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4 tendencias en limpieza y desinfección de plantas de alimentos / Erika Jaramillo en IAlimentos, Número: 51 (Nov) (2015)
[Artículo]
Título : 4 tendencias en limpieza y desinfección de plantas de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Erika Jaramillo, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 11-15 Idioma : Español (spa) Materias : LIMPIEZA INDUSTRIAL
SEGURIDAD ALIMENTARIA
TENDENCIASResumen : La industria alimentaria específicamente, requiere mantener una alta productividad. Sin embargo, debido a los tipos de productos que se manejan, son necesarias condiciones especiales para asegurar la inocuidad. Los equipos de limpieza deben ser adaptables al área de proceso y generar eficiencia y ahorro en producto y tiempo. Lo anterior obliga a la industria a buscar alternativas que vuelvan estos procesos mucho más eficientes. Conozca en este artículo cuatro herramientas en limpieza y desinfección que son tendencia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34628
in IAlimentos > Número: 51 (Nov) (2015) . - p. 11-15[Artículo]5 Reglas de oro para prevenir alérgenos en IAlimentos, Número: 49 (Ago) (2015)
[Artículo]
Título : 5 Reglas de oro para prevenir alérgenos Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 34-37 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INOCUIDAD ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : controlar los agentes que causan alergias parece misión imposible. Por eso, además de la limpieza constante a equipos y espacios donde se manipulan alérgenos, renovar algunas medidas planteadas podría ser de gran ayuda en esta batalla. IAlimentos investigó con expertos del sector algunas medidas efectivas en el tema de alérgenos que pueden servir en el día a día de cualquier compañía. Conozca en este artículo las cinco reglas de oro. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34641
in IAlimentos > Número: 49 (Ago) (2015) . - p. 34-37[Artículo]ABC de la desinfección de galpones / Juan M. Niño en Avicultores, Número: 116 (Mar) (2005)
[Artículo]
Título : ABC de la desinfección de galpones Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan M. Niño, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 33-35 separata Idioma : Español (spa) Materias : DESINFECCION
INDUSTRIA AVICOLA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : Desinfectar una instalación avícola es un proceso que se inicia con una limpieza profunda, mediante la cual se eliminan todas las suciedades de tipo orgánico. El objetivo es prevenir los brotes de enfermedades en las aves y su consecuente transmisión a los consumidores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12343
in Avicultores > Número: 116 (Mar) (2005) . - p. 33-35 separata[Artículo]Aplicando sanitizantes y desinfectantes correctamente / John Gregerson en Carnetec, Volumen: 13 Número: 1(En-Feb) (2006)
[Artículo]
Título : Aplicando sanitizantes y desinfectantes correctamente Tipo de documento : texto impreso Autores : John Gregerson, Autor Editorial : Chicago : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 34-37 Idioma : Español (spa) Materias : LIMPIEZA INDUSTRIAL Resumen : De acuerdo con las regulaciones federales de ciertos países, cualquier planta que tenga un plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), implementado, también requiere establecer Procedimientos de Operación Estándar para Saneamiento o POES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12966
in Carnetec > Volumen: 13 Número: 1(En-Feb) (2006) . - p. 34-37[Artículo]Cómo limpiar para obtener los mejores resultados en la industria del procesamiento de alimentos / Chris Loughney Ecolab en Industria Avícola, Número: 5 (May) (2005)
[Artículo]
Título : Cómo limpiar para obtener los mejores resultados en la industria del procesamiento de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Chris Loughney Ecolab, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 15-19 Idioma : Español (spa) Materias : LIMPIEZA INDUSTRIAL Resumen : La limpieza y la desinfección de las plantas de procesamiento de alimentos son funciones complejas e importantes, a las cuales frecuentemente no se les da la atención profesional que merecen Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12593
in Industria Avícola > Número: 5 (May) (2005) . - p. 15-19[Artículo]A controlar el biofilm en Avicultores, Número: 116 (Mar) (2005)
[Artículo]
Título : A controlar el biofilm Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 42-43 separata Idioma : Español (spa) Materias : BIOSEGURIDAD
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : Todo programa de bioseguridad debe comprender esta tarea nada fácil pero indispensable para evitar la presencia de microorganismos nocivos para los animales y el ser humano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12347
in Avicultores > Número: 116 (Mar) (2005) . - p. 42-43 separata[Artículo]Curso sobre tecnología de quesos y elaboración de diferentes tipos de quesos
Título : Curso sobre tecnología de quesos y elaboración de diferentes tipos de quesos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : ICTA Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 78 h Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
