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Evaluación del riesgo y mejoramiento de la calidad en la industria láctea
Título : Evaluación del riesgo y mejoramiento de la calidad en la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Ilsi Nor-Andino Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 88 h Idioma : Español (spa) Materias : CODEX ALIMENTARIUS
CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA LECHERA
LEGISLACION SANITARIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4191 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003328 Q02 9037 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003329 Q02 9037 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Evolución del concepto de calidad / J.M. Gallego en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 7 (1999)
[Artículo]
Título : Evolución del concepto de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : J.M. Gallego, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 121-123 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5239
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 7 (1999) . - p. 121-123[Artículo]Factores de variación del RCS de origen no infeccioso en la leche de cabra / Beatriz Martínez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 251-252 (Ene-Feb) (2000)
[Artículo]
Título : Factores de variación del RCS de origen no infeccioso en la leche de cabra Tipo de documento : texto impreso Autores : Beatriz Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
CONTROL DE CALIDAD
LECHE DE CABRAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5341
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 251-252 (Ene-Feb) (2000) . - p. 28-32[Artículo]Filosofía Just in Time en la industria automotriz en Zonalogística, Número: 48 (2009)
[Artículo]
Título : Filosofía Just in Time en la industria automotriz Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 46-54 Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION
CONTROL DE CALIDADResumen : Es importante mencionar que, esta filosofía japonesa, representa, además, una manera diferente de gestionar los proveedores que, en su implantación adecuada, pareciera estar generando beneficios para ambas partes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16988
in Zonalogística > Número: 48 (2009) . - p. 46-54[Artículo]Formación de ojos en quesos: aspectos cruciales primera parte / Mucio Mansur Furtado en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)
[Artículo]
Título : Formación de ojos en quesos: aspectos cruciales primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Mucio Mansur Furtado, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 8-15 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
FABRICACION DEL QUESO
MADURACION DEL QUESOResumen : No hay acuerdo en relación al número mínimo de bacterias propiónicas en la leche suficientes para garantizar una buena produccción de gas y la presencia de ojos regulares Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16024
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 51 (2008) . - p. 8-15[Artículo]Formación de ojos en quesos: aspectos cruciales, segunda parte / Mucio Mansur Furtado en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 52 (2008)
[Artículo]
Título : Formación de ojos en quesos: aspectos cruciales, segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Mucio Mansur Furtado, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 6-9 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
FABRICACION DEL QUESO
MADURACION DEL QUESOResumen : La presencia de nitratos puede causar una inhibición parcial de la flora propiónica. Normalmente el nitrato de sodio o de potasio es adicionado a la leche de procedencia dudosa, con la intención de prevenir contra la hinchazón tardía de los quesos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16073
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 52 (2008) . - p. 6-9[Artículo]La fórmula de Richmond: algunos aspectos relacionados con la determinación de los sólidos de la leche / María G. López Oquendo
Título : La fórmula de Richmond: algunos aspectos relacionados con la determinación de los sólidos de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : María G. López Oquendo, Autor Editorial : La Habana : CENSA Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 56 p Precio : 9017 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2325 Fundamentos de seguridad y control de calidad: la bioluminescencia de ATP aumenta la calidad de los alimentos y reduce los costos de producción / Jay Lecoque en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (1999)
[Artículo]
Título : Fundamentos de seguridad y control de calidad: la bioluminescencia de ATP aumenta la calidad de los alimentos y reduce los costos de producción Tipo de documento : texto impreso Autores : Jay Lecoque, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 64,66,68 Idioma : Español (spa) Materias : BIOLUMINISCENCIA
CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4945
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (1999) . - p. 64,66,68[Artículo]Garantía de la calidad en el sector agroalimentario y las buenas prácticas de laboratorio -BPL- / Jordi Calmet i Fontane en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 10 (1994)
[Artículo]
Título : Garantía de la calidad en el sector agroalimentario y las buenas prácticas de laboratorio -BPL- Tipo de documento : texto impreso Autores : Jordi Calmet i Fontane, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 79-82 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1833
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 10 (1994) . - p. 79-82[Artículo]Gerencia de la calidad total / Hernando Mariño Navarrete
Título : Gerencia de la calidad total Tipo de documento : texto impreso Autores : Hernando Mariño Navarrete, Autor Mención de edición : 1 ed Editorial : Bogotá : Tercer Mundo Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 241 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
ORGANIZACION INDUSTRIALClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3431 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000452 D01 511 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Gestión de calidad en un entorno regulado en IAlimentos, Número: 47 (Abr) (2015)
[Artículo]
Título : Gestión de calidad en un entorno regulado Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 26-27 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
NORMATIVIDADResumen : Una gestión de calidad eficiente ayuda a aumentar la productividad y reduce los costes. Elegir el sistema de pesaje adecuado, establecer la frecuencia de ensayos basándose en el riesgo y la tolerancia, y formar a personal interno para controlar la precisión puede ayudar a un fabricante a superar auditorías necesarias, garantizar calidad y minimizar rechazos, o lo que es peor, retiradas de producto. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33791
in IAlimentos > Número: 47 (Abr) (2015) . - p. 26-27[Artículo]Gestión económica de la calidad / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Gestión económica de la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 107 p Precio : 6600 Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION INDUSTRIAL
CONTROL DE CALIDAD
ESTADISTICA INDUSTRIALClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2098 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000536 D01 5025 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Gestión y control de la calidad / Pierre Vandeville
Título : Gestión y control de la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Pierre Vandeville, Autor Editorial : Madrid : AENOR Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 295 p Precio : 48900 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD Clasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2556 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000547 D01 6063 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible De la granja a la planta donde se define la calidad en Avicultores, Número: 112 (Oct) (2004)
[Artículo]
Título : De la granja a la planta donde se define la calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 56-57 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA AVICOLAResumen : En el caso del pollo, todo cuanto ocurra entre el momento de su captura en los galpones y su llegada al punto de expendio afecta la calidad de su carne en diferentes grados que se pueden expresar en mermas, decomisos, devoluciones, y hasta en la pérdida de clientes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11509
in Avicultores > Número: 112 (Oct) (2004) . - p. 56-57[Artículo]Granos de destilería DDGS: enfoque en el control de calidad / Nick Dale en Industria Avícola, Número: 4 (Abr) (2005)
[Artículo]
Título : Granos de destilería DDGS: enfoque en el control de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Nick Dale, Autor ; Amy Batal, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 25-27 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES
CONTROL DE CALIDADResumen : Se han hecho una serie de investigaciones en un período corto para determinar la conveniencia del uso de los granos secos de destilería con solubles (DDGS) en los alimentos balanceados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11786
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (2005) . - p. 25-27[Artículo]Guía de aplicación del sistema de análisis de riesgos, identificación y control de puntos criticos -ARC- en una quesería artesanal / C.E. Serrano en Industrias Lácteas Españolas, Número: 223 (Sep) (1997)
[Artículo]
Título : Guía de aplicación del sistema de análisis de riesgos, identificación y control de puntos criticos -ARC- en una quesería artesanal Tipo de documento : texto impreso Autores : C.E. Serrano, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 45-48 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
PUNTOS CRITICOS
QUESOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3243
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 223 (Sep) (1997) . - p. 45-48[Artículo]Hablemos de calidad / Philip B. Crosby
Título : Hablemos de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Philip B. Crosby, Autor Editorial : México : McGraw-Hill Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 235 p Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION INDUSTRIAL
CONTROL DE CALIDADClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3239 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000450 D01 509 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible HACCP: present status and future in contribution to food safety / Frank L. Bryan en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 11 (Nov) (1994)
[Artículo]
Título : HACCP: present status and future in contribution to food safety Tipo de documento : texto impreso Autores : Frank L. Bryan, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 650-655 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1830
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 11 (Nov) (1994) . - p. 650-655[Artículo]HACCP y lubricación de maquinaria en la industria de elaboración de alimentos / Shell España en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 9 (2000)
[Artículo]
Título : HACCP y lubricación de maquinaria en la industria de elaboración de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Shell España, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 95-103 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MANTENIMIENTO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSResumen : La calidad, la higiene y la fiabilidad en los productos son temas de extrema importancia en las industrias de alimentos, bebidas y farmacéutica. Se invierten grandes cantidades de dinero en el registro de marcas de productos de consumo. Pero la buena reputación se puede perder con rapidez en cuanto sobre un producto comience a ejercerse una publicidad negativa, lo que conlleva, consecuencias financieras dramáticas y perjudiciales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6311
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 9 (2000) . - p. 95-103[Artículo]Harinas de soya: Un aliado clave para crecer / Miriam Gallardo en Infortambo, Número: 227 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : Harinas de soya: Un aliado clave para crecer Tipo de documento : texto impreso Autores : Miriam Gallardo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 84-87 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
CONTROL DE CALIDAD
SOYA
VALOR NUTRITIVOResumen : Aunque las harinas obtenidas durante la extracción de aceite en la soya son excelentes fuentes de nutrientes, los procesos industriales afectan significativamente su calidad. Es preciso chequear rutinariamente en el laboratorio la calidad de los materiales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15556
in Infortambo > Número: 227 (Abr) (2008) . - p. 84-87[Artículo]Hay muchos que estan tomando un atajo a la mala calidad de leche en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (1997)
[Artículo]
Título : Hay muchos que estan tomando un atajo a la mala calidad de leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 613 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4032
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (1997) . - p. 613[Artículo]Heat-induced changes in milk / International Dairy Federation
Título : Heat-induced changes in milk Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 455 p Idioma : Inglés (eng) Materias : CASEINA
CONTROL DE CALIDAD
LECHE PASTEURIZADA
LECHE UHT
PROCESAMIENTO
TRATAMIENTO TERMICOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2042 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003271 Q02 4087 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Herramientas estadísticas aplicables al mejoramiento de la calidad / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Herramientas estadísticas aplicables al mejoramiento de la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 150 p Precio : 16600 Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION INDUSTRIAL
CONTROL DE CALIDAD
ESTADISTICAS DE CALIDADClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2096 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000537 D01 5026 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Herramientas estadísticas básicas para el mejoramiento de la calidad / Hitoshi Kume
Título : Herramientas estadísticas básicas para el mejoramiento de la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Hitoshi Kume, Autor Editorial : Bogotá : Norma Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 236 p Precio : 7900 Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION INDUSTRIAL
CONTROL DE CALIDAD
ESTADISTICAS DE CALIDADClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Resumen : Este libro difiere de los textos de estadística comunes. Su propósito es mostrar cómo aplicar los métodos estadísticos a los problemas del mundo real. Quienes tengan poco conocimiento del análisis estadístico también se beneficiarán. Deben comenzar con los pasos iniciales de la explicación y después seguir con los otros capitulos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1668 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 013732 D01 4013 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Herramientas estadísticas y administrativas aplicables al HACCP / Claudia Lago en Alimentos Hoy, Número: 8 (Mar) (1995)
[Artículo]
Título : Herramientas estadísticas y administrativas aplicables al HACCP Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudia Lago, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 16-17, 19 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2039
in Alimentos Hoy > Número: 8 (Mar) (1995) . - p. 16-17, 19[Artículo]Identificación y control de puntos críticos en la industria quesera: introducción al análisis de riesgos / Manuel García Castillo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 179-180 (Ene-Feb) (1994)
[Artículo]
Título : Identificación y control de puntos críticos en la industria quesera: introducción al análisis de riesgos Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel García Castillo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 50-51, 54-55, 57-63 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
FABRICACION DEL QUESO
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1452
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 179-180 (Ene-Feb) (1994) . - p. 50-51, 54-55, 57-63[Artículo]Implantación de la calidad en la gestión de riesgos / J.A. Fraguela Formoso en Montajes e Instalaciones, Volumen: 30 Número: 341 (Jul) (2000)
[Artículo]
Título : Implantación de la calidad en la gestión de riesgos Tipo de documento : texto impreso Autores : J.A. Fraguela Formoso, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 69-77 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
GESTION DEL RIESGOResumen : El artículo plantea una serie de medidas, mediante las normas UNE 81900 para la gestión de la prevención de riesgos laborales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=180
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 30 Número: 341 (Jul) (2000) . - p. 69-77[Artículo]Implantación del modelo Seis Sigma para la mejora de la calidad y de la productividad en productividad en procesos de envasado en la industria alimentaria / J.C. García Díaz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 187 (2004)
[Artículo]
Título : Implantación del modelo Seis Sigma para la mejora de la calidad y de la productividad en productividad en procesos de envasado en la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : J.C. García Díaz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 55-58 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD
ENVASADO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PROCESOSResumen : Seis Sigma es una estrategia de mejora de la calidad de todos los procesos inherentes al desarrollo de cualquier actividad empresarial, ya sea ésta industrial o de servicios. Esta estrategia enfocada al cliente es un modelo de gestión basado en la mejora de la calidad y la productividad de los procesos mediante el uso de métodos estadísticos avanzados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10136
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 187 (2004) . - p. 55-58[Artículo]Incidencia de bacterias psicrótrofas en el deterioro de la leche cruda bajo condiciones de refrigeración / Stella Reginensi en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 57 (2009)
[Artículo]
Título : Incidencia de bacterias psicrótrofas en el deterioro de la leche cruda bajo condiciones de refrigeración Tipo de documento : texto impreso Autores : Stella Reginensi, Autor ; Jimena Viejo, Autor ; Jorge Bermúdez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 54-58 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONTROL DE CALIDAD
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEResumen : Los microorganismos psicrótrofos constituyen una proporción menor de la flora microbiana de a leche recién ordeñada (7-8 por ciento). Sin embargo, las prácticas actuales de recolección de leche cruda bajo refrigeración en el tambo, su transporte y la permanencia en silos industriales favorecen el crecimiento de esta población microbiana hasta constituirse en flora predominante Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17781
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 57 (2009) . - p. 54-58[Artículo]Industria casera de leche / Aída M. Frankel
Título : Industria casera de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Aída M. Frankel, Autor Editorial : Buenos Aires : Albatros Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 186 p Precio : 10440 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
CUAJADA
DULCE DE LECHE
ENFERMEDADES
ESTABLOS
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
KEFIR
LECHE FERMENTADA
LIMPIEZA
ORDEÑO
POSTRES
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=837 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003231 Q02 2061 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Influencia del ordeño mecánico sobre la calidad de la leche y la salud de la ubre / José A. Martínez Santiesteban
Título : Influencia del ordeño mecánico sobre la calidad de la leche y la salud de la ubre Tipo de documento : texto impreso Autores : José A. Martínez Santiesteban, Autor ; Pastor Ponce Ceballos, Autor Editorial : La Habana : CENSA Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 79 p Precio : 3256 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑO MECANICOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1038 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003453 Q03 2091 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Innovación en el desarrollo de productos cárnicos / Claudia Elena Arias Muñoz en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)
[Artículo]
Título : Innovación en el desarrollo de productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudia Elena Arias Muñoz, Autor ; Luz Estella Vanegas Pérez, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 58-61 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : La incorporación de ingredientes que aportan mejoras nutricionales y relacionadas con la salud, hacen parte de los aspectos del producto que generan innovación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18057
in IAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 58-61[Artículo]Investigación actual sobre la patata pre-frita congelada / A. Carbonell en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 233 (2008)
[Artículo]
Título : Investigación actual sobre la patata pre-frita congelada Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Carbonell, Autor ; L. Vásquez, Autor ; A. Tajinerk, Autor ; Adam Figiel, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 48-52 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS CONGELADOS
CONTROL DE CALIDADResumen : La patata ocupa aproximadamente el 70 por ciento del mercado de snacks y las patatas fritas son uno de los productos fritos más populares por la comodidad en su preparación; sin embargo , son muchas las deficiencias tecnológicas que ha de superar este sector para ser más competitivo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15905
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 233 (2008) . - p. 48-52[Artículo]ISO 9000 / A.V. Riswadkar en Noticias de Seguridad, Número: 2 (1999)
[Artículo]
Título : ISO 9000 Tipo de documento : texto impreso Autores : A.V. Riswadkar, Autor Editorial : New Jersey : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 30-34 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4294
in Noticias de Seguridad > Número: 2 (1999) . - p. 30-34[Artículo]Iso 9000: 2000 / Jorge de Miguel en Industrias Lácteas Españolas, Número: 251-252 (Ene-Feb) (2000)
[Artículo]
Título : Iso 9000: 2000 Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge de Miguel, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 47-48 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5343
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 251-252 (Ene-Feb) (2000) . - p. 47-48[Artículo]ISO 9000: guía de instrumentación para pequeñas y medianas empresas / Frank Voehl
Título : ISO 9000: guía de instrumentación para pequeñas y medianas empresas Tipo de documento : texto impreso Autores : Frank Voehl, Autor ; Peter Jackson, Autor ; David Ashton, Autor Editorial : México : McGraw-Hill Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 261 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000Clasificación: D50 CALIDAD Y AUDITORIAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6072 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000696 D50 9145 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible ISO 9000: manual para empresas de servicios de países en desarrollo / Organización Internacional de Normalización - Centro de Comercio Internacional
Título : ISO 9000: manual para empresas de servicios de países en desarrollo Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización Internacional de Normalización - Centro de Comercio Internacional, Autor Editorial : Ginebra : CCI Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 214 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000Clasificación: D50 CALIDAD Y AUDITORIAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4776 ISO 9002 labs deliver test results you can trust / Edward Armold en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 6 (Jun) (1999)
[Artículo]
Título : ISO 9002 labs deliver test results you can trust Tipo de documento : texto impreso Autores : Edward Armold, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 402-403 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4529
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 6 (Jun) (1999) . - p. 402-403[Artículo]Laboratorio Control de calidad
Título : Laboratorio Control de calidad : Planta Planeta Rica [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 1998, mayo Il. : 14 fotografías : col. : 10x15 cms. Materias : CONTROL DE CALIDAD
MUESTRAS DE LECHE
PLANTA LACTEOS PLANETA RICAResumen : Laboratoro de análsis de control de calidad de la leche en pulverizadora Planta Planeta Rica Nota de contenido : Contenido: 566 Analista de laboratorio esteriliza el material (PG) -- 567-577 Laboratorio de microbiología Planta Planeta Rica (PM) -- 578 Muestras de leche (PG) -- 579 Laboratorio de producto terminado (PG) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21109 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 100566 C07 566-579 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100567 C07 566-579 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100568 C07 566-579 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100569 C07 566-579 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100570 C07 566-579 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100571 C07 566-579 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100572 C07 566-579 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100573 C07 566-579 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100574 C07 566-579 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100575 C07 566-579 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100576 C07 566-579 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100577 C07 566-579 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100578 C07 566-579 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100579 C07 566-579 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible El laboratorio y la salud integral: una perspectiva / Colegio Mayor de Antioquia
Título : El laboratorio y la salud integral: una perspectiva Tipo de documento : texto impreso Autores : Colegio Mayor de Antioquia, Autor Editorial : Medellín : Universidad de Antioquia Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 60 h Idioma : Español (spa) Materias : ACCIDENTES DE TRABAJO
BIOTECNOLOGIA
CONTROL DE CALIDAD
LABORATORIOS
SALUD OCUPACIONALClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El manual, recopila ponencias relacionadas con laboratorios, metrología y evaluación de métodos analíticos, accidentes de trabajo en el sector salud, bioética y salud Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9526 Lácteos 1A en IAlimentos, Número: 3 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : Lácteos 1A Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 49-51 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
DULCE DE LECHE
INOCUIDAD ALIMENTARIAResumen : Icontec actualizará norma de producción de arequipe para extenderla al manjar blanco. También busca estandarizar buenas prácticas de manufactura en la producción de leche UHT Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16146
in IAlimentos > Número: 3 (Abr) (2008) . - p. 49-51[Artículo]Las inspecciones de la sala de ordeño "antes de volar" pueden ayudar a prevenir la mastitis / Dennis Halladay en Hoard's Dairyman en Español, Número: 9 (Sep) (2017)
[Artículo]
Título : Las inspecciones de la sala de ordeño "antes de volar" pueden ayudar a prevenir la mastitis Tipo de documento : texto impreso Autores : Dennis Halladay, Autor Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p. 547-549 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MEDIDAS DE SEGURIDAD
MONITOREO DE HATOSResumen : A nivel práctico, la sala de ordeño es la herramienta más cara y más usada en una granja lechera, de modo que, ¿no debería ser la prioridad número uno para todo productor asegurarse que esté funcionando correctamente?. Conozca en este artículo los tres objetivos que tiene la estrategia de inspección y monitoreo, los puntos de inspección en la sala de ordeño y algunas recomendaciones para realizar inspecciones detalladas según Paul Virkler. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36730
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 9 (Sep) (2017) . - p. 547-549[Artículo]Las normas ISO 9000:2000 una apuesta de calidad para el futuro / Trinidad González García en Industrias Lácteas Españolas, Número: 253 (Mar) (2000)
[Artículo]
Título : Las normas ISO 9000:2000 una apuesta de calidad para el futuro Tipo de documento : texto impreso Autores : Trinidad González García, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 10-11 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5514
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 253 (Mar) (2000) . - p. 10-11[Artículo]Leche cruda certificada en Agricultura de las Américas, Número: 434 (Abr) (2013)
[Artículo]
Título : Leche cruda certificada Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : p. 38 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
DECRETO 1880 DE 2011
HIGIENE DE LA LECHE
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : El Decreto 1880 del Ministerio de Salud y de la Protección Social establece los requisitos para la comercialización de leche cruda en Colombia. El ICA hace un llamado a los productores de leche cruda para que inicien desde ya los procesos de certificación de sus predios, teniendo en cuenta que es un requisito que conlleva la protección de la salud de los consumidores y por ende de toda la población colombiana. El lácteo para consumo humano directo deberá provenir de predios libres de brucelosis y tuberculosis bovina. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32417
in Agricultura de las Américas > Número: 434 (Abr) (2013) . - p. 38[Artículo]Lineamientos de control de calidad para la soya integral / Asociación Americana de Soya
Título : Lineamientos de control de calidad para la soya integral Tipo de documento : texto impreso Autores : Asociación Americana de Soya, Autor Editorial : New York : Asociación Americana de Soya Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 44 p Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS CONCENTRADOS
CONTROL DE CALIDAD
SOYAClasificación: Q52 ALIMENTOS BALANCEADOS Resumen : Este manual ha sido recopilado para gerentes de plantas, expertos de laboratorio, operadores técnicos, compañías de añlimentos balanceados, comercializadores e ingenieros que estén involucrados en la calidad de la soya integral Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11388 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003627 Q52 9972 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Logística con burbujas / Víctor Badenas en Manutención y Almacenaje, Número: 380 (2003)
[Artículo]
Título : Logística con burbujas Tipo de documento : texto impreso Autores : Víctor Badenas, Autor Editorial : Barcelona : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 58-61 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
CONTROL DE INVENTARIOS
DISTRIBUCION FISICA DE MERCANCIAS
INDUSTRIA DE BEBIDASResumen : Tras la omnipresencia de la coca-cola en la distribución y en el canal horeca, existe el esfuerzo de una amplia labor comercial en paralelo a una logística coordinada de distribución y de fabricación que no deja escapar el más mínimo detalle Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9001
in Manutención y Almacenaje > Número: 380 (2003) . - p. 58-61[Artículo]La logística en la empresa agroalimentaria: transporte, gestión de stocks y control de calidad / Ramón Alonso Sebastián
Título : La logística en la empresa agroalimentaria: transporte, gestión de stocks y control de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Ramón Alonso Sebastián, Autor ; Arturo Serrano Bermejo, Autor ; Silverio Alarcón Lorenzo, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 210 p Precio : 93171 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
CONTROL DE INVENTARIOS
DISTRIBUCION FISICA DE MERCANCIASClasificación: E70 MERCADEO Y DISTRIBUCIÓN Resumen : La obra hace palnteamientos generales de modelos de transporte, gestión de stocks y gestión de la calidad aplicados a productos agroalimentarios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6970 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001392 E70 470 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Long-life products: heat-treated, aseptically packed: a guide to quality / Bernhard von Bockelmann
Título : Long-life products: heat-treated, aseptically packed: a guide to quality Tipo de documento : texto impreso Autores : Bernhard von Bockelmann, Autor ; Irene von Bockelmann, Autor Editorial : Várnamo, Suecia : Falth and Hassler Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 246 p Il. : il Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
EMPACADO ASEPTICO
JUGO DE FRUTAS
LECHE UHT
TRATAMIENTO TERMICOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Los productos alimenticios son procesados a través de métodos UHT para obtener un producto esterilizado y comercializarlo. Este método rápido, minimiza la ocurrencia de cambios químicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17298 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003414 Q02 10476 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Los consumidores en la integración porcina / Antonio Velarde en Porcicultura Colombiana, Número: 73 (2001)
[Artículo]
Título : Los consumidores en la integración porcina Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Velarde, Autor ; Alejandro Diestre, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 30-34 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA CARNE
CONTROL DE CALIDADResumen : Los consumidores en la cadena porcina, han cambiado sus hábitos alimentarios y sus exigencias respecto a los productos que consumen; estas nuevas exigencias estan dirigidas a: la calidad higiénica, bienestar animal y calidad del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6910
in Porcicultura Colombiana > Número: 73 (2001) . - p. 30-34[Artículo]Manual de control de calidad / J.M. Juran
Título : Manual de control de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : J.M. Juran, Autor ; Frank M. Gryna, Autor Mención de edición : 2 ed. Editorial : Barcelona : Reverté Fecha de publicación : 1983 Número de páginas : 1509 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD TOTAL
CONTROL DE CALIDAD
CONTROL DE LA PRODUCCIONClasificación: D50 CALIDAD Y AUDITORIAS Resumen : La calidad total no da lugar separadamente a unas acciones específicas, sino que sus principios aspiran y regulan el plan general único de la compañía que incluye a todos los sectores y líneas transversales de la empresa con todas sus manifestaciones. La calidad total, como sistema integral de gestión, permite alcanzar los niveles de competitividad que nos son necesarios para sobrevivir Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4856 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000691 D50 9059 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 000692 D50 9059 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 000693 D50 9059 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible