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La raza Montbeliarde preferida por los queseros franceses, ahora en la Argentina en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 47 (2007)
[Artículo]
Título : La raza Montbeliarde preferida por los queseros franceses, ahora en la Argentina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 18 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO MONTBELIARDE
PRODUCCION DE QUESO
RAZAS DE GANADOResumen : La raza Montbeliarde fue introducida en la Argentina en el 2006 a partir de importaciones de semen. Las primeras cruzas sobre Holando y Jersey han nacido hace pocos meses. La raza está muy desarrollada en el sur de Chile, donde ya hay en ordeño vacas de tres generaciones de toros Montbeliarde Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15363
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 47 (2007) . - p. 18[Artículo]La raza Wagyu en la Argentina / Luis O. Barcos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 148 (2007)
[Artículo]
Título : La raza Wagyu en la Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis O. Barcos, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO DE CARNE
GANADO WAGYU
RAZAS DE GANADOResumen : La Wagyu es la raza que logra una carne con mayor marmoleado del mundo, esta característica va disminuyendo en el resto de las razas hasta llegar a la mínima expresión en las continentales europeas. La grasa intramuscular comienza a depositarse una vez que el animal ha completado su crecimiento, en el caso de la raza Wagyu esto sucede luego de los 22-24 meses. Debido a ello no es posible terminar los animales antes de los tres años Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15609
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 148 (2007) . - p. 52-54[Artículo]Recolección y acopio de leche / Oscar Mario Zúñiga Cambronero en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 2 Número: 3 (1996)
[Artículo]
Título : Recolección y acopio de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Oscar Mario Zúñiga Cambronero, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 42-48 Idioma : Español (spa) Materias : RECOGIDA DE LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2590
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 2 Número: 3 (1996) . - p. 42-48[Artículo]Recría de vaquillonas: mucho por mejorar / Germán A. Pieroni en Infortambo, Número: 245 (Oct) (2009)
[Artículo]
Título : Recría de vaquillonas: mucho por mejorar Tipo de documento : texto impreso Autores : Germán A. Pieroni, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 60-63 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
CRIA DE TERNEROSResumen : En las condiciones de producción actual, existe un amplio margen de mejora de los esquemas de recría de vaquillonas. Pero, cómo recriamos y cómo deberíamos recriar? Aquí, pautas de manejo para cada etapa que son fácilmente adaptables tanto a esquemas de pastoreo con suplementación como planteos de encierre Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17578
in Infortambo > Número: 245 (Oct) (2009) . - p. 60-63[Artículo]Recuento de células somáticas en leche de cisternas / G. Heer en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 7 Número: 27 (2002)
[Artículo]
Título : Recuento de células somáticas en leche de cisternas Tipo de documento : texto impreso Autores : G. Heer, Autor ; June A. Thomas, Autor ; Pedro Weidmann, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 46-49 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS Resumen : El recuento de células somáticas se impuso internacionalmente como un parámetro para evaluar el estado sanitario de las ubres, la calidad de la leche entregada a la industria y pérdidas económicas generadas por mastítis. El artículo hace un análisis de los rangos de recuentos de células somáticas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8662
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 7 Número: 27 (2002) . - p. 46-49[Artículo]El recuento de células somáticas en leche de tanque y su impacto en la calidad para fabricación de quesos y otros subproductos / Daniel G. Ferraro en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)
[Artículo]
Título : El recuento de células somáticas en leche de tanque y su impacto en la calidad para fabricación de quesos y otros subproductos Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel G. Ferraro, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 42-51 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CALIDAD DEL QUESO
FABRICACION DEL QUESOResumen : El recuento de células somáticas en leche cruda ha demostrado ser un parámetro confiable del grado de respuesta inflamatoria de los cuartos mamarios infectados y está fuertemente correlacionado tanto con el nivel de producción como con la calidad de la leche producida. En especial en la producción de quesos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16029
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 51 (2008) . - p. 42-51[Artículo]Recursos humanos: el eje de la explotación / Oscar Garnero en Infortambo, Número: 217 (Jun) (2007)
[Artículo]
Título : Recursos humanos: el eje de la explotación Tipo de documento : texto impreso Autores : Oscar Garnero, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 128-130 Idioma : Español (spa) Materias : RELACIONES HUMANAS Resumen : Empatía, elogiar, motivar, confianza, honestidad, disciplina, meta y ganar-ganar fueron los términos que el especialista aconsejó asimilar para mejorar las relaciones humanas dentro de la empresa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17496
in Infortambo > Número: 217 (Jun) (2007) . - p. 128-130[Artículo]Reducción de cargas microbianas en puntos críticos de proceso en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 246 (2003)
[Artículo]
Título : Reducción de cargas microbianas en puntos críticos de proceso Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 36-37 Idioma : Español (spa) Materias : ESTERILIZACION Resumen : La esterilización es la destrucción de toda forma de vida microbiana contenida en un objeto o sustancia incluyendo sus formas esporuladas. El artículo describe los métodos más comunes y efectivos para la esterilización Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9431
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 246 (2003) . - p. 36-37[Artículo]Reducción de sinéresis en jamones cocidos naturales / Fernando Gallardo en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 142 (2006)
[Artículo]
Título : Reducción de sinéresis en jamones cocidos naturales Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando Gallardo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 42-44 Idioma : Español (spa) Materias : DESHIDRATACION Resumen : La exudación es uno de los problemas asociados con la producción de jamones cocidos naturales que aparecen como factores negativos determinantes de la calidad y del costo del producto. En cuanto a calidad, es notoria la pérdida de agua, sinéresis. La presente obra aborda el tema con soluciuones que mejoran los dos aspectos mencionados a traves de fórmulas propuestas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15060
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 142 (2006) . - p. 42-44[Artículo]Reemplazo de carne vacuna y disminución de sobresecado en embutidos secos fermentados: primera parte / Hansen en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 163 (2010)
[Artículo]
Título : Reemplazo de carne vacuna y disminución de sobresecado en embutidos secos fermentados: primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Hansen, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 28-29 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA LA CARNE
PROCESAMIENTO DE LA CARNE
PRODUCTOS DE LA CARNEResumen : En el contexto actual del mercado de la carne vacuna, en donnde los precios han alcanzado las cifras récord de las últimas dos décadas, el reemplazo parcial de materia prima cárnica es una alternativa a considerar por los elaboradores que buscan disminuir costos sin alterar las características organolépticas del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18163
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 163 (2010) . - p. 28-29[Artículo]Reemplazo de carne vacuna y disminución de sobresecado en embutidos secos fermentados: segunda parte / Hansen en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 164 (2010)
[Artículo]
Título : Reemplazo de carne vacuna y disminución de sobresecado en embutidos secos fermentados: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Hansen, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 20-21 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA LA CARNE
PROCESAMIENTO DE LA CARNE
PRODUCTOS DE LA CARNEResumen : El objetivo es un reemplazo parcial 7 a 10 por ciento de la carne vacuna en el producto final, que disminuya el costo de la fórmula manteniendo la calidad y mejorando el sobresecado en productos fermentados, principalmente de bajo calibre, prolongando su vida útil Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18164
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 164 (2010) . - p. 20-21[Artículo]Reevaluación de los principios de estimulación eléctrica: primera parte / N.J. Simmons en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 160 (2009)
[Artículo]
Título : Reevaluación de los principios de estimulación eléctrica: primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : N.J. Simmons, Autor ; C.C. Daly, Autor ; T.L. Cummings, Autor ; S.K. Morgan, Autor ; N.V. Johnson, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 58-66 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE EN CANAL
