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Carrageninas, su aplicación en productos cárnicos / Maria Victoria Castelli en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 142 (2006)
[Artículo]
Título : Carrageninas, su aplicación en productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria Victoria Castelli, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 46-47 Idioma : Español (spa) Materias : CARRAGENINAS Resumen : El término carragenina es utilizado para nombrar una clase de poligalactanos extraídos de algas rojas y estas son utilizadas en la industria, trayendo múltiples ventajas. El autor describe usos y ventajas en la industria cárnica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15062
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 142 (2006) . - p. 46-47[Artículo]La casa no está en orden en Infortambo, Número: 214 (Mar) (2007)
[Artículo]
Título : La casa no está en orden Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVAS LECHERAS Resumen : A Fonterra, la Cooperativa Lechera Neocelandesa, le critican la disyuntiva que enfrenta de beneficiar a sus socios productores o mejorar la cotización de sus acciones. A cinco años de su creación, la polémica respecto a su misión original como cooperativa está abierta Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14395
in Infortambo > Número: 214 (Mar) (2007) . - p. 30-31[Artículo]La Catalina: datos claves en Infortambo, Número: 227 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : La Catalina: datos claves Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 42-46 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO DE LECHE
TRASTORNOS METABOLICOSResumen : Convencidos de la importancia de integrar una base de datos sobre enfermedades metabólicas en el periparto, La Catalina participa hace tres años del programa Claves. Ajuste en los días de seca y de preparto, mejoras en el estado corporal y una menor incidencia de retención de placenta y vacas caídas, son algunos de los frutos ya visibles del programa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15548
in Infortambo > Número: 227 (Abr) (2008) . - p. 42-46[Artículo]Celebrar los logros / Fernando Preumayr en Infortambo, Número: 252 (May) (2010)
[Artículo]
Título : Celebrar los logros Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando Preumayr, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 92 Idioma : Español (spa) Materias : TRABAJO EN EQUIPO Resumen : En el mundo del trabajo, en el que permanentemente se tienen en mente los objetivos, los resultados a lograr y el sentido del "deber hacer" es importantísimo no dejar pasar las oportunidades de celebrar los logros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18249
in Infortambo > Número: 252 (May) (2010) . - p. 92[Artículo]Cepas enterotoxigenicas de staphylococcus aureus en queso / Marta Inés Scarpin en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Cepas enterotoxigenicas de staphylococcus aureus en queso Tipo de documento : texto impreso Autores : Marta Inés Scarpin, Autor ; Silvia Estela Ledri, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 48-52 Idioma : Español (spa) Materias : STAPHYLOCOCCUS AUREUS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5620
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000) . - p. 48-52[Artículo]Certificación Halal: marca de garantía para consumir con seguridad y confianza / Issam Sibai en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 149 (2007)
[Artículo]
Título : Certificación Halal: marca de garantía para consumir con seguridad y confianza Tipo de documento : texto impreso Autores : Issam Sibai, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CALIDAD DE LA CARNEResumen : Halal significa permitido. El concepto de Halal se basa en antiguos preceptos religiosos, pero que con el tiempo y los avances del conocimiento han demostrado ser muy saludables para el consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15532
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 149 (2007) . - p. 22-23[Artículo]Chequeo antes del despegue en Infortambo, Número: 214 (Mar) (2007)
[Artículo]
Título : Chequeo antes del despegue Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 70-73 Idioma : Español (spa) Materias : PASTOS Y FORRAJES Resumen : Las pasturas son una inversión demasiado importante para no tomar los recaudos necesarios a fin de evitar errores en su implantación. Al igual que el rutinario chequeo antes del despegue de un avión, le ofrecemos una guía práctica a tener en cuenta antes, durante y después de la siembra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14403
in Infortambo > Número: 214 (Mar) (2007) . - p. 70-73[Artículo]Chile en su mejor momento en Infortambo, Número: 218 (Jul) (2007)
[Artículo]
Título : Chile en su mejor momento Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 30-35 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Resumen : El sector lácteo chileno se encuentra en estos momentos enfrentndo una demanda externa notablemente favorable, que según los expertos duraría todo el año. Los excelentes precios internacionales invitan al optimismo. En Chile no existe el precio de corte y el país cuenta con numerosos tratados de libre comercio, entre los más favorables con China y México Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14990
in Infortambo > Número: 218 (Jul) (2007) . - p. 30-35[Artículo]Chile turbulento / María Inés Rimondi en Infortambo, Número: 234 (Nov) (2008)
[Artículo]
Título : Chile turbulento Tipo de documento : texto impreso Autores : María Inés Rimondi, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Suben los costos, baja el precio al productor, poco crédito, miedo a que los inunden con leche barata. Qué puede pasar? industriales y referentes del sector lácteo chileno dan su opinión sobre cuáles son las perspectivas para el mediano plazo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16375
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 32-34[Artículo]China puso un pie en las islas / Ivonne Guevara en Infortambo, Número: 252 (May) (2010)
[Artículo]
Título : China puso un pie en las islas Tipo de documento : texto impreso Autores : Ivonne Guevara, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : EXPORTACIONES DE LECHE
INDUSTRIA LECHERA
NUEVA ZELANDAResumen : Un grupo inversor de Hong Kong proyecta invertir en Nueva Zelandia para exportar leche infantil y otros productos de calidad al mercado chino. Sus primeros pasos al comprar cuatro tambos a una empresa privada con dificultades financieras ya generaron un intenso debate interno. La posición de Fonterra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18242
in Infortambo > Número: 252 (May) (2010) . - p. 32-34[Artículo]La ciencia de alimentos del futuro / J. Andrés Vasconcellos en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 241 (2001)
[Artículo]
Título : La ciencia de alimentos del futuro Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Andrés Vasconcellos, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 40-44 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : El autor habla del mercado de los alimentos funcionales, el interés del consumidor hacia este tipo de alimentos, aspectos regulatorios y las posibilidades futuras de los alimentos sanos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7291
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 241 (2001) . - p. 40-44[Artículo]Ciencia y producción pecuaria mundial / Louise O. Fresco en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 37 (2004)
[Artículo]
Título : Ciencia y producción pecuaria mundial Tipo de documento : texto impreso Autores : Louise O. Fresco, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 43-45 Idioma : Español (spa) Materias : ASISTENCIA TECNICA Resumen : El sector pecuario representa el 5 por ciento del PIB mundial y es uno de los pocos subsectores agrícolas que mantienen el paso de la expansión económica general. El artículo describe algunos desafíos que afronta esta industria como: el ganado en un mundo en urbanización, producción pecuaria en zonas pocas comunicadas con los mercados, proteger la salud de los animales y de las personas y la biotecnología en el fomento pecuario Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12779
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 37 (2004) . - p. 43-45[Artículo]Ciencia y salud: los alimentos del futuro parte 2 / J. Andrés Vasconcellos en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 239 (2001)
[Artículo]
Título : Ciencia y salud: los alimentos del futuro parte 2 Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Andrés Vasconcellos, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 10-22 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : En esta segunda entrega, sobre alimentos funcionales, el autor se centra en la clasificación y funcionalidad de los compuestos fitoquímicos, probióticos y prebiótico, y los ácidos grasos poliinsaturados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7573
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 239 (2001) . - p. 10-22[Artículo]Cita carioca en Infortambo, Número: 220 (Sep) (2007)
[Artículo]
Título : Cita carioca Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 70-73 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO JERSEY Resumen : Hasta el momento, la forma de pago de la leche ha condicionado la difusión de la raza ya que la mayoría de la producción brasileña se paga por volúmen y no por contenido de sólidos. Recientemente algunas plantas están cambiando la forma de pago Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14982
in Infortambo > Número: 220 (Sep) (2007) . - p. 70-73[Artículo]Clasificación de cocos lácticos de origen caprino según sus perfiles enzimáticos utilizando análisis dicriminante / Soledad López Alzogaray en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 44 (2007)
[Artículo]
Título : Clasificación de cocos lácticos de origen caprino según sus perfiles enzimáticos utilizando análisis dicriminante Tipo de documento : texto impreso Autores : Soledad López Alzogaray, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 50-55 Idioma : Español (spa) Materias : CULTIVOS LACTICOS
LECHE DE CABRAResumen : Los objetivos de este trabajo fueron evaluar las propiedades bioqímicas relevantes en tecnología quesera de una colección de cepas de cocos lácticos y seleccionar las cepas con capacidad para conferir las propiedades características de los quesos artesanales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15052
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 44 (2007) . - p. 50-55[Artículo]Claves para formular una dieta equilibrada / Miriam Gallardo en Sancor, Número: 637 (Mar) (2002)
[Artículo]
Título : Claves para formular una dieta equilibrada Tipo de documento : texto impreso Autores : Miriam Gallardo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 28-31 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL Resumen : La autora lista puntos clave para tener un buen desempeño en la alimentación y obtener dietas equilibradas en el ganado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7283
in Sancor > Número: 637 (Mar) (2002) . - p. 28-31[Artículo]Coagulante microbiano para elaboración de quesos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 37 (2004)
[Artículo]
Título : Coagulante microbiano para elaboración de quesos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : COAGULANTES Resumen : Con el objetivo de evaluar el rendimiento quesero y la eficiencia de recuperación de sólidos en función del coagulante utilizado se utilizó coagulante microbiano el cual tiene similar rendimiento y eficiencia que la quimosina de origen genético, con un costo sensiblemente menor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12768
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 37 (2004) . - p. 22-23[Artículo]Coagulantes: nuevas tendencias en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 23 (2001)
[Artículo]
Título : Coagulantes: nuevas tendencias Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 41-43 Idioma : Español (spa) Materias : COAGULANTES Resumen : En la elección del coagulante hay que tener en cuenta el tipo de queso por elaborar, condiciones de proceso y de maduración, así como también las posibilidades económicas. El artículo analiza el coagulante microbiano, el cual es utilizado en la industria quesera con total confianza Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7118
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 23 (2001) . - p. 41-43[Artículo]Códex alimentarius en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 31 Número: 111 (1998)
[Artículo]
Título : Códex alimentarius Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 30-35 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4438
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 31 Número: 111 (1998) . - p. 30-35[Artículo]Código de buenas prácticas para establecimientos de producción de leche de la Argentina / June A. Thomas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 42 (2006)
[Artículo]
Título : Código de buenas prácticas para establecimientos de producción de leche de la Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : June A. Thomas, Autor ; Pedro Weidmann, Autor ; Gerónimo Heer, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 40-43 Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA Resumen : El código de buenas prácticas se inserta en la cadena láctea en el marco de un programa de aseguramiento de la calidad que incluye el tambo. El objetivo es proveer los lineamientos básicos, estándares y buenas prácticas relativos a la producción, extracción y consrvación de leche cruda en los tambos de Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=359
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 42 (2006) . - p. 40-43[Artículo]Colombia: una lechería con altura en Infortambo, Número: 225 (Feb) (2008)
[Artículo]
Título : Colombia: una lechería con altura Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-40 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Resumen : En un marco político y económico más estable en el que la seguridad ha aumentado considerablemente, la lechería colombiana cuenta con una histórica oportunidad de la mano de dos modelos productivos: la lechería especializada en los altiplanos andinos y la de doble propósito en el trópico bajo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15386
in Infortambo > Número: 225 (Feb) (2008) . - p. 32-40[Artículo]Colores que venden / Mariana Barberis en Infortambo, Número: 212 (Ene) (2007)
[Artículo]
Título : Colores que venden Tipo de documento : texto impreso Autores : Mariana Barberis, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 98-99 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
HONGOS
MADURACION DEL QUESOResumen : Recomendaciones a la hora de pintar los distintos tipos de queso. Cómo prevenir hongos, lograr una mejor conservación y color. Toda una paleta de opciones y colores según la variedad y especialidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14296
in Infortambo > Número: 212 (Ene) (2007) . - p. 98-99[Artículo]Comer sobre la marcha en Sancor, Número: 646 (Dic) (2003)
[Artículo]
Título : Comer sobre la marcha Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 50-52 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Resumen : A menudo, se piensa que comer entre horas es dañino y contrario a una alimentación sana, sin embargo comer algo fuera del desayuno, el almuerzo o la cena puede representar un papel muy útil en una dieta sana y equilibrada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9829
in Sancor > Número: 646 (Dic) (2003) . - p. 50-52[Artículo]Comercialización de productos lácteos en el canal restaurantes y comidas preparadas / Alejandro Galetto en Sancor, Número: 653 (Feb) (2005)
[Artículo]
Título : Comercialización de productos lácteos en el canal restaurantes y comidas preparadas Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro Galetto, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 12-17 Idioma : Español (spa) Materias : SERVICIOS DE ALIMENTACION Resumen : El artículo destaca la importancia y características del canal de restaurantes y comidas preparadas o servicios de alimentación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13106
in Sancor > Número: 653 (Feb) (2005) . - p. 12-17[Artículo]Cómo agregar valor en el mundo real? en Infortambo, Número: 213 (Feb) (2007)
[Artículo]
Título : Cómo agregar valor en el mundo real? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 34-36 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
VALOR AGREGADOResumen : Las estrategias tienen que ser implementadas creando objetivos mensurables, y el valor agregado tiene que ser determinado en orden de ser medido Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14377
in Infortambo > Número: 213 (Feb) (2007) . - p. 34-36[Artículo]Como determinar la insensibilidad durante la faena / Temple Grandin en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 134 (2004)
[Artículo]
Título : Como determinar la insensibilidad durante la faena Tipo de documento : texto impreso Autores : Temple Grandin, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 12-13 Idioma : Español (spa) Materias : SACRIFICIO DE GANADO Resumen : La autora explica los signos que debe presentar el animal durante la faena de sacrificio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11436
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 134 (2004) . - p. 12-13[Artículo]Cómo está su explotación? / Félix Fares en Infortambo, Número: 249 (Feb) (2010)
[Artículo]
Título : Cómo está su explotación? Tipo de documento : texto impreso Autores : Félix Fares, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 78-80 Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION DE FINCAS Resumen : El autor ofrece veinticinco preguntas claves para evaluar su tambo y su empresa en general Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1824
in Infortambo > Número: 249 (Feb) (2010) . - p. 78-80[Artículo]Cómo evitar los partos nocturnos / Pedro Saelzer en Infortambo, Número: 8 (2003)
[Artículo]
Título : Cómo evitar los partos nocturnos Tipo de documento : texto impreso Autores : Pedro Saelzer, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 40-42 Idioma : Español (spa) Materias : SANIDAD ANIMAL
TRASTORNOS DE LA REPRODUCCIONResumen : Una baja incidencia de desórdenes reproductivos después de la administración de Clenbuterol, contribuye a una mayor eficiencia reproductiva en hembras tratadas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14472
in Infortambo > Número: 8 (2003) . - p. 40-42[Artículo]Como indentificar vacas en riesgo / Marcelo F. Oberto en Infortambo, Número: 224 (Ene) (2008)
[Artículo]
Título : Como indentificar vacas en riesgo Tipo de documento : texto impreso Autores : Marcelo F. Oberto, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 78-81 Idioma : Español (spa) Materias : TRASTORNOS METABOLICOS Resumen : Los procesos operativos standar ayudan a detectar problemas de vacas de lactancia temprana. Estos protocolos son diseñados por cada productor o veterinario en particular en función de los parámetros que ellos quieren seguir o determiar en detalle Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15247
in Infortambo > Número: 224 (Ene) (2008) . - p. 78-81[Artículo]Como intensificar y no morir en el intento / Roberto M. Rudy en Infortambo, Número: 224 (Ene) (2008)
[Artículo]
Título : Como intensificar y no morir en el intento Tipo de documento : texto impreso Autores : Roberto M. Rudy, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 72-74 Idioma : Español (spa) Materias : SISTEMAS DE PASTOREO Resumen : En el tambo es necesario tener en cuenta algunos aspectos cuando se pasen a un sistema intensivo de manejo: el factor económico, la disponibilidad de agua, el terreno ideal y su cercanía a la sala de ordeño, el costo de la maquinaria, instalaciones, disponibilidad de ingredientes para elaboración de raciones y un plan efectivo para el manejo del estiércol Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15246
in Infortambo > Número: 224 (Ene) (2008) . - p. 72-74[Artículo]Como producir mucha leche a bajo costo: una técnica de producción ajustada / Miguel Tamagnini en Sancor, Número: 617 (Oct) (1999)
[Artículo]
Título : Como producir mucha leche a bajo costo: una técnica de producción ajustada Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Tamagnini, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5137
in Sancor > Número: 617 (Oct) (1999) . - p. 28-32[Artículo]Como quien no quiere la cosa en Infortambo, Número: 220 (Sep) (2007)
[Artículo]
Título : Como quien no quiere la cosa Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 98-99 Idioma : Español (spa) Materias : MOTIVACION DEL EMPLEADO
RECURSOS HUMANOSResumen : Aun con las mejores vacas y las mejores intenciones, cuando el personal no rinde como se espera, el tambo está condenado a los problemas. Qué es la motivación y cómo aplicarla en el día a día Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14986
in Infortambo > Número: 220 (Sep) (2007) . - p. 98-99[Artículo]Cómo se lee la etiqueta de un queso / Hebe Figliuolo en Infortambo, Número: 234 (Nov) (2008)
[Artículo]
Título : Cómo se lee la etiqueta de un queso Tipo de documento : texto impreso Autores : Hebe Figliuolo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 107 Idioma : Español (spa) Materias : ETIQUETADO DEL PRODUCTO
QUESOSResumen : En toda etiqueta de un queso debe estar impreso el nombre del producto, el fabricante con su dirección, la cantidad por envase y una pequeña descripción del tipo de queso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16390
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 107[Artículo]Cómo se sienten sus compañeros con usted? en Infortambo, Número: 214 (Mar) (2007)
[Artículo]
Título : Cómo se sienten sus compañeros con usted? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 120 Idioma : Español (spa) Materias : TRABAJO EN EQUIPO Resumen : Cuando de contar se trata, los compañeros de equipo deben poder contar los unos con los otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14409
in Infortambo > Número: 214 (Mar) (2007) . - p. 120[Artículo]Cómo se volvió tan complicado preñar vacas?, primera parte / Mel DeJarnette en Infortambo, Número: 223 (Dic) (2007)
[Artículo]
Título : Cómo se volvió tan complicado preñar vacas?, primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Mel DeJarnette, Autor ; Raymond L. Nebel, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 76-80 Idioma : Español (spa) Materias : DETECCION DEL ESTRO
INSEMINACION ARTIFICIALResumen : Sostener un programa de detección eficiente con personal calificado para la misma, puede transformarse en un problema de nunca acabar. El artículo describe varios programas de reproducción para mantener un buen desempeño reproductivo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15212
in Infortambo > Número: 223 (Dic) (2007) . - p. 76-80[Artículo]Comparación internacional de costos de producción en Sancor, Número: 642 (Abr) (2003)
[Artículo]
Título : Comparación internacional de costos de producción Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 10-11 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : El informe permite conocer y analizar las diferentes realidades productivas de cada uno de los países participantes del International Farm Comparison Network y brinda además una visión con igualdad de criterios de cada situación relativa de precios y costos de producción lechera Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8973
in Sancor > Número: 642 (Abr) (2003) . - p. 10-11[Artículo]Comparar no siempre es odioso en Infortambo, Número: 215 (Abr) (2007)
[Artículo]
Título : Comparar no siempre es odioso Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 42-48 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION
CRIA DE TERNEROSResumen : El artículo describe la crianza de becerreas, eficiencias y costos y recrías intensivas en un tambo de la Argentina, donde el dueño retoma experiencias de un viaje que realizó a fincas brasileras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=153
in Infortambo > Número: 215 (Abr) (2007) . - p. 42-48[Artículo]Compás de espera en Infortambo, Número: 178 (Mar) (2004)
[Artículo]
Título : Compás de espera Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
PRECIOS DE LA LECHE
PRODUCCION LECHERAResumen : Los aumentos por encima de lo estimado en la producción de leche sumados a la tranquilidad de las ventas en el mercado interno, abre un compás de espera a lo que pueda ocurrir durante el 2004 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10859
in Infortambo > Número: 178 (Mar) (2004) . - p. 18-20[Artículo]Componentes saludables de la grasa de leche / Manuela Juárez en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 43 (2006)
[Artículo]
Título : Componentes saludables de la grasa de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuela Juárez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : GRASA DE LA LECHE Resumen : Algunos componentes presentes en la grasa de leche como ácido butírico, el ácido linoleico conjugado y los fosfolípidos, podrían ejercer efectos beneficiosos en relación con ciertas enfermedades Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15036
