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Acciones populares y de grupo: derecho colectivo al goce de un ambiente sano: mataderos municipales deben contar con condiciones fundamentales de salubridad y sanidad en Tutela Acciones Populares y de Cumplimiento, Número: 71 (Nov) (2005)
[Artículo]
Título : Acciones populares y de grupo: derecho colectivo al goce de un ambiente sano: mataderos municipales deben contar con condiciones fundamentales de salubridad y sanidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 1771-1778 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO
SANIDAD ANIMALResumen : Deber de demostrar la vulneración de los derechos colectivos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12719
in Tutela Acciones Populares y de Cumplimiento > Número: 71 (Nov) (2005) . - p. 1771-1778[Artículo]Aguas residuales en un matadero de aves: eliminación biológica de fósforo con sistema MBR / Luis Carlos Martínez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)
[Artículo]
Título : Aguas residuales en un matadero de aves: eliminación biológica de fósforo con sistema MBR Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Carlos Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 60-63 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : En ciertos procesos de depuración industrial nos encontramos con el problema añadido de la eliminación de nitratos, nitritos y fosfatos. Un ejemplo lo encontramos en las aguas residuales de las industrias cárnicas de tipo matadero, y más concretamente en mataderos de aves Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15824
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 60-63[Artículo]Al oído de las autoridades: la ley penal y la actividad de sacrificio de animales para consumo humano / Roberto Bruce Becerra en Carta FEDEGAN, Número: 108 (2008)
[Artículo]
Título : Al oído de las autoridades: la ley penal y la actividad de sacrificio de animales para consumo humano Tipo de documento : texto impreso Autores : Roberto Bruce Becerra, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 108-110 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
LEGISLACION
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : Todo aquel que realice la actividad de sacrificio de animales para consumo humano en forma inadecuada y con violación a las normas sanitarias, será sancionado penalmente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16268
in Carta FEDEGAN > Número: 108 (2008) . - p. 108-110[Artículo]Alternativas e implicaciones medioambientales de la gestión de residuos en la industria cárnica / A. Laca en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 189 (2004)
[Artículo]
Título : Alternativas e implicaciones medioambientales de la gestión de residuos en la industria cárnica Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Laca, Autor ; Olga Lucía Díaz M., Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 92-100 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
RESIDUOS
SUBPRODUCTOS DE LA CARNEResumen : La industria alimentaria y, en concreto, la cárnica genera un elevado volumen de subproductos y residuos. Actualmente se tiende a un aprovechamiento íntegro de todos los productos que se van generando en los diferentes procesos llevados a cabo en el faneado de las reses Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10364
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 189 (2004) . - p. 92-100[Artículo]Anatomía práctica del ganado vacuno / Ignacio Salazar Beloqui
Título : Anatomía práctica del ganado vacuno Tipo de documento : texto impreso Autores : Ignacio Salazar Beloqui, Autor Editorial : Barcelona : Grass Ediciones Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 151 p Precio : 120000 Idioma : Español (spa) Materias : ANATOMIA ANIMAL
PLANTAS DE SACRIFICIO
SANIDAD ANIMALClasificación: L70 MEDICINA VETERINARIA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3317 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002331 L70 7088 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Auditoría sanitaria: proyecto de control y de análisis ordenado y sistemático de la información obtenida en el matadero / José Miguel Macarrilla en Anaporc, Volumen: 3 Número: 26 (Abr) (2006)
[Artículo]
Título : Auditoría sanitaria: proyecto de control y de análisis ordenado y sistemático de la información obtenida en el matadero Tipo de documento : texto impreso Autores : José Miguel Macarrilla, Autor ; Alfredo Romero Rodríguez, Autor ; Paloma Suárez, Autor ; Jesús Pérez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 39-44 Idioma : Español (spa) Materias : INSPECCION DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE PORCINOS
SANIDAD ANIMALResumen : Auditoría sanitaria es el término que hemos elegido para designar un ambicioso proyecto que pretende maximizar, ordenar y analizar la información obtenida en el matadero, mediante el chequeo sistemático de las lesiones macroscópicas en las vísceras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13563
in Anaporc > Volumen: 3 Número: 26 (Abr) (2006) . - p. 39-44[Artículo]Avances del programa de asesorías en BPM y HACCP en plantas de beneficio / Diana C. Medina Durán en Porcicultura Colombiana, Número: 127 (Mar) (2009)
[Artículo]
Título : Avances del programa de asesorías en BPM y HACCP en plantas de beneficio Tipo de documento : texto impreso Autores : Diana C. Medina Durán, Autor ; Sandra B. Fandiño, Autor Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 22-25 Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE CERDO
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : El Fondo Nacional de Porcicultura, inició el programa de asesorías en BPM y HACCP a las líneas de sacrificio de porcinos de las principales plantas de beneficio, como una de las principales heramientas para mejorar la calidad de la carne ofrecida al consumidor y así promover el consumo de carne en el país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17263
in Porcicultura Colombiana > Número: 127 (Mar) (2009) . - p. 22-25[Artículo]El bienestar en el matadero: parte 2 / José A García Díez en Anaporc, Volumen: 3 Número: 25 (Mar) (2006)
[Artículo]
Título : El bienestar en el matadero: parte 2 Tipo de documento : texto impreso Autores : José A García Díez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 26-36 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen : En este artículo se detallan las cuestiones relativas a la conducción, el aturdimiento y el sacrificio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13538
in Anaporc > Volumen: 3 Número: 25 (Mar) (2006) . - p. 26-36[Artículo]Bitácora de competitividad para frigoríficos en Ganadería Colombiana, Volumen: 6 Número: 41(Mar-Ab) (2008)
[Artículo]
Título : Bitácora de competitividad para frigoríficos Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 4-5 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen : Los frigoríficos colombianos tendrán un plazo de tres años y medio para modernizarse. Los centros que no alcancen la meta deberán dejar de operar. El Invima prestará la asesoría pertinente, para que el sueño de ser competitivos sea una realidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15696
in Ganadería Colombiana > Volumen: 6 Número: 41(Mar-Ab) (2008) . - p. 4-5[Artículo]Cadena cárnica orden para todos: segunda parte en Carta FEDEGAN, Número: 71 (2002)
[Artículo]
Título : Cadena cárnica orden para todos: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 17-21 Idioma : Español (spa) Materias : ASOCIACIONES GANADERAS
FRIGORIFICOS
LEGISLACION SANITARIA
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : Una cadena cárnica sólida podría dar al traste con los mataderos de garaje que existen en el país y jalonar la modernización del sector. Aunque no es una solución inmediata, es una esperanza y ya comienza a caminar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7013
in Carta FEDEGAN > Número: 71 (2002) . - p. 17-21[Artículo]Caracterización de la agroindustria cárnica / SENA
Título : Caracterización de la agroindustria cárnica Tipo de documento : texto impreso Autores : SENA, Autor Editorial : Bogotá : SENA Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 120 p Idioma : Español (spa) Materias : DIAGRAMAS FUNCIONALES
ENTORNO TECNOLOGICO
INDUSTRIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
PRECIOS DE LA CARNE
PRODUCCION DE CARNE
SACRIFICIO DE GANADOClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4868 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003603 Q06 9262 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003604 Q06 9262 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
[Artículo]
Título : Cencoobip Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 1989 Artículo en la página : p. 10 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen : Colanta entró a participar de Cencoobip con el fin de prestar un servicio adicional a sus socios ya que la actividad ganadera y porcícola tiende a complementarse cada vez más, estimulando así la diversificación de sus actividades productivas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37083
in Despertar Lechero Boletín > Número: 226 (Feb) (1989) . - p. 10[Artículo]Documentos electrónicos
CencoobipAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : Colanta-Cencoobip Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 3 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen : La Cooperativa Colanta adquirió el 100% de la central Cooperativa para Beneficio Integral Pecuaria, incursionando así en el mercado con la producción y comercialización de embutidos y carnes frías. Su planta de producción se encuentra ubicada en la vereda San Juan, municipio de Santa Rosa de Osos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37085
in Despertar Lechero Boletín > Número: 279 (Abr-May) (1998) . - p. 3[Artículo]Documentos electrónicos
Colanta-CencoobipAdobe Acrobat PDF Comercializaciòn y encadenamientos productivos en el sector agropecuario / Corporación Colombiana Internacional
Título : Comercializaciòn y encadenamientos productivos en el sector agropecuario Tipo de documento : texto impreso Autores : Corporación Colombiana Internacional, Autor Editorial : Bogotá : Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 261 p Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE FRUTAS
COMERCIALIZACION DE HORTALIZAS
COMERCIALIZACION DE LA CARNE
COMERCIALIZACION DE LA LECHE
CONSUMO DE PRODUCTOS LACTEOS
EXPORTACIONES DE GANADO
EXPORTACIONES DE LECHE
IMPORTACIONES DE GANADO
IMPORTACIONES DE LECHE
INVENTARIO GANADERO
PLANTAS DE SACRIFICIO
PRODUCCION GANADERA
PRODUCCION LECHERA
SACRIFICIO DE GANADOClasificación: E14 ECONOMIA LECHERA Resumen : El estudio busca caracterizar el proceso de comercializaciòn de alimentos en Colombia identificando los agentes que intervienen en el mismo y los encadenamientos que van surgiendo en las distintas etapas, desde la producciòn hasta el consumo, a partir del anàlisis de un grupo de productos representativos para el paìs como son las frutas, hortalizas, tubèrculos, granos y cereales, carne de res y productos làcteos. Para tales efectos se analizaron temas tales como producciòn interna, comercio exterior, consumo, agentes que intervienen en la comercializaciòn y modelos de comercio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10190 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000878 E14 9748 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible A la conquista del mercado nacional / José Félix Lafaurie Rivera en Colombia Ganadera, Volumen: 3 Número: 8 (2005)
[Artículo]
Título : A la conquista del mercado nacional Tipo de documento : texto impreso Autores : José Félix Lafaurie Rivera, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 20-23 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
MERCADEO DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : Entre los proyectos del presidente de Fedegan, está el de fusionar los seis frigoríficos que operan en el país y abrir tiendas especializadas para la venta de carne. Otra iniciativa es la creación de un sello de calidad que certifique las características de la carne que el consumidor está adquiriendo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12108
in Colombia Ganadera > Volumen: 3 Número: 8 (2005) . - p. 20-23[Artículo]Criterios generales para proyectos de mataderos en Colombia / Luis Lorente
Título : Criterios generales para proyectos de mataderos en Colombia Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Lorente, Autor ; Alberto Supelano, Autor ; Carlos Ulloa, Autor ; Alvaro Balcázar V., Autor ; Lorenzo Jaramillo, Autor Editorial : Bogotá : CEGA Fecha de publicación : 1985 Número de páginas : 223 p Idioma : Español (spa) Materias : ASPECTOS ECONOMICOS
COLOMBIA
COMERCIALIZACION DE LA CARNE
COMERCIALIZACION DEL GANADO
INDUSTRIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE GANADOClasificación: E16 ECONOMIA GANADERA Resumen : Este estudio fue realizado a solicitud del Ministerio de Agricultura para recomendar prediseños típicos de mataderos; establecer criterios de ubicación y dimensionamiento de los mismos, analizar sus efectos potenciales sobre la red actual de comercialización de ganado vacuno Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8340 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000970 E16 9522 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Decreto 1500, la historia del Decreto 1500 de 2007. Política pública y normatividad sanitaria colombiana para plantas de beneficio animal. / Ignacio Amador Gómez en Revista ACOVEZ, Volumen: 46 Número: 124 (Ago) (2016)
[Artículo]
Título : Decreto 1500, la historia del Decreto 1500 de 2007. Política pública y normatividad sanitaria colombiana para plantas de beneficio animal. Tipo de documento : texto impreso Autores : Ignacio Amador Gómez, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 31-38 Idioma : Español (spa) Materias : DECRETO 1500 DE 2007
LEGISLACION SANITARIA
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : El objetivo de este documento es reiterar el interés de abrir espacios de concertación para trabajar conjuntamente en la búsqueda de soluciones al direccionamiento que debe tener la política pública sobre plantas de beneficio animal. Para alcanzar el objetivo, el presente documento aborda un breve recuento histórico y una sustentación de la situación actual de la cadena cárnica colombiana, por cuenta de las diferentes prórrogas y modificaciones del Decreto 1500 de 2007 y las alternativas de solución a la problemática que se pueden generar por su entrada en vigencia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36610
in Revista ACOVEZ > Volumen: 46 Número: 124 (Ago) (2016) . - p. 31-38[Artículo]La estructura de comercialización y sacrificio del ganado gordo en Colombia / CEGA
Título : La estructura de comercialización y sacrificio del ganado gordo en Colombia Tipo de documento : texto impreso Autores : CEGA, Autor Editorial : Bogotá : FEDEGAN Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 174 p Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
COMERCIALIZACION DEL GANADO
MOVILIZACION DEL GANADO
PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE GANADO
SANIDAD ANIMALClasificación: E71 COMERCIO INTERNACIONAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4994 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001580 E71 9297 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Estudio de factibilidad de planta para el beneficio integral del cerdo / Cooperativa de Porcicultores de Antioquia
Título : Estudio de factibilidad de planta para el beneficio integral del cerdo Tipo de documento : texto impreso Autores : Cooperativa de Porcicultores de Antioquia, Autor Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 66 h. Idioma : Español (spa) Materias : EVALUACION DE PROYECTOS
PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE PORCINOSClasificación: N10 CONSTRUCCIONES AGRÍCOLAS Resumen : El estudio de factibilidad del montaje de la planta para el beneficio integral del cerdo, parte de la caracterización del actual proceso de comercialización, en la que se muestran algunos de sus principales problemas, los que justifican la necesidad de su transformación. Dentro del estudio de ingeniería del proyecto se detallan los requerimientos de maquinaria y equipos, recursos humanos, diseño de la planta, etc., necesarios para el procesamiento técnico y dentro de estrictas normas de salud pública. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37568 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016391 N10 496 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Evaluación de los puntos críticos en la contaminación por salmonella en mataderos de porcino / Eva Creus en Anaporc, Volumen: 5 Número: 45 (Ene) (2008)
[Artículo]
Título : Evaluación de los puntos críticos en la contaminación por salmonella en mataderos de porcino Tipo de documento : texto impreso Autores : Eva Creus, Autor ; José Francisco Pérez, Autor ; Henry Mateus Echavarría, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 38-44 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
PUNTOS CRITICOS
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : En el presente trabajo se determinaron la frecuencia, la distribución y los circuitos de la contaminación por Salmonella en tres mataderos de porcino. Se recogieron varias muestras del ambiente del matadero y de los animales sacrificados en días diferentes y en un mismo día, en momentos separados. Se aislaron salmonellas en diferentes muestras del ambiente de todos los mataderos, incluso antes del inicio de la jornada de trabajo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15720
in Anaporc > Volumen: 5 Número: 45 (Ene) (2008) . - p. 38-44[Artículo]Fichero de maquinaria y útiles para mataderos y salas de despiece en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 175 (2003)
[Artículo]
Título : Fichero de maquinaria y útiles para mataderos y salas de despiece Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 61-65 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : El presente fichero trata de ser una orientación práctica para los lectores interesados en localizar equipos y servicios destinados a mataderos y las industrias cárnicas, ya que recoge las coordenadas que permiten localizar las empresas que los suministran Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8745
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 175 (2003) . - p. 61-65[Artículo]FrigoCOLANTA carne de exportación / Juan Fernando Vásquez Cano en Colanta Pecuaria, Número: 42 (Sep) (2013)
[Artículo]
Título : FrigoCOLANTA carne de exportación Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Fernando Vásquez Cano, Autor ; Johanna Muñoz O., Autor Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : p. 4-14 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGOCOLANTA
INDUSTRIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : FrigoCOLANTA, la planta más moderna en Latinoamérica, es el único frigorífico en Colombia habilitado en cuatro líneas de producción: bovino mayor y menor, porcinos, ovinos y caprinos; el primer frigorífico con esta habilitación en Antioquia en carne bovina; el único certificado en Colombia en faenado de terneros y el tercero en Colombia habilitado para la exportación de carne porcina. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36570
in Colanta Pecuaria > Número: 42 (Sep) (2013) . - p. 4-14[Artículo]Documentos electrónicos
FrigoCOLANTA carne de exportaciónAdobe Acrobat PDF Frigorífico Central Ganadera en ACINCA, Número: 3 (May-Jun) (2005)
[Artículo]
Título : Frigorífico Central Ganadera Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 6-8 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGORIFICOS
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : La Central Ganadera fue constituida de acuerdo con las leyes colombianas el 16 de Octubre de 1998. Su objetivo social es la comercialización de toda clase de ganado, así como la promoción y el desarrollo de actividades comerciales relacionadas con la ganadería, como las subastas, los remates, las ferias, las centrales de faneado, frío y la comercialización de carnes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12609
in ACINCA > Número: 3 (May-Jun) (2005) . - p. 6-8[Artículo]Frigorífico O'Higgins S.A. en Carta FEDEGAN, Número: 97 (2006)
[Artículo]
Título : Frigorífico O'Higgins S.A. Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 108-110 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGORIFICOS
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : A pesar de que Chile no es fuerte en el tema ganadero, sus empresarios tienen la visión que les reporta el camino recorrido en los mercados internacionales con otros productos: conquistar nichos de mercados estratégicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13989
in Carta FEDEGAN > Número: 97 (2006) . - p. 108-110[Artículo]Frigoríficos modernos, básicos para exportar / Gustavo Castro Guerrero en Agricultura de las Américas, Número: 367 (Sep) (2007)
[Artículo]
Título : Frigoríficos modernos, básicos para exportar Tipo de documento : texto impreso Autores : Gustavo Castro Guerrero, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 30-32 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
EXPORTACIONES DE CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : La calidad del faenamiento de los ganados en las plantas de beneficio, conocidas como frigoríficos, es quizá la preocupación central de la Asociación Colombiana de Industriales de la Carne ACINCA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14892
in Agricultura de las Américas > Número: 367 (Sep) (2007) . - p. 30-32[Artículo]Frigorinus, exitoso primer año / Gonzalo Munevar M. en DeCarne, Número: 30 (Oct) (2017)
[Artículo]
Título : Frigorinus, exitoso primer año Tipo de documento : texto impreso Autores : Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p.20-22 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen : Frigorinus es la cuarta planta de bovinos y la tercera en porcinos certificada en Colombia bajo las exigencias del decreto 1500. Esta planta ubicada en San José del Nus, nordeste antioqueño recibió el oxígeno que la volvió a la vida y esta dando los pasos que la conduzcan a ser certificada por el Invima en HACCP en 2018. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36572
in DeCarne > Número: 30 (Oct) (2017) . - p.20-22[Artículo]Friogan,el número uno de los frigoríficos / Jaime Giraldo en IAlimentos, Número: 13 (Nov) (2009)
[Artículo]
Título : Friogan,el número uno de los frigoríficos Tipo de documento : texto impreso Autores : Jaime Giraldo, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 44-46 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen : Friogan ha iniciado desde el 2007, un proceso de investigación para desarrollo de nuevos productos. Después de lograr la excelencia en el sacrificio y en el desposte, traerá al mercado productos con valor agregado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17652
in IAlimentos > Número: 13 (Nov) (2009) . - p. 44-46[Artículo]De la granja a la mesa en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)
[Artículo]
Título : De la granja a la mesa Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 16-17 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
CALIDAD DE LA CARNE
DECRETO 1500 DE 2007
INSPECCION DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : Con una idea de alimentación saludable e integral, el Invima implementa el sistema oficial de de inspección, vigilancia y control de carne, productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos destinados para el consumo humano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16419
in IAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 16-17[Artículo]Guía ambiental para las plantas de beneficio del ganado / Sociedad de Agricultores de Colombia
Título : Guía ambiental para las plantas de beneficio del ganado Tipo de documento : texto impreso Autores : Sociedad de Agricultores de Colombia, Autor Editorial : Bogotá : Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 118 p Idioma : Español (spa) Materias : GESTION AMBIENTAL
HACCP
LEGISLACION AMBIENTAL
PLANTAS DE SACRIFICIOClasificación: T01 GESTION AMBIENTAL Resumen : El objetivo primordial de la guía ambiental para las plantas de sacrificio, es brindar a los operarios de las plantas, a las autoridades ambientales y a los agentes de la red una herramienta de consulta y orientación que contenga, los elementos jurídicos, técnicos, metodológicos y de procedimientos vigentes para el manejo de las plantas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9403 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003783 T01 9639 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Higiene e inspección de carnes / Benito Moreno García
Título : Higiene e inspección de carnes Tipo de documento : texto impreso Autores : Benito Moreno García, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Madrid : Díaz de Santos Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 646 p Precio : 343200 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE EN CANAL
HIGIENE DE LA CARNE
INSPECCION DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
TRAZABILIDAD DE LA CARNEClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen : El libro describe las plantas de sacrificio y sus instalaciones, la trazabilidad de la carne, inspección e higiene de la carne, carne en canal y tratamiento de aguas residuales entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11824 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003614 Q06 10032 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible Higiene e inspección de carnes: bases científicas y legales de los dictámenes de matadero / Benito Moreno García
Título : Higiene e inspección de carnes: bases científicas y legales de los dictámenes de matadero Tipo de documento : texto impreso Autores : Benito Moreno García, Autor Editorial : Madrid : Díaz de Santos Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : 593 p. Il. : il.color Precio : 217000 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LA CARNE
ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES
ENFERMEDADES PARASITARIAS
HIGIENE DE LA CARNE
INSPECCION DE LA CARNE
LEGISLACION
METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
NORMATIVIDAD
PLANTAS DE SACRIFICIO
TRAZABILIDAD DE LA CARNE
ZOONOSISClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen : En el momento de su obtención en el matadero, la carne puede contener microorganismos y parásitos patógenos, y presentar lesiones, alteraciones, anomalías y defectos que la hagan inadecuada para el consumo público Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16153 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003621 Q06 10386 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible Hoja de ruta para alcanzar la competitividad / Gonzalo Munevar M. en Colombia Ganadera, Volumen: 3 Número: 8 (2005)
[Artículo]
Título : Hoja de ruta para alcanzar la competitividad Tipo de documento : texto impreso Autores : Gonzalo Munevar M., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 24-26 Idioma : Español (spa) Materias : COMPETITIVIDAD
CONSUMO DE CARNE
GANADERIA COLOMBIANA
INDUSTRIA DE LA CARNE
MERCADEO DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : La ganadería colombiana ofrece posibilidades ciertas, reales y factibles para entrar en el escenario de la competitividad, siempre y cuando en el país las cosas se organicen de manera debida. Sin embargo, el país todavía no hace parte de ese club, y aunque es probable que se estén haciendo esfuerzos interesantes, llegar a la competitividad ideal es algo todavía distante porque las condiciones y las circunstancias para alcanzarla no son las mejores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12109
in Colombia Ganadera > Volumen: 3 Número: 8 (2005) . - p. 24-26[Artículo]Ingeniería cárnica en mataderos / Elena Sánchez Carrasquilla en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 239 (2009)
[Artículo]
Título : Ingeniería cárnica en mataderos Tipo de documento : texto impreso Autores : Elena Sánchez Carrasquilla, Autor ; Francesc Estrany Coda, Autor ; Ramón Oliver Pujol, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 24-27 Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS RESIDUALES
HIGIENE DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : En este artículo se describen las características más importantes del proceso productivo en los mataderos, dsde el transporte de los animales, su sacrificio y posterior tratamiento según el tipo de animal, el corte y la evisceración, lavado, refrigerado, despiece y nueva refrigeración o congelación final para su almacenado y distribución Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16622
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 239 (2009) . - p. 24-27[Artículo]JBS ampliará capacidad de sacrificio en Ganadería Colombiana, Volumen: 6 Número: 43(Jul-Ag) (2008)
[Artículo]
Título : JBS ampliará capacidad de sacrificio Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 11 Idioma : Español (spa) Materias : BRASIL
EXPORTACIONES DE CARNE
FRIGORIFICOS
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : Para este frigorífico, las expectativas de mercado son grandes teniendo en cuenta que Brasil es el principal exportador de carne y la demanda mundial va en crecimiento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16021
in Ganadería Colombiana > Volumen: 6 Número: 43(Jul-Ag) (2008) . - p. 11[Artículo]Las aguas residuales en la industria agroalimentaria: mataderos: parte dos / D. Pizarro Camacho en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 10 (2000)
[Artículo]
Título : Las aguas residuales en la industria agroalimentaria: mataderos: parte dos Tipo de documento : texto impreso Autores : D. Pizarro Camacho, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 89-93 Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS RESIDUALES
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : Los vertidos industriales deben de cumplir la Ley de Aguas, la industria agroalimentaria está directamente afectada y constituye uno de los sectores más problemáticos en cuanto a la generación de efluentes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6378
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 10 (2000) . - p. 89-93[Artículo]Las plantas de sacrificio regional en Carta FEDEGAN, Número: 88 (2004)
[Artículo]
Título : Las plantas de sacrificio regional Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 56-63 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE GANADOResumen : Colombia no ha logrado adecuar a la modernidad su sistema de sacrificio de ganado, aún anclado en las prácticas coloniales que obligaban a tener un matadero en cada localidad, por la sencilla razón de que no existían carreteras, ni camiones, ni refigeración de ningún tipo para conservar un producto tan perecedero como la carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11146
in Carta FEDEGAN > Número: 88 (2004) . - p. 56-63[Artículo]Lo que hacemos en Frigocolanta / Johanna Muñoz O. en Ecolanta, Número: 250 (Ene-Feb) (2012)
[Artículo]
Título : Lo que hacemos en Frigocolanta Tipo de documento : texto impreso Autores : Johanna Muñoz O., Autor Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : p. 41-42 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen : Frigocolanta, planta de beneficio ubicada en Santa Rosa de Osos desde 1998, comenzó a hacer eco entre los ganaderos y consumidores de carne del país. Recibe en planta un promedio por día de 160 reses, 450 cerdos y 420 terneros. Planta líder en el país con personal idóneo, logró la certificación como planta clase I por el INVIMA, incluyéndola en la lista de plantas habilitadas en Colombia para la exportación. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31659
in Ecolanta > Número: 250 (Ene-Feb) (2012) . - p. 41-42[Artículo]Manual HACCP: buenas prácticas de manejo en los establecimientos de la cadena; buenas prácticas de faena y actividades posteriores / Asecalidad
Título : Manual HACCP: buenas prácticas de manejo en los establecimientos de la cadena; buenas prácticas de faena y actividades posteriores Tipo de documento : texto impreso Autores : Asecalidad, Autor Editorial : Bogotá : Asociación Colombiana de Porcicultores Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 85 p Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
INSPECCION DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
SANIDAD PORCINAClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : El plan genérico de calidad, expone en un lenguaje sencillo, las recomendaciones existentes en la literatura técnica y científica, en cuanto a características del producto, las instalaciones y los procesos productivos y de limpieza y saneamiento que, seguidos cuidadosamente, permiten a los diversos eslabones de la cadena agroalimentaria del cerdo entregar productos de primera calidad, sanos, nutritivos y suculentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8555 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002050 L01 9582 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual HACCP: estandar de la calidad de la carne de cerdo / Asecalidad
Título : Manual HACCP: estandar de la calidad de la carne de cerdo Tipo de documento : texto impreso Autores : Asecalidad, Autor Editorial : Bogotá : Asociación Colombiana de Porcicultores Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 81 p Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CARNE DE CERDO
CONSTRUCCIONES AGRICOLAS
NORMALIZACION
PLANTAS DE SACRIFICIO
SANIDAD PORCINAClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4709 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002009 L01 9237 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual de industrias cárnicas / Manuel Rodríguez-Rebollo
Título : Manual de industrias cárnicas Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Publicaciones Técnicas Alimentarias Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 388 p Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
CONDIMENTOS
HUMO
INDUSTRIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
PASTAS DE CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
PRODUCTOS DE LA CARNEClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4204 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003596 Q06 9039 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible El matadero centro de control higiénico de la carne / Antonio Bermejo Torres
Título : El matadero centro de control higiénico de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Bermejo Torres, Autor Editorial : Madrid : Ayala Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 255 p Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4214 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001995 L01 9022 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible Mataderos fuera de normas en Ganadería Colombiana, Volumen: 5 Número: 28(En-Feb) (2006)
[Artículo]
Título : Mataderos fuera de normas Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 4-5 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen : Fedegán está al frente de la lucha contra la brucelosis, erradicación de la fiebre aftosa y otras enfermedades. Apoya la construcción de modernas plantas de sacrificio y solicita permanente control del gobierno para que se cumplan las normas sanitarias vigentes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13524
in Ganadería Colombiana > Volumen: 5 Número: 28(En-Feb) (2006) . - p. 4-5[Artículo]Mataderos de garaje: primera parte en Carta FEDEGAN, Número: 70 (2001)
[Artículo]
Título : Mataderos de garaje: primera parte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 31-35 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen : El estado está en mora de adoptar medidas contra muchos mataderos que violan impunemente las normas de higiene y de los que funcionan de forma clandestina, pues esto es una barrera para la modernización del sector. El artículo analiza la situación de los matederos ilegales en Colombia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7008
in Carta FEDEGAN > Número: 70 (2001) . - p. 31-35[Artículo]Mataderos: nuevas tecnologías y cambio de mentalidad en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)
[Artículo]
Título : Mataderos: nuevas tecnologías y cambio de mentalidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 38-42 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CONSUMO DE CARNE
EXPORTACIONES DE CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNE
INSPECCION DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : La industria cárnica, ocupa el primer lugar entre los subsectores alimentarios en España. El número de instalaciones industriales existentes en el sector cárnico está muy estabilizado y su tejido empresarial está formado mayoritariamente por pequeñas y medianas empresas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15818
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 38-42[Artículo]Matadores o mataderos? / Armando Arango R. en Carta FEDEGAN, Número: 79 (2003)
[Artículo]
Título : Matadores o mataderos? Tipo de documento : texto impreso Autores : Armando Arango R., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA CARNE
INSPECCION DE LA CARNE
LEGISLACION SANITARIA
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
PLANTAS DE PROCESADO DE CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : La gran mayoría de las plantas de sacrificio de bovinos que actualmente funcionan en el país, los mataderos, se han convertido en eventuales matadores, pero de personas, ya que su funcionamiento no se ajusta a ninguna norma sanitaria y, por lo tanto, las reses que allí se sacrifican no tienen sello alguno de garantía, que permita confiar en estos establecimientos y en sus productos, como aptos para el consumo humano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8976
in Carta FEDEGAN > Número: 79 (2003) . - p. 52-54[Artículo]Mejorando el sacrificio de aves / Sam Gazdziak en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : Mejorando el sacrificio de aves Tipo de documento : texto impreso Autores : Sam Gazdziak, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 34-35 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : La automatización del sacrificio de aves ha aumentado la eficiencia y calidad del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16297
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2008) . - p. 34-35[Artículo]Métodos de muestreo para análisis microbiológico de la superficie de las canales de mamíferos: escisión y frotado con hisopo / R. Cápita González en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 175 (2003)
[Artículo]
Título : Métodos de muestreo para análisis microbiológico de la superficie de las canales de mamíferos: escisión y frotado con hisopo Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Cápita González, Autor ; M. Prieto, Autor ; M. Sierra, Autor ; C. Alonso-Calleja, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 31-37 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE EN CANAL
HIGIENE DE LA CARNE
INSPECCION DE LA CARNE
METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : Los análisis microbiológicos de la superficie de las canales son percibidos como una fuente esencial de información en el desarrollo y mantenimiento efectivo de los sistemas APPCC en los mataderos. De entre los numerosos métodos de muestreo microbiológico aplicables a canales, se considera que el procedimiento destructivo: escisión homogenizado es el más fiable Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8740
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 175 (2003) . - p. 31-37[Artículo]Moderna técnica para el procesamiento de carnes
Título : Moderna técnica para el procesamiento de carnes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Finlandia : Elecster Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 57 p Idioma : Español (spa) Materias : EMBUTIDOS
EMPAQUES
EQUIPO FRIGORIFICO
PLANTAS DE SACRIFICIOClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen : El folleto ilustra sobre el proceso de la carne en canal, embutidos, equipo y empaques Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11373 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003613 Q06 9951 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Modernización de la ganadería: la inversión en frigoríficos evaluación y perspectivas en Carta FEDEGAN, Número: 70 (2001)
[Artículo]
Título : Modernización de la ganadería: la inversión en frigoríficos evaluación y perspectivas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 58-65 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DEL GANADO
PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE GANADOResumen : Los modernos frigoríficos construidos con los recursos de los ganaderos cuentan con una infraestructura que proteje el medio ambiente. Tienen lagunas de oxidación para el tratamiento de aguas y modernos corrales que aseguran el mejor tratamiento para el sacrificio y procesamiento de la carne, para entregar un producto óptimo para el consumo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7009
in Carta FEDEGAN > Número: 70 (2001) . - p. 58-65[Artículo]Modernización de la industria cárnica: mejoramiento sanitario para la competitividad en Agricultura de las Américas, Número: 351 (May) (2006)
[Artículo]
Título : Modernización de la industria cárnica: mejoramiento sanitario para la competitividad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 20-24 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
EXPORTACIONES DE CARNE
HIGIENE DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : Las oportunidades que existen para que Colombia incremente sus exportaciones de carne obligarán a un revolcón a las plantas de sacrificio municipales, innovación en la comercialización e implementación de infraestructuras apropiadas para su manejo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13091
in Agricultura de las Américas > Número: 351 (May) (2006) . - p. 20-24[Artículo]