METODOS Y ANALISIS DE LA CARNEResumen : En este trabajo se revisan los mecanismos por los cuales la estimulación eléctrica ES de las carcasas puede ser utilizada para modular la calidad de la carne. Se presenta evidencia para sostener un efecto de la ES sobre la terneza y otros atributos de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17770
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 160 (2009) . - p. 58-66[Artículo]Reexamen de los principios de estimulación eléctrica: segunda parte / N.J. Simmonsa en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 161 (2009)
[Artículo]
Título : Reexamen de los principios de estimulación eléctrica: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : N.J. Simmonsa, Autor ; C.C. Daly, Autor ; T.L. Cummings, Autor ; S.K. Morgan, Autor ; N.V. Johnson, Autor ; A. Lombard, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 62-67 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE EN CANAL
METODOS Y ANALISIS DE LA CARNEResumen : La estimulación eléctrica ofrece beneficios para una tiernización acelerada, pero se corre el riesgo de crear condiciones desnaturalizantes que pueden revertir esos beneficios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17802
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 161 (2009) . - p. 62-67[Artículo]Refrigeración en el corral de espera / Silvia E. Valtorta en Sancor, Número: 646 (Dic) (2003)
[Artículo]
Título : Refrigeración en el corral de espera Tipo de documento : texto impreso Autores : Silvia E. Valtorta, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : INSTALACIONES DE LA FINCA
VENTILADORESResumen : La utilización de sombras por sí sola no alcanza para mejorar el estado y la producción de las vacas de alto potencial durante el verano. En algunos establecimientos se ha comenzado a utilizar algún tipo de refrigeración en el corral de espera, antes de los ordeños Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9811
in Sancor > Número: 646 (Dic) (2003) . - p. 22-26[Artículo]El registro informático: herramienta fundamental del sistema de vigilancia de la tuberculosis bovina en los frigoríficos / Pedro M. Torres en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 164 (2010)
[Artículo]
Título : El registro informático: herramienta fundamental del sistema de vigilancia de la tuberculosis bovina en los frigoríficos Tipo de documento : texto impreso Autores : Pedro M. Torres, Autor ; Juan C. Kistermann, Autor ; Gustavo Bernasconi, Autor ; Laura Maiztegui, Autor ; Adolfo Hasenbalg, Autor ; Abelardo Del Cerro, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 38-40 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA
INSPECCION DE LA CARNE
SANIDAD ANIMALResumen : La presencia de la tuberculosis bovina limita la potencialidad del sector ganadero y de su comercio con otros países de las Américas y de otras regiones del mundo, con consecuencias negativas sobre la rentabilidad de las explotaciones ganaderas, sobre la calidad de las proteínas producidas, sobre el consumo y sobre la salud humana Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18167
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 164 (2010) . - p. 38-40[Artículo]Reglas prácticas: cómo calculo las reservas que necesito? en Infortambo, Número: 221 (Oct) (2007)
[Artículo]
Título : Reglas prácticas: cómo calculo las reservas que necesito? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 82 Idioma : Español (spa) Materias : ALMACENAMIENTO DE HENO Resumen : En la intensificación de nuestros sistemas lecheros, el uso de forrajes conservados tiene un lugar cada vez más importante. Por eso, planificar el heno y el ensilaje que necesitaremos durante todo el año es fundamental Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15013
in Infortambo > Número: 221 (Oct) (2007) . - p. 82[Artículo]El regreso de Holmes / Viviana Kuhn en Infortambo, Número: 230 (Jul) (2008)
[Artículo]
Título : El regreso de Holmes Tipo de documento : texto impreso Autores : Viviana Kuhn, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 86-88 Idioma : Español (spa) Materias : SISTEMAS DE PASTOREO Resumen : El neocelandés Colin Holmes hace algunas reflexiones sobre los sistemas de producción de leche pastoriles, perspectivas y estrategias de manejo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15947
in Infortambo > Número: 230 (Jul) (2008) . - p. 86-88[Artículo]Regulación ordeñadora: atención al vacio / Rafael Ortega Arias en Infortambo, Número: 215 (Abr) (2007)
[Artículo]
Título : Regulación ordeñadora: atención al vacio Tipo de documento : texto impreso Autores : Rafael Ortega Arias, Autor ; Ramiro Fernández, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 88-91 Idioma : Español (spa) Materias : ORDEÑO MECANICO Resumen : Además de los factores ambientales y propios del animal, el nivel de vacio en el colector y las pezoneras son determinantes de la condición de salud de la glandula mamaria. Cómo y cuándo actuar sobre ellos?. Los autores dan algunos parámetros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=157
in Infortambo > Número: 215 (Abr) (2007) . - p. 88-91[Artículo]Regulaciones sobre etiquetado relacionadas con la salud: encuesta sobre health claims en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 37 (2004)
[Artículo]
Título : Regulaciones sobre etiquetado relacionadas con la salud: encuesta sobre health claims Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 15-16 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA Resumen : El artículo expone algunos puntos de vista de países como Argentina, Uruguay, Colombia, México, EE.UU, España, Australia y Nueva Zelanda sobre las regulaciones en etiquetado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12766
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 37 (2004) . - p. 15-16[Artículo]Reimaginando la alimentación animal en Infortambo, Número: 182 (Jul) (2004)
[Artículo]
Título : Reimaginando la alimentación animal Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 48-50 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL Resumen : El mensaje del 20 Simposio Internacional de Alimentación animal, organizado por Altech, fue contundente: el productor agropecuario de hoy, debe pensar primero en qué quiere el consumidor y segundo, y tal vez lo más difícil, en cómo quiere que lo produzca Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10908
in Infortambo > Número: 182 (Jul) (2004) . - p. 48-50[Artículo]Relevamiento de productos lácteos probióticos comercializados en la ciudad de Salta / Adriana Noemí Ramón en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 37 (2004)
[Artículo]
Título : Relevamiento de productos lácteos probióticos comercializados en la ciudad de Salta Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Noemí Ramón, Autor ; Andrea Paula Cravero, Autor ; Carolina Gabriela Alvarez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : El objetivo del presente trabajo fue describir las características de productos lácteos probióticos segun el tipo de microorganismos utilizados en su elaboración, rotulación y envasado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12780
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 37 (2004) . - p. 46-48[Artículo]Relevancia de las vitaminas de los organismos marinos para la industria pesquera / Zulema Coppes Petricorena en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 154 (2008)
[Artículo]
Título : Relevancia de las vitaminas de los organismos marinos para la industria pesquera Tipo de documento : texto impreso Autores : Zulema Coppes Petricorena, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 48-56 Idioma : Español (spa) Materias : PESCADO
VALOR NUTRITIVOResumen : El objetivo del presente trabajo es resumir el estado del conocimiento acerca de las vitaminas provenientes de organismos marinos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17152
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 154 (2008) . - p. 48-56[Artículo]Rendimiento de res / Oscar Di Marco en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 142 (2006)
[Artículo]
Título : Rendimiento de res Tipo de documento : texto impreso Autores : Oscar Di Marco, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 26-30 Idioma : Español (spa) Materias : DIGESTIBILIDAD Resumen : El rendimiento, tamaño y características de la res dependen del tipo y categoria de animal y de la alimentación. La variable de mayor efecto en el rendimiento de la res es el llenado del tracto gastrointestinal, que depende del peso de faena, tipo de alimentación y de la digestibilidad del alimento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15058
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 142 (2006) . - p. 26-30[Artículo]La renga siempre falta al baile / Bill Ayars en Infortambo, Número: 177 (Feb) (2004)
[Artículo]
Título : La renga siempre falta al baile Tipo de documento : texto impreso Autores : Bill Ayars, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 62-64 Idioma : Español (spa) Materias : COJERA EN VACAS Resumen : Prevenir y aliviar el desarrollo de lesiones en las patas ayuda y permite mejorar el desempeño reproductivo además del productivo. El autor da consejos para implementar en el hato Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10083
in Infortambo > Número: 177 (Feb) (2004) . - p. 62-64[Artículo]Rengueras: pensó en un plan de control? / Juan Manuel Ramos Rama en Infortambo, Número: 196 (Sep) (2005)
[Artículo]
Título : Rengueras: pensó en un plan de control? Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Manuel Ramos Rama, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 60-62 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOSIS RUMINAL
LAMINITISResumen : La mayoría de las patologías del aparato locomotor en los bovinos deben integrar el esquema sanitario del establecimiento y tener pautas específicas de manejo, tratamiento, control y prevención, destinadas a minimizar su impacto económico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12447
in Infortambo > Número: 196 (Sep) (2005) . - p. 60-62[Artículo]La reología en la caracterización y tipificación de quesos / Roberto Castañeda en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 7 Número: 26 (2002)
[Artículo]
Título : La reología en la caracterización y tipificación de quesos Tipo de documento : texto impreso Autores : Roberto Castañeda, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 48-53 Idioma : Español (spa) Materias : PROPIEDADES REOLOGICAS Resumen : El trabajo se extiende sobre algunos métodos utilizados para la medición de las propiedades reológicas de los quesos, tales como la compresión uniaxial, la relajación y la compresión dinámica. Se menciona el análisis de componentes principales como una importante herramienta que permite relacionar los datos reológicos con otras variables Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7886
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 7 Número: 26 (2002) . - p. 48-53[Artículo]Reporte de expertos del IFT sobre biotecnología y alimentos en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 236 (2000)
[Artículo]
Título : Reporte de expertos del IFT sobre biotecnología y alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 17-80 Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA Resumen : El informe analiza tres tópicos de interés común con respecto al uso moderno de la biotecnología en la producción de alimentos: seguridad, rotulado y beneficios y preocupaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6453
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 236 (2000) . - p. 17-80[Artículo]Reporte lácteo global del Rabobank: los precios pintan bien en Infortambo, Número: 250 (Mar) (2010)
[Artículo]
Título : Reporte lácteo global del Rabobank: los precios pintan bien Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Argentina favorecida. Los actuales niveles de precio generan márgenes especialmente atractivos para los productores lecheros del Hemisferio Sur Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17936
in Infortambo > Número: 250 (Mar) (2010) . - p. 30-31[Artículo]Reproducción, chequeo de errores / Marcelo Martínez Peria en Infortambo, Número: 218 (Jul) (2007)
[Artículo]
Título : Reproducción, chequeo de errores Tipo de documento : texto impreso Autores : Marcelo Martínez Peria, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 56-58 Idioma : Español (spa) Materias : TRASTORNOS DE LA REPRODUCCION Resumen : El autor hace un análisis de fallas reproductivas en rodeos lecheros de la región cordobesa de Villa María y hace algunas recomendaciones prácticas del porque ocurren estas fallas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14992
in Infortambo > Número: 218 (Jul) (2007) . - p. 56-58[Artículo]Requerimientos de calidad de carne en la actualidad y en los próximos 10 años en diferentes mercados del mundo / Alan D. Gordon en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 120 (2000)
[Artículo]
Título : Requerimientos de calidad de carne en la actualidad y en los próximos 10 años en diferentes mercados del mundo Tipo de documento : texto impreso Autores : Alan D. Gordon, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 19-26 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
CALIDAD DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNE
MERCADEO DE LA CARNEResumen : La industria cárnica en general continúa fragmentada en la mayoría de los píses. Esto determina que haya una menor fuerza en todas partes del mundo. Aunque hay más posibilidades para la carne porcina, en general hay falta de asociaciones entre los distintos sectores del sector cárnico. En cuato a los productos de carne se debe tener un marketing cambiante basado en las situaciones de consumo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1522
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 120 (2000) . - p. 19-26[Artículo]Requisitos que deben cumplir las plantas lácteas para exportar sus productos / Ernesto Marelli en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 39 (2004)
[Artículo]
Título : Requisitos que deben cumplir las plantas lácteas para exportar sus productos Tipo de documento : texto impreso Autores : Ernesto Marelli, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIO EXTERIOR Resumen : Cada vez más se ve que pequeñas y medianas empresas que actualmente realizan tráfico federal o provincial, quieren acceder a la exportación. Para ello hay que cumplir con ciertas pautas internacionales que los países compradores solicitan para adquirir nuestros productos. El artículo resume brevemente los requisitos para exportar, tratando de responder a las preguntas que se haría el dueño de una pyme Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13399
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 39 (2004) . - p. 14-16[Artículo]Requisitos sanitarios para la exportación de productos lácteos desde la Argentina / Patricio Clavin en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 55 (Feb) (2009)
[Artículo]
Título : Requisitos sanitarios para la exportación de productos lácteos desde la Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Patricio Clavin, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 6-13 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIO EXTERIOR
CONSUMO DE LECHE
PRODUCCION LECHERAResumen : El artículo describe datos de producción lechera de Argentina, exigencias para las plantas lácteas poder exportar y los pasos para un buena exportación de productos entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17451
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 55 (Feb) (2009) . - p. 6-13[Artículo]Reserva en pie: Rye Grass diferido / Alejandro Correa Urquiza en Infortambo, Número: 213 (Feb) (2007)
[Artículo]
Título : Reserva en pie: Rye Grass diferido Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro Correa Urquiza, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 78-80 Idioma : Español (spa) Materias : FORRAJE
PASTOREOResumen : El diferimiento del Rye Grass permite mejorar el balance nutricional del primer pastoreo, al tiempo que se cubre el déficit forrajero del invierno Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14384
in Infortambo > Número: 213 (Feb) (2007) . - p. 78-80[Artículo]Reservas forrajeras / José Costamagna en Sancor, Número: 604 (May) (1998)
[Artículo]
Título : Reservas forrajeras Tipo de documento : texto impreso Autores : José Costamagna, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 40-43 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS FORRAJERAS Resumen : La intensificación de los sistemas productivos es uno de los caminos que conducen a una mayor productividad y conjuntamente con una reducción de costos, hacen más rentables a las empresas productoras de leche y carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6298
in Sancor > Número: 604 (May) (1998) . - p. 40-43[Artículo]Residuos de antibióticos en leches / Elena del Valle Vargas Ferra en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 15 (1999)
[Artículo]
Título : Residuos de antibióticos en leches Tipo de documento : texto impreso Autores : Elena del Valle Vargas Ferra, Autor ; Adriana Noemí Ramón, Autor ; Gloria Rocío Pérez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5158
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 15 (1999) . - p. 46-48[Artículo]Residuos químicos en carne una revisión / María de Lourdes Pérez Chabela en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 126 (2002)
[Artículo]
Título : Residuos químicos en carne una revisión Tipo de documento : texto impreso Autores : María de Lourdes Pérez Chabela, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 32-35 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA CARNE
METALES PESADOS
PLAGUICIDASResumen : La carne es un producto de alto valor nutritivo, sin embargo existen ciertos residuos químicos que pueden producir enfermedades graves. Estos residuos no son propios de la carne, sino que pueden provenir del animal antes del sacrificio, como en el caso de los plaguicidas o pesticidas o metales pesados, para esto es necesario contar con técnicas estándar rápidas que detecten la presencia de estos residuos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7885
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 126 (2002) . - p. 32-35[Artículo]Residuosde antibióticos en leches de Salta / Elena del Valle Vargas Ferra en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 7 Número: 26 (2002)
[Artículo]
Título : Residuosde antibióticos en leches de Salta Tipo de documento : texto impreso Autores : Elena del Valle Vargas Ferra, Autor ; Adriana Noemí Ramón, Autor ; Rocío Pérez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 66-68 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE Resumen : El objetivo del presente trabajo fue determinar la presencia de antibióticos B-lactámicos en leches crudas y comerciales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7889
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 7 Número: 26 (2002) . - p. 66-68[Artículo]Residuosde plaguicidas organoclorados en leches infantiles y productos lácteos / Edda Villaamil Lepori en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 41 (2006)
[Artículo]
Título : Residuosde plaguicidas organoclorados en leches infantiles y productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Edda Villaamil Lepori, Autor ; Adriana Ridolfi, Autor ; Gloria Alvarez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 12-16 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION INFANTIL Resumen : El presente trabajo fue realizado a fin de investigar residuos de plaguicidas organoclorados en alimentos especialmente desarrollados y recomendados para neonatos y niños Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=557
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 41 (2006) . - p. 12-16[Artículo]Responsabilidad empresaria y medio ambiente / César Augusto Lerena en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 156 (2008)
[Artículo]
Título : Responsabilidad empresaria y medio ambiente Tipo de documento : texto impreso Autores : César Augusto Lerena, Autor ; Joaquín Lerena, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 34-36 Idioma : Español (spa) Materias : MEDIO AMBIENTE
RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIALResumen : Es poco probable la permanencia de una empresa alimentaria que no participa en el desarrollo regional a través de diversas acciones como protejer el ambiente, mejorar en calidad y cantidad, generar empleo, ofrecer un desarrollo social respecto a la legislación vigente y todo ello en forma sustentable Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17206
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 156 (2008) . - p. 34-36[Artículo]Respuestas para un mundo que cambia / Fernando Chulak en Infortambo, Número: 230 (Jul) (2008)
[Artículo]
Título : Respuestas para un mundo que cambia Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando Chulak, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 28-30 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Resumen : Mientras la lechería Argentina atraviesa una crisis sin precio y sin rumbo, los cambios en el mundo nos obligan a repensar los actuales modelos de negocio. Los efectos de los biocombustibles, la caída de los subsidios en la UE, la intensificación, la volatilidad de los mercados, la concentración de explotaciones y la presión por el medio ambiente son algunos de los desafíos que deberá enfrentar la lechería en su mejor oportunidad histórica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15932
in Infortambo > Número: 230 (Jul) (2008) . - p. 28-30[Artículo]Reuniones de trabajo provechosas / Fernando Preumayr en Infortambo, Número: 250 (Mar) (2010)
[Artículo]
Título : Reuniones de trabajo provechosas Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando Preumayr, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 98 Idioma : Español (spa) Materias : TRABAJO EN EQUIPO Resumen : Cuánto tiempo dedicamos de nuestro día de trabajo a encuentros y reuniones? Acaso no consideramos que muchas de ellas son más de lo mismo descreyendo de su utilidad? Hay manera que estas reuniones construyan un ámbito de consenso positivo para nuestros equipos? Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17948
in Infortambo > Número: 250 (Mar) (2010) . - p. 98[Artículo]Revalorizar el heno / Miriam Gallardo en Infortambo, Número: 197 (Oct) (2005)
[Artículo]
Título : Revalorizar el heno Tipo de documento : texto impreso Autores : Miriam Gallardo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 98-102 Idioma : Español (spa) Materias : FIBRA ASIMILABLE
HENOLAJEResumen : El artículo describe que es la fibra, el rol de la fibra, la fibra como nutriente, tipos de heno y como suministrarlos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12629
in Infortambo > Número: 197 (Oct) (2005) . - p. 98-102[Artículo]El riesgo de la rutina / Juan Manuel Ramos Rama en Infortambo, Número: 222 (Nov) (2007)
[Artículo]
Título : El riesgo de la rutina Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Manuel Ramos Rama, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 94-96 Idioma : Español (spa) Materias : RECURSOS HUMANOS Resumen : La gestión de los recursos humanos implica, entre otras cosas, la creación de un ambiente de eficiencia laboral en donde hacer lo correcto y dar lo mejor de uno da satisfacción, reconocimiento laboral e incluso beneficios económicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15142
in Infortambo > Número: 222 (Nov) (2007) . - p. 94-96[Artículo]Robots, operadores y algo más / Eial Izak en Infortambo, Número: 226 (Mar) (2008)