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 43 (2006) . - p. 46-48[Artículo]Comportamiento de los sorgos para silaje / Juan Luis Baudino en Sancor, Número: 622 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Comportamiento de los sorgos para silaje Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Luis Baudino, Autor ; Carlos O. Orlanda, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 42-45 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE
SORGOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6120
in Sancor > Número: 622 (May) (2000) . - p. 42-45[Artículo]Comportamiento sensorial de la carne de res envasada en atmósfera modificada / Urselia Hernández en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 163 (2010)
[Artículo]
Título : Comportamiento sensorial de la carne de res envasada en atmósfera modificada Tipo de documento : texto impreso Autores : Urselia Hernández, Autor ; Román Santos, Autor ; Magdalena Ramos, Autor ; Dany Pérez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 56-60 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
CALIDAD DE LA CARNE
CONSERVACION DE LA CARNE
ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORASResumen : El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento de carne fresca de cerdo envasada en 70 por ciento de 02 y 30 por ciento de C02 a una temperatura de refrigeración de 4 a 6 grados Centígrados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17992
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 163 (2010) . - p. 56-60[Artículo]Composición de ácidos grasos en productos cárnicos semiartesanales elaborados en la provincia del Chaco, Argentina / Mara C. Romero en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 153 (2008)
[Artículo]
Título : Composición de ácidos grasos en productos cárnicos semiartesanales elaborados en la provincia del Chaco, Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Mara C. Romero, Autor ; Marina M. Doval, Autor ; Ana M. Romero, Autor ; Judis María A., Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 70-75 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDO LINOLEICO
CONTENIDO DE GRASA
EMBUTIDOS
PRODUCTOS DE LA CARNEResumen : Este trabajo se realizó como parte de un proyecto de investigación que tiene como objetivo determinar el perfil lipídico de los productos cárnicos embutidos elaborados en la provincia del Chaco, cuantificando los contenidos de ácidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados y de ácidos grasos trans, con el fin de conocer la calidad nutricional de los mismos, generando información acerca de la variación que pueden presentar estos productos de acuerdo a su lugar de procedencia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16038
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 153 (2008) . - p. 70-75[Artículo]Composición mineral de la leche de vaca: los fosfatos / Juan Sebastián Ramírez Navas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 57 (2009)
[Artículo]
Título : Composición mineral de la leche de vaca: los fosfatos Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Sebastián Ramírez Navas, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 47-53 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA LA LECHE
COMPOSICION DE LA LECHE
MINERALESResumen : En esta revisión, se describen las características más importantes de la fracción mineral de la leche en diferentes condiciones haciendo énfasis en el tema de los fosfatos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17780
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 57 (2009) . - p. 47-53[Artículo]Composición química y aceptabilidad de quesos de pasta blanda y semidura elaborados con distintos fermentos adjuntos / Nora Sabbag en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 58 (2009)
[Artículo]
Título : Composición química y aceptabilidad de quesos de pasta blanda y semidura elaborados con distintos fermentos adjuntos Tipo de documento : texto impreso Autores : Nora Sabbag, Autor ; María M. Milesi, Autor ; Mario Candioti, Autor ; Silvia Costa, Autor ; Erica Hynes, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 48-53 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
MICROBIOLOGIA DEL QUESOResumen : El desarrollo de bacterias lácticas no iniciadoras o secundarias durante la maduración de quesos, elaborados tanto en forma industrial como artesanal, constituye una variable a tener en cuenta, dada su incidencia sobre la composición y las características de sabor del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17932
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 58 (2009) . - p. 48-53[Artículo]Composición química y características físicas de la carne de búfalo / J.F. Cedrés en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 128 (2002)
[Artículo]
Título : Composición química y características físicas de la carne de búfalo Tipo de documento : texto impreso Autores : J.F. Cedrés, Autor ; E.M. Patiño, Autor ; G.A. Crudeli, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 27-32 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE BUFALO Resumen : El objetivo del presente trabajo consistió en determinar las características fisicoquímicas de la carne de búfalo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8849
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 128 (2002) . - p. 27-32[Artículo]Composición química y microbiológica de carne desecada de cordero / A.N. Ramón en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 162 (2009)
[Artículo]
Título : Composición química y microbiológica de carne desecada de cordero Tipo de documento : texto impreso Autores : A.N. Ramón, Autor ; Bruneri Cravero, Autor ; E.P. López, Autor ; B. Boccanera, Autor ; M.P. Millán, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 62-66 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA CARNE Resumen : La calidad higiénica de las carnes desecadas, constituye uno de los problemas más acuciantes debido a la alta probabilidad de contaminación, durante su manipulación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17884
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 162 (2009) . - p. 62-66[Artículo]Composición y calidad de la leche ovina / Víctor Suárez en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 46 (2007)
[Artículo]
Título : Composición y calidad de la leche ovina Tipo de documento : texto impreso Autores : Víctor Suárez, Autor ; Margarita Busetti, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 14-19 Idioma : Español (spa) Materias : COMPOSICION DE LA LECHE
LECHE DE OVEJAResumen : La composición y calidad de la leche de oveja es determinante para entender sus propiedades y su calidad nutritiva. Por sus componentes, la leche ovina tiene como destino principal la producción de quesos y en menor medida cuajada y ricota, pero también en algunos países se utiliza para la fabricación de yogurt, helados y hasta manteca Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15355
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 46 (2007) . - p. 14-19[Artículo]El compromiso para preservar la condición de país libre / Claudio E. Glauber en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 137 (2004)
[Artículo]
Título : El compromiso para preservar la condición de país libre Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudio E. Glauber, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 36-37 Idioma : Español (spa) Materias : ENCEFALOPATIA ESPONGIFORME BOVINA Resumen : El interés y preocuapción por la EEB creció en los últimos años, dado que involucra aspectos de salud pública humana y comercio internacional. El autor explica lo que es la EEB, prevención y control y la nueva categorización internacional de la Argentina frente a la EEB Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12503
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 137 (2004) . - p. 36-37[Artículo]Con ayuda extra en Infortambo, Número: 227 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : Con ayuda extra Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 90-91 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE Resumen : Con la mira puesta en conseguir silos de alta calidad, el uso de inoculantes puede resultar un buen camino para facilitar el descenso del PH y la temperatura Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15557
in Infortambo > Número: 227 (Abr) (2008) . - p. 90-91[Artículo]Con buenos ojos / Joaqkim Rosengren en Infortambo, Número: 222 (Nov) (2007)
[Artículo]
Título : Con buenos ojos Tipo de documento : texto impreso Autores : Joaqkim Rosengren, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 38-40 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
INDUSTRIA LECHERA
MERCADEO DE LA LECHEResumen : La leche es el nuevo petróleo a nivel mundial. Nosotros no vemos ningún motivo por el cual la situación vaya a cambiar en los próximos dos o tres años. Todo se trata de poder proveer esta demanda mundial de productos lácteos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15132
in Infortambo > Número: 222 (Nov) (2007) . - p. 38-40[Artículo]Con garantía de sorgo en Infortambo, Número: 212 (Ene) (2007)
[Artículo]
Título : Con garantía de sorgo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 47-50 Idioma : Español (spa) Materias : FORRAJE DE SORGO
PRODUCCION LECHERAResumen : El momento ideal para picar el sorgo es cuando está algo lechoso, con un color rojo pero con el grano ya formado. Luego, el picado debe ser bien fino para ganar en digestibilidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14281
in Infortambo > Número: 212 (Ene) (2007) . - p. 47-50[Artículo]Con el mundo en la mira en Infortambo, Número: 212 (Ene) (2007)
[Artículo]
Título : Con el mundo en la mira Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 38-44 Idioma : Español (spa) Materias : MERCADEO DE PRODUCTOS LACTEOS
PRODUCCION LECHERAResumen : Este empresario produce en sus seis tambos 30.000 litros diarios para industrializarlos junto con otros 30.000 de terceros. Exporta a Rusia y espera en poco tiempo hacerlo también en Japón Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14280
in Infortambo > Número: 212 (Ene) (2007) . - p. 38-44[Artículo]Conaprole: con viento en popa en Infortambo, Número: 223 (Dic) (2007)
[Artículo]
Título : Conaprole: con viento en popa Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 32-38 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVAS LECHERAS Resumen : A fin de asegurar lácteos a un precio razonable para la sociedad pero sin atentar contra la gran oportunidad que hoy brinda el mercado mundial, la cooperativa uruguaya logró un acuerdo con el gobierno. Con mucha expectativa y mejores precios para sus asociados que ya alcanzaron los 33 centavos de dólar el litro en el futuro, Conaprole ha lanzado un fuerte plan de inversiones de 70 millones de dólares Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15200
in Infortambo > Número: 223 (Dic) (2007) . - p. 32-38[Artículo]Cónclave provechoso en Infortambo, Número: 184 (Sep) (2004)
[Artículo]
Título : Cónclave provechoso Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 34-35 Idioma : Español (spa) Materias : REPRODUCCION DEL GANADO Resumen : El artículo muestra las bondades de un buen programa de manejo de la vaca en transición, lo cual tiene un impacto directo en la rentabilidad del tambo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10919
in Infortambo > Número: 184 (Sep) (2004) . - p. 34-35[Artículo]Conclusiones de la segunda jornada de capacitación en lechería en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 48 (2007)
[Artículo]
Título : Conclusiones de la segunda jornada de capacitación en lechería Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 34-37 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Resumen : En septiembre de 2007 en Santa Fé, Argentina, se llevó a cabo las jornadas en lechería bajo el tema producción rentable de leche a partir del uso eficiente de las pasturas y los suplementos. El artículo presenta un resumen de los temas más representativos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15372
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 48 (2007) . - p. 34-37[Artículo]Consecuencias del acuerdo del GATT en la industria lechera en varias regiones del mundo en Industria Lechera, Número: 704(Jul-Ago (1996)
[Artículo]
Título : Consecuencias del acuerdo del GATT en la industria lechera en varias regiones del mundo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 37-43 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIO EXTERIOR
GATT
INDUSTRIA LECHERAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2856
in Industria Lechera > Número: 704(Jul-Ago (1996) . - p. 37-43[Artículo]Conservación del queso / Beatriz Coste en Infortambo, Número: 226 (Mar) (2008)
[Artículo]
Título : Conservación del queso Tipo de documento : texto impreso Autores : Beatriz Coste, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 113 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DEL QUESO Resumen : Mientras que el objetivo de madurar un queso es desarrollar sus atributos sensoriales característicos: olor, aroma y textura, conservar un queso es mantener estos atributos a traves del tiempo. La autora hace algunas recomendaciones para conservarlos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15488
in Infortambo > Número: 226 (Mar) (2008) . - p. 113[Artículo]Conservación de hamburguesas de carne por combinación de factores: temperatura, envase, envasado al vacío y aceite esencial de origanum vulgare ssp. hirtum encapsulado / C. B. González en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 149 (2007)
[Artículo]
Título : Conservación de hamburguesas de carne por combinación de factores: temperatura, envase, envasado al vacío y aceite esencial de origanum vulgare ssp. hirtum encapsulado Tipo de documento : texto impreso Autores : C. B. González, Autor ; M. Margalef, Autor ; A. Molina, Autor ; C. Viturro, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 64-68 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA CARNE
INOCUIDAD ALIMENTARIAResumen : En este trabajo, se formuló un método combinado de conservación de hamburguesas crudas de carne para prolongar la vida útil y asegurar la estabilidad microbiológica y la calidad sensorial del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15534
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 149 (2007) . - p. 64-68[Artículo]Conservación de productos lácteos con Nisaplin antimicrobiano natural en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 47 (2007)
[Artículo]
Título : Conservación de productos lácteos con Nisaplin antimicrobiano natural Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 30-35 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIMICROBIANOS
CONSERVACION DE ALIMENTOSResumen : Los productos lácteos incluyen una serie una serie de alimentos a base de leche o derivados de la leche. Algunos de estos alimentos están pasteurizados y tienen una vida útil limitada en condiciones de refrigeración, otros reciben un tratamiento térmico más drástico para extender su duración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15364
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 47 (2007) . - p. 30-35[Artículo]Conservadores o ambiciosos? en Infortambo, Número: 188 (Ene) (2005)
[Artículo]
Título : Conservadores o ambiciosos? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 74-76 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA Resumen : Un estudio de modelos económicos de quince tambos determinó que maximizar el beneficio no figuraría como una prioridad pero si la búsqueda de menores costos de producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13560
in Infortambo > Número: 188 (Ene) (2005) . - p. 74-76[Artículo]Construyendo la calidad en Infortambo, Número: 215 (Abr) (2007)
[Artículo]
Título : Construyendo la calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 72-76 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE
SILOSResumen : El factor más importante de un buen ensilaje, son todos aquellos conceptos que hacen a la calidad del producto; el artículo hace algunas recomendaciones sobre como matener un buen forraje en la finca Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7123
in Infortambo > Número: 215 (Abr) (2007) . - p. 72-76[Artículo]Construyendo confianza / Fernando Preumayr en Infortambo, Número: 234 (Nov) (2008)
[Artículo]
Título : Construyendo confianza Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando Preumayr, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 66 Idioma : Español (spa) Materias : RELACIONES HUMANAS
TRABAJO EN EQUIPOResumen : Un síntoma irrefutable de buena salud en las organizaciones es la confianza que se genera en el trato con todo el personal. Las empresas agropecuarias, y quienes la dirigen en particular, enfrentan el desafío de consolidarla Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16380
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 66[Artículo]Consumo de calcio y actividad física en niños y adolescentes en Sancor, Número: 643 (Jun) (2003)
[Artículo]
Título : Consumo de calcio y actividad física en niños y adolescentes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 36-38 Idioma : Español (spa) Materias : OSTEOPOROSIS Resumen : De este estudio, realizado sobre un grupo de niños sanos de entre 7 y 18 años evaluados en un hospital, surge claramente el déficit que presentan tanto en el consumo de calcio como en la actividad física, que, dada la importancia de ambos factores en la prevención de la osteoporosis y un crecimiento adecuado obliga a prestar atención a las recomendaciones de los especialistas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9394
in Sancor > Número: 643 (Jun) (2003) . - p. 36-38[Artículo]El consumo de carne en la Argentina / Mariano Winograd en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 152 (2008)
[Artículo]
Título : El consumo de carne en la Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Mariano Winograd, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : El autor proporciona información sobre el consumo de carne y de vegetales en Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17113
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 152 (2008) . - p. 14-16[Artículo]El consumo de lácteos en la Argentina en Sancor, Número: 641 (Feb) (2003)
[Artículo]
Título : El consumo de lácteos en la Argentina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 12-14 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE LECHE Resumen : El nivel de consumo de productos lácteos de la Argentina es alto si se lo compara con los países de la región. El promedio medido en litros de equivalante leche por persona y por año pasó de 181 en el período 1981-1990 a 219 entre 1993-2002. El artículo hace una comparación con otros países Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1996
in Sancor > Número: 641 (Feb) (2003) . - p. 12-14[Artículo]El consumo de leche y productos lácteos en Argentina / Alejandro Galetto en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 4 Número: 12 (1998)
[Artículo]
Título : El consumo de leche y productos lácteos en Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro Galetto, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 54-62 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
CONSUMO DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3757
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 4 Número: 12 (1998) . - p. 54-62[Artículo]Contra el hambre y la obesidad en Infortambo, Número: 234 (Nov) (2008)
[Artículo]
Título : Contra el hambre y la obesidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 94-96 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION INFANTIL
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Con el objetivo de proteger la salud y el bienestar de los niños y fomentar el consumo interno de ciertos productos agrícolas, Estados Unidos ha instaurado un programa de alimentación para estudiantes necesitados. Cómo funciona y quiénes lo integran? Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16387
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 94-96[Artículo]Contribución de la leche y los productos lácteos para la salud humana / Esteban Carmuega en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 32 (2004)
[Artículo]
Título : Contribución de la leche y los productos lácteos para la salud humana Tipo de documento : texto impreso Autores : Esteban Carmuega, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 6-15 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
VALOR NUTRITIVOResumen : El autor describe el valor de la leche como vehículo de nutrientes esenciles y su composición y porcentaje de adecuación de un vaso de 200 ml de leche a diferentes edades Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10263
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 32 (2004) . - p. 6-15[Artículo]Contribución de la lechería mundial a las emisiones de gases con efecto invernadero / FAO en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 59 (Feb) (2010)
[Artículo]
Título : Contribución de la lechería mundial a las emisiones de gases con efecto invernadero Tipo de documento : texto impreso Autores : FAO, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 46-50 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION AMBIENTAL
EFECTO INVERNADERO
INDUSTRIA LECHERAResumen : Según el informe de la FAO, el sector lácteo en su conjunto es responsable del 40 por ciento de las emisiones de gases con efecto invernadero, y la mayor parte de este porcentaje proviene del sector primario de producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18149
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 59 (Feb) (2010) . - p. 46-50[Artículo]Control bromatológico de productos cárnicos, verificación del cumplimiento de la legislación / Laura Beatriz López en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 147 (2007)
[Artículo]
Título : Control bromatológico de productos cárnicos, verificación del cumplimiento de la legislación Tipo de documento : texto impreso Autores : Laura Beatriz López, Autor ; Carola Beatriz Greco, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 62-65 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE Resumen : En el presente trabajo se analizaron productos cárnicos correspondientes a jamones, paletas de cerdo, lomos de cerdo y fiambres de cerdo, con el fin de verificar el cumplimiento de la legislación. Se identificaron y cuantificaron las proteínas extrínsicas y se determinó la relación humedad/proteínas y de manera cualitativa almidón Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15124
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 147 (2007) . - p. 62-65[Artículo]Control de calidad microbiológico de medias reses de cerdas / M.F. Nario en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 31 Número: 109 (1997)
[Artículo]
Título : Control de calidad microbiológico de medias reses de cerdas Tipo de documento : texto impreso Autores : M.F. Nario, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 34-39 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4629
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 31 Número: 109 (1997) . - p. 34-39[Artículo]Control del deterioro microbiano en productos lácteos por inyección de CO2 / Jorge A. Reinheimer en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 22 (2001)
[Artículo]
Título : Control del deterioro microbiano en productos lácteos por inyección de CO2 Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge A. Reinheimer, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 10-13 Idioma : Español (spa) Materias : CARBONO
DETERIORO MICROBIANOResumen : La adición de carbonatación a leche o productos lácteos es una de las nuevas tecnologías que ya se están aplicando en la industria para frenar el deterioro y aumentar la vida útil de leche pasteurizada y queso. El autor expone sus aplicaciones y analiza los beneficios de este desarrollo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7292
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 22 (2001) . - p. 10-13[Artículo]Control de escherichia coli 0157:H7 desde la granja / Michael P. Doyle en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 122 (2001)
[Artículo]
Título : Control de escherichia coli 0157:H7 desde la granja Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael P. Doyle, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 10-13 Idioma : Español (spa) Materias : ESCHERICHIA COLI Resumen : La contaminación de alimentos por E.coli y las enfermedades que ellos transmiten son un problema para la población mundial. Por eso es necesario que los controles se realicen desde el punto de partida: el campo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6682
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 122 (2001) . - p. 10-13[Artículo]Control de fecha de vencimiento: una responsabilidad de todos / Viviana Viviant en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 47 (2007)
[Artículo]
Título : Control de fecha de vencimiento: una responsabilidad de todos Tipo de documento : texto impreso Autores : Viviana Viviant, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 36-39 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
ETIQUETADO DEL PRODUCTO
INOCUIDAD ALIMENTARIA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSResumen : Es muy importante la lectura de los rótulos de los alimentos para que estos resulten seguros desde el punto de vista microbiológico, más allá del aspecto nutricional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15365
