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El poder de los sueños / Michael De Rhodes en IAlimentos, Número: 19 (Dic) (2010)
[Artículo]
Título : El poder de los sueños Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael De Rhodes, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 20-27 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA Resumen : Con el lema orgullosamente colombiana Quala cumple sus 30 años en medio de aprendizaje y retos como parte de la consolidación de la empresa en el continente. El presidente de la compañia describe en el artículo los retos y oportunidades. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30357
in IAlimentos > Número: 19 (Dic) (2010) . - p. 20-27[Artículo]¿Por qué fracasan los alimentos funcionales? en IAlimentos, Número: 41 (Jul) (2014)
[Artículo]
Título : ¿Por qué fracasan los alimentos funcionales? Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 36-38 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS FUNCIONALES
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : Para nadie es un secreto que el desarrollo de nuevos productos en los últimos años ha estado relacionado con el interés creciente de los consumidores por mejorar su salud a partir de lo que comen. Grandes presupuestos han sido invertidos en desarrollar alimentos nutricionalmente únicos y prometedores, pero las estrategias de mercadeo de los mismos no siempre han sido las indicadas, incluso han llegado a ser las responsables de que muchos productos funcionales mueran a pocos días de haber nacido. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33621
in IAlimentos > Número: 41 (Jul) (2014) . - p. 36-38[Artículo]Precios altos y volatilidad en los productos agrícolas / FAO en Perspectivas Alimentarias, Número: (Nov) (2007)
[Artículo]
Título : Precios altos y volatilidad en los productos agrícolas Tipo de documento : texto impreso Autores : FAO, Autor Editorial : Roma : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 52-63 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA PAPA
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : La finalidad de este breve informe es explicar los factores subyacentes que han conducido al actual auge de los precios y aclarar algunas incógnitas y dificultades relacionadas con la determinación de la dirección que seguirán los en el futuro Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15287
in Perspectivas Alimentarias > Número: (Nov) (2007) . - p. 52-63[Artículo]La prevención y control integrado de la contaminación (IPPC)): exigencia ambiental para industrias agroalimentarias y explotaciones ganaderas / D. Pizarro Camacho en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 187 (2004)
[Artículo]
Título : La prevención y control integrado de la contaminación (IPPC)): exigencia ambiental para industrias agroalimentarias y explotaciones ganaderas Tipo de documento : texto impreso Autores : D. Pizarro Camacho, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 83-86 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION AMBIENTAL
IMPACTO AMBIENTAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PRODUCCION MAS LIMPIAResumen : Las exigencias ambientales para las instalaciones productivas, y entre ellas las agroalimentarias, son cada día mayores, lo cual requiere información y conocimiento de las mismas para su adecuado cumplimiento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10146
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 187 (2004) . - p. 83-86[Artículo]Producción limpia en la industria alimentaria de Ecuador / Jaime Zufía en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 187 (2004)
[Artículo]
Título : Producción limpia en la industria alimentaria de Ecuador Tipo de documento : texto impreso Autores : Jaime Zufía, Autor ; A. Duch, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 101-103 Idioma : Español (spa) Materias : ECUADOR
GESTION AMBIENTAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PRODUCCION MAS LIMPIAResumen : AZTI ha llevado a cabo un programa de transferencia tecnológica para la mejora medioambiental en el sector agroalimentario de Ecuador. El objetivo principal de este programa era implantar en seis empresas del sector alimentario una estrategia medioambiental integrada y orientada a aumentar la eficiencia de la utilización de los recursos y reducir en origen la generación de residuos, vertidos y emisiones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10153
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 187 (2004) . - p. 101-103[Artículo]Producción más limpia en la industria alimentaria / Mauricio Restrepo Gallego en Producción más limpia, Volúmen: 1 Número: 1 (Ene-Jun) (2006)
[Artículo]
Título : Producción más limpia en la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Mauricio Restrepo Gallego, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 87-101 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
PRODUCCION MAS LIMPIA
RESIDUOS INDUSTRIALESResumen : La industria alimentaria, con su diversidad de segmentos, genera una gran cantidad de residuos y consume una gran cantidad de agua. Los principios de la producción más limpia tienen muchas aplicaciones en la industria de alimentos, de hecho estos principios son necesarios para asegurar la calidad y la productividad sin deteriorar el medio ambiente. El artículo brinda una descripción de los efectos ambientales de dicha industria, luego se exponen algunas estrategias para la implementación de programas de producción más limpia y finalmente se presentan casos de éxito que enseñan formas específicas de alcanzar resultados más efectivos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33923
in Producción más limpia > Volúmen: 1 Número: 1 (Ene-Jun) (2006) . - p. 87-101[Artículo]Producción sin grietas en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2005)
[Artículo]
Título : Producción sin grietas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 32-36 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
PISOSResumen : La elección del piso adecuado resulta fundamental para la industria alimenticia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12519
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2005) . - p. 32-36[Artículo]Productos alimenticios Margarita / Elsa Rico Torres en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (1999)
[Artículo]
Título : Productos alimenticios Margarita Tipo de documento : texto impreso Autores : Elsa Rico Torres, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 56-58 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5460
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (1999) . - p. 56-58[Artículo]Productos lácteos: planes de acción para mejoramiento ambiental
Título : Productos lácteos: planes de acción para mejoramiento ambiental Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Acercar Fecha de publicación : 2000 Colección : Manual para empresarios de la PYME Número de páginas : 64 p ISBN/ISSN/DL : 958-8009-23-5 Idioma : Español (spa) Materias : DIAGRAMAS FUNCIONALES
IMPACTO AMBIENTAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
LEGISLACION AMBIENTALClasificación: T01 GESTION AMBIENTAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5597 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003750 T01 9344 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Productos de panadería para prevenir la diabetes / Rafael Estevan Espitia Doria en IAlimentos, Número: 41 (Jul) (2014)
[Artículo]
Título : Productos de panadería para prevenir la diabetes Tipo de documento : texto impreso Autores : Rafael Estevan Espitia Doria, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS DIETETICOS
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : Mientras que la desnutrición es un problema clave para muchos de los países en desarrollo, los gobiernos se enfrentan también al hecho de que muchos niños comen mal y además, no hacen suficiente ejercicio. Al ver la variedad de los productos existentes en el mercado, es evidente que el crecimiento de la demanda y la oferta de productos saludables cada vez cobra mayor importancia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33620
in IAlimentos > Número: 41 (Jul) (2014) . - p. 26-28[Artículo]Programa calidad de alimentos argentinos / Walter García en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 245 (2003)
[Artículo]
Título : Programa calidad de alimentos argentinos Tipo de documento : texto impreso Autores : Walter García, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 44-46 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : La calidad es un conjunto de características y propiedades de un producto o servicio que le confieren la capacidad de satisfacer exigencias expresas o implícitas de los clientes. En los alimentos estos valores pueden resumirse en atributos organolépticos, nutricionales, funcionales, comerciales y de inocuidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9226
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 245 (2003) . - p. 44-46[Artículo]Protección al consumidor / República de Colombia
Título : Protección al consumidor Tipo de documento : texto impreso Autores : República de Colombia, Autor Fecha de publicación : 2013 Número de páginas : 80 p. Il. : il. Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
PROTECCION DEL CONSUMIDOR
SEGURIDAD ALIMENTARIAClasificación: E70 MERCADEO Y DISTRIBUCIÓN Resumen : La protección al consumidor es en la actualidad una de las áreas del derecho económico que más se ha desarrollado en el contexto mundial en los últimos 50 años, siendo parte del derecho del mercado y su función principal es propender por un equilibrio entre comerciantes y consumidores garantizando un mercado más sano, eficiente y seguro. El texto hace referencia a aspectos como la asepsia y bioseguridad de los alimentos, desventajas y beneficios del empacado al vacío, legislación y transporte de alimentos perecederos, exportación de alimentos, seguridad alimentaria, consumo de frutas, verduras y cereales, precios de los alimentos y conceptos básicos sobre el acero inoxidable. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32529 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 013798 E70 10614 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Protegiendo su producción alimenticia / Debbie Hodson en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)
[Artículo]
Título : Protegiendo su producción alimenticia Tipo de documento : texto impreso Autores : Debbie Hodson, Autor ; Oscar Ochoa, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 66-68 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
LUBRICANTESResumen : Los lubricantes sintéticos de grado alimenticio reducen el riesgo de contaminación durante la elaboración y proceso de productos alimenticios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11033
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 66-68[Artículo]Quala razón de ser y de crecer / María Victoria Serrano en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)
[Artículo]
Título : Quala razón de ser y de crecer Tipo de documento : texto impreso Autores : María Victoria Serrano, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA Resumen : Las organizaciones modernas buscan ganar terreno en el mercado, pero para lograrlo ya no se centran en lo comercial, también han puesto especial cuidado a los empleados, quienes se convirtieron en la riqueza y garantía del éxito de las empresas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18047
in IAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 18-20[Artículo]Que buena idea en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2005)
[Artículo]
Título : Que buena idea Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 13-27 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
AMERICA LATINA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PRODUCTOS NUEVOSResumen : Los nuevos productos son indispensables para satisfacer la necesidad de cambio que espera el consumidor o para competir con los productos foráneos que llegan a diario al mercado local. Los productos funcionales, saludables e innovadores han venido a acelerar el crecimiento de la industria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12056
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2005) . - p. 13-27[Artículo]¿Qué elementos deben conformar un sistema de gestión del riesgo de alérgenos? en IAlimentos, Número: 78 (May) (2019)
[Artículo]
Título : ¿Qué elementos deben conformar un sistema de gestión del riesgo de alérgenos? Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INOCUIDAD ALIMENTARIA
PUNTOS CRITICOS
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Un buen sistema de gestión debe contemplar el riesgo de contaminación cruzada asociado a cada paso del proceso de producción, desde el suministro de materias primas hasta la comercialización del producto terminado. Las empresas alimentarias tienen la responsabilidad de establecer un sistema donde la gestión de alérgenos sea un elemento fundamental de las estrategias de garantía de inocuidad de los alimentos. En este artículo se presentan algunos de los elementos críticos que deben tenerse en cuenta para la evaluación de alérgenos en la fabricación de alimentos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38222
in IAlimentos > Número: 78 (May) (2019) . - p. 22-23[Artículo]¿Qué paso en el 2015 con la industria? en IAlimentos, Número: 52 (Feb) (2016)
[Artículo]
Título : ¿Qué paso en el 2015 con la industria? Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 10-11 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA Resumen : El artículo muestra un panorama de la industria de alimentos en crecimiento, importaciones, sectores más dinámicos y crecimiento esperado al 2020. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34690
in IAlimentos > Número: 52 (Feb) (2016) . - p. 10-11[Artículo]A qué sabrá el 2019 en IAlimentos, Número: 77 (Abr) (2019)
[Artículo]
Título : A qué sabrá el 2019 Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 27-29 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
TENDENCIASResumen : Distintas firmas buscan anticiparse a los sabores que serán tendencia durante el presente año, donde las nuevas combinaciones que incluyen sabores botánicos, étnicos y exóticos están llamadas a satisfacer la creciente demanda de los consumidores por nuevas creaciones. Ante la creciente demanda de productos más saludables y de etiqueta limpia, el mercado se verá obligado a ofrecer sabores naturales, especialmente aquellos basados en plantas, hierbas y raíces atractivas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38216
in IAlimentos > Número: 77 (Abr) (2019) . - p. 27-29[Artículo]Ramo: el tradicional que le apuesta a la innovación / Oscar Gutierrez Pemberthy en IAlimentos, Número: 36 (Sep) (2013)
[Artículo]
Título : Ramo: el tradicional que le apuesta a la innovación Tipo de documento : texto impreso Autores : Oscar Gutierrez Pemberthy, Autor Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : 28-33 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA Resumen : Pese a la presencia de competidores importantes en las categorías de ponque y pan, Ramo permanece vigente, es una de las marcas más recordadas del país. El autor hace un recorrido por su historia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32270
in IAlimentos > Número: 36 (Sep) (2013) . - 28-33[Artículo]Recomendaciones para sus auditorías en IAlimentos, Número: 57 (Sep) (2016)
[Artículo]
Título : Recomendaciones para sus auditorías Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 39-40 Idioma : Español (spa) Materias : AUDITORIAS DE CALIDAD
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : El proceso de auditoría de una empresa de alimentos empieza desde la revisión de los métodos empleados en el desarrollo de productos. Existen ocho aspectos inherentes a los conceptos básicos en auditoría para las empresas de alimentos que dan como resultado la trazabilidad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36296
in IAlimentos > Número: 57 (Sep) (2016) . - p. 39-40[Artículo]La red de abastecimiento como determinante en una red de distribución / Iván Mesa en Zonalogística, Número: 133 (Jul) (2023)
[Artículo]
Título : La red de abastecimiento como determinante en una red de distribución : Un caso para una compañía del sector alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Iván Mesa, Autor ; Enrique Romero, Autor ; Nelson Fernando Mariño, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 20-28 Idioma : Español (spa) Materias : ABASTECIMIENTO
BUENAS PRÁCTICAS LOGÍSTICAS
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : Se presenta el análisis de un conjunto de alternativas para configurar la red de abastecimiento y distribución de una importante compañía del sector de alimentos en Colombia.
El estudio se dividió en 3 etapas: caracterización, modelaje e implementación.
Se presenta un contexto de la empresa y sus dinámicas, se plantea el alcance y se caracteriza los elementos a evaluar.
En los resultados, se incluyó nuevos elementos y lecciones complementarias.Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40118
in Zonalogística > Número: 133 (Jul) (2023) . - p. 20-28[Artículo]Reglamento para la ejecución de la Ley 16/2002 de IPPC / Daniel Pizarro en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 227 (2007)
[Artículo]
Título : Reglamento para la ejecución de la Ley 16/2002 de IPPC Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel Pizarro, Autor ; Nelly Soca, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 48-51 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION AMBIENTAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INSTALACIONES DE LA FINCA
PRODUCCION MAS LIMPIAResumen : La Ley 16/2002 de IPPC de prevención y control integrado de la contaminación (IPPC) supuso una exigencia ambiental que se denominó Autorización Ambiental Integrada (AAI) y afecta a un significativo número de instalaciones productivas, entre ellas bastante de carácter agroalimentario Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15102
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 227 (2007) . - p. 48-51[Artículo]Regresa la feria más importante de la industria de alimentos y bebidas en la región en IAlimentos, Número: 96 (Jun-Ago) (2022)
[Artículo]
Título : Regresa la feria más importante de la industria de alimentos y bebidas en la región Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 64-66 Idioma : Español (spa) Materias : FERIA ALIMENTICIA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDASResumen : Con un formato híbrido, edición 2022 de Expo Ialimentos llega para ofrecer el espacio ideal para conocer las tendencias que marcan el presente y el futuro del sector alimentario en Latinoamérica. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39563
in IAlimentos > Número: 96 (Jun-Ago) (2022) . - p. 64-66[Artículo]Documentos electrónicos
Regresa la feria más importante de la industria de alimentos y bebidas en la regiónAdobe Acrobat PDF Regulación para plásticos de un solo uso: un nuevo reto para la industria / Sara Marcela Castro Táutiva en IAlimentos, Número: 81 (Sep) (2019)
[Artículo]
Título : Regulación para plásticos de un solo uso: un nuevo reto para la industria Tipo de documento : texto impreso Autores : Sara Marcela Castro Táutiva, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 16-19 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES PLASTICOS
ENVASES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
NORMATIVIDADResumen : Actualmente se encuentra en curso en el Congreso de Colombia un proyecto de ley que busca prohibir la fabricación, importación, venta y distribución de plásticos de un solo uso. De aprobarse, la industria de alimentos y bebidas tendrá que hacerle frente, junto a la industria de envases a esta implementación. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38360
in IAlimentos > Número: 81 (Sep) (2019) . - p. 16-19[Artículo]Reinventando mercados en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)
[Artículo]
Título : Reinventando mercados Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 13-35 Idioma : Español (spa) Materias : AMERICA LATINA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDAS
PRODUCTOS NUEVOSResumen : La industria alimenticia latinoamericana vive uno de sus mejores momentos en el lanzamiento de nuevos productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11027
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 13-35[Artículo]