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Memorias. Cuarto Congreso Internacional de Quesos
Título : Memorias. Cuarto Congreso Internacional de Quesos Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : CD ROM Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
INDUSTRIA QUESERAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El CD contiene las memorias del IV Congreso Internacional de Marketing y Tecnología de Quesos; realizado en Buenos Aires, Argentina, en el mes de junio de 2008. Los archivos se encuentran en formato PDF. Nota de contenido : Los siguientes son los títulos de algunas de las conferencias presentadas: Actualización en la ciencia de los quesos; Aumento de productividad-Utilización de tecnologías de membrana en Pizza Cheese y queso parmesano; Promoción del consumo de leche en Chile; Desarrollo de quesos funcionales, bacterias probióticas y productoras de péptidos bioactivos; El mercado de lácteos en América y el mundo; La calidad de la leche cruda como materia prima en la fabricación de quesos; Mejoras en producción de quesos blandos, novedades en cultivos y aplicación; Quesos saludables; entre otras conferencias. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36093 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015781 Q02 11038 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible Memorias curso internacional de quesos con cultivos
Título : Memorias curso internacional de quesos con cultivos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : Universidad Nacional Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 206 p Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2882 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003294 Q02 7018 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias del primer encuentro sobre control de calidad en procesos biotecnológicos
Título : Memorias del primer encuentro sobre control de calidad en procesos biotecnológicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : CINDEC Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 125 p Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA
CONTROL DE CALIDADClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1627 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003248 Q02 3097 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias evaluación sensorial de alimentos
Título : Memorias evaluación sensorial de alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : SCCTA Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 138 p Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2876 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003292 Q02 7014 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias quinto congreso panamericano de la leche / Federación Panamericana de Lechería
Título : Memorias quinto congreso panamericano de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 739 p Nota general : Congreso realizado por Fepale y la Cooperativa Colanta. Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA
CONTROL DE CALIDAD
GARRAPATAS
INDUSTRIA LECHERA
MASTITIS BOVINA
MOSCAS
NUTRICION ANIMAL
PRODUCCION LECHERA
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2205 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003280 Q02 5062 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias seminario sobre generalidades y principios básicos de evaluación sensorial en la industria de alimentos
Título : Memorias seminario sobre generalidades y principios básicos de evaluación sensorial en la industria de alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Cali : SCCTA Número de páginas : 524 p Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
INDUSTRIA ALIMENTARIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2158 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003277 Q02 5052 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias seminario sobre Leche UHT desde la materia prima hasta el producto final
Título : Memorias seminario sobre Leche UHT desde la materia prima hasta el producto final Tipo de documento : texto impreso Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 92 p Idioma : Español (spa) Materias : LECHE UHT Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3822 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003308 Q02 8078 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Mercado de quesos
Título : Mercado de quesos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : [s.n.] Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 91 h Idioma : Español (spa) Materias : INVESTIGACION DE MERCADOS
MERCADEO DE QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4660 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003351 Q02 9235 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Mesa redonda beneficio económico de la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Oscar Bongiovanni, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : p. 273-285 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVAS LECHERAS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : En el artículo se sintetizan las ponencias expuestas en la mesa redonda, en esta intervienen representantes de grande compañías donde se aborda el tema del beneficio económico de la calidad. Las compañías presentes son: SANCOR; Nestlé, Brasil; Cooperativa COLANTA; Alpina y Cooperativa Dos Pinos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5016 Documentos electrónicos
Mesa redonda beneficio económico de la calidadAdobe Acrobat PDF Métodos de análisis microbiológicos / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Métodos de análisis microbiológicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 130 p Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5505 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003345 Q02 9171 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología lactológica / R.K. Robinson
Título : Microbiología lactológica Tipo de documento : texto impreso Autores : R.K. Robinson, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 2 v Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3476 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003138 Q02 138 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012086 Q02 138 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología de los alimentos / W.C. Frazier
Título : Microbiología de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : W.C. Frazier, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1978 Número de páginas : 505 p Precio : 42560 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=253 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003220 Q02 2001 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Milk and whey powders / Society of Dairy Technology
Título : Milk and whey powders Tipo de documento : texto impreso Autores : Society of Dairy Technology, Autor Editorial : London : Society of Dairy Technology Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 164 p Precio : 3088 Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE EN POLVO
SUERO DE LECHE
SUERO DE LECHE DESECADOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2054 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003275 Q02 5000 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Milk protein: definition and standardization / International Dairy Federation
Título : Milk protein: definition and standardization Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1995 Colección : IDF núm. 9502 Número de páginas : 127 p Idioma : Inglés (eng) Materias : PROTEINAS DE LA LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2045 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003272 Q02 4088 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Milk protein polymorphism
Título : Milk protein polymorphism Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 480 p Idioma : Inglés (eng) Materias : POLIMORFISMO
PROTEINAS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3834 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003323 Q02 9004 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Modern dairy technology: advances in milk processing
Título : Modern dairy technology: advances in milk processing Tipo de documento : texto impreso Editorial : London : Elsevier Applied Science Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 2 v Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
INDUSTRIA LECHERA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PROCESAMIENTO
PRODUCTOS LACTEOS
SUERO DE LECHE
TECNOLOGIA
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La obra, presentada en dos volúmenes trata sobre la moderna tecnología usada en la industria lechera. Explica los procesos empleados en la fabricación del queso y del yogurt. Además habla de productos terminados como crema, mantequilla, caseína y proteínas del suero Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2673 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003136 Q02 111 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012085 Q02 111 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Modernas técnicas de aprovechamiento del lactosuero / Antonio Madrid Vicente
Título : Modernas técnicas de aprovechamiento del lactosuero Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 153 p. Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : SUERO DE LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1609 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003129 Q02 87 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Montaje del instrumento de evaluación y programación de sistemas de producción y consumo -MEPS- para la línea de leche pasteurizada / Isabel Flautero B
Título : Montaje del instrumento de evaluación y programación de sistemas de producción y consumo -MEPS- para la línea de leche pasteurizada Tipo de documento : texto impreso Autores : Isabel Flautero B, Autor Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 147 h. Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE LECHE
GANADO DE LECHE
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION LECHERAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Se presenta este informe final del montaje y puesta en marcha de la MEPS para la línea de leche pasteurizada en cumplimiento al contrato CEPS 178/88 celebrado entre la Junta del Acuerdo de Cartagena e Isabel Flautero. El informe final cubre los siguientes puntos: planteamiento del problema de investigación, planteamiento del consumo teniendo en cuenta grupos poblacionales estratificados por cuartiles de ingreso; estructuras productivas para toda la línea de producción y una impresión completa y ordenada de los resultados del escenario real y del escenario alternativo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37656 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016422 Q02 807 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible New applications of membrane processes / International Dairy Federation
Título : New applications of membrane processes Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Belgium : FIL Fecha de publicación : 1991 Colección : Special issue núm. 9201 Número de páginas : 160 p Precio : 174181 Idioma : Inglés (eng) Materias : FILTRACION
PROTEINAS DE LA LECHE
PROTEINAS DE SUERO DE LECHE
ULTRAFILTRACIONClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El libro describe aplicaciones de membranas de procesos con las proteínas de leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11979 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003401 Q02 10048 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Norma del Codex para los productos lácteos / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Norma del Codex para los productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 19 p Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5275 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003366 Q02 9307 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Normalización de técnicas procedimientos y análisis de laboratorio fisicoquímico / Adriana Valencia López
Título : Normalización de técnicas procedimientos y análisis de laboratorio fisicoquímico Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Valencia López, Autor Editorial : Medellín : La Autora Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 91 h Idioma : Español (spa) Materias : DENSIDAD
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
VISCOSIDADClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4891 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003342 Q02 9167 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Notas sobre la industria lechera y lo que le espera en el nuevo milenio / Gustavo Castro Guerrero
Título : Notas sobre la industria lechera y lo que le espera en el nuevo milenio Tipo de documento : texto impreso Autores : Gustavo Castro Guerrero, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 7 p Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5292 Nuevas técnicas para el desarrollo lechero en Venezuela / Alfa Laval
Título : Nuevas técnicas para el desarrollo lechero en Venezuela Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfa Laval, Autor Editorial : Tumba, Suecia : Alfa Laval Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 82 h Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION LECHERA
VENEZUELAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Este manual cubre aspectos de la industria lechera en Venezuela. El material puede ser muy relevante para autores de políticas y expertos en el gobierno, productores, procesadores, bancos e inversionistas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11396 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003397 Q02 9982 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Nuevo manual de industrias alimentarias / I. Cenzano
Título : Nuevo manual de industrias alimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : I. Cenzano, Autor ; Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 575 p Idioma : Español (spa) Materias : HELADO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIALECHERA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1447 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003236 Q02 3049 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Nuevo manual de tecnología quesera / Antonio Madrid Vicente
Título : Nuevo manual de tecnología quesera Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : Mundi-Prensa Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 380 p Precio : 108668 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1790 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003250 Q02 4039 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003251 Q02 4039 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Nuevos desarrollos en la economía térmica del proceso de secado por atomización / Vagn Westergaard
Título : Nuevos desarrollos en la economía térmica del proceso de secado por atomización Tipo de documento : texto impreso Autores : Vagn Westergaard, Autor Editorial : Copenhage : Niro Atomizer Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 21 p Idioma : Español (spa) Materias : EVAPORACION
LECHE EN POLVOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3545 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003179 Q02 658 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Nutrición, lactorreemplazadores y crianza de terneras / Antonio Martínez Bannazar
Título : Nutrición, lactorreemplazadores y crianza de terneras Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Martínez Bannazar, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 11 p Idioma : Español (spa) Materias : CRIA DE TERNEROS
LACTORREEMPLAZADORESClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5288 La nutrición de la vaca y su influencia en la calidad composicional de la leche / Miriam Lannes
Título : La nutrición de la vaca y su influencia en la calidad composicional de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Miriam Lannes, Autor ; Jaime Aristizábal Vallejo, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 10 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
COMPOSICION DE LA LECHE
NUTRICION ANIMALClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5286 Organic reagents for trace analysis / J. Fries
Título : Organic reagents for trace analysis Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Fries, Autor ; H. Getrost, Autor Editorial : Bonn : Merck Fecha de publicación : 1975 Número de páginas : 453 p Idioma : Inglés (eng) Materias : REACTIVOS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3301 Pasteurizing plant manual
Título : Pasteurizing plant manual Tipo de documento : texto impreso Mención de edición : 3 ed Editorial : London : Society of Dairy Technology Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 104 p Precio : 5490 Idioma : Inglés (eng) Materias : EQUIPOS Y ACCESORIOS
LECHEPASTEURIZADA
PROCESAMIENTOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2055 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003274 Q02 4099 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Perfil del proyecto fomento lechero del Magdalena Medio
Título : Perfil del proyecto fomento lechero del Magdalena Medio Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Secretaría de Integración Popular Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 53 h Idioma : Español (spa) Materias : PLANES DE DESARROLLO LECHERO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5019 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003358 Q02 9261 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Plan de desarrollo lechero en el Piedemonte Llanero en la zona baja del río Upía
Título : Plan de desarrollo lechero en el Piedemonte Llanero en la zona baja del río Upía Tipo de documento : texto impreso Editorial : [s.l.] : [s.n.] Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 40 h Idioma : Español (spa) Materias : PLANES DE DESARROLLO LECHERO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4837 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003356 Q02 9257 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Plan de estructuración administrativa y operativa para el departamento de mejoramiento y calidad de la leche de la Cooperativa Lechera Colanta / Mercedes Toro Trujillo