CONTROL DE CALIDAD
CULTIVOS LACTICOS
FABRICACION DEL QUESO
INDUSTRIA LECHERA
LIMPIEZA INDUSTRIAL
PRODUCTOS LACTEOS
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El objetivo primordial de este curso fue el de capacitar a profesionales y técnicos de la industria lechera, encargados de la producción y supervisión de los derivados lácteos, para obtener productos de óptima calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7112 Desinfección en la industria alimentaria en tiempos de cuarentena en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 54 Número: 348 (May) (2020)
[Artículo]
Título : Desinfección en la industria alimentaria en tiempos de cuarentena Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 16-20 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : Los profesionales de la industria de alimentos están acostumbrados a tratar con la debida importancia al saneamiento, en particular conocen muy bien la criticidad que reviste la desinfección. Pero hoy se enfrentan a otro tipo de contaminante: el SARS-CoV-2 responsable de la COVID-19, un virus que se difunde rápidamente debido a su alto poder de contagio. El proceso de desinfección tiene como objetivo la sanitización del ambiente y de las superficies, atacando a las bacterias, hongos y virus. Con la correcta desinfección se asegura una higiene sanitaria eficiente, eliminando los gérmenes que pueden generar enfermedades. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38711
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 54 Número: 348 (May) (2020) . - p. 16-20[Artículo]Documentos electrónicos
Desinfección en la industria alimentaria en tiempos de cuarentenaAdobe Acrobat PDF Desinfección y limpieza en granjas: rosario de pecados / Mauricio Mayorga en Avicultores, Número: 116 (Mar) (2005)
[Artículo]
Título : Desinfección y limpieza en granjas: rosario de pecados Tipo de documento : texto impreso Autores : Mauricio Mayorga, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 40-41 separata Idioma : Español (spa) Materias : BIOSEGURIDAD
DESINFECCION
INDUSTRIA AVICOLA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : La limpieza y desinfección en las granjas siguen siendo para muchas empresas avícolas, algo secundario, lo que constituye una grave falta contra la bioseguridad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12345
in Avicultores > Número: 116 (Mar) (2005) . - p. 40-41 separata[Artículo]Determinación de la calidad higiénica de los equipos lavados con sistema CIP en la planta Colanta San Pedro / Eleider Idárraga Sandoval
Título : Determinación de la calidad higiénica de los equipos lavados con sistema CIP en la planta Colanta San Pedro Tipo de documento : texto impreso Autores : Eleider Idárraga Sandoval, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 22 p Idioma : Español (spa) Materias : LIMPIEZA INDUSTRIAL Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : En toda la industria alimenticia es de suma importancia la higiene, por lo tanto debe existir un proceso de limpieza bien planificado y controlado que se garantice el estado sanitario de equipos e instalaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7844 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003531 Q03 9456 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Diseño sanitario de equipos / Yvonne Vizzier en Carnetec, Volumen: 12 Número: 6(No-Dic) (2005)
[Artículo]
Título : Diseño sanitario de equipos Tipo de documento : texto impreso Autores : Yvonne Vizzier, Autor Editorial : Chicago : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 26-27 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPOS INDUSTRIALES
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA AVICOLA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : Ya sea con sistemas de limpieza en el sitio o plásticos de la era espacial, el equipo para el procesamiento primario de aves está siendo remodelado para una limpieza más sencilla y eficaz Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12802
in Carnetec > Volumen: 12 Número: 6(No-Dic) (2005) . - p. 26-27[Artículo]Diversey brinda la mejor propuesta de valor para la elaboración de productos lácteos, garantizando el mejor retorno de la inversión en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 108 (May) (2020)
[Artículo]
Título : Diversey brinda la mejor propuesta de valor para la elaboración de productos lácteos, garantizando el mejor retorno de la inversión Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
INOCUIDAD ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : La constante amenaza de contaminación a la que están sometidas las plantas alimentarias, en particular las de elaboración de lácteos, hace que la inocuidad y la gestión de riesgos sean una máxima prioridad. El asesoramiento que brinda Diversey en cada etapa de la producción láctea, desde la producción en el tambo hasta el envasado de producto final, garantiza la mayor calidad higiénica de los procesos involucrados, al tiempo que permite implementar los métodos y utilizar los materiales más recomendables para aumentar la eficiencia y ahorrar costos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39518
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 108 (May) (2020) . - p. 22-24[Artículo]En la limpieza comienza la bioseguridad / Mauricio Castellanos en Avicultores, Número: 116 (Mar) (2005)
[Artículo]
Título : En la limpieza comienza la bioseguridad Tipo de documento : texto impreso Autores : Mauricio Castellanos, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 36-38 separata Idioma : Español (spa) Materias : LIMPIEZA INDUSTRIAL
SANIDAD ANIMALResumen : A través de los últimos años se ha venido mostrando la importancia de las buenas prácticas de limpieza en los programas de bioseguridad, en los que con simples procedimientos podemos eliminar hasta el 90 por ciento de la gran mayoría de los problemas sanitarios que se presentan en la industria avícola Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12344
in Avicultores > Número: 116 (Mar) (2005) . - p. 36-38 separata[Artículo]En plantas procesadoras de aves hay que monitorear la limpieza y desinfección / Juan Carlos Vega G. en Avicultores, Número: 120 (Jul) (2005)
[Artículo]
Título : En plantas procesadoras de aves hay que monitorear la limpieza y desinfección Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Carlos Vega G., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 41-42 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : Con esta práctica se evitan las toxiinfecciones y la resistencia bacteriana, lo que ayuda a garantizar un producto inocuo para la salud del consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12462
in Avicultores > Número: 120 (Jul) (2005) . - p. 41-42[Artículo]Engineering for food safety and sanitation: a guide to the sanitary design of foods plants and food plant equipment / Thomas J Imolte
Título : Engineering for food safety and sanitation: a guide to the sanitary design of foods plants and food plant equipment Tipo de documento : texto impreso Autores : Thomas J Imolte, Autor Editorial : London : Technical Institute of Food Safety Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 177 p Precio : 33500 Idioma : Inglés (eng) Materias : EQUIPOS INDUSTRIALES
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
HIGIENE INDUSTRIAL
LEGISLACION ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIALClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro describe las instalaciones, equipos, construcción, limpieza y regulaciones para el diseño de una planta de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1094 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003536 Q03 9780 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Estudio sobre el sistema de limpieza: recuperación de reactivos de limpieza: propuesta de automatización para CIP / Diego José Lopera Ospina
Título : Estudio sobre el sistema de limpieza: recuperación de reactivos de limpieza: propuesta de automatización para CIP Tipo de documento : texto impreso Autores : Diego José Lopera Ospina, Autor Editorial : Medellín : El Autor Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 80 h Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El estudio pretende analizar la posibilidad de automatización del sistema CIP para la Cooperativa Colanta, e implementar la recuperación de los reactivos de limpieza, lo que brindará un horizonte próspero a nivel tecnológico, económico y de impacto ambiental Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3770 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003430 Q03 297 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible El factor higiene: cumple su planta con los stándares de higiene y sanidad? en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2003)
[Artículo]
Título : El factor higiene: cumple su planta con los stándares de higiene y sanidad? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 36, 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIAL
PUNTOS CRITICOSResumen : Una de las motivaciones para la implementación efectiva de un sistema sanitario con bases científicas, incluye la necesidad de tener como meta la obtención del cumplimiento de regulaciones de reconocimiento internacional como es el sistema de análisis de control de los puntos críticos, conocido como HCCP Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9523
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2003) . - p. 36, 38-39[Artículo]Guía de limpieza y desinfección para plantas de alimentos / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Guía de limpieza y desinfección para plantas de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : 33 p Precio : 24000 Nota general : Se encuentra en formato PDF Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIAL
N GTC 85Clasificación: N NORMA Resumen : La guía tiene como objeto dar a conocer los conceptos básicos de limpieza y desinfección que, aplicados en planta procesadoras de alimentos y bebidas, permiten la obtención de productos terminados aptos y seguros para el consumo humano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11562 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000015 N GTC 85 Norma Biblioteca Caribe General Excluido de préstamo 000016 N GTC 85 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Higiene y sanidad en las plantas de leche / María Eugenia Maya Palacio
Título : Higiene y sanidad en las plantas de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : María Eugenia Maya Palacio, Autor Editorial : Medellín : Colegio Mayor Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 34 p Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA LECHERA
LIMPIEZA INDUSTRIALClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2579 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003487 Q03 6070 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible 013403 Q03 6070 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La higienización como fundamento de seguridad alimentaria / José Barguil en Avicultores, Número: 134 (Nov) (2006)
[Artículo]
Título : La higienización como fundamento de seguridad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : José Barguil, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 50-51 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : Todo centro de elaboración, centro agroindustrial o pecuario debe describir de manera técnica unos procedimientos estándares de higienización Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15329
in Avicultores > Número: 134 (Nov) (2006) . - p. 50-51[Artículo]Higienización y limpieza en las industrias agroalimentarias / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 204 (2005)
[Artículo]
Título : Higienización y limpieza en las industrias agroalimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. p. 73-78 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : En la industria agroalimentaria es imprescindible la aplicación adecuada de programas de limpieza y desinfección ya que para garantizar un correcto comportamiento higiénico-sanitario de las industrias agroalimentarias debe existir la voluntad política y las condiciones materiales para facilitar las actividades de limpieza y desinfección Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12588
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 204 (2005) . - p. p. 73-78[Artículo]Informe de práctica gestión ambiental planta Medellín / Silvia Elena Giraldo Orrego
Título : Informe de práctica gestión ambiental planta Medellín Tipo de documento : texto impreso Autores : Silvia Elena Giraldo Orrego, Autor Editorial : Medellín : La Autora Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 42 p Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS RESIDUALES
CONSUMO DE AGUA
GESTION AMBIENTAL
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA LECHERA
LIMPIEZA INDUSTRIAL
MEDIO AMBIENTE
PLANTAS COLANTAClasificación: T01 GESTION AMBIENTAL Resumen : El informe describe una serie de actividades realizadas durante el período de práctica profesional, tales como: reducción del consumo de agua potable, evaluación de los procedimientos de lavado de equipos con el fin de optimizarlos, neutralización de efluentes desde la fuente de origen, elaboración de un plan de contingencia en lo referente al manejo de sustancias peligrosas, desechos especiales y respuesta a emergencias Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8561 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003780 T01 9583 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Informe de práctica plan ambiental Colanta / Juan Diego Escobar Vásquez
Título : Informe de práctica plan ambiental Colanta Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Diego Escobar Vásquez, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2002 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE AGUA
CONSUMO DE ENERGIA
HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIAL
RESIDUOS SOLIDOSClasificación: T01 GESTION AMBIENTAL Resumen : El documento desarrolla el plan ambiental de Colanta, en la planta Medellín para posicionar la variable ambiental y lograr un equilibrio entre las actividades productivas y el medio ambiente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7549 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003770 T01 9447 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Juntas elastoméricas resistentes a los productos químicos de limpieza / Busak Shamban - Departamento Técnico en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 170 (2002)
[Artículo]
Título : Juntas elastoméricas resistentes a los productos químicos de limpieza Tipo de documento : texto impreso Autores : Busak Shamban - Departamento Técnico, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 77-79 Idioma : Español (spa) Materias : DESINFECTANTES
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA LECHERA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : Este estudio realizado sobre la resistencia de los materiales de las juntas en medios CIP revela hallazgos y recomendaciones para ayudar a las compañías a evitar problemas críticos en las plantas. Los métodos de limpieza y desinfección CIP y SIP son fundamentales en la industria alimentaria en general, pero críticos para las industrias lácteas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7924
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 170 (2002) . - p. 77-79[Artículo]La limpieza criogénica aplicada a la industria alimentaria / Martha Pérez Domínguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 237 (2008)
[Artículo]
