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Consumos mundiales percapita: bovino, cerdo y pollo en Portal Ganadero, Número: 8 (May-Jun) (2004)
[Artículo]
Título : Consumos mundiales percapita: bovino, cerdo y pollo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : El artículo ofrece cifras sobre el consumo mundial de carne de cerdo, bovino y pollo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11125
in Portal Ganadero > Número: 8 (May-Jun) (2004) . - p. 30-31[Artículo]Contribución a la caracterización fisicoquímica y nutricional de los productos cárnicos en la comarca de L'Alcoia (Alicante) / P. Varó en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 3 (2000)
[Artículo]
Título : Contribución a la caracterización fisicoquímica y nutricional de los productos cárnicos en la comarca de L'Alcoia (Alicante) Tipo de documento : texto impreso Autores : P. Varó, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 93-96 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE
CARNE COMO ALIMENTO
CONSUMO DE CARNE
ESPAÑA
PROTEINAS DE LA CARNE
VALOR NUTRITIVOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5590
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 3 (2000) . - p. 93-96[Artículo]Crece el consumo de carne en el mundo / Adriana Serrano en Carta FEDEGAN, Número: 64 (2000)
[Artículo]
Título : Crece el consumo de carne en el mundo Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Serrano, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : P. 32-36 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : En el Congreso Mundial de la Carne, realizado en Belo Horizonte, Brasil, se expusieron algunas experiencias de promoción de consumo del producto. En los países desarrollados creció la demanda el año pasado, mientras que en el resto del planeta es más fuerte la tendencia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6209
in Carta FEDEGAN > Número: 64 (2000) . - P. 32-36[Artículo]Crecieron producción y consumo: más carne en el 99 en Avicultores, Número: 66 (Ago) (2000)
[Artículo]
Título : Crecieron producción y consumo: más carne en el 99 Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 30-34 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
PRODUCCION DE CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6104
in Avicultores > Número: 66 (Ago) (2000) . - p. 30-34[Artículo]El crecimiento del consumo de carne en Colombia es muy similar al del mundo en Carta FEDEGAN, Número: 138 (Sep-Oct) (2013)
[Artículo]
Título : El crecimiento del consumo de carne en Colombia es muy similar al del mundo Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 74-75 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : El consumo de carne de bovino a nivel nacional durante el período 1993-2012, es el más similar a las tendencias mundiales de crecimiento en el consumo de este grupo alimenticio. El aumento en la demanda se da porque el consumidor considera a la carne de bovino como una fuente proteínica indispensable para su dieta. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32602
in Carta FEDEGAN > Número: 138 (Sep-Oct) (2013) . - p. 74-75[Artículo]Datos de consumo de carne en América Latina / Centro Virtual de Negocios en IAlimentos, Número: 57 (Sep) (2016)
[Artículo]
Título : Datos de consumo de carne en América Latina Tipo de documento : texto impreso Autores : Centro Virtual de Negocios, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 20-21 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
EXPORTACIONES DE CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : El artículo presenta cifras de consumo de carne en América Latina 2015 especialmente en carne de vacuno, carne de ave, carne de cerdo y carne de ovino. También algunas cifras de la producción del sector y finalmente se observan datos de exportaciones e importaciones cárnicas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36290
in IAlimentos > Número: 57 (Sep) (2016) . - p. 20-21[Artículo]Desarrollando un mapa hacia la calidad de la carne de vacuno en Procesamiento de Carne, Volumen: 5 Número: 2 (2001)
[Artículo]
Título : Desarrollando un mapa hacia la calidad de la carne de vacuno Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 11-13 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
CONTROL DE CALIDADEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5960
in Procesamiento de Carne > Volumen: 5 Número: 2 (2001) . - p. 11-13[Artículo]Desempeño de la porcicultura en el 2004: contexto macroeconómico / Ximena Mahecha en Porcicultura Colombiana, Número: 95 (2004)
[Artículo]
Título : Desempeño de la porcicultura en el 2004: contexto macroeconómico Tipo de documento : texto impreso Autores : Ximena Mahecha, Autor ; Camilo E. Barrios C., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 24-32 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
INDUSTRIA PORCINA
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen : El año 2004, fue positivo para la porcicultura, en la medida que se registró un crecimiento de 3,2 por ciento en el sacrificio porcino a nivel nacional, manteniéndose la tendencia positiva que el sector ha experimentado durante los últimos cuatro años Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15752
in Porcicultura Colombiana > Número: 95 (2004) . - p. 24-32[Artículo]Desempeño de la porcicultura en el primer semestre del año en Porcicultura Colombiana, Número: 93 (2004)
[Artículo]
Título : Desempeño de la porcicultura en el primer semestre del año Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 12-19 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
COSTOS DE PRODUCCION PORCICOLA
INDUSTRIA PORCINA
PRECIOS DEL CERDO
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen : El sector avanza por una senda de crecimiento según, las últimas cifras de producción y sacrificio disponibles. Este comportamiento positivo en el sector repercute en los niveles de consumo aparente nacional y per cápita, que han mostrado un comportamiento positivo en los primeros meses del 2004 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11038
in Porcicultura Colombiana > Número: 93 (2004) . - p. 12-19[Artículo]La dieta mundial: los factores que están detrás de los cambios y sus implicancias / Shala Shapouri en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 52 (2008)
[Artículo]
Título : La dieta mundial: los factores que están detrás de los cambios y sus implicancias Tipo de documento : texto impreso Autores : Shala Shapouri, Autor ; Stacey Rosen, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 10-15 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE ALIMENTOS
CONSUMO DE CARNEResumen : El aumento del consumo pér cápita mundial de alimentos durante las últimas décadas tuvo su principal origen en el mayor consumo de los países en desarrollo. A nivel global, el consumo de calorías por persona se incrementó un 17 por ciento desde 1970 a 2005 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16074
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 52 (2008) . - p. 10-15[Artículo]¿Donde alimentar los cerdos del futuro?: solución en América del Sur / Clayton Gill en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 2 (Mar-Abr) (2001)
[Artículo]
Título : ¿Donde alimentar los cerdos del futuro?: solución en América del Sur Tipo de documento : texto impreso Autores : Clayton Gill, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 4-5 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
CARNE DE CERDO
CONSUMO DE CARNE
ESTADISTICAS PORCINAS
INVENTARIO PORCINOResumen : El artículo reseña una serie de datos estadísticos a nivel de la porcicultura, así como datos de regiones con mayor didponibilidad para producción porcina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6675
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 2 (Mar-Abr) (2001) . - p. 4-5[Artículo]Es hora de saber vender: mercadeo de la carne entre consumidores exigentes / Beth Melo en Agricultura de las Américas, Número: 351 (May) (2006)
[Artículo]
Título : Es hora de saber vender: mercadeo de la carne entre consumidores exigentes Tipo de documento : texto impreso Autores : Beth Melo, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
MERCADEO DE LA CARNEResumen : En el actual escenario mundial en el que las pandemias están a la orden del día, hay que centrar los esfuerzos en torno al concepto de ganadería orgánica, de los animales que comen pastos y toman el sol, criados bajo criterios de bienestar animal y sin el uso de elementos impropios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13094
in Agricultura de las Américas > Número: 351 (May) (2006) . - p. 38-39[Artículo]Especial Brasil en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2004)
[Artículo]
Título : Especial Brasil Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
PRODUCCION LECHERAResumen : Brasil es el sexto mayor productor de leche del mundo, con un crecimiento anual de 4 por ciento. El total de su producción representa el 66 por ciento del volumen total de los países que conforman el Mercosur. El articulo describe datos importantes de la industria lechera y cárnica en Brasil Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10215
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2004) . - p. 22-24[Artículo]Estudios de mercado sobre hábitos de compra de carnes en capital y GBA / Adrian Bifaretti en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 155 (2008)
[Artículo]
Título : Estudios de mercado sobre hábitos de compra de carnes en capital y GBA Tipo de documento : texto impreso Autores : Adrian Bifaretti, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 8-16 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
INVESTIGACION DE MERCADOSResumen : El estudio revela como compran carne los Argentinos, razones de consumo y no consumo, indicadores de calidad en la compra, Aportes del marketing para la estrategia sectorial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17154
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 155 (2008) . - p. 8-16[Artículo]La experiencia de la organización ganadera como instrumento de defensa y crecimiento del sector ante la globalización / César Gabriel Fernández Díaz
Título : La experiencia de la organización ganadera como instrumento de defensa y crecimiento del sector ante la globalización Tipo de documento : texto impreso Autores : César Gabriel Fernández Díaz, Autor Editorial : Medellín : Universidad EAFIT Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 13 h. + CD Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNE
MEXICO
PRODUCCION DE CARNEClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : La ganadería Mexicana está inmersa en una gran complicación, por un lado la producciónMexicana es suficiente para surtir la demanda y por otro la lucha internacional la tenemos dentro del propio territorio Mexicano compitiendo contra la carne importada y compitiendo también con la misma producción nacional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16058 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002122 L01 10370 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La ganadería y el consumo de carne a nivel mundial, hay que estar en la jugada en Carta FEDEGAN, Número: 120 (Sep-Oct) (2010)
[Artículo]
Título : La ganadería y el consumo de carne a nivel mundial, hay que estar en la jugada Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 26-30 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : Se espera que el consumo de carne bovina para 2015 se incremente en aproximadamente ocho millones de tonelaladas. Este crecimiento será liderado por China, India, México y los países del norte de Africa y Medio Oriente. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30495
in Carta FEDEGAN > Número: 120 (Sep-Oct) (2010) . - p. 26-30[Artículo]El golpe del Covid-19 a las proteínas / Joan H. Bocanegra Gutierrez en IAlimentos, Número: 88 (Sep) (2020)
[Artículo]
Título : El golpe del Covid-19 a las proteínas Tipo de documento : texto impreso Autores : Joan H. Bocanegra Gutierrez, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 20-21 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
COVID-19
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : Los alimentos, al ser productos de primera necesidad, aparentemente presentarían una demanda constante, sin embargo, esta industria, en especial, la de las proteínas de origen animal, no ha sido ilesa del impacto de esta nueva realidad. Es claro que el consumo de carne de cerdo dependerá altamente del nivel de ingresos de los hogares, y este último esta relacionado con las condiciones económicas del país. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39004
in IAlimentos > Número: 88 (Sep) (2020) . - p. 20-21[Artículo]Grupos de enfoque aplicados a la aceptabilidad sensorial de alimentos: segunda parte / Adriana Contarini en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 246 (2003)
[Artículo]
Título : Grupos de enfoque aplicados a la aceptabilidad sensorial de alimentos: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Contarini, Autor ; Paula Cardinal, Autor ; Guillermo Hough, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : En esta segunda entrega se presenta un ejemplo sobre elección del lugar de compra de carne vacuna. Esta técnica permite obtener valiosa información cualitativa sobre aspectos como: aceptabilidad sensorial de alimentos, características de productos, preferencia de envases y comportamiento del consumidor sobre la elección del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9429
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 246 (2003) . - p. 22-26[Artículo]¿Hacia dónde va el consumo de la carne? en IAlimentos, Número: 43 (Oct) (2014)
[Artículo]
Título : ¿Hacia dónde va el consumo de la carne? Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 16-17 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNEResumen : Desde el punto de vista nutricional, la carne es una fuente de proteínas, grasa y minerales de difícil sustitución en la dieta humana; pese a esto y a su economía representativa, su consumo se ve afectado por distintas razones, especialmente en los últimos años. Los fabricantes y los minoristas pueden ganar ventas y clientes al entender para qué los consumidores hacen compras y cómo compran, basados en sus necesidades alimenticias. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33633
in IAlimentos > Número: 43 (Oct) (2014) . - p. 16-17[Artículo]Hoja de ruta para alcanzar la competitividad / Gonzalo Munevar M. en Colombia Ganadera, Volumen: 3 Número: 8 (2005)
[Artículo]
Título : Hoja de ruta para alcanzar la competitividad Tipo de documento : texto impreso Autores : Gonzalo Munevar M., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 24-26 Idioma : Español (spa) Materias : COMPETITIVIDAD
CONSUMO DE CARNE
GANADERIA COLOMBIANA
INDUSTRIA DE LA CARNE
MERCADEO DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : La ganadería colombiana ofrece posibilidades ciertas, reales y factibles para entrar en el escenario de la competitividad, siempre y cuando en el país las cosas se organicen de manera debida. Sin embargo, el país todavía no hace parte de ese club, y aunque es probable que se estén haciendo esfuerzos interesantes, llegar a la competitividad ideal es algo todavía distante porque las condiciones y las circunstancias para alcanzarla no son las mejores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12109
in Colombia Ganadera > Volumen: 3 Número: 8 (2005) . - p. 24-26[Artículo]El imperfecto mercado de la carne / Gonzalo Munevar M. en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)
[Artículo]
Título : El imperfecto mercado de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 9-11 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNEResumen : Frente a una demanda de carne creciente e insatisfecha, el consumo no crece y los precios no ayudan. Los estudios de Fedegán le permiten asegurar que la irregularidad en la comercialización, que no se ha podido controlar, es la responsable de que el consumidor no reciba los beneficios de un producto en cuyo costo intervienen muchos intermediarios. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34861
in DeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 9-11[Artículo]Indicadores avícolas en Avicultores, Número: 119 (Jun) (2005)
[Artículo]
Título : Indicadores avícolas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
ESTADISTICAS AVICOLAS
EXPORTACIONES DE POLLOResumen : En los últimos catorce años, el consumo per cápita de la carne de pollo ha incrementado 7.7 kilos al pasar de 7.9 en 1990 a 15.6 en el 2004, equivalente a un crecimiento de 97.8 por ciento. Por su parte, el consumo de carne de res pasó de 25.1 kilosen 1990 a 19.1 en el 2004 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12367
in Avicultores > Número: 119 (Jun) (2005) . - p. 38-39[Artículo]Indicadores económicos de la porcicultura colombiana: comparativo con 1999 / Elsa Mariela Plazas en Porcicultura Colombiana, Número: 71 (2001)
[Artículo]
Título : Indicadores económicos de la porcicultura colombiana: comparativo con 1999 Tipo de documento : texto impreso Autores : Elsa Mariela Plazas, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 32-36 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
PRODUCCION PORCINA
SACRIFICIO DE PORCINOSResumen : El presente informe sobre el comportamiento del sector porcícola en Colombia, durante el último año, tiene como objeto suministrar información sobre aquellos indicadores económicos que permiten establecer de forma descriptiva la situación actual del sector a nivel nacional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6917
in Porcicultura Colombiana > Número: 71 (2001) . - p. 32-36[Artículo]La industria alimenticia de América Latina: cárnicos en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (2000)
[Artículo]
Título : La industria alimenticia de América Latina: cárnicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 14-20 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
ESTADISTICAS CARNICAS
EXPORTACIONES DE CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : El artículo analiza una serie de datos estadísticos en la industria cárnica para países como Argentina, Ecuador, México, Colombia, Chile y Brasil Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6362
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (2000) . - p. 14-20[Artículo]La industria alimenticia de América Latina: cárnicos en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (2002)
[Artículo]
Título : La industria alimenticia de América Latina: cárnicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 14-19 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
ESTADISTICAS CARNICAS
INDUSTRIA DE LA CARNE
PRECIOS DEL GANADOResumen : El artículo resume los precios, consumo y producción de la industria de la carne en Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Uruguay y Venezuela Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8509
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (2002) . - p. 14-19[Artículo]La industria bovina de Estados Unidos en Carta FEDEGAN, Número: 115 (2009)
[Artículo]
Título : La industria bovina de Estados Unidos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
EXPORTACIONES DE CARNE
IMPORTACIONES DE CARNE
MERCADEO DE LA CARNEResumen : El sector de la carne se debe enfocar en el consumidr, en la eficiencia reproductiva y en el negocio como negocio, para poder ganar posicionamiento en el mercado y hacerse más fuerte frente a los competidores reales: el pollo y el cerdo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17715
in Carta FEDEGAN > Número: 115 (2009) . - p. 28-32[Artículo]La industria cárnica mundial / Ana Elia Rocha de McGuirre en Carnetec, Volumen: 12 Número: 4(Jul-Ag) (2005)
[Artículo]
Título : La industria cárnica mundial Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Elia Rocha de McGuirre, Autor Editorial : Chicago : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 14-31 Idioma : Español (spa) Materias : AMERICA LATINA
CONSUMO DE CARNE
EXPORTACIONES DE CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : Los principales productores de carne, como Brasil, seguirán expandiendo su producción debido a mejor genética del ganado, tecnología más eficiente, disponibilidad de capital y un clima positivo para la iversión Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12478
in Carnetec > Volumen: 12 Número: 4(Jul-Ag) (2005) . - p. 14-31[Artículo]Influye la carne de cerdo tecnificado en el perfil lipídico de mujeres en menopausia? / Alejandro Rodriguez Donado en Porcicultura Colombiana, Número: 91 (2004)
[Artículo]
Título : Influye la carne de cerdo tecnificado en el perfil lipídico de mujeres en menopausia? Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro Rodriguez Donado, Autor ; Andrés Mauricio Camacho Montaño, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 26-29 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : El estudio demostró que el consumo frecuente de carne de cerdo tecnificada no produce un efecto adverso sobre el perfil lipídico en mujeres en edad de menopausia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10324
in Porcicultura Colombiana > Número: 91 (2004) . - p. 26-29[Artículo]Informe especial: 1994-2014, 20 años del Fondo Nacional del Ganado en Carta FEDEGAN, Número: 140 (Ene-Feb) (2014)
[Artículo]
Título : Informe especial: 1994-2014, 20 años del Fondo Nacional del Ganado Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 10-26 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
CONSUMO DE LECHE
FONDO NACIONAL DEL GANADOResumen : El 10 de diciembre de 1993, el presidente de la República, César Gaviria Trujillo, sancionó la Ley 89 de 1993, por la cual se establece la Cuota de Fomento Ganadero y Lechero y se crea el Fondo Nacional del Ganado. Con ella se marcó un nuevo hito en el desarrollo de la ganadería colombiana, comparable al de la creación de la Federación Colombiana de Ganaderos, el 13 de diciembre de 1963. Para Fedegán son treinta años de vida institucional y veinte años de administración parafiscal. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32642
in Carta FEDEGAN > Número: 140 (Ene-Feb) (2014) . - p. 10-26[Artículo]Informe de gestión 2000: proyecciones 2001 / Asociación Porkcolombia
Título : Informe de gestión 2000: proyecciones 2001 Tipo de documento : texto impreso Autores : Asociación Porkcolombia, Autor Editorial : Bogotá : La Asociación Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 60 p Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNE
ESTADISTICAS PORCINAS
PRODUCCION PORCINAClasificación: E16 ECONOMIA GANADERA Resumen : El informe presenta el análisis de los indicadores económicos más importantes sobre el comportamiento de la actividad porcícola en el país durante los años 1999 y 2000. Además hace algunas consideraciones con respecto a algunas variables a nivel macroeconómico que afectan directa o indirectamente el desempeño de la producción y comercialización de carne de cerdo y sus subproductos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9395 Innovación y eficiencia, retos de una ganadería rentable / Martín García Fernández en Carta FEDEGAN, Número: 110 (2009)
[Artículo]
Título : Innovación y eficiencia, retos de una ganadería rentable Tipo de documento : texto impreso Autores : Martín García Fernández, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 60-62 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNEResumen : La coyuntura actual de los mercados plantea un enorme potencial de crecimiento. Colombia debe desarrollar un mercado interno y complementar con los de exportaión, donde existen nichos importantes en precio y valor agregado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16673
in Carta FEDEGAN > Número: 110 (2009) . - p. 60-62[Artículo]Las grandes tendencias de la carne bovina / Kiupssy Francelin Charmel Pérez en DeCarne, Número: 25 (Dic) (2016)
[Artículo]