Título : Plan de estructuración administrativa y operativa para el departamento de mejoramiento y calidad de la leche de la Cooperativa Lechera Colanta Tipo de documento : texto impreso Autores : Mercedes Toro Trujillo, Autor Editorial : Medellín : La Autora Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 153 h Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
DIAGRAMAS FUNCIONALES
NORMALIZACION
TANQUES DE ENFRIAMIENTOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4792 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003353 Q02 9246 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Por qué proteína? Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Luis Berra, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : p. 15-31 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS DE LA LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Las proteínas ocupan un lugar cuantitativa y cualitativamente muy importante entre las moléculas constituyentes de los seres vivos. En animales superiores, las proteínas son los compuestos orgánicos más abundantes, ya que representan alrededor del 50% del peso seco de los tejidos. Desde el punto de vista funcional, su papel es fundamental. No existe proceso biológico alguno que no dependa de la presencia y/o actividad de este tipo de sustancias. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4997 Documentos electrónicos
Por qué proteína?Adobe Acrobat PDF Practical cheesemaking / G. H. Wilster
Título : Practical cheesemaking Tipo de documento : texto impreso Autores : G. H. Wilster, Autor Mención de edición : 3 ed Editorial : Corvallis : Book Stores Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 360 p Idioma : Inglés (eng) Materias : FABRICACION DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=491 Practical guide for control of cheese yield / International Dairy Federation
Título : Practical guide for control of cheese yield Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 113 p Precio : 61340 Idioma : Inglés (eng) Materias : FABRICACION DEL QUESO
METODOS Y ANALISIS DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6064 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003378 Q02 9403 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Prácticas de manejo para mejorar la calidad de la leche en ganados doble propósito [video] / Luis Restan Pacheco
Título : Prácticas de manejo para mejorar la calidad de la leche en ganados doble propósito [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : Luis Restan Pacheco, Autor Editorial : Producciones Seros Videos Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 1 videograbación (DVD) (11 min) Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
GANADO DE DOBLE PROPOSITOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El video presenta un paso a paso de las prácticas más recomendables para el manejo y mejoramiento de la calidad de la leche en ganados de doble propósito. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33141 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014116 Q02 10691 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Preservativos en leche y su incidencia en el punto crioscópico / Carlos Alberto Gil Lora
Título : Preservativos en leche y su incidencia en el punto crioscópico Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Alberto Gil Lora, Autor ; Alonso Gómez Sierra, Autor Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 66 h. Idioma : Español (spa) Materias : MUESTRAS DE LECHE
PUNTO DE CONGELACIONClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Dentro de las múltiples pruebas realizadas en el laboratorio de muestra de leche, quizás la medida más confiable para detectar adulteración de ésta por aguado sea el punto crioscópico, sin embargo es sabida la incidencia que en este punto crioscópico tienen los preservativos químicos. En este estudio se buscó determinar los factores de corrección para cuatro preservativos utilizados en la conservación de muestras de leche: peróxido de hidrógeno, dióxido de cloro y dicromato de potasio. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37651 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016416 Q02 626 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio
Título : Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1996 Idioma : Español (spa) Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30165 Se compone de
- Evaluación económica del mejoramiento en calidad de la leche / Carlos Luis Berra
- La competitividad alternativa de permanencia en los mercados / Carlos Mejía C.
- Intervención nutricional a base de productos enriquecidos lácteos / Guillermo López de Romaña
- Notas sobre la industria lechera y lo que le espera en el nuevo milenio / Gustavo Castro Guerrero
- Control de la mastitis y leche de calidad en México / Marcelo Pérez Dominguez
- Problemática lechera en Colombia / Carlos Fajardo
- La nutrición de la vaca y su influencia en la calidad composicional de la leche / Miriam Lannes
- Taller sobre calidad de la leche / Luz Helena Junca González
- Taller experiencias pago por calidad en Argentina y demás países de suramérica / Carlos Luis Berra
- Taller sobre calidad de la leche / Claudia Collazos Cardozo
- Nutrición, lactorreemplazadores y crianza de terneras / Antonio Martínez Bannazar
- Taller sobre calidad de la leche / Margarita Ibarra Pérez
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003293 Q02 7017 Monografía Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible 012095 Q02 7017 Monografía Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio / COLANTA
Título : Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1996 Idioma : Español (spa) Materias : COLANTA
SEMINARIO INTERNACIONAL COMPETITIVIDAD EN CARNE Y LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : En los videos se pueden apreciar las conferencias expuestas en el Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio el cual se llevó a cabo en Medellín los días 20 y 21 de noviembre de 1996. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35577 Contenido :
- Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] / COLANTA
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Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] / COLANTA
