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Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal, método horizontal para la detección de Escherichia coli O157 / Asociación Española de Normalización y Certificación
Título : Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal, método horizontal para la detección de Escherichia coli O157 Tipo de documento : texto impreso Autores : Asociación Española de Normalización y Certificación, Autor Editorial : Madrid : AENOR Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 21 p. Idioma : Español (spa) Materias : ESCHERICHIA COLI
METODO HORIZONTAL
N UNE-EN/ISO 16654Clasificación: N NORMA Resumen : Dada la gran variedad existente de productos alimenticios destinados al consumo humano y animal, este método horizontal puede no ser totalmente aplicable para ciertos productos. En estos casos, se pueden usar diferentes métodos, específicos para esos productos, si ello está absolutamente justificado por razones técnicas. Sien embargo, se debería tratar de aplicar este método siempre que sea posible. Esta norma internacional es aplicable a los productos para consumo humano o animal pero sujeta a las limitaciones que se discuten en la introducción de la misma. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33816 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014527 N UNE-EN/ISO 16654 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiology of food and animal feed-Real-time polymerase chain reaction (PCR)- based method for the detection of food-borne pathogens. Horizontal method for the detection of Shiga toxin producing Escherichia coli (STEC) and the determination of O157, O111, O26, O103 and 015 serogroups / International Organization for Standardization
Título : Microbiology of food and animal feed-Real-time polymerase chain reaction (PCR)- based method for the detection of food-borne pathogens. Horizontal method for the detection of Shiga toxin producing Escherichia coli (STEC) and the determination of O157, O111, O26, O103 and 015 serogroups Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2012 Número de páginas : 23 p. Idioma : Español (spa) Materias : ESCHERICHIA COLI
METODO HORIZONTAL
N ISO/TS 13136Clasificación: N NORMA Resumen : La norma describe la identificación de la producción de la toxina Shiga Escherichia coli (STEC) por medio de la detección de los siguientes genes: genes de virulencia de STEC y genes asociados con los serogrupos O157, O111, O26, 103 y 145. Es aplicable a productos destinados al consumo humano y la alimentación de los animales, muestras ambientales en el área de la producción alimentaria y manipulación de alimentos, muestras ambientales en el área de la producción primaria. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33818 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014531 N ISO/TS 13136 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microorganismos de los alimentos 7, análisis microbilógico en la gestión de la seguridad alimentaria / International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Título : Microorganismos de los alimentos 7, análisis microbilógico en la gestión de la seguridad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : International Commission on Microbiological Specifications for Foods, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 367 p Precio : 276250 Idioma : Español (spa) Materias : AFLATOXINAS
ANALISIS ESTADISTICO
ESCHERICHIA COLI
LISTERIA MONOCYTOGENES
PRUEBAS ANALITICAS
SALMONELLA
SEGURIDAD ALIMENTARIAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El presente documento describe los peligros microbiológicos y su control, conceptos de probabilidad y principios del muestreo, planes de muestreo, selección de casos y planes de atributos, muestreo intensivo, investigativo y reducido, muestreo, manipulación y análisis de la muestra, aflatoxinas en cacahuates, salmonella en leche en polvo, listeria en salchichas y escherichia coli en hamburguesas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14761 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003557 Q03 10286 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Milk and milk products: enumeration of presumptive escherichia coli: part 1 / International Dairy Federation
Título : Milk and milk products: enumeration of presumptive escherichia coli: part 1 Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 15 p Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI
LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: N NORMA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3423 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000073 N IDF 1999 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Milk and milk products, enumeration of presumptive Escherichia coli. Parte 1: most probable number techniques using 4, methylumbelliferyl-β-D-glucuronide (MUG) / International Organization for Standardization
Título : Milk and milk products, enumeration of presumptive Escherichia coli. Parte 1: most probable number techniques using 4, methylumbelliferyl-β-D-glucuronide (MUG) Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor ; International Dairy Federation, Autor Mención de edición : 2 ed. Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2005 Otro editor: Brussels : IDF Número de páginas : 11 p. Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
ESCHERICHIA COLI
N IDF 170-1
N ISO 11866-1
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: N NORMA Resumen : Esta parte de la norma ISO 11866 e IDF 170, especifica un método combinado para la enumeración selectiva de Escherichia coli y selección de coliformes por medio de una técnica de cultivo que implican un medio líquido con MUG, y el cálculo del número selectivo de Escherichia coli y/o coliformes por gramo o por mililitro por la técnica del número más probable (MPN) después de incubación a 30°C. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33828 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014539 N ISO 11866-1 Norma Biblioteca Caribe General Disponible A novel intervention for the reduction of bacteria on beef carcasses / Joellen M. Feirtag en Food Protection Trends, Número: 7 (2003)
[Artículo]
Título : A novel intervention for the reduction of bacteria on beef carcasses Tipo de documento : texto impreso Autores : Joellen M. Feirtag, Autor ; Michael M. Pullen, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 558-562 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE CONGELADA
CARNE EN CANAL
COLIFORMES
ESCHERICHIA COLI
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEResumen : La tecnología Rinse and Chill (enjuague y congele), involucra la transferencia vascular de una solución congelante de azucares y sales a través del sistema cardiovascular. La solución elimina la mayor parte de la sangre residual a medida que circula por un canal y se drena. Este proceso asegura la reducción del Ph y de la temperatura interna por la solución inyectada en el sistema arterio-venoso y se ha demostrado una reducción significativa en el número de microorganismos principalmente coliformes y E.Coli. Este estudio demuestra en 83.7 por ciento (n=100;P=0.0008) reducción genérica de E.Coli con la tecnología Chill es un método original y novedoso para mejorar el control de contaminación en canales bovinos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9346
in Food Protection Trends > Número: 7 (2003) . - p. 558-562[Artículo]Papel del ganado porcino en la transmisión de escheria coli 0157:H7 / Patricia Cordero Alaiz en Anaporc, Volumen: 22 Número: 225 (Sep) (2002)
[Artículo]
Título : Papel del ganado porcino en la transmisión de escheria coli 0157:H7 Tipo de documento : texto impreso Autores : Patricia Cordero Alaiz, Autor ; Jorge Almeida Rodríguez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 7-25 Idioma : Español (spa) Materias : ESCHERICHIA COLI Resumen : En este trabajo se analizará hasta que punto el ganado porcino pudiera ser reservorio de E.coli Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8362
in Anaporc > Volumen: 22 Número: 225 (Sep) (2002) . - p. 7-25[Artículo]Pulse net: The molecular subtyping network for foodborne bacterial disease surveillance, United States / Bala Swaminathan en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 8 (Ago) (2001)
[Artículo]
Título : Pulse net: The molecular subtyping network for foodborne bacterial disease surveillance, United States Tipo de documento : texto impreso Autores : Bala Swaminathan, Autor ; Thimothy J. Barret, Autor ; Susan B. Hunter, Autor ; Robert V. Tauxe, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 691-700 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI
LISTERIA MONOCYTOGENES
MICROORGANISMOS PATOGENOS
SALMONELLAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8098
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 8 (Ago) (2001) . - p. 691-700[Artículo]Radiografía de una bacteria parte uno E. coli 0157:H7 / Teresa Ortega en Carnetec, Volumen: 11 Número: 4(Jul-Ag) (2004)
[Artículo]
Título : Radiografía de una bacteria parte uno E. coli 0157:H7 Tipo de documento : texto impreso Autores : Teresa Ortega, Autor Editorial : Chicago : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 43-45 Idioma : Español (spa) Materias : ESCHERICHIA COLI Resumen : Esta bacteria conocida como E.coli hemorrágica, fue considerada hasta 1982 como una bacteria inofensiva. Desde entonces, los esfuerzos se han enfocado en elimanarla totalmente de los alimentos y especialmente de los productos cárnicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11046
in Carnetec > Volumen: 11 Número: 4(Jul-Ag) (2004) . - p. 43-45[Artículo]Relación entre la microbiótica intestinal, el pienso y la incidencia de diarreas, y su influencia sobre la salud del lechón tras el destete / J.R. Pluske en Anaporc, Volumen: 23 Número: 239 (Dic) (2003)
[Artículo]
Título : Relación entre la microbiótica intestinal, el pienso y la incidencia de diarreas, y su influencia sobre la salud del lechón tras el destete Tipo de documento : texto impreso Autores : J.R. Pluske, Autor ; D.E. Hopwood, Autor ; Hampson, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 4-16 Idioma : Español (spa) Materias : CERDOS
DIARREA
ENFERMEDADES INTESTINALES
ESCHERICHIA COLIResumen : Las enfermedades del tracto gastrointestinal en lechones recién destetados acaban en diarrea de una manera o de otra. Estas enfermedades pueden estar asociadas con la colonización y proliferación de bacterias, virus o parásitos intestinales, o con un desequilibrio nutricional causante de irritación y/o con un incremento de la presión osmótica luminal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10064
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 239 (Dic) (2003) . - p. 4-16[Artículo]Relationships of live animal scores for ambulatory status, body condition, hide cleanliness, and fecal matter consistency to microbiological contamination of dairy cow carcasses / Kain Mindy L. en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 9 (Sep) (2002)
[Artículo]
Título : Relationships of live animal scores for ambulatory status, body condition, hide cleanliness, and fecal matter consistency to microbiological contamination of dairy cow carcasses Tipo de documento : texto impreso Autores : Kain Mindy L., Autor ; Sherri L. Kochevar, Autor ; Jhon N. Sofos, Autor ; Keith E. Belk, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 990-996 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
SALMONELLAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8020
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 9 (Sep) (2002) . - p. 990-996[Artículo]A review of North American Apple Cider-Associated E. coli 0157: H7 outbreaks, media coverage and a comparative analysis of Ontario Apple Cider producers´ information sources and production practices / A.N. Luedtke en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 8 (Ago) (2002)
[Artículo]
Título : A review of North American Apple Cider-Associated E. coli 0157: H7 outbreaks, media coverage and a comparative analysis of Ontario Apple Cider producers´ information sources and production practices Tipo de documento : texto impreso Autores : A.N. Luedtke, Autor ; D.A. Powell, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 590-598 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI
HACCP
JUGO DE FRUTAS
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8100
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 8 (Ago) (2002) . - p. 590-598[Artículo]Surveillance for escherichia coli and other pathogens in retail premises / Ian G. Wilson en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 3 (Mar) (1999)
[Artículo]
Título : Surveillance for escherichia coli and other pathogens in retail premises Tipo de documento : texto impreso Autores : Ian G. Wilson, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 170-179 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4346
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 3 (Mar) (1999) . - p. 170-179[Artículo]Survivaland growt of Escherichia Coli 0157:H7 on broccoli, cucumber, and green pepper / Kristine J. Richert en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 1 (Ene) (2000)
[Artículo]
Título : Survivaland growt of Escherichia Coli 0157:H7 on broccoli, cucumber, and green pepper Tipo de documento : texto impreso Autores : Kristine J. Richert, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 24-28 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI
HORTALIZAS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5338
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 1 (Ene) (2000) . - p. 24-28[Artículo]Survivalof escherichia coli 0157:H7 in dairy cattle drinking water / E.W. Rice en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 9 (2000)
[Artículo]
Título : Survivalof escherichia coli 0157:H7 in dairy cattle drinking water Tipo de documento : texto impreso Autores : E.W. Rice, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 2021-2023 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1004
in Journal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 9 (2000) . - p. 2021-2023[Artículo]The sink environment as a source of microbial contamination in the domestic kitchen / J. Tierney en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 9 (Sep) (2002)
[Artículo]
Título : The sink environment as a source of microbial contamination in the domestic kitchen Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Tierney, Autor ; M. Moriarty, Autor ; L. Kearney, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 658-666 Idioma : Inglés (eng) Materias : COLIFORMES
ESCHERICHIA COLI
SALMONELLAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8018
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 9 (Sep) (2002) . - p. 658-666[Artículo]Vacuna contra mastitis en Infortambo Andina, Número: 44 (Jun) (2012)
[Artículo]
Título : Vacuna contra mastitis Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 49. Idioma : Español (spa) Materias : ESCHERICHIA COLI
MASTITIS BOVINA
STAPHYLOCOCCUS AUREUS
VACUNACIONResumen : La prioridad de la vacuna es evitar nuevas infecciones. Starvac llega para hacerle frente a la mastitis causada por las bacterias Staphylococcus aureusy Escherichia coli. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31305
in Infortambo Andina > Número: 44 (Jun) (2012) . - p. 49.[Artículo]Validation and optimization of chilling and holding temperature parameters as critical control points in raw meat and poultry processing establishments / Mindy Brashears en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 4 (Abr) (2002)
[Artículo]
Título : Validation and optimization of chilling and holding temperature parameters as critical control points in raw meat and poultry processing establishments Tipo de documento : texto impreso Autores : Mindy Brashears, Autor ; Dormedy E.S., Autor ; J.E. Mann, Autor ; D.E. Burson, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 246-251 Idioma : Inglés (eng) Materias : CARNE DE POLLO
CARNE DE RES
ESCHERICHIA COLI
HACCP
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
PUNTOS CRITICOS
SALMONELLAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8103
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 4 (Abr) (2002) . - p. 246-251[Artículo]