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Actúe como un investigador / Carla Lindarte en Catering, Número: 18 (2007)
[Artículo]
Título : Actúe como un investigador Tipo de documento : texto impreso Autores : Carla Lindarte, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 70-73 Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
COMPRAS
CONTROL DE CALIDADResumen : Lo más importante para su negocio es contar con insumos de la más alta calidad. Por eso, cuando un proveedor potencial lo invite a visitar su planta, tenga en cuenta estas recomendaciones, dadas por dos empresas certificadas en ISO 9000 y HACCP Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14267
in Catering > Número: 18 (2007) . - p. 70-73[Artículo]Administración con el método japonés: JAT: Japanese Administration Technique / Agustín J. Cárdenas
Título : Administración con el método japonés: JAT: Japanese Administration Technique Tipo de documento : texto impreso Autores : Agustín J. Cárdenas, Autor Editorial : México : CECSA Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 245 p Precio : 15900 Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION INDUSTRIAL
CONTROL DE CALIDADClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2319 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000542 D01 5095 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Administración del control total de la calidad / Eduardo Gómez Saavedra
Título : Administración del control total de la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Gómez Saavedra, Autor Mención de edición : 4 ed Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 243 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD Clasificación: D50 CALIDAD Y AUDITORIAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3311 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000664 D50 129 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Agricca certificada por el INVIMA en Avicultores, Número: 113 (Nov) (2004)
[Artículo]
Título : Agricca certificada por el INVIMA Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 28-29 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA AVICOLA
PUNTOS CRITICOSResumen : Esta empresa payanesa, cuya marca es Pollos Conquistador, ingresa al exigente club HACCP, luego de un enorme esfuerzo humano y económico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12145
in Avicultores > Número: 113 (Nov) (2004) . - p. 28-29[Artículo]Agua caliente, clave para obtener leche de calidad en Lechero Latino, Número: (Jun-Sep) (1998)
[Artículo]
Título : Agua caliente, clave para obtener leche de calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : New York : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 56 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4166
in Lechero Latino > Número: (Jun-Sep) (1998) . - p. 56[Artículo]Algunos aspectos del control de calidad de los alimentos en explotaciones lecheras / José Eduardo Santos en Frisona Española, Número: 140 (Mar-Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Algunos aspectos del control de calidad de los alimentos en explotaciones lecheras Tipo de documento : texto impreso Autores : José Eduardo Santos, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 66-71 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
TOXICIDAD DEL SUELOResumen : El autor describe la toxicidad por cobre en terneras en crecimiento, muerte de terneras por consumo de suero lácteo, botulismo en una explotación lechera, micotoxinas en alimentos, abortos causados por listeria procedentes de silos en mal estado y alimento contaminado con salmonella Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10475
in Frisona Española > Número: 140 (Mar-Abr) (2004) . - p. 66-71[Artículo]Alimentos más frescos: guía para postcosecha y manejo de hortalizas en Agricultura de las Américas, Número: 341 (Jun) (2005)
[Artículo]
Título : Alimentos más frescos: guía para postcosecha y manejo de hortalizas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 26-31 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE HORTALIZAS
CONTROL DE CALIDADResumen : La posibilidad de obtener productos de alta calidad depende principalmente de las condiciones de cultivo, las técnicas de producción utilizadas y el manejo después de la cosecha Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12008
in Agricultura de las Américas > Número: 341 (Jun) (2005) . - p. 26-31[Artículo]Alquería calidad que no se improvisa / Carolina Alarcón en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)
[Artículo]
Título : Alquería calidad que no se improvisa Tipo de documento : texto impreso Autores : Carolina Alarcón, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 22 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA LECHERA
PLANTAS LECHERASResumen : La calidad es una de las herramientas para competir en un mercado reñido como el de lácteos, y Alquería se concentró en cumplir la tarea para lograr altos estándares que le otorgaron la nominación de Quality Check como empresa internacional pionera en calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18048
in IAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 22[Artículo]Análisis de peligros e identificación de puntos críticos de control
Título : Análisis de peligros e identificación de puntos críticos de control Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : Universidad de Antioquia Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 80 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2114 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003474 Q03 5031 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Análisis de reportes y parámetros en ganado de leche / Universidad Nacional de Colombia
Título : Análisis de reportes y parámetros en ganado de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Universidad Nacional de Colombia, Autor ; Juliana Arango Gaviria, Autor ; Julián Echeverri Zuluaga, Autor ; Albeiro López Herrera, Autor Editorial : Medellín : Universidad Nacional Fecha de publicación : 2011 Número de páginas : 14 p. Il. : il. Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MONITOREO DE HATOS
REPRODUCCION DEL GANADOClasificación: L10 GENÉTICA Y MEJORAMIENTO ANIMAL Resumen : El manejo adecuado de registros en los hatos lecheros, es la base principal para obtener y analizar parámetros productivos y reproductivos, esta herramienta permite determinar eficiencia, rentabilidad, situación actual, volúmenes de producción, niveles de inversión y establecer fortalezas y debilidades. Esta cartilla muestra al productor como interpretar y utilizar la información generada por los animales del hato. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32997 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014020 L10 10635 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Análisis de riesgo y puntos críticos de control / Jorge Comesaña
Título : Análisis de riesgo y puntos críticos de control Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Comesaña, Autor Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 15 h Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El análisis de riesgos y puntos críticos es el procedimiento utilizado para identificar un peligro potencial, estimar la severidad y probabilidad de ocurrencia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9851 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003504 Q03 8086 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Analytical quality assurance and good laboratory practice in dairy laboratories / International Dairy Federation
Título : Analytical quality assurance and good laboratory practice in dairy laboratories Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 429 p Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
LABORATORIOS
LECHE
NORMALIZACIONClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1039 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003452 Q03 2090 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Aplicación del análisis de riesgos a las industrias alimentarias / Manuel Boa Iglesias en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 5 (1994)
[Artículo]
Título : Aplicación del análisis de riesgos a las industrias alimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Boa Iglesias, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 71-76 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1512
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 5 (1994) . - p. 71-76[Artículo]Aplicación de los sistemas ISO 9000 de gestión de la calidad / Organización Internacional de Normalización - Centro de Comercio Internacional
Título : Aplicación de los sistemas ISO 9000 de gestión de la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización Internacional de Normalización - Centro de Comercio Internacional, Autor Editorial : Ginebra : CCI Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 144 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000Clasificación: D50 CALIDAD Y AUDITORIAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4775 Application of the hazard analysis critical control paint -HACCP- system to ensure microbiological safety and quality / InternationalCommission on Microbiological Specifications for Foods
