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Aditivos vitamínicos y minerales para carne de calidad / Gill Clayton en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 4 (Jul-Ago) (2001)
[Artículo]
Título : Aditivos vitamínicos y minerales para carne de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Gill Clayton, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
VITAMINA EResumen : Hoy hay una especialización y competencia cada vez mayor en los grandes mercados internacionales en carnes principalmente para abastecer carne de res, de cerdo y de ave. Los nutricionistas deben considerar ahora la formulación de los alimentos balanceados que favorece la mejor calidad de la carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9071
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 4 (Jul-Ago) (2001) . - p. 10-12[Artículo]Alimentos fortificados: la manera atractiva de consumir vitaminas en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Alimentos fortificados: la manera atractiva de consumir vitaminas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 70-73 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5825
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2000) . - p. 70-73[Artículo]Alimentos fortificados: respondiendo a la demanda de alimentos que mejoren la relación salud-dieta en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (2000)
[Artículo]
Título : Alimentos fortificados: respondiendo a la demanda de alimentos que mejoren la relación salud-dieta Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 54-57 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : Ciertos segmentos de la población mundial son comúnmente deficiente en un número de minerales y vitaminas debido a una dieta inadecuada o no balanceada. Los alimentos fortificados o enriquecidos, son aquellos a los cuales se les adicionan sales minerales y vitaminas con el fin de reemplazar las perdidas ocasionas durante las etepas del procesamiento de los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6279
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (2000) . - p. 54-57[Artículo]Antioxidantes, la clave en la fortificación en IAlimentos, Número: 4 (Jun) (2008)
[Artículo]
Título : Antioxidantes, la clave en la fortificación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 20-21 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSResumen : El segmento de bebidas funcionales es uno de los sectores más dinámicos en el mercado colombiano. Los carotenoides y la vitamina E juegan un papel importante en las bebidas y alimentos fortificados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15963
in IAlimentos > Número: 4 (Jun) (2008) . - p. 20-21[Artículo]Aspectos fisiológicos y nutritivos del calcio / E. Cáceres en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 181 (2003)
[Artículo]
Título : Aspectos fisiológicos y nutritivos del calcio Tipo de documento : texto impreso Autores : E. Cáceres, Autor ; M.L. García, Autor ; J. Toro, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 64-72 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : El calcio es un nutriente esencial. Sin embargo cuando las fuentes dietéticas son insuficientes, el cuerpo extrae del tejido óseo calcio que necesita para los procesos fisiológicos vitales, ocasionando que se desmineralice progresivamente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9416
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 181 (2003) . - p. 64-72[Artículo]Aspectos nutricionales de los productos lácteos: leches enriquecidas / M. Juárez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 266 (Abr) (2001)
[Artículo]
Título : Aspectos nutricionales de los productos lácteos: leches enriquecidas Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Juárez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 37-41 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La leche es un alimento básico que tiene la función primordial de satisfacer los requerimientos nutricionales del recién nacido. El autor destaca la importancia nutricional de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7090
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 266 (Abr) (2001) . - p. 37-41[Artículo]El buen concepto sobre los lácteos; otra oportunidad para crecer / Eduar Ramirez Camargo en IAlimentos, Número: 20 (Mar) (2011)
[Artículo]
Título : El buen concepto sobre los lácteos; otra oportunidad para crecer Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduar Ramirez Camargo, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : 42 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE LECHE
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSResumen : La leche y sus derivados en general son reconocidos por el consumidor como productos nutritivos y saludables, debido a su contenido de minerales, vitaminas y proteínas; es por ello que su consumo mundial es alto y continúa con tendencia a seguir creciendo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30372
in IAlimentos > Número: 20 (Mar) (2011) . - 42[Artículo]El calcio de cada día en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2002)
[Artículo]
Título : El calcio de cada día Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 38, 40 Idioma : Español (spa) Materias : CALCIO
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSResumen : Glanbia Ingredients, ofrece productos como: complejos de minerales de leche, el calcio y los minerales esenciales. Su línea de productos también incluye productos lácteos como proteínas de suero, caseína del cuajo, lactosa y lactoferrina, los cuales pueden ser incorporados a las bebidas y alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8531