[Artículo]
Título : Robots, operadores y algo más Tipo de documento : texto impreso Autores : Eial Izak, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 84-86 Idioma : Español (spa) Materias : MASTITIS BOVINA
ORDEÑO MECANICOResumen : El artículo ofrece consejos prácticos para evitar problemas con mastitis cuando se compra hacienda y como ha sido la experiencia robótica con los ordeñadores mecánicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15478
in Infortambo > Número: 226 (Mar) (2008) . - p. 84-86[Artículo]El rodeo preparto tiene la misma importancia que el de punta en Infortambo, Número: 184 (Sep) (2004)
[Artículo]
Título : El rodeo preparto tiene la misma importancia que el de punta Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 36-37 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
GANADO DE LECHEResumen : Un buen programa de manejo de la vaca en transición tiene un impacto directo en la rentabilidad del tambo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10920
in Infortambo > Número: 184 (Sep) (2004) . - p. 36-37[Artículo]El rol del ultrasonido en la preservación de alimentos / Sandra Guerrero en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 244 (2002)
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Título : El rol del ultrasonido en la preservación de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Sandra Guerrero, Autor ; Stella Maris Alzamora, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 18-21 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS Resumen : Cada vez se exigen alimentos con mejor calidad, frescos y conservados utilizando procedimientos menos extremos. El artículo describe el uso del ultrasonido en la conservación de los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9051
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 244 (2002) . - p. 18-21[Artículo]El rol de la DGHySA ante un brote de Síndrome Urémico Hemolítico / Pablo Bianchi en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 160 (2009)
[Artículo]
Título : El rol de la DGHySA ante un brote de Síndrome Urémico Hemolítico Tipo de documento : texto impreso Autores : Pablo Bianchi, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 54-57 Idioma : Español (spa) Materias : INSPECCION DE LA CARNE
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : En la prevención y manejo de casos de Síndrome Urémico Hemolítico intervienen las tres divisiones de la dirección general de higiene y seguridad alimentaria: la dirección de seguridad alimentaria, la de normativa y capacitación alimentaria y la de planificación y tecnología alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17769
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 160 (2009) . - p. 54-57[Artículo]El rol de los productos lácteos en el manejo del peso corporal en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 48 (2007)
[Artículo]
Título : El rol de los productos lácteos en el manejo del peso corporal Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 40-43 Idioma : Español (spa) Materias : CALCIO
OBESIDAD
TRASTORNOS DIGESTIVOSResumen : El artículo describe la interrelación entre el consumo de productos lácteos y manejo del peso y explora los mecanismos posibles por los cuales el calcio de los productos lácteos puede afectar favorablemente el peso, la grasa corporal y la masa muscular Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15371
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 48 (2007) . - p. 40-43[Artículo]Roma no se hizo en un día en Infortambo, Número: 215 (Abr) (2007)
[Artículo]
Título : Roma no se hizo en un día Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 104-106 Idioma : Español (spa) Materias : MADURACION DEL QUESO Resumen : En los quesos de pasta dura, el paso del tiempo deja las mejores huellas de calidad y presentación. En Lacteos Santo Stefano, Argentina apuesta a la maduración como característica distintiva. Elaboran más de quince variedades, incluso el verdadero parmesano en hormas de 50 kg y estacionado durante dos años Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1737
in Infortambo > Número: 215 (Abr) (2007) . - p. 104-106[Artículo]Rompecabezas lácteo en Infortambo, Número: 222 (Nov) (2007)
[Artículo]
Título : Rompecabezas lácteo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 22-25 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA Resumen : En los últimos diez años las relaciones insumo-producto pasaron por todo tipo de situaciones. Analizando las mismas, cuesta entender cómo los productores lecheros sobrevivieron a 2002. Estamos mejor que en 1997, uno de los mejores de la década? Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15150
in Infortambo > Número: 222 (Nov) (2007) . - p. 22-25[Artículo]