Título : Las grandes tendencias de la carne bovina Tipo de documento : texto impreso Autores : Kiupssy Francelin Charmel Pérez, Autor ; Celso da Costa Carrer, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 8-11 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : La evolución de la producción de carne bovina y su consumo sugiere fortalezas por capitalizar, debilidades por subsanar y nichos por conquistar. El presente artículo indica de manera gráfica los mayores consumidores de carne en el mundo, comportamiento del consumo mundial de carne bovina, cerdo y pollo entre 1961 y 2011, consumo de carne en algunos países en el año 2014. Además la tendencia en producción mundial de carne y las perspectivas a futuro. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35625
in DeCarne > Número: 25 (Dic) (2016) . - p. 8-11[Artículo]Los consumidores expresan lo que piensan de la clonación en Hoard's Dairyman en Español, Número: 3 (2007)
[Artículo]
Título : Los consumidores expresan lo que piensan de la clonación Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 136-137 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : En estudios científicos se ha investigado la seguridad de los animales clonados en el suministro de alimentos para humanos. En esos estudios se concluyó que la comida proveniente de animales se puede comer con seguridad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=124
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 3 (2007) . - p. 136-137[Artículo]Los cortes porcinos que más se consumen en Colombia en La Barra, Número: 76 (Ago) (2015)
[Artículo]
Título : Los cortes porcinos que más se consumen en Colombia Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 112-115 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CONSUMO DE CARNE
CORTES DE CARNEResumen : El sector porcino en Colombia muestra un gran potencial y una importante evolución, y viene trabajando de la mano de la industria y los productores, para hacerles frente a los retos que la dinámica económica actual les impone y aprovecharlos para acaparar nuevos mercados, tanto nacionales como foráneos. Conozca en este artículo el consumo per cápita de carne de cerdo y los cortes más populares. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35187
in La Barra > Número: 76 (Ago) (2015) . - p. 112-115[Artículo]Los grandes números de la economía azteca en Carta FEDEGAN, Número: 127 (Nov-Dic) (2011)
[Artículo]
Título : Los grandes números de la economía azteca Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 18-27 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
ECONOMIA MEXICANA
EXPORTACIONES DE CARNE
INVENTARIO GANADERO
PRECIOS DE LA LECHE
PRECIOS DEL GANADO
PRODUCCION LECHERAResumen : El TLCAN le ha permitido a la economía ganadera de México fortalecerse. Si bien representó un duro golpe para los que no se integraron a la cadena o no se asociaron y buscaron aumentos en productividad, hoy sus cifras muestran que han buscado otros mercados diferentes al de EE.UU, el cual les generó una alta dependencia con la firma del TLC. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31594
in Carta FEDEGAN > Número: 127 (Nov-Dic) (2011) . - p. 18-27[Artículo]Los Jerky, un producto clásico con mucho futuro / Santiago Pérez Hincapié en IAlimentos, Número: 44 (Dic) (2014)
[Artículo]
Título : Los Jerky, un producto clásico con mucho futuro Tipo de documento : texto impreso Autores : Santiago Pérez Hincapié, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 14-15 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
NUTRICION HUMANA
PRODUCTOS DE LA CARNEResumen : El Jerky o tiras de carne seca, que por décadas ha estado presente y ha escalado posiciones hasta llegar al top de los snacks cárnicos en el mercado asiático empieza hoy a perfilarse como uno de los productos más potenciales para su producción, difusión y posicionamiento en el gusto y la dieta de los latinoamericanos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33639
in IAlimentos > Número: 44 (Dic) (2014) . - p. 14-15[Artículo]Los productos de la pesca y la demanda mundial en relación a la acuicultura / Roland Wiefels en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 146 (2007)
[Artículo]
Título : Los productos de la pesca y la demanda mundial en relación a la acuicultura Tipo de documento : texto impreso Autores : Roland Wiefels, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 8-16 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
CONSUMO DE PESCADO
INDUSTRIA PESQUERAResumen : Siempre que se habla del mercado del pescado se piensa en Europa, Estados Unidos y Japón. Sin embargo, el 33 por ciento del pescado del mundo es consumido en China Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15348
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 146 (2007) . - p. 8-16[Artículo]Los sentidos y su influencia en la percepción de la carne pulpa de cerdo para el desarrollo de aplicaciones gastronómicas / Annamaria Filomena Ambrosio en Revista Porkcolombia, Número: 234 (Feb-Mar) (2018)