Título : La limpieza criogénica aplicada a la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Martha Pérez Domínguez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 38-40 Idioma : Español (spa) Materias : LIMPIEZA INDUSTRIAL Resumen : La limpieza criogénica reemplaza al lavado por agua a alta presión y a otros métodos tradicionales de chorreado, en los que se utilizan agentes como arena, micro esferas de vidrio o plástico. Igualmente puede reemplazar a otros sistemas que implican el uso de disolventes y productos químicos nocivos para la salud Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16349
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 237 (2008) . - p. 38-40[Artículo]Limpieza de moldes de queso microperforados / C. Verdés Prieto en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 193 (2004)
[Artículo]
Título : Limpieza de moldes de queso microperforados Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Verdés Prieto, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 92-98 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPOS INDUSTRIALES
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA LECHERA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : En el presente artículo se detallan las características especiales de los procesos de limpieza y desinfección para los moldes de queso del tipo microperforado. Son procedimientos necesarios, para la higiene de los procesos productivos y del producto final, pero también muy importantes para el mantenimiento y la larga duración de los moldes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10946
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 193 (2004) . - p. 92-98[Artículo]Limpieza y desinfección: componentes claves de la inocuidad / Sonia Jaimes S en IAlimentos, Número: 51 (Nov) (2015)
[Artículo]
Título : Limpieza y desinfección: componentes claves de la inocuidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Sonia Jaimes S, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 16-17 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : La producción de alimentos seguros y de buena calidad es un requisito esencial para el éxito del comercio de productos alimentarios y un elemento fundamental para el desarrollo sostenible de los recursos agropecuarios de una región o país. Una de las estrategias más importantes al momento de asegurar la inocuidad es la implementación del sistema HCCP(Análisis de peligros y Puntos Críticos de Control). Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34629
in IAlimentos > Número: 51 (Nov) (2015) . - p. 16-17[Artículo]Limpieza y desinfección, vitales en la industria avícola / Luz Alexandra Guarín P. en Avicultores, Número: 127 (Abr) (2006)
[Artículo]
Título : Limpieza y desinfección, vitales en la industria avícola Tipo de documento : texto impreso Autores : Luz Alexandra Guarín P., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 51-52 Idioma : Español (spa) Materias : LIMPIEZA INDUSTRIAL
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEResumen : Las prácticas adecuadas de limpieza y desinfección son esenciales en la actividad avícola Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13191
in Avicultores > Número: 127 (Abr) (2006) . - p. 51-52[Artículo]Manejo ferente a virosis o enfermedades contagiosas / César Augusto Lerena en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 159 (2008)
[Artículo]
Título : Manejo ferente a virosis o enfermedades contagiosas Tipo de documento : texto impreso Autores : César Augusto Lerena, Autor ; Joaquín I. Lerena, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : DESINFECCION
INOCUIDAD ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : Frente a la necesidad de combatir la difusión de enfermedades contagiosas en particular ante la actual pandemia de gripe AH1N1, indicamos algunos cuidados básicos de manejo higiénico que se deben tomar en los establecimientos que elaboran alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17608
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 159 (2008) . - p. 44-47[Artículo]Manual de buenas prácticas de manufactura para microempresas lácteas / Fanny Yolanda Albarracín Contreras
Título : Manual de buenas prácticas de manufactura para microempresas lácteas Tipo de documento : texto impreso Autores : Fanny Yolanda Albarracín Contreras, Autor ; Ana Karina Carrascal Camacho, Autor Editorial : Bogotá : Pontificia Universidad Javeriana Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 175 p Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
CONTROL DE PLAGAS
LIMPIEZA INDUSTRIAL
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El comercio nacional e internacional de los alimentos procesados, las exigencias del consumidor y la necesidad de suministrar alimentos seguros o inocuos son las exigencias resultantes de la implementación de las buenas prácticas de manufactura. Este manual garantiza el comercio de alimentos inocuos que cumplan con la legislación sanitaria vigente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15019 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003558 Q03 10306 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual técnico de higiene, limpieza y desinfección / Jean-Yves Leveau
Título : Manual técnico de higiene, limpieza y desinfección Tipo de documento : texto impreso Autores : Jean-Yves Leveau, Autor ; Marielle Bouix, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 623 p Precio : 130000 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE PLAGAS
CORROSION Y ANTICORROSIVOS
ECOLOGIA MICROBIANA
HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : Los autores describen las técnicas de higiene, limpieza y desinfección que se deben seguir en una empresa de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17437 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003570 Q03 10495 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Máquinas limpias en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Máquinas limpias Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 34-36 Idioma : Español (spa) Materias : LIMPIEZA INDUSTRIAL Resumen : La facilidad en la sanitización es un elemento de diseño a tener en cuenta cuando se adquieren máquinas de proceso y empaque Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11261
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 34-36[Artículo]Medida de presión en la industria lechera: transmisores de presión que cumplen los altos estándares higiénicos / Joachim Zipp en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 235 (2008)
[Artículo]
Título : Medida de presión en la industria lechera: transmisores de presión que cumplen los altos estándares higiénicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Joachim Zipp, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 30-32 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
HOMOGENEIZACION
LIMPIEZA INDUSTRIAL
NORMATIVIDADResumen : La medida de presión para lecheras sirve para determinar una gran variedad de procesos como la homogeneización, la velocidad del relleno de la leche y la monitorización de los filtros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16189
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 235 (2008) . - p. 30-32[Artículo]No ignore la limpieza y desinfección en su diseño de planta / Marcela López en IAlimentos, Número: 73 (Ago) (2018)
[Artículo]
Título : No ignore la limpieza y desinfección en su diseño de planta Tipo de documento : texto impreso Autores : Marcela López, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 29-35 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : La planeación es clave a la hora de construir una planta de alimentos. Es necesario evaluar no solo el lugar donde se operará pues tener claridad sobre los patrones de movimiento y lineas de producción permitirá hacer el planteamiento de un diseño higiénico sanitario efectivo. El artículo describe las características de higiene en una planta de alimentos y los principios del sistema HACCP. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37665
in IAlimentos > Número: 73 (Ago) (2018) . - p. 29-35[Artículo]Nuevas formulaciones desinfectantes para la industria alimentaria / A. Nonzioli en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 225 (2007)
[Artículo]
Título : Nuevas formulaciones desinfectantes para la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Nonzioli, Autor ; M. Giraudo, Autor ; S. Fomicz, Autor ; D. Scollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 54-58 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : El objetivo de este trabajo de investigación fue estudiar el desarrollo de nuevas formulaciones de desinfectantes de amplio espectro, seguros y biodegradables que no afecten el medio ambiente, para ser empleadas sobre superficies en contacto con alimentos, instalaciones de la industria alimentaria, vehículos para transporte y producción primaria, así como también para la desinfección de agua destinada al consumo humano y a los procesos de la industria alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14831
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 225 (2007) . - p. 54-58[Artículo]Pase en limpio la visita de las autoridades / Marcia Rodríguez en Catering, Número: 13 (2006)
[Artículo]
Título : Pase en limpio la visita de las autoridades Tipo de documento : texto impreso Autores : Marcia Rodríguez, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 21-26 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE PLAGAS
HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : El control de plagas, la capacitación del personal, la desinfección de los alimentos y la elaboración de un manual de higiene son aspectos que debe contemplar dentro de los programas de limpieza y desinfección exigidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14257
in Catering > Número: 13 (2006) . - p. 21-26[Artículo]Plan de mantenimiento de instalaciones, locales y equipos: pre-requisito APPCC en la industria alimentaria / Ángeles Fernández Baz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 241 (2009)
[Artículo]
Título : Plan de mantenimiento de instalaciones, locales y equipos: pre-requisito APPCC en la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Ángeles Fernández Baz, Autor ; María José Veiga González, Autor Editorial : sMadrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 46-52 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
INOCUIDAD ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIAL
PUNTOS CRITICOS
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : La seguridad alimentaria en un proceso de elaboración de alimentos exige en primera instancia un diseño higiénico de la planta, instalaciones y equipos; posteriormente será esencial la aplicación de un plan eficaz de pre-requisitos APPCC Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16780
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 241 (2009) . - p. 46-52[Artículo]Poniendo un parapeto al covid-19 / Joan H. Bocanegra Gutierrez en IAlimentos, Número: 86 (Jun) (2020)
[Artículo]
Título : Poniendo un parapeto al covid-19 Tipo de documento : texto impreso Autores : Joan H. Bocanegra Gutierrez, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 21-24 Idioma : Español (spa) Materias : LIMPIEZA INDUSTRIAL Resumen : La industria alimentaria de América Latina, como cualquier otro sector económico, tiene la responsabilidad de reducir al máximo la posibilidad de contagio dentro de sus instalaciones, y para ello las recomendaciones parecen replicarse sin cesar. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39164
in IAlimentos > Número: 86 (Jun) (2020) . - p. 21-24[Artículo]Prerrequisito: programa de limpieza y desinfección: higienización / Isabel Cid en Industrias Lácteas Españolas, Número: 257-258 (Jul-Ago) (2000)
[Artículo]
Título : Prerrequisito: programa de limpieza y desinfección: higienización Tipo de documento : texto impreso Autores : Isabel Cid, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : LIMPIEZA INDUSTRIAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6056
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 257-258 (Jul-Ago) (2000) . - p. 46-48[Artículo]Principios de la máquina de ordeño y calidad de la leche [archivo de computador]
Título : Principios de la máquina de ordeño y calidad de la leche [archivo de computador] Tipo de documento : documento electrónico Editorial : San José, Costa Rica : Westfalia Surge Fecha de publicación : 2003 Colección : Datos de computador : 2 archivos en excel, 9 en powerpoint Número de páginas : 1 CD ROM Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS DEL AGUA
DETERGENTES
EQUIPO DE ORDEÑO
LIMPIEZA INDUSTRIAL
N ISO 6690
ORDEÑO MECANICOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El CD presenta información sobre el funcionamiento de la máquina de ordeño, sanidad e higiene, ciclo del agua y análisis del agua Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10960 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003542 Q03 9932 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible Principios de sanitización para el procesamiento de alimentos / Allen M Katsuyama
Título : Principios de sanitización para el procesamiento de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Allen M Katsuyama, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Washington : Food Processors Institute Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 530 p Precio : 33500 Idioma : Español (spa) Materias : HACCP
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
LEGISLACION ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIAL
PLAGAS
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro describe las leyes, programas sanitarios, microbiologia y sanitización, limpieza, condiciones sanitarias en edificios, pestes y sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10507 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003537 Q03 9781 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Procedimientos de operación sanitaria estándar en la industria pesquera: primera parte / César Augusto Lerena en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 160 (2009)
[Artículo]
Título : Procedimientos de operación sanitaria estándar en la industria pesquera: primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : César Augusto Lerena, Autor ; Joaquín I. Lerena, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 68-73 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA PESQUERA
INOCUIDAD ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : La implementación de procedimientos de operación sanitaria estándar (POES) en la industria pesquera tiene como objetivo disponer de un programa de limpieza y sanitización que acote en forma clara los riesgos sanitarios de los procesos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17771
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 160 (2009) . - p. 68-73[Artículo]Procedimientos de operación sanitaria estándar (ISSOP/POES) en la industria pesquera: segunda parte / César Augusto Lerena en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 161 (2009)
[Artículo]
Título : Procedimientos de operación sanitaria estándar (ISSOP/POES) en la industria pesquera: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : César Augusto Lerena, Autor ; Joaquín I. Lerena, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 68-75 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA PESQUERA
INOCUIDAD ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : La empresa debe utilizar programas de limpieza efectivos para remover todos los microorganismos perjudiciales y que puedan estar presentes en la materia prima cruda entera, antes de que se exponga a otros sectores de la planta Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17803
