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El sector lácteo español ha cambiado profundamente en la última década en Industrias Lácteas Españolas, Número: 263-264 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 263-264 (2001) . - p. 21-31 Título : El sector lácteo español ha cambiado profundamente en la última década Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 21-31 Idioma : Español (spa) Materias : ESPAÑA ESTADISTICAS LECHERAS INDUSTRIA LECHERA Resumen : El informe presenta datos de precios del Grupo de Trabajo Sector Lácteo del Ministerio de Agricultura de España Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6647 [Artículo]

Pasteurización de alimentos por métodos no térmicos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas en Industrias Lácteas Españolas, Número: 263-264 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 263-264 (2001) . - p. 43-44 Título : Pasteurización de alimentos por métodos no térmicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Autor ; Juan J. Fernández-Molina, Autor ; Barry S. Swanson, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 43-44 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS Resumen : La esterilización de alimentos sin calor por métodos no térmicos constituye una alternativa novedosa de preservación y conservación de los alimentos. Tecnologías que aparecieron al comienzo del siglo XX como prometedoras en la pasteurización de alimentos líquidos como la leche, vienen a ser ahora tecnologías de avanzada que ofrecen grandes ventajas en el procesado de alimentos con poco o sin calor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6648 [Artículo]

La implementación de la norma ISO 9000 en una ganadería de vacuno de leche: parte dos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 263-264 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 263-264 (2001) . - p. 40-42 Título : La implementación de la norma ISO 9000 en una ganadería de vacuno de leche: parte dos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 40-42 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA N ISO 9000 Resumen : El artículo muestra dos pasos fundamentales para la calidad dentro de una granja lechera bajo los parámetros de ISO 9000 como son la gestión reproductiva y sanitaria y los parámetros de calidad exigibles a una explotación ganadera Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6649 [Artículo]

Sociedad Latinoamericana para la Calidad en Industrias Lácteas Españolas, Número: 263-264 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 263-264 (2001) . - p. 46-47 Título : Sociedad Latinoamericana para la Calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 46-47 Idioma : Español (spa) Materias : SOCIEDAD LATINOAMERICANA PARA LA CALIDAD Resumen : La sociedad es una organización sin fines de lucro. Su objetivo es promover la excelencia en el desempeño individual y de las organizaciones a nivel mundial brindando oportunidades de aprendizaje, mejoramiento de la calidad e intercambio de conocimientos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6650 [Artículo]

El sistema APPCC: el nuevo enfoque: capítulo 7 auditorias de los sistemas / Isabel Cid en Industrias Lácteas Españolas, Número: 263-264 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 263-264 (2001) . - p. 48-50 Título : El sistema APPCC: el nuevo enfoque: capítulo 7 auditorias de los sistemas Tipo de documento : texto impreso Autores : Isabel Cid, Autor ; Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 48-50 Idioma : Español (spa) Materias : AUDITORIAS DE CALIDAD Resumen : El artículo resume las auditorias de calidad como las herramientas utilizadas para alcanzar los objetivos establecidos que sirven para comprobar el cumplimiento de los requisitos y que ponen de manifiesto determinadas evidencias para después realizar acciones correctoras y que además son importante fuente de información Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6651 [Artículo]

Estudio comparativo de distintos inoculos vacunales frente a mamitis producida por staphylococcus aureus / B. Amorena en Industrias Lácteas Españolas, Número: 263-264 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 263-264 (2001) . - p. 55-56 Título : Estudio comparativo de distintos inoculos vacunales frente a mamitis producida por staphylococcus aureus Tipo de documento : texto impreso Autores : B. Amorena, Autor ; Miguel Angel Pérez García, Autor ; M. Monzón, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 55-56 Idioma : Español (spa) Materias : MASTITIS BOVINA STAPHYLOCOCCUS AUREUS Resumen : La mastitis por estafilococos representan un grave problema en las vacas lecheras de rumiantes, por lo que las medidas profilácticas que se aplican actualmente frente a esta enfermedad estan en auge Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6652 [Artículo]

Puesta a punto de una técnica de post-cribado, mediante un método microbiologico, para la detección de residuos de sustancias inhibidoras en leche cruda de vaca conservada con azidiol: parte uno en Industrias Lácteas Españolas, Número: 263-264 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 263-264 (2001) . - p. 61-62 Título : Puesta a punto de una técnica de post-cribado, mediante un método microbiologico, para la detección de residuos de sustancias inhibidoras en leche cruda de vaca conservada con azidiol: parte uno Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 61-62 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE Resumen : El artículo analiza estrategias analíticas a seguir para el control de residuos de entibióticos en leche: técnica de cribado y técnica de postcribado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6653 [Artículo]

Aromas y aromatizantes / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 263-264 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 263-264 (2001) . - p. 74-75 Título : Aromas y aromatizantes Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 74-75 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS Resumen : La aplicación de las listas positivas de aditivos en la elaboración de la leche y productos lácteos muestra la importancia de la separación entre productos lácteos aromatizados y no aromatizados, puesto que los aditivos a adicionar son diferentes concretamente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6654 [Artículo]

Quesos / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 263-264 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 263-264 (2001) . - p. 76-77 Título : Quesos Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 76-77 Idioma : Español (spa) Materias : PRESION PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS QUESO DE CABRA Resumen : El artículo analiza los efectos de la alta presión, sabor y olor en el, queso de cabra, así como algunos bacilos en queso castellano de oveja Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6655 [Artículo]