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Evaluación del riesgo y mejoramiento de la calidad en la industria láctea
Título : Evaluación del riesgo y mejoramiento de la calidad en la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Ilsi Nor-Andino Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 88 h Idioma : Español (spa) Materias : CODEX ALIMENTARIUS
CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA LECHERA
LEGISLACION SANITARIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4191 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003328 Q02 9037 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003329 Q02 9037 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Evolución del concepto de calidad / J.M. Gallego en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 7 (1999)
[Artículo]
Título : Evolución del concepto de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : J.M. Gallego, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 121-123 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5239
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 7 (1999) . - p. 121-123[Artículo]Factores de variación del RCS de origen no infeccioso en la leche de cabra / Beatriz Martínez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 251-252 (Ene-Feb) (2000)
[Artículo]
Título : Factores de variación del RCS de origen no infeccioso en la leche de cabra Tipo de documento : texto impreso Autores : Beatriz Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
CONTROL DE CALIDAD
LECHE DE CABRAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5341
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 251-252 (Ene-Feb) (2000) . - p. 28-32[Artículo]Filosofía Just in Time en la industria automotriz en Zonalogística, Número: 48 (2009)
[Artículo]
Título : Filosofía Just in Time en la industria automotriz Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 46-54 Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION
CONTROL DE CALIDADResumen : Es importante mencionar que, esta filosofía japonesa, representa, además, una manera diferente de gestionar los proveedores que, en su implantación adecuada, pareciera estar generando beneficios para ambas partes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16988
in Zonalogística > Número: 48 (2009) . - p. 46-54[Artículo]Formación de ojos en quesos: aspectos cruciales primera parte / Mucio Mansur Furtado en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)
[Artículo]
Título : Formación de ojos en quesos: aspectos cruciales primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Mucio Mansur Furtado, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 8-15 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
FABRICACION DEL QUESO
MADURACION DEL QUESOResumen : No hay acuerdo en relación al número mínimo de bacterias propiónicas en la leche suficientes para garantizar una buena produccción de gas y la presencia de ojos regulares Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16024
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 51 (2008) . - p. 8-15[Artículo]Formación de ojos en quesos: aspectos cruciales, segunda parte / Mucio Mansur Furtado en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 52 (2008)
[Artículo]
Título : Formación de ojos en quesos: aspectos cruciales, segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Mucio Mansur Furtado, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 6-9 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
FABRICACION DEL QUESO
MADURACION DEL QUESOResumen : La presencia de nitratos puede causar una inhibición parcial de la flora propiónica. Normalmente el nitrato de sodio o de potasio es adicionado a la leche de procedencia dudosa, con la intención de prevenir contra la hinchazón tardía de los quesos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16073
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 52 (2008) . - p. 6-9[Artículo]La fórmula de Richmond: algunos aspectos relacionados con la determinación de los sólidos de la leche / María G. López Oquendo
Título : La fórmula de Richmond: algunos aspectos relacionados con la determinación de los sólidos de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : María G. López Oquendo, Autor Editorial : La Habana : CENSA Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 56 p Precio : 9017 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2325 Fundamentos de seguridad y control de calidad: la bioluminescencia de ATP aumenta la calidad de los alimentos y reduce los costos de producción / Jay Lecoque en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (1999)
[Artículo]
Título : Fundamentos de seguridad y control de calidad: la bioluminescencia de ATP aumenta la calidad de los alimentos y reduce los costos de producción Tipo de documento : texto impreso Autores : Jay Lecoque, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 64,66,68 Idioma : Español (spa) Materias : BIOLUMINISCENCIA
CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4945
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (1999) . - p. 64,66,68[Artículo]Garantía de la calidad en el sector agroalimentario y las buenas prácticas de laboratorio -BPL- / Jordi Calmet i Fontane en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 10 (1994)
[Artículo]
Título : Garantía de la calidad en el sector agroalimentario y las buenas prácticas de laboratorio -BPL- Tipo de documento : texto impreso Autores : Jordi Calmet i Fontane, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 79-82 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1833
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 10 (1994) . - p. 79-82[Artículo]Gerencia de la calidad total / Hernando Mariño Navarrete
Título : Gerencia de la calidad total Tipo de documento : texto impreso Autores : Hernando Mariño Navarrete, Autor Mención de edición : 1 ed Editorial : Bogotá : Tercer Mundo Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 241 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
ORGANIZACION INDUSTRIALClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3431 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000452 D01 511 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Gestión de calidad en un entorno regulado en IAlimentos, Número: 47 (Abr) (2015)
[Artículo]
Título : Gestión de calidad en un entorno regulado Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 26-27 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
NORMATIVIDADResumen : Una gestión de calidad eficiente ayuda a aumentar la productividad y reduce los costes. Elegir el sistema de pesaje adecuado, establecer la frecuencia de ensayos basándose en el riesgo y la tolerancia, y formar a personal interno para controlar la precisión puede ayudar a un fabricante a superar auditorías necesarias, garantizar calidad y minimizar rechazos, o lo que es peor, retiradas de producto. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33791
in IAlimentos > Número: 47 (Abr) (2015) . - p. 26-27[Artículo]Gestión económica de la calidad / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Gestión económica de la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 107 p Precio : 6600 Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION INDUSTRIAL
CONTROL DE CALIDAD
ESTADISTICA INDUSTRIALClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2098 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000536 D01 5025 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Gestión y control de la calidad / Pierre Vandeville
Título : Gestión y control de la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Pierre Vandeville, Autor Editorial : Madrid : AENOR Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 295 p Precio : 48900 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD Clasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2556 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000547 D01 6063 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible De la granja a la planta donde se define la calidad en Avicultores, Número: 112 (Oct) (2004)
[Artículo]
Título : De la granja a la planta donde se define la calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 56-57 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA AVICOLAResumen : En el caso del pollo, todo cuanto ocurra entre el momento de su captura en los galpones y su llegada al punto de expendio afecta la calidad de su carne en diferentes grados que se pueden expresar en mermas, decomisos, devoluciones, y hasta en la pérdida de clientes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11509
in Avicultores > Número: 112 (Oct) (2004) . - p. 56-57[Artículo]Granos de destilería DDGS: enfoque en el control de calidad / Nick Dale en Industria Avícola, Número: 4 (Abr) (2005)
[Artículo]
Título : Granos de destilería DDGS: enfoque en el control de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Nick Dale, Autor ; Amy Batal, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 25-27 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES
CONTROL DE CALIDADResumen : Se han hecho una serie de investigaciones en un período corto para determinar la conveniencia del uso de los granos secos de destilería con solubles (DDGS) en los alimentos balanceados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11786
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (2005) . - p. 25-27[Artículo]Guía de aplicación del sistema de análisis de riesgos, identificación y control de puntos criticos -ARC- en una quesería artesanal / C.E. Serrano en Industrias Lácteas Españolas, Número: 223 (Sep) (1997)
[Artículo]
Título : Guía de aplicación del sistema de análisis de riesgos, identificación y control de puntos criticos -ARC- en una quesería artesanal Tipo de documento : texto impreso Autores : C.E. Serrano, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 45-48 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
PUNTOS CRITICOS
QUESOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3243
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 223 (Sep) (1997) . - p. 45-48[Artículo]Hablemos de calidad / Philip B. Crosby
Título : Hablemos de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Philip B. Crosby, Autor Editorial : México : McGraw-Hill Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 235 p Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION INDUSTRIAL
CONTROL DE CALIDADClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3239 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000450 D01 509 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible HACCP: present status and future in contribution to food safety / Frank L. Bryan en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 11 (Nov) (1994)
[Artículo]
Título : HACCP: present status and future in contribution to food safety Tipo de documento : texto impreso Autores : Frank L. Bryan, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 650-655 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1830
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 11 (Nov) (1994) . - p. 650-655[Artículo]HACCP y lubricación de maquinaria en la industria de elaboración de alimentos / Shell España en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 9 (2000)
[Artículo]
Título : HACCP y lubricación de maquinaria en la industria de elaboración de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Shell España, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 95-103 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MANTENIMIENTO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSResumen : La calidad, la higiene y la fiabilidad en los productos son temas de extrema importancia en las industrias de alimentos, bebidas y farmacéutica. Se invierten grandes cantidades de dinero en el registro de marcas de productos de consumo. Pero la buena reputación se puede perder con rapidez en cuanto sobre un producto comience a ejercerse una publicidad negativa, lo que conlleva, consecuencias financieras dramáticas y perjudiciales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6311
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 9 (2000) . - p. 95-103[Artículo]Harinas de soya: Un aliado clave para crecer / Miriam Gallardo en Infortambo, Número: 227 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : Harinas de soya: Un aliado clave para crecer Tipo de documento : texto impreso Autores : Miriam Gallardo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 84-87 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
CONTROL DE CALIDAD
SOYA
VALOR NUTRITIVOResumen : Aunque las harinas obtenidas durante la extracción de aceite en la soya son excelentes fuentes de nutrientes, los procesos industriales afectan significativamente su calidad. Es preciso chequear rutinariamente en el laboratorio la calidad de los materiales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15556
in Infortambo > Número: 227 (Abr) (2008) . - p. 84-87[Artículo]Hay muchos que estan tomando un atajo a la mala calidad de leche en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (1997)
[Artículo]
Título : Hay muchos que estan tomando un atajo a la mala calidad de leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 613 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4032
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (1997) . - p. 613[Artículo]Heat-induced changes in milk / International Dairy Federation
Título : Heat-induced changes in milk Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 455 p Idioma : Inglés (eng) Materias : CASEINA
CONTROL DE CALIDAD
LECHE PASTEURIZADA
LECHE UHT
PROCESAMIENTO
TRATAMIENTO TERMICOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2042 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003271 Q02 4087 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Herramientas estadísticas aplicables al mejoramiento de la calidad / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Herramientas estadísticas aplicables al mejoramiento de la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 150 p Precio : 16600 Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION INDUSTRIAL
CONTROL DE CALIDAD
ESTADISTICAS DE CALIDADClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2096 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000537 D01 5026 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Herramientas estadísticas básicas para el mejoramiento de la calidad / Hitoshi Kume
Título : Herramientas estadísticas básicas para el mejoramiento de la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Hitoshi Kume, Autor Editorial : Bogotá : Norma Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 236 p Precio : 7900 Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION INDUSTRIAL
CONTROL DE CALIDAD
ESTADISTICAS DE CALIDADClasificación: D01 ADMINISTRACIÓN Resumen : Este libro difiere de los textos de estadística comunes. Su propósito es mostrar cómo aplicar los métodos estadísticos a los problemas del mundo real. Quienes tengan poco conocimiento del análisis estadístico también se beneficiarán. Deben comenzar con los pasos iniciales de la explicación y después seguir con los otros capitulos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1668 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 013732 D01 4013 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Herramientas estadísticas y administrativas aplicables al HACCP / Claudia Lago en Alimentos Hoy, Número: 8 (Mar) (1995)
[Artículo]
Título : Herramientas estadísticas y administrativas aplicables al HACCP Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudia Lago, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 16-17, 19 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2039
in Alimentos Hoy > Número: 8 (Mar) (1995) . - p. 16-17, 19[Artículo]