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 47 (2007) . - p. 36-39[Artículo]Control de listeria monocytogenes en la elaboración de productos pesqueros: parte dos / Diego Luis Palacios en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 144 (2006)
[Artículo]
Título : Control de listeria monocytogenes en la elaboración de productos pesqueros: parte dos Tipo de documento : texto impreso Autores : Diego Luis Palacios, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 52-56 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Resumen : El artículo da consideraciones generales y específicas para el control de la listeria en plantas de proceso, equipos, saneamiento general de la planta, capacitación e higiene del personal y acciones correctivas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15093
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 144 (2006) . - p. 52-56[Artículo]Control de listeria monocytogenes en la elaboración de productos pesqueros, parte uno / Diego Luis Palacios en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 143 (2006)
[Artículo]
Título : Control de listeria monocytogenes en la elaboración de productos pesqueros, parte uno Tipo de documento : texto impreso Autores : Diego Luis Palacios, Autor ; Edmundo Simionato, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 60-63 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Resumen : El artículo describe la presencia de listeria m. en productos de la pesca, listeria m. en plantas de elaboración y la resistencia de listeria m. a distintos parámetros ambientales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15077
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 143 (2006) . - p. 60-63[Artículo]Control de la mosca de los cuernos en Sancor, Número: 618(Nov-Dic (1999)
[Artículo]
Título : Control de la mosca de los cuernos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 42-43 Idioma : Español (spa) Materias : MOSCAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5186
in Sancor > Número: 618(Nov-Dic (1999) . - p. 42-43[Artículo]Cooperativas cada vez más importantes en Sancor, Número: 620 (Mar) (2000)
[Artículo]
Título : Cooperativas cada vez más importantes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 14 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVISMO
VALORES SOCIALESEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5369
in Sancor > Número: 620 (Mar) (2000) . - p. 14[Artículo]El cooperativismo lechero en Chile en Sancor, Número: 646 (Dic) (2003)
[Artículo]
Título : El cooperativismo lechero en Chile Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : CHILE
COOPERATIVAS LECHERASResumen : A través de un viaje técnico-turístico a Chile, los productores conocieron varias cooperativas lecheras y ampliaron conocimientos acerca de la lechería en Chile Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9809
in Sancor > Número: 646 (Dic) (2003) . - p. 14-16[Artículo]Cooperativismo: un modelo para el nuevo milenio / José M. Goikoetxea en Infortambo, Número: 250 (Mar) (2010)
[Artículo]
Título : Cooperativismo: un modelo para el nuevo milenio Tipo de documento : texto impreso Autores : José M. Goikoetxea, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 100-102 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVAS LECHERAS Resumen : El autor, expresidente de la láctea Kaiku, analizó los pilares para conformar cooperativas sólidas y exitosas. Ante un futuro que tiende a la escala y la internacionalización, propone el cooperativismo como una herramienta para el desarollo y la producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17949
in Infortambo > Número: 250 (Mar) (2010) . - p. 100-102[Artículo]Cordobeses tras los Andes en Infortambo, Número: 234 (Nov) (2008)
[Artículo]
Título : Cordobeses tras los Andes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 86-88 Idioma : Español (spa) Materias : CHILE
PRODUCCION LECHERAResumen : Un grupo de productores de leche argentinos, gracias al apoyo de la cooperativa Coprinsem, pudieron observar y analizar distintas realidades productivas, a la vez que los ilustraron sobre el perfil promedio del productor chileno Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16385
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 86-88[Artículo]Un corto plazo complicado / Alejandro Sammartino en Infortambo, Número: 233 (Oct) (2008)
[Artículo]
Título : Un corto plazo complicado Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro Sammartino, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : MERCADEO DE LA LECHE
PRECIOS DE LA LECHEResumen : El descenso de los commodities lácteos en el mercado internacional sumó un nuevo factor negativo al ya complicado escenario interno. Se requiere un nuevo acuerdo entre el gobierno y la cadena láctea? perspectivas para los próximos meses Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16275
in Infortambo > Número: 233 (Oct) (2008) . - p. 14-16[Artículo]Cosmética para el pezón en Infortambo, Número: 8 (2003)
[Artículo]
Título : Cosmética para el pezón Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 46 Idioma : Español (spa) Materias : ORDEÑO Resumen : Claves a tener en cuenta a la hora de la elección del dipping para asegurar un mejor cuidado de la ubre Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14474
in Infortambo > Número: 8 (2003) . - p. 46[Artículo]Costa Rica, revisión del sector de leche y productos lácteos 2006 / Claire Wineman en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 43 (2006)
[Artículo]
Título : Costa Rica, revisión del sector de leche y productos lácteos 2006 Tipo de documento : texto impreso Autores : Claire Wineman, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 40-44 Idioma : Español (spa) Materias : COSTA RICA
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION LECHERAResumen : El artículo da una mirada al mercado lácteo de Costa Rica, incluyendo cantidad de animales, producción de leche, canales de distribución de productos lácteos, consumo y comercio de productos lácteos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15035
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 43 (2006) . - p. 40-44[Artículo]El costo de oportunidad en el momento menos oportuno en Infortambo, Número: 216 (May) (2007)
[Artículo]
Título : El costo de oportunidad en el momento menos oportuno Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 30-33 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : La escalada de precios pagados al productor local podría ubicar a los argentinos entre los más caros en el ámbito del cono sur. Niveles de valores hasta 25 centavos de dólar, subsidio incluido, son rechazados plenamente por la industria y sólo podrían sostenerse a través de compensaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14664
in Infortambo > Número: 216 (May) (2007) . - p. 30-33[Artículo]Costo de producción de leche en Sancor, Número: 614 (Jun) (1999)
[Artículo]
Título : Costo de producción de leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 42-44 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4519
in Sancor > Número: 614 (Jun) (1999) . - p. 42-44[Artículo]Costos crecientes ingresos constantes: Nueva Zelanda en Infortambo, Número: 218 (Jul) (2007)
[Artículo]
Título : Costos crecientes ingresos constantes: Nueva Zelanda Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 28 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA Resumen : El artículo muestra la evolución del precio nominal y ajustado por kilo de sólido de leche en dólares americanos de Nueva Zelanda Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14978
in Infortambo > Número: 218 (Jul) (2007) . - p. 28[Artículo]Costos de forrajes conservados / H. Castignani L. en Sancor, Número: 646 (Dic) (2003)
[Artículo]
Título : Costos de forrajes conservados Tipo de documento : texto impreso Autores : H. Castignani L., Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 44-45 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION
FORRAJEResumen : Dentro de los costos de la actividad ganadera, deben incluírse los correspondientes a la alimentación, los cuales representan casi un tercio de los egresos totales. La reducción de los valores de este rubro se debe lograr a partir de de una mayor y equilibrada producción de los forrajes frescos y conservados, y una mejor utilización de los alimentos en general Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9819
in Sancor > Número: 646 (Dic) (2003) . - p. 44-45[Artículo]Costos de la vaquillona de reposición: haga los números / Guillermo Berra en Infortambo, Número: 178 (Mar) (2004)
[Artículo]
Título : Costos de la vaquillona de reposición: haga los números Tipo de documento : texto impreso Autores : Guillermo Berra, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 70-72 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
GANADO DE LECHEResumen : El primer paso a la hora de definir o no el negocio de la recría de la vaquillona es hacer números, y así determinar la eficiencia económica del sistema. Un modelo sencillo y práctico para calcular sus costos y tomar decisiones con información Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10875
in Infortambo > Número: 178 (Mar) (2004) . - p. 70-72[Artículo]Crece la demanda, crece el desafío en Infortambo, Número: 219 (Ago) (2007)
[Artículo]
Título : Crece la demanda, crece el desafío Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 90-91 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS PARA ANIMALES
NUTRICION ANIMALResumen : Con el crecimiento de la demanda de alimentos para la producción animal, un nuevo desafío se plantea para el sector. Evolución y perspectivas de la nutrición ante un panorama de mayor intensificación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14825
in Infortambo > Número: 219 (Ago) (2007) . - p. 90-91[Artículo]El crecimiento es un deber que está ligado a la riqueza que tenemos / Roberto Blouson en Infortambo, Número: 182 (Jul) (2004)
[Artículo]
Título : El crecimiento es un deber que está ligado a la riqueza que tenemos Tipo de documento : texto impreso Autores : Roberto Blouson, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
INDUSTRIA LECHERAResumen : El autor se muestra optimista con el futuro de la lechería en Argentina, plantea el debate sobre la alta carga tributaria y asegura que las procesadoras nacionales son altamente competitivas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10901
in Infortambo > Número: 182 (Jul) (2004) . - p. 30-31[Artículo]El crecimiento no tiene efecto compensatorio / José Dillon en Infortambo, Número: 196 (Sep) (2005)
[Artículo]
Título : El crecimiento no tiene efecto compensatorio Tipo de documento : texto impreso Autores : José Dillon, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 70-74 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL Resumen : Con el crecimiento compensatorio en la vaquillona, lo único que logran es compensar peso pero nunca desarrollo corporal, y eso impacta muchísimo en la productividad promedio de los animales Con el crecimiento compensatorio en la vaquillona, lo único que logran es compensar peso pero nunca desarrollo corporal, y eso impacta muchísimo en la productividad promedio de los animales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12448
in Infortambo > Número: 196 (Sep) (2005) . - p. 70-74[Artículo]Criadero de cerdos de frigorífico Costanzo en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 142 (2006)
[Artículo]
Título : Criadero de cerdos de frigorífico Costanzo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 72-75 Idioma : Español (spa) Materias : ALOJAMIENTO DE ANIMALES Resumen : El criadero de cerdos de frigorífico Constanzo está dedicado a la producción de lechones, presenta tres flamantes galpones para engorde, con capacidad para 930 capones cada uno. Nuevas obras civiles para tratamiento de aguas residuales, ampliación de instalaciones para gestación, cría y recría, aplican tecnología y genética para reemplazar las antiguas formas de producción ya superadas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15067
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 142 (2006) . - p. 72-75[Artículo]La crisis va pasando: precios en la región y en el mundo / Alejandro Sammartino en Infortambo, Número: 252 (May) (2010)
[Artículo]
Título : La crisis va pasando: precios en la región y en el mundo Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro Sammartino, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 16-20 Idioma : Español (spa) Materias : AMERICA LATINA
INDUSTRIA LECHERA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Una revisión de lo que está aconteciendo en los países vecinos y en el mercado internacional demuestra que la recuperación del negocio de la leche ya está en marcha Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18240
in Infortambo > Número: 252 (May) (2010) . - p. 16-20[Artículo]Criterio de liberación al mercado de productos alimenticios / Raúl Bottaro en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 154 (2008)
[Artículo]
Título : Criterio de liberación al mercado de productos alimenticios Tipo de documento : texto impreso Autores : Raúl Bottaro, Autor ; Cristina Pessolani, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 46-47 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE Resumen : Se denomina criterios de liberación a la decisión sobre la comercialización o no de un producto alimenticio desviado de sus especificaciones en función del análisis simultaneo e interrelacionado de las variables que lo determinan Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17151
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 154 (2008) . - p. 46-47[Artículo]Criterios de liberación al mercado de productos alimenticios / Raúl Bottaro en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 52 (2008)
[Artículo]
Título : Criterios de liberación al mercado de productos alimenticios Tipo de documento : texto impreso Autores : Raúl Bottaro, Autor ; Cristina Pessolani, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-33 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INOCUIDAD ALIMENTARIA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSResumen : Llamamos criterio de liberación a la decisión sobre la comercialización o no de un producto alimenticio desviado de sus especificaciones. Siempre se habrá de correr un riesgo ante esta toma de decisiones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16075
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 52 (2008) . - p. 32-33[Artículo]Cruzar la barrera: hibridación en vacas lecheras / Gonzalo Tuñón en Infortambo, Número: 213 (Feb) (2007)
[Artículo]
Título : Cruzar la barrera: hibridación en vacas lecheras Tipo de documento : texto impreso Autores : Gonzalo Tuñón, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-45 Idioma : Español (spa) Materias : CRUZAMIENTO RECIPROCO
VIGOR HIBRIDOResumen : En Nueva Zelandia, un treinta por ciento de las vacas lecheras son cruzas. Cuál es la conveniencia de aparear dos líneas puras? Toros F1 e incorporación de una tercera raza al plan de cruzamiento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14378
in Infortambo > Número: 213 (Feb) (2007) . - p. 44-45[Artículo]Cuáles son las lácteas con mayor ingreso en millones de dólares?: las top 20 lácteas a nivel mundial en Infortambo, Número: 214 (Mar) (2007)
[Artículo]
Título : Cuáles son las lácteas con mayor ingreso en millones de dólares?: las top 20 lácteas a nivel mundial Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 46 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Resumen : Son 20 industrias lácteas a nivel mundial con sus respectivos ingresos en dólares Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14398
in Infortambo > Número: 214 (Mar) (2007) . - p. 46[Artículo]Cualquier tiempo pasado fue mejor en Infortambo Andina, Número: 16 (Feb) (2010)
[Artículo]
Título : Cualquier tiempo pasado fue mejor Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : EFECTO INVERNADERO
IMPACTO AMBIENTAL
INDUSTRIA LECHERAResumen : Un estudio de impacto ambiental en EE.UU. comparó el sistema de producción de 1944 frente al actual. Se encontró que las prácticas modernas emiten menos gases de efecto invernadero y requieren menos insumos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17909
in Infortambo Andina > Número: 16 (Feb) (2010) . - p. 52-55[Artículo]Cuando la canilla se cierra en Infortambo, Número: 233 (Oct) (2008)
[Artículo]
Título : Cuando la canilla se cierra Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 26-27 Idioma : Español (spa) Materias : CAMBIO CLIMATICO
CONSUMO DE AGUA
PRODUCCION LECHERAResumen : Los tamberos australianos se están preparando para sobrevivir sin depender del agua. En los últimos cuatro años con un 25 por ciento de la asignación de agua que solía tener, la producción láctea cayó de 11.300 a 9.200 millones de litros / año Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16278
in Infortambo > Número: 233 (Oct) (2008) . - p. 26-27[Artículo]