Inicio
Materias
Documents disponibles dans cette catégorie (84)
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaActualización en depresión de la grasa de la leche en hatos lecheros / Garret R. Oetzel en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (May) (2012)
Título : Actualización en depresión de la grasa de la leche en hatos lecheros Tipo de documento: texto impreso Autores: Garret R. Oetzel, Autor Fecha de publicación: 2012 Artículo en la página: p. 304-308 Idioma : Español (spa) Clasificación: GRASA DE LA LECHE Resumen: La depresión de la grasa de la leche puede ser un asunto problemático en los hatos lecheros. Cuando se estudia un posible problema de porcentaje de grasa en la leche es importante primero definir cuidadosamente cuál es el problema. El artículo da a conocer algunas características y causas asociadas a la depresión de grasa de la leche, igualmente algunos métodos para determinar el porcentaje de grasa en la leche. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (May) (2012) . - p. 304-308[artículo]
Título : Alimentando para mantener altos los componentes de la leche Tipo de documento: texto impreso Autores: Gabriella Varga, Autor ; Virginia Ishler, Autor Editorial: México : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 700-701 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTACION ANIMAL
GRASA DE LA LECHE
PROTEINAS DE LA LECHEResumen: Cuando la proteína y la grasa de la leche están bajas, examine primero lo que está dando de comer y cómo lo está dando Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 11 (2007) . - p. 700-701[artículo]
Título : Análisis de componentes de la leche Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 1998 Artículo en la página: p. 18-22 Idioma : Español (spa) Clasificación: CELULAS SOMATICAS
GRASA DE LA LECHE
PROTEINAS DE LA LECHE
UREA EN LECHELink: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Holstein Colombia > Número: 141 (Mar) (1998) . - p. 18-22[artículo]Análisis de los contenidos de proteína y grasa en leche de fincas en el área de influencia de la Cooperativa Lechera de Antioquia Colanta / COLANTA. Departamento de Asistencia Técnica
Título : Análisis de los contenidos de proteína y grasa en leche de fincas en el área de influencia de la Cooperativa Lechera de Antioquia Colanta Tipo de documento: texto impreso Autores: COLANTA. Departamento de Asistencia Técnica, Autor Editorial: Medellín : COLANTA Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 31 h Idioma : Español (spa) Clasificación: GRASA DE LA LECHE
PROTEINAS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Reserva
Reservar este documentoEjemplares(1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003357 Q02 9258 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Análisis de la relación del conteo de células somáticas con la proteina, caseina, lactosa, grasa, solidos no grasos, y solidos totales en leche, en fincas del altiplano norte y oriente de Antioquia Tipo de documento: texto impreso Autores: Yanira Ortiz Linero, Autor Editorial: Bogotá : Universidad Nacional Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 94 h Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA LECHE
CASEINA
CELULAS SOMATICAS
GRASA DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
PROTEINAS DE LA LECHEClasificación: L73 ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES Resumen: El presente trabajo está dirigido a conocer la relación que tiene el conteo de células somáticas con la calidad composicional de la leche, especificamente proteína y caseína en las regiones del Altiplano norte y oriente de Antioquia Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 Reserva
Reservar este documentoEjemplares(2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002430 L73 9412 Tesis Biblioteca Caribe General Disponible 012058 L73 9412 Tesis Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Ayudando a salvar el mundo con una rebanada de queso a la vez Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: p. 762-763 Idioma : Español (spa) Clasificación: GANADO JERSEY
GRASA DE LA LECHE
PRODUCCION DE QUESO
PROTEINAS DE LA LECHEResumen: La leche producida por las Jersey típicamente contiene significativamente más proteína y grasa que la leche producida por las Holstein. Además, como las Jersey normalmente son una tercera parte más pequeñas que las Holstein, producir leche requiere menos alimento y agua, genera menos desechos y se emite menos bióxido de carbono en la atmósfera. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Númeración: 12 (Dic) (2010) . - p. 762-763[artículo]
Título : Cantidad total o porcentaje? he aquí el dilema: el manejo de los componentes de la leche no es algo sencillo Tipo de documento: texto impreso Autores: Jorge Alberto Patiño Jiménez, Autor Editorial: Medellín : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 30-33 Idioma : Español (spa) Clasificación: GRASA DE LA LECHE
PROTEINAS DE LA LECHEResumen: Las empresas procesadoras de leche han venido involucrando dentro de sus esquemas de pago los componenetes sólidos de la leche, siendo los principales: grasa, proteína, sólidos no grasos y sólidos totales. El artículo describe la grasa y proteína Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Finca Ganadera > Volumen: 3 Número: 10 (2003) . - p. 30-33[artículo]
Título : Centenario del método ácido butirométrico del doctor Gerber Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1992 Artículo en la página: p. 41-46 Idioma : Español (spa) Clasificación: GRASA DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHELink: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 163 (Sep) (1992) . - p. 41-46[artículo]
Título : ¿Cómo afectan las grasas de la dieta a la producción de grasa en la leche? Tipo de documento: texto impreso Autores: Hoard's Dairyman, Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 544-545 Idioma : Español (spa) Clasificación: ACIDOS GRASOS
ALIMENTACION ANIMAL
GRASA DE LA LECHEResumen: La conversión de ácidos grasos instaurados de la dieta a ácidos grasos insaturados de la dieta a ácidos grasos bioactivos en el rumen es más probable, o de mayor magnitud, en presencia de acidosis (cuando el pH del rumen es bajo). La composición de ácidos grasos de la dieta es importante para este balance en la producción de grasa de la leche. Por lo tanto, en el balanceo de raciones y en los modelos nutricionales debe considerarse la composición específica de ácidos grasos de los ingredientes alimenticios utilizados. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 9 (Sep) (2015) . - p. 544-545[artículo]
Título : Como aumentar la proteína y la grasa láctea desde las fincas: estrategias de manejo del pastoreo y de la suplementación para mejorar la calidad composicional de la leche Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan E. Carulla F., Autor ; Martha L. Pabón Restrepo, Autor Editorial: Medellín : COLANTA Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: p. 139-155 + CD Idioma : Español (spa) Clasificación: GRASA DE LA LECHE
MANEJO DE PRADERAS
PROTEINAS DE LA LECHEClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen: El valor industrial y nutricional de la leche está determinado en gran medida por su calidad composicional y por lo tanto, tiene una gran importancia en la competitividad del sector. Los principales componenetes de la leche son el agua, y los sólidos totales Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Documentos electrónicos
Como aumentar la proteína y la grasa láctea desde las fincasAdobe Acrobat PDF
Título : ¿Cómo enfrentar la caída de grasa en la leche? Tipo de documento: texto impreso Autores: Pedro Meléndez, Autor Fecha de publicación: 2014 Artículo en la página: p. 33 Idioma : Español (spa) Clasificación: GRASA DE LA LECHE Resumen: Dado el carácter multifactorial del metabolismo de las grasas y la fermentación de la fibra y almidón en el rumen, es difícil saber cuánta grasa hay que aportar en la dieta sin afectar la digestión y el contenido de materia grasa de la leche. Tenga en cuenta las recomendaciones que se presentan en este artículo para el uso de insumos ricos en ácidos grasos insaturados. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 68 (Jun) (2014) . - p. 33[artículo]
Título : Componentes saludables de la grasa de leche Tipo de documento: texto impreso Autores: Manuela Juárez, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 46-48 Idioma : Español (spa) Clasificación: GRASA DE LA LECHE Resumen: Algunos componentes presentes en la grasa de leche como ácido butírico, el ácido linoleico conjugado y los fosfolípidos, podrían ejercer efectos beneficiosos en relación con ciertas enfermedades Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 43 (2006) . - p. 46-48[artículo]
Título : Composición de la grasa láctea en la sabana de Bogotá con énfasis en ácido ruménico-CLA cis-9, tranns-11 Tipo de documento: texto impreso Autores: Jorge E. Rico, Autor ; Bárbara Moreno, Autor ; Carulla Pabón, Autor Editorial: Medellín : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 30-39 Idioma : Español (spa) Clasificación: ACIDO LINOLEICO
GRASA DE LA LECHE
