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[Artículo]
Título : Síntesis de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Manuel Cerón Alzate, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 52-64 Idioma : Español (spa) Materias : COMPOSICION DE LA LECHE
GRASA DE LA LECHE
PROTEINAS DE LA LECHEResumen : La síntesis de los componentes de la leche se realiza en la glándula mamaria de la vaca, en estructuras celulares llamadas galactocitos o células epiteliales que se encuentran al interior de los alvéolos. Cada célula está irrigada por capilares sanguíneos que suministran todos los nutrientes y elementos necesarios para la síntesis de cada componente lácteo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12732
in Despertar Lechero > Número: 25 (Dic) (2005) . - p. 52-64[Artículo]Documentos electrónicos
Síntesis de la lecheAdobe Acrobat PDF Síntesis de los constituyentes de la leche: las proteínas / Ignacio García Lara en Frisona Española, Número: 64 (Jul-Ago) (1991)
[Artículo]
Título : Síntesis de los constituyentes de la leche: las proteínas Tipo de documento : texto impreso Autores : Ignacio García Lara, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1991 Artículo en la página : p. 70-71, 74-75, 78-79 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS DE LA LECHE Resumen : El contenido de la leche en proteínas depende de numerosos factores, y en particular del patrimonio genético de la vaca ya que se trata de un factor de alta heredabilidad. Ante un animal concreto, el ganadero no tiene más posibilidades de cambio que la alimentación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9080
in Frisona Española > Número: 64 (Jul-Ago) (1991) . - p. 70-71, 74-75, 78-79[Artículo]Standarización y fraccionamiento de proteínas de leche por filtración con membranas / Mac Niels Osterland en Industria Lechera, Número: 709(Jul-Ago (1997)
[Artículo]
Título : Standarización y fraccionamiento de proteínas de leche por filtración con membranas Tipo de documento : texto impreso Autores : Mac Niels Osterland, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 31-34,37-38 Idioma : Español (spa) Materias : FILTRACION
PROTEINAS DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2817
in Industria Lechera > Número: 709(Jul-Ago (1997) . - p. 31-34,37-38[Artículo]Tecnología de membranas para la industria láctea / Luis Miranda López en Industrias Lácteas Españolas, Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005)
[Artículo]
Título : Tecnología de membranas para la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Miranda López, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 89-90 Idioma : Español (spa) Materias : FILTRACION
INDUSTRIA LECHERA
MEMBRANA
PROTEINAS DE LA LECHEResumen : La filtración por membranas de productos lácteos es una tecnología difícil. No solo existen diversos factores externos que influyen en el proceso como la calidad del producto, los pretratamientos, la calidad del agua, etc., y por supuesto, los necesariamente sofisticados procedimientos de limpieza, tienen una gran influencia en el rendimiento de las membranas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11613
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005) . - p. 89-90[Artículo]The health benefits of milk and dairy products / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 417 (2007)
[Artículo]
Título : The health benefits of milk and dairy products Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 1-83 Idioma : Inglés (eng) Materias : ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
HIPERTENSION
INTOLERANCIA A LA LACTOSA
LACTOFERRINAS
LECHE
NUTRICION HUMANA
NUTRICION INFANTIL
PEPTIDOS
PROBIOTICOS
PRODUCTOS FERMENTADOS
PRODUCTOS LACTEOS
PROTEINAS DE LA LECHE
SUERO DE LECHEResumen : Aspectos nutricionales de la leche en niños y adultos; valor de la lactoferrina. Efectos beneficiosos de los productos fermentados relacionados con la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15404
in Bulletin FIL > Número: 417 (2007) . - p. 1-83[Artículo]The technology of pasteurisation and its effect on the microbiological and nutritional aspects of milk en Bulletin FIL, Número: 496 (2019)
[Artículo]
Título : The technology of pasteurisation and its effect on the microbiological and nutritional aspects of milk Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 1-34 Idioma : Español (spa) Materias : GRASA DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PROTEINAS DE LA LECHEResumen : Los procesos de pasterización en la leche son importantes porque impactan positivamente en la salud pública y se ha demostrado científicamente que la leche pasterizada no pierde las propiedades nutricionales. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38687
in Bulletin FIL > Número: 496 (2019) . - p. 1-34[Artículo]Documentos electrónicos
The technology of pasteurisation and its effect on the microbiological and nutritional aspects of milkAdobe Acrobat PDF TV más diciembre 1999 [video] / COLANTA. Departamento de Educación y Promoción Cooperativa
Título : TV más diciembre 1999 [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA. Departamento de Educación y Promoción Cooperativa, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 38 min. Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL
PROTEINAS DE LA LECHE
SANIDAD ANIMALClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : En esta emisión de la telerevista TV Más se hace un énfasis especial en la importancia de producir leche de calidad con alto grado de proteína. Secciones: El que sabe enseña: se presentan algunas de las opiniones de expertos en nutrición y sanidad animal que estuvieron presentes en el II Seminario Internacional Calidad de la leche Competitividad y Proteína realizado el 4 y 5 de noviembre de 1999 en Medellín. Así lo hacemos: producción de queso con alto índice de proteína. Manos a la obra: Cómo medir la materia seca de los pastos de su finca con la metodología del horno microondas. Estamos en contacto: Encuentro interplantas, reencuentros cooperativos, seminario. Misía Proteína. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33138 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014109 Z01 10688 DVD Biblioteca Caribe General Disponible 015096 Z01 10688 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Two-stage coagulation of milk proteins in the minimum of the heat coagulation time-ph profile of milk: effect of casein micelle size / J.E. O'Connell en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 3 (2000)
[Artículo]
Título : Two-stage coagulation of milk proteins in the minimum of the heat coagulation time-ph profile of milk: effect of casein micelle size Tipo de documento : texto impreso Autores : J.E. O'Connell, Autor ; P.F. Fox, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 378-386 Idioma : Inglés (eng) Materias : CASEINA
PROTEINAS DE LA LECHE
TOLERANCIA AL CALOREnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3711
in Journal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 3 (2000) . - p. 378-386[Artículo]
Título : Urea en leche: uso, interpretación y relación con la proteína láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro Ceballos Márquez, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : p. 233-263 + CD Idioma : Español (spa) Materias : METABOLISMO DEL NITROGENO
PROTEINAS DE LA LECHE
UREA EN LECHEClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : Es claro que la úrea es una herramienta útil para establecer desequilibrios nutricionales relacionados con la proteíana y la energía de la dieta de la vaca, pero igual es útil como indicador de la eficiencia en el uso del nitrógeno de la dieta y en forma indirecta del nitrógeno que se elimina al medio ambiente por parte del rumiante. Por ello el objetivo del productor debe ser incrementar la eficiencia de utilización del nitrógeno de la dieta Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13804 Documentos electrónicos
Urea en leche: uso, interpretación y relación con la proteína lácteaAdobe Acrobat PDF
Título : La urea de la leche como expresión de la proteína verdadera Tipo de documento : texto impreso Autores : Hemerson Moncada Angel, Autor ; Nelson Taborda R., Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : p. 75-89 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS DE LA LECHE
UREA EN LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La composición de la leche y particularmente su contenido de proteína, es uno de los elementos más importantes al determinar el valor económico de este producto. Del total de la proteína de la leche, la parte económicamente más importante corresponde a la proteína verdadera, la cual está integrada por la caseína y las proteínas del suero. La fracción de nitrógeno no proteico de la leche (urea de la leche o MUN) se puede utilizar para monitorear el estado nutricional de las vacas lecheras en producción, y del balance proteína/energía en la dieta de los animales, dada la alta relación entre la urea de la sangre (BUN) y la urea en la leche (MUN). Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5001 Documentos electrónicos
La urea de la leche como expresión de la proteína verdaderaAdobe Acrobat PDF La vaca bien alimentada sigue siendo la vaca mejor alimentada / John Hibma en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (2009)
[Artículo]
Título : La vaca bien alimentada sigue siendo la vaca mejor alimentada Tipo de documento : texto impreso Autores : John Hibma, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 442-444 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
GRASA DE LA LECHE
PRECIOS DE LA LECHE
PROTEINAS DE LA LECHEResumen : La proteína y la grasa todavía tienen valor. No pierda dinero por bajos componentes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17368
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (2009) . - p. 442-444[Artículo]
Título : Variación de la proteína láctea: causas y estrategias de manejo Tipo de documento : texto impreso Autores : Miriam Gallardo, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : P. 99-117 + CD Idioma : Español (spa) Materias : GRASA DE LA LECHE
NUTRICION ANIMAL
PASTOREO
PRODUCCION LECHERA
PROTEINAS DE LA LECHEClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : En este artículo se tratarán los factores inherentes a la nutrición del ganado en relación con el ambiente que rodea a los animales en los sistemas pastoriles de producción lechera Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16469 Documentos electrónicos
Variación de la proteína láctea: causas y estrategias de manejoAdobe Acrobat PDF Vigilar los componentes de la leche nos mantiene en perspectiva / Michael F. Hutjens en Hoard's Dairyman en Español, Número: 9 (1999)
[Artículo]
Título : Vigilar los componentes de la leche nos mantiene en perspectiva Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael F. Hutjens, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 621-623 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
GRASA DE LA LECHE
PROTEINAS DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5204
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 9 (1999) . - p. 621-623[Artículo]Whole milk: determination of milkfat, protein and lactose content: guidance on the operation of mid-infrared instruments / International Dairy Federation
Título : Whole milk: determination of milkfat, protein and lactose content: guidance on the operation of mid-infrared instruments Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 15 p Idioma : Inglés (eng) Materias : ESPECTROSCOPIA INFRARROJA
GRASA DE LA LECHE
LACTOSA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PROTEINAS DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICASClasificación: N NORMA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3257 Reserva
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