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Qué hacemos con las vaquillonas? en Infortambo, Número: 197 (Oct) (2005)
[Artículo]
Título : Qué hacemos con las vaquillonas? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 34-39 Idioma : Español (spa) Materias : CRIA DE TERNEROS Resumen : Seis asesores y administradores de fincas dan sus oponiones sobre como lograr el mejor desempeño ante las vaquillas de reposición Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12626
in Infortambo > Número: 197 (Oct) (2005) . - p. 34-39[Artículo]Qué hacemos con el modelo? en Infortambo, Número: 220 (Sep) (2007)
[Artículo]
Título : Qué hacemos con el modelo? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
INDUSTRIA LECHERA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Los precios de los commodities, granos y leche, subieron para quedarse ahí arriba. En este nuevo escenario el modelo productivo parece merecer al menos una revisión Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14970
in Infortambo > Número: 220 (Sep) (2007) . - p. 22-24[Artículo]Qué hay que saber antes de implantar en sistema de calidad en Industria Lechera, Número: 704(Jul-Ago (1996)
[Artículo]
Título : Qué hay que saber antes de implantar en sistema de calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 24-27 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2899
in Industria Lechera > Número: 704(Jul-Ago (1996) . - p. 24-27[Artículo]Que no cunda el pánico / José R. Quintana en Infortambo, Número: 179 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Que no cunda el pánico Tipo de documento : texto impreso Autores : José R. Quintana, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION LECHERAResumen : El sorpresivo crecimiento de la producción de Enero y Febrero generó una sensación de pánico y una visión apocalíptica en el sector que no parece tener mucho sustento si se analiza fríamente lo sucedido y lo que puede venir Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10878
in Infortambo > Número: 179 (Abr) (2004) . - p. 22-23[Artículo]Que no cunda el pánico / Javier Zubizarreta en Infortambo, Número: 212 (Ene) (2007)
[Artículo]
Título : Que no cunda el pánico Tipo de documento : texto impreso Autores : Javier Zubizarreta, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 74-75 Idioma : Español (spa) Materias : GRANOS
PRECIOS
PRODUCCION LECHERAResumen : En momentos de crisis hay que estar muy atentos a las variaciones relativas en el precio de los granos y subproductos para comprar los más adecuados sin comprometer significativamente las producciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14290
in Infortambo > Número: 212 (Ene) (2007) . - p. 74-75[Artículo]Que no le vendan gato por liebre / Desiré Cano en Infortambo, Número: 250 (Mar) (2010)
[Artículo]
Título : Que no le vendan gato por liebre Tipo de documento : texto impreso Autores : Desiré Cano, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 64-68 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
SELECCIONResumen : Cómo evitar malos negocios a la hora de adquirir vaquillonas en remates o a campo. Para no equivocarse, asesores y especialistas explican qué es lo que hay que tener en cuenta de cara a una gestión inteligente y planificada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17940
in Infortambo > Número: 250 (Mar) (2010) . - p. 64-68[Artículo]Qué nos pasa? / José R. Quintana en Infortambo, Número: 216 (May) (2007)
[Artículo]
Título : Qué nos pasa? Tipo de documento : texto impreso Autores : José R. Quintana, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
INDUSTRIA LECHERA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Durante Marzo y Abril se produjo una combinación de factores que generaron una gran incertidumbre y una dispersión de precios sin antecedentes. Un análisis sobre lo que pasó y lo que puede pasar en los últimos meses Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14660
in Infortambo > Número: 216 (May) (2007) . - p. 18-20[Artículo]!Que sean sanitas¡ en Infortambo, Número: 215 (Abr) (2007)
[Artículo]
Título : !Que sean sanitas¡ Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 38-40 Idioma : Español (spa) Materias : SALUD ANIMAL Resumen : No importa cual sea el sistema, cuales los rendimientos y cuales los factores limitantes; ni siquiera importa la zona o país donde esté ubicado el tambo. Hay un objetivo que se mantiene constante en la cabeza de cada uno de los tamberos y es el de tener ante todo vacas saludables. Porque lo cierto es, que de nada sirve la vaca más productiva, si no vamos a aprovecharla Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=152
in Infortambo > Número: 215 (Abr) (2007) . - p. 38-40[Artículo]Qué son las Naciones Unidas? en Sancor, Número: 635 (Ago) (2001)
[Artículo]
Título : Qué son las Naciones Unidas? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 15 Idioma : Español (spa) Materias : NACIONES UNIDAS Resumen : El artículo describe los objetivos y funciones de las Naciones Unidas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7202
in Sancor > Número: 635 (Ago) (2001) . - p. 15[Artículo]Qué tan bien están en Chile? / Roberto Dunner en Infortambo, Número: 224 (Ene) (2008)
[Artículo]
Título : Qué tan bien están en Chile? Tipo de documento : texto impreso Autores : Roberto Dunner, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 42-44 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Resumen : Del otro lado de la frontera, los productores cobran 0,40 dólares por litro de leche. Algunos hablan de un boom, otros no tanto. El artículo da información económica de los últimos cinco años a partir de 300 tambos desarrollada por la consultora TodoAgro S.A. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15235
in Infortambo > Número: 224 (Ene) (2008) . - p. 42-44[Artículo]El quesillo, un producto artesanal de la provincia de Salta, Argentina / E.M. Patiño en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 23 (2001)
[Artículo]
Título : El quesillo, un producto artesanal de la provincia de Salta, Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : E.M. Patiño, Autor ; E.L. Faisal, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO Resumen : Se describe el proceso de elaboración artesanal del quesillo en la provincia de Salta. Este queso se clasifica de acuerdo con su contenido en materia grasa y agua como queso semigraso y de pasta blanda Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7121
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 23 (2001) . - p. 54-55[Artículo]El queso de Cabrales utilizará tecnología RFID en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 46 (2007)
[Artículo]
Título : El queso de Cabrales utilizará tecnología RFID Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : CODIGO DE BARRAS
ETIQUETAS
QUESO CABRALESResumen : Los productores de queso Cabrales, han utilizado la identificación por radiofrecuencia (RFID) para aplicar la logística más avanzada en operaciones a pequeña escala. El objetivo es desarrollar un etiquetado fiable para cada una de las piezas de queso, que se aplique durante la primera fase de producción, continúe durante el proceso de maduración y, finalmente siga al queso en su empaquetado hasta las tiendas de alimentación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15356
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 46 (2007) . - p. 38-39[Artículo]Queso de campo artesanal con leche de bufala / M.E. Patiño en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 35 (2004)
[Artículo]
Título : Queso de campo artesanal con leche de bufala Tipo de documento : texto impreso Autores : M.E. Patiño, Autor ; E.L. Faisal, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 51-53 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
LECHE DE BUFALAResumen : Se describe el proceso habitual de elaboración artesanal del queso de campo con leche de búfala. El proceso se realiza a partir de leche cruda con deficiente aplicación de buanas prácticas de manufactura perjudicando al producto obtenido tanto en el aspecto sanitario, como en su calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12203
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 35 (2004) . - p. 51-53[Artículo]Un queso fundador en Infortambo, Número: 215 (Abr) (2007)
[Artículo]
Título : Un queso fundador Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 100-101 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO GOUDA Resumen : El queso Petagrás, con todos sus bautismos, sobrenombres y apodos ocupa un lugar indiscutido en la mesa de los argentinos. El hijo directo del Gouda holandés, es uno de los pioneros en la historia quesera nacional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1747
in Infortambo > Número: 215 (Abr) (2007) . - p. 100-101[Artículo]El queso de granja en Holanda en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 29 (2003)
[Artículo]
Título : El queso de granja en Holanda Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 60-62 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO Resumen : Holanda se distingue por su producción de leche y productos lácteos en especial, el queso. Hay toda una tradición detrás de cada queso holandés, lo que no es sorprendente ya que desde la prehistoria se elaboraba queso en estas tierras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9225
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 29 (2003) . - p. 60-62[Artículo]Queso molido nariñense / Juan Sebastián Ramírez Navas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 59 (Feb) (2010)
[Artículo]
Título : Queso molido nariñense Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Sebastián Ramírez Navas, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 56-59 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO MOLIDO NARIÑENSE Resumen : Este queso se elabora con leche de vaca, la cual debe ser de buena calidad y provenir de animales sanos, ya que su actitud para coagular está en función de sus propiedades fisicoquímicas, principalmente de la acidez (14 a 20 grados D) y del contenido de proteína Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18151
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 59 (Feb) (2010) . - p. 56-59[Artículo]El queso tenate, un queso mexicano típico del estado de Hidalgo: elaboración del queso con leche pasteurizada / Irma Caro en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000)
[Artículo]
Título : El queso tenate, un queso mexicano típico del estado de Hidalgo: elaboración del queso con leche pasteurizada Tipo de documento : texto impreso Autores : Irma Caro, Autor ; Jaime Vargas, Autor ; Argelia Contreras, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 51-58 Idioma : Español (spa) Materias : DIAGRAMAS FUNCIONALES
FABRICACION DEL QUESO
LECHE PASTEURIZADAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6043
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000) . - p. 51-58[Artículo]Quesos argentinos, producción, consumo y exportación / Schaller en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 58 (2009)
