUICIDAS PRODUCTOS QUIMICOS
Resumen :	Aunque los límites máximos de residuos tienen como objetivo proteger los alimentos desde el primer eslabón de la cadena los plaguicidas tambien se han convertido en objeto de diferentes controversias. Debra Edwars hace algunos planteamientos sobre los aspectos que deben tenerse en cuenta en esta materia.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32208

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La quinoa en la industria de alimentos / Sebastián Zamora Paolucci en IAlimentos, Número: 32 (Feb) (2013)

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inIAlimentos > Número: 32 (Feb) (2013) . - p. 44

Título :	La quinoa en la industria de alimentos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Sebastián Zamora Paolucci, Autor
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 44
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CEREALES
Resumen :	Desde hace varios años crece la tendencia mundial de utilizar ganos antiguos y superalimentos como la quinoa en el desarrollo de nuevos productos alimenticios.
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Sustitutos de sodio / Licx M. Hidalgo en IAlimentos, Número: 32 (Feb) (2013)

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inIAlimentos > Número: 32 (Feb) (2013) . - p. 46-47

Título :	Sustitutos de sodio
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Licx M. Hidalgo, Autor
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 46-47
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SUSTITUTOS DE GRASAS
Resumen :	La variedad de alimentos es infinita y los alimentos procesados han crecido de manera acelerada en los últimos años ofreciendo mayor posibilidad de elección y consumo desmedidos de grasas, azúcares y sodio entre otros, los cuales son componentes vitales para el organismo pero que por malos hábitos alimentarios se convierten en un problema cada vez mayor en la sociedad actual, causando muchas enfermedades como la obesidad y la hipertensión.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32211

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Marketing nutricional en IAlimentos, Número: 32 (Feb) (2013)

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inIAlimentos > Número: 32 (Feb) (2013) . - p. 48-49

Título :	Marketing nutricional
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 48-49
Idioma :	Español (spa)
Materias :	TECNICAS DE MERCADEO
Resumen :	Uno de los conceptos que toma fuerza en el mercado es la nutrición, por esta razón diferentes campañas a nivel mundial tienen esta premisa a la hora de ofrecer un producto. El artículo presenta como este modelo se posesiona en Europa.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32212

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