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 161 (2009) . - p. 68-75[Artículo]Review of practices for cleaning and sanitation of milkin machines / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 381 (2003)
[Artículo]
Título : Review of practices for cleaning and sanitation of milkin machines Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 3-18 Idioma : Inglés (eng) Materias : DESINFECCION
EQUIPOS
INDUSTRIA LECHERA
LIMPIEZA INDUSTRIAL
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEResumen : Para una excelente calidad de los productos lacteos se requiere de una buena limpieza y desinfección de los equipos, lo cual va acompañado por una combinación de procesos térmicos, químicos y físicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9685
in Bulletin FIL > Número: 381 (2003) . - p. 3-18[Artículo]Saneamiento y limpieza efectivos / Teresa Ortega en Carnetec, Volumen: 12 Número: 6(No-Dic) (2005)
[Artículo]
Título : Saneamiento y limpieza efectivos Tipo de documento : texto impreso Autores : Teresa Ortega, Autor Editorial : Chicago : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 45-48 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIAL
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : La limpieza y saneamiento son las operaciones más importantes de un programa de saneamiento para que un producto cárnico sea inocuo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12807
in Carnetec > Volumen: 12 Número: 6(No-Dic) (2005) . - p. 45-48[Artículo]Sanitary design of equipment: active and passive measures / Leonard de Francisci en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 4 (Abr) (2002)
[Artículo]
Título : Sanitary design of equipment: active and passive measures Tipo de documento : texto impreso Autores : Leonard de Francisci, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 252-253 Idioma : Inglés (eng) Materias : EQUIPOS INDUSTRIALES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIALEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8104
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 4 (Abr) (2002) . - p. 252-253[Artículo]Sanitización integrada en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2004)
[Artículo]
Título : Sanitización integrada Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 46-47 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : Acero inoxidable y una excelente limpieza son las claves de la higiene en el proceso alimenticio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11178
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2004) . - p. 46-47[Artículo]Seminario internacional de inocuidad alimentaria y planes HACCP [archivo de computador]
Título : Seminario internacional de inocuidad alimentaria y planes HACCP [archivo de computador] Tipo de documento : documento electrónico Editorial : Medellín : Universidad Pontificia Bolivariana Fecha de publicación : 2004 Colección : Archivos en word y pdf Número de páginas : 1 CD ROM Idioma : Español (spa) Materias : ALERGIA ALIMENTARIA
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
CODEX ALIMENTARIUS
INOCUIDAD ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIAL
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El cd reune información sobre la pirámide de aseguramiento de la inocuidad de los alimentos, limpieza y desinfección en plantas de alimentos, microbiología de los alimentos y buenas prácticas de manufactura, entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6547 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003427 Q03 170 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible Sistema un solo pase en limpieza de equipos e instalaciones de leche fría / E. Rosell Giménez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 6 (2000)
[Artículo]
Título : Sistema un solo pase en limpieza de equipos e instalaciones de leche fría Tipo de documento : texto impreso Autores : E. Rosell Giménez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 93-96 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
LIMPIEZA INDUSTRIALEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6078
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 6 (2000) . - p. 93-96[Artículo]Técnicas de limpieza y esterilización in situ / Luis Miranda López en Industrias Lácteas Españolas, Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005)
[Artículo]
Título : Técnicas de limpieza y esterilización in situ Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Miranda López, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 91-93 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPO DE LIMPIEZA
HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : El conjunto de técnicas y buenas prácticas de diseño que permiten optimizar los procesos garantizando la higiene y la seguridad del producto en plantas de proceso son relativamente poco conocidas y solo contadas empresas especializadas poseen los conocimientos y la experiencia necesarias para llevar a cabo este tipo de instalaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11614
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005) . - p. 91-93[Artículo]