[Artículo]
Título : Quesos argentinos, producción, consumo y exportación Tipo de documento : texto impreso Autores : Schaller, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 34-40 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE QUESO
INDUSTRIA QUESERA
PRODUCCION DE QUESOResumen : El autor hace un análisis sobre el mercado argentino de quesos, su estructura productiva, volúmenes elaborados y consumidos, su competitividad y su importancia relativa a nivel internacional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17930
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 58 (2009) . - p. 34-40[Artículo]Quesos especiales: elaboración y conservación de queso mascarpone / Susana L. Vidales en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 35 (2004)
[Artículo]
Título : Quesos especiales: elaboración y conservación de queso mascarpone Tipo de documento : texto impreso Autores : Susana L. Vidales, Autor ; Alejandra García, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 44-48 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO Resumen : El queso tipo mascarpone es un queso suave cremoso y untable hecho con leche de vaca. Es un queso que se produce por coagulación ácida de crema de leche. El artículo describe su elaboración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12201
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 35 (2004) . - p. 44-48[Artículo]Quesos franceses con Appellation d' origine: la fuente del sabor en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 54 (2008)
[Artículo]
Título : Quesos franceses con Appellation d' origine: la fuente del sabor Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 42 Idioma : Español (spa) Materias : CLASIFICACION DE QUESOS Resumen : La Denominación de Origen Controlado es un sistema que protege una herencia cultural y gastronómica. El sistema garantiza la originalidad y la singularidad de los productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17060
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 54 (2008) . - p. 42[Artículo]Quesos franceses con "appellation d' origine": la fuente del sabor: segunda parte en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 55 (Feb) (2009)
[Artículo]
Título : Quesos franceses con "appellation d' origine": la fuente del sabor: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 36-41 Idioma : Español (spa) Materias : CLASIFICACION DE QUESOS Resumen : La Denominación de Origen Controlado, es un sistema que protege una herencia cultural y gastronómica. El sistema garantiza la originalidad y la singularidad de los productos y asegura que su producción siga estrictas especificaciones establecidas a través de conocimientos ancestrales y tradicionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17543
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 55 (Feb) (2009) . - p. 36-41[Artículo]Quesos que curan? en Infortambo, Número: 184 (Sep) (2004)
[Artículo]
Título : Quesos que curan? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 80-81 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDO LINOLEICO
NUTRICION HUMANA
PRODUCTOS LACTEOS
QUESOSResumen : Los beneficios en la salud generados por los ácidos linoleicos conjugados han estimulado al desarrollo de los mismos, en los productos lácteos, especialmente en los que fermentan, como los quesos y yogures Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10937
in Infortambo > Número: 184 (Sep) (2004) . - p. 80-81[Artículo]Quesos sin fronteras en Infortambo, Número: 183 (Ago) (2004)
[Artículo]
Título : Quesos sin fronteras Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 70-72 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO DE OVEJA Resumen : El tambo fábrica de Guillermo Harteneck, es un ejemplo de trabajo serio tanto en la producción como en la comercialización. Exporta el 80 por ciento de su producción de quesos e impulsa la creación de una microcuenca ovina en la zona Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11641
in Infortambo > Número: 183 (Ago) (2004) . - p. 70-72[Artículo]Radiografía de la producción lechera en la provincia de Buenos Aires en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 22 (2001)
[Artículo]
Título : Radiografía de la producción lechera en la provincia de Buenos Aires Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 47-50 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
ESTADISTICAS LECHERAS
INDUSTRIA LECHERAResumen : El artículo analiza datos estadísticos de la producción, exportación y precios de la leche en Buenos Aires Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7294
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 22 (2001) . - p. 47-50[Artículo]Radiografía de una pasión Argentina: el dulce de leche / Luis Grana en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 34 (2004)
[Artículo]
Título : Radiografía de una pasión Argentina: el dulce de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Grana, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 40-44 Idioma : Español (spa) Materias : DIAGRAMAS FUNCIONALES
DULCE DE LECHEResumen : El autor define parámetros que determinan un dulce de leche, componenetes o ingredientes opcionales facultativos, características sensoriales, propiedades nutricionales, proceso de elaboración, alteraciones y defectos y vida útil Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11312
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 34 (2004) . - p. 40-44[Artículo]