Título : Application of the hazard analysis critical control paint -HACCP- system to ensure microbiological safety and quality Tipo de documento : texto impreso Autores : InternationalCommission on Microbiological Specifications for Foods, Autor Editorial : Oxford : Blackwell Scientific Publications Fecha de publicación : 1988 Colección : Microorganisms in foods núm. 4 Número de páginas : 357 p Precio : 1423 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1280 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003442 Q03 741 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Aseguramiento de la calidad / Julia Maria Espinosa Manfugás
Título : Aseguramiento de la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Julia Maria Espinosa Manfugás, Autor Editorial : Medellín : Universidad Nacional Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 62 p Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
AUDITORIAS DE CALIDAD
CIRCULOS DE CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000Clasificación: D50 CALIDAD Y AUDITORIAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5496 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000701 D50 9328 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Aseguramiento de la calidad, valor agregado para la carne colombiana: primera parte / Alfonso Arenas Hortúa en Carta FEDEGAN, Número: 68 (2001)
[Artículo]
Título : Aseguramiento de la calidad, valor agregado para la carne colombiana: primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfonso Arenas Hortúa, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 60-67 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA CARNE
INSPECCION DE LA CARNE
PUNTOS CRITICOSResumen : El HACCP está aceptado en todo el mundo como una herramienta eficaz para el aseguramiento de la calidad en las industrias del sector agroalimentario, dado que permite reducir riesgos para la seguridad de los consumidores, estableciendo mecanismos de prevención que mejoran el tradicional sistema de muestreos del producto final Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6719
in Carta FEDEGAN > Número: 68 (2001) . - p. 60-67[Artículo]Aseguramiento de la higiene y sistemas de controles sanitarios en el comercio internacional de la carne / Carlos Hermida en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 120 (2000)
[Artículo]
Título : Aseguramiento de la higiene y sistemas de controles sanitarios en el comercio internacional de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Hermida, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 34-35 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA CARNE
INSPECCION DE LA CARNEResumen : La industria cárnica es el eslabón má sensible de la cadena, que a modo de fusibles se derrite por la tensión originada cuando las legítimas demandas de protección de la salud resultan desatendidas o insatisfechas. El problemna es que cuando descendemos al nivel del mundo concreto, deben estar sostenidas y basadas en el conocimiento científico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3408
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 120 (2000) . - p. 34-35[Artículo]Asegúrese que los granos secos de destilería sean adecuados para usted / Mary Beth de Ondarza en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (May) (2011)
[Artículo]
Título : Asegúrese que los granos secos de destilería sean adecuados para usted Tipo de documento : texto impreso Autores : Mary Beth de Ondarza, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 314-316 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
CONTROL DE CALIDAD
GRANOS DE DESTILERIAResumen : Durante los últimos años se han producido grandes cantidades de granos secos de destilería derivados de la extracción de etanol que se pueden adquirir a buen precio. Usted debe determinar si los GSD realmente proporcionan los nutrientes que necesitan sus vacas, pero a un costo más bajo. Si decide comprarlos, asegúrese que se establezcan medidas de control de calidad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30621
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (May) (2011) . - p. 314-316[Artículo]Aspectos generales de la visión artificial aplicada a los alimentos / A.M. Martín Sánchez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 245 (2009)
[Artículo]
Título : Aspectos generales de la visión artificial aplicada a los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : A.M. Martín Sánchez, Autor ; E. Sayas Barberá, Autor ; V. Kuri, Autor ; J.A. Pérez Álvarez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 58-60 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INTELIGENCIA ARTIFICIAL
PROCESAMIENTO DE IMAGENESResumen : El uso de la visión artificial, como método objetivo, rápido y eficaz, es una herramienta que aventaja a los métodos tradicionales; lo que ha ocasionado un creciente interés por parte del sector agroalimentario Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17470
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 245 (2009) . - p. 58-60[Artículo]Aspectos innovadores en la higiene de la industria de zumos / G. Cerdán Alcaraz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 10 (1999)
[Artículo]
Título : Aspectos innovadores en la higiene de la industria de zumos Tipo de documento : texto impreso Autores : G. Cerdán Alcaraz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 165-168 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
JUGO DE FRUTASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5334
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 10 (1999) . - p. 165-168[Artículo]Aspectos técnicos a considerar en la fase de mantenimiento del sistema ARCPC en lácteos / Alberto Manuel Puente Rubio en Industrias Lácteas Españolas, Número: 235 (Sep) (1998)
[Artículo]
Título : Aspectos técnicos a considerar en la fase de mantenimiento del sistema ARCPC en lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Alberto Manuel Puente Rubio, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 73-76 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
LECHE
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3930
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 235 (Sep) (1998) . - p. 73-76[Artículo]Aturdido es calidad: no se puede dejar de lado / Fabio G. Nunes en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (2005)
[Artículo]
Título : Aturdido es calidad: no se puede dejar de lado Tipo de documento : texto impreso Autores : Fabio G. Nunes, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 8-17 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
SACRIFICIO DE AVESResumen : Las aves son aturdidas antes del sacrificio para insensibilizarlas al dolor del corte del cuello, por exigencia de calidad de canal y de seguridad operacional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12525
in Industria Avícola > Número: 10 (Oct) (2005) . - p. 8-17[Artículo]Avanza programa de certificación en Avicultores, Número: 85 (May) (2002)
[Artículo]
Título : Avanza programa de certificación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 18-19 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA AVICOLAResumen : En materia de certificación, la avicultura de pollo ha venido aumentando su ventaja frente a los sectores porcícola y ganadero, situándose en segundo lugar después del pesquero de exportación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12208
in Avicultores > Número: 85 (May) (2002) . - p. 18-19[Artículo]Benchmarking / Michael J. Spendolini
Título : Benchmarking Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael J. Spendolini, Autor Editorial : Bogotá : Norma Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 248 p Precio : 12300 Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION INDUSTRIAL
CONTROL DE CALIDADClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1659 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000523 D01 4008 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Buenas prácticas de bioseguridad en centros productores de embriones y semen: conceptos básicos para su aplicación en Colombia / ICA
Título : Buenas prácticas de bioseguridad en centros productores de embriones y semen: conceptos básicos para su aplicación en Colombia Tipo de documento : texto impreso Autores : ICA, Autor Editorial : Bogotá : ICA Fecha de publicación : 2007 Número de páginas : 52 p Idioma : Español (spa) Materias : BIOSEGURIDAD
CONTROL DE CALIDAD
INSEMINACION ARTIFICIALClasificación: L10 GENÉTICA Y MEJORAMIENTO ANIMAL Resumen : Con este documento, el ICA, pretende dar a conocer la estructura y lineamientos del Sistema de Buenas Prácticas de Bioseguridad (BPB) para la producción en Colombia de materias seminal y embriones. Es un documento guía para los productores en general y la autoridad sanitaria oficial, y se basa en lo estipulado en la Reglamentación Oficial vigente para este tipo de actividades Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16072 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002162 L10 10379 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La calidad, cuota inicial del éxito en Avicultores, Número: 112 (Oct) (2004)
[Artículo]
Título : La calidad, cuota inicial del éxito Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 60 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA AVICOLAResumen : Cada día es más palpable en las empresas dedicadas al beneficio del pollo la convicción de que sólo la calidad de su servicio y sus productos las hará triunfadoras en la dura competencia por hacerse más fuertes en sus mercados actuales o por conquistar unos nuevos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11511
in Avicultores > Número: 112 (Oct) (2004) . - p. 60[Artículo]La calidad en la industria del helado: el análisis sensorial como herramienta del control / Laura Vásquez Araújo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 219 (2007)
[Artículo]
Título : La calidad en la industria del helado: el análisis sensorial como herramienta del control Tipo de documento : texto impreso Autores : Laura Vásquez Araújo, Autor ; A. Allés Pinzón, Autor ; Angel A. Carbonell Barrachina, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-48 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
CONTROL DE CALIDAD
HELADOResumen : El análisis sensorial es una ciencia en ascenso, de especial utilidad para productos que quieran remarcar su calidad. En este artículo se describe cómo se ha procedido a seleccionar, entrenar y validar un panel de catadores especializado en helados y sus materias primas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14371
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 219 (2007) . - p. 44-48[Artículo]Calidad industrial del trigo y la harina / Toni Monleón Getino en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 238 (2008)
[Artículo]
Título : Calidad industrial del trigo y la harina Tipo de documento : texto impreso Autores : Toni Monleón Getino, Autor ; Montserrat Collado Fernández, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-39 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HARINA DE TRIGO
INDUSTRIA PANADERA
PROGRAMAS PARA COMPUTADORResumen : El trigo presenta una enorme variabilidad en sus características fisicoquímicas y, por la necesidad de mantenerlas constantes se mexclan trigos y harinas de digerentes calidades Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16447
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 238 (2008) . - p. 32-39[Artículo]Calidad: lecciones aprendidas / Hernando Mariño Navarrete
Título : Calidad: lecciones aprendidas Tipo de documento : texto impreso Autores : Hernando Mariño Navarrete, Autor Mención de edición : 1 ed Editorial : Bogotá : Alfaomega Fecha de publicación : 2002 Colección : Guías empresariales Número de páginas : 55 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
ORGANIZACION INDUSTRIAL
PROCESOSClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Resumen : Con este texto se pretende mostrar al lector, de manera muy práctica, algunas de las lecciones aprendidas por muchas organizaciones exitosas, con respecto al tema de calidad total, filosofía de calidad, gerencia de calidad total, proceso de mejoramiento continuo o simplemente calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8246 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000462 D01 575 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Calidad de leche / Fernando García Viejo en Frisona Española, Número: 76 (Jul-Ago) (1993)
[Artículo]
Título : Calidad de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando García Viejo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 82-83, 86-87 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=594
in Frisona Española > Número: 76 (Jul-Ago) (1993) . - p. 82-83, 86-87[Artículo]Calidad de la leche cruda: definición y tipos de calidad / Fernando García Viejo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 236 (Oct) (1998)
[Artículo]
Título : Calidad de la leche cruda: definición y tipos de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando García Viejo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 33-38 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4454
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 236 (Oct) (1998) . - p. 33-38[Artículo]Calidad de la leche para quesos; efectos de la refrigeración en la leche destinada a quesería / Carlos Luis Berra
Título : Calidad de la leche para quesos; efectos de la refrigeración en la leche destinada a quesería Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Luis Berra, Autor Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 20 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
LECHE
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1805 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003253 Q02 4041 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Calidad de la leche y su control: una problemática nacional / Pastor Ponce Ceballos
Título : Calidad de la leche y su control: una problemática nacional Tipo de documento : texto impreso Autores : Pastor Ponce Ceballos, Autor Editorial : La Habana : CENSA Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 89 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
LECHE
MASTITIS BOVINAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1253 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003455 Q03 3021 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Calidad,seguridad y medio ambiente: las claves de la excelencia / Víctor Badenas en Manutención y Almacenaje, Volumen: 38 Número: 375 (2002)
[Artículo]
Título : Calidad,seguridad y medio ambiente: las claves de la excelencia Tipo de documento : texto impreso Autores : Víctor Badenas, Autor Editorial : Barcelona : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 46-52 Idioma : Español (spa) Materias : AUDITORIA AMBIENTAL
CONTROL DE CALIDAD
MEDIO AMBIENTEResumen : El autor describe, como los teóricos apuntan aun modelo de empresa sostenible, en que a la cuenta de resultados se sumen responsabilidades medioambientales y sociales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8297
in Manutención y Almacenaje > Volumen: 38 Número: 375 (2002) . - p. 46-52[Artículo]Características del sistema de calidad en conservas vegetales: aplicación de técnicas rápidas de control microbiológico / F. Amador Montaño en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 5 (1999)
[Artículo]
Título : Características del sistema de calidad en conservas vegetales: aplicación de técnicas rápidas de control microbiológico Tipo de documento : texto impreso Autores : F. Amador Montaño, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 89-93 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4555
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 5 (1999) . - p. 89-93[Artículo]Caracterización de la agroindustria de fruver / SENA
Título : Caracterización de la agroindustria de fruver Tipo de documento : texto impreso Autores : SENA, Autor Editorial : Bogotá : SENA Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 230 p Idioma : Español (spa) Materias : ACUERDOS COMERCIALES
COMERCIALIZACION DE FRUTAS
COMERCIALIZACION DE HORTALIZAS
CONTROL DE CALIDAD
ENTORNO TECNOLOGICOClasificación: F01 CULTIVO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4875 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001690 F01 9266 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 001691 F01 9266 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 001692 F01 9266 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Caracterización de la agroindustria láctea / SENA
Título : Caracterización de la agroindustria láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : SENA, Autor Editorial : Bogotá : SENA Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 219 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONTROL DE CALIDAD
DIAGRAMAS FUNCIONALES
ENTIDADES AGROPECUARIAS
EXPORTACIONES DE LECHE
IMPORTACIONES DE LECHE
LEGISLACION ALIMENTARIA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
QUIMICA DE LA LECHE
RECOGIDA DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4877 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003359 Q02 9265 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003360 Q02 9265 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003361 Q02 9265 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Caracterización de diferentes cultivares de arroz para determinar su aplicación / M. Gazólaz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 249 (2010)
[Artículo]
Título : Caracterización de diferentes cultivares de arroz para determinar su aplicación Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Gazólaz, Autor ; I. Arozarena, Autor ; P. Vírseda, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 42-49 Idioma : Español (spa) Materias : ARROZ
CONTROL DE CALIDADResumen : En el caso del arroz, el control de la calidad en el mercado debe empezar con la selección de las variedades a cultivar, que junto con un procesamiento cuidadoso, aseguren una buena calidad del producto final Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18120
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 249 (2010) . - p. 42-49[Artículo]Certificación AENOR de productos cárnicos / C. Ponce de León en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 184 (2003)
[Artículo]
Título : Certificación AENOR de productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Ponce de León, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 99-102 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA DE LA CARNE
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Las alarmas alimentarias producidas en los últimos tiempos en los alimentos de orien animal (mal de las vacas locas, dioxinas en pollos, etc.) han dado lugar a una mayor exigencia por parte de los consumidores en cuanto a la seguridad de los productos agroalimentarios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9737
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 184 (2003) . - p. 99-102[Artículo]Certificación de la calidad en las industrias alimentarias / Alberto M. Berga Monge en Industrias Lácteas Españolas, Número: 242 (Abr) (1999)
[Artículo]
Título : Certificación de la calidad en las industrias alimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : Alberto M. Berga Monge, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4459
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 242 (Abr) (1999) . - p. 40-41[Artículo]Certificación de hatos lecheros bajo el Decreto 616 del 28 de Febrero de 2006 / Clara María Londoño Velásquez
Título : Certificación de hatos lecheros bajo el Decreto 616 del 28 de Febrero de 2006 Tipo de documento : texto impreso Autores : Clara María Londoño Velásquez, Autor Editorial : Medellín : La Autora Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 95 h Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
BIENESTAR ANIMAL
CALIDAD DEL AGUA
COMERCIALIZACION DE LA LECHE
CONTROL DE CALIDAD
DESINFECCION
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
LECHE PASTEURIZADA
LIMPIEZA
MEDIO AMBIENTE
PRODUCCION MAS LIMPIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El Decreto 616 establece el reglamento técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercialice, expenda, importe o exporte en el país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16580 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003411 Q02 10397 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Certificación, normalización y legislación: nuevos horizontes para la industria alimentaria / Alberto M. Berga Monge en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 231 (2008)
[Artículo]
Título : Certificación, normalización y legislación: nuevos horizontes para la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Alberto M. Berga Monge, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 54-56 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Conforme a la ISO 9001: 2001 se han desarrollado nuevos sistemas de calidad versus seguridad alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15815
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 231 (2008) . - p. 54-56[Artículo]Cheese yield and factors affecting its control / InternationalDairy Federation
Título : Cheese yield and factors affecting its control Tipo de documento : texto impreso Autores : InternationalDairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 540 p Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
FABRICACION DEL QUESO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
QUESO CHEDDAR
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1462 Círculos de calidad: cómo hacer que funcionen / Philip C. Thompson
Título : Círculos de calidad: cómo hacer que funcionen Tipo de documento : texto impreso Autores : Philip C. Thompson, Autor Editorial : Bogotá : Norma Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 204 p Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION DE PERSONAL
ADMINISTRACION INDUSTRIAL
CIRCULOS DE CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD
PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL
RELACIONES INDUSTRIALESClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3512 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000442 D01 412 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Círculos de calidad en operación: estratégia práctica para aumentar la productividad y las utilidades / Marc Barraco Serna
Título : Círculos de calidad en operación: estratégia práctica para aumentar la productividad y las utilidades Tipo de documento : texto impreso Autores : Marc Barraco Serna, Autor Editorial : México : McGraw-Hill Fecha de publicación : 1985 Número de páginas : 181 p Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION INDUSTRIAL
CIRCULOS DE CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD
PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL
RELACIONES INDUSTRIALESClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3170 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000451 D01 510 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Círculos de calidad: teoría y técnicas / Ovidio Tamayo L.
Título : Círculos de calidad: teoría y técnicas Tipo de documento : texto impreso Autores : Ovidio Tamayo L., Autor Editorial : Bogotá : Asociación Colombiana de Círculos de Calidad Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 85 p Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION INDUSTRIAL
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CIRCULOS DE CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD
PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL
TRABAJO EN EQUIPOClasificación: D50 CALIDAD Y AUDITORIAS Resumen : Dentro de los esquemas de la administración se ha puesto en práctica, lo que para algunos parecía una utopía anarquisante: la participación. Esta ha hecho posible el estudio colectivo de los problemas y la superación de los mismos, mediante soluciones estudiadas en grupo. Los círculos de calidad permiten a los trabajadores de una empresa hacer más productiva su labor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8785 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000706 D50 9616 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Colanta logró acreditar su laboratorio de calidad / Melisa Echeverri en La República, 11/08/2016 (2016)
[Artículo]
Título : Colanta logró acreditar su laboratorio de calidad Tipo de documento : documento electrónico Autores : Melisa Echeverri, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : 2 p. Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA LECHERA
LABORATORIO DE CALIDAD DE LECHE COLANTAResumen : La empresa de lácteos Colanta demostró las competencias técnicas de su laboratorio de calidad de leche ante el Organismo Nacional de Acreditación de Colombia (Onac). De esta forma, fue merecedora de una acreditación a este complejo, ubicado en la planta Lácteos San Pedro. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36527
in La República > 11/08/2016 (2016) . - 2 p.[Artículo]Documentos electrónicos
Colanta logró acreditar su laboratorio de calidadAdobe Acrobat PDF El color en distintas especies de pescado / E. Sánchez Zapata en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 219 (2007)
[Artículo]
Título : El color en distintas especies de pescado Tipo de documento : texto impreso Autores : E. Sánchez Zapata, Autor ; Justo A. Pérez Alvarez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 39-43 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE PESCADO
CONTROL DE CALIDADResumen : El color del pescado fresco es un parámetro de calidad muy importante para el consumidor. El color uniforme se considera un indicador de un producto de alta calidad y es una razón para su aceptabilidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14370
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 219 (2007) . - p. 39-43[Artículo]Composición del salchichón curado: determinación mediante infrarrojo cercano / Jesús Pérez Aparicio en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 248 (2009)
[Artículo]
Título : Composición del salchichón curado: determinación mediante infrarrojo cercano Tipo de documento : texto impreso Autores : Jesús Pérez Aparicio, Autor ; Emiliano De Pedro Sanz, Autor ; M. Ángeles Toledano Medina, Autor ; José Morales Ordóñez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 50-53 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
ESPECTROSCOPIA INFRARROJA
PRODUCTOS DE LA CARNEResumen : Los resultados obtenidos para predecir la composición del salchichón curado ofrecen nuevas posibilidades en la distribución del producto con claras aplicaciones en el control de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17806
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 248 (2009) . - p. 50-53[Artículo]Confusión, descontrol, irresponsabilidad y caos final en el asunto dioxinas / Mar Sanz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 244 (Jun) (1999)
[Artículo]
Título : Confusión, descontrol, irresponsabilidad y caos final en el asunto dioxinas Tipo de documento : texto impreso Autores : Mar Sanz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 39-41 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
DIOXINASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4575
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 244 (Jun) (1999) . - p. 39-41[Artículo]La conservación es la clave del éxito [archivo de computador]
Título : La conservación es la clave del éxito [archivo de computador] Tipo de documento : documento electrónico Editorial : Medellín : Alico Fecha de publicación : 2001 Colección : Datos de computador : 6 archivos Número de páginas : 1 CD-ROM Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA LA CARNE
CONSERVACION DE LA CARNE
CONTROL DE CALIDAD
EMPAQUES FLEXIBLES
HIGIENE DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
PROTEINAS DE LA CARNE
SUBPRODUCTOS DE LA CARNE
VALOR AGREGADOClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen : El curso ofrece información sobre la tecnología de la carne así como, nuevas tendencias de empaque, esterilización, pasteurización, entre otros, de productos cárnicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2563 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003590 Q06 474 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible 012106 Q06 474 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible Consideraciones generales para el diseño de plantas de alimentos
Título : Consideraciones generales para el diseño de plantas de alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : Universidad Nacional Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 120 h Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
CONTROL DE CALIDAD
CONTROL DE PLAGAS
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
RESIDUOS SOLIDOSClasificación: Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5497 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003116 Q01 9329 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Contaminación metálica: un problema significativo en el procesamiento de carne de aves / Karen Simkin en Industria Avícola, Número: 11 (Nov) (2005)
[Artículo]
Título : Contaminación metálica: un problema significativo en el procesamiento de carne de aves Tipo de documento : texto impreso Autores : Karen Simkin, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 10-14 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE POLLO
CONTAMINACION DE LA CARNE
CONTROL DE CALIDAD
INSPECCION DE LA CARNEResumen : La contaminación metálica presenta un riesgo pertinente a los procesadores de aves, ya que cada acción de rebanado, clasificación y molienda introduce el riesgo de que los metales encuentren la forma de entrar a la línea de producción, ya sea en la forma de navajas, cuchillas o agujas rotas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12614
in Industria Avícola > Número: 11 (Nov) (2005) . - p. 10-14[Artículo]Control de calidad / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Control de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 114 p Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
CONTROL DE CALIDAD
LEGISLACION ALIMENTARIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5506 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003346 Q02 9172 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible El control de calidad / Fundación Carvajal
Título : El control de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Fundación Carvajal, Autor Mención de edición : 3 ed Editorial : Cali : Fundación Carvajal Fecha de publicación : 1993 Colección : Programa de Desarrollo Agropecuario Subcolección : Curso de Administración núm. 3 Número de páginas : 16 p. Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD Clasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Resumen : Esta cartilla es una guía que da a conocer de manera ilustrada y sencilla la importancia de la calidad, además indica de qué se trata el control calidad y en qué se aplica. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34264 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014804 D01 10837 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Control de calidad de conservas vegetales: garantiza la seguridad y el cumplimiento de la normativa / Vanesa Rodríguez Partida en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 245 (2009)
[Artículo]
Título : Control de calidad de conservas vegetales: garantiza la seguridad y el cumplimiento de la normativa Tipo de documento : texto impreso Autores : Vanesa Rodríguez Partida, Autor ; Jesús Pérez Aparicio, Autor ; María Ángeles Toledano Medina, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 52-57 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVAS
CONTROL DE CALIDAD
TRATAMIENTO TERMICOResumen : En este artículo, se resumen los diferentes controles necesarios para garantizar la seguridad y el cumplimiento de las normas de calidad de las conservas vegetales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17469
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 245 (2009) . - p. 52-57[Artículo]Control de calidad en champiñon agaricus bisporus lange imbach / A. Pardo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 186 (2004)
[Artículo]
Título : Control de calidad en champiñon agaricus bisporus lange imbach Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Pardo, Autor ; J.E. Pardo González, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 67-70 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD Resumen : En este trabajo, tras destacar la importancia económica del champiñon en España y en el mundo a analizar las normas de calidad que se aplican al champiñon cultivado fresco y transformado, se describen otros parámetros de calidad, importantes a la hora de valorar y caracterizar los carpóforos y que no han sido considerados en las citadas normas, tales como color, contenido en materia seca, textura, contenido en proteínas, contenido en sólidos solubles, cenizas y PH Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10072
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 186 (2004) . - p. 67-70[Artículo]Control de calidad en la fabricación del yogur / J.I. González Andrade en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 6 (1994)
[Artículo]
Título : Control de calidad en la fabricación del yogur Tipo de documento : texto impreso Autores : J.I. González Andrade, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 77-81 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
YOGUREnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1602
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 6 (1994) . - p. 77-81[Artículo]Control de calidad en la industria quesera
Título : Control de calidad en la industria quesera Tipo de documento : texto impreso Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 10 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA LECHERA
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1854 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003263 Q02 4059 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Control de calidad en panificación en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2003)
[Artículo]
Título : Control de calidad en panificación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 38-40 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA PANADERAResumen : El artículo se centra en dos factores importantes para la obtención de un pan de calidad: el gluten y el PH de la masa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3467
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2003) . - p. 38-40[Artículo]Control de calidad en la panificación en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2002)
[Artículo]
Título : Control de calidad en la panificación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 36-38 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA PANADERAResumen : El control de calidad en la elaboración del pan es absolutamente indispensable en todos los pasos del proceso. El artículo describe los estrictos controles que se deben tener en cuenta en la panificación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7340
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2002) . - p. 36-38[Artículo]Control de calidad estadística. Interpretación estadística de resultados de ensayos. Estimación de la media- intervalo de confianza / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Control de calidad estadística. Interpretación estadística de resultados de ensayos. Estimación de la media- intervalo de confianza Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 10 p. Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ESTADISTICO
CONTROL DE CALIDAD
N 2224Clasificación: N NORMA Resumen : Esta norma tiene por objeto especificar el tratamiento estadístico de los resultados de los ensayos que se necesitan para calcular un intervalo de confianza para la medida de una población. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34354 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014872 N 2224 Norma Biblioteca Caribe General En préstamo hasta Control de la calidad de la leche como materia prima para la industria láctea / Rafael Urrialde de Andrés en Frisona Española, Número: 127 (Ene-Feb) (2002)
[Artículo]
Título : Control de la calidad de la leche como materia prima para la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : Rafael Urrialde de Andrés, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 94-96 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONTROL DE CALIDADResumen : El autor expone los puntos que debe tener un control preferencial para producir leche de calidad. Además define los términos de producto íntegro, no alterado, adulterado y sin calostro como materia prima para la industria láctea y su calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7412
in Frisona Española > Número: 127 (Ene-Feb) (2002) . - p. 94-96[Artículo]Control de calidad microbiológico de medias reses de cerdas / M.F. Nario en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 31 Número: 109 (1997)
[Artículo]
Título : Control de calidad microbiológico de medias reses de cerdas Tipo de documento : texto impreso Autores : M.F. Nario, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 34-39 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4629
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 31 Número: 109 (1997) . - p. 34-39[Artículo]Control de calidad de productos agropecuarios
Título : Control de calidad de productos agropecuarios Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Trillas Fecha de publicación : 1985 Colección : Manuales para educación agropecuaria: industrias rurales núm. 33 Número de páginas : 102 p Precio : 1590 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PRODUCTOS AGRICOLAS
PRODUCTOS LACTEOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q04 CONTROL DE CALIDAD Resumen : Un producto puede cumplir con las disposiciones legales y, sin embargo, puede ser rechazado por el consumidor debido a su olor, sabor o color. Por eso, el control de calidad se ocupa no sólo del cumplimiento de las obligaciones legales, sino también de los aspectos del producto, que determinan la aceptabilidad del mismo por los consumidores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9854 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003573 Q04 120 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Control de calidad y precio excedente / Jenaro Pérez Gutiérrez en Ecolanta, Número: 213 (Jun.-Jul. ) (2005)