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Título : Los sentidos y su influencia en la percepción de la carne pulpa de cerdo para el desarrollo de aplicaciones gastronómicas Tipo de documento : texto impreso Autores : Annamaria Filomena Ambrosio, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 24-28 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
CARNE DE CERDO
CONSUMO DE CARNE
PROPIEDADES ORGANOLEPTICASResumen : Cada uno de los sentidos, tiene un papel importante en la percepción e interpretación de los alimentos, que junto con la integración de las metodologías de análisis sensorial, permiten caracterizar objetivamente y cuantitativamente las propiedades organolépticas de los alimentos. En la investigación descrita en este artículo se generaron y cuantificaron a través de la metodología del comment analysis, los descriptores más representativos para carne pulpa de cerdo asada a la plancha. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36922
in Revista Porkcolombia > Número: 234 (Feb-Mar) (2018) . - p. 24-28[Artículo]Más carne por menos precio en El Cebú, Número: 352 (2006)
[Artículo]
Título : Más carne por menos precio Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 90-91 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : Asocebú dió comienzo al proyecto encadenamiento hacia la competitividad de la carne cebuína. Este proyecto busca hacer un ejercicio integrando todos los eslabones de la cadena cárnica desde el ganadero hasta el consumidor final, con el propósito de aumentar la producción, la calidad y el consumo de este producto a precios más económicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15793
in El Cebú > Número: 352 (2006) . - p. 90-91[Artículo]Mataderos: nuevas tecnologías y cambio de mentalidad en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)
[Artículo]
Título : Mataderos: nuevas tecnologías y cambio de mentalidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 38-42 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CONSUMO DE CARNE
EXPORTACIONES DE CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNE
INSPECCION DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : La industria cárnica, ocupa el primer lugar entre los subsectores alimentarios en España. El número de instalaciones industriales existentes en el sector cárnico está muy estabilizado y su tejido empresarial está formado mayoritariamente por pequeñas y medianas empresas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15818
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 38-42[Artículo]Mecanismos de promoción del consumo de carne de cerdo / José Ignacio Arranz Recio en Anaporc, Volumen: 7 Número: 67 (Abr) (2010)
[Artículo]
Título : Mecanismos de promoción del consumo de carne de cerdo Tipo de documento : texto impreso Autores : José Ignacio Arranz Recio, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 18-22 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
INDUSTRIA PORCINAResumen : "Promoción", como término o como actividad, se interpreta habitualmente como la actuación o conjunto de actuaciones orientadas a exaltar las cualidades de un objeto o un sujeto, para que de tal exaltación se deriven consecuencias positivas. Las estrategias para promover el consumo de la carne de cerdo no pueden ser exactamente superponibles con las de promoción de la ingesta de frutas, pescados o aceite de oliva, categorías alimentarias que, con toda justicia, gozan de buen predicamento en la sociedad. El artículo invita a reflexionar en torno a las estrategias para la promoción del consumo de carne de cerdo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33986
in Anaporc > Volumen: 7 Número: 67 (Abr) (2010) . - p. 18-22[Artículo]El mercado internacional de carne bovina en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 157 (2008)
[Artículo]
Título : El mercado internacional de carne bovina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 46-53 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNE
EXPORTACIONES DE CARNE
IMPORTACIONES DE CARNE
INVENTARIO GANADERO
PRECIOS DE LA CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : El artículo analiza la coyuntura del sector cárnico a nivel mundial, ofreciéndo datos sobre la producción, el comercio, consumo y perspectivas para el año 2009 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17221
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 157 (2008) . - p. 46-53[Artículo]Mercado mundial de la carne en ACINCA, Número: 1 (Sep-Oct) (2004)
[Artículo]
Título : Mercado mundial de la carne Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 12 Idioma : Español (spa) Materias : AMERICA LATINA
CONSUMO DE CARNE
MERCADEO DE LA CARNEResumen : El artículo pesenta cifras de la FAO, con respecto al mercadeo y consumo de carne de bovino y porcinos a nivel mundial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12606
in ACINCA > Número: 1 (Sep-Oct) (2004) . - p. 12[Artículo]El mercado mundial de la carne / Ariel Jiménez Rodríguez en El Cebú, Número: 360 (2008)
[Artículo]
Título : El mercado mundial de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Ariel Jiménez Rodríguez, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 18-28 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNE
EXPORTACIONES DE CARNEResumen : Si bien se habla de crisis mundial de alimentos, no podríamos decir lo mismo de la carne, por ahora. Esta presenta incrementos sustanciales, principalmente jalonados por el aumento del consumo en los países en vía de desarrollo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15470
in El Cebú > Número: 360 (2008) . - p. 18-28[Artículo]El mercado urbano de la carne / CEGA
Título : El mercado urbano de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : CEGA, Autor Editorial : Bogotá : FEDEGAN Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 82 p Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNE
EMBUTIDOS
FRIGORIFICOS
INDUSTRIA DE LA CARNE
PRECIOS DE LA CARNE
SUBPRODUCTOS DE LA CARNEClasificación: E71 COMERCIO INTERNACIONAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4995 Reserva
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[Artículo]
Título : El mercado venezolano: un buen bistec Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 16-23 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
MERCADEO DE LA CARNE
MERCADEO DE LA LECHEResumen : Si bien las condiciones de acceso al mercado venezolano para los lácteos colombianos se han complicado, el panorama no es distinto para la carne. Las dificultades en los trámites de importación y licencias sanitarias y obstáculos para lograr que la Comisión de Administración de Divisas asigne los dólares necesarios para pagar las compras del exterior Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14706
in Carta FEDEGAN > Número: 101 (2007) . - p. 16-23[Artículo]Mercados, un comportamiento nunca antes visto / Jesús Velazco en DeCarne, Número: 20 (Feb) (2016)
[Artículo]
Título : Mercados, un comportamiento nunca antes visto Tipo de documento : texto impreso Autores : Jesús Velazco, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNEResumen : El autor expone cifras del mercado de la carne de bovino: consumo de proteína, consumo per cápita de proteínas de origen animal y la variación del consumo de carne en Colombia desde el 2006 a 2014. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34727
in DeCarne > Número: 20 (Feb) (2016) . - p. 30-31[Artículo]Mix de proteínas en La Barra, Número: 107 (Mar) (2019)
[Artículo]
Título : Mix de proteínas Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 16-18 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CARNE DE PESCADO
CARNE DE POLLO
CARNE DE RES
CONSUMO DE CARNE
PROTEINASResumen : Esta es una breve guía de compras por tipo de proteína. El proveedor puede garantizar la trazabilidad de la pieza, la cual debe venir empacada al vacío con información básica y veraz (rótulo de empaque) en la que se exponga fecha de sacrificio del animal, fecha de empaque o de producción y fecha de maduración. Adicionalmente se debe poner atención a algunos aspectos descritos en este artículo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37908
in La Barra > Número: 107 (Mar) (2019) . - p. 16-18[Artículo]El mundo sigue siendo carnívoro en DeCarne, Número: 2 (Mar) (2013)
[Artículo]
Título : El mundo sigue siendo carnívoro Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 15-17 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
INVENTARIO GANADEROResumen : En el mercado mundial de carnes han ocurrido importantes cambios en las décadas reciente. Y es que entre 1960 y 1978 la carne bovina fue la más consumida. A partir de 2001 se operó un cambio en la preferencia de los consumidores; la de cerdo conservó el primer lugar y la de aves desplazó a la bovina al tercer lugar. El artículo describe consumo de carne a nivel mundial y datos de inventario de ganado de 2007 a 2012. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33551
in DeCarne > Número: 2 (Mar) (2013) . - p. 15-17[Artículo]No somos productores de cerdo, somos productores de carne de cerdo / Juan Uccelli en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 153 (2008)
[Artículo]
Título : No somos productores de cerdo, somos productores de carne de cerdo Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Uccelli, Autor Editorial : BuenosAires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CONSUMO DE CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : En la Argentina, durate los últimos cinco años la producción de carne creció a una tasa anual del 20 por ciento lo que se tradujo también en un mayor consumo de esta carne por la humanidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16033
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 153 (2008) . - p. 38-39[Artículo]