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Segundo Simposio Lattech / Celtic Holland (México) en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (Feb) (2024)
[Artículo]
Título : Segundo Simposio Lattech Tipo de documento : documento electrónico Autores : Celtic Holland (México), Autor Fecha de publicación : 2024 Artículo en la página : p. 7-11 Idioma : Español (spa) Materias : CONTINUIDAD DE NEGOCIO
EMPRESAS FAMILIARES
PRODUCTOS LACTEOS
SOSTENIBILIDADResumen : Se presentan tres textos que abordan: 1) el Simposio Lattech de noviembre del año 2023, tiene el objetivo de llevar temas de actualidad a productores de leche, dónde se habló de sostenibilidad y huella de carbono, liderazgo y la explicación del comportamiento de precios de los insumos, especialmente del maíz. También la importancia de registrar y medir los indicadores clave de rendimiento en alimentación, reproducción, forraje y reemplazos. 2) resalta la evolución y compromiso de la empresa. 3) Síntesis de la conferencia presentada por Dr. José Antonio Dávila Castilla dónde se resalta el activo más importante y aspectos fundamentales en las esferas empresariales familiares y corporativas. Nota de contenido : Segundo Simposio Lattech; Celtic Holland: Vanguardia tecnológica para la industria lechera; Transición de empresa familiar a corporativa. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40384
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (Feb) (2024) . - p. 7-11[Artículo]Selección y estandarización de métodos analíticos para el control de calidad de miel de abejas y cloruro de sodio utilizados en la fabricación de derivados lácteos / Sandra Marcela Correa Córdoba
Título : Selección y estandarización de métodos analíticos para el control de calidad de miel de abejas y cloruro de sodio utilizados en la fabricación de derivados lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Sandra Marcela Correa Córdoba, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 46 h Idioma : Español (spa) Materias : CLORURO DE SODIO
CONTROL DE CALIDAD
MATERIAS PRIMAS
MIEL DE ABEJA
PRODUCTOS LACTEOS
PRUEBAS ANALITICAS
QUIMICA ANALITICAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El trabajo se refiere a los métodos analíticos elegidos para efectuar el control de calidad de la miel de abejas y el cloruro de sodio, así como las modificaciones pertinentes a los métodos originales y la evaluación de algunos parámetros de validación en aquellos casos en que se consideró necesario Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13340 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003405 Q02 10118 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Selective enumeration of bifidobacteria in dairy products: development of a standard method / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 411 (2007)
[Artículo]
Título : Selective enumeration of bifidobacteria in dairy products: development of a standard method Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 1-20 Idioma : Inglés (eng) Materias : BIFIDOBACTERIAS
PROBIOTICOS
PRODUCTOS LACTEOS
RECUENTO DE COLONIASResumen : Las bifidobacterias juegan un papel importante como microorganismos en productos lácteos fermentados. En numerosos estudios se han demostrado los efectos beneficiosos para el tracto intestinal de los humanos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15390
in Bulletin FIL > Número: 411 (2007) . - p. 1-20[Artículo]Short-shelf-life products / Society of Dairy Technology
Título : Short-shelf-life products Tipo de documento : texto impreso Autores : Society of Dairy Technology, Autor Editorial : London : Society of Dairy Technology Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 110 p Precio : 44603 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
QUESOS
REQUESONClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2052 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003472 Q03 5002 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Sistema de información sobre productos lácteos de FEPALE / Federación Panamericana de Lechería
Título : Sistema de información sobre productos lácteos de FEPALE Tipo de documento : texto impreso Autores : Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 32 p Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11 Situación y perspectivas de los productos básicos 1994-95 / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Situación y perspectivas de los productos básicos 1994-95 Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 172 p Idioma : Español (spa) Materias : MERCADOS DE PRODUCTOS BASICOS
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: E10 ECONOMÍA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4714 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000785 E10 9069 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Stand de COLANTA Tampico [fotografía]
Título : Stand de COLANTA Tampico [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : [2001] Il. : 3 fotografías : col. : 13x18 cm. Materias : DEPORTIVO CUBIERTO APARTADO
PRODUCTOS LACTEOS
REFRESCO TAMPICOResumen : Observación general del Stand de productos lácteos y Tampico COLANTA en deportivo cubierto de Apardadó Antioquia Nota de contenido : Contenido:1424-1425 Stand de productos lácteos y Tampico COLANTA (PG) --1426 Desfile promocional de productos COLANTA (PM) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21267 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 101424 C25 1424-1426 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 101425 C25 1424-1426 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 101426 C25 1424-1426 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Standardization of a chemiluminescent method to detect alkaline phosphatase in liquid dairy products / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 435 (2009)
[Artículo]
Título : Standardization of a chemiluminescent method to detect alkaline phosphatase in liquid dairy products Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : 14 p. Idioma : Español (spa) Materias : EPAS
FOSFATASA ALCALINA
LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
N IDF 209 2007
N ISO 22160 2007
PRODUCTOS LACTEOSResumen : Estandarización del método EPAS (Sistema Enzimático Fotoactivado) para detectar fosfatasa alcalina en leche y bebidas lácteas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30686
in Bulletin FIL > Número: 435 (2009) . - 14 p.[Artículo]Standards, hygiene and food safety of dairy products: risk management; Practical food safety managemente; Predictive modelling; Emerging issues / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 430 (2008)
[Artículo]
Título : Standards, hygiene and food safety of dairy products: risk management; Practical food safety managemente; Predictive modelling; Emerging issues Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 1-97 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
STAPHYLOCOCCUS AUREUSResumen : Los resultados de esta conferencia sobre higiene y seguridad de los productos lácteos está organizada en cuatro sesiones: desarrollos recientes en administración de riesgos; ejemplos de desarrollos sobre seguridad alimentaria en diferentes regiones geográficas; modelos predictivos en toma de decisiones, que proveen información actualizada sobre nuevas herramientas y modelos; problemas que surgen en seguridad de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16553
in Bulletin FIL > Número: 430 (2008) . - p. 1-97[Artículo]Tecnología y control de calidad de productos lácteos / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Tecnología y control de calidad de productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1983 Número de páginas : 130 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5508 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003347 Q02 9174 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La texturometría aplicada a los productos lácteos / Carlos Alberto Gracia Fernández en Industrias Lácteas Españolas, Número: 321 (Nov) (2005)
[Artículo]
Título : La texturometría aplicada a los productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Alberto Gracia Fernández, Autor ; Jaime Magdalena Vera, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 30-33 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
PRODUCTOS LACTEOSResumen : Los cuatro factores de calidad más importantes en alimentos son: apariencia, sabor, textura y aspectos nutricionales. Los tres primeros se pueden definir como factores sensoriales ya que pueden ser apreciados por los sentidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12786
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 321 (Nov) (2005) . - p. 30-33[Artículo]The health benefits of milk and dairy products / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 417 (2007)
[Artículo]
Título : The health benefits of milk and dairy products Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 1-83 Idioma : Inglés (eng) Materias : ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
HIPERTENSION
INTOLERANCIA A LA LACTOSA
LACTOFERRINAS
LECHE
NUTRICION HUMANA
NUTRICION INFANTIL
PEPTIDOS
PROBIOTICOS
PRODUCTOS FERMENTADOS
PRODUCTOS LACTEOS
PROTEINAS DE LA LECHE
SUERO DE LECHEResumen : Aspectos nutricionales de la leche en niños y adultos; valor de la lactoferrina. Efectos beneficiosos de los productos fermentados relacionados con la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15404
in Bulletin FIL > Número: 417 (2007) . - p. 1-83[Artículo]Tratamiento de productos lácteos con microondas / M. Villamiel en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 6 (1994)
[Artículo]
Título : Tratamiento de productos lácteos con microondas Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Villamiel, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 61-66 Idioma : Español (spa) Materias : MICROONDAS
PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1605
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 6 (1994) . - p. 61-66[Artículo]Ultimos avances en la gestión de paneles organolépticos de los productos lácteos / José Luis Galván Romo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005)
[Artículo]
Título : Ultimos avances en la gestión de paneles organolépticos de los productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : José Luis Galván Romo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 81-87 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
PRODUCTOS LACTEOSResumen : Este trabajo pretende desarrollar algunos aspectos que inciden en la aplicación de técnicas de análisis sensorial con el fin de lograr un incremento de la cultura del queso, tanto para los consumidores finales como para los catadores mediante la realización de un concurso nacional de quesos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11612
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005) . - p. 81-87[Artículo]Una década defendiendo el sentido común / Jaime Castañeda en Hoard's Dairyman en Español, Número: 1 (Ene) (2023)
[Artículo]
Título : Una década defendiendo el sentido común Tipo de documento : documento electrónico Autores : Jaime Castañeda, Autor ; Errico Auricchio, Autor Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 7-9 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCTOS LACTEOS
PROTECCION DEL CONSUMIDOR
SEGMENTACION DE PRODUCTOSResumen : Los nombres comunes en la comercialización de alimentos ha mantenido la protección de derechos al consumidor a partir del CCFN - Consortium for Common Food Names.
Los nombres comunes de los alimentos siguen siendo objeto de constantes ataques a nivel nacional e internacional, la monopolización de los nombres de alimentos genéricos significa opciones limitadas y más costosas para el consumidor, reduciendo la venta de estos productos.
El CCFN apoya el uso adecuado de las denominaciones para describir productos especializados y protegiendo así, la naturaleza única del producto.Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39724
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 1 (Ene) (2023) . - p. 7-9[Artículo]Vaso de yogurt [fotografía]
Título : Vaso de yogurt [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : [1996] Il. : 1 fotografía : col. : 10x15 cm. Materias : PRODUCTOS LACTEOS
YOGURResumen : Exhibición de yogurt COLANTA Nota de contenido : Contenido:1358 vaso de yogurt de 200 g. (PM) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21249 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 101358 C25 1358 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Ya es hora de innovar en IAlimentos, Número: 3 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : Ya es hora de innovar Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 24 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
PRODUCTOS LACTEOSResumen : Las medianas y pequeñas empresas también pueden crear alimentos funcionales. Sólo es cuestión de perder los miedos. Los ingredientes funcionales pueden aplicarse en casi todos los lácteos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16139
in IAlimentos > Número: 3 (Abr) (2008) . - p. 24[Artículo]Yogurt COLANTA [fotografía]
Título : Yogurt COLANTA [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : [1999] Il. : 2 fotografías : col. : 15x20 cm. Materias : PRODUCTOS LACTEOS
YOGURResumen : Nueva presentación botella plástica de yogurt COLANTA de 750 g. Nota de contenido : Contenido:1362-1363 Botella de yogurt COLANTA (PM) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21252 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 101362 C25 1362-1363 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 101363 C25 1362-1363 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Yogurt y superboom [fotografía]
Título : Yogurt y superboom [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 1997, septiembre 9 Il. : 2 fotografías : col. : 10x15 cm. Materias : PRODUCTOS LACTEOS
SUPERBOOM
YOGURResumen : Se aprecia bandeja que exhibe productos lácteos como el yogurt y superboom COLANTA Nota de contenido : Contenido:1356-1357 Presentación en bandeja de yogurt y superboom COLANTA (PM) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21248 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 101356 C25 1356-1357 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 101357 C25 1356-1357 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible