Actualidades tecnológicas en la leche y productos lácteos / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 209-210 (Jul-Ago) (1996)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 209-210 (Jul-Ago) (1996) . - p. 25-29 Título : Actualidades tecnológicas en la leche y productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 25-29 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD HIGIENE DE LA LECHE PAGO DE LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2985 [Artículo]

Ahorro e innovación en la higiene de los circuitos y equipos de ordeño / Jordi Mattes en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 225 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 225 (2007) . - p. 44-47 Título : Ahorro e innovación en la higiene de los circuitos y equipos de ordeño Tipo de documento : texto impreso Autores : Jordi Mattes, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE EQUIPO DE ORDEÑO HIGIENE DE LA LECHE Resumen : La higienización es una pieza clave en las explotaciones ganaderas dedicadas a la producción de leche para conseguir un producto con total garantía de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14829 [Artículo]

Algunas determinaciones de antibióticos en leche / Claudia Patricia Vélez Gómez

Ningún comentario para este registro. Título : Algunas determinaciones de antibióticos en leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudia Patricia Vélez Gómez, Autor Editorial : Medellín : Universidad de Antioquia Fecha de publicación : 1983 Número de páginas : 77 p Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3537

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Análisis microbiológico de leche en tanque de explotaciones bovinas / E.J. Villalba en Industrias Lácteas Españolas, Número: 244 (Jun) (1999)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 244 (Jun) (1999) . - p. 42-44 Título : Análisis microbiológico de leche en tanque de explotaciones bovinas Tipo de documento : texto impreso Autores : E.J. Villalba, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 42-44 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE MASTITIS BOVINA TANQUES DE ENFRIAMIENTO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4574 [Artículo]

Antibióticos e inhibidores en leche: causas y estrategias de control / Katerinne Quiroz O. en Colanta Pecuaria, Número: 32 (Mar) (2011) 

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inColanta Pecuaria > Número: 32 (Mar) (2011) . - p. 70-77 Título : Antibióticos e inhibidores en leche: causas y estrategias de control Tipo de documento : texto impreso Autores : Katerinne Quiroz O., Autor ; Juan Fernando Vásquez Cano, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 70-77 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIMICROBIANOS CALIDAD DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE RESIDUOS Resumen : La presencia de inhibidores, residuos de antibióticos y otros medicamentos en la leche es un asunto que cada vez adquiere más importancia en el tema de salud pública. Existen normas nacionales e internacionales que estipulan los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano, con el fin de proteger la salud del consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30030 [Artículo]

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Aplicación del análisis microbiológico de leche en tanque en explotaciones bovinas / Cristina Malanda Martínez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 245-246 (Jul-Ago) (1999)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 245-246 (Jul-Ago) (1999) . - p.65-66 Título : Aplicación del análisis microbiológico de leche en tanque en explotaciones bovinas Tipo de documento : texto impreso Autores : Cristina Malanda Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.65-66 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE MICROBIOLOGIA DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4746 [Artículo]

Aplicación práctica en el tambo de un modelo genérico HCCP sobre categorías jóvenes de un rodeo de Holstein / Claudio E. Glauber en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 51 (2008) . - p. 32-34 Título : Aplicación práctica en el tambo de un modelo genérico HCCP sobre categorías jóvenes de un rodeo de Holstein Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudio E. Glauber, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE INDUSTRIA LECHERA PUNTOS CRITICOS Resumen : Los productores, veterinarios y demás personas involucradas en el sector de la producción pecuaria contemporánea no sólo deben manejar la salud y el bienestar animal, sino que deben encontrar las formas de conducir sus unidades de producción para dar una respuesta al interés público sobre las enfermedades transmitidas por alimentos y por agua, originando una especie de contrato de seguridad precosecha en los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16028 [Artículo]

Aspectos higiénicos de la fabricación de productos lácteos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 184 (Jun) (1994)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 184 (Jun) (1994) . - p. 47-52 Título : Aspectos higiénicos de la fabricación de productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 47-52 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1572 [Artículo]

Aspectos higiénicos de la fabricación de productos lácteos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 184 (Jun) (1994)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 184 (Jun) (1994) . - p. 47-52 Título : Aspectos higiénicos de la fabricación de productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 47-52 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1649 [Artículo]

Aspectos sanitarios de la leche / Manuel Guillermo Jaramillo Vallejo en Despertar Lechero, Número: 25 (Dic) (2005) 

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDespertar Lechero > Número: 25 (Dic) (2005) . - p. 7-19 Título : Aspectos sanitarios de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Guillermo Jaramillo Vallejo, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 7-19 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE CELULAS SOMATICAS HIGIENE DE LA LECHE MASTITIS BOVINA Resumen : La calidad sanitaria de la leche es un componente muy importante del concepto de calidad total, complementada por la calidad composicional, calidad higiénica y calidad organoléptica de la misma Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12729 [Artículo]

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Biofilms: implications for higiene monitoring of dairy plant surfaces en Bulletin FIL, Número: 302 (1995)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 302 (1995) . - p. 40-50 Título : Biofilms: implications for higiene monitoring of dairy plant surfaces Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 40-50 Idioma : Inglés (eng) Materias : HIGIENE DE LA LECHE MICROBIOLOGIA DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2235 [Artículo]

Un brote de mastitis que emergió de un problema de limpieza / James A. Jarrett en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inHoard's Dairyman en Español > Número: 5 (2004) . - p. 268 Título : Un brote de mastitis que emergió de un problema de limpieza Tipo de documento : texto impreso Autores : James A. Jarrett, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 268 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE MASTITIS CLINICA Resumen : La mastitis continúa siendo una de las enfermedades más costosas. Dicho de manera muy simple, la mastitis ocurre cuando los patógenos logran entrar a la ubre y, una vez dentro, encuentran las condiciones que les permiten crecer Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10281 [Artículo]

La buena preparación de la ubre es vital para la leche de calidad / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inHoard's Dairyman en Español > Número: 5 (2001) . - p. 363-364 Título : La buena preparación de la ubre es vital para la leche de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 363-364 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE ORDEÑO Resumen : El ordeño es uno de los aspectos más importantes de las operaciones de producción lechera. No poner atención suficiente a la limpieza y desinfección de la punta del pezón es uno de los factores limitantes más importantes en la preparación exitosa de la ubre y en la reducción de los niveles de cantidad de células somáticas. En el artículo se hacen una serie de recomendaciones para obtener un buen ordeño, calidad e higiene de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6815 [Artículo]

Buenas prácticas de manejo en los ordeños / Jorge Hernando Vega G. en El Cebú, Número: 356 (May-Jun) (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inEl Cebú > Número: 356 (May-Jun) (2007) . - p. 52-55 Título : Buenas prácticas de manejo en los ordeños Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Hernando Vega G., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE Resumen : La leche es el producto de la secreción normal de animales bovinos, bufalinos y caprinos sanos, obtenida durante uno o más ordeños completos, sin ningún tipo de adición de fármacos y destinada al consumo o subproductos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15267 [Artículo]

La calidad como factor de competitividad en la cadena láctea, caso cuenca lechera del Alto Chicamocha, Boyacá / Gregorio Piñeros Gómez

Ningún comentario para este registro. Título : La calidad como factor de competitividad en la cadena láctea, caso cuenca lechera del Alto Chicamocha, Boyacá Tipo de documento : texto impreso Autores : Gregorio Piñeros Gómez, Autor ; Gonzalo Téllez Iregui, Autor ; Alexander Cubillos González, Autor Editorial : Bogotá : Universidad Nacional Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 98 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE MEJORAMIENTO CONTINUO PAGO DE LECHE PROPIEDADES FISICOQUIMICAS PRUEBAS ANALITICAS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro aborda temas como calidad composicional, calidad higienico sanitaria, pruebas fisicoquímicas de la leche, rutinas de ordeño, sistemas de pago de la leche, generalidades sobre el mejoramiento continuo y por último el sistema de mercadeo de la leche en la región del Alto de Chicamocha Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16598

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Calidad desde el origen en producción lechera: preliminares del HACCP en la unidad primera el tambo / Claudio E. Glauber en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 121 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 121 (2000) . - p. 88-91 Título : Calidad desde el origen en producción lechera: preliminares del HACCP en la unidad primera el tambo Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudio E. Glauber, Autor ; Diego J. Vacarezza, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 88-91 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE INDUSTRIA LECHERA PUNTOS CRITICOS Resumen : Una nueva reglamentación europea que incluye el control sanitario de los alimentos de origen animal y que incorpora el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control está en desarrollo y estudio, la propuesta se fundamenta en el nuevo sistema cuyo objetivo es la obtención de alimentos sanos y saludables desde la granja a la mesa o desde el tambo hasta la góndola Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6366 [Artículo]

Calidad higiénica de la leche / Astrid Patricia López Torres en Despertar Lechero, Número: 12 (Nov) (1995) 

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDespertar Lechero > Número: 12 (Nov) (1995) . - p. 93-103 Título : Calidad higiénica de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Astrid Patricia López Torres, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 93-103 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2615 [Artículo]

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Calidad de leche / Fernando García Viejo en Frisona Española, Número: 76 (Jul-Ago) (1993)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inFrisona Española > Número: 76 (Jul-Ago) (1993) . - p. 82-83, 86-87 Título : Calidad de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando García Viejo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 82-83, 86-87 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=594 [Artículo]

Calidad de la leche / Uruguay. Ministerio de Industria y Energía

Ningún comentario para este registro. Título : Calidad de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Uruguay. Ministerio de Industria y Energía, Autor Editorial : Montevideo : Laboratorio Tecnológico del Uruguay Fecha de publicación : 1976 Colección : Cuaderno técnico núm. 35 Número de páginas : 18 p Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=930

Calidad de leche = buen ordeño / Stephen C. Nickerson en Lechero Latino, Número: (Nov-Dic) (1994)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLechero Latino > Número: (Nov-Dic) (1994) . - p. 12,14 Título : Calidad de leche = buen ordeño Tipo de documento : texto impreso Autores : Stephen C. Nickerson, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 12,14 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE ORDEÑO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2056 [Artículo]

Calidad de leche cruda y productos lácteos en la Comunidad Económica Europea y nuevas tendencias / Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea

Ningún comentario para este registro. Título : Calidad de leche cruda y productos lácteos en la Comunidad Económica Europea y nuevas tendencias Tipo de documento : texto impreso Autores : Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea, Autor Editorial : Buenos Aires : CITIL Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 20 p Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA HIGIENE DE LA LECHE MASTITIS BOVINA Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1574

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La calidad de la leche es una responsabilidad compartida / Stephanie N. Massiello en Hoard's Dairyman en Español, Número: 4 (Abr) (2011)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inHoard's Dairyman en Español > Número: 4 (Abr) (2011) . - p. 232-233 Título : La calidad de la leche es una responsabilidad compartida Tipo de documento : texto impreso Autores : Stephanie N. Massiello, Autor ; Matthew L. Ranieri, Autor ; Kathryn J. Boor, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 232-233 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS CALIDAD DE LA LECHE CICLO DE VIDA HIGIENE DE LA LECHE LECHE PASTEURIZADA Resumen : La importancia de la calidad de la leche no termina cuando la leche cruda es colectada en la granja para ser transportada a la planta procesadora. De hecho, la responsabilidad de mantener un producto de alta calidad debe ser compartida por todos los miembros de la cadena de leche, desde el productor hasta el consumidor. A fin de cuentas, la presencia y crecimiento de bacterias limita la vida de anaquel de la leche pasteurizada. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30585 [Artículo]

Calidad de la leche; lipolisis / Antonio Callejo Ramos en Frisona Española, Número: 166 (Jul-Ago) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inFrisona Española > Número: 166 (Jul-Ago) (2008) . - p. 98-102 Título : Calidad de la leche; lipolisis Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Callejo Ramos, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 98-102 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE RANCIDEZ Resumen : No hay ninguna duda en que el frío es indispensable para mantener la calidad de la leche en la granja. Debemos conocer, no obstante que la aplicación de frío constituye un factor de activación lipolítico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16179 [Artículo]

Calidad de la leche: lo mejor de lo mejor en Hoard's Dairyman en Español, Número: 4 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inHoard's Dairyman en Español > Número: 4 (2007) . - p. 246-248 Título : Calidad de la leche: lo mejor de lo mejor Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 246-248 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE Resumen : En la Granja La Esperanza, en Guanajuato, México, la familia Urquiza ha logrado estándares de calidad similares a los ganadores del Premio Nacional de Calidad de Leche en Estados Unidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14513 [Artículo]

Calidad de la leche y control de mastitis / W. Nelson Philpot en Holstein Colombia, Número: 139 (Sep) (1997)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inHolstein Colombia > Número: 139 (Sep) (1997) . - p. 20-22 Título : Calidad de la leche y control de mastitis Tipo de documento : texto impreso Autores : W. Nelson Philpot, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 20-22 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE MASTITIS BOVINA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2945 [Artículo]

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