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La porcicultura colombiana a la vanguardia en bienestar animal en Porcicultura Colombiana, Número: 214 (Jun-Jul) (2016)

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[Artículo] 
inPorcicultura Colombiana > Número: 214 (Jun-Jul) (2016) . - p. 20-22

Título :	La porcicultura colombiana a la vanguardia en bienestar animal
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2019
Artículo en la página :	p. 20-22
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BIENESTAR ANIMAL PORCICULTURA
Resumen :	Desde hace algunos años en Europa y Norte América, y hoy día en Latinoamérica, por diversas circunstancias sociales y económicas, el bienestar animal ha venido cobrando relevancia sin precedentes en la producción de carne de cerdo. En este artículo se dan a conocer algunos de los protocolos implementados en diferentes países y que sirven en la construcción de indicadores que permitan medir el bienestar animal.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37755

[Artículo] 

Buenas prácticas higiénicas en puntos de venta de carne de cerdo en tres regiones de Colombia / Luisa F. Ramón en Porcicultura Colombiana, Número: 214 (Jun-Jul) (2016)

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[Artículo] 
inPorcicultura Colombiana > Número: 214 (Jun-Jul) (2016) . - p. 24-31

Título :	Buenas prácticas higiénicas en puntos de venta de carne de cerdo en tres regiones de Colombia
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Luisa F. Ramón, Autor ; Iliana C Chamorro T, Autor ; Ana Karina Carrascal Camacho, Autor
Fecha de publicación :	2019
Artículo en la página :	p. 24-31
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Resumen :	El estudio se realizó para determinar qué aspectos favorecían la presencia de Salmonella spp., y L. monocytogenes en puntos de venta de carne de cerdo en tres regiones del país: Antioquia, Valle del Cauca y Eje cafetero. La implementación de los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) para el correcto lavado y desinfección de las superficies y utensilios de empleados en los puntos de venta mejoraron las condiciones de estos, así como la adecuación de instalaciones.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37759

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