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Memorias. Cuarto Congreso Internacional de Quesos
Título : Memorias. Cuarto Congreso Internacional de Quesos Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : CD ROM Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
INDUSTRIA QUESERAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El CD contiene las memorias del IV Congreso Internacional de Marketing y Tecnología de Quesos; realizado en Buenos Aires, Argentina, en el mes de junio de 2008. Los archivos se encuentran en formato PDF. Nota de contenido : Los siguientes son los títulos de algunas de las conferencias presentadas: Actualización en la ciencia de los quesos; Aumento de productividad-Utilización de tecnologías de membrana en Pizza Cheese y queso parmesano; Promoción del consumo de leche en Chile; Desarrollo de quesos funcionales, bacterias probióticas y productoras de péptidos bioactivos; El mercado de lácteos en América y el mundo; La calidad de la leche cruda como materia prima en la fabricación de quesos; Mejoras en producción de quesos blandos, novedades en cultivos y aplicación; Quesos saludables; entre otras conferencias. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36093 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015781 Q02 11038 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible Memorias curso internacional de quesos con cultivos
Título : Memorias curso internacional de quesos con cultivos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : Universidad Nacional Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 206 p Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2882 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003294 Q02 7018 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias del primer encuentro sobre control de calidad en procesos biotecnológicos
Título : Memorias del primer encuentro sobre control de calidad en procesos biotecnológicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : CINDEC Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 125 p Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA
CONTROL DE CALIDADClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1627 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003248 Q02 3097 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias evaluación sensorial de alimentos
Título : Memorias evaluación sensorial de alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : SCCTA Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 138 p Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2876 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003292 Q02 7014 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias quinto congreso panamericano de la leche / Federación Panamericana de Lechería
Título : Memorias quinto congreso panamericano de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 739 p Nota general : Congreso realizado por Fepale y la Cooperativa Colanta. Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA
CONTROL DE CALIDAD
GARRAPATAS
INDUSTRIA LECHERA
MASTITIS BOVINA
MOSCAS
NUTRICION ANIMAL
PRODUCCION LECHERA
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2205 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003280 Q02 5062 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias seminario sobre generalidades y principios básicos de evaluación sensorial en la industria de alimentos
Título : Memorias seminario sobre generalidades y principios básicos de evaluación sensorial en la industria de alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Cali : SCCTA Número de páginas : 524 p Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
INDUSTRIA ALIMENTARIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2158 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003277 Q02 5052 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias seminario sobre Leche UHT desde la materia prima hasta el producto final
Título : Memorias seminario sobre Leche UHT desde la materia prima hasta el producto final Tipo de documento : texto impreso Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 92 p Idioma : Español (spa) Materias : LECHE UHT Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3822 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003308 Q02 8078 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Mercado de quesos
Título : Mercado de quesos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : [s.n.] Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 91 h Idioma : Español (spa) Materias : INVESTIGACION DE MERCADOS
MERCADEO DE QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4660 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003351 Q02 9235 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Mesa redonda beneficio económico de la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Oscar Bongiovanni, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : p. 273-285 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVAS LECHERAS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : En el artículo se sintetizan las ponencias expuestas en la mesa redonda, en esta intervienen representantes de grande compañías donde se aborda el tema del beneficio económico de la calidad. Las compañías presentes son: SANCOR; Nestlé, Brasil; Cooperativa COLANTA; Alpina y Cooperativa Dos Pinos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5016 Documentos electrónicos
Mesa redonda beneficio económico de la calidadAdobe Acrobat PDF Métodos de análisis microbiológicos / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Métodos de análisis microbiológicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 130 p Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5505 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003345 Q02 9171 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología lactológica / R.K. Robinson
Título : Microbiología lactológica Tipo de documento : texto impreso Autores : R.K. Robinson, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 2 v Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3476 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003138 Q02 138 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012086 Q02 138 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología de los alimentos / W.C. Frazier
Título : Microbiología de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : W.C. Frazier, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1978 Número de páginas : 505 p Precio : 42560 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=253 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003220 Q02 2001 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Milk and whey powders / Society of Dairy Technology
Título : Milk and whey powders Tipo de documento : texto impreso Autores : Society of Dairy Technology, Autor Editorial : London : Society of Dairy Technology Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 164 p Precio : 3088 Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE EN POLVO
SUERO DE LECHE
SUERO DE LECHE DESECADOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2054 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003275 Q02 5000 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Milk protein: definition and standardization / International Dairy Federation
Título : Milk protein: definition and standardization Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1995 Colección : IDF núm. 9502 Número de páginas : 127 p Idioma : Inglés (eng) Materias : PROTEINAS DE LA LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2045 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003272 Q02 4088 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Milk protein polymorphism
Título : Milk protein polymorphism Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 480 p Idioma : Inglés (eng) Materias : POLIMORFISMO
PROTEINAS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3834 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003323 Q02 9004 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Modern dairy technology: advances in milk processing
Título : Modern dairy technology: advances in milk processing Tipo de documento : texto impreso Editorial : London : Elsevier Applied Science Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 2 v Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
INDUSTRIA LECHERA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PROCESAMIENTO
PRODUCTOS LACTEOS
SUERO DE LECHE
TECNOLOGIA
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La obra, presentada en dos volúmenes trata sobre la moderna tecnología usada en la industria lechera. Explica los procesos empleados en la fabricación del queso y del yogurt. Además habla de productos terminados como crema, mantequilla, caseína y proteínas del suero Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2673 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003136 Q02 111 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012085 Q02 111 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Modernas técnicas de aprovechamiento del lactosuero / Antonio Madrid Vicente
Título : Modernas técnicas de aprovechamiento del lactosuero Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 153 p. Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : SUERO DE LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1609 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003129 Q02 87 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Montaje del instrumento de evaluación y programación de sistemas de producción y consumo -MEPS- para la línea de leche pasteurizada / Isabel Flautero B
Título : Montaje del instrumento de evaluación y programación de sistemas de producción y consumo -MEPS- para la línea de leche pasteurizada Tipo de documento : texto impreso Autores : Isabel Flautero B, Autor Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 147 h. Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE LECHE
GANADO DE LECHE
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION LECHERAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Se presenta este informe final del montaje y puesta en marcha de la MEPS para la línea de leche pasteurizada en cumplimiento al contrato CEPS 178/88 celebrado entre la Junta del Acuerdo de Cartagena e Isabel Flautero. El informe final cubre los siguientes puntos: planteamiento del problema de investigación, planteamiento del consumo teniendo en cuenta grupos poblacionales estratificados por cuartiles de ingreso; estructuras productivas para toda la línea de producción y una impresión completa y ordenada de los resultados del escenario real y del escenario alternativo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37656 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016422 Q02 807 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible New applications of membrane processes / International Dairy Federation
Título : New applications of membrane processes Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Belgium : FIL Fecha de publicación : 1991 Colección : Special issue núm. 9201 Número de páginas : 160 p Precio : 174181 Idioma : Inglés (eng) Materias : FILTRACION
PROTEINAS DE LA LECHE
PROTEINAS DE SUERO DE LECHE
ULTRAFILTRACIONClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El libro describe aplicaciones de membranas de procesos con las proteínas de leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11979 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003401 Q02 10048 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Norma del Codex para los productos lácteos / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Norma del Codex para los productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 19 p Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5275 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003366 Q02 9307 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Normalización de técnicas procedimientos y análisis de laboratorio fisicoquímico / Adriana Valencia López
Título : Normalización de técnicas procedimientos y análisis de laboratorio fisicoquímico Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Valencia López, Autor Editorial : Medellín : La Autora Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 91 h Idioma : Español (spa) Materias : DENSIDAD
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
VISCOSIDADClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4891 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003342 Q02 9167 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Notas sobre la industria lechera y lo que le espera en el nuevo milenio / Gustavo Castro Guerrero
Título : Notas sobre la industria lechera y lo que le espera en el nuevo milenio Tipo de documento : texto impreso Autores : Gustavo Castro Guerrero, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 7 p Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5292 Nuevas técnicas para el desarrollo lechero en Venezuela / Alfa Laval
Título : Nuevas técnicas para el desarrollo lechero en Venezuela Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfa Laval, Autor Editorial : Tumba, Suecia : Alfa Laval Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 82 h Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION LECHERA
VENEZUELAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Este manual cubre aspectos de la industria lechera en Venezuela. El material puede ser muy relevante para autores de políticas y expertos en el gobierno, productores, procesadores, bancos e inversionistas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11396 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003397 Q02 9982 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Nuevo manual de industrias alimentarias / I. Cenzano
Título : Nuevo manual de industrias alimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : I. Cenzano, Autor ; Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 575 p Idioma : Español (spa) Materias : HELADO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIALECHERA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1447 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003236 Q02 3049 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Nuevo manual de tecnología quesera / Antonio Madrid Vicente
Título : Nuevo manual de tecnología quesera Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : Mundi-Prensa Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 380 p Precio : 108668 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1790 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003250 Q02 4039 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003251 Q02 4039 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible