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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaAcciones populares y de grupo: derecho colectivo al goce de un ambiente sano: mataderos municipales deben contar con condiciones fundamentales de salubridad y sanidad en Tutela Acciones Populares y de Cumplimiento, Número: 71 (Nov) (2005)
Título : Acciones populares y de grupo: derecho colectivo al goce de un ambiente sano: mataderos municipales deben contar con condiciones fundamentales de salubridad y sanidad Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 1771-1778 Idioma : Español (spa) Clasificación: PLANTAS DE SACRIFICIO
SANIDAD ANIMALResumen: Deber de demostrar la vulneración de los derechos colectivos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Tutela Acciones Populares y de Cumplimiento > Número: 71 (Nov) (2005) . - p. 1771-1778[artículo]
Título : Aguas residuales en un matadero de aves: eliminación biológica de fósforo con sistema MBR Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Carlos Martínez, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 60-63 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA AVICOLA
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen: En ciertos procesos de depuración industrial nos encontramos con el problema añadido de la eliminación de nitratos, nitritos y fosfatos. Un ejemplo lo encontramos en las aguas residuales de las industrias cárnicas de tipo matadero, y más concretamente en mataderos de aves Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 60-63[artículo]
Título : Al oído de las autoridades: la ley penal y la actividad de sacrificio de animales para consumo humano Tipo de documento: texto impreso Autores: Roberto Bruce Becerra, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 108-110 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA CARNE
LEGISLACION
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen: Todo aquel que realice la actividad de sacrificio de animales para consumo humano en forma inadecuada y con violación a las normas sanitarias, será sancionado penalmente Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Carta FEDEGAN > Número: 108 (2008) . - p. 108-110[artículo]
Título : Alternativas e implicaciones medioambientales de la gestión de residuos en la industria cárnica Tipo de documento: texto impreso Autores: A. Laca, Autor ; Olga Lucía Díaz M., Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 92-100 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
RESIDUOS
SUBPRODUCTOS DE LA CARNEResumen: La industria alimentaria y, en concreto, la cárnica genera un elevado volumen de subproductos y residuos. Actualmente se tiende a un aprovechamiento íntegro de todos los productos que se van generando en los diferentes procesos llevados a cabo en el faneado de las reses Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 189 (2004) . - p. 92-100[artículo]
Título : Anatomía práctica del ganado vacuno Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignacio Salazar Beloqui, Autor Editorial: Barcelona : Grass Ediciones Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: 151 p Precio: 120000 Idioma : Español (spa) Clasificación: ANATOMIA ANIMAL
PLANTAS DE SACRIFICIO
SANIDAD ANIMALClasificación: L70 MEDICINA VETERINARIA Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002331 L70 7088 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Auditoría sanitaria: proyecto de control y de análisis ordenado y sistemático de la información obtenida en el matadero Tipo de documento: texto impreso Autores: José Miguel Macarrilla, Autor ; Alfredo Romero Rodríguez, Autor ; Paloma Suárez, Autor ; Jesús Pérez, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 39-44 Idioma : Español (spa) Clasificación: INSPECCION DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE PORCINOS
SANIDAD ANIMALResumen: Auditoría sanitaria es el término que hemos elegido para designar un ambicioso proyecto que pretende maximizar, ordenar y analizar la información obtenida en el matadero, mediante el chequeo sistemático de las lesiones macroscópicas en las vísceras Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Anaporc > Volumen: 3 Número: 26 (Abr) (2006) . - p. 39-44[artículo]
Título : Avances del programa de asesorías en BPM y HACCP en plantas de beneficio Tipo de documento: texto impreso Autores: Diana C. Medina Durán, Autor ; Sandra B. Fandiño, Autor Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 22-25 Idioma : Español (spa) Clasificación: BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE CERDO
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen: El Fondo Nacional de Porcicultura, inició el programa de asesorías en BPM y HACCP a las líneas de sacrificio de porcinos de las principales plantas de beneficio, como una de las principales heramientas para mejorar la calidad de la carne ofrecida al consumidor y así promover el consumo de carne en el país Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Porcicultura Colombiana > Número: 127 (Mar) (2009) . - p. 22-25[artículo]
Título : El bienestar en el matadero: parte 2 Tipo de documento: texto impreso Autores: José A García Díez, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 26-36 Idioma : Español (spa) Clasificación: PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen: En este artículo se detallan las cuestiones relativas a la conducción, el aturdimiento y el sacrificio Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Anaporc > Volumen: 3 Número: 25 (Mar) (2006) . - p. 26-36[artículo]
Título : Bitácora de competitividad para frigoríficos Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 4-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen: Los frigoríficos colombianos tendrán un plazo de tres años y medio para modernizarse. Los centros que no alcancen la meta deberán dejar de operar. El Invima prestará la asesoría pertinente, para que el sueño de ser competitivos sea una realidad Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Ganadería Colombiana > Volumen: 6 Número: 41(Mar-Ab) (2008) . - p. 4-5[artículo]
Título : Cadena cárnica orden para todos: segunda parte Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 17-21 Idioma : Español (spa) Clasificación: ASOCIACIONES GANADERAS
FRIGORIFICOS
LEGISLACION SANITARIA
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen: Una cadena cárnica sólida podría dar al traste con los mataderos de garaje que existen en el país y jalonar la modernización del sector. Aunque no es una solución inmediata, es una esperanza y ya comienza a caminar Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
in Carta FEDEGAN > Número: 71 (2002) . - p. 17-21[artículo]
Título : Caracterización de la agroindustria cárnica Tipo de documento: texto impreso Autores: SENA, Autor Editorial: Bogotá : SENA Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 120 p Idioma : Español (spa) Clasificación: DIAGRAMAS FUNCIONALES
ENTORNO TECNOLOGICO
INDUSTRIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
PRECIOS DE LA CARNE
PRODUCCION DE CARNE
SACRIFICIO DE GANADOClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003603 Q06 9262 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003604 Q06 9262 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible 
Título : Cencoobip Tipo de documento: documento electrónico Fecha de publicación: 1989 Artículo en la página: p. 10 Idioma : Español (spa) Clasificación: PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen: Colanta entró a participar de Cencoobip con el fin de prestar un servicio adicional a sus socios ya que la actividad ganadera y porcícola tiende a complementarse cada vez más, estimulando así la diversificación de sus actividades productivas. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Despertar Lechero Boletín > Número: 226 (Feb) (1989) . - p. 10[artículo]Documentos electrónicos
CencoobipAdobe Acrobat PDF
Título : Colanta-Cencoobip Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 1998 Artículo en la página: p. 3 Idioma : Español (spa) Clasificación: PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen: La Cooperativa Colanta adquirió el 100% de la central Cooperativa para Beneficio Integral Pecuaria, incursionando así en el mercado con la producción y comercialización de embutidos y carnes frías. Su planta de producción se encuentra ubicada en la vereda San Juan, municipio de Santa Rosa de Osos. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Despertar Lechero Boletín > Número: 279 (Abr-May) (1998) . - p. 3[artículo]Documentos electrónicos
Colanta-CencoobipAdobe Acrobat PDFComercializaciòn y encadenamientos productivos en el sector agropecuario / Corporación Colombiana Internacional
Título : Comercializaciòn y encadenamientos productivos en el sector agropecuario Tipo de documento: texto impreso Autores: Corporación Colombiana Internacional, Autor Editorial: Bogotá : Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 261 p Idioma : Español (spa) Clasificación: COMERCIALIZACION DE FRUTAS
COMERCIALIZACION DE HORTALIZAS
COMERCIALIZACION DE LA CARNE
COMERCIALIZACION DE LA LECHE
CONSUMO DE PRODUCTOS LACTEOS
EXPORTACIONES DE GANADO
EXPORTACIONES DE LECHE
IMPORTACIONES DE GANADO
IMPORTACIONES DE LECHE
INVENTARIO GANADERO
PLANTAS DE SACRIFICIO
PRODUCCION GANADERA
PRODUCCION LECHERA
SACRIFICIO DE GANADOClasificación: E14 ECONOMIA LECHERA Resumen: El estudio busca caracterizar el proceso de comercializaciòn de alimentos en Colombia identificando los agentes que intervienen en el mismo y los encadenamientos que van surgiendo en las distintas etapas, desde la producciòn hasta el consumo, a partir del anàlisis de un grupo de productos representativos para el paìs como son las frutas, hortalizas, tubèrculos, granos y cereales, carne de res y productos làcteos. Para tales efectos se analizaron temas tales como producciòn interna, comercio exterior, consumo, agentes que intervienen en la comercializaciòn y modelos de comercio Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000878 E14 9748 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : A la conquista del mercado nacional Tipo de documento: texto impreso Autores: José Félix Lafaurie Rivera, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 20-23 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA CARNE
MERCADEO DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen: Entre los proyectos del presidente de Fedegan, está el de fusionar los seis frigoríficos que operan en el país y abrir tiendas especializadas para la venta de carne. Otra iniciativa es la creación de un sello de calidad que certifique las características de la carne que el consumidor está adquiriendo Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Colombia Ganadera > Volumen: 3 Número: 8 (2005) . - p. 20-23[artículo]
Título : Criterios generales para proyectos de mataderos en Colombia Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Lorente, Autor ; Alberto Supelano, Autor ; Carlos Ulloa, Autor ; Alvaro Balcázar V., Autor ; Lorenzo Jaramillo, Autor Editorial: Bogotá : CEGA Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: 223 p Idioma : Español (spa) Clasificación: ASPECTOS ECONOMICOS
COLOMBIA
COMERCIALIZACION DE LA CARNE
COMERCIALIZACION DEL GANADO
INDUSTRIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE GANADOClasificación: E16 ECONOMIA GANADERA Resumen: Este estudio fue realizado a solicitud del Ministerio de Agricultura para recomendar prediseños típicos de mataderos; establecer criterios de ubicación y dimensionamiento de los mismos, analizar sus efectos potenciales sobre la red actual de comercialización de ganado vacuno Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000970 E16 9522 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Decreto 1500, la historia del Decreto 1500 de 2007. Política pública y normatividad sanitaria colombiana para plantas de beneficio animal. Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignacio Amador Gómez, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 31-38 Idioma : Español (spa) Clasificación: DECRETO 1500 DE 2007
LEGISLACION SANITARIA
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen: El objetivo de este documento es reiterar el interés de abrir espacios de concertación para trabajar conjuntamente en la búsqueda de soluciones al direccionamiento que debe tener la política pública sobre plantas de beneficio animal. Para alcanzar el objetivo, el presente documento aborda un breve recuento histórico y una sustentación de la situación actual de la cadena cárnica colombiana, por cuenta de las diferentes prórrogas y modificaciones del Decreto 1500 de 2007 y las alternativas de solución a la problemática que se pueden generar por su entrada en vigencia. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Revista ACOVEZ > Volumen: 46 Número: 124 (Ago) (2016) . - p. 31-38[artículo]
Título : La estructura de comercialización y sacrificio del ganado gordo en Colombia Tipo de documento: texto impreso Autores: CEGA, Autor Editorial: Bogotá : FEDEGAN Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 174 p Idioma : Español (spa) Clasificación: COMERCIALIZACION DE LA CARNE
COMERCIALIZACION DEL GANADO
MOVILIZACION DEL GANADO
PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE GANADO
SANIDAD ANIMALClasificación: E71 COMERCIO INTERNACIONAL Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001580 E71 9297 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Estudio de factibilidad de planta para el beneficio integral del cerdo Tipo de documento: texto impreso Autores: Cooperativa de Porcicultores de Antioquia, Autor Fecha de publicación: 1986 Número de páginas: 66 h. Idioma : Español (spa) Clasificación: EVALUACION DE PROYECTOS
PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE PORCINOSClasificación: N10 CONSTRUCCIONES AGRÍCOLAS Resumen: El estudio de factibilidad del montaje de la planta para el beneficio integral del cerdo, parte de la caracterización del actual proceso de comercialización, en la que se muestran algunos de sus principales problemas, los que justifican la necesidad de su transformación. Dentro del estudio de ingeniería del proyecto se detallan los requerimientos de maquinaria y equipos, recursos humanos, diseño de la planta, etc., necesarios para el procesamiento técnico y dentro de estrictas normas de salud pública. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016391 N10 496 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Evaluación de los puntos críticos en la contaminación por salmonella en mataderos de porcino Tipo de documento: texto impreso Autores: Eva Creus, Autor ; José Francisco Pérez, Autor ; Henry Mateus Echavarría, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 38-44 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTAMINACION DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
PUNTOS CRITICOS
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen: En el presente trabajo se determinaron la frecuencia, la distribución y los circuitos de la contaminación por Salmonella en tres mataderos de porcino. Se recogieron varias muestras del ambiente del matadero y de los animales sacrificados en días diferentes y en un mismo día, en momentos separados. Se aislaron salmonellas en diferentes muestras del ambiente de todos los mataderos, incluso antes del inicio de la jornada de trabajo Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Anaporc > Volumen: 5 Número: 45 (Ene) (2008) . - p. 38-44[artículo]
Título : Fichero de maquinaria y útiles para mataderos y salas de despiece Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 61-65 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen: El presente fichero trata de ser una orientación práctica para los lectores interesados en localizar equipos y servicios destinados a mataderos y las industrias cárnicas, ya que recoge las coordenadas que permiten localizar las empresas que los suministran Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 175 (2003) . - p. 61-65[artículo]
Título : FrigoCOLANTA carne de exportación Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Fernando Vásquez Cano, Autor ; Johanna Muñoz O., Autor Fecha de publicación: 2013 Artículo en la página: p. 4-14 Idioma : Español (spa) Clasificación: FRIGOCOLANTA
INDUSTRIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen: FrigoCOLANTA, la planta más moderna en Latinoamérica, es el único frigorífico en Colombia habilitado en cuatro líneas de producción: bovino mayor y menor, porcinos, ovinos y caprinos; el primer frigorífico con esta habilitación en Antioquia en carne bovina; el único certificado en Colombia en faenado de terneros y el tercero en Colombia habilitado para la exportación de carne porcina. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Colanta Pecuaria > Número: 42 (Sep) (2013) . - p. 4-14[artículo]Documentos electrónicos
FrigoCOLANTA carne de exportaciónAdobe Acrobat PDF
Título : Frigorífico Central Ganadera Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 6-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: FRIGORIFICOS
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen: La Central Ganadera fue constituida de acuerdo con las leyes colombianas el 16 de Octubre de 1998. Su objetivo social es la comercialización de toda clase de ganado, así como la promoción y el desarrollo de actividades comerciales relacionadas con la ganadería, como las subastas, los remates, las ferias, las centrales de faneado, frío y la comercialización de carnes Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in ACINCA > Número: 3 (May-Jun) (2005) . - p. 6-8[artículo]
Título : Frigorífico O'Higgins S.A. Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 108-110 Idioma : Español (spa) Clasificación: FRIGORIFICOS
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen: A pesar de que Chile no es fuerte en el tema ganadero, sus empresarios tienen la visión que les reporta el camino recorrido en los mercados internacionales con otros productos: conquistar nichos de mercados estratégicos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Carta FEDEGAN > Número: 97 (2006) . - p. 108-110[artículo]
Título : Frigoríficos modernos, básicos para exportar Tipo de documento: texto impreso Autores: Gustavo Castro Guerrero, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 30-32 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA CARNE
EXPORTACIONES DE CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen: La calidad del faenamiento de los ganados en las plantas de beneficio, conocidas como frigoríficos, es quizá la preocupación central de la Asociación Colombiana de Industriales de la Carne ACINCA Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Agricultura de las Américas > Número: 367 (Sep) (2007) . - p. 30-32[artículo]