[Artículo]
Título : Control de calidad y precio excedente Tipo de documento : texto impreso Autores : Jenaro Pérez Gutiérrez, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 2-3 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA LECHERA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : El autor afirma que la leche desde el hato, debe reunir condiciones higiénicas, sanitarias y composicionales, por lo tanto debe bonificarse de proteínas, grasa, sólidos totales, células somáticas y temperatura Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12044
in Ecolanta > Número: 213 (Jun.-Jul. ) (2005) . - p. 2-3[Artículo]Control del proceso en una industria procesadora de queso crema / J.L. Orozco en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 235 (2008)
[Artículo]
Título : Control del proceso en una industria procesadora de queso crema Tipo de documento : texto impreso Autores : J.L. Orozco, Autor ; M. Aguila, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 34-37 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
EQUIPO
FABRICACION DEL QUESO
NORMATIVIDAD
PROCESOResumen : Esta investigación se realiza en una pasteurizadora, cuyo proceso productivo consiste en la elaboración de queso crema. Con este estudio se pretende evaluar el comportamiento del estado de la instrumentación en esta industria, así como el grado de cumplimiento de las normas de operación y control en el proceso para determinar la incidencia de ambos factores en la calidad del proceso productivo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16190
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 235 (2008) . - p. 34-37[Artículo]Control estadístico de la calidad / Vicente Carot Alonso
Título : Control estadístico de la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Vicente Carot Alonso, Autor Editorial : México : Alfaomega Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 614 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
ESTADISTICAS DE CALIDADClasificación: D50 CALIDAD Y AUDITORIAS Resumen : El libro está constituido por los fundamentos estadísticos, la estadística descriptiva, modelización del proceso: probabilidades y variables aleatorias, muestreo del proceso, inferencia estadística, diagramas, control de recepción, entre otras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11922 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000709 D50 10047 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Cooperativas de auditoria en el medio ambiente - Cooperativas de administración contable en el medio rural / Samuel Pecar
Título : Cooperativas de auditoria en el medio ambiente - Cooperativas de administración contable en el medio rural Tipo de documento : texto impreso Autores : Samuel Pecar, Autor Editorial : Jerusalén : Centro de Estudios Cooperativos y Laborales Fecha de publicación : 1971 Número de páginas : 159 p. Idioma : Español (spa) Materias : AUDITORIA
CONTABILIDAD ADMINISTRATIVA
CONTROL DE CALIDAD
COOPERATIVAS
DIVISIONES ADMINISTRATIVAS Y POLITICASClasificación: E40 COOPERATIVÍSMO Resumen : El material que se ofrece en este libro ha de construir una guía eficiente para encarar algunos de los problemas vitales que afectan el desarrollo del movimiento cooperativo agropecuario, siempre que se lo utilice de acuerdo a las condiciones y a las circunstancias específicas prevalecientes en cada país. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39702 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016913 E40 11201 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Criterios de liberación al mercado de productos alimenticios / Raúl Bottaro en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 52 (2008)
[Artículo]
Título : Criterios de liberación al mercado de productos alimenticios Tipo de documento : texto impreso Autores : Raúl Bottaro, Autor ; Cristina Pessolani, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-33 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INOCUIDAD ALIMENTARIA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSResumen : Llamamos criterio de liberación a la decisión sobre la comercialización o no de un producto alimenticio desviado de sus especificaciones. Siempre se habrá de correr un riesgo ante esta toma de decisiones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16075
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 52 (2008) . - p. 32-33[Artículo]Cuadernos de gestión de la calidad / Jorge de Miguel en Industrias Lácteas Españolas, Número: 242 (Abr) (1999)
[Artículo]
Título : Cuadernos de gestión de la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge de Miguel, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4463
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 242 (Abr) (1999) . - p. 46-48[Artículo]Cuadernos de la gestión de la calidad 2: Fundamentos de la Excelencia / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 278 (Abr) (2002)
[Artículo]
Título : Cuadernos de la gestión de la calidad 2: Fundamentos de la Excelencia Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor ; Jorge Puig-Durán, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD Resumen : El modelo está basado en ocho conceptos fundamentales que son los que, seegún esta organización, constituyen lo que ha comenzado recientemente a denominarse Excelencia. La excelencia es función dependiente del equilibrio y la satisfacción de todos los entes relevantes implicados en la organización Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7625
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 278 (Abr) (2002) . - p. 54-55[Artículo]Cuadernos de la gestión de la calidad 7: modelo EFQM: criterio 5: procesos / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 287-288 (En-Feb) (2003)
[Artículo]
Título : Cuadernos de la gestión de la calidad 7: modelo EFQM: criterio 5: procesos Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor ; Jorge Puig-Durán, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 57-58 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD
PROCESOSResumen : Cómo diseña, gestiona y mejora la organización sus procesos para apoyar su política y etrategia y para satisfacer plenamente, generando cada vez mayor valor a sus clientes y otros grupos de interés Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8967
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 287-288 (En-Feb) (2003) . - p. 57-58[Artículo]Cuadernos de la gestión de la calidad: capítulo 1: gestión de la calidad total: los modelos de excelencia / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 277 (Mar) (2002)
[Artículo]
Título : Cuadernos de la gestión de la calidad: capítulo 1: gestión de la calidad total: los modelos de excelencia Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor ; Jorge Puig-Durán, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 52-53 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD Resumen : En la actualidad coexisten dos grandes tendencias a la hora de gestionar la calidad por las organizaciones: el aseguramiento de la calidad, basado casi exclusivamente en las normas ISO 9000 y la calida total, basada casi exclusivamente en los grandes modelos de excelencia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7648
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 277 (Mar) (2002) . - p. 52-53[Artículo]Curso sobre tecnología de quesos y elaboración de diferentes tipos de quesos
Título : Curso sobre tecnología de quesos y elaboración de diferentes tipos de quesos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : ICTA Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 78 h Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
CONTROL DE CALIDAD
CULTIVOS LACTICOS
FABRICACION DEL QUESO
INDUSTRIA LECHERA
LIMPIEZA INDUSTRIAL
PRODUCTOS LACTEOS
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El objetivo primordial de este curso fue el de capacitar a profesionales y técnicos de la industria lechera, encargados de la producción y supervisión de los derivados lácteos, para obtener productos de óptima calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7112 Decreto 616 28 de Febrero de 2006 / Colombia. Ministerio de la Protección Social
Título : Decreto 616 28 de Febrero de 2006 Tipo de documento : texto impreso Autores : Colombia. Ministerio de la Protección Social, Autor Editorial : Bogotá : El Ministerio Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 39 h Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA LECHE
CONTROL DE CALIDAD
DECRETO 616 DE 2006
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
LECHE PASTEURIZADAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El decreto 616 de 2006 expone la reglamentación que deben seguir las plantas comercializadoras de leche para ofrecer al consumidor leche de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8459 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003180 Q02 664 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Decreto número 3075 de 1997 por el cual se reglamenta parcialmente la ley 09 de 1979 y se dictan otras disposiciones / Colombia. Ministerio de la Protección Social
Título : Decreto número 3075 de 1997 por el cual se reglamenta parcialmente la ley 09 de 1979 y se dictan otras disposiciones Tipo de documento : texto impreso Autores : Colombia. Ministerio de la Protección Social, Autor Editorial : Bogotá : El Ministerio Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 36 p Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
CONTROL DE CALIDAD
DECRETO 1175 DE 2003
DECRETO 3075 DE 1997
DECRETO 60 DE 2002
HACCP
HIGIENE INDUSTRIAL
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5270 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003521 Q03 9310 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Denominaciones de calidad / S. González García en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 197 (Ene. 2005) (2005)
[Artículo]
Título : Denominaciones de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : S. González García, Autor ; P. González Suárez, Autor ; María L. Mussons Zuñiga, Autor ; Yoana Pérez Robres, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 153-158 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA ALIMENTARIA
SELLO DE CALIDADResumen : La puesta en marcha de las denominaciones de calidad tiene, además, como objetivo aportar valor tanto para el consumidor, que identifica claramente los productos de calidad avalada, producidos con controles específicos, como al empresario, que participa de una estrategia de diferenciación comercial en la que se integran seguridad, confianza y valor añadido Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11566
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 197 (Ene. 2005) (2005) . - p. 153-158[Artículo]Desarrollando un mapa hacia la calidad de la carne de vacuno en Procesamiento de Carne, Volumen: 5 Número: 2 (2001)
[Artículo]
Título : Desarrollando un mapa hacia la calidad de la carne de vacuno Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 11-13 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
CONTROL DE CALIDADEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5960
in Procesamiento de Carne > Volumen: 5 Número: 2 (2001) . - p. 11-13[Artículo]La descompresión instantánea controlada: una tecnología versátil de procesado de alimentos / R. Rodríguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 219 (2007)
[Artículo]
Título : La descompresión instantánea controlada: una tecnología versátil de procesado de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Rodríguez, Autor ; I. Pérez, Autor ; C. Bald, Autor ; I. Martínez de Marañón, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 50-54 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA ALIMENTARIA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TRATAMIENTO TERMICOResumen : En este artículo se da una visión general de una nueva tecnología de procesado de alimentos,la Descompresión Instantánea Controlada (DIC), Y se presentan diferentes aplicaciones así como las ventajas frente al uso de tecnologías convencionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14372
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 219 (2007) . - p. 50-54[Artículo]Desde adentro en IAlimentos, Número: 2 (Nov.) (2007)
[Artículo]
Título : Desde adentro Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 36 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INOCUIDAD ALIMENTARIA
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Las empresas productoras de alimentos comienzan a poner en marcha sus propios sistemas de seguridad para vigilar la inocuidad y calidad de los productos que ofrecen. Un beneficio más para el consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16128
in IAlimentos > Número: 2 (Nov.) (2007) . - p. 36[Artículo]Detectando calidad en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)
[Artículo]
Título : Detectando calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
EQUIPOS INDUSTRIALES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
MAQUINARIAResumen : Cada día se nota como los procesadores alimenticios latinoamericanos se adaptan y cumplen rigurosamente distintos programas de control sanitario con cobertura mundial, como el conocido Análisis de Riesgo de Puntos Críticos de Control o HACCP Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11030
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 44-47[Artículo]Determinación del control de la calidad de ricotta regional-tandil / Cristina Villalobo en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 20 (2000)
[Artículo]
Título : Determinación del control de la calidad de ricotta regional-tandil Tipo de documento : texto impreso Autores : Cristina Villalobo, Autor ; R. Mallo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 39-43 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DEL QUESO
QUESO RICOTTAResumen : Ricotta es el producto obtenido por precipitación mediante el calor en medio ácido, de las sustancias proteicas de la leche o del suero de queso. El objetivo del trabajo fue determinar la calidad microbiológica y físico química de diversos tipos de ricotta: magra, con crema y de leche entera Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3387
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 20 (2000) . - p. 39-43[Artículo]Diagnóstico de la gestión de calidad de la empresa Cooperativa Lechera de Antioquia Ltda. Colanta
Título : Diagnóstico de la gestión de calidad de la empresa Cooperativa Lechera de Antioquia Ltda. Colanta Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 134 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000Clasificación: Q04 CONTROL DE CALIDAD Resumen : El informe contiene los resultados del perfil del sistema de calidad de Colanta para el año de 1985, elaborado con base en los criterios establecidos en la norma ICONTEC ISO 9004 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8215 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003577 Q04 585 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Dirección de operaciones: aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios / José Antonio Domínguez Machuca
Título : Dirección de operaciones: aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios Tipo de documento : texto impreso Autores : José Antonio Domínguez Machuca, Autor ; Santiago García González, Autor ; Miguel Angel Domínguez Machuca, Autor ; Antonio Ruíz Jiménez, Autor ; María José Alvarez Gil, Autor Editorial : Madrid : McGraw-Hill Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 503 p Precio : 89000 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
CONTROL DE INVENTARIOS
CONTROL DE LA PRODUCCION
METODOS DE PROYECTOS
PLANIFICACION
PRODUCTIVIDAD INDUSTRIALClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4729 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000574 D01 9155 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Diseño de un laboratorio de análisis y control de calidad para una empresa de alimentación / A. Berni en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 171 (2002)
[Artículo]
Título : Diseño de un laboratorio de análisis y control de calidad para una empresa de alimentación Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Berni, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 67-73 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : El trabajo tiene por objetivo diseñar un laboratorio de análisis para una empresa de alimentación. El laboratorio contará con todos los elementos necesarios para realizar análisis pertinentes y cumplirá las leyes actuales de industria seguridad laboral y medio ambiente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8144
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 171 (2002) . - p. 67-73[Artículo]Efecto de la humedad en las propiedades texturales de las patatas fritas: estudio de los límites críticos del producto / A. López Hostaled en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 245 (2009)
[Artículo]
Título : Efecto de la humedad en las propiedades texturales de las patatas fritas: estudio de los límites críticos del producto Tipo de documento : texto impreso Autores : A. López Hostaled, Autor ; Nuria Martínez Navarrete, Autor ; M.M. Camacho, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 48-51 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS PROCESADOS
CONTENIDO DE HUMEDAD
CONTROL DE CALIDADResumen : Las patatas fritas son un producto con baja humedad, cuyo carácter crujiente es considerado uno de los mayores atributos de calidad relacionados con la textura, el cual se ve altamente alterado por el contenido de agua Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17468
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 245 (2009) . - p. 48-51[Artículo]Elaboración, análisis y control de calidad de los helados / I. Cenzano
Título : Elaboración, análisis y control de calidad de los helados Tipo de documento : texto impreso Autores : I. Cenzano, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 498 p Precio : 30551 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HELADO
MICROBIOLOGIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=101 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003219 Q02 1086 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Ensilaje de maíz: entre precio y calidad / Germán Humberto García Borbón en Infortambo Andina, Número: 26 (Dic) (2010)
[Artículo]
Título : Ensilaje de maíz: entre precio y calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Germán Humberto García Borbón, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 42-45 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
CONTROL DE CALIDAD
FORRAJE
MATERIA SECA
VALOR NUTRITIVOResumen : El análísis de un ensilaje indica su proceso de manufactura y su calidad nutricional. Más que volumen, hay que mirar que el silo sea una herramienta eficiente para el balanceo de raciones según las condiciones de producción y reproducción de los animales. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30136
in Infortambo Andina > Número: 26 (Dic) (2010) . - p. 42-45[Artículo]Equipamiento para laboratorios inteligentes en el sector hortofrutícola / B. Diezma en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 227 (2007)
[Artículo]
Título : Equipamiento para laboratorios inteligentes en el sector hortofrutícola Tipo de documento : texto impreso Autores : B. Diezma, Autor ; P. Barreiro, Autor ; E. Correa, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 52-57 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
ESPECTROSCOPIA
FRUTICULTURAResumen : Este artículo presenta una revisión de las tecnologías no destructivas de uso potencial en los laboratorios (at line) de control de calidad en el sector hortofrutícola. Se describen equipos comerciales y prototipos basados en principios de funcionamiento: mecánico-acústicos, ópticos (espectrofotometría) y de detección de volátiles, con mención a sus fortalezas y debilidades. Se presentan los procedimientos y técnicas complejas para el manejo y análisis de datos, y se analiza la implantación de sistemas de gestión de calidad en laboratorios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15103
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 227 (2007) . - p. 52-57[Artículo]Equipo Milko Scan [fotografía]
Título : Equipo Milko Scan [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : [2000] Il. : 1 fotografías : col. : 9x12 cms. Materias : CONTROL DE CALIDAD
MILKO SCAN
PLANTA PROCESADORA MEDELLINResumen : Equipo de control calidad láctea. Nota de contenido : Contenido: 307 Equipo Milko Scan (PG) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21056 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 100307 C07 307 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Equipos de calidad en leche [fotografía]
Título : Equipos de calidad en leche [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 1998, abril Il. : 5 fotografías : col. : 10x15 cms. Materias : CONTROL DE CALIDAD
CRYOSCOPE
MILKO SCAN
MILKO TESTER
PLANTA PROCESADORA MEDELLINResumen : Analisis y control calidad de leche con equipos especializados Nota de contenido : Contenido: 291 Equipo Milko Tester para medir porcentaje de grasa en leche (PG) -- 292-293 Baño María: muestras a temperatura adecuada (PM) -- 294 Equipo Milko Scan (PG) -- 295 Cryoscope verifica adulteración en leche (PG) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21052 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 100291 C07 291-295 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100292 C07 291-295 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100293 C07 291-295 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100294 C07 291-295 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100295 C07 291-295 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Equipos de control calidad en leche [fotografía]
Título : Equipos de control calidad en leche [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 1999, diciembre Il. : 7 fotografías : col. : 10x15 cms. Materias : CONTROL DE CALIDAD
PLANTA PROCESADORA MEDELLINResumen : Los equipos de control calidad determinan minuciosamente un estudio de las caracteristicas propias de la leche. Nota de contenido : Contenido: 296-298 Equipo baño María, trabajador verifica muestras a temperatura adecuada (PG) -- 299-301 Equipos medición porcentaje de grasa en leche y verificador adulteración en leche (PG) -- 302 Trabajadora en equipo control de calidad centrifuga (PG) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21053 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 100296 C07 296-302 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100297 C07 296-302 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100298 C07 296-302 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100299 C07 296-302 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100300 C07 296-302 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100301 C07 296-302 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100302 C07 296-302 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Equipos de control de calidad [fotografía]
Título : Equipos de control de calidad [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 2001, diciembre 27 Il. : 10 fotografías : col. : 10x15 cms. Materias : BACTOMETER
CONTROL DE CALIDAD
CRIOSCOPIO
FLUROPHOS
FOSSOMATIC
KJELDALH
METILER
MILKOSCAN
PLANTA LACTEOS SAN PEDRO
STOMACHERResumen : Estos equipos se utilizan con el objetivo de obtener contol de calidad en leche Nota de contenido : Contenido: 387 laboratorio microbiología (PG) -- 388 Equipo Stomacher (PG) -- 389 Fossomatic (PG) -- 390-391 Bactometer Completo (PG) -- 392 Crioscopio (PM) -- 393 Fluorophos (PG) -- 394 Milkoscan S 50 (PG) -- 395 Equipo Kjeldalh (PG) -- 396 Metiler (PG) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21074 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 100387 C07 387-396 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100388 C07 387-396 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100389 C07 387-396 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100390 C07 387-396 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100391 C07 387-396 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100392 C07 387-396 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100393 C07 387-396 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100394 C07 387-396 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100395 C07 387-396 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100396 C07 387-396 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Equipos de inspección de calidad láctea [fotografía]
Título : Equipos de inspección de calidad láctea [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : [1990] Il. : 2 fotografías : byn. : 9x12 cms. Materias : CONTROL DE CALIDAD
MILKO SCAN
MILKO TESTER
PLANTA PROCESADORA MEDELLINResumen : Los equipos de control calidad ofrecen estabilidad confiable al producto lácteo Nota de contenido : Contenido: 303-304 Equipo Milko Scan y Milko Tester (PG) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21054 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 100303 C07 303-304 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100304 C07 303-304 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Equipos de laboratorio [fotografía]
Título : Equipos de laboratorio [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : [2000] Il. : 2 fotografías : col. : 10x15 cms. Materias : CONTROL DE CALIDAD
MILKO SCAN
MILKO TESTER
PLANTA PROCESADORA MEDELLINResumen : Equipos de laboratorio verificadores de control calidad. Nota de contenido : Contenido: 305 Toma lateral equipo Milko Scan --306 Imagen frontal de equipos Milko Tester (PG) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21055 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 100305 C07 305-306 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100306 C07 305-306 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Esquemas y modelos para la competitividad / Gorki García Saldaña
Título : Esquemas y modelos para la competitividad Tipo de documento : texto impreso Autores : Gorki García Saldaña, Autor Editorial : México : Ediciones Castillo Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 177 p Precio : 13500 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
PLANIFICACION ESTRATEGICA
PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL
SERVICIO AL CLIENTE
TRABAJO EN EQUIPOClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1378 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000519 D01 3034 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Estudio sobre la calidad de la leche UHT entera consumida en España / Paloma Torre Hernández en Industrias Lácteas Españolas, Número: 297 (Nov) (2003)
[Artículo]
Título : Estudio sobre la calidad de la leche UHT entera consumida en España Tipo de documento : texto impreso Autores : Paloma Torre Hernández, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 25-34 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
ESPAÑA
LECHE UHT
TRATAMIENTO TERMICOResumen : El tratamiento térmico de la leche, es tal vez el proceso más crucial de la industria láctea. La leche es tratada térmicamente con el objeto de obtener un producto saludable y seguro. Durante el calentamiento de la leche pueden originarse cambios químicos no deseables que den lugar a una pérdida de calidad en el producto procesado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10038
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 297 (Nov) (2003) . - p. 25-34[Artículo]Estudio sobre la recolección de leche de los pequeños y medianos productores en Barinas y El Laberinto
Título : Estudio sobre la recolección de leche de los pequeños y medianos productores en Barinas y El Laberinto Tipo de documento : texto impreso Editorial : Caracas : Alfa Laval Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 61 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
ENFRIAMIENTO DE LECHE
INDUSTRIA LECHERA
RECOGIDA DE LECHE
VENEZUELAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El estudio plantea como un programa lechero para pequeños y medianos productores puede ofrecer más incentivos y a la vez producir leche de mejor calidad. El programa se basa en la recolección de leche, preservación, almacenamiento y técnicas de control calidad, entre otras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7265 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003436 Q03 537 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible