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Perfil de acidificación durante la producción de yogur bovino, bufalino y caprino / Adja Cristina Lira de madeiros en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)
[Artículo]
Título : Perfil de acidificación durante la producción de yogur bovino, bufalino y caprino Tipo de documento : texto impreso Autores : Adja Cristina Lira de madeiros, Autor ; Kátia Cristina Borges de Medeiros, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 44-45 Idioma : Español (spa) Materias : FERMENTACION
YOGURResumen : El yogurt es un importante derivado lácteo y el punto central de su producción es el proceso de acidificación, fenómeno imprescindible para la calidad final del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17053
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 44-45[Artículo]Principios de enzimología / J. B. Neilands
Título : Principios de enzimología Tipo de documento : texto impreso Autores : J. B. Neilands, Autor ; Paul K. Stumpf, Autor ; Carlos Villar Palasi, Autor ; Juan Villar Palasi, Autor Editorial : Madrid : Aguilar Fecha de publicación : 1967 Número de páginas : 437 p Idioma : Español (spa) Materias : BIOQUIMICA
ENZIMAS
ENZIMAS INHIBIDORAS
ENZIMAS PROTEOLITICAS
FERMENTACIONClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La obra expone fundamentalmente las propiedades generales de los enzimas. Se incluyen también unas breves secciones dedicadas a los coenzimas específicos, a los enzimas y a los sistemas enzimáticos. Igualmente se ha prestado atención al estudio de los problemas metabólicos a nivel enzimático Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8324 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003383 Q02 9512 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible ¿Qué hacer con un ensilaje mal fermentado? en Frisona Española, Número: 78 (Nov-Dic) (1993)
[Artículo]
Título : ¿Qué hacer con un ensilaje mal fermentado? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 81-82 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE
FERMENTACIONEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1168
in Frisona Española > Número: 78 (Nov-Dic) (1993) . - p. 81-82[Artículo]Qué puede estar mal en su ensilado? / Coleen M. Jones en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (2005)
[Artículo]
Título : Qué puede estar mal en su ensilado? Tipo de documento : texto impreso Autores : Coleen M. Jones, Autor ; Jud Heinrichs, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 313-314 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE
FERMENTACIONResumen : La humedad del forraje, influye grandemente en la fermentación. La mayor humedad diluye la producción de ácido, lo que permite que los microbios, buenos y malos, crezcan por más tiempo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12024
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (2005) . - p. 313-314[Artículo]Qué tan bueno es su ensilado? / Limin Kung en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (2001)
[Artículo]
Título : Qué tan bueno es su ensilado? Tipo de documento : texto impreso Autores : Limin Kung, Autor ; Randhy D. Shaver, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 748-750 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE
FERMENTACIONResumen : Los análisis de fermentación se han usado desde hace mucho tiempo para evaluar la calidad del ensilado en las granjas. Los autores explican los diferentes análisis de fermentación, los cuales ayudarán a encontrar las causas de la baja ingestión de alimento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6958
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (2001) . - p. 748-750[Artículo]Relación entre presión y volúmen para la implementación de la técnica in vitro de producción de gases en Medellín, Colombia / Sandra L. Posada en Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, Volumen: 19 Número: 4 (2006)
[Artículo]
Título : Relación entre presión y volúmen para la implementación de la técnica in vitro de producción de gases en Medellín, Colombia Tipo de documento : texto impreso Autores : Sandra L. Posada, Autor ; Ricardo Noguera, Autor ; Diana María Bolívar Vergara, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 407-414 Idioma : Español (spa) Materias : DIGESTION RUMINAL
ENSILAJE
FERMENTACIONResumen : La técnica de producción de gases es un método in vitro que permite determinar la extensión y la cinética de degradación del alimento mediante el volumen de gas producido durante el proceso fermentativo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14615
in Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias > Volumen: 19 Número: 4 (2006) . - p. 407-414[Artículo]Riesgos de enfermedades causadas por ensilados mal fermentados / Duarte Díaz en Hoard's Dairyman en Español, Número: 11 (2007)
[Artículo]
Título : Riesgos de enfermedades causadas por ensilados mal fermentados Tipo de documento : texto impreso Autores : Duarte Díaz, Autor ; Jessie Trujillo, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 663-665 Idioma : Español (spa) Materias : BOTULISMO
ENSILAJE
FERMENTACION
NEOSPOROSIS BOVINA
SALMONELOSISResumen : Los forrajes ensilados también pueden jugar un papel en la transmisión de enfermedades infecciosas o como fuente primaria de un agente infeccioso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15174
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 11 (2007) . - p. 663-665[Artículo]Secado ultrarápido de productos cárnicos crudos curados / Josep Comaposada en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 236 (2008)
[Artículo]
Título : Secado ultrarápido de productos cárnicos crudos curados Tipo de documento : texto impreso Autores : Josep Comaposada, Autor ; Jacint Arnau, Autor ; Margarita Garriga, Autor ; Marta Xargayó, Autor ; Jordi Bernardo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 54-57 Idioma : Español (spa) Materias : EMBUTIDOS
FERMENTACION
INDUSTRIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
PROCESOS
PRODUCTOS DE LA CARNEResumen : Esta tecnología de secado se basa en un sistema donde los productos loncheados se someten a una etapa de fermentación hasta alcanzar el PH deseado. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16250
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 236 (2008) . - p. 54-57[Artículo]Seleccione un inoculante eficiente para su ensilado / Luiz Ferraretto en Hoard's Dairyman en Español, Número: 8 (Ago) (2022)
[Artículo]
Título : Seleccione un inoculante eficiente para su ensilado Tipo de documento : documento electrónico Autores : Luiz Ferraretto, Autor Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 65-67 Idioma : Español (spa) Materias : FERMENTACION Resumen : Antes, durante y despúes de la cosecha los productores deben tomar muchas decisiones críticas que tendran un impacto directo sobre la fermentación y preservación del ensilado. Además de los aspectos relacionados con el proceso biológico, el clima y las características específicas de cada forraje hacen que el proceso fermentativo sea único. Seleccionar el inoculante correcto para modular la fermentación, conforme a cada situación particular, asegura la fermentación adecuada y ayuda a proteger la inversión en forraje. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39608
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 8 (Ago) (2022) . - p. 65-67[Artículo]Synergy between ruminal fibrolytic enzymes and enzymes from trichoderma longi brachiatum / D.P. Morgavi en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 6 (2000)
[Artículo]
Título : Synergy between ruminal fibrolytic enzymes and enzymes from trichoderma longi brachiatum Tipo de documento : texto impreso Autores : D.P. Morgavi, Autor Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 1310-1321 Idioma : Inglés (eng) Materias : FERMENTACION Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5924
in Journal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 6 (2000) . - p. 1310-1321[Artículo]Transformando de recién cortado a fermentado / Laurie A. Winkelman en Hoard's Dairyman en Español, Número: 11 (2004)
[Artículo]
Título : Transformando de recién cortado a fermentado Tipo de documento : texto impreso Autores : Laurie A. Winkelman, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 665-666 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE
FERMENTACIONResumen : El autor describe el proceso de transformación del forraje recién cortado a ensilado fermentado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1961
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 11 (2004) . - p. 665-666[Artículo]Vigile el proceso de fermentación del alimento / Michelle Chang-Der Bredosian en Hoard's Dairyman en Español, Número: 1 (Ene) (2024)
[Artículo]
Título : Vigile el proceso de fermentación del alimento Tipo de documento : documento electrónico Autores : Michelle Chang-Der Bredosian, Autor ; Owen Mickley, Autor Fecha de publicación : 2024 Artículo en la página : p. 59-61 Idioma : Español (spa) Materias : ALMIDON
ENSILAJE
FERMENTACION
FIBRA
PROTEINAResumen : El artículo menciona la importancia de la fermentación del ensilado para los nutrientes del forraje. La fermentación del ensilado es un proceso complejo que continúa durante el almacenamiento. Se menciona y explica los principales cambios que ocurren durante el almacenamiento: El contenido de almidón disponible en el ensilado de maíz aumenta con el tiempo. El contenido de proteína cruda y la fibra del ensilado permanece relativamente constante durante el almacenamiento. Estos cambios pueden tener un impacto significativo en el valor nutricional del ensilado y, por lo tanto, en la producción de leche de las vacas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40346
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 1 (Ene) (2024) . - p. 59-61[Artículo]