Título : Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 118 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
NUTRICION ANIMALClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Apertura del Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, intervenciones del Dr. Guillermo Gaviria y Dr. Álvaro Uribe Vélez. Conferencias: "Evaluación económica del mejoramiento en la calidad de la leche" por Carlos Berra. "La nutrición de la vaca y su influencia en la calidad composicional de la leche" por Miriam Lannes y Jaime Aristizábal. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35578 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015425 Q02 7017 DVD Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] / COLANTA
Título : Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 112 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
NUTRICION ANIMALClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Continuación de la conferencia "La nutrición de la vaca y su influencia en la calidad composicional de la leche" por Miriam Lannes y Jaime Aristizábal. Intervención del Dr. Iván Darío Rodríguez. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35579 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015426 Q02 7017 DVD Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] / COLANTA
Título : Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 120 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
NUTRICION ANIMAL
PAGO DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Conferencias: "Nutrición y lactorreemplazadores y crianza de terneras" por Antonio Martínez Bannazar. "Notas sobre la industria lechera y lo que le espera en el nuevo milenio" por Gustavo Castro Guerrero. Intervenciones de Juan Manuel Ospina, Roberto Mejía Caicedo, Mará Victoria Rodríguez y Carlos Fajardo. Taller "Experiencias pago por calidad en Argentina y demás países de suramérica" por Carlos Berra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35580 Ejemplares (1)
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Título : Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 122 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
COMPETITIVIDADClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Taller "Calidad de la leche" por Magdalena Henao R., Luz Helena Junca González, Claudia Collazos Cardozo y Margarita Ibarra Pérez. Muestra comercial de equipos para análisis en laboratorio de calidad de la leche. Conferencia: "La competitividad, alternativa de permanencia en los mercados" por Carlos A. Mejía. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35581 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015428 Q02 7017 DVD Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] / COLANTA
Título : Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 118 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
NUTRICION HUMANAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Panel sobre tendencias alimenticias y el lugar que ocupa la leche y sus derivados en la nutrición humana coordinado por Gladys Arroyave. Ponentes: Aida Galvez, Guillermo López de Romaña, Carlina Vallejo, Isabel Cespedes y Jorge Ossa. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35582 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015429 Q02 7017 DVD Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] / COLANTA
Título : Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 40 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
SEMINARIO INTERNACIONAL SOBRE CALIDAD DE LECHE COMPETITIVIDAD NUEVO MILENIOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Cierre del Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, agradecimientos por parte del Dr. Jenaro Pérez. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35583 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015430 Q02 7017 DVD Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible Principios de enzimología / J. B. Neilands
Título : Principios de enzimología Tipo de documento : texto impreso Autores : J. B. Neilands, Autor ; Paul K. Stumpf, Autor ; Carlos Villar Palasi, Autor ; Juan Villar Palasi, Autor Editorial : Madrid : Aguilar Fecha de publicación : 1967 Número de páginas : 437 p Idioma : Español (spa) Materias : BIOQUIMICA
ENZIMAS
ENZIMAS INHIBIDORAS
ENZIMAS PROTEOLITICAS
FERMENTACIONClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La obra expone fundamentalmente las propiedades generales de los enzimas. Se incluyen también unas breves secciones dedicadas a los coenzimas específicos, a los enzimas y a los sistemas enzimáticos. Igualmente se ha prestado atención al estudio de los problemas metabólicos a nivel enzimático Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8324 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003383 Q02 9512 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Principios de la tecnología de lácteos / James N. Warner
Título : Principios de la tecnología de lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : James N. Warner, Autor Editorial : México : AGT Fecha de publicación : 1979 Número de páginas : 256 p Precio : 14310 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
LECHE EN POLVO
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=494 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003206 Q02 977 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Problemática lechera en Colombia / Carlos Fajardo
Título : Problemática lechera en Colombia Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Fajardo, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 5 p Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5293 Producción y tratamiento de la leche / Alfa Laval
Título : Producción y tratamiento de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfa Laval, Autor Editorial : Tumba, Suecia : Alfa Laval Fecha de publicación : 1985 Número de páginas : 125 p Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=977 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003195 Q02 883 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 015329 Q02 883 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible