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Subsidios y contaminación...van de la mano / Alejandro R. Castillo en Infortambo, Número: 179 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Subsidios y contaminación...van de la mano Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro R. Castillo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 34-36 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION AMBIENTAL
DESARROLLO AGRICOLA
IMPACTO AMBIENTALResumen : Una muy alta proporción de la contaminación ambiental de nuestro planeta es derivada de la producción agropecuaria intensiva y el indiscriminado uso de combustibles fósiles en los países desarrollados. El problema ambiental, la producción de leche y algunos posibles escenarios futuros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10882
in Infortambo > Número: 179 (Abr) (2004) . - p. 34-36[Artículo]Sueca roja y blanca una opción para los productores de leche / Elizabeth Avendaño en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 34 (2004)
[Artículo]
Título : Sueca roja y blanca una opción para los productores de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Elizabeth Avendaño, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 26-29 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO SUECO ROJO Y BLANCO Resumen : Una nueva raza se está sumando a la producción de leche en la Argentina y Uruguay. La autora pionera de la raza en la región, comenta las virtudes que caracteriza a estas vacas y el largo proceso de selección y mejora que dio origen a sus virtudes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11308
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 34 (2004) . - p. 26-29[Artículo]El suero del queso: su utilización industrial en Sancor, Número: 631 (Abr) (2001)
[Artículo]
Título : El suero del queso: su utilización industrial Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 44-45 Idioma : Español (spa) Materias : LACTOSUERO Resumen : El artículo examina las propiedades de las proteínas del suero del queso, en la utilización industrial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6694
in Sancor > Número: 631 (Abr) (2001) . - p. 44-45[Artículo]El suero estadounidense en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 4 Número: 12 (1998)
[Artículo]
Título : El suero estadounidense Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 31-34 Idioma : Español (spa) Materias : ESTADOS UNIDOS
SUERO DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3755
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 4 Número: 12 (1998) . - p. 31-34[Artículo]Suero de queso: nada se tira todo se transforma / Pablo Palena en Infortambo, Número: 221 (Oct) (2007)
[Artículo]
Título : Suero de queso: nada se tira todo se transforma Tipo de documento : texto impreso Autores : Pablo Palena, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 104-106 Idioma : Español (spa) Materias : APLICACIONES INDUSTRIALES
SUERO DE QUESOResumen : Desde siempre se lo utilizó para la alimentación de animales pero hoy se utiliza en la industria alimenticia por sus cualidades nutricionales y funcionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15020
in Infortambo > Número: 221 (Oct) (2007) . - p. 104-106[Artículo]Sueros de lechería / Aníbal Schaller en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 55 (Feb) (2009)
[Artículo]
Título : Sueros de lechería Tipo de documento : texto impreso Autores : Aníbal Schaller, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 52-56 Idioma : Español (spa) Materias : APLICACIONES INDUSTRIALES
PROTEINAS DE SUERO DE LECHE
SUERO DE LECHE
ULTRAFILTRACIONResumen : La aplicación de la tecnología de membranas en la industria láctea permite actualmente obtener a partir del suero de lechería múltiples ingredientes de altísimo valor agregado para usos alimentarios y no almentarios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17546
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 55 (Feb) (2009) . - p. 52-56[Artículo]El tambo puede dar pelea / Eduardo Comeron en Infortambo, Número: 184 (Sep) (2004)
[Artículo]
Título : El tambo puede dar pelea Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Comeron, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 50-52 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
COSTOS DE PRODUCCION
COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION LECHERA
SOYAResumen : El artículo presenta un análisis comparativo entre el negocio de producir leche o producir soya Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10924
in Infortambo > Número: 184 (Sep) (2004) . - p. 50-52[Artículo]Tambos más saludables? en Infortambo, Número: 179 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Tambos más saludables? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 62 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL Resumen : Estados Unidos, lanzó una norma que regula los sistemas de alimentación animal en confinamiento y que afectará a los tamberos entre otros productores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10888
in Infortambo > Número: 179 (Abr) (2004) . - p. 62[Artículo]Tan parecidos, tan distintos / Laura Varese en Infortambo, Número: 220 (Sep) (2007)
[Artículo]
Título : Tan parecidos, tan distintos Tipo de documento : texto impreso Autores : Laura Varese, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 66-69 Idioma : Español (spa) Materias : NUEVA ZELANDA
PRODUCCION LECHERAResumen : Luego de trabajar ocho meses en dos tambos neocelandeses, la Ing. Laura Varese relata su experiencia e impresiones sobre un país al que muchas veces se busca imitar, pero que pocos conocen y comprenden Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14981
in Infortambo > Número: 220 (Sep) (2007) . - p. 66-69[Artículo]Taninos condensados: proteínas menos degradables / Gerardo Conti en Infortambo, Número: 219 (Ago) (2007)
[Artículo]
Título : Taninos condensados: proteínas menos degradables Tipo de documento : texto impreso Autores : Gerardo Conti, Autor ; José G. Bértoli, Autor ; Oscar Garnero, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 67-68 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL
PASTOSResumen : En dietas con pasturas de alta calidad, el uso de taninos condensados permite hacer un mejor uso de la proteína en exceso, al actuar como agente precipitador de las mismas. Experiencias en el país confirman aumentos de producción y mejoras en la composición de la leche, entre otras ventajas. Qué son y cómo actúan estos aditivos? Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14778
in Infortambo > Número: 219 (Ago) (2007) . - p. 67-68[Artículo]Targets: decírselo a quién hay que decírselo en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 233 (2000)
[Artículo]
Título : Targets: decírselo a quién hay que decírselo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 10-16 Idioma : Español (spa) Materias : COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
COMUNICACION EN MERCADEOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6024
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 233 (2000) . - p. 10-16[Artículo]Tasa de rechazo: una perspectiva diferente / Marcelo F. Oberto en Infortambo, Número: 222 (Nov) (2007)
[Artículo]
Título : Tasa de rechazo: una perspectiva diferente Tipo de documento : texto impreso Autores : Marcelo F. Oberto, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 66-69 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION
REPRODUCCION DEL GANADOResumen : En la lechería actual, los rechazos, representan en general el segundo mayor costo de producción luego de la alimentación. y si bien tiene un impacto económico negativo importante en cualquier tambo del mundo, no siempre reducir la tasa de rechazo anual significará mayores ganancias si no se analiza la información en detalle Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15136
in Infortambo > Número: 222 (Nov) (2007) . - p. 66-69[Artículo]Tecnología de alto impacto / Barenbrug Palaversich en Infortambo, Número: 222 (Nov) (2007)
[Artículo]
Título : Tecnología de alto impacto Tipo de documento : texto impreso Autores : Barenbrug Palaversich, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 82-83 Idioma : Español (spa) Materias : INOCULACION Resumen : La inoculación es un proceso simbiótico a través del cual el microorganismo recibe nutrientes de la planta y aporta nitrógeno del aire. La planta al recibir ese nitrógeno, aumenta su rendimiento en aproximadamente un 15 por ciento, lo que significa un progreso significativo a nivel nacional en cuanto a la producción final de granos y pasturas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15140
in Infortambo > Número: 222 (Nov) (2007) . - p. 82-83[Artículo]Tecnología de medición de pH en líquidos y semilíquidos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)
[Artículo]
Título : Tecnología de medición de pH en líquidos y semilíquidos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 24-27 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDEZ Resumen : Una de las magnitudes de medición más popularizadas en sustancias líquidas es, sin duda, el pH tanto a nivel de proceso industrial como de laboratorio esta determinación es fundamental para la caracterización del grado de acidez, neutralidad o alcalinidad de un producto, sea líquido o semi-sólido Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16026
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 51 (2008) . - p. 24-27[Artículo]La tecnología nuclear en la conservación de alimentos: desafíos y perspectivas: primera parte / Bárbara Pérez Rivero en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 47 (2007)
[Artículo]
Título : La tecnología nuclear en la conservación de alimentos: desafíos y perspectivas: primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Bárbara Pérez Rivero, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 54-56 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA
IRRADIACION DE ALIMENTOSResumen : La tecnología de irradiación de alimentos, puede ayudar a resolver los problemas de suministro de alimentos y su inocuidad sin que ello entrañe ningún riesgo para el medio ambiente o la salud humana Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15375
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 47 (2007) . - p. 54-56[Artículo]La tecnología nuclear en la conservación de alimentos: segunda parte: desafíos y perspectivas / Bárbara Pérez Rivero en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 151 (2008)
[Artículo]
Título : La tecnología nuclear en la conservación de alimentos: segunda parte: desafíos y perspectivas Tipo de documento : texto impreso Autores : Bárbara Pérez Rivero, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 36-39 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA
IRRADIACION DE ALIMENTOSResumen : De ha demostrado que esta técnica puede ayudar a resolver los problemas del suministro de alimentos y su inocuidad sin que ello entrañe ningún riesgo para el medio ambiente o la salud humana y que los resultados que podamos obtener con su aplicación dependerá del esfuerzo conjunto de investigadores, educadores y medios de difusión masivos con el apoyo de los gobiernos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15644
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 151 (2008) . - p. 36-39[Artículo]Tecnología de producción de quesos duros en Italia / Germano Mucchetti en Industria Lechera, Número: 707(Ene-Abr (1997)
[Artículo]
Título : Tecnología de producción de quesos duros en Italia Tipo de documento : texto impreso Autores : Germano Mucchetti, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 51-73 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO DURO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2800
in Industria Lechera > Número: 707(Ene-Abr (1997) . - p. 51-73[Artículo]Tecnología de secado de leche: cámara de secado spray de tres etapas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 35 (2004)
[Artículo]
Título : Tecnología de secado de leche: cámara de secado spray de tres etapas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 30-32 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE EN POLVO
SECADO POR PULVERIZACIONResumen : El artículo hace una comparación de la cámara de secado spray de tres etapas con la cámara tradicional de dos etapas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12199
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 35 (2004) . - p. 30-32[Artículo]Tecnologías integradas para mejorar la calidad de la carne: una perspectiva desde Australasia / N.J. Simmons en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 146 (2007)
[Artículo]
Título : Tecnologías integradas para mejorar la calidad de la carne: una perspectiva desde Australasia Tipo de documento : texto impreso Autores : N.J. Simmons, Autor ; C.C. Daly, Autor ; C.R. Mudford, Autor ; I. Richards, Autor ; G. Jarvis, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 46-55 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
PROCESAMIENTO DE LA CARNEResumen : Asegurar que los atributos de calidad de la carne respondan a necesidades de los diferentes mercados es un factor crítico para el éxito de las industrias cárnicas de Nueva Zelandia y de Australia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15352
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 146 (2007) . - p. 46-55[Artículo]Tendencias de consumos de alimentos / Patricia Jiménez de Erramouspe en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 239 (2001)
[Artículo]
Título : Tendencias de consumos de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Patricia Jiménez de Erramouspe, Autor ; Margarita Armada de Romano, Autor ; Carlos Zapiola, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 58-65 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE ALIMENTOS Resumen : El objetivo de este trabajo fue analizar los hábitos de consumo de alimentos. Se trabajó sobre frecuencia de consumo de comidas típicas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7575
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 239 (2001) . - p. 58-65[Artículo]Tendencias del mercadeo lechero: lo que se viene en Industria Lechera, Número: 705(Sep-Oct (1996)
[Artículo]
Título : Tendencias del mercadeo lechero: lo que se viene Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 9-10,13-15 Idioma : Español (spa) Materias : MERCADEO DE PRODUCTOS LACTEOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3080
in Industria Lechera > Número: 705(Sep-Oct (1996) . - p. 9-10,13-15[Artículo]Tendencias e innovaciones de productos lácteos en el Mercosur / Javier Berterreche en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Tendencias e innovaciones de productos lácteos en el Mercosur Tipo de documento : texto impreso Autores : Javier Berterreche, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA LECHE
ESTADISTICAS LECHERAS
PRODUCCION LECHERAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5616
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000) . - p. 18-20[Artículo]Tendencias en el consumo de productos lácteos / Elizabeth M. Farina en Industria Lechera, Número: 710(Sep-Oct (1997)
[Artículo]
Título : Tendencias en el consumo de productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Elizabeth M. Farina, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 12, 15-17 Idioma : Español (spa) Materias : BRASIL
CONSUMO DE PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3442
in Industria Lechera > Número: 710(Sep-Oct (1997) . - p. 12, 15-17[Artículo]Tendencias en el envasado de alimentos más allá de contener, proteger y presentar / Gisela Kopper en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 136 (2004)
[Artículo]
Título : Tendencias en el envasado de alimentos más allá de contener, proteger y presentar Tipo de documento : texto impreso Autores : Gisela Kopper, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 6-10 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DEL ENVASADO Resumen : La evolución del envasado de alimentos se asocia a los cambios en los patrones de vida, a los hábitos de consumo de alimentos y los avances tecnológicos para su producción y conservación. Las tendencias en cuanto al desarrollo e innovación en este sector van por tanto de la mano con las tendencias de consumo y las expectativas de los consumidores en cuanto a satisfacción de sus necesidades Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12291
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 136 (2004) . - p. 6-10[Artículo]Tendencias en el mercado mundial de lácteos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 35 (2004)
[Artículo]
Título : Tendencias en el mercado mundial de lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 12-17 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Resumen : Virtualmente quienes concluyen el tema de la producción lechera concluyen que el consumo global continuará en aumento en los próximos años, particularmente en los países en desarrollo, mientras que los abastecedores tradicionales serán incapaces de enfrentar la demanda en aumento lo que representa una excelente oportunidad para los exportadores de lácteos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12196
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 35 (2004) . - p. 12-17[Artículo]