PASTOREOResumen: Los ácidos linoleicos conjugados son microcomponentes naturales de la grasa láctea de los rumiantes que han ganado un creciente interés por sus efectos potenciales sobre la salud humana Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias > Volumen: 20 Número: 1 (2007) . - p. 30-39[artículo]
Título : Compuestos lipídicos benéficos para la salud humana asociados a la nutrición animal Tipo de documento: texto impreso Autores: Martha L. Pabón Restrepo, Autor ; Juan E. Carulla F., Autor Editorial: Medellín : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 136-145 Idioma : Español (spa) Clasificación: ACIDO LINOLEICO
CALIDAD DE LA LECHE
GRASA DE LA LECHEResumen: Los alimentos de origen animal han sido castigados desde el punto de vista salud debido a sus altos contenidos de grasa saturada. El ácido Linoleíco conjugado, es un compuesto al que se le han atribuido propiedades anticancerígenas, antidiabetogénicas y antiaterogénicas. Además, se han reportado efectos positivos en el sistema inmune y la mineralización del hueso. Su concentración es mayor en la leche y la carne de animales en pastoreo que en otros sistemas de alimentación, lo cual genera una nueva perspectiva para ubicar la leche colombiana en mercado internacionales Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias > Volumen: 21 Número: 1 (2008) . - p. 136-145[artículo]
Título : ¿Cuánto valen los componentes de su leche? Tipo de documento: texto impreso Autores: Greg Bethard, Autor Fecha de publicación: 2012 Artículo en la página: p. 632-633 Idioma : Español (spa) Clasificación: GRASA DE LA LECHE
PROTEINAS DE LA LECHEResumen: Para muchos productores los componentes son los que determinan los ingresos que reciben en pago por su leche, y la mejor comparación podría ser la leche corregida a dinero-LCD-. La leche corregida a dinero no es solamente útil para evaluar rendimiento, sino que también sirve para calcular las eficiencias y los costos. En el artículo se observa la comparación entre leche corregida a grasa-LCG-, leche corregida a energía-LCE- y LCD. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 11 (Nov) (2012) . - p. 632-633[artículo]Curso teórico práctico "Determinación de proteína y grasa en leche fresca" / Consejo Nacional de la Calidad de la leche y prevención de la mastitis
Título : Curso teórico práctico "Determinación de proteína y grasa en leche fresca" Tipo de documento: documento multimedia Autores: Consejo Nacional de la Calidad de la leche y prevención de la mastitis, Autor ; SENA, Autor Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: CD ROM Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA LECHE
COMPOSICION DE LA LECHE
GRASA DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El CD contiene un enlace a las memorias del Curso teórico-práctico "Determinación de proteína y grasa en leche fresca", celebrado en Barranquilla, Colombia los días 4 y 5 de junio de 2007. Nota de contenido: Las siguientes son los títulos de algunas de las memorias: "Secreción láctea" Mariana Romero; "Factores que determinan la composición de la leche" Dickens Buitrago Vanegas; "Aptitud tecnológica de la leche" Pilar Melendez; "Determinación de grasa y proteína en leche: métodos" Carol Arévalo y Jeannette Forero; Método AOAC 991.20 Kjendhal; Método AOAC 2000.18 Gerber. Manejo hacia la calidad de la leche; Bovine mastitis pathogens and trends in resistance to antibacteria drugs; The use of antibiotics in the treatment of intramammary infection drying off. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
Reservar este documentoEjemplares(1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015757 Q03 11015 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible
Título : DDGS: proteína, energía y fibra de una vez: parte 1 Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2011 Artículo en la página: p. 42-45 Idioma : Español (spa) Clasificación: GRANOS DE DESTILERIA
GRASA DE LA LECHE
NUTRICION ANIMAL
PRODUCCION LECHERA
PROTEINAS DE LA LECHEResumen: La fuente del forraje y el contenido de aceite en los granos de destilería son algunos de los factores que se deben considerar al planear la dieta de las vacas. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 33 (Jul) (2011) . - p. 42-45[artículo]
Título : Destino y calidad composicional Tipo de documento: texto impreso Autores: Luisa Fernanda Quiceno, Autor ; Dickens Buitrago, Autor ; René Alejandro Pérez Romero, Autor Fecha de publicación: 2011 Artículo en la página: p. 8-10 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA LECHE
COMERCIALIZACION DE LA LECHE
GRASA DE LA LECHE
PRODUCCION LECHERA
PROTEINAS DE LA LECHEResumen: Generar información para hacer visible la producción nacional frente a las tendencias mundiales y así ser guía para orientar las políticas lácteas es uno de los propósitos del Consejo Nacional de la Mastitis. Se suma la educación necesaria para mejorar la cadena láctea. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 31 (May) (2011) . - p. 8-10[artículo]
Título : Determinación butirométrica de grasa según dr. Gerber Tipo de documento: texto impreso Autores: N. Gerber, Autor Editorial: Oranienburgo : MLUA Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: 20 p Idioma : Español (spa) Clasificación: GRASA DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen: El documento describe el principio del método, campo de empleo, sustancias químicas necesarias, butirometría de leche homogeneizada según Gerber, entre otros Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
Reservar este documentoEjemplares(1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003402 Q02 10063 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Effect of dietary lipid source on conjugated linoleic acid concentrations in milk fat Tipo de documento: texto impreso Autores: P.Y. Chouinard, Autor ; L. Corneau, Autor ; W.R. Butler, Autor ; Y. Chilliard, Autor ; James K. Drackley, Autor Editorial: Mississippi : Fecha de publicación: 2001 Artículo en la página: p. 680-690 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: ACIDO LINOLEICO
GRASA DE LA LECHE
LIPIDOS
PLANTAS OLEAGINOSAS
SUSTITUTOS DE GRASASLink: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8
in Journal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 3 (2001) . - p. 680-690[artículo]
Título : Effect of process parameters on milkfat fractionation Tipo de documento: texto impreso Autores: K. Dewettinck, Autor ; I. Foubert, Autor Editorial: Brussels : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 97-103 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: GRASA DE LA LECHE Resumen: La investigación muestra los efectos de tres parámetros de procesos sobre la fraccionación de la grasa de la leche Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Bulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 97-103[artículo]
Título : Effects of different forms of canola oil fatty acids plus canola meal on milk composition and physical properties of butter Tipo de documento: texto impreso Autores: C. Bayourthe, Autor Editorial: Mississippi : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 690-696 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: ACEITE DE COLZA
GRASA DE LA LECHELink: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
in Journal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 4 (2000) . - p. 690-696[artículo]
Título : Effects of milk fat, cocoa butter, or selected fat replacers on flavor volatiles of chocolate ice cream Tipo de documento: texto impreso Autores: W.M. Welty, Autor ; R.T. Marshall, Autor Editorial: Mississippi : Fecha de publicación: 2001 Artículo en la página: p. 21-30 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: GRASA DE LA LECHE
HELADOResumen: El estudio presenta la selectividad de los componenetes volatiles, la grasa del helado de chocolate Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8
in Journal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 1 (2001) . - p. 21-30[artículo]
Título : En forrajes el tamaño cuenta Tipo de documento: texto impreso Autores: Alvaro García, Autor ; Kenneth Kalscheur, Autor Fecha de publicación: 2011 Artículo en la página: p. 48-50 Idioma : Español (spa) Clasificación: DIGESTIBILIDAD
FIBRA ASIMILABLE
GRASA DE LA LECHE
NUTRICION ANIMAL
RACIONESResumen: El tamaño de la partícula en la dieta de las vacas lecheras incide en la función ruminal normal y la salud general del animal?. Cuál es el tipo y el tamaño adecuado de fibra que mantiene la integridad y funcionalidad del rumen? Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 31 (May) (2011) . - p. 48-50[artículo]
Título : El enranciamiento de la grasa láctea Tipo de documento: texto impreso Autores: Inés Alvarez, Autor Editorial: BuenosAires : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 24-26 Idioma : Español (spa) Clasificación: ANTIOXIDANTES
DEFECTO DE SABOR
GRASA DE LA LECHE
OXIDACION DE LAS GRASAS
RANCIDEZResumen: Con la oxidación aparecen olores y sabores a rancio, se altera el color y la textura, y desciende el valor nutritivo al perderse algunas vitaminas y ácidos grasos poliinsaturados Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 57 (2009) . - p. 24-26[artículo]