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2002) . - p. 38, 40[Artículo]El calcio en la leche enriquecida / C. Pastor en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 181 (2003)
[Artículo]
Título : El calcio en la leche enriquecida Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Pastor, Autor ; Marcelo Chaffer, Autor ; A. Chirald, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 56-62 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : Los alimentos enriquecidos son más seguros que los comprimidos farmacéuticos que contienen suplementos minerales en algún componente, ya que es muy difícil que se lleguen a consumir niveles tóxicos de algunos de ellos. Además satisfacen las necesidades de los consumidores que desean mejorar su salud sin tener que modificar excesivamente sus hábitos de alimentación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9414
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 181 (2003) . - p. 56-62[Artículo]Carne de cerdo más saludable: una estrategia de posicionamiento de marca / David Sánchez en Porcicultura Colombiana, Número: 111 (Sep-Oct) (2007)
[Artículo]
Título : Carne de cerdo más saludable: una estrategia de posicionamiento de marca Tipo de documento : texto impreso Autores : David Sánchez, Autor Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 20-21 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La carne de cerdo en Colombia tiene un alto potencial de crecimiento dado al espacio recientemente abierto por la carne bovina y gracias al aumento de los precios al consumidor por las exportaciones hacia países vecinos. Por ello la industria porcina debe buscar estrategias de mercadeo que permitan vender nuestros productos como saludables. El desarrollo de carne enriquecida con nutrientes, es una posibilidad clara de crecimiento de consumo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31031
in Porcicultura Colombiana > Número: 111 (Sep-Oct) (2007) . - p. 20-21[Artículo]El CLA como anticancerígeno en la alimentación humana: enriquecimiento de la leche en CLA en Frisona Española, Número: 119 (Sep-Oct) (2000)
[Artículo]
Título : El CLA como anticancerígeno en la alimentación humana: enriquecimiento de la leche en CLA Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 76 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDO LINOLEICO
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSResumen : El conjugado ácido linoléico (CLA) ha demostrado tener propiedades anticancerígenas en experiencias con animales, los resultados de esta investigación muestran que el contenido en CLA de la grasa de la leche puede incremantarse a través de diferentes prácticas de manejo y alimentación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6553
in Frisona Española > Número: 119 (Sep-Oct) (2000) . - p. 76[Artículo]Claves para la fortificación de alimentos / Pablo de Paoli en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)
[Artículo]
Título : Claves para la fortificación de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Pablo de Paoli, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 58-61 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : Los alimentos fortificados se diseñan para grupos de población que presentan deficiencias de macronutrientes o micronutrientes. El artículo describe posibilidades y tendencias Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16007
in IAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 58-61[Artículo]Conservación de queso fresco con fibra de subproductos cítricos / Y. Lario en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 199 (2005)
[Artículo]
Título : Conservación de queso fresco con fibra de subproductos cítricos Tipo de documento : texto impreso Autores : Y. Lario, Autor ; A. Losoya, Autor ; F.J. García Ramos, Autor ; Justo A. Pérez Alvarez, Autor ; E. Sendra Nadal, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 83-87 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
CONSERVACION DEL QUESO
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSResumen : El objetivo del presente estudio fue evaluar el uso de dos conservantes: sorbato potásico y nisina, en queso fresco obtenido por coagulación enzimática y enriquecido con fibra de subproductos cítricos que es por tanto un producto bajo en calorías y que contiene fibra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11732
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 199 (2005) . - p. 83-87[Artículo]Desafíos socioeconómicos y comerciales de la tecnología de alimentos
Título : Desafíos socioeconómicos y comerciales de la tecnología de alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : El Congreso Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : v.p Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
DESARROLLO SOSTENIBLE
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
INVESTIGACION DE MERCADOS
NUTRICION HUMANAClasificación: Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4744 Desarrollo de bebidas lácteas enriquecidas con ácidos grasos / Elisa García Rodriguez en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 36 (2004)
[Artículo]
Título : Desarrollo de bebidas lácteas enriquecidas con ácidos grasos Tipo de documento : texto impreso Autores : Elisa García Rodriguez, Autor ; Sarah Gutiérrez Rodriguez, Autor ; Héctor Nolasco Soria, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSResumen : La investigación estudió formulaciones de bebidas lácteas a partir de yogur y leche entera en polvo, enriquecidas con aceite de hígado de tiburón microencapsulado. Se utilizó el aroma de piña y café con leche para enmascarar el sabor del aceite, este aceite constituye una de las principales fuentes de ácidos grasos poliinsaturados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12479
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 36 (2004) . - p. 28-32[Artículo]Determination of omega-3 and omega-6 fatty acid content by gas-liquid chromatography in milk fat from enriched products- interlaboratory collaborative studies / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 428 (2008)
[Artículo]
Título : Determination of omega-3 and omega-6 fatty acid content by gas-liquid chromatography in milk fat from enriched products- interlaboratory collaborative studies Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 1-17 Idioma : Inglés (eng) Materias : ACIDOS GRASOS
CROMATOGRAFIA
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
NORMATIVIDADResumen : Los ácidos grasos omega 3 y 6 han demostrado disminuir los riesgos de enfermedades coronarias. Diferentes productos lácteos enriquecidos con éstos ácidos están disponibles en el mercado. Se ha estandarizado un método para determinar el contenido de omega 3 y 6, a través de la cromatografía Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16545
in Bulletin FIL > Número: 428 (2008) . - p. 1-17[Artículo]Efecto del tipo de suplementación en la producción y composición proteíca de la leche de vacas bajo pastoreo en Antioquia / Carlos Alberto Pérez P.
Título : Efecto del tipo de suplementación en la producción y composición proteíca de la leche de vacas bajo pastoreo en Antioquia Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Alberto Pérez P., Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : p. 183-199 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Con el objeto de contribuir al mejoramiento de la calidad de la leche y más exactamente a su calidad composicional (proteína), la Cooperativa Colanta se dio a la tarea de probar dos dietas diferentes en energía y proteína sobrepasante para incrementar el tenor de proteína en leche en dos zonas lecheras del departamento de Antioquia (Norte y Oriente). Se seleccionaron 5 fincas con características agroecológicas semejantes, de las cuales se tomó una muestra de 153 animales distribuidos en dos grupos, se denominaron P+ Rojo con 83 animales y P+ Azul con 70 animales. A estos animales no les fueron alteradas las prácticas de manejo habituales de la finca. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5008 Documentos electrónicos
Efecto del tipo de suplementación en la producción y composición proteíca de la leche de vacas bajo pastoreo en AntioquiaAdobe Acrobat PDF Effect of a monensin-controlled release capsule on cow health and reproductive performance / Todd F. Duffield en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 11 (1999)
[Artículo]
Título : Effect of a monensin-controlled release capsule on cow health and reproductive performance Tipo de documento : texto impreso Autores : Todd F. Duffield, Autor ; K.E. Leslie, Autor ; D. Sandals, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 2377-2384 Idioma : Inglés (eng) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
METABOLISMO ENERGETICO
REPRODUCCION ANIMALEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5071
in Journal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 11 (1999) . - p. 2377-2384[Artículo]Enriquecimiento en Industrias Lácteas Españolas, Número: 257-258 (Jul-Ago) (2000)
[Artículo]
Título : Enriquecimiento Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 60 Idioma : Español (spa) Materias : CALCIO
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
HIERROEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6060
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 257-258 (Jul-Ago) (2000) . - p. 60[Artículo]Estudian hierro orgánico para mejorar alimentos en Carta FEDEGAN, Número: 79 (2003)
[Artículo]
Título : Estudian hierro orgánico para mejorar alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 60-61 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
HIERRO
SANGRE
SUBPRODUCTOS DE LA CARNEResumen : Un grupo interdiciplinario de la Universidad Nacional estudia la posibilidad de obtener hierro orgánico a partir de sangre de ganado bovino, con el fin de fortificar los alimentos procesados para consumo humano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8978
in Carta FEDEGAN > Número: 79 (2003) . - p. 60-61[Artículo]Fortificación de alimentos básicos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 4 Número: 14 (1998)
[Artículo]
Título : Fortificación de alimentos básicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 30-34 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4288
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 4 Número: 14 (1998) . - p. 30-34[Artículo]Fortificación de alimentos con minerales esenciales / Pablo de Paoli en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 43 (2006)
[Artículo]
Título : Fortificación de alimentos con minerales esenciales Tipo de documento : texto impreso Autores : Pablo de Paoli, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : Los minerales esenciales son elementos vitales sin los cuales los seres vivos no pueden subsistir. De acuerdo con los requerimientos nutricionales, se les puede clasificar como macronutrientes o micronutrientes. El primer caso lo constituyen elementos como sodio, potasio, calcio y magnesio, mientras que en el caso de los micromineales, los más representativos son el hierro, zinc y el cobre Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15028
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 43 (2006) . - p. 32-34[Artículo]La fortificación con aminoácidos / Ram Chaudharé en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (1999)
[Artículo]
Título : La fortificación con aminoácidos Tipo de documento : texto impreso Autores : Ram Chaudharé, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.40, 42 Idioma : Español (spa) Materias : AMINOACIDOS
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4755
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (1999) . - p.40, 42[Artículo]Fortificación en barras: la tendencia en aumento y la diversidad de barras nutricionales nos llevan a hacer un análisis de su brillante futuro en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)
[Artículo]
Título : Fortificación en barras: la tendencia en aumento y la diversidad de barras nutricionales nos llevan a hacer un análisis de su brillante futuro Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La explosión de las barras nutricionales, se puede atribuir a los cambios que han ocurrido en los hábitos alimenticios. No es de asombrarse que las barras nutricionales se hayan convertido en un exelente alimento. El mercado sigue ofreciendo una amplia variedad de todo tipo de barras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13050
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 28-32[Artículo]Fortificación, el estratega ideal en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2003)
[Artículo]
Título : Fortificación, el estratega ideal Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : Los términos fortificación y enriquecimiento se emplean indistintamente para señalar que a un producto alimenticio, sólido o líquido, se le han añadido nutrientes esenciales, especialmente vitaminas o minerales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8751
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2003) . - p. 28-32[Artículo]Fortificación de la leche en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 22 (2001)
[Artículo]
Título : Fortificación de la leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 28-33 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La leche es uno de los alimentos más nutritivos puesto que tiene un elevado contenido de proteínas de alta calidad que proporcionan los 10 aminoácidos esenciales. En el artículo se expone el contenido de micronutrientes de la leche, los nutrientes agregados habitualmente a la leche, tecnología y estabilidad entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7293
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 22 (2001) . - p. 28-33[Artículo]La fortificación y la calidad de vida en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2003)
[Artículo]
Título : La fortificación y la calidad de vida Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 62, 64-65 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La fortificación de alimentos agrega importante valor nutricional, a trvés de vitaminas y minerales que propician evidente corrección de desvíos nutricionales en países de América Latina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9183
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2003) . - p. 62, 64-65[Artículo]Fortificando con hierro en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)
[Artículo]
Título : Fortificando con hierro Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 54 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La nueva forma de este mineral se dispersa fácilmente sin precipitación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11061
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 54[Artículo]Fortificando sus alimentos con calcio en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2004)
[Artículo]
Título : Fortificando sus alimentos con calcio Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 36-40 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : El calcio es un mineral fundamental para el individuo y el desarrollo del esqueleto, estos varian a lo largo de la vida del individuo y en diferentes grupos de población. En el artículo explican la selección de aplicaciones y los contenidos de calcio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10145
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2004) . - p. 36-40[Artículo]Fresh perspectives on bioactive dairy foods en Bulletin FIL, Número: 375 (2002)
[Artículo]
Título : Fresh perspectives on bioactive dairy foods Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 3-135 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
BIFIDOBACTERIAS
CARBOHIDRATOS
CONTENIDO DE LIPIDOS
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
LACTOFERRINAS
PEPTIDOSResumen : Los artículos describen las propiedades de los alimentos funcionales, bifidobacterias, fortificación de los productos lácteos y mercadeo y tendencias de estos nuevos alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8077
in Bulletin FIL > Número: 375 (2002) . - p. 3-135[Artículo]Generation of complement fragment C5a in milk is variable among cows / P. Rainard en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 5 (2000)
[Artículo]
Título : Generation of complement fragment C5a in milk is variable among cows Tipo de documento : texto impreso Autores : P. Rainard, Autor ; B. Poutrel, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 945-951 Idioma : Inglés (eng) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
MASTITIS BOVINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5701
in Journal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 5 (2000) . - p. 945-951[Artículo]Influencia de la suplementación con metionina protegida, en la producción láctea de vacas de alto rendimiento / Hans Gerhard Mann Sohmidt
Título : Influencia de la suplementación con metionina protegida, en la producción láctea de vacas de alto rendimiento Tipo de documento : texto impreso Autores : Hans Gerhard Mann Sohmidt, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : p. 167-181 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
NUTRICION ANIMALClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Las vacas necesitan la mejor nutrición al inicio de la lactancia, el consumo de alimento no es suficiente para cubrir la demanda de nutrientes. Hay un desbalance entre las necesidades de la vaca y su capacidad para consumir o producir proteína bacterial. Esta proteína bacterial – no sólo la proteína del alimento – suministra una gran porción de aminoácidos a la vaca. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5006 Documentos electrónicos
Influencia de la suplementación con metionina protegida, en la producción láctea de vacas de alto rendimientoAdobe Acrobat PDF Inmune milk specialty ingredients / Stolle Milk Biologics
Título : Inmune milk specialty ingredients Tipo de documento : texto impreso Autores : Stolle Milk Biologics, Autor Editorial : New York : Stolle Milk Biologics Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 50 h Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
ANTICUERPOS
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
INMUNIZACION
LECHE RECONSTITUIDAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La empresa Stolle Milk, produce ingredientes con beneficios para la salud; estos ingredientes se obtienen de leche de vacas tratadas con estimulantes inmunológicos, que elevan los niveles de anticuerpos naturales y factores inmunizantes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11395 Lácteos: alimentos esenciales para el ser humano / Federación Panamericana de Lechería
Título : Lácteos: alimentos esenciales para el ser humano Tipo de documento : texto impreso Autores : Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 2014 Número de páginas : 307 p. : il. ISBN/ISSN/DL : 978-9974-99-581-9 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS FUNCIONALES
BUENAS PRACTICAS DE BIOSEGURIDAD
CELULAS SOMATICAS
COMPOSICION DE LA LECHE
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
GRASA DE LA LECHE
LECHE HOMOGENEIZADA
LECHE PASTEURIZADA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
NUTRICION HUMANA
PROTEINAS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Son muchos los beneficios que genera el consumo de productos lácteos en todas las edades. El documento tiene como objetivo promover un mayor y mejor consumo de productos lácteos, como beneficio a la salud de nuestras poblaciones; recopila investigaciones que demuestran el valor nutritivo de los lácteos para la salud de las personas, sus características químicas y las condiciones de producción e industrialización inocuas, que aseguran al consumidor un producto final nutricionalmente óptimo para su consumo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34520 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014916 Q02 10870 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Las proteínas del suero benefician a las personas activas / Consejo de Exportación de Lácteos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 49 (2007)
[Artículo]
Título : Las proteínas del suero benefician a las personas activas Tipo de documento : texto impreso Autores : Consejo de Exportación de Lácteos, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 34-36 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
PROTEINAS DE SUERO DE LECHEResumen : Las proteínas de suero no son sólo recomendadas para adultos activos y personas mayores. Los individuos menos activos también se benefician con su consumo y con el consumo de otros productos lácteos, los cuales ayudan a preservar la masa muscular y a reducir la grasa corporal, aun en ausencia de entrenamiento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15525
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 49 (2007) . - p. 34-36[Artículo]Leches enriquecidas en Industrias Lácteas Españolas, Número: 274 (Dic) (2001)
[Artículo]
Título : Leches enriquecidas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 44-45 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : Las sustancias añadidas a la leche para producir leches enriquecidas son muy diversas y cada día siguen en aumento en el consumo humano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7315
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 274 (Dic) (2001) . - p. 44-45[Artículo]Leches funcionales: aliadas de la salud / Viviana Viviant en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 35 (2004)
[Artículo]
Título : Leches funcionales: aliadas de la salud Tipo de documento : texto impreso Autores : Viviana Viviant, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 24-28 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSResumen : Cuando se trata de lácteos, no se puede dejar de mencionar los múltiples beneficios que brindan el calcio y otros nutrientes que contiene la leche para la salud. La autora define lo que es un alimento funcional, leche con calcio, con ácido linoleico conjugado, con probióticos, deslactosada, con ácidos grasos y fitoesteroles Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12198
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 35 (2004) . - p. 24-28[Artículo]Optima nutrición vitamínica: actualizando un concepto básico / Ole Lund Svendsen en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 3 (May-Jun) (2001)
[Artículo]
Título : Optima nutrición vitamínica: actualizando un concepto básico Tipo de documento : texto impreso Autores : Ole Lund Svendsen, Autor Editorial : Illinois : Watt Publishing Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
NUTRICION ANIMAL
VITAMINASResumen : El artículo define claramente el concepto de óptima nutrición vitamínica, que ocurre solo cuando el animal emplea eficientemente los nutrientes provistos en el alimento balanceado para crecimiento, salud, reproducción y sobrevivencia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6710
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 3 (May-Jun) (2001) . - p.[Artículo]Perspectivas en alimentos fortificados / Dorothea Vafiadis en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2000)
[Artículo]
Título : Perspectivas en alimentos fortificados Tipo de documento : texto impreso Autores : Dorothea Vafiadis, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 30-34 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5313
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2000) . - p. 30-34[Artículo]Por qué la fortificación o enriquecimiento en la industria de alimentos? / Diana Cristina Castiblanco en IAlimentos, Número: 18 (Oct) (2010)
[Artículo]
Título : Por qué la fortificación o enriquecimiento en la industria de alimentos? Tipo de documento : texto impreso Autores : Diana Cristina Castiblanco, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La fortificación de los alimentos ofrece una estrategia importante para ayudar al control de la deficiencia de micronutrientes. Una de las principales deficiencias es la ausencia de hierro que juega un papel indispensable en el organismo. La autora describe que se debe tener en cuenta al fortificar un alimento. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30350
in IAlimentos > Número: 18 (Oct) (2010) . - p. 54-55[Artículo]Probióticos y leches enriquecidas un mercado en alza en Industrias Lácteas Españolas, Número: 273 (Nov) (2001)
[Artículo]
Título : Probióticos y leches enriquecidas un mercado en alza Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 31-35 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : El artículo plantea los beneficios de los alimentos enriquecidos y de los probióticos y como este tipo de productos han aumentado su comercialización Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7311
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 273 (Nov) (2001) . - p. 31-35[Artículo]Sales de calcio solubles para la fortificación de bebidas / Daniel R. Sortwell en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2003)
[Artículo]
Título : Sales de calcio solubles para la fortificación de bebidas Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel R. Sortwell, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 57-58 Idioma : Español (spa) Materias : CALCIO
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSResumen : El calcio es necesario para la prevención de la osteoporosis y recientemente ha sido ligado a la prevención de la obesidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9604
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2003) . - p. 57-58[Artículo]Suero para crecer: el uso de proteínas de suero en bebidas isotónicas y nutricionales en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2001)
[Artículo]
Título : Suero para crecer: el uso de proteínas de suero en bebidas isotónicas y nutricionales Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
PROTEINAS DE SUERO DE LECHEResumen : El consumo de bebidas fortificadas con proteínas de suero ha experimentado una explosión durante los últimos años; estas tienen el justo balance de los aminoácidos esenciales y no esenciales para un rendimiento óptimo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4823
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2001) . - p. 22-26[Artículo]Un supercarbohidrato en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2005)
[Artículo]
Título : Un supercarbohidrato Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 57 Idioma : Español (spa) Materias : CARBOHIDRATOS
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSResumen : Palatinose es un nuevo carbohidrato que proporciona energía de larga duración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12043
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2005) . - p. 57[Artículo]A survey of vitamin A and D contents of fortified fluid milk in Ontario / H. Faulkner en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 6 (2000)
[Artículo]
Título : A survey of vitamin A and D contents of fortified fluid milk in Ontario Tipo de documento : texto impreso Autores : H. Faulkner, Autor Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 1210-1216 Idioma : Inglés (eng) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
VITAMINA A
VITAMINA DEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5914
in Journal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 6 (2000) . - p. 1210-1216[Artículo]Una solución saludable en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Una solución saludable Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La ciencia de la nutrición ha evolucionado y demostrado que las vitaminas son una parte integral en la nutrición y la salud Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11259
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 26-28[Artículo]