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Q03 : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
Documentos en la biblioteca con la clasificación Q03 (154)
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Acta de visita de inspección sanitaria a fabricas de alimentos / INVIMA
Título : Acta de visita de inspección sanitaria a fabricas de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: INVIMA, Autor Editorial: Bogotá : INVIMA Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: 8 p Idioma : Español (spa) Clasificación: INSPECCION DE LOS ALIMENTOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Algunas determinaciones de antibióticos en leche / Claudia Patricia Vélez Gómez
Título : Algunas determinaciones de antibióticos en leche Tipo de documento: texto impreso Autores: Claudia Patricia Vélez Gómez, Autor Editorial: Medellín : Universidad de Antioquia Fecha de publicación: 1983 Número de páginas: 77 p Idioma : Español (spa) Clasificación: ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003429 Q03 235 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Alltech. The invisible thief exposed / Alltech
Título : Alltech. The invisible thief exposed Tipo de documento: documento proyectable o vídeo Autores: Alltech, Autor Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 11 min. Idioma : Inglés (eng) Clasificación: ALIMENTACION ANIMAL
MICOTOXINAS
SUSTANCIAS TOXICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El video aborda el tema de las micotoxinas, las cuales son de origen biológico. Además tienen un efecto mundial sobre la salud y la productividad de los animales. Conozca en este video sobre las micotoxinas mas comunes y síntomas asociados. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015735 Q03 10995 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Análisis de peligros e identificación de puntos críticos de control
Título : Análisis de peligros e identificación de puntos críticos de control Tipo de documento: texto impreso Editorial: Medellín : Universidad de Antioquia Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 80 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003474 Q03 5031 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Análisis de peligros y control en puntos críticos de control: sistema HACCP / Hernán Puerta Cardona
Título : Análisis de peligros y control en puntos críticos de control: sistema HACCP Tipo de documento: texto impreso Autores: Hernán Puerta Cardona, Autor Editorial: Medellín : El Autor Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 46 h Idioma : Español (spa) Clasificación: PUNTOS CRITICOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003527 Q03 9394 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Análisis de riesgo y puntos críticos de control / Jorge Comesaña
Título : Análisis de riesgo y puntos críticos de control Tipo de documento: texto impreso Autores: Jorge Comesaña, Autor Editorial: Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 15 h Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El análisis de riesgos y puntos críticos es el procedimiento utilizado para identificar un peligro potencial, estimar la severidad y probabilidad de ocurrencia Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003504 Q03 8086 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Analytical quality assurance and good laboratory practice in dairy laboratories / International Dairy Federation
Título : Analytical quality assurance and good laboratory practice in dairy laboratories Tipo de documento: texto impreso Autores: International Dairy Federation, Autor Editorial: Brussels : IDF Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 429 p Idioma : Inglés (eng) Clasificación: CONTROL DE CALIDAD
LABORATORIOS
LECHE
NORMALIZACIONClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003452 Q03 2090 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Antibiotics Kits 2007 / CHR Hansen
Título : Antibiotics Kits 2007 Tipo de documento: documento electrónico Autores: CHR Hansen, Autor Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: CD ROM Idioma : Español (spa) Clasificación: ANALISIS MICROBIOLOGICO
ANTIBIOTICOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El CD contiene archivos en formato PDF. Encuentre en el los siguientes docuemntos: Test rápido de detección de antibióticos B-Láctamicos en leche; AFNOR Certification; Beta Star incubador; Comparación de antibióticos; Por qué usar el test Beta Star de diagnóstico microbiano para residuos antibióticos; Copan Test; Factores inhibitorios en la leche; Qué hace CHR HANSEN por ti. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015635 Q03 10949 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible Aplicación de la bioluminiscencia en la evolución de los procesos de limpieza y desinfección en la industria láctea / Paola Cristina Bernal Sánchez
Título : Aplicación de la bioluminiscencia en la evolución de los procesos de limpieza y desinfección en la industria láctea Tipo de documento: texto impreso Autores: Paola Cristina Bernal Sánchez, Autor Editorial: Medellín : COLANTA Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: 42 p Idioma : Español (spa) Clasificación: DESINFECCION
LIMPIEZA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003498 Q03 8017 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Aplicación de la citometría de flujo en el recuento de bacterias en leche cruda / Alejandra María Pérez Sánchez
Título : Aplicación de la citometría de flujo en el recuento de bacterias en leche cruda Tipo de documento: texto impreso Autores: Alejandra María Pérez Sánchez, Autor Editorial: Medellín : COLANTA Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: 22 h Idioma : Español (spa) Clasificación: METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El objetivo de este trabajo,es el de enunciar las principales características y definiciones de la Citometría de flujo como técnica importante, confiable y rápida en el recuento de bacterias en leche cruda; ya que es el principio en el que se basa el Bactoscan Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003561 Q03 10349 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Aplicación del saneamiento en los servicios de alimentación / Judith Vives Cabarcas
Título : Aplicación del saneamiento en los servicios de alimentación Tipo de documento: texto impreso Autores: Judith Vives Cabarcas, Autor Editorial: Medellín : Universidad de Antioquia Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: 292 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
DESINFECCION
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
LIMPIEZA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
SEGURIDAD ALIMENTARIAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El principal objetivo de un programa de saneamiento en un servicio de alimentación es proteger al usuario de la enfermedad alimentaria. Esta tarea no es fácil, pero se puede ejecutar. La estrategia más efectiva es atacar decididamente dos aspectos que son: proteger el alimento de la contaminación y reducir el efecto de la contaminación que ya ha ocurrido Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003565 Q03 10383 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Application of the hazard analysis critical control paint -HACCP- system to ensure microbiological safety and quality / InternationalCommission on Microbiological Specifications for Foods
Título : Application of the hazard analysis critical control paint -HACCP- system to ensure microbiological safety and quality Tipo de documento: texto impreso Autores: InternationalCommission on Microbiological Specifications for Foods, Autor Editorial: Oxford : Blackwell Scientific Publications Fecha de publicación: 1988 Colección: Microorganisms in foods num. 4 Número de páginas: 357 p Precio: 1423 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003442 Q03 741 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Applied dairy microbiology / Elmer H. Marth
Título : Applied dairy microbiology Tipo de documento: texto impreso Autores: Elmer H. Marth, Autor ; James L. Steele, Autor Editorial: New York : Marcel Dekker Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 516 p Precio: 154446 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: MICROBIOLOGIA DE LA LECHE Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003512 Q03 9057 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Aseguramiento de la calidad con el sistema HACCP
Título : Aseguramiento de la calidad con el sistema HACCP Tipo de documento: texto impreso Editorial: Medellín : El Seminario Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: 49 h Idioma : Español (spa) Clasificación: MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Bacteriological analytical manual / Food and Drug Administration
Título : Bacteriological analytical manual Tipo de documento: texto impreso Autores: Food and Drug Administration, Autor Mención de edición: 7 ed Editorial: Londres : AOAC Fecha de publicación: 1992 Número de páginas: 529 p Precio: 11213 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Buenas prácticas de higiene en la preparación y venta de los alimentos en la vía pública en América Latina y el Caribe, herramienta para la capacitación
Título : Buenas prácticas de higiene en la preparación y venta de los alimentos en la vía pública en América Latina y el Caribe, herramienta para la capacitación Tipo de documento: texto impreso Editorial: Roma : FAO Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 180 p. + CD ISBN/ISSN/DL: 978-92-5-306281-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
CALIDAD DEL AGUA
CODEX ALIMENTARIUS
CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El libro de una manera didáctica ofrece información en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción agrícola de las materias primas, así como también en los escalones intermedios como la industrialización, el almacenamiento y el transporte, con el objetivo de promover una alimentación sana e inocua en la vía pública. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012959 Q03 694 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible Buenas prácticas de manufactura en la industria de alimentos: decreto 3075 / Juan Gerardo López L.
Título : Buenas prácticas de manufactura en la industria de alimentos: decreto 3075 Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Gerardo López L., Autor Editorial: Medellín : Tecnas Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 64 h Idioma : Español (spa) Clasificación: BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
CONTROL DE PLAGAS
HIGIENE INDUSTRIAL
RESIDUOS SOLIDOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El documento define conceptos y disposiciones sobre las buenas prácticas de manufactura aplicables a fabricas y establecimientos donde se procesan alimentos, los equipos y utensilios y el personal manipulador de alimentos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003428 Q03 191 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La calidad como factor de competitividad en la cadena láctea, caso cuenca lechera del Alto Chicamocha, Boyacá / Gregorio Piñeros Gómez
Título : La calidad como factor de competitividad en la cadena láctea, caso cuenca lechera del Alto Chicamocha, Boyacá Tipo de documento: texto impreso Autores: Gregorio Piñeros Gómez, Autor ; Gonzalo Téllez Iregui, Autor ; Alexander Cubillos González, Autor Editorial: Bogotá : Universidad Nacional Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 98 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
MEJORAMIENTO CONTINUO
PAGO DE LECHE
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El libro aborda temas como calidad composicional, calidad higienico sanitaria, pruebas fisicoquímicas de la leche, rutinas de ordeño, sistemas de pago de la leche, generalidades sobre el mejoramiento continuo y por último el sistema de mercadeo de la leche en la región del Alto de Chicamocha Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003567 Q03 10409 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Calidad de la leche / Uruguay. Ministerio de Industria y Energía
Título : Calidad de la leche Tipo de documento: texto impreso Autores: Uruguay. Ministerio de Industria y Energía, Autor Editorial: Montevideo : Laboratorio Tecnológico del Uruguay Fecha de publicación: 1976 Colección: Cuaderno técnico num. 35 Número de páginas: 18 p Idioma : Español (spa) Clasificación: HIGIENE DE LA LECHE Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 Calidad de leche cruda y productos lácteos en la Comunidad Económica Europea y nuevas tendencias / Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea
Título : Calidad de leche cruda y productos lácteos en la Comunidad Económica Europea y nuevas tendencias Tipo de documento: texto impreso Autores: Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea, Autor Editorial: Buenos Aires : CITIL Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: 20 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CELULAS SOMATICAS
COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003459 Q03 3087 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La calidad de la leche y los factores que influyen en ella / Pedro Casado Cimiano
Título : La calidad de la leche y los factores que influyen en ella Tipo de documento: texto impreso Autores: Pedro Casado Cimiano, Autor ; Juan A. García Alvarez, Autor Editorial: Madrid : ILE Fecha de publicación: 1986 Número de páginas: 311 p Idioma : Español (spa) Clasificación: HIGIENE DE LA LECHE Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003425 Q03 88 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Calidad de la leche y su control: una problemática nacional / Pastor Ponce Ceballos
Título : Calidad de la leche y su control: una problemática nacional Tipo de documento: texto impreso Autores: Pastor Ponce Ceballos, Autor Editorial: La Habana : CENSA Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 89 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTROL DE CALIDAD
LECHE
MASTITIS BOVINAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003455 Q03 3021 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Calidad microbiológica del aire en las industrias de alimentos / Lida Milena Yepes Arboleda
Título : Calidad microbiológica del aire en las industrias de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Lida Milena Yepes Arboleda, Autor Editorial: Medellín : COLANTA Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 77 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DEL AIRE
METODOS Y ANALISIS DEL AIREClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El informe presenta la utilización e implementación de varios tipos de muestreo para asi poder identificar la técnica que más se ajuste a las necesidades de la empresa, mediante un análiis comparativo de varios muestreadores de aire y el método tradicional Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003529 Q03 9449 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Capacitación en modernas tecnologías en el área de la agroindustria en lácteos [archivo de computador] memorias / SENA
Título : Capacitación en modernas tecnologías en el área de la agroindustria en lácteos [archivo de computador] memorias Tipo de documento: documento electrónico Autores: SENA, Autor ; AROTEC Colombia, Autor ; FONADE, Autor ; FUNDESAGRO, Autor Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 1 CD ROM Idioma : Español (spa) Clasificación: ADMINISTRACION DE LA CALIDAD
CALIDAD DE LA CARNE
CALIDAD DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El CD contiene archivos en formato word, power point y PDF correspondientes a las memorias de la capacitación en modernas tecnologías en el área de la agroindustria. Estos son algunos de los documentos disponibles: capacitación en calidad, capacitación en cárnicos, capacitación en frutas y verduras y capacitación en lácteos. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014300 Q03 10796 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible CIP cleaning in place
Título : CIP cleaning in place Tipo de documento: texto impreso Mención de edición: 2 ed Editorial: London : Society of Dairy Technology Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: 224 p Precio: 25733 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: DESINFECTANTES
DETERGENTES
EQUIPO DE LIMPIEZA
INDUSTRIA LECHERA
MANTENIMIENTOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003471 Q03 5001 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible